【武系】武蔵家スレッド【家系】

2022/02/21(月) 06:58:24.13

どうぞ

2022/04/30(土) 02:45:38.64

googleレビュー　0

2022/04/30(土) 03:06:00.73

裏むさ推しは千葉方面在住者でしょ。都内や神奈川寄りの人がわざわざ通って食うほどの店じゃない。

2022/04/30(土) 05:48:54.80

>>848
わかる！うらむさ最高だよな

2022/04/30(土) 05:49:09.94

>>852
お前わかってない

2022/04/30(土) 10:52:10.39

武蔵家は豚骨ラーメンを醤油ラーメンに寄せたもの。
直系は醤油ラーメンを豚骨ラーメンに寄せたもの
という違いかな？

2022/04/30(土) 21:44:52.72

メンエイジは
直系は豚骨を使った醤油ラーメン

武蔵家はとんこつの家系ラーメン

的なこと言ってたよ

2022/04/30(土) 23:36:19.55

>>856
分かりやすい説明だね。
でも美味しく感じればなんでもいいね。

2022/05/02(月) 11:20:46.02

悪食のオレは　吉村家と直系もいくし
壱角家も商店系も行く
どちらも美味しく食ってくる

原理主義に囚われると、ラーメンの楽しさの範囲が狭まるよ

2022/05/02(月) 11:46:23.53

>>858
単純に美味しくないから壱系も商店系も行かない。
吉野家のほうがマシ。

2022/05/02(月) 12:16:23.71

>>858
ほんそれ
何でも美味しい方が幸せだよな

2022/05/02(月) 13:23:48.75

フツーに食べれるよ。
ただ本物ではないよね

2022/05/02(月) 14:46:44.67

>>859
そこで牛丼チェーンを出してくるのワロタ

2022/05/02(月) 14:48:14.71

あえて本物と言うなら吉村家と直系以外はすべて偽物だよな
まあ吉村家もラーショインスパイアなんだが

2022/05/02(月) 14:55:48.23

職人の技術と手間、それに金払ってるから
だから資本系にはあまり行く気はないな

2022/05/02(月) 15:37:08.96

まさか、工場スープは職人が居なくて技術も使ってないとか本気で信じてる人？
世間知らずの昭和脳なの？
https://www.youtube.com/watch?v=DLijxcZKAS4

2022/05/02(月) 16:32:15.95

予想通りの屁理屈が来ると思ったわ
出来上がったスープを技術のないバイトくんがあっためるだけ
こういうのはそのスープがあれば自分でも作れるわな
そういうのにあまり金払いたくないんだよ

2022/05/02(月) 22:40:03.97

>>864がいい事言ってる

ホント技術よ、でも麺だけは進化しないよな
酒井製麺を超える麺がでてこない

2022/05/03(火) 09:55:12.46

昨日は三浦家、鶏油だったから行った
やっぱりうまかった
背油一度食ったけど、二度目はないと思った
まずいというより、家系ラーメンを求めて行ってるんだからそこを変えるのはやめてほしい

