[川崎駅周辺]川崎市南部(川崎・幸区)38
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>>28
ここじゃないけど、かえしを入れ忘れられたことがある 話聞いてるだけでも見た目でもまずそうって
これだダメなやつだ 八丁畷の山海亭が異色ながらうまかった。中華風チンタンの塩（？）のスープにラー油や大根やパクチーが入っていて刺激が強かった。麺は注文後に延ばす。尖っていて万人受けするわけではないのでおすすめしづらいが興味ある人は潰れる前に是非。 ラーメンより>>28の写真についてる汚れの方が気になるｗ ラボラボ、土曜日なのに人の気配がないから、オープンする気配がないんだけど、どういうこと？ まがり鶏は、繊細そうな味のラーメンなのに、
喫煙可とかありえないだろ。 まがり鶏よかったよ。塩、醤油どちらもベースは同じかな。また行く
昼は喫煙してるのはいなかった。夜はbarらしいからOKなのかな。
ただ今のところ客少ないから夜の部の常連さんが幅効かせてそう。
近くにｳｴｰｲ系のカレーとコーヒーのお店があるけどいまは客のガラ的にあの辺と近い。 内藤大助はもういないんだよね？
マスターってあの人のイメージ >>43
カウンターの店で店主ノーマスクってのがやばいわ。 >>47
有名ブロガーに書かれてまずいと思ったんでしょ。
移転前もしてなかったし >>43
Barでも喫煙は不可だ。
法律施行前にオープンしてた店なら特例でOKだけど。 マスクしないくらい、気にするなよ。
厨房は暑いんだから！
理解しようや！ つまり今は問題ないってことだよな？
何警察か知らんが >>52
お煙草はダメだ。
吸うなら、お客様に隠れて、吸え ＿ □□ ＿ ＿＿＿､､､
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/XX/ XXXXXXXXXX| | ＿, /ﾉXXXXXXXXXX| まがり鶏行った。
スープが無化調なのはわかるけど、
旨味が足りなすぎてそのまま飲むならともかく麺とは合わなかった。
あと、店主はやっぱりマスクして無かった。
奥さんっぽい人はしてたけど。
タトゥーも隠す気無いみたいだし、ファッションとして拒否してるんだろう。
（店としての方針なら奥さんもしない。）
ト○○○豚の店主も営業中はサポーターで隠してるのに。 今の時代、無化調ラーメンは旨味足りないって思われがちだよね
それだけ課長使いまくる店が多いって話 >>58
ありがとう
場所はどのあたりですか？
分かりやすいですか？ そういう話じゃないと思うんだけどな
無化調という言葉に拘りすぎて大した出汁も取れないで自滅してる店を指摘してるんだろ
無化調でもとんでも無い旨みを出す店はたくさんある
今の時代、旨みと課長の有無は結びつかない 化調つまり旨味調味料あった方がラーメンらしい
調味料を入れないラーメンのスープは単なる鶏ガラベースのスープや豚骨スープであって
ラーメンのスープではない >>62
無化調なら近場だと蒲田の琥珀とか新橋のくろおびとか大森のクワトロとか
滋味深くて昔ながらの化調ドバドバのラーメンよりよほど旨み出てると思ったわ
だからこそ無化調のせいにして逃げるのは甘え
清湯以外ならもちろん豚ガラ主体のラーメンでは化調は必須だとも思う
化調のない二郎や家系なんて食いたくない
そもそも無化調謳っておいて喫煙可だったりbarスタイルだったりなんかズレてないかね
だったら化調入れるような系統のラーメン作ればいいじゃん 最近食べた無化調ラーメンなら、
御徒町の鴨to葱は美味いと思ったけどな。
不味い無化調なら、化調の助けを貰ったほうが良いのにな。 >>60
高田うどんの近く。
高齢者住宅の目の前。 やっぱり、支那そばやに尽きるだろ
豊潤な旨味あるラーメンだ >>60
駅を背に新川橋病院のもう少し先、右手にあるりそな銀行の無人店舗の横道を入った先らしい。
新川通りの15号超えて最初の信号のところを右折だから分かりやすいかと。 >>65
