らあめん花月嵐･CHABUTON 57
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らあめん花月嵐(らあめん花月寅、ラーメン花月)及び別業態のちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTONで提供されるラーメン等のメニューに関するスレです。
経営会社(FC本部)及びその関連と言われている団体や、
経営や店舗運営の話は板違い( http://mevius.5ch.net/ramen/ のローカルルール欄参照)ですので、店舗運営板の
【花月嵐】グロービート・ジャパン【CHABUTON】7
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1582264349/
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らあめん花月嵐･CHABUTON 56
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らあめん花月嵐オフィシャルサイト
http://www.kagetsu.co.jp/index.html
CHABUTONオフィシャルサイト
http://www.chabuton.com/index.html
(休止中)麺屋ZERO1オフィシャルサイト
http://www.zeroichi.jp/index.html モンスターとかデビルとかゴーストやってないと行く気せん ラーメン、鶏唐、ご飯って...見てるだけで胸焼けするw 20代の頃は夜遅くにラーメン大盛と紫蘇御飯食っても太らなかったのに、
35超えたらもうダメ きら星
生ニンニク頼んだら２粒しかくれなかった。頼めばもっとくれるの？
https://i.imgur.com/Ym8EfVi.jpg 壺ニラモヤシはニラだけにしろや
なんでニラだけじゃないんだよ
道頓堀神座を見習えボケ ワイの時も小さいの二粒だったな
一人前の基準減らしたのか？ ７割くらモヤシなのがマジでしみったれ
コラボ増やすよりニラを何とかしろ無能経営者 >>17
冬ならまだしもこの時期はニラ安いからそれはないw
すぐばれる嘘ついて楽しい？糞麺君w
次は写真撮ろうなw 俺はセコくニラだけを選別して器用に壺から取り出してるから俺の使用後の壺ニラはもやしばかりになってるぜ(笑) >>14
ニンニクは二人前まではOK
二人前だと６から８粒はくる 自分は3粒だとちょっと辛いからにんにく2粒と頼んでる ニンニククラッシュして、搾り出した後に容器の中に残るのあるよな
当然それも食うけど 豚もやしと餃子でビール飲んでて、追加ビール買いに行った時に
「ありがとうございましたー」っていうなボケ
まだ帰らねーよ 半年ぶりに来たら麺が輪ゴムみたいになっててもうダメだわと思いました。 半年前とは変わらないぞ？
ダメになったのは貴殿の味覚では >>28
その辛いのが良いんじゃねーか！
そのへんのラーメン屋の業務用すりおろしニンニクじゃ味わえないんだぜ 昔は平ザルと鍋底で背脂をゴシゴシしてたなあ
あの頃が一番美味かった気がする >>31
愛知県なんだが麺の色、太さ、味、全部劣化した >>40
どこの店？
俺は蟹江インター店を愛用してるんだが
東海三県もかなり店が減ったな
三重岐阜は全滅で愛知も残りわずか3店 半年前かわからないけど麺と麺が固まった状態で出されるようになったのは確かに最近 >>45
千種店は無くなったな、客が少なかったから 今期2回目のブラック食べてきた
なんか今期のブラックは今までで一番マー油が効いててビター感が強い気がして美味い！ 実際スープや麺が変更してるのは確かなんだから古くからの客の好みから外れれば味が落ちたとかの意見もあるだろ
俺も15年来の客だけど基本のげんこつラーメンは昔の方が好きだった
今は限定 、藤崎家、金味噌、道豚堀のローテで基本のラーメンは殆ど食べない
ただ限定メニューも微妙な企画が増えてきた気がする 俺はほとんど限定食べない
戦国武将のやつは特に
