【少数精鋭】西荻窪のラーメン part18
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ことぶき食堂は家から丸見え
聞いてくれれば営業してるか教えるぞ 濃厚な味好きな人は煮干しそば好きそう。俺は普通の醤油そばでええわ。
平麺は柔らかくてイマイチだったが支持者は結構いるみたいなので、単に好みの問題か。 >>447
はつねの醤油かな。タンメン ならチャーシュー入れるべし はつね客席が多ければあそこまで行列できないんじゃないか説 ほんとそれな
わざと行列を作らせて人気店を演出している店は多い、行列解消の努力をあえてしない不作為の故意も含まれる こんなやつら一生タンメン食わんでええわ
俺は小峠似のおやっさん応援してるぞ 昔はそこまで並んでなかったし、あの立地じゃ席増やしようが無いわな
二号店作るような店でもないし 並んでまで食いたくないから広いテナントに移転して欲しいとは思うけど厨房オッサン1人だから広けりゃ広いで大変よね >>473
客席多くても単純に回転も悪いからな
時間かかるタンメンばっか注文来るし はつねは美味いけど、何度も食べると飽きる味。
しばらく間を置いて行くといいかも。
ラーメンとは関係ないけど、
今月号のダンチューの食堂特集で「もがめ食堂」と「棗」がかなり大きく取り上げられてた。
西荻にはごはんを羽釜で炊いてジャーで保温する「秀よし」とか「COZY」などなど、
もっと他にもいい店あると思うんだけどなあ。 最近もがめ食堂が異様に混んでるのはそういう理由だったのか
以前は店外で待ってる人なんて見たこと無かったが もがめ食堂は巻頭見開きトップで紹介されてるからな。
棗は店自慢の焼売が紹介されてたよ。 ラーメン関係ない話をなんでここでするの？バカなの？ 気を使って「sage」進行してるんだから、
そんなに大きく問題視することではないだろ。 〇福が大盛況ww
松庵ラヲタ爺のこのワシが旨いと思うラーメン店は
西荻燈
じゃ 佐々木製麺所の醤油 旨かった
スープもだけど麺が旨い 麺尊RAGE月曜限定メニュー。
背脂にんにくそば
複雑な旨味のスープに細かい背脂が入りさらに旨味プラス
つぶ状の風味豊かな褐色きざみニンニクが少々。
いつもの低温加熱チャーシューをトッピングしたけれど、
背脂にんにくそば専用の角煮のような豚バラ肉も入ってました。
まちがいなく麺尊RAGE月曜限定メニューの最高傑作とも言える逸品でした。
背脂にんにくそば
たとえば毎週金曜日限定で出してほしい。
ちかい味のラーメンと言えるのは、
荻窪ビンギリのビンギリラーメン。 吉祥寺かもしれないが、あっちのスレ荒れているので、こちらで失礼。
らーめんTomboで醤油を食べてきた。
玉ねぎの甘みあるスープでおいしかった。 20年ほど前、よく西荻に入り浸ってたけど丸福とはつね、あと北口にあったひごもんず？熊本系の店ばっか行ってたな。あと、夕方になったら戎。どの店も健在？ >>495
千は深夜までやってるのかな
0時以降で行けるなら久しぶりにいきたいんだけど 西荻デ ラーメンヲ喰ウ 店トイエバ
クラクラテー、カツラテー、テンモンカン、ギョーザノオーショー、イチエン...
ワタシ ヘーセーヒトケタカラ タイムスリップ シテキマスタ >>505
中野スレで普通にレスして
ここで馬鹿レス？ >>506
ワタシ中野ノドノ投稿者アルカ?
