【武系】武蔵家スレッド【家系】

2022/02/21(月) 06:58:24.13

どうぞ

2022/02/21(月) 07:10:17.39

武蔵家（新中野）・武道家・武術家・輝道家・渡来武・田中（水道橋）・三浦家・山本家…
などなど？

吉祥寺武蔵家（吉祥寺・両国・松本）系列はここじゃない、ってことかな？

2022/02/21(月) 07:10:47.87

裏武蔵家しか勝たん

2022/02/21(月) 07:12:00.83

裏むさ一度食べちゃうと他の武蔵家は曇って見えるわw
本物はこれ！裏武蔵家！本家とか分家とか知らんわ
本当に美味しい家系ラーメンは裏むさしかない
食べてみ？飛ぶぞ

2022/02/21(月) 07:45:14.87

武蔵家系は武術家さんと谷瀬家さんしか食べた事無いんだけど
何処が美味しかった？

2022/02/21(月) 09:14:52.17

ノーマークだったけど戸越銀座の家道が旨かった

2022/02/21(月) 10:21:29.89

>>1
スレ立て感謝　m(_ _)m
>>2
新中野系は他に知っているのだと、秋葉原の武将家、本八幡の菊池家、越谷市の佐々喜家、
あと関西には関大前の武双家、東大阪に教道家と満月家がある
因みに武双家の前の店長は、その後西小山に武虎家を開く https://taketoraya.com/

吉祥寺のは六角家系統だから本スレが良いかも
あくまでも、たかさご家＞武蔵家＞暖簾分け店だから

2022/02/21(月) 14:23:13.83

確かに吉祥寺は本スレでいいかも
中野でも武道家とか三浦とかは独自の進化を遂げてるから
もはや横浜家系でなく東京武蔵系と名乗ってほしい
家系とか言うと誰かがうるさいんで

2022/02/21(月) 14:27:54.52

武系と全く無関係の吉祥寺武蔵家をこのスレで話題にしたらあかんよｗ

2022/02/21(月) 14:30:15.61

最近は武系も多様化が進んできてるからちょっと興味がわいてきたな
スープの色のいい武系や酒井太を使ってる店は気になるね

2022/02/21(月) 16:28:44.01

2です。

吉祥寺系列は本スレでいいと思いますが、
どこが吉祥寺系列なのか、分からないと思う人もいるかと思い店を書きました
あと、「武蔵家沖縄本店」も吉祥寺系列（創業者が血縁者）ですね

2022/02/21(月) 17:16:33.92

>>5
武蔵家の中では
今のところ良きかなで思い浮かぶところでは
川崎、新中野、菊池家、花笠家、黒
、麺場寺井、北里家、若武者、松戸
トップは川崎

2022/02/21(月) 17:21:22.25

>>8
神奈川千葉以外
地方の店炊きは武蔵家がないとなりたたないの大半なのにな
工場系への防衛ラインなのにな

2022/02/21(月) 18:35:48.41

神田の堀田家とか練馬の見田家とかも武系だな

2022/02/21(月) 18:42:04.86

https://www.google.com/amp/s/amp.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/9025/

