ラーメン二郎 湘南藤沢店 45
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【店舗情報】
〒251-0053 神奈川県藤沢市本町1丁目10-14
【営業時間】
月〜金
昼の部 11:00〜14:30
夜の部 17:00〜20:30
土曜日 11:00〜15:00
定休日 日曜日
【前スレ】
ラーメン二郎 湘南藤沢店 44
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1600428212/
【過去ログ】
ラーメン二郎 湘南藤沢店 41
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1571524862/
ラーメン二郎 湘南藤沢店 42
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1586092381/
ラーメン二郎 湘南藤沢店 43
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1592608692/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 湘南台西口いいね
SFCの学生いるし豚山でもこねーかな 学生も多いしターミナル駅だしなんで湘南台にG系が無いのか不思議だ 学生頼みの商売はリスクが高いんだよ
夏と春の長期休暇を一般客でしのげる目途が立たなければ失敗する >>298
失敗って言うかハナから商売する気が無かっただろw 豚仙人でなく歩夢、千里眼のような店なら今の藤沢の味を改良しないと客奪われるだろう。 >>300
そんな店はわざわざパイを奪い合うような所には来ないから安泰だよ そんな店が湘南台に出来たらそっち行くわ
辻堂でもいいぞ 明日水曜日は麺上げ店主ですかね？
月、土でしたっけ？ 今日久々に行ったけど、金髪ちゃんが茶髪ちゃんになってたのと豚がいっそう薄くなってた >>303
以前は水曜は店主居ないデーだったが変わったん？ 味落ちた藤沢でもやっていけるのは
幸いに藤沢周辺には美味しい二郎系がない。
豚んち、豚山、町田方面行けばスモジ、ぎょうてん屋、町田の豚山、ぶっ豚。
ただ、ぶっ豚は結構インスパイアにしては美味い。油断すると客を奪われそう。
スモジは不味い、高い、店主の態度悪いから人気ない。
とにかく、藤沢二郎はもう少し味を改善すべき。
ルーミノがいた頃の味出来れば本当にどの店にも負けない。
あれを出来れば何も文句言わない。 ナポさん、インスタグラムやめちゃったの？
それとも体調崩したの？ >>310
前にもインスタやめますとか言っといてすぐ復活してたよ
ただのかまってちゃんだろ あとがくちゃんのpostに毎回コメントしてたんだけどガン無視されてたw スモジが不味い？今の藤沢よりは格段にマシ。
店主が〜とか言ってる時点で味覚が皆無なバカだろ。劇場しちゃったの？笑笑 もう少し限定とかやって楽しませてくれると良いんだけどな >>313
店主が〜って言ってるヤツのほとんどがエアプだろ きょう豚仙人に行ったら外列15人以上だった
諦めて二郎に行ったら内行列４人、５分も待たずに着席
インスパの豚仙人に客奪われてる二郎って湘南藤沢くらいなのか まぁオープンから少しの間は混むでしょう
定着するかはまた別の話
二郎より繁盛して店主が危機感覚えてくれるならそれはそれで あっ、今日オープンなのか
11月に500円サービスイベやってたから通常営業してると思い込んでた
きょうは店主も気合入っていたんだね
美味しかったよ インスパイアではないな
家系みたいなスープ
ニンニク、豚、野菜、太麺でそれっぽいけど
まぁ頑張れ 豚仙人なかなか良かった
今の藤沢店だと客もってかれるんじゃね ロットが途切れて客待ちするようなことがない限り影響はない 豚仙人出来たんだ！
藤沢二郎に飽きてたから今度お邪魔しようかな。
最近はめっきり中山二郎！ 豚仙人っての出来たんだ！
藤沢二郎に飽きてたから今度お邪魔しようかな。
最近めっきり中山二郎行ってる！ >>317
今日の14時過ぎ、前通ったら待ちいなかったよ。
土曜もこれはどうかと思ったわ。 まあ一度くらいは行ってみてもいいかな＞豚仙人
本店のレビュー見るとあまり期待できそうにないがｗ これが信頼あるインスパの支店とかならよし行こうってなるんだけど
そうじゃない二郎系は1回くらいってので失敗結構あるからなぁ 原価安い腕肉に変えるなら、豚の厚みをイベリコ前に戻して増やしてほしい所だけど、
今の落ちぶれた藤沢にそんな事期待する事自体が野暮かw
ますますオワコンだな 学生の少ない藤沢駅近くに開店したのが間違い
湘南台か辻堂の近くが良かったね 豚の厚みをミリ単位で語れる二郎は藤沢だけ
そう思えば中々スペシャリティな感じがして良いのではないでしょうか 説明が下手すぎて言ってる意味が正確に分からんのだけど今後はずっと腕肉で営業していくって事なの？ 腕肉いいね
やっぱり二郎といえば腕でしょ
これは楽しみ 1週間程度の期間限定？＞腕肉
豚仙人で危機感もったのかしらｗ ちょっとよくわからんのだけれど、巻き豚をやめてウデ肉にするってこと？
豚仙人が国産を売りにしてるから焦ってツイートしてる風に見える。ヤバいかもな 腕やるのっていつぶりだろ
ひょっとして弟がいた頃以来？ 腕肉でもペラかったら意味ねーぞ
分かってんだろうな >>337
バラを腕肉に変えるだけで、巻き豚なのは変わらないでしょ。
