家系総合スレッド Part85
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家系（いえけい）ラーメンのスレです。
元祖である吉村家、吉村家元2号店の本牧家、本牧家から独立した六角家など
吉村家のラーメン作りの技術を学んだ店舗が屋号に「○○家」と付け人気を博した所から「家系」と呼ばれるようになりました。
現在では上記店舗からの「のれん」分けや独立により孫店舗や玄孫店舗が増え、元祖に連なる店の数がなんと数百に上るとも言われています。詳しくは家系家系図を参照
※以下の話題はスレ違いなので本スレでは書込禁止。該当スレへご移動をお願いします。
▼壱角家・工場・セントラルキッチンなど、家系に擬態した非店炊き営業はここへ
FC展開・偽家系ラーメンチェーン愛好会
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1572188431/
▼山岡家の話題はここへ
山岡家★４
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1579702148/
▼有名店テンプレはこちらから>>2-9
▼前スレはこちら
家系総合スレッド Part84
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1579757772/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 火を石で起こしてたのがいまはライターやマッチがあるように時代は常に進化する
店炊きから資本系のグループ企業への変遷
ここでもいまだに旧石器時代の店炊き信者がいるけどそういうのは暖かい目で見てあげようよ
彼らもいずれ気づくときが来るさ 店炊きは重要だが、飲んだだけで区別できない味覚音痴はゴチャゴチャ言わないでほしいです >>951
信者ってかレトルトをあの金で食べてる人って金持ちだなって思う。 同じ家系だし結局は好みなんだよね
作り方が違うだけであそこまでベクトルの違う家系が楽しめるのもいい時代になったなって思うよ 吉村家毎日人大杉
コロナ言われてるこんなご時世によくあんな並ぶよな >>961
先日初めて行ったけど閉店1時間前でもあんだけ並んでたのはびっくりだった アウアウクーが出ないのをいいことに暴れるオイラーyqpr。
相手にしないこと。 吉村家よりとらきちのほうが旨い
末廣家はチーユが弱いのが残念だ 昼前に杉田家行ったらいつもより並び少なかったな。壁に目玉焼き、生卵の貼り紙してあった。
裏メニューだったよな？
店員が胸に杉田家の名前が入ったTシャツ着てたよw
背中にはなんか書いてあったな。
吉村家直系なんたらかんたらってなwうむ、、、 工程が違うだけと何度言えば(ry
店炊きで思考停止してる老害は俺以外から批判を受ける前に>>953>>957あたりを声に出して読みなさい
こうやって皆が俺みたいに優しいわけじゃないからな オイラーはハイカロ豚学園でも行っとけや
埼玉産の野豚が来る場所ではない 工場ラーメンは家系に対して誤解しか生まない反社会的勢力 >>972
同じ家系なのにお前みたいに自分の好み以外排除する輩は全家系信者の敵だと自覚しておけ >>967
目玉焼きや生卵は裏メニューじゃないぞ吉村家にもあるし昔からあるよ 家系を日高屋と同じﾚﾍﾞﾙで語るお前の舌はかなりﾔﾊﾞｲ… 吉村家で白玉くずれとかいつも売り切れだけど若衆もっと失敗して全部くずれになれよとか思うｗｗｗ >>976
今は家系の中でも資本系と言われるジャンルでトレンドと言われればあながち間違ってないね >>973
工場系の偽物は好みの問題では無い
悪貨が良貨を駆逐するような事があってはならないという
偽物に対する社会正義の話 >>974
杉田家は食券機にないし現金払いなんだよ。目玉焼き、生卵はね。
貼り紙なんてしてなかったからね 資本系なんインチキ用語を使ってるのはオイラー荒らしだけ >>980
家系に本物も偽物もねーよ
悔しかったら味で勝負しな
なんでそうやってマウントを取らないとプライドを保てないんだ!? >>981
元来トッピングは現金払いだからなあ吉村家は
裏メニューなんてそもそもあるのか直系に なんで味で勝てないからってこうやって荒らすんだろうな
偽家をNGワードに入れたらすっきりしたわ笑 >>984
そりゃそうなんだが杉田家は目玉焼きいくら生卵いくら。ってのがなかった。
つまり知らない人は知らない。店のどこにも書いてなかったからな 味卵なんてどこにでもあんだろ
くだらんことで貴重なスレを消費すんな！ >>980
店でちゃんと作ってない工場系がクソド田舎に店出すから
家系がファミレスの料理レベルだと勘違いさせるのはタチが悪いわ お前ら、ひきこもりのかまってちゃんにレスしないでくれ >>983
マウントでは無い
悪貨が良貨を駆逐するような事があってはならないという当たり前の社会正義 >>986
なるほどそういうことか
吉村家を知ってる人が杉田家で「目玉焼きやってます？」て聞くのは裏でも何でもないが吉村家を抜きにしたらただの裏メニューってことか納得した >>987
立ててもええけどテンプレ貼れなくなるやがわい >>991
そうそう。まさにそれ。そういや新杉田時代の吉村家で実が目玉焼き食ってて奥さんと怒鳴りあいしてたの思い出したwなんだこの店って思ったわw >>990
周り見てみ
お前だけだぞそんなこと言ってんのはw
これ以上は可哀想だからレスしなくていいよ >>988
なんでお前は資本系がファミレスレベルで語ってるんだ
そっちのほうが家系好きとしては許せん！ このスレッドは１０００を超えました。
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