立川あたりのラーメン51★
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
!extend:checked:vvvvv:1000:512
過去スレ
立川あたりのラーメン50★
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1598332143/
立川あたりのラーメン49★
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1591257658/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured BONSAIなんて高いのに不味いだろ
普通の蕎麦つゆにワサビとネギで良い
鶏肉臭いし
あの値段出すなら更科堀井へ行くわ 次スレはこうしよう
立川あたりのラーメンとか52★ もう立川もラーメンも関係なくなっちゃってるから、多摩地区のグルメ、とかでいいよ
いやもう多摩も関係ないから首都圏のグルメとかでもいい 貴重な立川周辺のラーメンスレなんだからもう少しこのままで
とはいえこのご時世で新しい店ができるわけでもなし… 立川で真面目にラーメン作ってル!お店ってあルのぉ!? ねぎしが出来てもあんまり嬉しく無いな
俺としては、博多天神が出来て欲しい
さっと入って、さっと食べ終えて帰る感じ なんで哲麺のような人気店を閉めて36みたいなゴミ店にしちゃったんだろうね 博多天神は新宿のバカ高い家賃でもやって行けたんだから、 立川なら絶対に成功すると思うんだけど
あの神速提供は、昼時のビジネスマンにならありがたいと思う >>294
マーケティングできないんだろう
流行った理由が駅前だけと結論したのだろう
流行った理由は駅前なのに格安だからなのに、分かってないなと 実験的な部分あったと思うけど大失敗だったな。
直ぐに哲麺に戻せばよかったのに。 コンサルがラーメン屋をやりたい人を
募っただけだろう
成功しようが失敗しようが関係ない
金は入る
あの味で行けるかなんてどうでも良い
辛口で言って貰える人が居ないと
飲食店は成功しない コンサルがどうこう以前に、哲麺も36も同じ企業がやってるんだから
何をとち狂っちゃったのかって感じ お、
こんなとこで飲食店経営を成功させたやつが書き込みしてるのか! 哲麺は自社営業でしょ、スープの出入りなんかで多くの業者が関わってるだろうけど36は実験して失敗した様にしか見えんけど。
訳分からんこと言ってる奴は登記簿でもね取り寄せれば? 36(サブロー)という二郎を意識した店名からして戦う前から負けてる 鞄ケ頓堀 昭島 初代哲麺
肝ードマン 羽村 三代目哲麺(FC)
肝ードマン 立川北 二十九代目哲麺(FC) 閉店
肝ードマン 立川北 純 閉店
肝ードマン 立川北 36 36のビル取り壊しなんて始めから分かってたろうから長続きはしないと承知して開店したんだろうな >>308
回転を考えると36より哲麺の方が儲かっていたよな
でも、味では36の方が一歩リードだけど 自家製麺まさき行ってきた
期間限定の味噌ラーメン850円+バター100円
トッピングはニンニク、ショウガ、あぶら、火の粉、で注文
味噌はバランスが良いが味噌ラーメンのスープとしての味は意外と普通、少し麹の香りがする
ヤサイと豚はいつものように入っていて、コーンの量がかなり多くて嬉しい
バターは3×4×4cmぐらいのかなり大きな塊でお得
とにかく具材が多いので満足感がある
少しずつバターを溶かしながら食べたが最後までバターは結構な大きさで残っていた
その残ったバターを丸々レンゲに乗せて他のコーン等の具材とスープと一緒に一口で食べると口の中でジュワッと溶けてバターの濃厚な味と香りが楽しめる
まさきのラーメンと汁なしは、この「最後に丼の底に残った様々な具材とスープが渾然一体となったもの」が美味い
それまでは別々に各具材を食べているが、最後にはそれらがごちゃ混ぜになっていて、レンゲでそれをすくって食べるのがたまらない