2022/02/21(月) 18:55:59.72

武蔵家に関係がある系列か直系以外行く価値ないだろ
ギフトが絡んでる工場家ほんと嫌い

2022/02/22(火) 08:25:15.22

>>13
一つ厄介なのは武骨家って店がある事、勿論武蔵家とは何の関係もない偽家系
http://www.kenkojp.com/shoprisuto/

2022/02/22(火) 10:16:38.52

裏武蔵家は武蔵家グループ？

2022/02/22(火) 11:21:30.82

>>18

https://i.imgur.com/ZX0yNBB.jpg

2022/02/22(火) 14:00:27.20

>>19
かっこいいー！

2022/02/22(火) 20:52:35.20

成増武蔵家うまい
中板橋武蔵家のリニューアルはいつだろ？

2022/02/22(火) 23:14:09.21

学園前の龍が

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2022/02/22(火) 23:48:18.16

おか本こそ武系で最強

2022/02/23(水) 06:33:23.62

三浦家って裏武蔵家のグループに入ったの？
なんかカエシとか分けてもらってた

2022/02/23(水) 06:37:58.17

西千葉の武蔵家はシュウさんがいた時がピークだった
今の店主になって味はガタ落ちでブレ幅はひどい
懐かしい

2022/02/23(水) 15:37:39.48

三浦家って酒井の杉麺使っているの？

2022/02/23(水) 15:50:03.85

武蔵家系は酒井の杉使えないよ

2022/02/23(水) 20:38:05.40

イベントなら杉印使えるみたい。
https://i.imgur.com/XkHIC0R.jpg

2022/02/23(水) 23:28:10.40

武蔵家だから武系の読み方はムケイだよね？

2022/02/23(水) 23:37:30.17

新中野と成増が好きです。ミニ装備すき

>>21
仲間っすね　俺も成増好き

2022/02/24(木) 00:24:19.62

新宿の山本家は何度も通ってるがここは旨い、行った事無いが修業先の三茶の大塚家も旨いと思われる
なんかで見たがそんな山本家で働いてる従業員が四谷の龍馬で以前働いていたらしいのだが龍馬は自分が食べた時は武道家をペラくしたようなスープでこれなら普通に武道家行くわと思った、安くてコスパで人気店だか私の口には物足りなかった印象…
武蔵家本店は14:00時過ぎ辺りにスープ調整しながら作るから思いっきり薄いスープで出てくる時が何度かあったので注意、旨味のないスープだとショッパいだけ！

2022/02/24(木) 05:35:44.53

やっぱ裏むさなんだよな

2022/02/24(木) 09:56:55.28

成増川口裏むさが美味い

2022/02/24(木) 13:42:34.71

うらむさは遠いから行ったことないけど
スープほかの武系とまるっきり違いそうだな
メインスープもかき混ぜてたり
ガラ多かったり
https://youtu.be/DzF1_31t_sg

2022/02/24(木) 14:04:48.22

>>30
この間のカレーめっちゃ良かった

2022/02/24(木) 15:22:11.85

武蔵家で一番売り上げ良さそうな店と一番客入ってない店は何処だろ？

2022/02/24(木) 15:28:40.70

>>29
いや、ぶけいでしょ

>>33
埼玉は川口、川越、志木、大宮があるが、
一番人気は川口で、次が川越かな？
https://mobile.twitter.com/musakawaguchi
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2022/02/24(木) 16:42:27.88

>>36
日吉は客入ってるけど接客が悪すぎる
味も自分が行った武蔵家の中では最下位
薄すぎ

2022/02/24(木) 16:46:20.09

早稲田の武道家も前に炎上してたけど、学生街のラーメン屋は客も接客バイトもその大学の学生になって
なあなあなクソ接客になりがちなんだよな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2022/02/24(木) 17:47:51.81

>>37
たけけいって呼んでたわ
タケユタカとかタケチャンマン（びーとたけし）

2022/02/24(木) 18:41:32.80

>>36
西千葉の武蔵家は連日大行列だからNo. 1じゃないかな？

2022/02/24(木) 20:42:45.53

むさしやだからむけいだな。ぶさしやじゃないんだし。

2022/02/24(木) 21:30:17.75

>>38
随分と前だけど
日吉で客がゴミの入ったコンビニの小さい袋を机の上に置いて帰って（わざとか知らずに置いてったのかはわからん）、片付けながら店員がマナーの悪い客だなってまあまあのボリュームで話してた
いくら客側が悪くても他の客に聞こえるように言うのは……って思ったことがあったわ

2022/02/24(木) 21:32:42.57

>>40
俺もたけけいって読んでた
じゃあ、「よしむらや」なのに「やけい」じゃあないしね

2022/02/24(木) 21:33:16.07

>>43
それぐらいは許してやれよ

2022/02/24(木) 21:34:19.82

ぶけい
が1番語呂良い

2022/02/26(土) 00:54:50.15

ふと思ったんだが武系の店で、フードコートとかに出店している店ってあるの？

2022/02/26(土) 03:02:41.92

今日の成増はいつも以上にドロドロ濃厚で美味でした。ドロドロといったら中野の武道家も美味しい

2022/02/26(土) 05:34:19.61

裏むさ

2022/02/26(土) 06:44:13.11

武蔵国(むさしのくに)の別称は武州(ぶしゅう)だから、
ぶけいが自然だろ。

2022/02/26(土) 06:47:28.25

武蔵家系で美味いって言われてる店に結構行ったがみな普通の武蔵家なんだよな。裏武蔵家行って駄目なら武蔵家系はさよならや。

2022/02/26(土) 08:22:48.96

>>51
免許皆伝だ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2022/02/26(土) 10:23:34.61

