ラーメン二郎 湘南藤沢店 45
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【店舗情報】
〒251-0053 神奈川県藤沢市本町1丁目10-14
【営業時間】
月〜金
昼の部 11:00〜14:30
夜の部 17:00〜20:30
土曜日 11:00〜15:00
定休日 日曜日
【前スレ】
ラーメン二郎 湘南藤沢店 44
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1600428212/
【過去ログ】
ラーメン二郎 湘南藤沢店 41
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1571524862/
ラーメン二郎 湘南藤沢店 42
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1586092381/
ラーメン二郎 湘南藤沢店 43
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1592608692/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured ちなみに仙人は一回行ったけど、もう二度と行かねーわw 店関係者かよw
早いとこ撤退しとけよ、あの場所で続いた店ねーからww
つーか、あの味じゃ場所のせいにするのは、場所に対して失礼だなw 汁無し無かったら行く事はなくなる
でも汁無し注文率って1割くらいだよね
みんな100円をケチっているのか？ 汁なしはスープ割りが美味いんだけど
頼む人が増えるとオペレーションが乱れるから
1割くらいでいいよ >>847
そうです。その通りです。貴方様に比べると自分筆頭に世界の全員が貴方より低脳なんです。そんな、全能で世界一賢い貴方を世界の人々全員が羨んでいます。
幸せで悩みや他人の意見なんぞ無視無縁そうで羨ましい限りと、世界中の良識、常識ある方全員が羨んでます。 唯一、藤沢が美味くなる道あるとすれば
汁なしかな。
汁なしだけは比較的美味しいと思う。
中山の食べたが中山の汁なしも不味くないがあっさりし過ぎてる。汁なしに関しては藤沢のが美味いと思う。
汁なしをもっと工夫して生かせばイケると思う。 たしか関内の汁なしはデフォで胡椒が入ってたけど別にいらないよな
好きな人は卓上の入れればいいし 「目黒で2ロット30分もかけるヤツは、そもそも二郎に向いてないんですよ。
助手も言葉だけで客を追い出そうとせず、金属製のオタマでパコーンと客に一撃喰らわせるくらいの勢いで激怒しても良いと思います。
怖いものナシの店主と助手ですし、天下の目黒店ですから、刑事事件になったって屁でもないはずですよ。
ゆっくり食べてるノロマな客は拳で眠らせるしかありません」と語るプロのラーメン二郎ブロガーのNさん。
彼はそう言うと、荒れた肌から不自然に覗く真っ白な歯でニカッと笑った。 このご時世でもやっぱり三田は混んでるのかな？
ガクちゃんいる間に一度は行ってみたいけど… 東京行かないといけなかったから本店に行ってみた
混んでたよ総帥の店内消毒（テーブル拭き）見れてガクさんの麺上げとおそらく仕込んだふわトロの腕肉よかった 最近早仕舞いってある？
関内や中山はツイートしてくれるけど
20時までに入れば食える？ どこも20時完全閉店だよ
普通の飲食店もラストオーダーあるだろ？
そのことを早仕舞いとは言わないよな？ 関内、中山みたいに20時前に告知があるかどうか
只今お並びのお客様で終わりとかないね
20時前に着けば食える？ >>871
20時に閉店するように営業してるってツイートしてんだろ
告知なんてしなくても宣告あるってことだよ 他のラーメン二郎行ったら何か皆味が美味くなってた。
最近美味いって話題な中山は文句なし。
小滝橋や上野毛も結構美味い。
小滝橋は近年、麺やスープが進化した。
上野毛も豚がかなり美味しくなってる。
本当に藤沢だけが劣化してる。
新型コロナが流行った時期から藤沢は不味くなってる。 >>877
もっと前からだよww
まぁ店主があまり居ない店だからねぇ
人件費がかかるんでしょ
見張りとしてるけど
そんなんで値上げして、よく行くなぁと思ってみてますww はすみレベルで良いのでもう少しまともなインスパイア出来てほしい >>883
給付金もらって潰すだろ
てか、やってける算段ゼロだし、税金対策だとしか思えんw >>884
歩夢、富士丸、千里眼くらいなインスパイアが藤沢に来たなら
ごっそり藤沢二郎から客取られるだろう。 千里眼系列の鷹の目とかきたら間違いなくそっち行くわ
いま藤沢二郎をありがたがってる人は他店食べても同じ感想なのか気になる そんなに酷いのか？明日テイクアウト入手がてら食いにいくかな >>887
富士丸は亜系やろ
神谷店主は元二郎店主やしそりゃ美味いわ >>888
鷹の目も相当美味い。
今藤沢の周りは豚山、豚仙人などインスパイアでも美味くない部類だからやってけるんだよ。 とにかく、最近の藤沢は味が酷過ぎる。
ルーミノいた頃の味は美味すぎて週1で通った程。ルーミノの人柄も良く常連には野菜たっぷり盛ってくれた。
ルーミノ去ってからもしばらくは味は良かった。
新型コロナが近づいたあたりから味が落ちてコロナ後久々食べたら驚くほど劣化してた。 劣化したのはもうわかったって
何回言うんだよ？あきらめろ >>893
豚山以下ってことだろ
