ラーメン二郎 新潟店 38杯目
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■アクセス
新潟県新潟市中央区万代5-2-8
JR新潟駅下車 万代口から徒歩10分
■メニュー
小750円 / 小豚900円
大850円 / 大豚1000円
■営業時間
[火・水・金] [土・日]
11:00〜14:00 10:00〜15:30
16:30〜21:00
■定休日
[月・木]
■駐車場
無し ( 近隣にコインP複数有り )
■新潟店インスタ｜@jiro.niigata
( 臨時休業や臨時の営業時間変更などの情報発信はここから )
https://www.instagram.com/jiro.niigata/?hl=ja
■前スレ
ラーメン二郎 新潟店 37杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598265413/
■次スレ時コピペ用
!extend:checked:vvvvv:1000:512
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 宣誓！我々はジロリアンシップに乗っ取り正々堂々と保守する事を誓います 絶対に押すなよ！ いいな分かったな！ 押したら承知しないからな(ﾁﾗｯ 分かってるよな絶対に絶対に押すなよ(ﾁﾗｯﾁﾗｯ 昨日小食べたけど、なんかいつもよりするりと胃に入ってあっさり終了した
不思議
いつもならもっときつかったり
麺かな?いつもより細くて平たくて食べやすかった気がする 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護
高卒以下の低学歴、友達がいない、早口、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ
必ず撮影してSNSで自慢、食べてる経過を詳細に撮影、麺リフト、豚アップ、SNS上でも二郎に関する繋がりの人しかいない
行列待ちで落ち着きがない、何度も振り返り行列の人数を確認する、走って行列に並ぶ、
並び中にストロングゼロ飲む←New！
クチャ食い、犬食い、肘を広げて食べる、むせて吐き出す奴、麺３分の１、コールで噛む
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
わざわざ新潟の二郎に食べに行った←New！
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる、二郎直系店舗のみを盲信しNS系及びインスパイア店をこき下ろす
何度も通って店主に気に入られたいけど空気
あなたは何個当てはまりますか？ >>26
新潟店は土地柄のおかげか、そういう陰キャラとかオタクなナードぽさというのはないと思う
遠征して来た人たちの異質さが目立つくらい
ただ、これだけは言わせてくれる?
新潟店の客は今起きてきたそのままの格好で来てねーか?というような寝巻きみたいな服装のヤツが多すぎ 寝巻きみたいな服装はいないと思うが・・・。
新潟市(駅周辺)の女の子は化粧美味いなと思う。(県内他市の女の子と比べて) >>26
新潟で大学と呼べるのは新大くらい
某郊外の私大なんて旺文社の基礎英文法やっててびびった
あれは高校で3往復やるもんだろ 俺は9個当てはまった
ちゃんぽん屋が平地になってて驚いた！一生ラーメン二郎新潟店を恨むだろうなカワイソス
新潟駅未だ完成しないのかよ もう10年前から工事してないか？ >>34
ちゃんぽんなんて単純に年老いたからリタイアしただけで
数十年かけて常連達と共に年老いてった店が
昨日今日の二郎と因果関係なんかねえわアホ 新潟二郎地上げで立ち退きするんじゃないか？
周りが寂しくなったな ゆったりめはそろそろ終わりそうでタイトを意識し始めてる ワイら中年はアメカジのジャストが一番ええわね(´･ω･`) 寝巻きが流行ってるってなんのこと？
ボアジャケットやオールドスタイルのトップスの事か？
さすがに上下パジャマの奴なんて居ないだろwww 新潟は道路のペイントやりすぎ
無駄なラインが多すぎる
どんだけ高価な塗料無駄使いして税金無駄にしているんだよ
このカス役人が 無知な坊やが一丁前に批判して粋がりたいだけかと ひとつも答えられないだろ まずくて食べきれなかった。。
体調はベストではなかったが、おそらくベストでも無理や、 まずかった頃の池袋の味だよな。
本当に勉強し直して欲しい。 三田の親父が言うならまだしも、ただの客があの客入りの店に「勉強し直せ」とかwww 利益十分出てるハズ
豚は部位指定で仕入れて欲しい
柔らかい豚希望
会津と同等程度をお願いしたいもんだ 神奈川で働いてたころ地産地消で神奈川のブランド豚使ってたけどたまたま仕入れで入らない日があって無名の青森の豚持ってきてもらったがすげぇうまかったな
赤色が濃いがロースも厚くて柔らかく旨味が強かった >>54
ガタジはもち豚のウデ肉を指定して仕入れてると思うが…
もっともウデのセットを1枚単位で仕入れだろうから肩やスネも付いてくるだろうけどね >>58
同じ部位であっても仕上がり次第で硬かった柔らかかったりがあるし
切り分け方によっては脂身に偏ってたり端肉もあるから
「部位」という言葉の意味を自分に都合よく勝手に捻じ曲げてんだよ
調理そのものに無縁そうなタイプは調理に関して勘違い発言をよくしてるよ >>58
俺が思うにヤツの脳内では「しょっぱい」「味うすい」も「部位」の中に含まれてるぞwww 時々ある鶏モモみたいにプリっとしたスジのカタマリはスネの部分なのかな おまいら詳しいな
俺は固いか柔らかいか、しょぱいか甘いか無味かくらいしかわかんね 多分会津に通ってたらせめて新潟ぐらいの豚にはしてくれとか言ってそう 着席と同時にドンブリ出てきたので「これは茹で置きだな」と思ったら
麺は延びていないし、スープも冷めていなかった。
いつもこんなタイミングだと良いんだが。 作り置き提供するくらいなよ
待ち椅子で食うから持って来いよ おまいら勝手に厨房に入って自分で作っていよ、って言われたら
どんなのつくるわけ?