座席固定とかマジでセンスねえよな
https://twitter.com/634_001/status/1497004955362037761?s=21
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2022/02/26(土) 11:16:55.70

>>53
武蔵境もな

2022/02/26(土) 13:53:00.58

>>53
デブ乙
俺も辛い

2022/02/26(土) 14:38:02.63

固定座席と食券先買いって店の効率しか考えてないよな。客のメリットはゼロ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2022/02/26(土) 14:53:06.01

固定でも間隔空けてくれるんならまだ許せるけど谷瀬家みたいにギッチギチなんだろうな
味以前のもんだい

2022/02/26(土) 15:27:27.53

座席固定かどうかにかかわらず常に満席状態にもかかわらず隣がストレスになるような店からは自然と足が遠のく

2022/02/26(土) 15:40:58.95

>>56
食券は、払い忘れて店を出た事ある自分にとってはメリットなくはないが、
固定椅子は、店にもメリットあるように思えないよ

2022/02/26(土) 17:03:00.46

まあ固定で狭い店はあるな
そういう店で脇締めて食べない奴が苦手

2022/02/26(土) 17:55:23.47

来るかもわからない2名客、3名客のために、先に入ったソロ客をギチギチに並べる店あるよな。
あと、先に食券買ってから列の最後尾に並ばせる店が意味わからん。店の利益だけ先に確定させて、こっちは

2022/02/26(土) 17:55:59.68

途中でやめたり出来ないし。メニュー変更も出来ないし

2022/02/26(土) 19:11:18.48

座席固定はコロナ禍ってのもあるんじゃ？
各席にパーティション作って、座席も固定して、客同士の距離を一定に保つためでは

2022/02/26(土) 19:19:35.11

>>47
以前、吉祥寺武蔵家が3ヶ月限定で五所川原のフードコートに出店してたことがあった

2022/02/26(土) 19:34:52.40

>>64
吉祥寺武蔵家は
東中野武蔵家とは全く無関係で
六角家系

2022/02/26(土) 19:58:54.97

>>51
裏武蔵家食べたら飛ぶぞ？

2022/02/26(土) 20:57:26.52

開店前に並んだら次回無料券が貰えるそうです
https://i.imgur.com/7h7zavF.jpg

2022/02/26(土) 20:59:56.79

成増は向かいの味噌ラーメン屋にじわじわ客流れてるね

2022/02/26(土) 21:35:38.75

>>66
ワイ神奈川が地元で吉村家、厚木家、杉田家の常連やが裏武蔵は直系を超えてるって言ってんのか？あ？
人見て物言えや。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2022/02/26(土) 21:42:40.27