腕肉は当たりハズレが大きいから、ハズレ引くとガチパサ、
当たりはバラみたいなフワトロ。
いずれにしろハズレ率が増えるということ。
バラにこだわりあるのかと思ってたから残念。 ここの腕肉は相当前に一度あったが、ケモノ臭がきつかった。よってその間は遠慮させていただく バラは無難に旨い
腕は当たりハズレがでかい
今の藤沢では悪手な気がする ウデになればいいダシが出るようになると思う
スープのクオリティが向上するかも スープさえ良くなれば藤沢もまた行こうとは思うんだが >>344
普通はそうなんだが、ここまで落ちて来た歴史を考えると、そうはならないよね。
単純に材料費圧縮が目的だと思うよ。
だからスープの向上や豚が増えるなんて期待しないほういい。 豚仙人行ってきた。麺が平打ちっぽくて太くてワシワシ系？だった
ミニの少なめで300くらいだったけど多かったな
スープは乳化気味のやや甘めだけど、ぬるいのが気に食わん
キャベツは芯っぽいとこも多くてしかも火の通しが甘く、生っぽくて硬くて食いづらい
あとカイエンをバッサバッサかけたら辛ウマになった。味噌ならさらに合いそう
二郎に月1なら、ここは3-4ヶ月に１回でいいかな あとたまたまかもだが、チャーシューは脂身多くてイマイチ
通常トッピングの脂もブヨブヨ気持ち悪くて食わなかったわ 宮郎は先月から腕肉に変更
ハイパーファットンは先日の限定で腕肉
二郎界隈の最近のトレンドは腕肉なのか? >>354
単にバラ肉は高いからだろ
多分バラの仕入値が上がってて、客もコロナ前より大分減ってるから
経費を削らざるを得ないんだろう。
これで豚のハズレ率が上がってまた一段と客足が減って行くだろうよ >>356
食ってもいないのにゴチャゴチャ言うなよ
どんな理由でも美味けりゃいいだろ
まずは食ってからだ 山田うどんの通販のでガッツリ系があるんだけど食べたことある人いる？
今の藤沢なら山田うどんＧ系のほうがチャーシュー以外は美味しいかも 俺も藤沢の味は前のが好みだったと感じるし豚も薄くなってたと思うけれど、叩きたい前提で発言してると、よそから見たらただの味音痴にしか見えないぞ >>358
買ったことないけどオマエに向いてるんじゃない？
だからオマエはそれ食ってればいいよ ウデ食ってきた
ブタは小ぶりながらも厚みがあってふわトロで旨かった
ただスープがヒドい 醤油ばっかりが立ったペラいスープだった 麺も微妙
ウデにした甲斐がないぞ (´・ω・`)
5時半くらいで店内空席があったんだが大丈夫か？
以前ならイベントとかこういう大きな変化があるときは開店前から行列だったのに… >>362
書いてあったって言ってるだけだろ。自分で行って見てこいよ ひさしぶりに行った。18時すぎに入ったけど空席が目立つ。
食べてみて納得した。ペラくて味わいのないスープ。以前よりも減った麺。この時点でインスパイアとの差がわからない。
豚は巻き豚なんてことはなく、上野毛的なもの。これはこれで悪くないが藤沢でこれをやられると…残念な感じしかしない。
豚仙人に負けることはないと思っていたけど、このままだと本当に経営危ないかもね。 これまで原価高いバラ肉をキープしてきたのは、店主のこだわりがあってのはず。
腕肉にする目的がよくわからん。 >>371
玄人さんお疲れ様っす
流石、上級国民さんですね
ブタさんの代弁、ありがとうございますm(_ _)m それで今回の腕肉はどうなのよ
今夜行こうと思うが、まーた豚入り売り切れてそうだなあ 小ぶりだからか3枚入ってたけど脂身が多すぎて前のほうが好きだわ
よく染み込んでいたけど残念 >>108
全くその通りだと思います。職種が違ってもプロであれば同じ意見だと思います。要するに素人がうあってるんですよ。 >>208
サラリーマンだな。盛者必衰なんだよなあ世の中は。勝ち残るのはブランドにぶら下がらないやつ。まあサラリーマンにはわからんか ウデ肉始めてすぐにショウガってどうしたんだと思ったら豚仙人って有料で各種トッピングやってるのかｗ
そういう小手先の対応じゃなく真面目にラーメンの味を改善しろよ… >>382
客数がかなり減らないと店主の考えはそうそう変わらないよね。
トッピングとか撒き餌しとけば、バカな客がどんどん釣れちゃうからな。 旨くないってコメントばっかだな…久しぶりに行ってみようかと思ったけどまあ無いな。
コロナ前に味落ちたってコメントしたら超叩かれたけど今はそっちの見解が圧倒的に見えるね。
旨くなったら教えてね。 行きたくなければ行かなきゃいい
行きたい人だけが行けばいい
誰も行けと強制してない
5ちゃんのごく限られた情報だけに踊らされないように
視野を狭めないでね >>387
強制なんてそもそもするもんじゃ無いしされるもんでも無い。それがいきたい人だけが行けばいいってことじゃねえの？
視野というか理解力というかが狭いのはオタクの方じゃ無いの？貧乏なリーマンか臭いキモいやつにはそれもわからんか？まあだから貧乏で臭いのか… まだ皆無な糖尿に優しいコンニャク麺の二郎を創ってくれ 昨日19時頃行ったけど食べてる間ずっと席空きあった
腕肉はハズレだったのか脂身だらけで残しちゃった
確かにみんなが言うように出汁が弱い気はした
金髪ちゃんの客捌きは見事なんだが 武漢熱のせいで飲食店はめちゃくちゃ。
藤沢二郎は悪くないと思う。 >>392
客減ってる原因はラーメンのクオリティだろ
関内とか今でも大行列だぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