二郎とか家系食ってる奴がそれらの無化調ラーメンを美味いと感じるとは到底思えん >>71
何が逆張りなのか知らんけど
強い課長に慣れた奴は味覚退化して無化調の味を感じなくなるのもまた事実だし 俺ぐらいまでなると化学調味料入りかどうかなんてわからないから気にせずうまいものをうまいとむさぼれる
ただし人工甘味料だけはカンベンして欲しいかな
あれ使うラーメン屋はさすがに無いよな >>72
事実？
あなたの感想ですよね？
エビデンスは？ 化学調味料なんて今は言わないよ
旨味調味料な
中身は昆布などの天然原料にアミノ酸などを感じる成分を抽出して粉状にしてるもの ラー博で利尻ラーメン食って思ったけど
旨味強すぎても結構キツイわ 自分が美味しいと思うラーメンだけ食ってればいいじゃん うまきゃかちょうどばとばでもいいんじゃね。
好みなんて人それぞれだし。 誰かが美味いといったものを否定したくてウズウズしてるんだろうな ラボラボ、土日無断休業のあげく、今日行ったらこんな掲示が貼ってあったよ。
いつもご利用いただき、ありがとうございます。体調不良により、誠に勝手ながら暫くの間休業とさせて頂きます。
何卒、ご理解の程よろしくお願い致します。
麺屋 LABOLABO 店主 >>80
仕方ないよ、誰からも認められたことのない人生なのさ >>69
親切にありがとう、ら
ちょっと遠いけど、覗いてみようかな。 まがり鶏、日曜日夜行ったら閉まってたけど営業時間わかる人いる⁇ >>81
またまたｗと思って見に行ったらマジだった。
https://i.imgur.com/EWffpSX.jpg
改良の為の休業ならいいんだけどね… >>88
ありがとう。でもTwitterは知ってる。ただ書いてないのに閉まってたから聞いたのよ。張り紙もなかったし 新店2店はなんだか営業姿勢がだらしないな
まがり鶏は休むならしっかり告知しないと
わざわざ足運んだ客に迷惑かけるのはよくない
labolaboは臨休連発するならSNSくらいやるべき >>91
labolaboもはや開店してないレベルw スープの出来が悪けりゃ休む
当たり前だろ
ラーメンなめてんの？ どうせ味の違いなんてわからない客しかいないんだから休まなくてもいいのでは >>97
まあ、お客のほとんどは、材料がどうだ技術がどうだと、ラーメンじゃなく情報を食べてるからね。
自分の舌では旨いまずいを判定出来ないんだろうな。 >>101
4日前にGoogleで酷評されてるからまだ存在はしてるんじゃないかな >>100
一ヶ月弱位前に前通ったらまだやってる感じだったな。 >>97
ホントこれ
味なんてこっちの体調とかでも変わるんだから 家系で濃いめ多め頼んでる奴は
一定量の味の濃さがないと味を感じ取ることができないから味を濃くしたがる
つまりは馬鹿舌 >>107
あなたの感想ですよね？
エビデンスは？ >>108
硬め多め濃いめ頼んで周り見てドヤ顔してそう 家系ラーメンはご飯とかっぱ漬け食べたくて行ってるからなぁ >>112
あなたの想像ですよね？
エビデンスは？ エビデンスなんて最早一般に浸透した言葉だろ
流行りとか覚えたてとか言ってる奴らはそいつらの中でエビデンスという単語がそういう認識だと言うこと
馬脚を表したな あーそうだな
俺が悪かったよ。はいはい
お利口ちゃんでちゅねー 一般に浸透したというエビデンスをってツッコんで欲しいのかな ニュースに使われ始めてからやたら連呼するアホが出たからな。前から使っていれば突っ込まないわ。 仮にニュースで使い始めてから浸透したとして
その言葉を使うことの何がいけないのか
エビデンスを求める うるせぇ､
ｴﾋﾞﾃﾞﾝｽぶつけんぞ
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〃ヾﾐ"ﾞﾐ"ﾞ"ﾐｯイーヽ
ヾｼﾞ"ﾞｯ"ﾞ"ﾐｯ""￣￣
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