大阪のラーメン屋 part144

2022/02/11(金) 17:54:07.84

大阪のラーメン屋を語りましょう

前スレ
大阪のラーメン屋 part143
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1641274287/

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

2022/03/26(土) 19:38:31.61

【麺屋ほぃの新店、本日オープン！】

本日16:00より、石橋阪大坂下に

バーグまぜそば専門店
「バーグをくずせ！」

をオープン致します！

本日より4日間はオープンイベントと致しまして…
並盛980円→780円でご提供いたします！
※その他大盛り以上は画像を参照下さい。
住所:豊中市待兼山町21-3

2022/03/26(土) 21:15:37.00

ニンニクラーメンなら幸ちゃんラーメンと赤玉ラーメンが大阪No. 1

2022/03/26(土) 21:31:12.68

堺の一力は１度だけ食ったことあるが、別に普通・・、いや俺の口には合わなかったな
ただ、ボリュームはなんか知らんがあったんで、はらぺこキッズにはいいんじゃないか

2022/03/26(土) 21:34:24.59

にんにくラーメンなら賛平1択やろ
昼ならチャーシュー麺にライス大盛可でキムチもついて千円ポッキリやぞ

2022/03/26(土) 21:42:35.44

>>901
幸ちゃんは何回か行ったけどいつもスープがぬるくて行かんようになったな…

2022/03/26(土) 23:58:36.32

>>896
今は丸亀製麺を運営するトリドール傘下になってる

2022/03/26(土) 23:58:54.27

>>903
ラー定で千円が高いっちゅうねん

2022/03/27(日) 00:18:45.74

ずんどう屋はとんこつ
底のスープが粉っぽい難があるけど
ニンニクをカジれる

2022/03/27(日) 01:53:26.93

>>905
へーそうなんか

2022/03/27(日) 13:22:13.23

二鷹は？

2022/03/27(日) 13:36:51.58

>>906
今はどこもそんなもんだろ

2022/03/27(日) 13:39:52.48

生野の7.5Hz行きたいな

2022/03/27(日) 16:22:19.91

>>744
おい、偉そうに言うといて結果たむけんの店で合ってたやんけ

2022/03/27(日) 17:03:25.81

ずんどうやの底に溜まってるのは豚骨の中身だぞ
そんな事もわからないど素人がいるのは驚き

2022/03/27(日) 17:28:49.13

たむけんのラーメン屋て福島よな？
今日昼時前通ったけど客誰もおらんかったで

2022/03/27(日) 17:48:50.03

>>913
豚骨の中身？豚骨じゃなくて？？

2022/03/27(日) 18:30:36.66

豚骨叩き割って煮るからその中身だよ

2022/03/27(日) 20:45:10.85

>>914
めっちゃ並んでる
https://www.instagram.com/p/Cbj7kXTpOe8/?utm_medium=copy_link

2022/03/27(日) 20:54:31.84

907 だけど豚骨由来の粉であることも割ってるから出てる事も知ってるよ
それが不味いと言ってる
微細な骨が粉と泥のように底にたまる
いちいち言わんと分からんのか

2022/03/27(日) 21:05:44.11

>>918
まあ俺もアレはちゃんと濾せやって思うわ

2022/03/27(日) 21:51:25.05

>>918
いや豚骨ラーメンって本来そういうもんでしょ
げんこつとか黒兵衛みたいな関西人向けライト豚骨を豚骨ラーメンだと思ってる層にはピンとこないか

2022/03/27(日) 21:52:23.88

粉が入ってるのはちゃんと撹拌してる証よ

2022/03/27(日) 21:57:13.96

骨粉が沈んでると美味しい証拠だとか昭和のブロガーがよく書いてたの思い出した

2022/03/27(日) 23:58:32.77

底にとどくようになったら混ぜながら食えばいい
俺はそうしてる

2022/03/28(月) 23:00:01.82

業務用豚骨スープの元が底に溜まってるんじゃないか？

2022/03/29(火) 08:20:59.32

ラーメンコーさん行こうと思ったら12時からか。
昼ラッシュ前に食べたいんだよなあ。

2022/03/29(火) 09:16:15.72

暖かくなってきたので麺活復活しますか( ´ー｀)y-~~

2022/03/29(火) 15:43:12.80

大和肉鶏1枚乗せ2000円

2022/03/29(火) 16:21:25.61

工藤の嫁さん、週6ラーメン食べ歩きなのに会社勤めしてたんやw

2022/03/29(火) 22:51:12.76

https://twitter.com/sanominoru/status/1508651709224333312?s=20&;t=lwoxgHFEonHTwwk2Whh_2Q
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2022/03/29(火) 23:19:26.36

