大阪のラーメン屋 part143
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大阪のラーメン屋を語りましょう
前スレ
大阪のラーメン屋 part142
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1637766015/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 数年前に心斎橋にあった激流って店に何回か行った。もう店が無くなってるけど、時々また食べたくなる。
何処かに似たような店無いですかね? 年明け一発目は大正花京
京橋時代と比べると客少ない 金龍スタッフによる必死な自演書き込み丸わかりでウケるわ
なぜか金龍の話題になると必死に擁護(笑) 擁護と言うよりも、一度は口にしとるからって事じゃないのかね?
話に参加しやすいやろ。
他の知らん店じゃ話に混ざりづらいやん。 200円値上げが残念と思うのは勝手だがだからといってなぜ客を下に見てる事になるのかがわからない。 同じ話をループすんな
ボケ爺の相手したってしょうがない これぞ大阪ラーメンってありますか?
店舗数とか、同じ系統の広がりとか 難しいな
厳密にはない
大阪代表には勢力小さいけど
カドヤとその弟子
きんせいとその弟子
人類みな麺類と系列店や独立店
なんかは立派みたいにはなってるけど >>23
カドヤやね
大阪のラーメン文化はカドヤ以前とカドヤ以降にわかれる
弟子の活躍もめざましい
本店とその他支店は別経営なので注意が必要な 並びがキツくなって迷惑だから
大阪ラーメンは不味いから行くなという結論でええよ 要するに『大阪"の"ラーメン』と『大阪ラーメン』では、全く違うよなぁってとこ
大阪ラーメンは金龍に決定で
"の"は、まだまだ語れるって感じ? 古くは
醤油ベースの高井田京都ラーメン系
マイルドとんこつ系
二つに分かれてる 俺的大阪代表は麺や輝系列だなぁ
どこ食いに行っても系列感じさせつつ独自の味もある >>31
大阪ラーメンは金龍、揚子江、古潭、薩摩っ子
この四天王やろ
神座も入ると思う フラン軒は普通のラーメンが濃い味だけでまったく美味しくない
なんだろなぁ〜、しょっからいだけで、コクなしの真っ黒ラーメン
そこへ持ってきてアイスとかアホ極まれり 東京まん防やな、大阪も明日次第ちゃうかな
早よ行っとかなアカンな >>40
こいつも結構古いよな?何年くらいおるん? 金龍は30年前から食べてます。
当時は店員の愛想が悪くカウンターについても全くこっちを見ない。
注文はこちらがお願いするようにしていた。
最近はいらっしゃいませ、ありがとうございました、と言うようになってビックリしている。 本日1月6日(木)
ABC朝日放送「キャスト」
18時15分〜19時
酒井藍のBoble mapで
カドヤ食堂が紹介されます
よろしくお願い致します! >>26
麺哲系ときんせい系は流石に過大評価じゃない?正直普通と思うけど。鶴麺系のが好き >>51
俺は麺哲もきんせい系も鶴麺も好き
優劣つけがたい つけ麺を注文するならファミマの冷凍か三田でクーポン券使って節約して、レインボーか薩摩っこチャーシュー麺食うな >>56
そこも我慢してファミマやらで角煮の確認してみて
セブンイレブン、ローソン、あとなんだろデパ地下とか
レアチャーシュー はデパ地下で売ってるローストポークだわ、 それ言うとインスタントラーメンになる
ニュータッチの凄麺焼津かつおか、とり野菜みそラーメンがええな >>54
メニュー安定しなさすぎなんや
まだ2代目くってないから評価できん
>>55
難波のとこでもええんかな?機会あったらいってみるわ
>>59
違います ラーメン大戦争、東京神田にいくんか
ラーメン屋ちゅうより外食起業家やな >>51
好みはあるが普通だからいいんじゃないの?ずっと食べるならああいうあっさりしたのが1番良いと思ってるよ らぁ麺 団欒
明日放送の、おはよう朝日土曜日です!の番組で、らぁ麺 団欒が放送されます‼
是非ご視聴下さい〜! 大阪のラーメンて普通でも玉子入ってるじゃん
半分だけど
で煮卵ラーメンとか頼むと玉子1個入ってるけど正味玉子半分で100円とか高い
なんかダマされた気分
大阪ってそんな商売の仕方してるんか >>64
してない
デフォルト半玉分+1個入ってる >>64
逆じゃんやん
デフォがサービスで煮卵ラーメンが正規の値段 >>67
それは筋違い、無理スジじゃんやで
サービスで煮卵半分入ってる大阪のラーメン屋の話
息臭ぇから黙っててくれる?じゃん menroku 南森町 @menroku_osaka
本日昼の営業は急遽新しいスタッフとの2オペ営業のためつけそばの提供なし、
また席数を減らしての営業とさせて頂きます。
大変申し訳ありませんがよろしくお願いします。
午前9:22 ・ 2022年1月8日
メッチャさん、寛容にお願いします!
誰もが最初は初心者ですから ずんどうや高槻店は提供スピード激遅茨木島店はビックリするくらい早い 東三国の鐘馗
なんか煮干しの嫌な匂いが麺運ぶたびに一瞬鼻につくのが苦手だった
https://i.imgur.com/KLbHwcT.jpg 高槻クソおやじ、もしかして味落ちた?
なんかメンマも変わってるし、なんというか… 鐘馗うまそ
煮干しといえば北巽の煮干しやが好きなんだけど店主がネトウヨなのがナー ホント見た目は美味しそうだし、実際マズいなんてこともないんだけど
なんか煮干しの匂いが気になって仕方なかった
玉葱と一緒に食べたら気にならなかったけど >>64
100円が払えない貧乏人がいると聞いてきたけど… 颯人に行く前あいてるかどうか電話するけど出たためしが無い
ひょっとして電話が鳴ってても出ない人なのかな? ラーメン屋の開店時間前って仕込みや準備にいそがしいから俺は電話しないわ。
颯人は一人でやってる時もあるからなおさら電話なんかできないわ。 でもわざわざ地下鉄で行って休業だったら嫌だからあいてるかどうか確認したいんだよな
例えば留守電で「本日は営業してます」といったアナウンスが流れたら助かるんだけど、
そのあとスープが切れて早じまいもあるだろうから電話アナウンスはやらないかな そう言う店は行かないな
天満なら幾らでもラーメン屋あるし このご時世SNSやってないの店はなぁ
呟きもリツイートもいらんから臨休だけ書いてて欲しい いや別に電話で確認してもいいだろ
嫌なら電話番号を公開するなよ 真っ昼間、食べてる最中に電話取ったラーメン屋の人はスンゲェ嫌そうにイライラして受けてるけどな 颯人はTwitterで休みは告知してるから
そっちで確認したらええやん 久しぶりに山頭火のネギ飯が食べたいなあ。
新地のところにあった店ってなんで潰れたんやろ。
客は入ってたような気がしたが、行列は見たことなかったんで、
場所代とかもあって、なかなか難しいんやろな。
ラーメンの味も一流とまではいかんけど、それなりに美味しいとおもったけどね。 今日は新年初ラーメンで福島の三くにいってきました。
僕はかけラーメン、嫁はつけ麺(平麺)をいただきました。
久しぶりに三く行ったけど、つけ麺の方が美味しかった。
一番美味しいのは、シメのご飯をぶち込んだおじややね。 三くのちりちり麺がインスタントぽいなーと思った思い出 電話するなら行く予定日の前の日の暇そうな時間帯にしろよ
当日の営業日の忙しそうな時間帯に電話して出るわけないだろうし出たら客にも従業員にもしらけられるわ >>96
前日に電話したって、当日のスープの出来に失敗して鍋ひっくり返して「今日のは失敗したからやめる」ってんで休業もありうるだろ?
店によっては「はいはいっ今日は営業しておりますよ!お待ちしてますっ!」と愛想が良い対応してくれるところもあってこういう店は感じが良い
ところが忙しいのに邪魔みたいな態度取る店って客商売向いてないんjぢゃないの?
お客さんあっての商売って分かってないよ 忙しい時間帯に電話したら嫌がられるのは当然じゃない?個人店ならピーク時なんて目の前の客相手にするのでいっぱいいっぱいでしょ
てか、「客だから、金出してるんだから」って愛想良くしろって言うのは違うと思うわ
飲食店ならお金払って得られるのは注文した食べ物だけで愛想が良いってのはあくまで店側の好意でプラスαの部分だよ
愛想良くした方が店にとってコスパが良いからそうしてる店が多いだけで、最初から当然の様に求めるもんじゃないよ もう電話かけたらすぐ出ると言う時代じゃないんだな。
今は携帯が主流だからなおさらだ。
車運転中とか電車内なら通話できないし、コールセンターでさえ保留音流されっぱなしで何分も待たされることが多い。
すぐに電話に出ろと文句言う人は昔の習慣が染み付いてる証拠だな。
早くSNSの使い方になれた方がいい。 Twitterやりゃ解決なのにな
営業日と定休日と臨休
これだけ書きゃ電話番号載せんでいいし何かあればDMでやりとりすりゃいい >>99
ピンポンと一緒で知人や予定がなければ出ない
直ぐじゃなくても電話に出ないといけない発想は携帯普及してなくなったわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています