◆八王子のラーメン屋・パート85◆
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前スレ
◆八王子のラーメン屋・パート84◆
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1565178779/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured ぶっ豚 劣化したな
最近各店で感じた事
調理人の質が悪い
只の素人
動きが緩慢で無駄話ばかり
テキトーにラーメン作ってれば金が貰えると思ってる感がある
なにより提供する一杯に真剣さも情熱が伝わって来ない
プロ感が感じられない
ついでに衛生観念も低い
新店開店時とかに応援指導に来る熟練本部スタッフが作ってくれると「神」的に美味しい
同じ食材を使用しているのにこの差はなんだ？
どーやったらここまで不味く手抜き調理できるのか？
まず、麺や野菜の湯切りを徹底しろ
茹でるお湯はこまめに交換しろ
豚が薄くなったのは本部のコスト指導か？
分厚い豚肉で満足させるのが売りだったんじゃねぇの？
最近は麺も少なくなってきた気もするし・・・
まさか店舗責任者判断で薄くして差益分をポケットに放り込んでるんじゃなかろうな？ ぶっ豚さぁ〜ん！聞いてますか〜！
皆さん「初期は良かった！」って言ってますよ！
考え直されたらいいんじゃないですか！
今お客様飛んでますよね？頑張ってください！ >>261
コロナでこの手の対応をしたところは割りと珍しくない
誠実か不誠実かはこれだけじゃ判断ムズイ ただただ気持ち悪い
自分の名前を出さずにあれじゃただの言いがかり 凄い長文で噛みついてるな。相当な怨念みたいのすら感じる。 朝は流し読みだったからちゃんと読み直したが、別段問題あるファンディング内容じゃねーじゃん
お食事券リターンもあるんだし用途も普通じゃね？
むしろ、ブログかいてる奴が
わざわざラーメンを食べに来たお客様だぞ！感謝しろよ！
っていってるようにしか読めん むしろ店にお金貢がれたら羨ましくて悔しい！っていう妬みにしか見えないんだが
どこぞの民族みたいな思考回路だわコレ オープン日に行ったらやってなかったことを恨んで噛みついてるだけだな
オープン日に開店日書き直してたことを叩いてるのに「私なら開店日を書き直す」とか言ってて馬鹿なのかな？
叩きたいから叩くって感じの駄長文 >>261
今回ばかりはこいつに同意だな
従業員の給料くらい自分でどうにかしろよ
後、テーマパーク？なにいってんだこいつってなったわ リターンあるなら問題なくね？
規模や厳密には違うけど、形としては株式とおなじだぜ？ テーマパークが意味不明すぎるしCFする気になれる内容ではないのは確か
がブログで取り上げて批判しなくてもよかろうに
どのような内容でCFを呼びかけるかは企画した奴の自由なんだから その通りだな
ちょっとチャラい感じだけど、嫌ならサポートしなければ良いだけ 竹の家に久しぶりに行ったんだが、なんていうか味変わった？ >>261
それでIP無しと両方に貼り付けてまでご苦労なこった
店は渾身の一杯を提供する
客はその一杯に対価を支払う
美味しかったら足繁く通う
軽いノリ？ふざけんなよ
その程度の考えでやってるから店が傾くんだよ 最近オーソドックスな八王子ラーメン食べてないな・・・ >>261
土竜って1回しか行ったことないけど店内にも変なコメント、言葉だらけで宗教くささを感じてそれ以来行ってない
このクラウドファンディング見てもやはりそういう印象を受ける
あの店怖くね？ 流行りの意識高い系わりとあんなもんだしなー
意識高い系ってか、SNS戦略活用系というか
まずくはない、うまい
デもバランスが少し崩れてる印象はある
でもそれとクラウドファンディングは別問題すぎる ラーメン屋は結構いってるけど異様な空気感じたのは土竜が初めてだったけどな
意識高い系とはなんか違うような 逆に興味湧いてきちゃったじゃないか
1回ぐらい行ってみようかな 土竜は野菜自慢してるだけあって確かに野菜が美味いという異色な感じはある
つけ麺のつけ汁に使う割りスープもトマトとショウガを合わせたものでつけ汁のドギツサを薄めてくれる
大門にある出向してた会社の近くにあった本店には八王子店が出来る前からお世話になってたから俺は結構好き
味や店の雰囲気やら好みは結構分かれるタイプの店とは思うけどね フレンドリーな雰囲気を狙って滑ってるだけじゃねえの
あまり意識高いって感じはしないな
特につけ麺は食い応えもあっていいと思うが、
自画自賛の言葉でハードル上げすぎなのはかなりある まあサービスされると星が増えちゃう嘘つきで軽薄なラーメンブロガーが喚いたところで味さえよければ影響ないわな 旨い店はラーショでも行列つくるからね