>>929
大阪で食えないじゃんゴミレスすんなや

2022/03/30(水) 00:10:47.80

>>929
カドヤ食堂も絡んでるんやね

2022/03/30(水) 00:54:12.39

>>929
死んだ人使って商売すんのはどうかと思うわ。恥ずかしくないんかね

2022/03/30(水) 01:06:03.98

死んだ豚の骨で出汁取ってんだし茶飯事でしょ
佐野爺も霊界からニッコリだよ

2022/03/30(水) 02:27:17.48

じゃあ大阪で食えるみさわ行け
昨日から3日間500円の乞食飯やぞ

2022/03/30(水) 06:07:35.26

大阪でおすすめの家系ラーメンありますか？
奈良の我道家は口に合わなかったです。
武双家と近大の近くの店は行こうかなと思ってます。

2022/03/30(水) 07:00:00.30

>>932
亡くなった人の功績を讃えてのことだからいいんじゃないの？
弟子たちも優秀でみんな繁盛してるんだから営利目的だけでもないと思うし。

2022/03/30(水) 08:25:18.85

>>935
まだ行った事ないけど、関西家系なら京都の紫蔵が有名ってきくけど

2022/03/30(水) 08:47:36.88

・大阪で二郎系のおすすめありませんか？
・大阪で家系のおすすめありませんか？
・大阪で豚骨のおすすめありませんか？
・今度大阪に遊びに行くのですがおすすめありませんか？
・大阪に引っ越してきたのですが良い店がぜんぜんありませんおすすめありません？

定期的にある質問だよな

2022/03/30(水) 08:51:48.12

たぶん試されてるんだろ
まぁ俺はそれでもオススメ書くけどな

2022/03/30(水) 09:15:31.00

誰に試されてんだ？笑

2022/03/30(水) 09:40:21.69

・大阪で二郎系のおすすめありませんか？
A.ありません

・大阪で家系のおすすめありませんか？
A.門真商店

・大阪で豚骨のおすすめありませんか？
A.天神旗(極老以外)

