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大阪のラーメン屋 part144
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0002ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd43-o1yb [49.98.65.211])
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2022/02/11(金) 18:40:24.50ID:nV/0G/zDd
ラーメン屋巡りしてるお前らさんはやっぱり車とか持ってはるんすか？
車なしワイは、せっかく来たんやからラーメン代、サイドメニュー代は全っく気にせず使うんやけど、電車賃が地味にきつい

原チャで行ける距離までは頑張って行ってる
0006ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7554-v6T2 [180.235.55.14])
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2022/02/11(金) 19:15:32.51ID:1XfWcPdC0
ビールも飲みたいから電車やなぁ
0011ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Hb9-WRcV [104.28.99.228])
垢版 |
2022/02/11(金) 23:47:31.77ID:jsiAqszuH
>>10
どうでもええわ
お前あのTwitterのやつやろw
0016ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8668-zWSW [121.86.44.109])
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2022/02/12(土) 04:23:51.96ID:/GDv2r6f0
＞887 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2568-OPLv [182.167.199.169])[sage] 2022/02/08(火) 21:45:44.40 ＞ID:Bx4An6/b0
＞ちな>>809
＞に天神旗の老塩を紹介したID:g2p4Hct5dは俺ね〜
＞
＞美味しいものを求めている人に美味しいものを紹介し「美味しかった」と言われたら嬉しいよね？
＞
＞そういうところが欠けている、理解できない人ってのは宜しくないよね

このレスも痛々しかった。20年以上前から超有名店の名前だしてドヤ顔ｗ
0025ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-jAzC [106.132.199.141])
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2022/02/12(土) 12:55:21.75ID:pPs0R7JQa
ネットニュースで【マジでラーメンが美味しいと思う都道府県ベスト3】

1位　新潟
2位　山形
3位　福岡

田舎の方がラーメンは旨いのか？
48都道府県を放浪してるガチな奴を集めてアンケート取ってるんなら納得できるけど。
大阪も激戦区やからそれなりに旨いと思うんやけどな。
0028ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-xhCX [106.146.118.131])
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2022/02/12(土) 13:49:18.41ID:kptVXcIpa
>>26
燕三条
長岡生姜醤油
0037ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp3f-b9Lh [126.182.151.138])
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2022/02/13(日) 02:48:14.98ID:hnCbVBSWp
高井田系なら先ずは元祖光陽軒と住吉食べてみたら？
0038ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp3f-b9Lh [126.182.151.138])
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2022/02/13(日) 02:50:38.43ID:hnCbVBSWp
間違えた光洋軒だったわ
0067ラーメン大好き＠名無しさん (中止 3231-YeJ5 [213.18.30.181])
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2022/02/14(月) 15:49:27.75ID:fsn3sDVY0St.V
>>65
煮卵はデフォで入ってないでしょうね。

個人的にはほうれん草(もしくは小松菜)とキクラゲは別のものにしてほしいですね。
0069ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr3f-7r5o [126.212.164.186])
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2022/02/14(月) 22:54:42.64ID:CQxDhdRxr
つけ麺とか、みさわの梅干しつけ麺でも十分美味しいとおもうけどな。
久しぶりに信濃路のトマトラーメン食べたいな
0082ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a245-RdWZ [125.4.240.213])
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2022/02/15(火) 12:55:07.75ID:QLx+5tMd0
最近、他のラーメン店さんいったりSNSなどでラーメン画像見ていて思う事多々あります。
一番思うのは麺とスープのバランス感。
麺のグラム数は大体決まってますがスープ量がかなり少ないラーメン画像がかなり多いですねｗｗ
感じる味、印象は段違いだと思いますが。
0087ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe2-4z7E [193.119.159.152])
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2022/02/15(火) 22:03:52.56ID:xqrwwhiiM
堺でおすすめある？
0088ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp3f-b9Lh [126.255.210.65])
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2022/02/15(火) 22:25:11.53ID:d0MVujo6p
堺市なら石原ラ軍団DX、ニューヨークニューヨーク、風来軒は食べてほしい
0089ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe2-4z7E [193.119.158.113])
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2022/02/15(火) 23:22:02.12ID:LEk91sKFM
ありがとさん
0095ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr3f-7r5o [126.212.164.186])
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2022/02/16(水) 13:05:06.78ID:EY7F50MJr
>>93
阿波座の三つ星製麺所ってもう潰れたんじゃ。。。
香澄ってあの甘ったるいラーメンだよね、美味いか？
麺屋あわざは行った事ないな
0097ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr3f-y+ls [126.158.153.253])
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2022/02/16(水) 14:18:21.30ID:os8YafCur
>>91
誰から何言われようと昭和からブレずに十六番が一押し
0101ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8668-zWSW [121.86.44.109])
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2022/02/17(木) 00:55:04.97ID:qoyJhuyZ0
俺は山長派ですわ
0102力横浜信者 (ﾜｯﾁｮｲ 2202-TxqZ [27.85.20.138])
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2022/02/17(木) 07:23:54.05ID:E0fi0on80
>>87
力横綱最強ｗ
0104ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd42-zWSW [49.96.12.70])
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2022/02/17(木) 13:28:04.24ID:/MSig/dVd
高槻豚骨市長呼ぶか？
0107ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr3f-y+ls [126.158.167.152])
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2022/02/17(木) 14:37:46.21ID:WV25eLozr
>>101
尾道ラーメン縛りじゃなく阿波座界隈縛りの話題ですわ
0112ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8768-kkYf [182.167.70.15])
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2022/02/17(木) 22:22:21.40ID:w0ITnuo40
何年かぶりに来来亭行ってきた
0116ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7b54-p7Pm [218.218.123.12])
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2022/02/18(金) 12:51:46.80ID:RARdnVCT0
布施の魚々麺とか？ ガッツリした煮干し系食いたくなってきたわ
0117ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8768-kkYf [182.167.70.15])
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2022/02/18(金) 13:35:59.38ID:KPQqblKz0
にぼってる 行っとけ
0125ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8668-zWSW [121.86.44.109])
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2022/02/18(金) 20:06:58.62ID:uA9v4qAG0
>>124
めっちゃ歩いてるな
0128ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3301-9yE7 [126.87.168.248])
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2022/02/19(土) 09:28:41.86ID:GaDOZUQd0
煮干しって雑味までだしちゃうと失敗だと思うんだけど
ラーメン好きはニボニボとか言って喜んでるから謎
0134ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3301-9yE7 [126.87.168.248])
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2022/02/19(土) 11:31:02.45ID:GaDOZUQd0
>>130
>>131

らーめんの世界は知らんけど和食で煮干しで出汁とって雑味なんか出てたら終わってる
ルールなしの世界ではなんでもありなんわわかるけど最初食べた時は衝撃やった
そしてそれから2度と食べてない
0135ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd5f-V/sO [49.98.50.5])
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2022/02/19(土) 11:53:45.22ID:T/kQpsCXd
普通は頭エラ内臓を取って軽く炒ってから水につけてから煮て出汁を取る
そーゆーのに慣れてると臭く感じる
いわゆる豚骨魚介を謳ってるような店だとただ煮干しを粉末にしたのを振りかけたり
つけ麺の魚粉入りなんかはモロにそうだね
そっち経由で来るとむしろ雑味が面白いってなっちゃうんよ、多分に
0138ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3301-9yE7 [126.87.168.248])
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2022/02/19(土) 12:20:59.81ID:GaDOZUQd0
き田たけうどんの人がラーメン作ったら
食べてみたいけどな
0139ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3301-9yE7 [126.87.168.248])
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2022/02/19(土) 12:21:57.56ID:GaDOZUQd0
>>137
煮干し出汁を単体で食べるってどういう事？
ちょっと想像できないけど
0145ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp37-nULM [126.182.67.42])
垢版 |
2022/02/19(土) 15:42:44.63ID:9O8cv4Jfp
桜宮のひよこ、なんか片手で何してんのかと思ったらラーメン作りながらスマホしてんのな
ソシャゲかなんか知らんけど、しょっちゅうスマホ気にしてる
昼時に空いててワンオペやったし、食べログにも似た感想あったわ　あんなんで茹でるタイミングや調味料の量間違わんのか
0147ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5368-Ye8a [182.166.76.58])
垢版 |
2022/02/19(土) 19:04:33.85ID:SjRXgbHq0
大阪でないので恐縮なんだけど京都大徳寺の金ちゃんらーめんが好きやったわ
0149ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23fd-V/sO [218.220.31.229])
垢版 |
2022/02/19(土) 23:14:02.50ID:a+e0iL+B0
約束を守れない、我慢が出来ない、酒飲むの？だったら前頭葉の萎縮で我慢が出来ない理性がきかない
ただそれだけの人
小馬鹿にする程度に嫌いならそんな奴の為に時間割くのは、ソイツに時間取られてるのね、そんな奴に時間使うの勿体無いと思うよ
0150ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 137d-iDSx [124.154.178.25])
垢版 |
2022/02/19(土) 23:25:47.49ID:EJXLgeyR0
【お知らせ】
さて、コロナの感染拡大が広がり、お休みするお店も現れ始めています。
オミクロンは感染力が強く、黙食が守られていないお店で飲食することに恐怖を感じることがあります。

また、多くの感染者は自覚症状がないのが厄介です。
マスクを外しての会話はオミクロンの場合、
咳やクシャミと同じであることを理解していない人が多くいますが、
この時期は特に危険行為と考えなければなりません。
なんばや梅田のPCR検査センターは毎日、長蛇の行列となってきており、
結果が分かるにも時間がかかるようになってきました。
合わせて、コロナ患者の療養施設のホテルの部屋の明かりが
どこも半数以上点灯するようになってきましたし、
公立学校は半数以上が臨時休校となってきています。
感染拡大が収まる頃まで、食べ歩きブログは今回で一旦休止させていただくことにします。

黒帽子的評価：★★★
0151ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3f6-+x3y [122.223.22.15])
垢版 |
2022/02/20(日) 00:30:48.62ID:4x4aHwAU0
そいつ毎回宣言出るたび更新止めるわーつっといて
宣言解除前に更新再開、そもそも停止中も普通に食べ歩いてたのを隠しもしない
何がしたいかまるでわからんね
ポーズにしても中途半端すぎる

ブログは見てないけどここで毎回誰かが報告してくれるから知ってる
0157ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5368-F6B1 [182.167.70.15])
垢版 |
2022/02/20(日) 14:49:41.90ID:KCEetif40
>>154
そこの天津麺最高やで日本2位やで
0159ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 137d-iDSx [124.154.178.25])
垢版 |
2022/02/20(日) 23:32:18.86ID:HqfvxZTn0
862ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2568-OPLv [182.167.199.169])2022/02/08(火) 14:25:34.59ID:Bx4An6/b0>
つけ麺はてつじの店がホント美味しくてビビった。つか正直なめてたわ
0162ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f35f-eCV9 [14.10.3.224])
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2022/02/20(日) 23:48:52.03ID:22GXU8cs0
>>159
>>161
・・あっ、ID！
0165ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 137d-iDSx [124.154.178.25])
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2022/02/21(月) 00:03:57.31ID:88wCl26o0
>>161

「かんぜんろんぱ〜」w

はい次
0166ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd5f-5Via [49.104.38.128])
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2022/02/21(月) 02:02:48.97ID:xs7iJN2Hd
小6はよく生きてて恥ずかしくないねｗ
0176ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3301-9yE7 [126.87.168.248])
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2022/02/21(月) 12:17:08.93ID:Kb4SPYmX0
>>172
これってリアルタイムでの書き込み？
0177ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a3ba-FDSF [112.68.137.174])
垢版 |
2022/02/21(月) 12:32:27.21ID:h8ZXXvpC0
>>2

> ラーメン屋巡りしてるお前らさんはやっぱり車とか持ってはるんすか？
> 車なしワイは、せっかく来たんやからラーメン代、サイドメニュー代は全っく気にせず使うんやけど、電車賃が地味にきつい
>
> 原チャで行ける距離までは頑張って行ってる
原付きありゃ大阪全土回れるやん。あんな小さな街だし。
0191ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3301-9yE7 [126.87.168.248])
垢版 |
2022/02/22(火) 11:38:45.08ID:zgf7xhoq0
かぶってるがな
0202ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3301-9yE7 [126.87.168.248])
垢版 |
2022/02/22(火) 14:21:51.00ID:zgf7xhoq0
>>201
給料ってずっとあがってないん？
0204ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3301-dlUW [126.22.57.87])
垢版 |
2022/02/22(火) 14:30:30.65ID:JS/oGKTG0
穂先メンマ
0205ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp37-dlUW [126.245.10.54])
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2022/02/22(火) 14:31:48.13ID:GaogDyaep
ブランド豚
0206ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d3f3-jp9+ [150.147.73.163])
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2022/02/22(火) 15:24:35.12ID:/xPiqd3l0
>>181
札幌の店でも1300円
0208ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3fcc-hSEA [219.111.5.85])
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2022/02/22(火) 17:26:02.93ID:VbRzvwsi0
>>30
清乃って、梅田店も短かったけど、なんばラーメン一座店も撤退したんだな
一座は、週末のランチタイムでも空いてるし、他店も厳しそう
0210ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3301-9yE7 [126.87.168.248])
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2022/02/22(火) 17:40:09.10ID:zgf7xhoq0
あの有名店のラーメンがなんばで気軽に食べられますってコンセプトやろうけど
遠くまで行ってわざわざ並んで食べたいのがラオタやん
その上味は劣化バージョンですでは誰も喜ばない
0211ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8fb6-gJBD [49.251.69.36])
垢版 |
2022/02/22(火) 17:47:45.92ID:TFCo85uF0
てつじのつけ麺屋この前行ってきたけど、普通にうまい方ではある
ただ、今まで食べたつけ麺で一番かと言われればそうではない
だが決してまずいことはない

価格はぼったくりかと言われればそれは違う、格安かと言われればそうでもない。
適正価格である
0212ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f31-BSiP [213.18.30.181])
垢版 |
2022/02/22(火) 18:45:43.95ID:SctfwTqJ0
京都の拉麺小路は１０階にあるけどな
それでも混んでるイメージ
0220ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf68-5Via [121.86.44.109])
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2022/02/22(火) 22:26:48.35ID:8Fr7FEK80
小6を召喚したいの？
0221ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf68-5Via [121.86.44.109])
垢版 |
2022/02/22(火) 22:27:03.36ID:8Fr7FEK80
小6を召喚したいの？
0223ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr37-llH5 [126.255.51.165])
垢版 |
2022/02/23(水) 00:04:47.47ID:9ckYUQiIr
ザギンは麺はイマイチやけと好き
0224ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f35f-eCV9 [14.10.3.224])
垢版 |
2022/02/23(水) 00:59:01.89ID:9h3oSi2f0
てつじの、小麦の大吟醸で麺を味わえという押し付け感が嫌なんよね。
ラーメン＆つけ麺もスープにつけてナンボやろ。

なんで麺だけで食べて小麦を味わうとか、正直そこまで肥えた舌は持ってないし。
ベジポタも、トマトの酸味がキツくて酸っぱいのが苦手な人には合わないと思う。
0232ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3f4-EcOz [58.85.184.40])
垢版 |
2022/02/23(水) 11:17:27.07ID:5llIDUQk0
黒帽子やとよつねがいるから新店わかるので有難いやん
0233ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｱｰ Sa7f-P4jo [27.85.207.82])
垢版 |
2022/02/23(水) 11:49:09.90ID:9d0vRry5a
最初から「コロナだけどしっかり感染対策してラーメン食べに行きブログも更新します」
ってスタンスなら別に何も思わないけどさぁ
>>150の記事更新しておきながら、まだ感染拡大が収まってないのに記事更新して一貫性が無く自分に甘い所が嫌われてるんやで
0240ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 137d-iDSx [124.154.178.25])
垢版 |
2022/02/23(水) 16:27:06.56ID:OexgvpHh0
さて、本日から怒涛の新店記事を連続アップします。まずは、こちらから・・・

訪問しているのに、ブログアップし損ねる事案が最近、よくあります。
ラーメン記事を書いてリンクを貼ろうとしたところ、
何故か元の記事が無くて焦ることがあります。(;'∀')
若年性認知症を心配し始めた黒帽子です（滝汗）
今回は、そんな上げ忘れ記事のご紹介となります。
0241ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa57-jp9+ [106.128.159.170])
垢版 |
2022/02/23(水) 17:23:47.19ID:C1qxIrn0a
>>238
情報食ってるとか言われちゃうよ？
デフォの写真、卓上調味料、住所、営業時間、定休日分かればそれでいいわ
0243ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa57-lv8w [106.132.153.5])
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2022/02/23(水) 17:52:10.85ID:0JMPDXjVa
京阪のlabQで醤油を食べてきた
麺は意図してかなり長く茹でてるみたいで実家でよく食べてたにゅうめんを思い出したよ
一番美味しかったのはワンタンでチャーシューも好みだったかな
あの厚い皮のワンタンは幾らでも食べたいと思った
0247ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa57-jp9+ [106.128.156.216])
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2022/02/23(水) 20:38:57.31ID:q4CBMTYka
食べ歩きして美味い店見つけたいけど自分に合わない店には当たりたくない、て都合良すぎでしょ
まあそういう奴ほど自家製麺、鶏と水、昆布水、吊し焼きチャーシュー、ブランド食材に食いつくからおいしいお客様だよねー
0254ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3301-9yE7 [126.124.234.171])
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2022/02/24(木) 09:17:14.24ID:BBZi33qO0
>>218
俺もそう思う
でも、つるとんたんは美味い
0258ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3fff-iDSx [61.115.130.18])
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2022/02/24(木) 14:04:21.52ID:m8mZkHV70
>>257
自分も1時間並んで食べたが値段が高すぎ。
ラーメンだけでも1300円、ワンタン麺にすると1700円、チャーシュー麺だったら1750円だった。
ラーメンっていつからこんな高級料理になったのだろう。
0260ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f31-BSiP [213.18.30.181])
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2022/02/24(木) 14:57:51.72ID:RnxvrbjK0
>>258
原材料が高い

『Japanese Ramen Noodle Lab Q』は北海道新得町の新得地鶏（北海道唯一の地鶏！）をメインに天草大王・名古屋コーチン・丹波黒鶏・博多地鶏といった地鶏のみでとるスープに、北海道産小麦を使用した自家製麺をあわせています。チャーシューは北海道産のチルドの豚ロース、肩ロースを使用し、鶏チャーシューも載せていおります。また、オーナー自ら日本全国を回って、己の目で厳選した伝統調味料、生揚げ醤油（兵庫県産）生醤油（埼玉県産）三河本みりん（三河地方）天然塩、有機白醤油（両方塩ダレに使用）などを使用した唯一無二のラーメンです。
0268ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3fff-iDSx [61.115.130.18])
垢版 |
2022/02/24(木) 21:00:37.85ID:m8mZkHV70
>>267
第3次オイルショックあるかも
0270ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f02-KWgo [27.84.85.103])
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2022/02/24(木) 23:12:48.01ID:JPIYCcHF0
>>269
で「高額転売」ですか？
汚い大人やなぁ〜
0271ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 137d-iDSx [124.154.178.25])
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2022/02/24(木) 23:49:19.84ID:ub7P4kNv0
大阪らしいやんけ　なんとかボックス
0276ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ef8c-m7/X [175.177.44.229])
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2022/02/25(金) 22:42:57.44ID:vtrJb8p90
>>274
kwsk
0277ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-Ksxg [106.154.149.182])
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2022/02/26(土) 11:08:45.29ID:N3Ijfjj1a
LAB Q美味しい美味しくない以前に普通に高すぎた。ラーメンの金額気にしたことなかったけど二人で食べて一撃4000円って、、、お持ち帰りしたら8000円だったよw珍しいからお持ち帰りしたけど普通に躊躇したわ。焼肉食えるよw醤油は美味しかったけど2000は出せない。
0281ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fb01-g6h8 [126.124.234.171])
垢版 |
2022/02/26(土) 12:43:47.53ID:dFfZoIEJ0
お持ち帰りするからやん
それに二人4000円って
単価2000円やし
わざと高い印象を与えようとしすぎ
0284ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd5a-GeYd [49.104.32.155])
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2022/02/26(土) 13:08:56.33ID:R0/9Vxa8d
>>282

醤油麺
芯麦をメインにアシとコシに特徴がある
麺です。
塩麺はるゆたかをゆっくり製粉して頂き
香りとムチムチ感が有ります。

しっかり茹でます。小麦を感じて頂きたいです。

心からありがとうございます。
固麺できません

塩、醤油ラーメンの麺も日々進化。
スープにも比内地鶏の丸鶏、北海地鶏の丸鶏もふんだんに使用しています。

冬は脂のりが最高です！



コレを千鳥の寿司ネタの大吾口調で最後に「お熱い内にどぅぞぉ」って付けて言ってみ、海原はんやろ
0286ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fb01-g6h8 [126.124.234.171])
垢版 |
2022/02/26(土) 13:25:02.63ID:dFfZoIEJ0
>>284
ばりかたで！
0287ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 937d-ei6B [124.154.178.25])
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2022/02/26(土) 14:20:06.02ID:KrntaPJs0
今日はイベント２日目の２/２４(火)で、昨日は初日でしたが祝日なので混むと予想しあえて今日に。平日ですが気合を入れ開店時間の１時間前の９時頃到着すると、ポールゲットはできなかったものの、余裕の１巡目に入店。２杯同時オーダーしサクっと食べて帰るつもりが、この２杯目が後恐ろしく待たされる事に・・・。先ず最初に食券を２種買って２杯同時オーダーし「食べ終わる頃に２杯目をお願いします。」と言い、
空の丼を目立つように見せるもスルーされ、店員さんに「２杯目お願いします。」と言うと返事があるもなかなか来ず、同じ１巡目で２杯連食の人は他にいるも皆１５分程で帰り、続々と２巡目のお客に入れ替わり後からオーダーした人がどんどん食べ始めているので、「あの、２杯目が遅いんですが、まだですか？」と言い、食券を見せに顔の前まで持って行き「この分です、この分！」と大声で言うと(この時周りの注目を浴びたのでかなり目立っていた筈。)
0288ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 937d-ei6B [124.154.178.25])
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2022/02/26(土) 14:20:11.10ID:KrntaPJs0
「すいません、急ぎます。」と返事があるも、またも３巡目のお客に入れ替わり先に食べ始め、自分の番だろうと体を反らすも左と右の人がどちらも先で２度あららって感じになり、店員さんに「順番前後してすいません！」と言われたので仕方ないと思うも、「前後し過ぎやん！」って突っ込みたくなり、ついに４巡目のお客に入れ替わったので痺れを切らして、「すいません、自分は開店１時間前から並んで開店１０時の１巡目に入ったのに、もう１時間４０分以上待っていて、
周りの人が先に食べ終わって左も右も４人ぐらい入れ替わってますが、オーダー通ってるんですか？仕事があるので早く帰りたいんですよ！」とキレ気味にでっかい声で言うと(この時更に周りの注目を浴びる。)、ようやく「すいません、今から急いで作ります。」と言われ、それからもまた左右のお客さんに抜かされ、「また抜かされてますけど、本当にオーダー通ってるんですか？」と最後に釘を刺すと、ようやく「次にお持ちします。」と言われ、ようやくの着丼。
何だかんだで入店から２時間くらいかかってしまい、何の為に昨日の祝日を避け、平日の今日早起きして並んで１巡目に入ったのか分からなくなり、恐ろしい時間を使ってしまいました。ちなみに退店時は平日のお昼なのに、今までのイベント史上なかったような行列ができていました。
ちなみに激しい文体になったものの、店員さんが丁重に謝っていた事もありさほど怒ってはいなく、時間が勿体ないのと疲れたのと、この事で回転が悪くなり後続のお客さんがなかなか座れなかったのも少し気になりました。
0292ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fb01-g6h8 [126.124.234.171])
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2022/02/26(土) 15:48:53.64ID:dFfZoIEJ0
小麦の値段より人の命の心配をするべきだった
神様ごめんなさい
0298ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 937d-ei6B [124.154.178.25])
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2022/02/26(土) 21:22:37.84ID:KrntaPJs0
マクドナルドのハンバーガーが100円そこらで、街中の有名店のハンバーガーが1,500円でも何も言われない
ラーメンもどんどん値上げして、行列なくせよ　けど大体のラーメン店主もその家族もキチガイじみてたりアホが多いのが残念
0300ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0744-2k05 [58.85.107.250])
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2022/02/26(土) 21:55:13.27ID:XGtzhlNX0
回転率が全然違うよねー
0302ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb68-1Lb3 [180.144.179.101])
垢版 |
2022/02/26(土) 22:22:40.94ID:x2Soh+MQ0
食べログ見たら店も1300円〜だけどな