八王子じゃないけど小作のラーショとか
6時開店前から並んでる 野猿であんな薄い豚入っていた事ないぞ。相当嫌われているんだな 半年に一回くらいふわふわ卵担々麺を食べたい衝動に駆られる。食べると普通でどうでもよくなる >>295
五十番の？たしかにメチャクチャ美味いってほどのもんではないよね。 チキンラーメンとか偶に食べたくなると思わせる食い物は大成功よな 時々ドライブがてら八王子に行くんだけど深夜までやってる旨い店教えて 八王子じゃ範囲が広すぎる・・・
駅から離れていいなら海友とか 意外と深夜までやってるとこ少ないよね。
家系、トンコツ系くらい？ チェーン店なら車なら南京亭もアリかな
でもコロナ時短あるからどこも不確定かも 外の自販機の飲料がぬるかったからラーメン店の評価を下げるブログ
アタマワルイ ありがとう
車だからどこでも行けるので挙げてもらった店の中で行ったこと無いとこに行ってみるわ 昔京王堀之内にあって移転した千人同心って知ってるひといますか？ご夫婦でやられてて学生時代よくいきました。その後秦野に移動されたのは調べてわかりましちがその後どうなったかわかりません。懐かしの味をまた食べたくご存知でしたら教えてください。 >>313
なんらかの契約を拒否するとってそれ完全に脅迫強要なんだけど
それ事実なの？ ワイも日野市、6月初めに申し込み用紙来て直ぐに出したけどまだ。 なんか京都のトッパンファーム宛になってたけどその間の移動だけで数日掛かってそう。 大和田の弁慶ってラーメン屋おすすめされたんですけど、どんな感じですか？ >>325
好みは分かれるけどオレは好きかな。
昔ながらの醤油ラーメンて感じで美味しいよ！ あそこよく通るが、いい話全く聞かんし客入りも見ないし怖くては入れん
いくなら是非結果を教えて欲しい 店構えがお化け屋敷で無理
客入ってる？
雑もまだ行った事ないんじゃないか？ オレは弁慶好きだよ。
確かに味は普通だけど、
よくトッピングとか餃子とかサービスしてくれるし！ 皆さんありがとうございます。
弁慶行ってみます。ネットでのレビューは散々ですが。。 >>331
別に不味くはないから行ってみ？
チャーシューメンがオヌヌメ 勧めるのが一人ってのがまた妙に怖いというか…
でも感想は聞きたいしよろしくな！ 食べ歩くはイチャモンつけるためだけに圓行った感凄いな
何から何までケチつけて、挙げ句のはてに「キクワカメは僕好きじゃない」という文句つけてるしw
ついでに仲間さん「大分よくなった」
食べ歩くさん「かわってない」
仲間の舌すらバカにしてるのが笑える 興味が出たのでググってみたけど
旨いって人皆無だな >>334
読んできたけどひどいなー
二代目ってかけってイチャモンつけるわりには、先代と比べて云々多すぎる
別店として認識してるわりに、先代だして勝手にハードル上げて下潜ってるような感じだなー >>338
ハードル無限にして何やっても勝てないチートにしてる感じですわ
わざとらしく持ち上げて落とすっての繰り返してるからさらに気持ち悪い
しかも具体的なことは殆ど言ってないんだよねー
本人は評論家気取れて気持ちいいんだろうけど >>335
弁慶、家近いから週2で通ってる
トッピングとかサービスしてくれて好きだわ 今回かなり期待して久々に訪問させて頂きましたが、２代目のこのラーメンの出来栄えには、やはり残念としか言いようがありませんでした。
偉そうに書き連ねてきましたが、馬鹿正直ににしか書けないので、すみません。正直な感想です。 ひ〇きで嫌な思いしたわ。ホタテの限定食べに行ったのにギリギリ終了しててさ。
残念だったな。。ってところで後から来た常連みたいな人が普通に直注文でホタテの限定食べてんの。
常連は大事だし店主の気持ちは分からんでもないけど、こういうのってやるなら裏でやってほしい。
表では公平に扱ってほしいと思う。 久しぶりにでうら行ったけど、昼時でどんどん客来るせいか店主イライラしてたなぁ あまり話題にあがらないけど、並木町の八作ってどーよ！？ 八作、やはり評判は良いか。自分も好きでランチ時はAセットを頼んでしまうよ。 八作ずっと気になってるから近いうちに食べに行ってみるかな >>343
常連は大切だけどこれはやっちゃいけないよな
もう行かんでよろしい 取り置きというか予約というかしてたんだろうけどね
印象悪いわな どこも同じような事はやってるだろうから店だけ責めれんなぁ
本当は客側で遠慮するもんだと思うんだ 予約を受けないって事なんだろうけど、それは厳しいやな
まあこれ位で気分悪くする客はどこか別件で拗れそうだし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