ヘーセー10年代ノ西荻ラーメン トイエバ｢千｣ノ前ノ｢大｣ノ前ノ店アルヨ。
ト書キツツ店名ド忘レシタアル。｢有〇｣ミタイ名前ダタ気ガス ラーメン屋の20時閉店は意味ないし不便だからもうやめてくれんかな 西荻も間借りラーメンみたいなの増えてきたね。
意外と本格的なのが多い。 >>427
個人的な感想だけどインスタントラーメンみたいな感じ
マルちゃんの鴨だしそばから甘みを抜いた感じが近い印象
なんか濃縮還元？人工的？な感じを受けるけど決して不味いわけじゃないよ
ただ食べログの評価ほどでは・・・
あれほど食べログ高評価の店にしては行列がないというちょっと面白い店ではある >>517私は好みではない。タンメンもニンニク効いてたりちょっと思ってたのと違う。ラーメンも昔ながらの感じだからなのか麺が細すぎて。 失われた西荻窪の名店
醤油スープ：翔丸
塩スープ：荻鷹
豚骨スープ：加賀家（初期）
鶏白湯スープ：まる助
現存する西荻窪の名店
醤油スープ：西荻燈 佐々木製麺所行ってきた
麺が美味いね
でもシンプル過ぎて途中で味変したい
卓上になんか調味料有るといいのにな 佐々木製麺所ってあんな場所なのに流行ってるよな。
少なくともとっくの昔に閉店したのにいつまでも未練がましく思いで語られる
翔丸よりは全然美味いと思うわ。
翔丸ヲタはその後に入った同じく自家製麺の「中華そば 睦月 」にはまったく興味がないのかよ？
行った回数では俺は翔丸より睦月の方が圧倒的に多かったなあ。
翔丸は最初から最後までヲタのせいでイメージ悪いままだった。 ここでいつまでも翔丸の思い出を語るおじさんって歳いくつだよ？
最低でも50は超えてるよね。どうも桃井亭ヲタと被るんだよなあ。 翔丸ヲタ、桃井亭ヲタは傍から見たら同類なんだよ。
自覚がないかもしれないけど同族嫌悪するような真似は止めた方がいいぞ。 >>520
こういうヤツを西荻爺っていうんだろうな。
キモい ビール出してくれるラーメン屋あります？餃子→ビール→ラーメンのフルコース、孤独に楽しみたい欲求が、たまらん。町中華でも大丈夫です。もう限界。 >>527>>529
シューーーーーーーーーーーーー！
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|大田G |
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|＿＿＿| >>531お隣吉祥寺ですが中華街。しかし餃子に酢や醤油はくれません。 RAGEのMonday ラーメン
何回か食べてるけど、本当に美味しかったのは
１種類だけ。
ほとんどがハズレですね。
食品量販店で売っているチルド即席ラーメンの味も越えてないんだから、
９００円とか値段設定しないで、謙虚になるべきだ。 はつねで久々にタンメン食べた
今はワンオペなんだね 行列がなければたまに食べてもいいんだが
並びすぎだよなあそこ、そこまでして食うもんでもない はつねのタンメンは最初は「世の中にこんな美味いものがあったのか！」と
えらく感動するけど、何回か食べるとそうでもなくなる。 >>541
チミのような「話のタネに」利益供与するやつがいるからそういう店が出てくるのだよ はつねのタンメンには必ずチャーシューをトッピングする。 今はワンオペか
親父さんがご存命の頃、チャーシュー麺が好きでよく食ってたな
醤油も美味いよ
並んでるらしいから10年くらい行ってない 銀座の中華三原のタンメンにも必ずチャーシュー2枚。
こんなに野菜がうまく感じるタンメンは他にないと思う。
でもチャーシューも食べたい。 市ヶ谷の駅近から、なんでこんなどうしようもないとこに… おいおい
はつねのチャーシューなんて
消しゴムみたにに硬いじゃんか
食えたもんじゃないぞよ >>553
家賃だなぁ
>>554
味はともかく、硬さについては「歯を鍛えろ」としかいいようがない あっさり味のタンメンには歯応えあるチャーシューの方が合う。
硬いだけでまずい出し殻チャーシューというのはむかしのラーメンにはよくあったけど、はつねのはそういう物ではない。 >>553
十味やの前の武蔵野うどん屋は表裏と同系列だったし。というか十味やもそうなのかな ぶっちゃけ佐々木製麺所の自家製手揉み平打ち麺。
醤油でも塩でもめっちゃ美味いな。
基本の細麺より平打ち麺の方が人気なのは納得。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
