ラーメン二郎 新・新代田店 12店目
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ラーメン二郎 新・新代田店へは京王井の頭線 「新代田駅」出口から環七沿い左へ直進１分程
【営業時間】
月〜金 11:00〜14:00くらい 17:00〜20:00くらい
土日祝 11:00〜15:00くらい
※公式Twitterより
【アクセス】井の頭線 新代田駅から1分(60m)
【駐車場】なし
【Twitter】
https://twitter.com/26shinshindaita
小ラーメン 780円
小豚ラーメン 930円
小豚Wラーメン 1050円
-以下はすべて現金払い-
大盛り +100円
いいたまご +100円
かつおぶし +50円
たまねぎ +50円
づけにんにく +50円
マヨネーズ +50円
前スレ
ラーメン二郎 新・新代田店 11店目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1558076926/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>49
うぜえよ ばーか
俺の目に入らないものは存在しないと同じなんだよ ほっとけほっとけ相手するだけ無駄
そんなことより最近このスレがほっこりしてきて嬉しい >>53
行く人が増えるとちゃんと自分が食ったラーメンが話題の中心になるからな
俺も頻繁に行ったり足遠のいたりをずっと繰り返してるけど、今は2年ぶりくらいに行くターンに転じてる さましシーズンしか行かないニワカだけど、今まで食った中では一番うまかったな今日
まあ今までが微妙過ぎたんだが 客に細かい金に協力を求めるのは
マネージメント不足
10円100円のバッグアップもとっとけよ
ただでさえ店主がいない日が多いんだから余計にな 両替する馬鹿を減らす意味もあんじゃねえの。店に協力するって考えりゃいいだろがデブ いいたまご、注文したら黄身がペッタンコ、白身は崩れてたけど、本当にいいたまごなのか？ 生玉子は加工不要だから利幅が良いのはあるな
ここでは出してないけどラーメン屋にはよくある海苔もそういうトッピングなんだと >>62
俺が頼んだ時はまあまあいい卵だったけどスモジの「さがみっこ」80円の方が割った状態が立体的で黄身の味も濃くてしっかりしてると感じた
反対に二郎の中で一番卵がダメだと感じたのは同じ環七沿いの一之江
一之江の生卵は殻が柔らかくて割るとべちゃっとしていて割るだけで黄身が崩れることが多い 今日行ったけど味しょっぱすぎじゃね？？やっぱり関内だわー 関内と新代田って乳化非乳化まったく違うじゃん。比較がおかしいだろ ちょっと味が戻ってきたなと思うと行列が復活する。最近平日昼は列あまりなかったのに列出来るようになった。 >>65
俺もさがみっこは好きだな80円でも割安感あるくらい美味い
いいたまごは他のラーメン二郎より価格が倍で普通のたまごっぽいもんな
詐欺とは言わないがぼったくりとは感じたわ 一応いいたまごは最初のたまごよりは
いくばくかいいたまご。 >>67
二郎なんだから比較してもいいだろ、つうか非乳化って微妙だな 二郎のスレなんかにいる時点でお前も低収入だろブーメランおつ 俺も一之江の玉子はかなりの低品質だと思う
荻窪とかもすげえ水っぽいの出す
ここのも高い割に大したことない
スモジの玉子も見掛け倒し
栃木の玉子はいつもすごいと思う >>74
低収入って認めてるやんけw
ちな大学生で投資で月10万稼いでるので君より有能。就職ももう決まってるしなw 大学生の就職内定率90%超えてるんだから、
もっと業種で自慢しないと響かんぞ いやーまじで、ここうまいって言ってる人しょっぱい味好きすぎでしょ笑笑何回も行ったらハマる系なのか？ 卵の質とか原価とか置いといて、そういえば俺卵がいいたまご100円になってから一度も頼んでないかもしれん…
かつおぶし50+漬けにんにく50で100円とか、今なら玉ねぎ50とマヨネーズ50で100円とか、