週一の傍若無人デー 長蛇の列に連結した時
食べるの外でも良いからと思った事が多々ある
自販機設置してある場所有効利用しても良いかも ラーメン自作するようになってから全然行ってなかったから、久しぶりに行ってみっかな アブラの層が出来るほど非乳化でも無いがド乳化でも無い、
やや乳化してる感じで出汁は薄めのあっさりしたスープだった
こういう時卓上タレ加えても塩っぱくなるだけなんだよなあ
キャベツ多かったし豚も柔らかくて俺のは作り置きじゃなかったから程々に満足
年内にもう一度行けそうだ 非乳化でもなく ド乳化でもない やや乳化してる感じ… ﾌﾑﾌﾑ
「それっていつも通りって事やんけ！」「至って普通って事だろっ！」
と、ツッコミたいとこだが それはさて置き
「薄めであっさりしてたから タレを加えたい でも入れてしまうとしょっぱくなってしまう」との事
分かるわぁ 何か物足りなく感じる時ってあるよな 多分出しがあんまり効いてない状態なんだろうなって思うよ
豚感が足りないというか 味に厚みが無いというか コク深さが無いというか 水で薄めたような薄っぺら感
出しが効いてない事による物足りなさは、?油タレで塩分を足す事では補える筈も無いのでバランスが崩れてしょっぱくなるだけっていうね
スープについては乳化 or 非乳化にだけ注目してて乳化 ＝ うまい！みたいな人が多い気がするけど
実際にはトロミがあるくらい乳化してる時でも全然薄っぺらで物足りない時ってあるよな
逆に出来上がってきたら非乳化でガッカリしても出しが凄く効いててコクもあるしメッチャ美味いって時もある >>77
コロナ前まで週イチ、コロナ後敬遠してて
秋頃からまた月2くらいで通うようになった俺の中での
「いつも通り」って、ド乳化かそれに近い状態の事なんだよなあ
分離を0点、ド乳化を10点とするなら今日のは5点
分離してる時はほとんどの場合出汁を感じ難くて生姜臭く尖ってて、
乳化してればしてるほど出汁を感じる傾向が強いけど
これもあくまでも傾向であってド乳化でも出汁薄い時あるよね
乳化してる分まろやかさで誤魔化せて分離してる時よりは遥かにマシだから、
みんな乳化イコール美味いってなるんだと思う
非乳化の尖った味が好きって人も居るけどスレ見てると少数派よね
出汁薄い時は卓上タレじゃなく白い粉加えて貰えば多少マシになるんだろうなあ 結構遅い時間に行ったけど今日はド乳化だったよ。早い時間帯は非乳化だったのかな？
駅南のとある新店で食べた後の連食だったけど美味しくて完食したわ。キャベツ多めだし当たりだったと思う。
https://i.imgur.com/05tfzJI.jpg >>80
ここではたまに「ド乳化」という表現を見かけるよね
「濃厚」とセットで使われてる事もある気がする
俺も「ド乳化」という言葉を前のレスで使ったが、それは直前の人の言葉を敢えて借りてみただけの事 俺自身は本来使わない言葉
ちなみに俺の来店頻度も似たようなもんだよ ずっと週1だった コロナ後は空いてて作り置きの冷めたやつの心配も無いので快適だった 最近は体を気使って月2にした
こんなペースでもう何年か経つけど、「ド乳化」とか「濃厚」という表現が本当に該当すると思った事はほんの数回だね 片手で足りるかも
だからこのスレで「ド乳化」という表現を見かけると何がド乳化やねんっていっつも思ってしまうし疑問にも思っている
そもそもこの店のスープなんて、乳化具合含め元々が軽い部類だし大して濃厚という訳でもない どっちかと言ったらライト系でサラッとしたもんじゃんYO！ そう思ってる
(不味いと言ってるつもりは無い うまいと思って言っている)
「猪や」をド乳化と言うんだったらよく分かるよ 濃厚なのも分かる
でも猪やのド乳化具合や濃厚さに対し ここで言われてる二郎の「ド乳化」なんて到底及ばない
それなのに普段より乳化が強めになっただけでド乳化なんて大袈裟な表現をされると反骨心を抱いてしまう 同時に何故なのか疑問にも思っているけれども
これまで俺が述べてきた乳化具合の相違については、俺と同じものを見ていたとしても違う解釈の仕方をしてるのかなとか