2022/05/03(火) 21:16:43.89

店舗によって味が違うね
北千住と両国で食べ比べた
両国のほうが好み

2022/05/03(火) 22:10:40.26

今日初めて三浦家行ったけどびっくりするくらい旨かった

よく行く武蔵家だと池袋や中板橋、成増も何度か
王道家柏店や皇綱家、武道家とかそこそこ家系を
食べてたことあるけど段違いだったわ

2022/05/03(火) 22:14:01.75

>>869
両国は、六角家系の吉祥寺武蔵家のFC店ですよ。北千住の武蔵家とは別なお店です。

2022/05/03(火) 22:57:56.06

練馬の見田家、武蔵家の下ブレみたいな感じだな
値段も同じだしあれなら武蔵家行って座って食った方がいいな

2022/05/03(火) 23:46:30.03

>>869
それ全然違う武蔵家だから
吉祥寺系が好きなら消えろ
個人的にあそこはマジでないわ

2022/05/03(火) 23:52:31.85

>>873
なんで消えろとか言われなきゃいけねーの？
普通の人は〇〇系列とかわかるわけねーだろう笑笑笑
なめてんのか？

2022/05/04(水) 00:16:18.61

「別なお店です」という、871の指摘の時はスルーで
「消えろ」と喧嘩腰の873が出てきたら6分で反応。しかも笑いながら
それはそれでどうかと思う

2022/05/04(水) 06:51:45.85

昨日武将家初だった
美味いじゃん
外伝にも行ってみたい

2022/05/04(水) 07:04:37.52

ご飯まで値上げしたどっかとは大違いだな

2022/05/04(水) 10:59:56.81

裏むさしか勝たないんだよ三浦信者のアホどもが！！

2022/05/04(水) 14:52:07.22

>>878
店長お疲れ様です。いま休憩ですか？

2022/05/04(水) 15:55:16.89

https://i.imgur.com/4mlLGWM.jpg

2022/05/04(水) 16:58:40.90

>>869
北千住も西口と東口に武蔵家あるけど、味も大きく異なる気がする
東口のほうが好みかな

>>871
一般人には新中野系と吉祥寺系の武蔵家があることを知らない人も多いと思う
どちらも店炊きだし
自分も最初は知らなかった
同じ名前だし経営者側も何か思うことあるのかもね