違う店に行くべきだ やっと味が戻ったみたいなレスを期待してここを覗くんだけど、いつになっても良い報告がない 常連か非常連かで量を変える接客が人柄が良いとは思わんけどな
あとコロナよりはるか前からスープの非乳化路線は始まっていたと思う。具体的な時期は覚えていないけどイベリコ豚かガクが本店に行き出した頃かタカが働きはじめた頃かその辺り >>898
イベリコイベントがスープも豚もかなり分水嶺だったと思う
あれ以降ほぼ乳化が無くなり豚も薄いのが出てくる頻度が多くなったと思ってる
その時は乳化も非乳化も美味しかったけど、最近糖尿で控えてるから今の味はわからないや >>893
そんなにル一ミノがスキなら、ル一ミノのもとへ行けばいい 久々に食べなくてもいいのに
嫌なら行かなきゃいいだけ
好みじゃないのに行くのか？
どんだけドSなんだ 工作員かアンチかわからないけど、こんな便所の落書きに書き込んでも全く意味なし 最近は非乳化で安定してるよ
出汁もよく出てる
前はブレブレだったけど今は狙ってあの味作ってるから今不味いと感じる人はもう諦めて他行くべき 非乳化は開店1時間くらいまでに食えば美味いかもな
仙川とかそうだし
時間経てば経つほど劣化する気がする ガクちゃん、デシオ消えてから不味くなった。
別にルーミノ消えたから不味くなったわけでない。それも一因の一つとは思うけど。
間違いなく劣化はしてる。
店員さんが去っても美味ければ文句ないが不味くなってるのはどういう事なんだか。
藤沢二郎の体制がどうなってるか知らんがちょっとダラけてるのではないか？ いやだから何回言うの？
だいたい同じ人なんだろうけど。 >>900
逆だろ。デシオが入ってトドメを刺したww
あのクズ今なにやってんだ？嫁さんと子供が心配だわ。 去った人はどうでも良いが
いっそ一旦休みにしてルーミノが店主の越谷、美味い中山、三田本店で再修行した方が良い。 やっぱり店主が常にいる店舗がうまいと思う。
店舗毎に事情があるのでしょうが。
藤沢のみならず中山も関内も絶賛される
レベルではないかな。
相模大野、川崎の方が安定している。
と感じる。 中山は最近美味いよ。だからお客も沢山。
麺が凄く美味しくなった。 辞めた人じゃないけど、結局バイトみないたのがるくってりゃあ味も落ちるだろう。セントラルキッチンじゃないから味のブレは仕方ないって人いるけど、飲食店ってそういうレベルの話じゃない。セントラルキッチンの方がまれで。まあ要するに店員のレベル低下と店の方向性のバランスだよ。不味いと思うなら行かなきゃいいだけ。店もそういう方向なんじゃね？カネんなりゃあどうでもいいんだろうし。だからこの低落なんだけどね。 会社勤めの方とはそもそもの認識とイメージが違うんだろうけど、個人商店は真面目に真摯に味と向き合ってナンボだよ。仮に、例え、年収3000でもそんなのはカネがどうこうっていうほどなカネ持ちじゃないんだし。まあチョンだな。 何この人怖いくてキモい。人を怖いとかバカ呼ばわりする人怖い。 スープは乳化すると課長を多く入れる傾向があるよね
それもうまいがブタが、ショボくなってきている
国産ブタを使って欲しいな >>923
今のご時世、コロナ絡みで楊枝をあえて置かない店も多々あるんだぞ
今更いらないだろ >>932
ピッコロは間違い多い。
私が見たのは普通のラーメンの食券出してるのに
汁なしを出した。
私はニンニクコールしてないのにニンニク入ってた事もあった。
ここまでアホな店員見た事ない。 >>934
結局はそのお客さんは我慢して食べてた。
ピッコロはかなり間違い多いから警戒が必要。
客多いとテンパるし。 めちゃめちゃ空いてるときに注文すっぽかされたこともあったな、すぐ出してくれたからよかったけどびっくりした
タカちゃん辞めてから美化されてるけど一時期相当ひどかったよな 凄くできない奴がいたから割とできない奴が隠れんぼしてただけ 簡単な仕事じゃないと思うけどね。
ボソボソ声だったりアブラ少なめとか野菜少しとか意味わからんオーダーする奴もいるし ＞アブラ少なめとか野菜少しとか意味わからんオーダー
これが理解できないのは池沼だろｗ ピッコロがあまりにミス多いから叱られてたのも何度か見たよ。
ルーミノ、タカ、ガクちゃんと違いみんなから馬鹿にされてたな。
藤沢はできる人とできない人の差が激しい。
これが味落ちた一因だと思う。 >>939
これだとアブラを少し乗せる、野菜少し増すってことになるけど本当にそういう意味で言ってるのかな？ >>939
アブラ少なめは食券出すタイミングじゃないと通らない 客もあんま変なオーダーするなって思う。
藤沢に特にそういう馬鹿客多い。
しかも、混んでる時に平気でする。 >>940
よく叱られてしょんぼりしてたのはタカちゃんな 野菜少しも油少なめもわかりにくいし伝わりにくい
とある二郎であったのが
客:油少なめ野菜少し
店員 ニンニク入れるか入れないかでお願いします
客 ？？？油少なめ野菜少し
店員 ニンニクはどうしますか？
客 入れて下さい
ゴト タカは店主に怒られてションボリするだけならいいけど客には威圧的なことも多々あったのが 余裕がなくなると当たりが強くなっちゃうんだよな
店主もちょいちょい説教してたし 20時前の宣告はないのかな？
関内、中山はあるけど
20時前に着ければ食える？ 金曜日夜行こうかな。ちなみに金曜日は店主？ピッコロ？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