「ド乳化」という言葉を使う人に対して俺の乳化状態への審査基準が厳し過ぎなのかなと思ってみたり
ぶっちゃけよう分からんわ 食べログとかマップの口コミが充実していくと共に個人ブログはアクセスやコメントが減って
需要が減っていったのかもな
逆にアンチに叩かれたりするし >>82
今までド乳化って表現多用してたけど俺がよく行く土日の新潟二郎の中での乳化具合で書いてたよ
確かに猪やとかのドロドロ系に比べたら全然ド乳化じゃあないし、
新潟二郎の中でも以前平日夜行ってた頃に極々稀に出てきてた
超ドロドロのド乳化に比べたら土日の乳化強めは全然ド乳化じゃなかった
平日夜に行かなくなって判断基準が下がってたよ
次からは気をつけます気づかせてくれてありがとう 31〜4日まで休んだ後7日に休んで更に11〜18日まで休む
若しくは31〜11日まで休むと予想
流石に31〜18日まで休みって事はないだろ 外待ち行列が命に関わる季節になってきましたな(´･ω･`) コロナはただの風邪スタンスで居た奴が、
何事もなかったように心配してる態度とか笑えるよね もちろん寒ければ寒いほど二郎は旨いのだけど、アウターの置き場に困るよね(´･ω･`) 720 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7aa5-XNwj)[] 投稿日：2020/08/04(火) 21:12:36.68 ID:TVgoOD3j0
おまんらの場合は新型コロナなんかより、肝臓系の病気に気を付けた方が良くなくない？(´･ω･`)
767 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13a5-BQxY)[] 投稿日：2020/08/07(金) 20:01:53.68 ID:4cB0adXQ0
二郎スレでは新型コロナが成人病のスケープゴートにされているのか、もしくはその逆なのか、判断に困るね(´･ω･`)
773 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｴﾑｿﾞﾈW FF33-BQxY)[] 投稿日：2020/08/08(土) 07:05:34.64 ID:6p98ymr2F
感染者数はよく見るけど、その内の発症者数や率はどこへ行けば見れますか？(´･ω･`)
854 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 42a5-HkT3)[] 投稿日：2020/08/14(金) 07:11:44.74 ID:xALloj6z0 [1/4]
後遺症なんてただの風邪でもあるで(´･ω･`)
859 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 42a5-HkT3)[] 投稿日：2020/08/14(金) 07:56:07.29 ID:xALloj6z0 [2/4]
元上司、風邪を拗らせて喘息持ちになったけどこれも“一生続く後遺症”だよね(´･ω･`)
866 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 42a5-HkT3)[] 投稿日：2020/08/14(金) 13:11:00.75 ID:xALloj6z0 [4/4]
>>863
マスク、うがい、アルコール消毒なんて新型コロナ以前からやってたしな
でもえらいもんで新型コロナ以後の半年間、無意識に気を付けているせいか、普通の風邪も引かなくなったわ(´･ω･`) 顔文字朴るくらいならいいけどさ、
「虎の威を借りて」
禊をパスして都合よくこういうレベルの低い矛盾やらかすの止めて欲しいよね＾＾；
人としてどうかと思うよ＾＾ >>93
道路側の壁にフックがあるじゃないか
貴重品は抜いて掛ければ桶 >>97
それは知ってるけど、着脱が面倒だから(却って迷惑だけど)着たまま食べてるよ(・∀・) >>99
「ワイ」も朴ったよね君ｸｽｸｽ＾＾(´・ω・`)←やめるのかな＾＾ｹﾞﾗｹﾞﾗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