・今度大阪に遊びに行くのですがおすすめありませんか？
A.金龍

2022/03/30(水) 09:54:52.85

奈良京都とかいうツッコミなけりゃ
神座、金龍、無鉄砲、じゃね？
上手いだけの店なら大阪に来てまでになる
日本一と断言できる店もないし

あと演説ありとか？

2022/03/30(水) 09:55:22.98

>>941
極老あかんの？

2022/03/30(水) 10:06:25.33

門真商店でお茶ふいた

2022/03/30(水) 10:11:43.45

>>943
極老&ちゃんぽんはエンタメ枠って店長も言ってたし、あそこは老塩がフラッグシップ

2022/03/30(水) 10:17:30.48

で、ここでカドヤ食堂が大阪代表とか言い出すと
フニャ麺！フニャ麺！ラーメンにあの値段はありえないとか言い出す様式美

2022/03/30(水) 10:22:48.13

必ずしもとは言わんけど
近畿(京都)のラーメンは
大阪のうどんに対抗しながら
発展してきた
そういったところで活躍する
ラーメン屋ってすごいと思う

そういった経緯も忘れずにね

2022/03/30(水) 10:24:17.44

大阪に遊びに行くのでラーメン屋おしえての答えなら、道頓堀か梅田近辺の店になるやろな

2022/03/30(水) 11:03:34.34

ウンチグループでエエやん
東京の人とか喜びそうやで

2022/03/30(水) 11:05:02.82

>>948
遊びにきたついでにラーメンを食べるか
ラーメン食べ歩きのために来るかで変わってくるけどな

2022/03/30(水) 11:41:36.13

>>947
必ずしもの使い方おかしくね

2022/03/30(水) 11:48:02.28

>>950
お前が
今度大阪に遊びに行くのですがおすすめありませんか？
って書いたんやろw

ラーメン食べ歩きのために地方から大阪へ来るのも激レアやし、ラーメン食べ歩きのことを「大阪に遊びに行く」とは言わんやろ

2022/03/30(水) 12:08:45.29

>>952
せやな。

2022/03/30(水) 12:44:29.73

大阪の上手いラーメン屋か
大阪の有名なラーメン屋か
大阪でしか味わえないラーメン屋か

うーん金龍w

2022/03/30(水) 12:50:50.49

話のネタになるのは金龍だわ

2022/03/30(水) 13:06:04.81

金龍しかないって結論出たやろw

2022/03/30(水) 13:11:12.37

自分がもう何十年も行ってないラーメン屋
たとえ掲示板とはいえ人にようすすめんわ

2022/03/30(水) 13:15:48.49

隙あらば自分語り

2022/03/30(水) 14:55:20.74

大阪人が一度は食べたことがあると思われるラーメンが金龍
名古屋ならスガキヤ
京都なら天下一品

2022/03/30(水) 15:35:35.10

金龍創業1982年
意外と最近
CP何かいいと思うよ

2022/03/30(水) 15:41:34.95

金龍の社員でも常駐してるのか？

名古屋スレですがきや紹介されても嬉しくないし
京都スレで天一紹介されたら馬鹿にされてるのかと思うけどな
それでも他県の人は金龍勧められて喜ぶのか？

2022/03/30(水) 16:27:22.84

>>935
我道家が合わないなら、下に出てる京都の紫蔵か東大阪の満月家がいいよ

2022/03/30(水) 16:39:38.17

無双家教道家は師弟関係という書き込みもあったけど、俺の知る限り経営者同じでスタッフ行ったり来たり入れ替わってる
味もほとんど同じで武蔵家系統らしい豚骨中心マイルド系
満月家は武道家無双家教道家出身の筈だが、出身店とは違ってアッサリでカエシと鶏油が薫る方向性
塩分も抑え目でオリジナリティだしてる
俺が思うに関西人に合う家系ナンバーワン

紫蔵、そらの星はかなり塩分強めで尖った味

2022/03/30(水) 17:38:11.55

>>961
天一、すがきやはどこにでもあるセントラルキッチン店(好きだけどね)

質問は、「今度大阪に遊びに行くのですがおすすめありませんか？」

1.大阪以外に金龍無い
2.ミナミ近辺のホテルを取る人が多いし、大阪城やキタへのアクセスもgood。

すぐに「社員が」とか言うのは良くないから治した方が良いよ。

2022/03/30(水) 18:11:19.20

>>964
もともと地方から大阪に来た人？
それとも生まれも育ちも大阪の人？

2022/03/30(水) 18:48:18.16

>>965
お前w
色々間違ってるよw

2022/03/30(水) 18:50:08.32

>>966
>>964の人がもともと大阪じゃないような気がしたから

2022/03/30(水) 19:00:41.64

>>967
じゃあお前は能勢とか孝子のラーメン屋紹介するか？

質問は、今度大阪に遊びに行くけどおすすめのラーメン屋ある？やろ？

じゃあお前ならどこすすめる？
金龍以上の正解教えて欲しいな

2022/03/30(水) 19:03:12.20

近年大阪にも旨いラーメン屋増えたけど
大阪ならではのラーメン、ラーメン屋が無い
金久右衛門とかも一時期持ち上げられたけど実際大したもんでもなく金龍と変わらんし

2022/03/30(水) 19:17:24.08

大阪で1番美味いラーメン屋ってどこなん？

2022/03/30(水) 19:24:54.64

>>970
工藤やろ

2022/03/30(水) 19:28:19.33

待ち時間の長さを女将が演説で紛らわせてくれる茨木の名店が一番やろ

2022/03/30(水) 19:29:30.35

のだ麺

2022/03/30(水) 19:38:21.69

旅行ついでに行くなら、

アクセス良好
長時間の行列はない
突如の休業がない
有名、うまい、ネタになる、のいずれか
荷物もってても窮屈じゃない
全員注文しなくても怒られない

うーん金龍ww

2022/03/30(水) 19:45:01.04

>>970
人類みな麺類、燃えよ麺助、福はら、人生JET、カドヤ、麦と麺助あたりじゃね

2022/03/30(水) 19:49:47.69

>>972
郊外かついつ休むか分からない店を薦めるのはどうかと

2022/03/30(水) 19:53:08.17

金龍出すくらいならなんばラーメン一座の方が気がきいてるわ。
どこを選んでもおいしいし。

2022/03/30(水) 20:01:10.27

>>975
全部大阪府外からのラーメン好きを唸らせるレベルに無いな

2022/03/30(水) 20:04:42.19

海原雄山かな

2022/03/30(水) 20:05:58.37

>>978
例えば東京ならどの店が唸るほど美味しいのかな？
ありそうでないぞ。そんな店。

2022/03/30(水) 20:14:39.23

>>980
それ逆の逆にならんて
それらが唸るほどの店じゃないって説明に対して、俺が示すのは東京の唸るほどじゃない店だろ

東京なんか平均値があがってて、ハイエンド中華そば系の店ならそこら中にあって普通に食える

2022/03/30(水) 20:21:37.74

>>981
＞普通に食える

流石に抽象的過ぎないか
それなら普通に食えない店てどこよ？

2022/03/30(水) 20:22:27.16

大阪のラーメンのスレだしマウントマンは放っておけ

2022/03/30(水) 20:26:19.15

>>981
だったら店名あげたら

2022/03/30(水) 20:28:08.30

>>982
どっかの駅に用事あって、用事終わりに食べログでさっと調べたらそこそこ評判のラーメン屋が近くか2駅ぐらい先のところにあって、行って食ったら975で挙げたぐらいのレベル

東京ではそこまで評判になってないし凄く行列できてるわけしゃない

もちろんそういう店も十分に旨いし975にあがった店も旨い
普通レベルの味って意味じゃなく、店数として普遍的に存在するほど全体のレベルが上がってるって話

2022/03/30(水) 20:31:06.40

>>984
ありすぎてクソ面倒くせーんだけど

2022/03/30(水) 20:37:42.92

>>985
要は東京は軒数が多いということでしょ？
でも実際一人が回る軒数なんて知れてるし
975であげた店で十分でしょ。
おいしい店が10軒あろうが100軒あろうが回れる数は限られてるんだから。

2022/03/30(水) 20:42:44.30

>>987
そういう事なんだけど東京のラーメン好きが
「さぁこれが大阪で評判の店ですよ」って言われて行ったって
「ふーんおいしいね」ってなるだろって事言ってんの

2022/03/30(水) 20:43:39.20

>>986
唸る店3軒くらいあげてよ。
おれば四つ葉やトイボックスに行ったけど確かにおいしいと思った。
でもって唸るほどでもなかったな。
善ラボラトリーと同じような感じ。

2022/03/30(水) 20:46:03.33

>>989
唸る店をあげんの？なんで？
975を唸るような店じゃないって俺が書いたんだから、対するは東京の唸るような店だろ

頭大丈夫か？

2022/03/30(水) 20:47:44.93

ちゃう
俺があげるのは東京の唸るほどじゃない店だろ
書き間違い

唸るほどじゃないし今や大して話題じゃないが旨い店なんて東京じゃ山のようにあるから列挙すんの面倒なんだが

2022/03/30(水) 20:51:33.51

>>967
逃げるんかい!!w

2022/03/30(水) 20:52:24.72

>>991
>>975であげた店がラーメン好きを唸らせる店ではないんだろ？
だったら大阪以外の唸るような店を書きなさいよ
3軒でもいいから

2022/03/30(水) 20:54:32.42

>>993
すまん意味不明だから相手する気ないです
アホとはやり取りしないことにしてるんだごめんね
いんたーねっとをつかって自分で調べてね

2022/03/30(水) 20:56:50.39

まあ観光目的で大阪来た人になんとなく勧めるとするのなら、麦と麺助あたりかなぁ

2022/03/30(水) 20:57:38.52

>>994
結局漠然としたことしか書けないんだな
東京なんておいしい店が多くても逆にそうではない店も多いんだよ。
軒数が多いから威張れるだけなんだな。

2022/03/30(水) 20:59:30.31

大阪ならではのラーメンは無い
高井田はマイナーすぎる

2022/03/30(水) 21:00:05.41

また店名出せずに逃げるパターンか

2022/03/30(水) 21:00:34.66

まぁまぁ、俺が一番好きな宮田麺児でも食べて落ち着いて下さいませ
小麦とトマトのコラボが最高ですよ

2022/03/30(水) 21:01:01.34

絶対店名言わないのはもう様式美だな