今までの他の期間限定ほどのインパクトはないが、具材が多過ぎる味噌ラーメンを食べたい人にはおすすめ 富士そばへ行ってみました
昔ながらのラーメン
●スープ:あーズバリ昔ながらだよー
こういうのでいいんだ系うまいうまい
鶏ガラ野菜香らない程度の煮干に旨味調味料
煮干ラーメンのようにヌルい事はない
塩梅が丁度良く飲み干せる
●麺:中細縮れで茹で加減は良い
●具:王道
チャーシュー、メンマ、ナルト、ゆで卵
海苔が無いけどワカメが入っている
メンマは美味しくない
長ネギ小口切りは蕎麦屋の薄い切り方なので
香りがとても良い
量は蕎麦と同じくらいだからご飯ものと
組み合わせると満腹 富士そばの昔ながらのラーメン良さげだね
意外とそういうラーメンって最近無いし
24時間食べられるのもあって、夜中にお腹減った時とかに重宝しそう
出来ればトッピングを乗せたい所かな、コロッケあればコロッケで、なければ天ぷらも面白いかもしれない
今度行ってみます 蕎麦屋のラーメンって感じで良くもないけど悪くもないね らんぶる行ってきた
ラーメンと餃子
背脂ラーメン食べたかったので少し検索したがあまり無いようなのでらんぶるに行くことにした
らんぶるには一度行っただけで名前は忘れていたが、「立川 ラーメン ばあちゃん」で検索した所、らんぶるが一番美味いに出てきて感謝すると同時に草生えた
ラーメンは丁度いい感じ
背脂的なものは少ししか入っていないが、独特の油(ラード?)とスープに旨味のある昔風のラーメンで肌に合う
餃子は普通
量も丁度良く満足
尖ってカラーがハッキリしたラーメン屋が多い昨今、らんぶるは強い特徴があるわけでは無いが飽きのこないラーメンと言えると思う
年末年始のことを聞いたら12月30日まで営業しているとのこと
ばあちゃんの笑顔が暖かかった
働き過ぎだよ、ばあちゃーん
https://i.imgur.com/J51amMh.jpg というかよく外食できるな
俺はコロナ禍になってから一切外食してないよ >>317
そういう奴はここにいなくてもいいんじゃないかな? >>317
らんぶるは俺入れて客2人だけだったからソーシャルディスタンスは守られていた らんぶるはがんこ一条流みたいに
ちょっとしょっぱい
南口に暖簾分けが有った時はよく行った コロナ禍でも1人で週1外食するし、
彼女とも月2ぐらいは2回外食行くよ。
マスクして、殺菌剤持ち歩いて、大騒ぎしなければ、
問題ないでしょ。酒出すような店はもとから行かないしなあ。 雑さん、アスキーのラーメンウォーカーで自家製麺まさき紹介してんじゃーん
でも内容薄くないか? まさき、混んでる?
何回か行ったけど、そんな人気あるのか。 総本店でマシマシ納めしてきた。試作館で味噌にネギトッピングして間違いのない美味さだったけど、ラーメンにネギトッピングも甲乙つけがたい美味さだった。
餅には興味が無い。 >>325
まさき、行列はかなり出来てる
昼はツイッターでは14時過ぎても10人以上の行列と報告あり
夜だとそれよりは空いてるが18時前ぐらいから5人ぐらいの行列が出来始めるから、行くなら夜のなるべく早い時間が狙い目
実はさっき行って食って来たんだが、客が若い人ばかりと思いきや近所のおじいちゃんみたいな人もいて、初めてだったのか注文の方法(まず券売機で買って券を渡して〜とかのやつ)で戸惑っていた
でもトッピングを聞かれたじいちゃんは元気よく「まずアブラだな!」とかって言ってた
じいちゃん他にも色々増してたが全部食えたのかは知らん >>235
マックとかのファストフードは化学の力でで美味しいと感じさせてるらしいけど、おまえらが好きな二郎だって一緒じゃないか?美味しければいいじゃん 立川大勝軒、ガチで旨いね
つけ麺じゃ無くてラーメンの方ね >>334
近しい人達(ジロリアン)から、年明け復活の話を聞いてるよ
でも、マシマシも田田もあるし気長に待った方が良いんじゃ無いのかな 正直、二郎系や家系はもう飽きたから再開しなくても良いよ 明日今年最後の立川なんだけどなんかある?