そういう100円玉で2つみたいな頼み方が習慣になってるせいかな 非乳化の時はたいていスープぺらいしょっぱいラーメン
最近はあんまないけど、微乳化で煮詰まったスープの時はすごい旨い
それを求めて近所だから通ってる
非効率ってわかってる >>82
じゃあ昨日のはハズレかーショックだわ、、、、 つじもっちゃんって今日いた？反町隆史みたいなひととスキンヘッドしかいなかった 一瞬つじもっちゃんかと思ったけど腕にタトゥーなかったしな ロックダウン直前(仮)滑り込みのつもりで行ってきた。
今回も美味かったけど、スープは先週行った時よりはちょっと大味かな
麺は柔らかめで歯ごたえのある感じ。豚は端はあたりだけどあとは普通。 >>87
ここんとこ平日夜毎週行ってるけどつじもん見たこと無いよ。土日は分からない。
坊主くんは最近よくいる小さくて元気なやつ。麺上げは昔からいる助手の1人。最近はずっと彼だな。
Dくんの方は本店なんだっけ？ 昼の部に週一ペースで行くが店主は最近昼も出なくなったな
桜台とここはやる気ないなら助手に譲ってやればいいのに
店開けていれば看板の威力で並び出来るから手放さないと思うけど まあいいんじゃないか？今は店主居なくても美味いし、むしろ今の体制の方が空気がゆるくていい
勿論つじもんも仕込みや仕入れはやってるんだろうし。
あんまり放置しすぎてまた味が落ちたら行かなくなるだけだな 昼は水曜以外は出てるって店主が言ってたのを店で聞いた記憶がある
自販機横のカレンダーで「つ」と書いてる枠が店主担当枠だとか 今は水曜だけでなく他の曜日も店主は店に立ってない
土日しか出なくなってると思う
しかもその土日はコロナで休むとか早速ツイートしてるので
ラーメン屋に飽きたんだろうな >>92
今は助手のほうがラーメン作りはうまいね
店主のラーメンは塩っぱすぎたり麺茹でもデロ過ぎたりボキボキだったり
ブレが大き過ぎてバランスが悪い 新代田から二人も三田修行送りだしてて二人とも店から居なくなったらつじもっちゃんどうすんだろ？ 助手募集と並行して山田の親父さんや他店に応援要請すると思う
実際新代田も以前は一時的に上野毛の昼助手や朝青龍が入ってたこともあった
目黒も赤塚君他が来てる >>95
助手くんは一つ一つ丁寧に作ってる感じするしな
そういえばこの前、丼にタレと粉を入れたあと、各丼にアブラをゴロゴロ入れてそこからスープ入れてたけど
前からあんな作り方してたっけ。珍しい風景を見た気がした たまにヘルプで入ってるヲタクみたいな助手が苦手なんだが…。清潔感無くて、やけに偉そうだし。 めちゃくちゃですが
よろしくお願いします！
じゃねーんだよ 野菜なしで二郎といえるか？
コロナを利用して原価削減しようとしてんじゃねえよ
どこまでもセコい野郎だ
さっさと店畳んで他の奴に譲れ >>106
そんな心配ならマスク作って配ってればいいじゃねーか ちなみに昨日はいつもの元ロン毛助手が麺上げ。
スープ微乳化でしょっぱさ抑えめ、麺は細くてツルツル
ちょっとだけだが最近の本店みたいに感じた。豚は薄味だけど美味かった 酷でえｗ
野菜無いよそれでも通常料金だからｗとか完全にナメてるって
せめて代わりにこれを乗せますとか値引きますならまだしもさ
知らずに行ったらビックリするわな
つうか普通に臨休事案なのに開けるのは金は欲しいからだな >金は欲しいからだな
というかラーメン屋を生業にしていて生活がかかってるからだろ >>110
その割に辻もっちゃん休みまくってるけどな そもそも元はヤサイもニンニクも店のサービスだからな
ナメてる言うのは、辻本はともかく親父さんのサービス精神に甘えすぎて逆に失礼なんじゃないかと ここのところ椅子の数を12から8に減らして1ロットを6から4にしてる
コロナ対策で距離を開けたいのかな 仙川は相変わらずぎちぎちの席間。新代田はもともと待ちが長いから対策むしろやだな。 >>114
ちょっと勘違いしてる
増量無しまでだったらまだわかる
以前はそういうこともあったしそもそも増量対応は義務じゃないしな
しかしデフォルトで入ってるはずの具材を無くすのに値引きも代替品も無いのはどうなの？ってこと
実際辻もっちゃんもそれを認識してるからこその「めちゃくちゃですが」と言ってるわけで