1300円のラーメン高いよ。でも北海道に行かないと食えないし情熱大陸だったか？にも出てる有名店だし、それが大阪まで催事で来てくれるって考えたら全然高くない。味も美味かった。
普段使いのラーメン屋と比較するもんじゃない。
0305ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee68-gboB [121.87.19.201])
垢版 |
2022/02/27(日) 00:12:12.46ID:IBjoRv/R0
ラーメンに1300円は出せんわｗ
北海道では出す奴いてるんやなー
0307ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0744-2k05 [58.85.107.250])
垢版 |
2022/02/27(日) 08:10:13.05ID:nAOECV9Z0
ラーメンのせいにすな
生活習慣全部や
0310ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 937d-ei6B [124.154.178.25])
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2022/02/27(日) 10:56:23.77ID:UsIe3Ev90
ラーメン喰ってるからバカになったんじゃなくて、バカがラーメンばっかり喰うだけの話
0311ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e10-vjGA [153.252.227.9])
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2022/02/27(日) 11:19:24.86ID:q/OZuVC90
チャハーンがうまい店ってありますか？
はいあります
0314ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0744-2k05 [58.85.107.250])
垢版 |
2022/02/27(日) 11:23:38.66ID:nAOECV9Z0
超しょっぱいけどな
だから美味いんだけど
0315ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee68-gboB [121.87.19.201])
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2022/02/27(日) 11:31:10.85ID:IBjoRv/R0
糖尿病になる人は高血圧、高脂血症、痛風、脂肪肝もセットやからね。まあ早死にするわな
0316ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e10-vjGA [153.252.227.9])
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2022/02/27(日) 12:02:22.39ID:q/OZuVC90
>>313
二両半です
あとやまとラーメンもうまかったと思います

ああそうですか
ありがとうございます
0317ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3a02-4h3g [27.84.85.103])
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2022/02/27(日) 12:56:07.09ID:KIC20QT40
此処の書き込みはオレ以外

「トイレの壁に落書き」

する位「レベルが低い」事が判ったわ。
0318ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-2k05 [106.128.157.99])
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2022/02/27(日) 14:21:11.48ID:kj3/Hp23a
>>317
そうだね。見なくていいよ。
0320ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 937d-ei6B [124.154.178.25])
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2022/02/27(日) 15:08:07.97ID:UsIe3Ev90
とりあえず、てつじのつけ麺は論外ということは鉄板
0325ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3aff-ei6B [61.115.130.18])
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2022/02/27(日) 23:19:31.42ID:LMCmFKmi0
>>305
自分はワンタン麺食べたがラーメンに1700円も出したの初めてだわ。
0329ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3a7d-ei6B [61.197.83.171])
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2022/02/28(月) 06:50:16.09ID:Xro4/yZv0
らーめん颯人

4月の子供の入学までは色々とバタバタしており、ご不便をお掛けします。
申し訳ございません。

また、4月から一部商品の価格と定休日の変更を予定しております。

重ねてご理解いただきますよう、よろしくお願い致します。
0330ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d68c-MSUF [175.177.44.229])
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2022/02/28(月) 08:59:29.16ID:v8iTD9ed0
カムクラも終わったね
0335ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3a7d-ei6B [61.197.83.171])
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2022/03/01(火) 00:11:23.44ID:yZuOdWbe0
自分らのラーメンに自信がないんだろ
0337ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee68-gboB [121.87.19.201])
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2022/03/01(火) 07:22:35.61ID:cgqg5LL/0
きんせいは高槻で何度か食ったけどそれこそ何がええのかわからんかったわ
0338ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e10-vjGA [153.252.227.9])
垢版 |
2022/03/01(火) 07:38:22.51ID:EH7w+Go+0
金星人はもう地球に来ているからな
0339ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2e2c-FqJa [153.193.3.35])
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2022/03/01(火) 09:49:56.07ID:4/HWr1EY0
>>257
今回催事で出してるのはコラボしたラーメンで二度と食えんレベルの奴やん、持ち帰りは店で食える奴。
0340ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e368-7Isr [182.167.70.15])
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2022/03/01(火) 10:01:09.28ID:39MJBrQh0
きんせい出来た時いって注文言ったらまだやとか偉そうにおっさんに言われたわ水きてから注文しろとか偉そうに
床にG数匹いたの覚えてるわラーメンは美味かった
0341ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fb01-g6h8 [126.124.234.171])
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2022/03/01(火) 10:33:50.17ID:jRTsATQo0
>>340
その状況下で美味しいと思える君に乾杯
0342ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c72f-zzt4 [122.130.79.145])
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2022/03/01(火) 10:39:27.12ID:+Ydia58V0
あんなことSNSに書いて何の得があるんだ
老害すぎる
大阪のイメージまで悪くなるわ
0347ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd5a-0bkA [49.104.38.137])
垢版 |
2022/03/01(火) 15:23:34.31ID:8yFL/9wkd
某催事で販売されているラーメンをうちのスタッフが数人食べに行った様ですが、皆もう一つとの意見。
SNSで見る限りでは皆様大絶賛されてますが好みが分かれるんでしょうね。食べに行きたいのですが時間が無い(-_-;)
うちのスタッフは普段から魚介に慣れてますから、ね。

〜某店主の書き込み〜
0351ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9eb6-f6th [49.251.69.36])
垢版 |
2022/03/01(火) 18:29:59.34ID:Av0WrCLC0
きんせいグループはぶっちゃけどこも同じ味だから、わざわざ高槻行ったり茨木行ったり南森町行ったりするのは時間の無駄やで
一番近い店舗でよい
限定ラーメン食べに行くのなら話は別だが


ラーメン屋巡りとして行くとするのなら、きんせい出身店主の独立店舗ならアリ
0353ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a31-bt8B [213.18.30.181])
垢版 |
2022/03/01(火) 22:02:18.17ID:kjR6dCeg0
とよつねさん情報

【新店情報】　麺や 小とり 東梅田＠兎我野町　
3月1日オープン。鶏醤油 850円　
庄内にある『麺や 小とり』さんの２号店です。オープン記念としてまん防終了まで、インスタフォローでうずら6個の無料サービスがあります(^-^)
0357ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fb01-g6h8 [126.124.234.171])
垢版 |
2022/03/02(水) 12:54:32.58ID:iciSXMRu0
SNSをプロモーションとして利用できる店
なぜかSNSを店主の本音を言える場所と勘違いしてしまう店

後者を見てると学とか常識って大切やなぁと思う
0358ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-Ksxg [106.133.211.123])
垢版 |
2022/03/02(水) 13:15:43.80ID:ohGrtduVa
味覚なんて主観なのに、わざわざ北海道から来てくれてる店に文句言うなんて老害すぎ。大阪のラーメン好きからすると美味かろうがイマイチだろうが中々食えないんだから来てくれただけでもありがたいのに。何故全世界につまらん発信するかな？
こう言う重鎮気取りがいらんこと言うとどこも大阪に来てくれなくなるよ。来てもらうためにどれだけの人の労力使ったかとかも考えろよ。
よそにとやかく言う前に、主観な味覚でも大概が普通って言う自分の店ちゃんとしろよ。
0359ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a31-psZz [213.18.30.181])
垢版 |
2022/03/02(水) 14:28:20.07ID:IBQqX9H50
シナ@らの道P
3月12日オープン予定の「Ramen がちんこ一家」藤田店主に取材させて頂きました。先月閉店した中津の「麺処えぐち」で店長を務めていた方で、その跡地にて独立開業されます。SNSは苦手（笑）なので一切しないそうです。
大阪府大阪市北区豊崎2-8-9
0361ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3ab7-1Kbt [61.192.115.42])
垢版 |
2022/03/02(水) 17:45:17.99ID:DOTi3gqM0
元スタッフがレシピ売ったのはまだ笑えたが
今回のはちょっと酷すぎるな〜自分食べてないのにディスる所がw性根腐っとるな
0363力横浜信者 (ﾜｯﾁｮｲ 3a02-65e0 [27.85.20.138])
垢版 |
2022/03/02(水) 17:56:52.08ID:0vfhHR2r0
わし情報ｗ

力横綱最強ｗ
0364ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-2k05 [106.128.157.50])
垢版 |
2022/03/02(水) 18:20:03.90ID:7NF2i16Ca
某催事で販売されているラーメンをうちのスタッフが数人食べに行った様ですが、皆もう一つとの意見。
SNSで見る限りでは皆様大絶賛されてますが好みが分かれるんでしょうね。
食べに行きたいのですが時間が無い(-_-;)

うちのスタッフは普段から魚介に慣れてますから、ね。
0365ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1668-65e0 [119.231.250.232])
垢版 |
2022/03/02(水) 18:28:22.52ID:mR/R1x1v0
夢風の極み醤油は高槻まで行って食べたい１杯
ただ１２時半や１時前に売り切れて愛想なしにお客さんを帰らせる店主さん
その態度にむすっとして帰るお客さんをほぼ毎回見てしまうのが嫌でしばらくご無沙汰

週２回しかオープンしないならせめて２時位までは売り切れのないように準備しておいて
欲しい
0371ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0744-2k05 [58.85.107.250])
垢版 |
2022/03/02(水) 23:33:23.15ID:bWeawbKO0
きんせいやろ
レシピ売却は明言こそされてないけど本部におった奴が交野に売ったとかなんとかやったはず
知らんけど
0373ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0744-2k05 [58.85.107.250])
垢版 |
2022/03/02(水) 23:44:09.43ID:bWeawbKO0
轍店主はきんせい以上にSNSやったらあかん奴やったけど少なくとも人目につくところでは発信しなくなったのでまだマシ
0377ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰ d643-dFxw [111.64.191.49])
垢版 |
2022/03/03(木) 13:32:57.37ID:Xv5Rj01c00303
南森町のきんせいも、あわせあじ以外は食う価値ないな。
0378ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰW 8a31-psZz [213.18.30.181])
垢版 |
2022/03/03(木) 17:03:04.20ID:ojW+e3Ky00303
そう言うけど、きんせいって関西のラーメンを牽引してきた今で言うレジェンドっ的役割を果たしている。
弟子たちが築いた店も役割を果たしている。
まあ先人は今のソフトな人とのかかわり合いは理解できないかもしれない。
でもその人たちを育てたのは先人。
敬意を持って見守ろうよ。
先人、先輩、指導者は自分を成長させてくれたのだから。
0379ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰ Sab7-2k05 [106.128.156.167])
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2022/03/03(木) 18:19:14.41ID:lgDtU/VVa0303
>>378
レジェンドなんだったら余計に後人の足引っ張るなよ
それはただの老害でありエゴ
あと役割なんて無いから
有ると思ってあんな発言することが思い上がりなんだよ
0380ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰW 2e10-1Lb3 [153.239.133.5])
垢版 |
2022/03/03(木) 18:22:58.71ID:Q6XmGGW700303
とっくに自分の手を離れた弟子に対してもいつまでも師匠面して『頑張れよ』みたいな事よく書いてるよな。
謙虚さが無い人間って見てるとイラつくわ

あと、大阪ではそれなりに名の知れた一門だからこそ今回の発言は失礼なんだよ。よそから来てくれた店に対してさ
0383ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰ 3a7d-GSHU [61.197.83.171])
垢版 |
2022/03/03(木) 18:55:04.01ID:P9ea0Pqi00303
他店のラーメンけなすとか、本人に言うならともかくSNSで言うのはバカすぎる
その辺の常識がないから800円程度のラーメンしか作れない仕事についてるんだから許してやろうやこんなバカは
0385ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰ Sab7-2k05 [106.128.158.168])
垢版 |
2022/03/03(木) 19:12:11.43ID:jF7NYGAKa0303
弟子ではなく社員
修行ではなく労働
卒業ではなく退社
0386ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰW e368-7Isr [182.167.70.15])
垢版 |
2022/03/03(木) 19:32:54.00ID:cEvbi0Ia00303
関西のラーメン屋きんせいが牽引してきたってかその頃に本格的なラーメン屋がほぼ無かっただけではじめた時期が良かっただけと思うわ
0388ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰW ee68-gboB [121.87.19.201])
垢版 |
2022/03/03(木) 19:43:25.17ID:vQdQJTRL00303
>>378
牽引もしてないしレジェンドでも何でもないな
0390ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰ 8a31-V35G [213.18.30.181])
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2022/03/03(木) 20:11:03.97ID:ojW+e3Ky00303
>>389
ラーメンでパクリなんて言ったらほぼパクリになってしまう
今でいえば水鶏系
具材とかほぼほぼ同じ形態
それよりも独創性を求めてイタリアンぽくしたりすると逆に異端と思われる始末
まあ独創的で唯一無二なラーメンを見つけるほうが至難の技
0402ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a31-/vUu [213.18.30.181])
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2022/03/04(金) 05:18:21.69ID:Hs7nhqh20
綿麺
【お知らせ】

３月４日(金)読売テレビさんの
『す•またん、ZIP』番組内、

『森ちゃんの関西ラーメンファイル』と言うコーナーで綿麺を紹介して下さいます。

普段はしないお化粧をして張り切りましたのでご覧頂けると嬉しいです
よろしくお願い致します。
0405ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3aff-ei6B [61.115.130.18])
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2022/03/04(金) 12:03:22.95ID:eg4LcxNJ0
>>401
北斗って三番街にあったやつだな。
今その場所は横綱になってる。
0411ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee68-gboB [121.87.19.201])
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2022/03/04(金) 18:44:54.08ID:FyRJ70gK0
>>406
撮影あるとわかってたら子供連れて来店したのに
0414ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a31-/vUu [213.18.30.181])
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2022/03/04(金) 20:08:41.22ID:Hs7nhqh20
田中の中華そば
お客様へお知らせ
3/4金曜日から3/6日曜日の3日間、休業させていただきます。
以前から違和感のあった利き腕の右肩がついに上がらなくなってしまい、更に激痛で少し動かすのも厳しい状態です。
担当医からしばらく安静にと言われてる為、今週いっぱいは休業させていただきます。

ラーメン店の仕事って過酷
0416ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-2k05 [106.128.159.54])
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2022/03/04(金) 21:33:25.71ID:/s0RqB15a
>>413
店主がガイキチやった。以上。
他のスレにもリンク貼って燃やしたいんやろけど
堀川は別にこの業界の闇でもなんでもないよ
0417ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d68c-MSUF [175.177.44.229])
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2022/03/04(金) 21:35:54.74ID:r65bkiOQ0
>>416
自由が丘堀川みたいに
店主がバイトに暴行、実刑
この業界じゃ珍しくないということ？
0419ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d68c-MSUF [175.177.44.229])
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2022/03/04(金) 21:48:03.53ID:r65bkiOQ0
ラーメン店主が従業員に対し日常的に暴行をおこなっている
どこか知っていたら具体的に教えてください
0420ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1e02-8W3/ [113.153.133.97])
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2022/03/04(金) 22:14:04.54ID:92cidQho0
鳳のニューヨークニューヨークの新店舗訪問
生醤油なんたら注文、オイリーですがうまかったです
系列の桜鳳は店主が本気出したってどっかで見ましたが
味が濃くて食べ疲れするのであまり行かなかった
こっちは好み、近いし
0422ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-2k05 [106.128.159.39])
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2022/03/04(金) 22:55:01.71ID:Q/0G79Z0a
>>417
この店主が特殊、てだけの意味なんやけどな
0423ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-2k05 [106.128.159.39])
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2022/03/04(金) 22:55:02.48ID:Q/0G79Z0a
>>417
この店主が特殊、てだけの意味なんやけどな
0425ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee68-gboB [121.87.19.201])
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2022/03/04(金) 23:14:47.16ID:FyRJ70gK0
>>424
中卒やからね
0450ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdbf-2Bqt [49.104.18.130])
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2022/03/06(日) 15:36:16.42ID:5yetGkeGd
文句言いながらまた行ってしまう奴は自己矛盾に気づけよ
0455ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-2nly [106.155.8.71])
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2022/03/06(日) 19:07:02.94ID:Cdkg8pCfa
ラーメン屋なんて普通に考えたらしんどいだけで儲からないしそりゃ人件費削減するよ。嫁使えばいいのに、いつ休むかわかんないバイトなんて雇ってられない。人件費、仕入れ、家賃、光熱水費、んで時間のかかる仕込み、ハードな作業　これで月いくら入るんだって感じ
0456ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-iFG6 [106.180.25.87])
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2022/03/06(日) 19:35:52.45ID:rBHfsNCHa
紡の店主は松ちゃんの大ファンとかで
松本家の休日に出演してた
その時、女将さんが答えてたけど
私は寝させてもらっている、だと
店主は睡眠削ってスープや麺などラーメン作ってるかと
1日4時間の営業なのかもしれんが
仕込みいれたら、20時間位働いてそうだわ
こだわり強すぎて、人に任せれないんじゃないかな
0458ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-sKbI [106.128.156.136])
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2022/03/06(日) 20:40:09.12ID:8pVmUYZJa
ここにいる人達は俺も含めて客側なんだろうけど
ラーメン屋は月収いくらくらいだと思ってんのかな？
10年続けられる店がひと握りだと思うと
最低でもサラリーマン以上でないと割に合わんよな
0464ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff68-2Bqt [121.87.19.201])
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2022/03/06(日) 22:19:00.65ID:L8lOhsHq0
>>462
なんで何回も演説聞かされるんかね

あれに言い返したらどうなるんかな？見た事ないけど
0469ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9701-6iqn [126.124.234.171])
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2022/03/07(月) 10:14:56.02ID:ijYexMTh0
>>456
松本の出てる番組見る時間ないやん
それでよーファンとか言うなぁ
0471ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9701-6iqn [126.124.234.171])
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2022/03/07(月) 11:07:56.21ID:ijYexMTh0
>>470
修行僧みたいな
0480ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9701-6iqn [126.124.234.171])
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2022/03/07(月) 17:44:33.30ID:ijYexMTh0
け・け・け・けけーしゅー5ちゃうんかいな
0481ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f02-TMpT [27.84.85.103])
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2022/03/07(月) 17:53:29.96ID:p3/GVVjN0
おっ！サンの集まり？()笑
0483ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1754-8Mxn [180.235.55.14])
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2022/03/07(月) 20:33:12.31ID:1eMBZHP90
朝まで働けダウンタウンのAVコーナーで初めてAVを見た
0487ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdbf-3uZP [49.104.5.137])
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2022/03/08(火) 07:45:18.97ID:Xp/fCdT1d
凄いよな
普通は店の場所調べて行って店の玄関になんか注意書きしてあるだろうから良く読んでそれに従って待ったり店員さんに声かけて従ったりするんだが
入りずらい雰囲気って何？
ストリートビューとか車とかで通りすがりに玄関だけ見てスピリチュアル感じた感じの感じかな
凄いな
0492ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9701-6iqn [126.124.234.171])
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2022/03/08(火) 09:27:24.28ID:RgmLsELn0
>>484
梅田のZENの方じゃなくて？
無限は待ちできてるからリストに名前記入して
店の周りで待ってれば名前読んでくれる
接客も悪くないし気にせず行って見ることをオススメしますよー
0493ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fb7-/8ZX [61.192.115.42])
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2022/03/08(火) 15:11:07.62ID:F68clyWU0
最近何か疲れてきたラ王か麺職人でもういい気がしてきた
0496ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9701-6iqn [126.124.234.171])
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2022/03/08(火) 16:12:05.25ID:RgmLsELn0
じゃぁ俺はマルタイ棒ラーメンにするわ
冷凍の横浜あんかけラーメンも美味いけど
2−3回食べると飽きる
0500ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fb7-/8ZX [61.192.115.42])
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2022/03/08(火) 18:09:39.01ID:F68clyWU0
>>494
外食がほぼほぼラーメンになってまうんがね〜吸い込まれるみたいにラーメン屋に入ってまうw
ちょっと頻度減らしてみるわ
0501ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 37fd-3uZP [218.220.31.229])
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2022/03/08(火) 18:16:45.01ID:HLZg8aPy0
極鶏は750円800円でも交通費が片道700円でも往復で1400円だから
一杯2150円になっちゃうからな

むしろ一乗寺までのチンチン電車とか聖地一乗寺に来た感空気感が一杯2千円してもラヲタ感が良いんだよね
あのクソ寒い中の行列回避の放置プレイとかもね
0508ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9701-6iqn [126.124.234.171])
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2022/03/09(水) 09:24:11.62ID:sa47HGDN0
えぐちは麺打ってないからなー
カドヤ出身名のらんでええわ
0516ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 572f-84yK [118.111.197.200])
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2022/03/09(水) 21:48:12.96ID:tI/NycWd0
青二犀はあの場所だから人気店なのか
0518ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp0b-a0UR [126.182.181.232])
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2022/03/09(水) 22:31:55.77ID:fVRvQXJSp
>>515
客にあれこれ要求するくせに自分たちはマスクすらしてないからね
一般客と常連客の扱いがあからさまに違うし、もの凄い態度が横柄で俺様ぶりがひどいので地元の評判は悪いよ
俺自身は直接嫌な思いをしたことがない
あっでも「ごちそうさま！」と言って無視されたことは何度かあるか（苦笑）
ここの担々麺とチャーハンが好きなので今でも年に数回行くけど、その時居合わせたお客さんとの横柄な接客とか見てるし、地元の人の感想を何人も聞いてるから、口コミでそう言う指摘があるのを読むと言いたくなる気持ちはすごく分かる
Googleの店主のコメント見るだけでどんな店か想像つくと思う
0519ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 572f-84yK [118.111.197.200])
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2022/03/09(水) 23:02:09.89ID:tI/NycWd0
スープが熱すぎるって褒め言葉では？w
フーフーしたら食べれるからね。
中華屋さんで餡かけの料理はもっと熱いから注意してねw
0522ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd3f-3uZP [1.72.2.18])
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2022/03/10(木) 00:13:03.25ID:7Ct7GHbrd
チャーハンだけは美味いな

今店員に陽性者出て濃厚接触者でお休みでしょ

なんか勘違いしてる客多いよね、挨拶は基本みたいなことグズグズ書いたり、って思ってるオイラはどんな店でも5回くらいは一見さんで大人しく食べさせてもらって良いですか？って気持ちで行くようにしてるわ
作り手に気持ち良くなってもらって最高のモテナシしてもらうように仕掛けるのは最高の客の技術で然るべきと思ってる

客と作り手料理人調理人は対等、だが、作り手料理人調理人は好きだから作り手に回っている、その好きって気持ちはラーメン仲間として見た時に尊敬に値すると思ってるから、だってお店やっちゃってるんだもん

結局何がどうって言ったって同じ人間で顔馴染みとはあなたも普通におしゃべりしゃうでしょ、って

まぁクソみたいなコメントに悪影響されて食いに行かないのはクズ、行ってそこばっか気にして味わえないのもクズ、したたかに曇り無きまなこで見定めるのが自分にお金使う価値あるよね
0524ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d7ad-6cg+ [124.145.131.113])
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2022/03/10(木) 02:42:20.95ID:KZDS5EGJ0
どうせ堀川みたいな奴なんだろうなぁ。
0525ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-2Bqt [49.98.67.37])
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2022/03/10(木) 10:09:48.11ID:WxvMXsv9d
青二歳はオイリーで美味しくなかったな。セコい器も食いにくかった
0528ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9701-6iqn [126.124.234.171])
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2022/03/10(木) 12:07:37.13ID:zECr30Fc0
愛想悪い店はラーメン屋にしてもうどん屋にしても短命な気がするなぁ
またあの店に行きたいってなる時、味だけじゃないと思う
0539ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff68-2Bqt [121.87.19.201])
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2022/03/10(木) 19:42:14.87ID:QF0jPQGR0
好きで通ってれば店主から声かけてくるやん。今日はどないですか？とか
0540ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp0b-4HNu [126.157.163.156])
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2022/03/10(木) 21:26:38.16ID:uwzCLKZep
俺が行きたくない店ばっかりやんて言うけど
短命じゃない店の例挙げられてて
なんか言う事ないんか？
0545ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdbf-MMDM [49.97.43.175])
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2022/03/10(木) 22:27:56.83ID:sQTSl3w8d
>>534
自分は店員の接客や愛想なんかどうでもいいし、はやともリーゼントもどこでも平気だし
なぜか麺哲系なんかは社長とでも雑談しちゃうぐらいだが

演説の店だけは無理だったわ。。。
女将の演説は表情が、はりつめてて、気味が悪かったし。
もう精神にきてるんかなていう顔でこっちもちょっとわらけてくるし、演説しつこいし。
でもせっかく並んだから食ったけど。
0547ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff68-2Bqt [121.87.19.201])
垢版 |
2022/03/11(金) 00:46:38.12ID:TRqIqYix0
あの演説録画する猛者はおらんの？俺は無理やが
0550ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f2c-0yeF [221.191.188.49])
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2022/03/11(金) 02:02:07.26ID:hJoYqLAn0
>>530
一見さんは麺が伸びるのでお喋りダメやけど、常連になるとマスク無しの店主とお喋りOKになりますｗ
0554ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d7ad-6cg+ [124.145.131.113])
垢版 |
2022/03/11(金) 02:27:23.69ID:/+6G+SUE0
なんだかな。店も客もコミケ乗りなのがちょっとね。
0558ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9701-6iqn [126.124.234.171])
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2022/03/11(金) 09:18:58.58ID:8Wqb8P2k0
>>540
そうやな
颯人は店主糞やけど奥さん愛想ええやん味噌ラーメンは不味いけど
紡は愛想がどうのこうのじゃなくていっぱいいっぱいなんやろ
ビリーはあのパフォーマンスだけでもってるんちゃうの？
麺哲は知らんわ
0559ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-sRGL [106.129.118.83])
垢版 |
2022/03/11(金) 09:27:30.50ID:z7Vxd57Ya
一作持ち帰り家で旨かった
0560ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-sRGL [106.129.118.83])
垢版 |
2022/03/11(金) 09:30:41.26ID:z7Vxd57Ya
)553 もう潰れたけどタトゥー入った暴言吐くヤバい店あったな。あれは薬中と思うけど
大阪城近くで釣りがおかしいと言ったら殴りか買ってくる店あったなあまだやってる　ちんこもっこりさせて
0566ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1fba-MMDM [101.140.193.167])
垢版 |
2022/03/11(金) 17:06:36.44ID:6RqijRGO0
>>548
役者顔かおまけやで
悲壮感という言葉がしっくりくるよ、夫婦の業務連絡も仲良そうにも見えない
人間不信になってるんかもしれない
近隣からの苦情やくちごたえしてくる客もいるだろうし
おそらくあれ自宅兼ねた店だから近隣優先なんやろね

あの演説聞かされながら、黙って並んでる客と言いシュールで、コントの笑ってはいけないシリーズかのような不思議な世界だった
別に腹は立たないけどもう行く気力が出ない。。。
0572ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9701-6iqn [126.124.243.106])
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2022/03/11(金) 18:37:40.71ID:Yp4jnbGK0
プロの料理人と素人の違いは
毎回同じ味を出せるかどうかって
料理人の人が言ってたけどな
0573ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f31-J9hb [213.18.30.181])
垢版 |
2022/03/11(金) 18:54:32.76ID:OGR93E6M0
>>572
それは嘘
ガラなんていいのがあれば悪いのもある
そもそもガラなんて捨てるもんだから必ずしもいい状態で保管しているわけではない
素材が悪けりゃどうやってもいいものはできない
素材が良けりゃ美味しいのが出来る
毎回同じものを出せるなんて至難の技
0574ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 175f-tkAH [14.13.145.129])
垢版 |
2022/03/11(金) 18:57:38.85ID:Leg61mra0
＞女将の演説

一度も行ったことない演説聞いたことないお前が言うなって話だが、近隣の目に配慮(or配慮してるアピール)したいだけかもな
酔客とか居なくても客が行列するだけでも近隣住民からすれば印象はネガティブになりがちだからな
0585ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff68-2Bqt [121.87.19.201])
垢版 |
2022/03/11(金) 20:36:17.65ID:TRqIqYix0
>>580
女将の演説にはブレがないな
0588ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-PHZU [106.131.89.12])
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2022/03/11(金) 22:33:52.32ID:fOOkCOeHa
>>567
「はい、おあいそ」
「ありがとうございますありがとうございますありがとうございますありがとうございますありがとうございますありがとうございますありがとうございますありがとうございますありがとうございますありがとうございます」
0592ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-WCXV [126.122.35.167])
垢版 |
2022/03/12(土) 00:13:09.23ID:A45ntLZX0
>>588
そんなだったらちょっと嫌だなｗｗ

ありがとうございますお会計xx円ですありがとうございます
ありがとうございますxx円お預かりしますありがとうございます
ありがとうございますxx円のお返しですありがとうございます
おおきにありがとうございましたまたお越しくださいませありがとうございましたおおきにー

って感じで女将さんが対応してる後ろから大将が合いの手ありがとうございますを浴びせてくるイメージ
0593ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c3ba-6Jr3 [101.140.193.167])
垢版 |
2022/03/12(土) 00:52:43.23ID:+AG0yMUO0
女将の愛想は悪い感じじゃないな。カウンターふく時とか声かけてたし一緒に行った彼女は女将とご馳走様など挨拶してた。
だがドア外に出て来た時、列をみて意を決したように、神妙な顔になって少しウンザリしつつ演説を始めるのよ。
そして言い終わったらカウンター拭いたりサーバー業に戻るのよ
その繰り返し。
もう一人店員いたらだいぶ楽だと思うけどな亭主は丁寧にラーメン作ってるだけだし
女将は普通のラーメン屋の1、5人分は働いてる感じだし、そこの辺りのストレスなんかもしれんな
0596ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa91-JXdQ [106.131.98.8])
垢版 |
2022/03/12(土) 05:06:10.22ID:NvKCRpZ/a
有名店の２号店いったが本店と比べるとイマイチだった。どうせ取り巻きが高評価してるだけやほな、とネット見ると微妙な評価ばかり。

野球ファンならオススメ
野菜は美味かった
オペ落ち着いたらちゃんと確かめたい

ネットってあてになるんだな
0603ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5544-W4zD [58.85.107.250])
垢版 |
2022/03/12(土) 11:19:22.57ID:rME1Czgv0
もしくは西梅田かどや（ただし本店とは別物）
話のネタにするなら世界一暇なラーメン屋
0606ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e37c-Y1sl [125.195.218.11])
垢版 |
2022/03/12(土) 12:14:52.52ID:ofQODGOv0
>>603
前者はいつも横通るので何回か行きましたが
普通でしたね。
大阪だとカドヤって有名みたいですが
まあこんなもんかって感じ。

後者はやたら器が深い？とこですよね。
意識高い系なだけで
そこまでおいしくはなかったです。
ただ、やたら並んでましたね。
0607ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5544-W4zD [58.85.107.250])
垢版 |
2022/03/12(土) 12:23:52.24ID:rME1Czgv0
>>606
概ね同じような感想ですね
そのエリアなら無理にラーメンに拘らず安めのランチを食べ歩くのが楽しいと思います
麺類なら第3ビルのうどん棒かな
0610ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0331-hpqN [213.18.30.181])
垢版 |
2022/03/12(土) 13:19:23.39ID:GlUvFszN0
>>609
いやいや
素人はそう思いがちなんだよな。
いつ行っても同じ状態を保てるなんて。
日々素材の状況は変わってるんだからどうしても変わってしまう。
それよりも食べる側の体調だって日々変わってるんだから仮に同じ味を出しても味に違いが出る。
それよりも今日はこんな味だったと変化を楽しむ方がいい。
0615ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-9pEf [126.124.243.106])
垢版 |
2022/03/12(土) 14:22:43.71ID:Fhm4+GQZ0
>>614
ついでに屋号も「素人料理人の麺や紡」に変えてほしいな
0620ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-9pEf [126.124.243.106])
垢版 |
2022/03/12(土) 15:14:14.95ID:Fhm4+GQZ0
鶏ガラなんて鳥の肉とった後の死体やん
それもちゃんと金出して仕入れてる
そんなもんに日むらあったらたまらんわ
野生の鶏ならまだ話わかるけど

100パー料理人の責任やろ
0621ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa91-W4zD [106.128.156.134])
垢版 |
2022/03/12(土) 16:07:30.82ID:SBDSpyJga
>>620
妄想で語るのもいいけど
一回でいいからネットとかで鶏ガラ買ってみ？
料理人が調理することでブレさせるんじゃなくて
そもそもブレのある食材を料理人がまとめていく
て考え方のほうが正しいと思うけどな

個人的に不出来で臨休する店はナシだけど
それが文化的に許されてるからまぁその程度なんでしょ
0622ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-9pEf [126.124.243.106])
垢版 |
2022/03/12(土) 16:23:31.82ID:Fhm4+GQZ0
>>621
ず〜っと妄想で語ってるのはお前やん
俺は最初っから料理人から聞いた話を書いたら
「それは嘘」とかすっとんきょうな事言い出して
誰が鶏ガラネットで買うねん？鶏ガラの値段知ってるか？
鳥屋でもスーパーでも買ってスープくらとった事くらいあるで

ブランド銘柄買ってブレてるって話なら仕入れ先変えろや
だいたいお前は食いに行って店主からウチのスープは
鶏ガラのその日のできによってスープの出来が変わりますって聞いたんか？
妄想でおかしな事書いて店に迷惑かけるんそれくらええんちゃうか
0623ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp49-q2DH [126.157.157.104])
垢版 |
2022/03/12(土) 16:27:27.11ID:abzviwh1p
入ってくる素材のブレが最小になるように素材の選定や業者の選定はするものだし、それでもゼロにはできないブレをレシピや調理技術でカバーするのがプロの技というものだろうに
それらひっくるめて不出来の理由をまるっと他責だとひらきなおるわ、今日は不出来ですと告知する責任感もないわ、そんな顧客を馬鹿にしたサービスに金払いたくないわ
0624ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa91-W4zD [106.128.156.134])
垢版 |
2022/03/12(土) 16:43:23.10ID:SBDSpyJga
>>622
こわw紡からのこの流れに一回もレスしてないのにめっちゃ絡むやんw日本語になってない文章書く人とは会話したくないから眺めるだけにしとくわwばいばい
0627ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bb7d-pPbi [119.245.122.32])
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2022/03/12(土) 16:53:25.01ID:sJ4HeaAq0
やや、カドが立っている印象でしたが、カエシの熟成期間を延ばせば、よりまろやかになると思われます。
評価：★★★☆
0629ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MMc9-Xim+ [36.11.228.37])
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2022/03/12(土) 17:07:57.63ID:dtXIt+m/M
https://ameblo.jp/warm-heart-shacho/entry-12731408395.html

これから僕がやろうとしていることは、ちょっとした創作です。





結論から言うと、つけ麺の、麺を浸らせている出汁(スープ)にオリジナリティーを加えることで、そのお店の個性が出せる。という話です。

＞麺の方にも出汁をかけているものが増えておりますが、僕からしたら15年前にそのスタイルは既に提供を始めておりました。
0630ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bb7d-pPbi [119.245.122.32])
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2022/03/12(土) 17:23:42.55ID:sJ4HeaAq0
そして、昆布水仕立てのつけ麺をみんながやっているのを、正直ダサいなと思ってます。





