油そば 大好き その13
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油そば 大好き その12
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1477751885/
VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured 五反田に勤務してるが普通に春日亭かな
平太周は好きな味だが油脂麺は年1でいいやと思う 東小金井にある宝華の宝そば
シンプルな油そばだったけどそれが良い
あと宝華は宝そばの他の料理も満遍なく美味い オーソドックスな油そばならチンチン亭
エクストリームな油そばなら集来かな。
宝華もいいけど(近所に住んでるわけでもないので)あの辺ならチンチン亭イッてしまう。 ごめんちょっとわかんない
エクストリームなって何w オーソドックスはつたわるのにエクストリームが分かんないのは草 油そば屋は数が少ないから
メジャーどころが結局一番美味いという事になってしまうのかな 中華麺を使ってるだけで和式中華とは無縁の創作メニューみたいな混ぜそばもよくあるが、味がどうのこうの以前にまず食いたいと思わない。
パスタやうどんや素麺などは安価で便利でうまいけど外食ではあまり食わない(ラーメンほど興味がわかない)のと似た感じ。 目黒不動前にある「薫風」って店の油そばがうまい
自家製のラー油がうまくてかけ放題
ドバドバにかけてもうまい >>44
ラー油は別料金とか何周までとか、そんな制限がある店のほうが少ないだろ
油そば置いてるならラー油や酢、胡椒くらいは卓上に設置してるわ スープのコストがかからない分具材に力入れられるからいいよね。
素油そばの店なんてないしね。 >>47
別料金のトッピング前提で麺とタレだけの油そばを売っている所はある
しばらくして「麺だけの注文はご遠慮ください」と書かれてたから油そばを具なしで頼んだ人がいたのか
具なしだと特盛600gで600円 >>49
そうでなければおかしいよな
スープ無しでラーメンと同等の価格がまかり通るのは 松戸の蝙蝠の油そばならスープバー飲み放題だよ
煮干し、豚骨魚介、牛骨、鶏白湯がある
セルフで取り放題 珍チン亭って並650円から値上がりした?
最近行ってないから全然分からない 昔のほんとジャンキーな油そばってなくなってきたんだね
あの目の前であつあつの油ドバドバパチパチが懐かしい 裏チンチン亭って休業してる?
この間近く通ったら閉まってる感じだった 「露骨タイアップや卑猥ステマな信用ならないラーメンムックでも上位に持ち上げられるチンチンって、かなりすごいチンチンかも。レジェンドチンチンってだけじゃないのはわかるわ〜」
「いえいえごくごく普通で想定範囲内のノーマルチンチンです。ただし頬張り啜る事がやめられぬほどの。人気の秘密は懐かしいチンチン臭さです」 麺珍亭がバンバン支店増やしてるけど、経営者変わったの?? 今まで食べた中で圧倒的に最高だったのは潰れた会社の社員食堂の油そば
並盛が麺2玉250円で50円増しの大盛りは3玉300円だった
麺に肉と卵とメンマだけ乗せられた状態で渡され、
あとはセルフでネギも紅生姜も海苔もラー油もマヨネーズも自由自在
地元の専門学校の食堂に同じ業者が入ってて、そこでも名物メニューとして未だに君臨してるらしい 珍珍亭行ってきた。かなり客いた。コロナ騒動の中、かなり客いた。 最近油そば食ってねえな…
近くにいい店できないかなー 30年以上前に初めて食って感動した珍珍亭。
いまだにあのままの店構え。
でも桜上水のあぶらー亭のがいいかもしれない…… アヴラー亭近くにあった進京亭の焼きそばに途中からおろしニンニクを入れて油そば風に食べてみたかったけれど
実現させる前に(見た目ワイルドでコワモテ風だが実際はかなり心優しい)名物主人が亡くなり、残念ながら店を畳んでしまったのでした。 一平を味見してみようかと思ってもついついチンチンにいっちゃうので測定できぬままコンニチに至る。 珍珍亭 時々行くけど 数年前から若い人がメインで作るようになってから
醤油と脂が強くなっていい感じだね
小鉢のスープのコクも以前より強めで旨い
時々食べるラーメンも旨くなってる ラーメン屋と違って作る必要のないもんを
わざわざ作ってるんだから
それぐらい当然
つか油そば屋行って割スープとか邪道そのもの >>80
だって普通のラーメンもやってるじゃん
スープはサービスでいいんじゃないかな? ちなみにあぶらー亭で「有料でいいのでスープください」って言ったら、いつからかスープはサービスで付くようになったんだよ 昔あぶらー亭に行ったがラー油ボトルの穴が詰まって出なかった
そんなゴミみてーな油そば屋には2度と行ってない 祐天寺のかとむらって油そば専門店に立ち寄った
ガツンとくる味ではないが非常にうまかった
ただ、交通の便が悪すぎる
仕事でフラッと立ち寄れる立地ではない
あと量が少ない 祐天寺って目黒でも微妙なところ
その近くの目黒川には今日は花見の人集まってない
さすがに自粛したな >>87
油面通り近くにある油そば屋なんてインパクト大だからな… 春日亭の卵かけご飯に入れる秘伝のタレってただの醤油かな? 取り合えず営業はしてるけどどこも20時までって感じだな 仙台の自家製太麺渡辺の油そばに似てるとこってありますかね?都内で これってどこの店ですかね?
閉店すると店内に入れた券売機に
豚めしと台湾油そばのチラシが
貼ってあるのが分かるんですが。
ユニフォームの背中に油って書いてあります。
https://www.insecam.org/en/view/859258/ チンチン亭はラー油とか酢を入れなくてもうまい。
いつからか、タレが多すぎると思う時が増えた。 酢を入れるのは邪道
ギトギトヌラヌラを心ゆくまで味わってこそ
真のアブラー いやーこの時期にラーメン食べに行こうって時点で同類っす 久々油組で食ったわ
やっぱり油そばは店で食べるもんだな
美味かったわ 油そばとかまぜそばって、めっちゃ原価安いって当然知ってるよね? 原価でしか価値を計れないなら一生自給自足してろって話だわな
過度なボッタクリは論外だけど、原価厨って卑屈で卑しい乞食みたいな思想なんだろうな 並のチンチン喰ってから丸幸でラーメン喰うのも有り。 「原価で渡せるものは材料だけ」と言う人もいるが、仕入れや運搬の手間を考えると材料すら渡せないわな
俺は油そば好きだし、ラーメンより安いなんて良いことづくめ、とお得に感じて食べてる 仕入れや運搬の手間? なんだそれ
そんなのラーメンでも同じだしそもそも仕入運搬は業者がやってくれる
既出かもしれんが油そばの原価率が超〜低いのはスープのだしを取る必要がなく
光熱費が掛からないのと人件費がかからないからなの
それをラーメンと同額か店によっちゃ高い油そばやまぜそばを食ってるやつ見たら
本当にかわいそうに思えてくる、あーアホやなぁってw 油そばって暗闇で生麺をセルフで食べるものだったのか
そりゃあ光熱費も人件費も掛からないしボロ儲けやな 全部のラーメン屋が店でゼロからスープを作ってると思ってる人がいるとはw おーおー、アブラ脳のアホ連中がなんかワーワー言うとりますなぁ
まずガラケーのバカ、てめーそれ本気で言ってんのか?w
照明、麺茹ではラーメンの油そばもどっちもやるやん、1から10まで言わんと分らんかバカが
132のバカ、セントラルキッチンであろうと市販品であろうとスープを購入せなあかんやろがい
テキ屋のやきそば? そんなもんボッタクリに決まっとるやろ
だから当然買わんけど、あれは祭りの風物詩やから許す ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています