大阪のラーメン屋 part144

2022/02/11(金) 17:54:07.84

大阪のラーメン屋を語りましょう

前スレ
大阪のラーメン屋 part143
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1641274287/

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2022/03/23(水) 16:57:59.27

甘め＝京都
てイメージだわ

大阪は金龍では？

2022/03/23(水) 17:40:20.74

難波の無鉄砲てどう？本店とちゃう感じ？

2022/03/23(水) 17:59:44.23

難波に出来たの？大国町しか知らんけど。

2022/03/23(水) 18:03:49.64

難波の無鉄砲は知らんわ

2022/03/23(水) 18:06:07.70

難波にあると勘違いしてんでしょ
大阪は味薄い、ついでに言うと最近の本店も薄くてまずい

奈良のがむしゃらが一番マシ

2022/03/23(水) 18:06:40.07

来来亭のスタンプポイント
あと十数個で一か月間毎日ラーメン一杯無料の状態で
一年放置してたらスタンプ効力消失してた
なんてこったい

2022/03/23(水) 18:18:25.07

いちいち書くなよ悪質だな

2022/03/23(水) 19:05:05.12

丸源ラーメンの辛肉そば以上に美味いラーメンないわ

2022/03/23(水) 19:08:12.39

なかなかデカい釣り針

2022/03/23(水) 19:36:24.73

鳴龍のような担々麺が食べたいけど大阪にないかな？

2022/03/23(水) 19:40:27.09

丸源なら結局普通の肉そばが一番バランス良くて美味しい。チャーハンは不味いとゆーか料理として破綻しとる

2022/03/23(水) 20:35:55.07

弥七は塩が最高

2022/03/23(水) 21:02:23.34

弥七のヘタ飯が美味い
脂具合が絶妙

2022/03/23(水) 22:06:21.56

薩摩っ子てどんな評価？
こないだ行ったらとにかく高いって印象だった(950円)

2022/03/23(水) 22:46:15.28

あくまで個人的にだが薄い豚骨で沖縄そばに近いと思ってる
乗ってるのラフテーだしな
チャーシュー麺にしたらプラス500円、まぁそんなもんかと、あぁラフテー増しか
なんせ古い60年くらい変わらないラーメンだから、文句も出んわ

2022/03/23(水) 22:48:41.33

>>864
w

2022/03/23(水) 22:50:00.95

普通に美味しい。豚骨とモミジでスープ取ってる。
高いとは思わない

2022/03/23(水) 23:07:05.64

だから薩摩っ子に行くくらいなら賛平＠鶴橋に行けとあれほど

2022/03/23(水) 23:51:31.72

薩摩っ子はたまに食べたくなるから困る

2022/03/24(木) 06:51:11.22

>>868
賛平はニンニクの切り方が雑

2022/03/24(木) 15:54:21.07

>>831
武双家は東京の武道家(新中野武蔵家系譜)で修行なのでインスパイアで合っているかも
因みに、店内左奥に酒井製麺の木箱が置いてあるはず

で、武双家で修行した店主が、近大前の教道家を経て東京に武虎家をオープンする
https://taketoraya.com

2022/03/24(木) 20:57:32.68

天満の薩摩っ子去年コロナの時夜中までどこも空いてない中営業してて混んでたな。その時久々に食べたけど、これはこれでアリって感じで美味しかったよ。何十年も変わらない良さってのがあると思う。一年に一回行きたくなってニンニクガバ盛りしたくなる感じ

2022/03/24(木) 21:37:21.22

福岡でもあっさり系のとんこつが
流行ってるらしいから
また、ブームになっても
おかしくないかなぁと思う

2022/03/24(木) 22:22:19.90

>>872
そうじゃｗ天満はコロナ禍にもかかわらずオールナイト営業で助かったｗ

よって

薩摩っ子最強ｗ

2022/03/24(木) 22:32:06.21

>>842
大阪淡路のNAKAGAWAわずってとこに数量限定のこいこいってのがあるんだが、あれがセメント系ってやつなんかな？

2022/03/24(木) 22:59:24.11

>>872
ニンニクありでチャーシュー麺とライス最高やわ。1500円くらい取られて目剥くけどｗｗｗ

2022/03/24(木) 23:14:53.85

にんにく系のラーメン食べたいんやがオススメありますか？
堺の一力が好きです。
鶴橋の賛平には今後行く予定です。

2022/03/24(木) 23:16:51.79

昔、豊中にあった福将軍に似た味の店ってあるかな？今で言うライト豚骨っていうのかな
ヘタ丼も甘くて美味かったんよな～

2022/03/24(木) 23:45:50.72

山田の松坂牛麺ここの主たちの意見なん？

2022/03/24(木) 23:58:51.71

>>879
げんこつ
くろべぇ
開運丸の人らが
副将軍で修行した人が出したって聞いたけどたしかに似てるの似てる

2022/03/25(金) 09:11:43.98

>>876
お貧しい

2022/03/25(金) 11:17:15.80

Ramenがちんこ一家
小学生の時だったら何時間も笑ってただろうなぁ

2022/03/25(金) 13:07:31.59

>>877
大国町の無鉄砲からほど近い味峰
みじん切り、フライドガーリック、揚げニンニク全部無料。ライスおかわり無料。ニラ漬けあり。
ラーメン自体は安っぽいけどどのみちニンニク味にするからあんまり関係ない。強いて言うなら味噌。