ここ1ヶ月は立川に降りてない。 >>334
ツイッターで今月20日からって情報あったけどガセったね 太陽のトマト麺、結構好きなんだよね。
立川に出来ないかな?
もう何年も食べてない。 >>341
ガセ情報検索しても出てこないんだけど、どれ? >>337
揚州商人のスーラータンメン
立川でなくても食べられるか。 担々麺は安定してて美味い
でもクルマあるなら南京亭の担々麺や広東麺食った方がいいね 大勝軒行ってきた。
もりそばはスープぬるい、麺は旨かったけどスープ味しねぇよ。 >>342
福生にあるカッパ64のトマトラーメンはどう? >>348
俺も昨日行った
OPEN直後は開店15分くらいで満席になってたけど、昨日は客俺入れて3人だけだったわw >>351
昼時だったからほぼ満席だったよ。
バイトへの教え方は丁寧だけどすげー細かかったw。
あと席狭い。 >>343
なんかシャッター開けて掃除してたから直接聞いたって書き込みがあった 蕎麦BONSAI行ってみたが、完成度はなかなか高い
つけ汁(豆乳胡麻ダレ)は美味い
自分でスパイスを入れたり、フルーツ酢を入れたりして味変しながら最後はスープ割りで締めたが、六厘舎のつけ麺に近い満足度だった
麺自体は蕎麦だが、つけ麺の良いところを押さえてあるから、つけ麺好きな人にはおすすめ >>356
またお前か
あんな不味い蕎麦、、、じゃなくて
タピオカ麺なんて何処が旨いんだよ
ダシ薄過ぎだし あの手の蕎麦、元は全部「港屋」だから。本家は店を畳んだけど。 蕎麦つゆに胡麻ペーストだけだと原価が高くなるから
豆乳で誤魔化しているんだろうな 港屋は2とか出してなかったっけ?
経営者は知らんけどラー油系つけ蕎麦の中ではBONSAIは美味い方だと思うよ。
北口と南口で味が違うのが難点だけど。 富士と言えば富士そばのもりそばと
もりうどんと昔ながらのらーめん
これが糞高いラーメン屋よりも
遥かに美味い
蕎麦に関しては更科
うどんに関しては仲屋
ラーメンに関してはかなで
山田うどんの茹で袋麺チックなのも
嫌いではないしむしろ好き >>356
太くて黒い田舎蕎麦風な麺をスパイシーなつゆで食べるのがなかなかだな
むかし吉祥寺に一二三っていう蕎麦ラーメンの店があったけどあれとは全然違う
蕎麦が好きで赤坂の砂場によく行くんだけどジャンクな蕎麦もそれはそれでまた美味しい
最近カップ麺のラー油肉そばに嵌っている >>365
一二三か、懐かしい。
また食べたいな。 一二三の茎ワカメたっぷりのが好きだったんだけど
ああいう店が他にないから淋しい
旅人の木が継いでくれるかと思ったけどね >>369
そのぐらいの緩い感じでいいと思う
人が来ないことには情報も集まらない もう雑談スレ立てて地域やジャンルに関わらず何でも話せるスレにしたら 話題にしようにもこのご時世で新しいラーメン店がポンポンできるわけでもないからねえ
行って食って美味かったor不味かったで結論出たら、その店については裏事情ぐらいしか書かれないし
まだ書かれていないマイナーな店とかあまり残ってなさそう
既存店が新メニューでも出せば別だけどさ 緩い話題が許されているドサクサにまぎれて
以前、国分寺の北に「ふる里」という
素晴らしい蕎麦屋があったのを
覚えているヤツいるか?
あそこ以上の蕎麦に出会えていないのだが
いい店ないかねぇ〜 蕎麦は好みが色々だから一概に◯◯以上の蕎麦と言われても難しい
どこまで挽くか、粗さ、産地、切り方、つなぎ、つゆ、等々
少しその「ふる里」って蕎麦屋を調べたが情報が出てこないのでなんともなぁ 面倒くせー奴らだな
男は黙って馬券売り場にある蕎麦屋
名前知らんけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています