◆八王子のラーメン屋・パート85◆
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前スレ
◆八王子のラーメン屋・パート84◆
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VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured >>359
いうほど厳しいか？
正規に予約制あるならまだしも、今回みたいな他客の心証考えれば常連とはいえ予約はちゃんと断るべきだと思うがね >>361
立地が最悪だし一見さんは入りにくい
常連がいるとアウエー状態になる（話に夢中になり客がいるの忘れる） >>362
どんな業界でも予約は普通のことだろ
席の予約はともかく、メニューの予約を断れはあまりにも店の事情を無視しすぎ むしろどんな業界にも予約できない店はあるし、ラーメン屋って店も客も予約想定してない店がほとんどじゃね(基本必要ないし)
あと、限定メニューを取り置き予約できるラーメン店は聞いたことないが、席予約できる店はわりとある(お子さんのためとか)
予約とるなとは別にいわんよ
どう見られるかも含めて店の選択だし 少なくとも俺は限定メニューを予約できるラーメン屋は見たことないな
限定○食ってなってたら普通は先着順って考えるし
予約できるなら少なくとも一般客にも周知させるべき
まあその店は常連がいればいいってスタンスなんだろうし、会員制にでもすればって感じ 擁護してるの予約した常連じゃねーの
そういう常連()はスレもみてそうだし
予約とるかどうかは店の自由
だけど常連以外からしたら不信感もってあたりまえ こうやってないことないこと悪評ばらまくから一見の俺様を丁重にもてなせってか
モンスター客やねえ まあ予約出来るまで通ったらいいんじゃないの？
通える金あるか知らんけど
限定になんでそこまで憧れるかね、俺には理解できん 限定を常連優先に？
あるんだろうけど露骨にやるのはなんだかなー
常連とベラベラ話してる店は印象良くない
ひとこと二言ならともかく
居酒屋じゃねーんだから話してる暇あったら手を動かせよ >>369
丁寧にもてなせなんて誰もいっとらんし普通にすりゃええがな
人間心情があるから多少常連贔屓になるのはわかるが、客商売な以上常連も一見さんも同質のサービスを客は求める
だから、仮に常連だけにサービスしても普通は他のお客にわからんようにやる 予約で売り切れを無視してぼくのかんがえたおみせを語りだしててダメだこりゃw
この一方的な屁理屈食べ歩くさんですかね 大安は常連というか商工会仲間なんかとはよく喋ってるけど優遇はないね。
作業着を着た人がコインパー代を節約したくて1人車に待たせて店開くタイミングで横入りはよく見る。 人によって意見は違うから好きにすればいい
でも俺はこういう店にはすすんで行くことはないな オレもこんな店に何度も好んで行くことはないな
好きな人が行けば良いと思う ラーメンエースの店員って本当に注意しないよな。ガキがずっと喋りながら食ってんじゃねえよ じゃあ行くな！
客にまで文句言うとか老害もいいとこ ダラダラ食ってる学生2人組に注意してる所はみたことある。 常連って店を高めるものだと思ってたけど、今どきは品位すら貶めるようになったんだね
まあ店からしたら金を落としてくれる上客ってことなんだろうし
客からしたら優越感や承認欲求を満たせるから似た者同士いいのかもね そういうことだろ
そんな店主にはそんな客が集まる
ひとまわりすると廃れるでしょ >>383馬鹿かお前？コロナの事もあるんだからぺちゃくちゃ喋るようなゴミが来んなよ 食べ歩くのアメミ屋レポ見たんだけど
改良の仕方によっては大化けしそうなポテンシャルを、、
てどんだけ上からなんだか。 >>391
楓のも文のシメが気持ち悪いポエムだぞ
かっこいいと思ってるんだろうけど圓も完飲してたよなー
その場しのぎの思い付きアホすぎ >>392
いちゃもん付けながらも完全飲干するところが
かわいいじゃん。
てか残す事あんのかね？ お店で同席した事あるけど肌の汚いデブ。
そんで店員さんが忙しかろうが間を読まずにあれこれ話しかけるガイのガイ。 久しぶりにみんみんで食べたけど安定して美味しいね
オーソドックスな八王子ラーメンが食べたければここだなー たっぴ？ってラーメン屋はまだあるの？
15年くらい前にたっちょんラーメン ？良く食べたわ。
駅前の地下だったかな？ たっぴどうしたかな、と思って検索したら2018年に閉めたんだな >>399
そっちの方は行った事ない
ちょっと遠いけど美味しいのなら行ってみたいな >>395
みんみんは一麺の人が居た時が全盛期だったような？ 日野に行く方のびっくりドンキー手前にあったみんみんはなくなったの？昔事件があった店だっけ？美味しかったけど移転先がわからない。うなぎの藤田の近くね。 >>404
ありがとうございます。数年前に店がなくなってどうしたんだろうと思っていました。近々行ってみます。 巧真行ってきた
1杯650円ってのは最近の意識高い系ラーメンと比べると
良心的だな
チャーシューはドコモかしこも低温調理のチャーシューになってて
目新しさがないな
個人的に低温調理のチャーシューが好きじゃないってのもあるんだけど 低温調理チャーシューほんとに旨いと思ってるのかな？