重いのが食べたければ無鉄砲で味薄めオーダーからのニンニク醤油大量投下。

2022/03/25(金) 13:09:21.54

ニンニクだけなら河童も選択肢に入るか

2022/03/25(金) 13:46:55.41

峰味、な。

2022/03/25(金) 19:35:31.42

style林
4月3日で一旦終了し
リニューアルオープンのためしばらく休業

2022/03/25(金) 23:08:45.21

金龍でニンニクばかすかいれたらえーねん

2022/03/25(金) 23:17:05.02

大阪のラーメンといえば神座か金龍ラーメンだよな

2022/03/26(土) 00:30:35.28

古潭もあるよ

2022/03/26(土) 00:32:34.25

そのネタ好きだな
もう20回くらい見たかも

2022/03/26(土) 02:25:09.24

ハブられる熊五郎グループ

2022/03/26(土) 06:42:45.12

ずんどう屋で生ニンニク搾りまくったらええねん
ワシいつもそれや

2022/03/26(土) 06:56:42.82

希望軒もニンニク置いてるな

2022/03/26(土) 10:49:52.49

まこと屋も

2022/03/26(土) 11:35:59.50

ずんずんずんずんどうやー

2022/03/26(土) 12:43:28.83

ずんどうってなんや？

2022/03/26(土) 12:45:39.60

>>896
笑顔と前向きになれる会社だよ
求人中だけどお前もどうだ？

2022/03/26(土) 15:37:47.37

>>880
ありがとうございます。
たしかにげんこつと黒べえは似てますね。
開運丸行ってみます。

2022/03/26(土) 15:44:11.25

ニンニクラーメンの堺の一力ってどんな感じ？友達に勧められたんだけど。ライト豚骨系？天洋とか薩摩っ子みたいな感じ？ニンニク大とかできる？

2022/03/26(土) 19:38:31.61

【麺屋ほぃの新店、本日オープン！】

本日16:00より、石橋阪大坂下に

バーグまぜそば専門店
「バーグをくずせ！」

をオープン致します！

本日より4日間はオープンイベントと致しまして…
並盛980円→780円でご提供いたします！
※その他大盛り以上は画像を参照下さい。
住所:豊中市待兼山町21-3

2022/03/26(土) 21:15:37.00

ニンニクラーメンなら幸ちゃんラーメンと赤玉ラーメンが大阪No. 1

2022/03/26(土) 21:31:12.68

堺の一力は１度だけ食ったことあるが、別に普通・・、いや俺の口には合わなかったな
ただ、ボリュームはなんか知らんがあったんで、はらぺこキッズにはいいんじゃないか

2022/03/26(土) 21:34:24.59

にんにくラーメンなら賛平1択やろ
昼ならチャーシュー麺にライス大盛可でキムチもついて千円ポッキリやぞ

2022/03/26(土) 21:42:35.44

>>901
幸ちゃんは何回か行ったけどいつもスープがぬるくて行かんようになったな…

2022/03/26(土) 23:58:36.32

>>896
今は丸亀製麺を運営するトリドール傘下になってる

2022/03/26(土) 23:58:54.27

>>903
ラー定で千円が高いっちゅうねん

2022/03/27(日) 00:18:45.74

ずんどう屋はとんこつ
底のスープが粉っぽい難があるけど
ニンニクをカジれる

2022/03/27(日) 01:53:26.93

>>905
へーそうなんか

2022/03/27(日) 13:22:13.23

二鷹は？

2022/03/27(日) 13:36:51.58

>>906
今はどこもそんなもんだろ

2022/03/27(日) 13:39:52.48

生野の7.5Hz行きたいな

2022/03/27(日) 16:22:19.91

>>744
おい、偉そうに言うといて結果たむけんの店で合ってたやんけ

2022/03/27(日) 17:03:25.81

ずんどうやの底に溜まってるのは豚骨の中身だぞ
そんな事もわからないど素人がいるのは驚き

2022/03/27(日) 17:28:49.13

たむけんのラーメン屋て福島よな？
今日昼時前通ったけど客誰もおらんかったで

2022/03/27(日) 17:48:50.03

>>913
豚骨の中身？豚骨じゃなくて？？

2022/03/27(日) 18:30:36.66

豚骨叩き割って煮るからその中身だよ

2022/03/27(日) 20:45:10.85

>>914
めっちゃ並んでる
https://www.instagram.com/p/Cbj7kXTpOe8/?utm_medium=copy_link

2022/03/27(日) 20:54:31.84

907 だけど豚骨由来の粉であることも割ってるから出てる事も知ってるよ
それが不味いと言ってる
微細な骨が粉と泥のように底にたまる
いちいち言わんと分からんのか

2022/03/27(日) 21:05:44.11

>>918
まあ俺もアレはちゃんと濾せやって思うわ

2022/03/27(日) 21:51:25.05

>>918
いや豚骨ラーメンって本来そういうもんでしょ