>>69
虎の威を借る狐かよ
イキってんじゃねえバ神奈川人

2022/02/26(土) 22:27:10.03

>>69
武系スレで神奈川県民が猛虎弁でイキるw

2022/02/26(土) 23:07:35.65

>>69
神奈川もジワジワ武蔵家系増えているが神奈川地元の人はどう思うのだろうか？
俺は武蔵家系列は都内でしか食わないし神奈川なら直系、六角本牧系行ってしまう

2022/02/26(土) 23:19:13.39

>>72
何も思ってないです
気持ち悪い人達の縄張り争いは興味無いんで

2022/02/26(土) 23:23:35.12

>>63
コロナだからこそ座席固定やめた方がいいと思うけどな
コロナの今は席を間引いて、セパレーションが必要ないレベルまで世の中からコロナが消えたら席増やせるし

2022/02/26(土) 23:24:57.34

武蔵家はあれだけ多店舗展開するなら公式サイト作って店舗一覧載せるべき
いくつあるのか把握しきれない

2022/02/26(土) 23:42:02.56

>>73
ほんとそれ
美味ければ何処系出身とかどーでもよい
ヤクザの組織図と変わらんし実際そんなもんだろ
客は美味ければいい

武蔵家でも池袋は丼を温める工程を省いて糞温い、夏場はそれでもいいかもしれんが冬場はちゃんと仕事しろ！

新中野の武蔵家本店は14時前後糞薄いスープで出される事あるので注意とか通う人しか分からない事もある
糞薄いスープだと本当に不味いもんだなw

2022/02/27(日) 05:50:00.33

川口店の店長可愛い❤

2022/02/27(日) 07:46:14.12

幡ヶ谷の武蔵家はイマイチだった。いや、イマイチ過ぎた

2022/02/27(日) 08:49:36.53

>>51
埼玉の武蔵家は行ってみた？
>>54
武蔵境店って吉野家の居抜きだぞ
二階席は改装されていて普通の椅子だったけど

あと武蔵境店は武蔵家で唯一油そばを提供している店舗
https://tabelog.ssl.k-img.com/restaurant/images/Rvw/62677/62677759.jpg

2022/02/27(日) 09:16:28.67

成増と御茶ノ水は美味い
志木はイマイチ

2022/02/27(日) 09:28:41.88

>>80
わかる
お茶の水は美味い

2022/02/27(日) 09:34:37.61

輝道家
紫極
皇綱家
三浦家
谷瀬家
武術家
武将家秋葉原
武蔵家大井町
　

この中では武将家が1番美味かったかな
神奈川直系食いなれてるワイからすると武蔵家系は家系とは言えんわや
豚骨醤油ラーメンだろカテゴリはよ

チャーシューは煮豚、ガラを砕いてる武蔵家系は作り方が家系じゃないんだから比べられないやろ

魚と鶏を同じものとして比べる位ナンセンスだよ
わかるか？あ？

2022/02/27(日) 10:42:54.26

なんかワイとかイキってるアホが湧いてるけどwww

2022/02/27(日) 11:28:03.89

まあ直系や本牧、六角系食えるなら食う必要ないのは同意
過度に持ち上げられてるけど西千葉なんか無料ライス食いたい学生で盛り上がってるだけだしな
そこまで分かってるならさっさと見切り付けて他開拓すればいいんじゃない

2022/02/27(日) 11:37:42.46

>>82
傍系も煮豚だが

2022/02/27(日) 11:40:10.21

池袋と成増を食べ比べたらかなり違ってビックリしましたわ。何がとは言わないけど

2022/02/27(日) 12:42:16.25

>>82
家系の作り方は一応ちゃんとしてるんだよ
サブスープで骨砕いてるだけで
ちゃんとメインスープはガラ積み上げてるよ

2022/02/27(日) 14:26:59.54

二代目武道家
成増
常翔家

あと輝道家の掛け声

2022/02/27(日) 15:17:01.40

>>78
うーん地元にあるからよく行ってるわ、幡ヶ谷
そんなにイマイチとは思わないけど

2022/02/27(日) 15:29:34.29

江古田の五十三家移転してから行ってないな。
保谷の常翔家も暫く行ってない

2022/02/27(日) 16:12:27.56

>>80
お茶の水はメシと接客がクソ
明大前のほうが上手い

2022/02/27(日) 16:13:03.89

>>82
俺も同じ
外で並ぶのが辛いけど

2022/02/27(日) 16:24:50.93

>>82
武将家ってUDXの隣？昭和通りの外伝？
俺は武将家なら外伝のほうが好み

2022/02/27(日) 16:40:14.39

裏武蔵家さんが緊急閉店したみたいだけどどーした？
店員が発熱したか？

2022/02/27(日) 18:39:54.26

>>93
UDXの横、因みに19時位がスープが一番旨いと店員から教えてもらった
なお、使うガラは多い時で日に200kgも使うそうな

外伝はガラを煮込まず旨味だけを出してるからスープの色が薄い
店内に燻製機があるので叉焼は燻したのを使う

2022/02/27(日) 19:22:40.43

今のひじり家
結構良いと思うんだけどなあ
行ってる人すくないねえ

2022/02/27(日) 19:29:54.14

>>90
五十三家って臭旨の技ありだと思う

2022/02/27(日) 19:37:58.59

>>90
濃度高めの醤油のキレ
煮豚がややレア柔らかめ

2022/02/27(日) 20:35:38.05

>>69
裏武蔵家しか勝たん
マジで食ってみろ！直系よりぶっ飛ぶから

2022/02/27(日) 20:36:45.88

>>94
やらかしかもよ