マジで辞めて欲しいんだけど
次点で鶏チャーシュー
パッサパサだし味も染みてないしマジ勘弁
そのそもそもそんな店に行かないけど
気にきってた店が意識高い系にシフトして悲しい想いしてる >>407
八王子じゃないんだけど、聖蹟桜ヶ丘の桜坂ってつけ麺屋が消費税アップのタイミングだったかな？
そこでレアチャーシューに変えたんだけど、これじゃない感が半端なくてほとんど行かなくなったね
鶏チャーシューもついてたような気がしたけど、あれもただのサラダチキンの切り身としか思えない
チャーシューっていうならせめて照り焼きみたいな感じだったらおいしいんだろうね 八王子だろうがどこだろうが
あの半ナマチャーシューが載っているラーメンは
絶対に喰わない 食べ歩くがまたいちゃもんつけてるのな
旨辛ラーメンの高三の食券買って「一番辛いやつですか？」店員「はい」
で帰りに激辛ラーメン見つけて文句垂れてる
そんでこれが「議論」らしい
舌も馬鹿だね〜、甘味が入ってるから「全く辛くない」
甘味と辛味は感じる所が違うんだけどな >>408
桜坂のレアチャーシューは、旨くないよねー。結構レアチャーシュー嫌いが居るのに、なんで流行るのかね!?ここのは旨いってのがあれば、食べてみたいな。豚のレアは、怖いけどね。 >>407
低温調理=美味いって言わないと
馬鹿にされるとか思ってるんじゃ
とあるサイトで火が通るのが嫌だから
別皿にしたらとか、すぐに食べたほうがいいとか書いてるところがあった
もうラーメンのトッピングじゃないという矛盾に気づかないんだろうか >>411
調理の軽減とコストカットだと思うよ
低温調理機があれば簡単に作れるし、レアチャーシューって基本薄切りだから安く済む >>414
なるほど、昔に比べてどんどんショボくなってんだよなー。さらに、コストカットしてくるとは! >>413
麺とスープは最悪だけどチャーシューは旨いよな😋 なんか壱発のネギラーメンが無性に食いたくなってきた にんにくやこの間久々に行ったけどなんか味が落ちた気がする 巧真って
スープがあんな感じなのに、麺が八王子ラーメン系なんだな
スープ美味かったけど麺と合ってない感じだな 巧真もうちょい何かパンチが欲しい
優しすぎるような 巧真チャーシューが低温調理というのかな？
ハムみたいなやつであまり好みじゃないけど今度行ってみようかな さっき日本に帰ってきたんだけど、
三浦春馬が死んだってマジ？！ 中本西池袋店に行って来ました。
注文したのは
・ 特製樺太丼（米200ｇ 辛さ5倍）
・ 瓶ビール
辛さの中にも謎の旨味が存在する食べ物、蒙古タンメン中本(｡+･｀ω･´)ｼｬｷｨｰﾝ☆
ビールを飲みながら着丼を待つわけで！
この時間がいいんだよね〜！
はいきました、特製樺太丼。
これがまた米が進んで美味しいんですわ。
タケノコの食感が程良いアクセント。
レンゲが止まらないｗ
辛さ5倍という事なんだけど。
なんだろうね。 このすんごく辛いんだけどすんごく美味しいっていうの。
やっぱなんか入ってるんじゃなかろうか（マテ）
この辛美味っていうのは、依存度高いです(*´Д｀*)ﾊｧﾊｧ
近所に出来てくれないかなぁ(´・ω・`) 着丼とか使ってるやつ見ると造語症なんだなぁと思う
知能が低い＝ラーメン好きと勘違いされるから黙って食ってろ 造語症？
着丼って普通に使わない？
知能低いから新しい単語についていけないだけだろ？ どれほどセンスのない造語でも本人にとっては大発明だからな このご時世にお金を落としてくれる客に文句を言う馬鹿なクソブロガー 「着丼」と「ご対麺〜」は秀逸な一発ギャグだな
調子に乗って使い続けてる奴はアホ >>438
お前が造語症も知らないアスペって事だけは分かった
大発明とか馬鹿じゃねーの よぉーし！みてろぉ！
皆さぁ〜ん(笑)
こんちんわ〜(笑)
パフパフしますぅ？(大爆笑)
https://i.imgur.com/3pCAC9C.jpg こないだ休業明けてから初めてアメミ屋いったんだけどチャーシューってあんな噛み切れないのだったっけ？角煮みたいなホロホロのイメージだったんだけど >>452
自分が最近行った時はホロホロまでは行かなくても硬い印象は全然無かったな
まあハズレを引いたんじゃね >>448
コース料理の1品として少量を出すなら成り立ちそうだけど、主菜というか
ラーメンとしては無理がある気がする
普通のラーメンに雲丹やイクラを使っても奇をてらったくらいにしかならない
ほんの少しの雲丹やイクラなんかはアクセントにすらならずただのおまけ
それに1800円は勿体ない
どうせならウニクリームのパスタにイクラを散りばめたような1品の方が料理として成り立つ
値段はえらいことになりそうだけど >>452
アメミ屋日によってバラツキがあるというのは聞く
詳しいことは知らんけど部位とかにもよるのかね >>454
春太郎がウニラーメンでそんなような感じ
だった
長房に移転したらしいがまだやってるのかな？ >>456
あそこ恐ろしいほどキレイだよなあ
長房で一番清潔なんじゃないか アメミ屋は初期のつけ麺うまかったけど、最近のはシャバシャバで行かなくなったな >>453
>>455
そりゃブレもあるか
予想外だっただけでああいうチャーシューも嫌いじゃないんだけどね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