明日はおそらくテストも兼ねてると思うね
これでいつも通りの客入りなら味しめてまた同じことをやるはず > 大盛りと豚入りは最初から売り切れです！野菜もありません！
相変わらず日本語がアレで分かりづらいが、俺は「野菜増しが出来ない」って意味に捉えたけど。
もし野菜なしとしたらあの味アブラを直接麺に乗せるとか凄いことになるな。
まあどっちにしても、そろそろ営業やばそうだなと思って今週行っておいて良かったわ >>119
全くもっておんなじこと思った
マシがないでいいと思うんだけど 「ヤッサイマシガ デキマシェ〜ン」
あ、スマン違う店だった 普通に考えて無料トッピングで増量分の「ヤサイ」が無いだけだろうし、そんな騒ぐことなのか…？ マスクないと入店出来ませんって。
助手達はマスクしてるの？ >>124
無自覚でも感染してる可能性があるし、より多数を相手する店員が感染するリスクは高い。
マスクをしなきゃならないのは、店員も一緒だからな。 >>122
と思ったらほんとに野菜全く無しの状態で出されるのか…まじかよ…… 本当に麺の上に豚乗ったやつだったみたいだな
画像見たら美味そうだったわｗ
食いたかったら普段から野菜抜きで頼めばいい話だが この際だから野菜抜きにして、野菜分だけ儲けようって算段だろうな
モヤシは真空パック、そして煮沸消毒をするから問題ない筈
キャベツは葉についてるかも？という危惧はない
同じく煮沸するからな
本当に心配なら、キャベツ抜きにすれば良い。
いつもながらの便乗商法かよ。 他に営業してる直系やインスパでもデフォで野菜無しなんてやってないのにそれを平然とやってる辺り辻本の精神異常っぷりがよく分かるね
これが野菜の供給量が減ってて仕方なしにやるっていうなら分かるけど物流は今のところ通常だしな 店のTwitterで「平日はふつうにやって週末はニンニクだけ」とか言ってるけど、ちょっとふざけてるね
もう二度といかねー 普通こういう危機的状況になれば好きな店を食べて応援とかあるのに、これだけ叩かれるとか商売として終わってるのを自覚しろ 辻本のクズっぷりがもるせがと
どうしても被るんだよな
楽して生きていこうって精神が丸分かり 新コロナ対策で客並ばないように、わざとヤサイ載せなかったり客が嫌がるようにしてるんだろ？
狙い通りにはなるんだろうけど、毎回何か方向性間違ってんだよな こいつのTwitter見てると客のことなんか一切考えてないのな
金もらってるの理解してないだろw
バカ禿のくせに偉そうで笑える 市中に感染が広がっている現状、なるべく無駄をなくしたいのは分かるけれども二郎の基本である、野菜を
省略するのには？？ツイッターで見てても、もともと言葉足らずな印象は否めないけど今回、
それでも納得していただける方には！と謳っているのが精一杯なところなんだろうな・・・。 この店離れて2年位経つけど、最近のツイートがあまりにひどくて、ここに来ちゃったわ。
客は下僕なんだなぁと改めて思ったす。
辻本くんは元々頭の回転は悪かったと思うけど、ついに自分が大物だという勘違いまでが極まってきたんだね。
何かいろいろ衝撃でした。。 コロナと野菜なしの関係が理解できず？？？だったが>>137ということなのか？
それなら潔く閉店しろよと思うが… 感染抑止の外出自粛で何処の飲食店も客足が遠のいて死活問題になっている
そういう店にしてみれば「この大変な時期にようこそお越しくださいました」と出迎えるであろうところ、二郎の看板にあぐらをかいているだけの辻本はあの手この手で客に嫌がらせして来店を拒もうと画策している訳だな ここも亀戸や荻窪みたいに急に店主替わったりするのかな？ >>146
本人が休めて遊べてるし
それで店は回せてるっていう理想の状態に出来てるんだからそれはない そんなに客に来てほしくないなら二郎の看板返上すればいいのにな
そうすれば望み通り閑古鳥の鳴くラーメン屋になれるのに 歌舞伎町や池袋つぶれた新橋みたいに店主オーナーで左団扇で暮らすのが理想なんだろうな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