げんこつとか黒兵衛みたいな関西人向けライト豚骨を豚骨ラーメンだと思ってる層にはピンとこないか

2022/03/27(日) 21:52:23.88

粉が入ってるのはちゃんと撹拌してる証よ

2022/03/27(日) 21:57:13.96

骨粉が沈んでると美味しい証拠だとか昭和のブロガーがよく書いてたの思い出した

2022/03/27(日) 23:58:32.77

底にとどくようになったら混ぜながら食えばいい
俺はそうしてる

2022/03/28(月) 23:00:01.82

業務用豚骨スープの元が底に溜まってるんじゃないか？

2022/03/29(火) 08:20:59.32

ラーメンコーさん行こうと思ったら12時からか。
昼ラッシュ前に食べたいんだよなあ。

2022/03/29(火) 09:16:15.72

暖かくなってきたので麺活復活しますか( ´ー｀)y-~~

2022/03/29(火) 15:43:12.80

大和肉鶏1枚乗せ2000円

2022/03/29(火) 16:21:25.61

工藤の嫁さん、週6ラーメン食べ歩きなのに会社勤めしてたんやw

2022/03/29(火) 22:51:12.76

https://twitter.com/sanominoru/status/1508651709224333312?s=20&;t=lwoxgHFEonHTwwk2Whh_2Q
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2022/03/29(火) 23:19:26.36

>>929
大阪で食えないじゃんゴミレスすんなや

2022/03/30(水) 00:10:47.80

>>929
カドヤ食堂も絡んでるんやね

2022/03/30(水) 00:54:12.39

>>929
死んだ人使って商売すんのはどうかと思うわ。恥ずかしくないんかね

2022/03/30(水) 01:06:03.98

死んだ豚の骨で出汁取ってんだし茶飯事でしょ
佐野爺も霊界からニッコリだよ

2022/03/30(水) 02:27:17.48

じゃあ大阪で食えるみさわ行け
昨日から3日間500円の乞食飯やぞ

2022/03/30(水) 06:07:35.26

大阪でおすすめの家系ラーメンありますか？
奈良の我道家は口に合わなかったです。
武双家と近大の近くの店は行こうかなと思ってます。

2022/03/30(水) 07:00:00.30

>>932
亡くなった人の功績を讃えてのことだからいいんじゃないの？
弟子たちも優秀でみんな繁盛してるんだから営利目的だけでもないと思うし。

2022/03/30(水) 08:25:18.85

>>935
まだ行った事ないけど、関西家系なら京都の紫蔵が有名ってきくけど

2022/03/30(水) 08:47:36.88

・大阪で二郎系のおすすめありませんか？
・大阪で家系のおすすめありませんか？
・大阪で豚骨のおすすめありませんか？
・今度大阪に遊びに行くのですがおすすめありませんか？
・大阪に引っ越してきたのですが良い店がぜんぜんありませんおすすめありません？

定期的にある質問だよな

2022/03/30(水) 08:51:48.12

たぶん試されてるんだろ
まぁ俺はそれでもオススメ書くけどな

2022/03/30(水) 09:15:31.00

誰に試されてんだ？笑

2022/03/30(水) 09:40:21.69

・大阪で二郎系のおすすめありませんか？
A.ありません

・大阪で家系のおすすめありませんか？
A.門真商店

・大阪で豚骨のおすすめありませんか？
A.天神旗(極老以外)

・今度大阪に遊びに行くのですがおすすめありませんか？
A.金龍

2022/03/30(水) 09:54:52.85

奈良京都とかいうツッコミなけりゃ
神座、金龍、無鉄砲、じゃね？
上手いだけの店なら大阪に来てまでになる
日本一と断言できる店もないし

あと演説ありとか？

2022/03/30(水) 09:55:22.98

>>941
極老あかんの？

2022/03/30(水) 10:06:25.33

門真商店でお茶ふいた

2022/03/30(水) 10:11:43.45

>>943
極老&ちゃんぽんはエンタメ枠って店長も言ってたし、あそこは老塩がフラッグシップ

2022/03/30(水) 10:17:30.48

で、ここでカドヤ食堂が大阪代表とか言い出すと
フニャ麺！フニャ麺！ラーメンにあの値段はありえないとか言い出す様式美

2022/03/30(水) 10:22:48.13

必ずしもとは言わんけど
近畿(京都)のラーメンは
大阪のうどんに対抗しながら
発展してきた
そういったところで活躍する
ラーメン屋ってすごいと思う

そういった経緯も忘れずにね

2022/03/30(水) 10:24:17.44

大阪に遊びに行くのでラーメン屋おしえての答えなら、道頓堀か梅田近辺の店になるやろな

2022/03/30(水) 11:03:34.34

ウンチグループでエエやん
東京の人とか喜びそうやで

2022/03/30(水) 11:05:02.82

>>948
遊びにきたついでにラーメンを食べるか
ラーメン食べ歩きのために来るかで変わってくるけどな

2022/03/30(水) 11:41:36.13

>>947
必ずしもの使い方おかしくね