気に入っても消滅してしまうからな 数年前に麺変わってほんとうに味落ちたぞ。黄金の麺が本当にスープにからまんから行く頻度へった 味が変わったのは確実と思う
でもそれが古い花月の味を知っている自分の感覚に合わなくなっただけなのか
最近から花月嵐を食べ始めた人にはむしろこっちの方がマッチする味だと本部が意図していることなのか
それはわからない
でも、単にコスト下げるためだけの目的で味を変えているのならガッカリだわあ そもそもの話で
昔の味を寸分の狂いなく覚えている奴がいたとしたら、それこそ神の舌を持ってる奴で
否が応でも料理界に名を馳せる人物になってるだろうな
お前らみたいなグルメ気取りのアホな一般人は、加齢で自分の味覚が衰えてることも知らずに過去の思い出を美化して味落ちたとか語ってるにすぎないからw
身の程を知れよwww 麺が違うものになったからといって
それ味が落ちたことの証明にはならないんだが 思い出補正っていったら、京都での学生時代に通った
天天有も当時はめちゃくちゃ美味いと感じてたけど、
10年以上ぶりに食べたら当時の感動は無かったなあ UFOも昔のが美味しかったなぁ〜と感じるのも気のせいかな？ なんか麺を批判すると社員くせーのが湧くな
不味いものは不味いんだよ 寸分の狂いじゃなくて別物なんですけど・・・(汗)
しかも花月嵐側が麺を変えたと公言してるんですけど・・・(冷や汗)
知らないなら話に入ってこないで別の話題でも提供すればいいと思うんですけどねっ！ 花月は二郎系ラーメンを出すべき
圧倒的クラッシュニンニク・壺ニラ・５倍厚みチャーシュー
ジャンキーラーメンのくせに何でこれを作らないのか理解に苦しむ 麺量＆野菜でコストかかるんじゃない？
そもそも回転率重視で細麺にしたんだし >>74
結局二郎のコスパには勝てない
あの麺&野菜チョモランマギャグ盛り盛りで680円とかだからな 俺は値段はあんまり関係ないかな
気軽に二郎喰えるなら多少高くても食べちゃう
でもげんこつに戻ると思うけど 今の細麺でどんだけコストダウンできたか知らんが
こんなインスタントみたいな麺使うチェーンはここだけだろう
俺は限定がこの麺なら無視してる テイクアウトと一部の限定はまともな麺なんだよね
本当によくわからん 麺が圧倒的に不味くなったからげんこつは食う気にならん こんなことしてるから如実に店舗数は減っていってるし
新規店舗開店もここ一年一切ない
俺たちの叫びが正しかったことは、近いうちに証明されるだろう
でも、できれば倒産じゃなくて買収でお願いします
やっぱ花月のラーメン好き
跡部の会社が買収してくれねーかな 今もげんこつで出汁とってるの？
舌バカだから俺にはわからん こんなインスタントラーメン以下の味じゃなかったのに何があったんだ？ げんこつ醤油しか食わんが、中太麺からクソ不味い、全くスープに絡まない角ばった細麺に変わってしまった。
輪ゴムという表現は味も形も適切にとらえていてかなり近い。しかし、麺とかそもそも地域によって違うのか？とりあえず非常に残念だ。 >>61
初めて食べたけどチルドレベルで唖然とした
まだ山岡家の方がマシ
麺もスープも昔のフードコートで引きつってた頃を思い出したわ 俺も山岡家今日初めて食ったけど
あまりの旨さにビビった
花月嵐ごときで満足してた自分が恥ずかしい
震えが止まらん 壺にらとニンニククラッシャーがあれば、
他の店でも良いことはたしか >>84
昔々は花月の各店舗でスープを仕込んでいたわけだが
今じゃ、店で作ってないどころか他所の製造会社が作ったレトルトスープパッケージでしょ 各店舗で作るとムラができるから、店舗数の拡大と相まって
セントラルキッチン化するのは悪くない。
花月のスープはがっつりニンニク利いてりゃそれでいいのよ 個人店そっくりのスープがセントラルキッチンでよく作れるものだとはいつも感心するわ
飯田とか いや、セントラルキッチン化じゃなくて外注化でしょ
飯田は、飯田商店監修の通販用チルド麺パッケージが既に存在しているので
その通りに作れば飯田商店の通販チルド麺にそっくりのラーメンを作るのは簡単だよねｗ 飯田商店は俺の口に合わない
麺が柔らかすぎるのはダメ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