だって、出汁なんて色んなものから引けるのに、みんな「昆布」でやるんですよ。



もちろん、そうでない店舗もありますが、殆どが「昆布水」でやっているのがダサいと思っているわけです。





話題、流行っているものの右に倣えが、僕には全く分からないんですね。



そこにアイデンティティのかけらもない。





日本人て、そんなにオリジナリティーの創作が苦手なんですかね。
0634ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-pPbi [126.21.225.249])
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2022/03/12(土) 18:19:59.90ID:T/cd3khr0
砂糖の過剰摂取が精神疾患発症の環境リスク要因に - 東京都医学総合研究所が研究グループの成果発表
2021/11/15(月) 13:50
東京都医学総合研究所はこのほど、同研究所睡眠プロジェクトの平井志伸主任研究員、岡戸晴生シニア研究員、三輪秀樹協力研究員（国立精神・神経医療研究センター精神保健研究所精神薬理研究部室長）らの研究グループが、思春期における砂糖の過剰摂取が精神疾患（統合失調症、双極性障害）発症の新たな環境リスク要因となり得ることを、新たなモデルマウスを作製することで実証したと発表した。
【新井哉】
都医学総合研究所によると、統合失調症や双極性障害は、若年発症の難治性慢性疾患で発症メカニズムが不明であるため、予防法、治療法が確立していない。
さまざまな遺伝的要因のほか、環境要因も想定されているが、「脳機能を障害する確固たる原因」は、いまだ同定されていない。
研究グループは、精神疾患が好発する思春期における栄養環境に着目。
思春期に砂糖を過剰摂取すると、背景に精神疾患に対する遺伝的な脆弱性を抱えていた場合、さまざまな精神疾患様の症状を呈することを、新たにモデルマウスを作製することで明らかにした。
また、モデルマウスを詳細に解析する中で、脳の毛細血管障害という精神疾患の新たな表現型を見いだした。
さらに脳の毛細血管障害のヒトでの一般性を検証し、統合失調症、双極性障害患者の死後の脳にモデルマウスと同様の血管障害を同定。
精神疾患モデルマウスでは、血中から脳内へのグルコースの取り込みが低下していることを見いだした。
これらの成果は、精神疾患発症の背景に血管の障害による栄養素の取り込み低下といった代謝障害が潜在的に存在する可能性を示唆しており、今後、既存の神経伝達物質の受容体やトランスポータに対する創薬だけでなく、代謝制御といった新たな観点からの予防、治療法の開発が見込まれるとしている。
研究の成果は、米国科学誌「Science Advances」（オンライン）に掲載された。
0635ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-pPbi [126.21.225.249])
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2022/03/12(土) 18:20:08.72ID:T/cd3khr0
2021年11月11日
精神疾患の新たなリスク要因（砂糖の過剰摂取）と表現型（脳毛細血管障害）を発見
tps://www.ncnp.go.jp/topics/2021/20211111p.html

ラーメンは毒

砂糖の塊を食べてるのと同じ
0636ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-pPbi [126.21.225.249])
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2022/03/12(土) 18:20:21.14ID:T/cd3khr0
ラーメンは毒

血液に糖質は5グラムあればいいだけ。
人間が1日に処理できる糖質は18グラムだけ。

毒＝砂糖＝糖質＝炭水化物（糖質）
1回の食事で糖質を30グラム以下にすれば血糖値は上がらない。

体に良い食事は、魚、野菜、食物繊維、脂肪と油。
脂肪と油はすぐにエネルギーになるので糖質の代わりになる。
良い脂肪と油（オメガ3とオメガ6）をバランス良く摂ろう。
肉も良いと思うが肉の脂肪を摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
常温で個体の油(肉の脂肪、バター等)は摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
ラーメン、米、パンなどの炭水化物（糖質）や砂糖は単体で食べる必要ない、毒です。

日本人は糖質、砂糖、炭水化物（糖質）の食べ過ぎでデブばかりで統合失調症、糖尿病、鬱、リーキーガット症候群、砂糖中毒ばかり。
薬物アルコール依存の原因は糖質依存です。
チンピラ不良、あおり運転、騒音トラブルの原因は砂糖、糖質、炭水化物（糖質）です。

炭水化物が日本を滅ぼす。
糖質制限の本や動画を見よう。
0637ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-pPbi [126.21.225.249])
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2022/03/12(土) 18:20:33.11ID:T/cd3khr0
鬱病の原因の9割は首の神経の損傷です。

首の神経を損傷すると原因不明の全身の不調になる。

首の神経の損傷が原因で胃や腸が痛くなることもある。

胃や腸を調べても原因が分からない。

神経を痛めるとその下の部分は全部おかしくなる。
0638ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-pPbi [126.21.225.249])
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2022/03/12(土) 18:20:44.57ID:T/cd3khr0
(薬物依存、アルコール依存になるまでの経緯)

貧乏なので炭水化物(糖質)や砂糖ばかり食べる
↓
砂糖中毒、栄養不足
↓
炭水化物(糖質)や砂糖の食べ過ぎで統合失調症、欝、リーキーガット症候群、糖尿病精神病、砂糖中毒(糖質依存)になる
↓
不良になる(統合失調症、糖尿病精神病、砂糖中毒)
↓
アルコール中毒
↓
薬物中毒
0639ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-pPbi [126.21.225.249])
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2022/03/12(土) 18:21:13.05ID:T/cd3khr0
糖質制限の本や動画を見よう。

炭水化物が日本を滅ぼす。



高温(油、電子レンジ)で調理すると食べ物に老化を促進の元凶のAGE(終末糖化産物)が発生。
食べると老化する。
0640ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-pPbi [126.21.225.249])
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2022/03/12(土) 18:21:38.32ID:T/cd3khr0
炭水化物＝砂糖＝糖質
血液に糖質は５グラムあればいいだけ。
人間が1日に処理できる糖質(砂糖)は18グラム。

ラーメンは毒
0641ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-pPbi [126.21.225.249])
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2022/03/12(土) 18:22:05.18ID:T/cd3khr0
ヤクザも堅気も砂糖、糖質、炭水化物(糖質)を食べ過ぎて統合失調症、糖尿病精神病になってるの多い。
ヤクザの９０％は砂糖、糖質を食べ過ぎて統合失調症、糖尿病精神病でしょ。
0642ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-pPbi [126.21.225.249])
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2022/03/12(土) 18:22:21.51ID:T/cd3khr0
一番危険な薬物は炭水化物(糖質)と砂糖。
炭水化物＝砂糖＝糖質
血液に糖質は５グラムあればいいだけ。
人間が1日に処理できる糖質(砂糖)は18グラム。
糖質、砂糖を食べるとリーキーガット症候群、統合失調症、糖尿病精神病、砂糖中毒,欝になって音に敏感になりキレやすくなる。
これがチンピラ、不良、ヤンキー、あおり運転、騒音トラブルの原因。
これがアルコール依存、薬物依存の原因。
アメリカ人医師が日本人の７割がリーキーガット症候群だといってた。
つまりほとんどの日本人の大人は統合失調症になってる。
炭水化物が日本を滅ぼす。
0643ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab68-abRX [121.87.19.201])
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2022/03/12(土) 19:55:06.32ID:I5Wq5MLm0
しつこく貼り付けてるお前が頭病気で草
0648ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bb7d-pPbi [119.245.122.32])
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2022/03/12(土) 22:33:32.12ID:sJ4HeaAq0
>>647
確かにw　客少ないから必死に他のラーメン屋検索してる証拠だもんな
そもそもラーメン屋が他のラーメン屋がどうとか書き込む時点でダサいか
0655ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa91-Q3xw [106.128.192.96])
垢版 |
2022/03/13(日) 07:03:12.31ID:C/rHlOA8a
寺田心くん「おじしゃんたち、みっともないでしゅ」
0657ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bb7d-pPbi [119.245.122.32])
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2022/03/13(日) 08:38:07.41ID:IoXvQWA10
>>656
そんなん関係なく単純にマズいだけだろ　自分の都合よく解釈したいんだろうけど
0658ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 35f5-w1Ir [160.86.173.221])
垢版 |
2022/03/13(日) 10:19:05.25ID:3YW0XOqK0
久しぶりに梅田に行くんだが醤油の美味しい店教えてたもれ
ふじい、無限、満ちるときとかが好み
0667ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3ff-pPbi [61.115.130.18])
垢版 |
2022/03/13(日) 17:21:22.58ID:IC4LE4Jr0
>>653
服部天神と言えば堀川思い出すな。
東京に逃げていったが。
0670ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa91-W4zD [106.128.157.13])
垢版 |
2022/03/13(日) 20:32:21.72ID:cteoL/yaa
>>669
井川サイコパスやん
まあブログの内容見てたら相当情緒不安定なん分かるけど
0671ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd03-eKgF [49.96.12.187])
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2022/03/13(日) 20:33:53.69ID:q2SyXFD6d
それがどうしたん？
めちゃ不味そうなんやけど
0673ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e345-Xim+ [125.4.240.213])
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2022/03/13(日) 22:28:48.90ID:opqlirMS0
>>670
昆布水仕立てのつけ麺をみんながやっているのを、正直ダサいなと思ってます。
だって、出汁なんて色んなものから引けるのに、みんな「昆布」でやるんですよ。
もちろん、そうでない店舗もありますが、殆どが「昆布水」でやっているのがダサいと思っているわけです。
話題、流行っているものの右に倣えが、僕には全く分からないんですね。
そこにアイデンティティのかけらもない。
日本人て、そんなにオリジナリティーの創作が苦手なんですかね。
0677ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e345-Xim+ [125.4.240.213])
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2022/03/14(月) 00:47:20.28ID:h9twp6S10
本日のジャンクストーリーの限定〜
2020年01月17日(金) 09時26分51秒
突発限定です！

『ゆず薫る塩鴨出汁と昆布水浸し麺』



20食限定です！

麺は昆布水に浸してあり、更に旨味の相乗効果として鰹節もかかっています。

スープは、鴨だしに柚子が香る塩ダレ仕立て。
0680ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0331-p+mx [213.18.30.181])
垢版 |
2022/03/14(月) 10:08:35.73ID:wI80Fjwf0
高井田ちゃんぽん　裕
2022年3月下旬新規OPEN予定!
東大阪市高井田本通2-4-6 ニュー高井田マンション1F

ニュークラシック
オープン日：2022年4月6日（予定）
大阪府大阪市北区中津1-5-1
鳥貴族系列の新形態

どうとんぼり神座　ららぽーとＥＸＰＯＣＩＴＹ店
4月下旬オープン予定！
0681ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｰﾊﾟｲ MMeb-XMYg [133.106.54.25])
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2022/03/14(月) 12:50:48.01ID:tFFly2y2MPi
女将の演説(笑)
雨も降ってますし体調崩されても困りますから
無理せず帰って下さい
そこは15分そこは30分それ以降は1時間以上かかります
別に今日だけじゃないので帰ってくださいね
男の人！その辺で立ションやめてください
近隣から苦情が入ってます
中のトイレ使って下さい

それとそこ！
厨房のダクトから笑い声めっちゃ入ってます
近隣からうるさいの苦情も入ってます
静かに並んで下さい
静かに並べない人はすぐ帰って下さい
お子さん連れの方まだまだ時間かかります
負担かけずに帰って下さい

みたいな内容を延々15分置きぐらいに言いに来るアレな
寒い中必死で並んでるのに演説受けて
10人ぐらいは帰ってたぞ(笑)
0684ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｰﾊﾟｲ MMeb-XMYg [133.106.54.25])
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2022/03/14(月) 13:05:15.02ID:tFFly2y2MPi
そして帰る頃閉店間際で店主が「暖簾！」と伝え
女将がそそくさと暖簾仕舞いに行き
列の一番後ろに居たお客さんに
これ以降入れないと伝えて下さいと遺言して
また店に戻って行ったわ(笑)

店内ではめっちゃ丁寧な女将なんだが
店外へは精神攻撃演説する
まぁ店外はお客さんではないからな？(笑)
0685ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｰﾊﾟｲ Sa91-W4zD [106.128.158.102])
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2022/03/14(月) 13:21:53.83ID:5ZEnLBcLaPi
飲食店の売上には上限があるから一定以上は並ばれても障害なだけなんだろう
0686ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｰﾊﾟｲ 9d01-9pEf [126.124.243.106])
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2022/03/14(月) 13:54:21.63ID:ijgEla4e0Pi
遺言って
せめて伝言にしてくれ（笑）
0688ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｰﾊﾟｲW c3ba-6Jr3 [101.140.193.167])
垢版 |
2022/03/14(月) 14:08:05.60ID:VeeITTSY0Pi
>>682
自分が行った時は晴れてたけど

今日も暑いです。この気温です。
まだまだすごく時間がかかります。
ラーメンもいつ売り切れるかわかりません。
まっててもらっても、ラーメン無いかもしれません。
だから無理せず帰ってください。
帰ってもらって構いません。



