ラーメン二郎 新・新代田店 12店目
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ラーメン二郎 新・新代田店へは京王井の頭線 「新代田駅」出口から環七沿い左へ直進１分程
【営業時間】
月〜金 11:00〜14:00くらい 17:00〜20:00くらい
土日祝 11:00〜15:00くらい
※公式Twitterより
【アクセス】井の頭線 新代田駅から1分(60m)
【駐車場】なし
【Twitter】
https://twitter.com/26shinshindaita
小ラーメン 780円
小豚ラーメン 930円
小豚Wラーメン 1050円
-以下はすべて現金払い-
大盛り +100円
いいたまご +100円
かつおぶし +50円
たまねぎ +50円
づけにんにく +50円
マヨネーズ +50円
前スレ
ラーメン二郎 新・新代田店 11店目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1558076926/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) オレなら余裕で完飲できるぞ？
おまえら鍛え方足りんな >>753
バイト君だけで回せるように店を作るのは経営的には正しいんだけど新代田の持ち味だった尖った部分が完全に消失したね。
もう元々の常連が離れてかなり客減っかのではないだろうか。 自粛前は美味い日結構あったが、今はいつ行ってもあんま美味くない
エグ味と酸味が強い
液油多すぎ 辻本「脂の膜張ってるのは先代のラーメンみたいにしてみようと試してるンスよ」 もうつけ麺はやってないんか？！
ココでの口コミはえらい悪いけど・・怖いもの見たさで食べてみたいわ どうせ気まぐれ限定だし
研究もしないでやった限定っぽいな >>765
>えびいかさばいわしごまパウダーもあります
100円玉でお願いします！
盛りつけのときに脂って言ってお椀に脂を移してつけて食べるのがおすすめですがすきな様に食べてください
↑
えびいかさばいわしごまパウダーがお椀に入ってるからそこに脂移して食べると美味いよということだろう マスクかぽい物っていうのは固定ツイートから無くなったんだなｗ
えびいかさばいわしごまパウダーって野猿の魚粉BBみたいなのかと思ったけど
Twitterで見たらちょっと違うみたいだ 店頭の張り紙も理解するのに苦労することがある。
現金トッピングや辛いものブームの時は結構カオスだった。謎の絵も面白かった。 ＞えびいかさばいわしごまパウダーもあります
これって魚粉にごまを足しただけじゃね？ 今日の夜のスープは液油少なくてライトで美味かった
それから亀戸助手くんは野菜の盛りが多いな twitterで卵付けてるのいたけど、両替と共に現金トッピング復活してる？
それとも常連だけ？ >>769
かつおぶし、たまねぎ、いいたまごが再開してる そういやこの前こっそり自前の調味料使ってるやついたんだけど、そういう人多いの？
その人は七味持ってきてた 昔は持ち込んでください！
ってTwitterで言ってた飢餓する。 豚がバラ肉になったせいか液体油が多すぎてかなり厳しい 最近のブタはバラだから硬いの仕方ないとはおもって、よく噛んで食ってるけど、Twitterだとホロブタだのめちゃくちゃ美味いみたいな書き込みを見かけるんだが
実際、自粛明けでバラのみ使うようになってから当たりブタの時あった？ ホロではないけど上手いのにはよく当たるぞ
まあ豚は好みそれぞれだから仕方ない つけ麺、先週は昼は悲惨だったみたいだけど夜は美味しかったし今夜はどうするかな さっき食ったけどぬる盛りと言う名のあつ盛りだとラーメンと大して変わらんな、麺とスープ分けただけだったわ 先週もそうだったぽいが、バラ肉にした影響か、昼の早めは液体アブラヤバいが、遅くなるに従って乳化してきて丁度よくなるっぽいな 前通ったら意外にも15人くらい並んでたわ
しかも折り返してなかったけど大丈夫か
また苦情来そう >>788
そのうち助手が出てきて注意するよ
出てこないで苦情きたら、それは店のせい 久々に愛想の良い店員見たわ
新代田の助手って別店舗と結構ローテ組んでるの？ >>790
別店舗とローテなんて組んでないよ
ＮＳ店と違って辻本店主はそこ1軒しか持ってないからローテ組む店がない
助手二人が店主修行のため定期的に三田本店に通ってるだけ 店主の目指すものはオーナーになって働かない事だったりしてw 「帰って来た？うぐいすつけ麺？え？こんなだっけ？(＋200円)」だとさ
>>791 黒手拭の助手は最近目黒で姿を見たとの話をどこかで見たし普段は西台の人が助手に来てたこともある
ローテーションではないだろうが割と店の間で話して融通しているのでは >>795
三田本店での修行組はそれも修行の一環なのか人手の足りない他店にヘルプで入るのが現状だよ
あくまで三田本店を介してのこと >>796 なるほど、ありがとう
ということはその日の差配が三田からあるまでワンオペ/休業が判断できない訳だ つけ麺、+100円だと割りに合わないと思ったのか、売れ行きに味を占めての実質値上げなのか Twitterで画像見たけど以前のうぐいすとは違うみたいだな
え？こんなだっけ？ってそういうことか
つけ汁に溶かしてあるのか？ 今朝ファーストでうぐいす食ってきた。柚子胡椒は事前につけ汁に溶けてる。
柚子胡椒うんぬんより、ごっつい塩っぱい。
辻もっちゃん、顔パンパンに浮腫んどったから、塩分過多気をつけーや >>802
太っただけじゃね？
もしくは酒の飲み過ぎとか >>802
もしかすると持病で使うステロイドかもね。
安倍晋三なんかもそうだけどステロイド使う人は副作用で顔がパンパンになる通称フルムーンって奴。 歳とって太りやすくなったんだろ
幾つか知らんがアラフォーでしょ
このご時世、酒の量も増えるだろうし
飲みながらの糖と油は体脂肪になりやすいんだよ >>802
やっぱりとけてるタイプか。ちょっとうまそうだな
前のはちょっとした薬味程度だったし >>806
ラーメン屋は常夏になるし常に立ちっぱなしだからそんなに太れないよ。
そもそも太ると体重くなって屈むとか出来なくなるし首や背中がすぐダメそもそから立ち仕事は無理。
つまりそんだけ長期間調理場離れていたって事じゃないかな。 中の人おじさんはもう余計なこと言わなくていいから… >>807 夕営業で食って来たがこいつは当たりだ
テイクアウトのときにちょっとだけ出してたミントつけ麺を思い出した
名称は「うぐいすつけ麺｡'20 柚子Boost」に変わってるが次もまた変わるのかも >>813
うまかったか。食ってみよ
ネーミングはいつも出落ちのウケ狙いで分かりづらいのつけてすぐに止めるのいつものパターンだな 評判いいからつけ麺食いに行ったらマジで一生残るトラウマレベルでマズかったんだが 水で締めてるにも関わらず麺がやわやわデロデロなのはブレか？ 流石にそれはブレだな
ご愁傷様
はやぶさ食ってきたがノーマルのつけとの違いがわからん
というか、ノーマルがどうだったかも印象ない
もう、つけ麺はいらない
スープが乳化してたから、ラーメンにしとけば良かった 今日のラーメンはすっきり食いやすいタイプだった
味も濃すぎず脂もおお過ぎずの非乳化
いつも小の人でも、大いけちゃいそう さっぱりどんなメニューか分からないメニュー名
苦手な味とかわからんから回避だな オールドスクールを定期的にやってくれないかな
さっぱり食えて、最近出してるラーメンより美味い
そしたらもっと通うわ プラス200円のうぐいすつけ麺食べたいのにまた今日もわけ分からんやつか。。 きょうのトッピングは汁なしに入れるのを勧めといて、夜はつけ麺やって汁なしやらないとか、面白いわw >>825
本当のおすすめはたまねぎと混ぜて麺をつけて、だからつけ麺の方が正解なんだろう プラス200円のウグイスつけ麺って柚子胡椒入れるだけだよね 先週初めて持ち帰りで買った半分豚が美味すぎて今日1本豚買ったらパサパサでキツいw
脂が大好きってわけじゃないけどいくらなんでも前食べたのと違いがありすぎるw >>827
前と違って隠し味入ってるってムサコスは言ってたぞ ここは今でもゴワゴワ太麺ですか
自分は最近柔デロ麺が好きなので合わないかなぁ >>829
このやりとりを見てるだけで、200円の価値がないことがよーくわかったww 小田急廃線跡のカップルの華やかさに比べ 侘しさを感じる
むさ苦しい行列 >>493>>812
中の人おじさんがインスパ情報交換スレで嘘情報流した上に開き直って悪態ついて総スカン食らってるの面白いから彼の無様であさましい姿をぜひ見てきてあげてね(笑) 中の人おじさんが一番痛々しかったのは
「自分はこの店の近所だから電車で必死に通ってる人達とは違う」とか意味不明の自慢してたんだけど、
その後自転車で３０分かけて通ってるってうっかり漏らしちゃって
いうほど近いか？って突っ込まれたら
「俺はお前ら田舎者と違って山手通りの内側にすんでるからw」とかさらに謎なマウントに切り替えたこと つけ麺熱盛って一度水で締めたりはしてる？
鍋から麺を取り出してそのまま盛り付けただけ…？ ごめん、熱湯。
熱湯でぬめりとったりしてるのか、そのまま盛り付けてスープだけつけ麺用になってるか気になった 上野毛がつけ麺提供していた時はあつもりお願いすると麺を一旦水〆して引き締めたあとテボで温めてから提供してくれてたっけなあ >>829
言っちゃ悪いけど人生の敗者が必死にラーメン屋の常連ごときでマウント取ってる感じがして怖い つけ麺専門店だと冷やしてから軽く茹でるやり方と
茹でたものをそのまま盛りつけるやり方と
2通りある 陸への悪絡みやめーや。陸がスベっとるみたいな結果やろ。誰得よ？ 歌舞伎町時代を思い出したわ
ネット上に出さないだけでバンドマンにあーいう絡みしてた 何の話かと思ったらTwitterのアレかよｗ
らーめん陸に絡んだのかと思ったわ 今夜のらーめんはスープ美味かった
ブタ入りは売り切れだった
oldskoolやって以降はスッキリしつつ醤油がガツンと効いてて良い感じに思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