言うてたよw
0689ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｰﾊﾟｲ Sd03-abRX [49.106.215.46])
垢版 |
2022/03/14(月) 14:18:20.75ID:MPyzl1K7dPi
演説も録画しといてモニターとスピーカー設置で延々と流したらええのにな笑
0690ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｰﾊﾟｲ Sa91-W4zD [106.128.158.100])
垢版 |
2022/03/14(月) 16:38:28.44ID:KqS6nsQHaPi
しばらく紡disが続いてるけどそんなに注目するような店か？
正直あのラーメンが市内で850円とかやったら中の上くらいじゃない？
0700ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d68-b1wu [182.167.70.15])
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2022/03/15(火) 13:26:12.91ID:Re3NbbYK0
>>681
これみたら並んでる奴基地外多すぎるんだな
いっそ1000円くらいにして基地外来なくしたらいいのに
0701ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d68-b1wu [182.167.70.15])
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2022/03/15(火) 13:29:30.28ID:Re3NbbYK0
ラーメン食うのに1時間も並ぶなんてよっぽど暇な奴多いんだな2、3人並んでたら違う店行くわ
0702ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-9pEf [126.124.243.106])
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2022/03/15(火) 13:44:09.67ID:aQFvZzFc0
>>701
昔の大阪人はみんなそうだった
0703ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMe3-Q/hG [153.236.170.193])
垢版 |
2022/03/15(火) 13:51:37.78ID:Ik+k7ym6M
>>570
別に不味いとか辛いとかじゃなくて普通って感じ
鶏だろうが豚だろうがある程度想定される白湯系の味の想定内という感じ
普通に旨味調味料使えばいいと思うけど、敢えてそれをせずにいてそれに代わりうるそれ以上の物を特に感じなかったので
ただ別に高尚な舌でもないので、昨日と今日とでは出汁の加減が一ミリ違う、そういう凄さだ！とか言われたら自分には分からない
ちなみに上で書いた弥七は明らかにパッと見からは想像出来ない不思議な味
これ何ラーメン？って思った
0710ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMe3-Q/hG [153.236.170.193])
垢版 |
2022/03/15(火) 20:53:01.70ID:Ik+k7ym6M
>>707
あー確かに
自分は甘いラーメンが好きだと思う
昔一風堂食べていまいちって言ったら、○○君は甘い豚骨が好きなんやねとは言われた
カップや５食のとんこつも基本的に甘いのが多いけど、糖分的なものもあるけどうまみ調味料的なものも関係してる気がする
ある意味では過剰とは言えるが
0712ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab68-abRX [121.87.19.201])
垢版 |
2022/03/15(火) 21:22:51.36ID:zPZqgLs90
>>705
狼スープ懐かしいな。食ったんはもう15年以上前やな
0715ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0d7d-pPbi [124.146.237.6])
垢版 |
2022/03/15(火) 23:42:06.01ID:EH6Gq9Ds0
大阪の行列店と言っても１時間や２時間並んで確実に食えるんなら楽なもんだよ
日本一と評判の神奈川の飯田商店を試しに予約しようとしたが全く出来なかった
あそこは毎週火曜の１２時からインターネットで一週間分の予約を受け付けるが、１０分くらいで全席売れ切れてしまうみたい
0720ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2d68-b1wu [182.167.70.15])
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2022/03/16(水) 08:33:30.68ID:o00g5Yim0
髪の毛入ってた事あるけど自分の髪の毛かもしれないと思い黙ってた事ある
0721ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd03-TDni [49.98.243.223])
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2022/03/16(水) 08:55:16.44ID:sM0EpVl1d
俺は四条畷駅近くの有名なうどん屋で、麺に髪の毛が練り込まれてることがあった。他の客が居たからおばちゃんにこそっと伝えたのに「？」みたいな反応で、割り引きもすみませんもなかった。

鴻池新田の大阪王将でラーメン食べたとき、カネたわしの金属が入ってて伝えたら、めちゃくちゃ謝ってくれてラーメンもビールも無料になった
0722ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-9pEf [126.124.243.106])
垢版 |
2022/03/16(水) 09:24:05.72ID:7uO4oV2w0
ちゃんとインスタ確認して行かんかった自分が悪いけど
昨日レインボー行ったら閉まってて車やったんでその後
彩々行ったら閉店時間過ぎてた
無駄な時間だった
0723ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr49-rAFW [126.233.144.136])
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2022/03/16(水) 11:06:30.02ID:9a7K3hqsr
>>722
そのら辺やったらjawsか福はら行け
0730ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-9pEf [126.124.243.106])
垢版 |
2022/03/16(水) 17:56:11.65ID:7uO4oV2w0
>>729
動画無理でも音声だけならなんとでもなると思うけど
0735ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd03-abRX [49.106.215.46])
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2022/03/16(水) 20:14:27.80ID:0z+EyVUhd
>>706
動画はよ
0738ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3ff-pPbi [61.115.130.18])
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2022/03/16(水) 22:31:33.78ID:E8miq5Uj0
>>701
行列が嫌で他の店入ったらそれが美味しかったなんてこともあるからな…
0741ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0dad-0k7R [124.145.131.113])
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2022/03/17(木) 02:03:22.31ID:Nx2EcG8z0
女将で抜いとるやつおるよな？
0752ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-9pEf [126.124.243.106])
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2022/03/17(木) 13:41:39.74ID:0WbonxJ10
>>751
何食ったん？
0755ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sd03-abRX [49.106.215.46])
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2022/03/17(木) 14:24:34.96ID:rLiE9zZ7d
>>740
店の前の路駐も晒せよな
0760ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d01-9pEf [126.124.243.106])
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2022/03/17(木) 15:06:56.53ID:0WbonxJ10
>>759
イチオシは和え麺やけど
醤油食ってうまくなかったんやったらもう行かんでええやろ
これ以上行列増えて欲しくないし
0770ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1554-AcUA [218.218.123.12])
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2022/03/18(金) 14:24:43.05ID:lo1cUtI00
去年出来た店でお前らの気に入ってる見せて教えろ
0777ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae3-B34k [106.132.155.20])
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2022/03/19(土) 18:31:56.96ID:GFbrC8z5a
京阪催事の狼スープに行ってきたよ
スープは脂と肉の味わいが濃くて、しかも温度アッツアツで生姜も爽やかに効かせてきてて満足度高かったわ
野菜が美味しく食べられるスープだっから野菜多めのトッピングがあったらもっと嬉しかったな
0779ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d2ff-yL30 [61.115.130.18])
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2022/03/19(土) 23:21:49.89ID:+XVLBFwn0
>>777
自分も食べたが本当に美味かった。
これで1000円以下だったらもっと良かったのに。
0780!id:ignore (ﾜｯﾁｮｲW 562c-SeC9 [153.130.146.35])
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2022/03/20(日) 04:48:15.97ID:lyqQBRkl0
>>777
今見てきた！！
札幌しかないんだ、しかもその感想で行きたくなったわ
3/22までだから連休中には行きたい
狼スープって大阪で催事に出店したりは結構する方？
0784ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23fd-Jl5v [218.220.31.229])
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2022/03/20(日) 12:04:58.71ID:PBCayakj0
店は800円で出しててそれが1100円、ホタテ入りだと1650円

普通の大人だったら、ショバ代300円が百貨店の取り分かなって割り切るからね
1千円以下だったらーなんて言っちゃうやつは800円で出して当たり前百貨店は無償で場所提供の客寄せパンダ的な扱いして然り或いは謝礼金まで出すものだろ？って勘違いしてるお客様は神様どころか、
俺様は神様とか思ってないと千円以下だったらななんて言葉出てこないよ
0795ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d22f-yL30 [219.107.197.93])
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2022/03/20(日) 14:46:09.23ID:CZKpEXZW0
ラーメン喰ってたらバカになるんじゃなくで、バカはラーメンばっかり喰う
0796ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1668-pleb [121.87.19.201])
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2022/03/20(日) 17:01:37.89ID:MdvEODkc0
客が1100円で高い言うてるんやからそれが客の素直な感想や。何で客が店の立場で考えんとあかんねんアホか。どうせ糞みたいな関係者やろ
0799ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d2ff-yL30 [61.115.130.18])
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2022/03/20(日) 17:59:08.48ID:AXeotFZK0
>>796
数年前まで百貨店で食べる催事も1000円以内が大半だった。
しかし最近は原材料費や人件費が上がって1000円では食べられなくなった。
0802ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf68-+bm8 [182.167.70.15])
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2022/03/20(日) 19:09:50.68ID:O7JMDRvq0
ずんどう屋って麺変わったんか？何かあんまりにはった
0803ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae3-Sx3z [106.131.85.149])
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2022/03/20(日) 19:23:03.55ID:lu4siUSea
美味いラーメンなら1000円くらい出しても良いが、
食べてみないと美味いらかどうかわからない
て、ブロガー連中の書き込み信じて行くわけだw
不味くても周りに合わせて美味いとコメント。
1000円払って雑魚料理wxと煽られるの怖くて美味いとコメント。
チャカポコチャカポコ。
0804力横浜信者 (ﾜｯﾁｮｲ d202-kNuw [27.85.20.138])
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2022/03/20(日) 19:47:03.86ID:vQOZ/2LW0
薩摩っ子最強ｗを唱えるわしにとって1000円の出費でガタガタ言ってる
輩は最底辺確定じゃｗ
0809ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae3-CoVr [106.155.14.185])
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2022/03/20(日) 22:27:50.31ID:Rrk+QHe2a
流石に今の時代1000円は高く思わないけど1600円ってなるとええってなる。貧乏じゃないけどラーメンってトッピングしても1500円までかな。ラーメンめちゃ好きだけど1500円以上出すにことに価値を見出せない。でも北海道から来てくれてありがたいし催事の値上がりもわかるからお布施かな。しかし休みの日にわざわざラーメンのため朝から並ぶとかバカとは思う。
0820ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d6db-noLJ [217.178.102.137])
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2022/03/21(月) 14:31:23.05ID:wYYy39Z+0
狼スープ、自家製麺ちゃうけどええんか？

自分的には( ﾟДﾟ)ｳﾏｰやわ
0827ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d2ff-SjDQ [61.115.130.18])
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2022/03/22(火) 09:30:19.70ID:KXZCmIU70
春木と言えば大阪で唯一長崎屋が残っている場所だな
0832ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdf2-BZVT [49.106.206.148])
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2022/03/22(火) 18:51:20.26ID:WoNgrOrld
>>831
大阪に合わせてマイルドだけどまあまあ美味しいよ。味濃いめにするといいと思う
0834ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdf2-OVlV [49.106.203.248])
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2022/03/23(水) 00:22:40.22ID:tx0T0zBkd
>>232
せやせや。
彼らの情報で場所・営業時間・メニュー等が分かるんやからな。

文章は読んでオモロクもないから、そこは読まないし。

人柱になってくれてると思えば有難いわ。
0837ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdf2-BZVT [49.106.206.148])
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2022/03/23(水) 01:29:04.32ID:X1kdfFJud
>>835
ここはちゃんとご飯無料でおかわりし放題やったと思う。サービスのきゅうりの漬物も食べ放題やったような

>>836
その頃は関大前の王将となか卯によく行ってたｗ
関大前のラーメン屋なんか天一くらいしかなかったんちゃうかな
0838ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5e68-lZZT [119.231.250.183])
垢版 |
2022/03/23(水) 01:39:54.97ID:RwNkhirI0
天一あったね、忘れてたわ。記憶では前のビルにLAWSONがあって、駅でて右に美味しいケーキ屋、関大通りに行く前に持ち帰りもあるお好み焼き屋、線路沿いに美味しいカレー屋、関大正門前に甲賀流のたこ焼きがあった。なつかしーなー
0841ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 062d-HmRu [113.197.215.62])
垢版 |
2022/03/23(水) 05:18:55.33ID:3f4q/Zio0
そらの星の修行先と聞いて武双家行ったけど
そらの星劣化Ver.でガッカリだったわ
そらの星へ夜行きたくなったら
めちゃくちゃ近い味の満月家がオススメやで
教道家はご飯食べ放題じゃなかったかなんかで
行ったことないから知らん
0846ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d216-5Jvk [61.115.157.122])
垢版 |
2022/03/23(水) 12:11:11.58ID:LVurf2vp0
未だに弥七を超える店が現れてないという事実
やっぱすげえな
0849ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5610-tpIf [153.239.133.139])
垢版 |
2022/03/23(水) 15:31:58.59ID:BgV4NO7j0
ここで話題が出てるかどうか知らないけど、近鉄北田辺駅の近くに麺屋山住ってお店が
出来たんだけど行った人いる？
高井田系と言う事で極太固ゆで麺を期待して行ったらそんなに太くないし麺も柔いし
ちょっと肩透かしだった。
店主、どこで修行したんだろ。少なくとも住吉や7.5Hzじゃなさそう。
0852ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d2b7-8jO3 [61.192.115.42])
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2022/03/23(水) 17:40:20.74ID:D0+u2AjZ0
難波の無鉄砲てどう？本店とちゃう感じ？
0853ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b75f-7ZW8 [14.10.3.224])
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2022/03/23(水) 17:59:44.23ID:jMFbnQbS0
難波に出来たの？大国町しか知らんけど。
0858ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf68-+bm8 [182.167.70.15])
垢版 |
2022/03/23(水) 19:05:05.12ID:cBJpnvN60
丸源ラーメンの辛肉そば以上に美味いラーメンないわ
0865ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdf2-Jl5v [49.106.206.214])
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2022/03/23(水) 22:46:15.28ID:yvRV2N0zd
あくまで個人的にだが薄い豚骨で沖縄そばに近いと思ってる
乗ってるのラフテーだしな
チャーシュー麺にしたらプラス500円、まぁそんなもんかと、あぁラフテー増しか
なんせ古い60年くらい変わらないラーメンだから、文句も出んわ
0869ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1668-BZVT [121.87.19.201])
垢版 |
2022/03/23(水) 23:51:31.72ID:LMiWtiWS0
薩摩っ子はたまに食べたくなるから困る
0872ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae3-CoVr [106.154.150.81])
垢版 |
2022/03/24(木) 20:57:32.68ID:ShARUi9Oa
天満の薩摩っ子去年コロナの時夜中までどこも空いてない中営業してて混んでたな。その時久々に食べたけど、これはこれでアリって感じで美味しかったよ。何十年も変わらない良さってのがあると思う。一年に一回行きたくなってニンニクガバ盛りしたくなる感じ
0874力横浜信者 (ﾜｯﾁｮｲ d202-kNuw [27.85.20.138])
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2022/03/24(木) 22:22:19.90ID:O/0GYfND0
>>872
そうじゃｗ天満はコロナ禍にもかかわらずオールナイト営業で助かったｗ

よって

薩摩っ子最強ｗ
0876ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1668-7PL+ [121.87.19.201])
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2022/03/24(木) 22:59:24.11ID:60RPmV5q0
>>872
ニンニクありでチャーシュー麺とライス最高やわ。1500円くらい取られて目剥くけどｗｗｗ
0879ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3fad-7v/C [124.145.131.113])
垢版 |
2022/03/24(木) 23:45:50.72ID:Kyj9s3qp0
山田の松坂牛麺ここの主たちの意見なん？
0883ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4344-+wiN [58.85.107.250])
垢版 |
2022/03/25(金) 13:07:31.59ID:QFvnfrpq0
>>877
大国町の無鉄砲からほど近い味峰
みじん切り、フライドガーリック、揚げニンニク全部無料。ライスおかわり無料。ニラ漬けあり。
ラーメン自体は安っぽいけどどのみちニンニク味にするからあんまり関係ない。強いて言うなら味噌。

重いのが食べたければ無鉄砲で味薄めオーダーからのニンニク醤油大量投下。
0884ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4344-+wiN [58.85.107.250])
垢版 |
2022/03/25(金) 13:09:21.54ID:QFvnfrpq0
ニンニクだけなら河童も選択肢に入るか
0892ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f68-PUzi [182.167.70.15])
垢版 |
2022/03/26(土) 06:42:45.12ID:SuRPCaRE0
ずんどう屋で生ニンニク搾りまくったらええねん
ワシいつもそれや
0895ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f01-+Ivz [126.124.243.106])
垢版 |
2022/03/26(土) 11:35:59.50ID:ClZUlTWi0
ずんずんずんずんどうやー
0900ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f31-yBZU [213.18.30.181])
垢版 |
2022/03/26(土) 19:38:31.61ID:FOWbJG4M0
【麺屋ほぃの新店、本日オープン！】

本日16:00より、石橋阪大坂下に

バーグまぜそば専門店
「バーグをくずせ！」

をオープン致します！

本日より4日間はオープンイベントと致しまして…
並盛980円→780円でご提供いたします！
※その他大盛り以上は画像を参照下さい。
住所:豊中市待兼山町21-3
0901ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f68-PUzi [182.167.70.15])
垢版 |
2022/03/26(土) 21:15:37.00ID:SuRPCaRE0
ニンニクラーメン なら幸ちゃんラーメンと赤玉ラーメンが大阪No. 1
0904ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff68-mbm2 [121.87.19.201])
垢版 |
2022/03/26(土) 21:42:35.44ID:Mw/d2PEd0
>>901
幸ちゃんは何回か行ったけどいつもスープがぬるくて行かんようになったな…
0905ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7fff-VQaK [61.115.130.18])
垢版 |
2022/03/26(土) 23:58:36.32ID:sZTJtJ3q0
>>896
今は丸亀製麺を運営するトリドール傘下になってる
0906ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd9f-dNj8 [49.96.20.176])
垢版 |
2022/03/26(土) 23:58:54.27ID:wWJbTvnhd
>>903
ラー定で千円が高いっちゅうねん
0913ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f68-PUzi [182.167.70.15])
垢版 |
2022/03/27(日) 17:03:25.81ID:WWUvrg8w0
ずんどうやの底に溜まってるのは豚骨の中身だぞ
そんな事もわからないど素人がいるのは驚き
0914ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM1f-sf69 [193.119.223.129])
垢版 |
2022/03/27(日) 17:28:49.13ID:pXcaAChCM
たむけんのラーメン屋て福島よな？
今日昼時前通ったけど客誰もおらんかったで
0915ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fad-E7ap [116.222.104.77])
垢版 |
2022/03/27(日) 17:48:50.03ID:RYer+Ze90
>>913
豚骨の中身？豚骨じゃなくて？？
0916ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f68-PUzi [182.167.70.15])
垢版 |
2022/03/27(日) 18:30:36.66ID:WWUvrg8w0
豚骨叩き割って煮るからその中身だよ
0919ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff68-mbm2 [121.87.19.201])
垢版 |
2022/03/27(日) 21:05:44.11ID:YCIc+WJ80
>>918
まあ俺もアレはちゃんと濾せやって思うわ
0923ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f68-PUzi [182.167.70.15])
垢版 |
2022/03/27(日) 23:58:32.77ID:WWUvrg8w0
底にとどくようになったら混ぜながら食えばいい
俺はそうしてる
0924ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5fad-LEu8 [124.145.131.113])
垢版 |
2022/03/28(月) 23:00:01.82ID:3lRgWIhb0
業務用豚骨スープの元が底に溜まってるんじゃないか？
0932ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff68-F/CW [121.87.19.201])
垢版 |
2022/03/30(水) 00:54:12.39ID:1iFu5Ova0
>>929
死んだ人使って商売すんのはどうかと思うわ。恥ずかしくないんかね
0938ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f01-+Ivz [126.124.243.106])
垢版 |
2022/03/30(水) 08:47:36.88ID:R8wgfRuD0
・大阪で二郎系のおすすめありませんか？
・大阪で家系のおすすめありませんか？
・大阪で豚骨のおすすめありませんか？
・今度大阪に遊びに行くのですがおすすめありませんか？
・大阪に引っ越してきたのですが良い店がぜんぜんありませんおすすめありません？


定期的にある質問だよな
0941ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff68-Q+Pv [119.231.250.183])
垢版 |
2022/03/30(水) 09:40:21.69ID:rZNmpbHM0
・大阪で二郎系のおすすめありませんか？
A.ありません

・大阪で家系のおすすめありませんか？
A.門真商店

・大阪で豚骨のおすすめありませんか？
A.天神旗(極老以外)

・今度大阪に遊びに行くのですがおすすめありませんか？
A.金龍
0946ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f01-+Ivz [126.124.243.106])
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2022/03/30(水) 10:17:30.48ID:R8wgfRuD0
で、ここでカドヤ食堂が大阪代表とか言い出すと
フニャ麺！フニャ麺！ラーメンにあの値段はありえないとか言い出す様式美
0961ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f01-+Ivz [126.62.108.178])
垢版 |
2022/03/30(水) 15:41:34.95ID:l7kRtEo80
金龍の社員でも常駐してるのか？

名古屋スレですがきや紹介されても嬉しくないし
京都スレで天一紹介されたら馬鹿にされてるのかと思うけどな
それでも他県の人は金龍勧められて喜ぶのか？
0963ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr33-H2Qw [126.255.66.240])
垢版 |
2022/03/30(水) 16:39:38.17ID:fD1169zgr
無双家 教道家は師弟関係という書き込みもあったけど、俺の知る限り経営者同じでスタッフ行ったり来たり入れ替わってる
味もほとんど同じで武蔵家系統らしい豚骨中心マイルド系
満月家は武道家無双家教道家出身の筈だが、出身店とは違ってアッサリでカエシと鶏油が薫る方向性
塩分も抑え目でオリジナリティだしてる
俺が思うに関西人に合う家系ナンバーワン

紫蔵、そらの星はかなり塩分強めで尖った味
0964ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff68-Q+Pv [119.231.250.183])
垢版 |
2022/03/30(水) 17:38:11.55ID:rZNmpbHM0
>>961
天一、すがきやはどこにでもあるセントラルキッチン店(好きだけどね)

質問は、「今度大阪に遊びに行くのですがおすすめありませんか？」

1.大阪以外に金龍無い
2.ミナミ近辺のホテルを取る人が多いし、大阪城やキタへのアクセスもgood。


すぐに「社員が」とか言うのは良くないから治した方が良いよ。
0967ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f01-+Ivz [126.62.108.178])
垢版 |
2022/03/30(水) 18:50:08.32ID:l7kRtEo80
>>966
>>964の人がもともと大阪じゃないような気がしたから
0978ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df68-H2Qw [58.188.148.153])
垢版 |
2022/03/30(水) 20:01:10.27ID:DIu1AodH0
>>975
全部大阪府外からのラーメン好きを唸らせるレベルに無いな
0981ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df68-H2Qw [58.188.148.153])
垢版 |
2022/03/30(水) 20:14:39.23ID:DIu1AodH0
>>980
それ逆の逆にならんて
それらが唸るほどの店じゃないって説明に対して、俺が示すのは東京の唸るほどじゃない店だろ

東京なんか平均値があがってて、ハイエンド中華そば系の店ならそこら中にあって普通に食える
0985ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df68-H2Qw [58.188.148.153])
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2022/03/30(水) 20:28:08.30ID:DIu1AodH0
>>982
どっかの駅に用事あって、用事終わりに食べログでさっと調べたらそこそこ評判のラーメン屋が近くか2駅ぐらい先のところにあって、行って食ったら975で挙げたぐらいのレベル

東京ではそこまで評判になってないし凄く行列できてるわけしゃない

もちろんそういう店も十分に旨いし975にあがった店も旨い
普通レベルの味って意味じゃなく、店数として普遍的に存在するほど全体のレベルが上がってるって話
0986ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df68-H2Qw [58.188.148.153])
垢版 |
2022/03/30(水) 20:31:06.40ID:DIu1AodH0
>>984
ありすぎてクソ面倒くせーんだけど
0988ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df68-H2Qw [58.188.148.153])
垢版 |
2022/03/30(水) 20:42:44.30ID:DIu1AodH0
>>987
そういう事なんだけど東京のラーメン好きが
「さぁこれが大阪で評判の店ですよ」って言われて行ったって
「ふーんおいしいね」ってなるだろって事言ってんの
0990ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df68-H2Qw [58.188.148.153])
垢版 |
2022/03/30(水) 20:46:03.33ID:DIu1AodH0
>>989
唸る店をあげんの？なんで？
975を唸るような店じゃないって俺が書いたんだから、対するは東京の唸るような店だろ

頭大丈夫か？
0991ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df68-H2Qw [58.188.148.153])
垢版 |
2022/03/30(水) 20:47:44.93ID:DIu1AodH0
ちゃう
俺があげるのは東京の唸るほどじゃない店だろ
書き間違い

唸るほどじゃないし今や大して話題じゃないが旨い店なんて東京じゃ山のようにあるから列挙すんの面倒なんだが
0994ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df68-H2Qw [58.188.148.153])
垢版 |
2022/03/30(水) 20:54:32.42ID:DIu1AodH0
>>993
すまん意味不明だから相手する気ないです
アホとはやり取りしないことにしてるんだごめんね
いんたーねっとをつかって自分で調べてね
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