2022/05/04(水) 17:03:22.27

三浦家着
チャーシュー麺無かった
鶏油も多めできないか
しゃーない

2022/05/04(水) 18:10:18.28

>>882
裏むさ行けばよかったのに
三浦家なんて霞むくらいにうまいぞ、飛ぶぞ？

2022/05/04(水) 21:14:30.81

しょっぱ過ぎ&背脂鶏油が欲しいなら裏むさ行ってくれ

三浦家ブランドの方がスッキリしてて好みだわ
チャーシューも旨いし

2022/05/06(金) 00:42:10.09

三浦家のお姉さん可愛いね

2022/05/06(金) 01:31:26.09

>>885
そこは三浦家の圧勝だな
だから昼間の三浦家には、どこも勝てない
https://i.imgur.com/4sFdJAL.jpg

2022/05/06(金) 07:01:24.42

>>886
やはり裏武蔵家とは違うな

2022/05/06(金) 11:31:37.88

武蔵家成増隣のHANARE 5/20オープン　平日か

2022/05/06(金) 19:49:51.53

多めだと背アブラ足されるんだな
鶏油がそこまで不足してるとは知らなかった

2022/05/06(金) 22:21:04.50

>>889
どこの店よ？
鶏油の鍋とは別に、背油の鍋が有るって事？？

2022/05/06(金) 22:21:17.51

うラムサ最強！

2022/05/06(金) 22:27:55.46

ラムサ　ってなに？
ラムネ？

2022/05/06(金) 22:36:49.31

そうです

2022/05/06(金) 22:39:57.80

ぅらむサ最高峰！

2022/05/07(土) 07:03:47.23

まなみ様はご出勤の日かな？

2022/05/07(土) 08:17:42.65

武道家外伝の眼鏡のお姉さんかわいい

2022/05/07(土) 08:17:59.12

>>896
武将家

2022/05/07(土) 19:55:10.09

>>896
ラーメンラリーのシールで
1番得したのが三浦家だよな
SNSでの露出も半端ないし、第二弾有るだろう

あんな、むさ苦しい店長の妹が天使だとは・・
武将家外伝も要チェックだ！

2022/05/07(土) 20:23:47.75

>>898
まなみさんは、武蔵家総大将の妹さんなの？　

**らなは** (ﾜｯﾁｮｲW e672-ZBbw) · 2022/05/08(日) 05:51:30.67

店長と大将は別人だろ～

2022/05/08(日) 06:31:02.61

中野武蔵家チーユ多め不可なんだな

2022/05/08(日) 14:30:39.68

大山武蔵家は多めにすると背アブラを足してくれたわ

2022/05/08(日) 20:13:15.84

>>902
背脂を鶏油の代用とするのは不味くない？　武道家で多めで食べたら背脂で、以前のと比べて好みじゃなかったので多めは暫く止めることにした。

2022/05/08(日) 21:06:13.24

>>903
不味いとは思わなかったが家系から東京とんこつ醤油に変わったような感じになったわ

2022/05/09(月) 12:04:56.62

背脂入れた時点で家系ではない

2022/05/09(月) 14:56:44.29

武系スープなら背脂入れれば東京豚骨醤油系としての完成度はめちゃくちゃ高くなりそうな気はする

2022/05/10(火) 07:52:14.41

木曜日に三浦家へ行くつもりなんだけど
今って鶏油が液体背脂ってマジなの？

2022/05/10(火) 20:01:50.61

マジですよ

2022/05/10(火) 22:35:12.26

このスレでよく名前出る川崎って東名川崎店？

2022/05/10(火) 23:20:08.74

>>905
確かに本来のスープの味がかき消されてた

ツイッターなんか、
誰々さんありがとうございましたー
最高でしたー美味かったー
しか書き込みないけど実際は違うんじゃない？と思った

2022/05/11(水) 19:03:49.61

二代目武道家、輝道家大丈夫だった
背脂ライスやばい
一緒に乗せたなんとかニンニク邪魔

“俺たちはもう、なんとかニンニクはいらない！“

2022/05/11(水) 23:45:11.34

>>909
そう東名川崎

2022/05/12(木) 02:33:41.73

普段ラーメンほとんど食べないんだけど有名な家系ラーメンってのはどんなもんなのか知りたくて冷やかし半分に成増の武蔵家いって食ったけどまじでうまくて腰抜かしたわ
どうせたいしたことねえんだろって思いながら半信半疑で麺すすったらもう味が異次元すぎて心のなかで｢うまい！うまい！｣って叫びながら食い終わるまでにやけて麺すすってる状態だったわ
味は結構濃い方だと思うけどつけ麺のほうが好きなくらいに濃いめが好きだから全然いけたわ
あのドロッとしたスープは普通のラーメンにくらべると量が少ない感じだけど味が濃いから問題ないんだな
あと口にスープ含んだあとに豚骨？の薫りみたいのがしばらく口内に充満する感じが印象に残ってる

家系ってのはみんなこれくらいうまいのかね本家の吉村家もうまいのかなあと想像したけど
正直吉村社長とか王道家の人のyoutube動画みて家系ってのは客に色々要求してくる店って印象でなかなか食べに行くきになれなかったが
これくらいうまいんならそりゃ多少横柄に振る舞っても許されるよなあと思っちまった
これは中毒性高いわまじで

2022/05/12(木) 05:38:09.33

>>913
そういう感覚大事だと思う

美味しくてよかったね

2022/05/12(木) 08:06:57.20

吉村家に二郎みたいな風習はないから安心しろ
ちゃんと店員が誘導してくれるから

武系がドストライクだと直系は逆に合わないかもしれんが・・・

2022/05/12(木) 08:18:27.69

直系で美味いと思ったのはチャーシューだけだったわ

2022/05/12(木) 08:35:59.70

二郎も直系よりインスパのほうが個人的には合う
接客含めて

2022/05/12(木) 08:39:41.98

二郎も家系も、直系の中に酷い接客するのもいるけど、
基本的には一部だよ。一部でもいるから問題なんだけど

2022/05/12(木) 08:45:25.11

成増の離れ　まじで楽しみだな
今の成増は人気過ぎて夜はけっこう待つから、店舗が２つできることによって混雑が緩和されたら嬉しい　早く！早くオープン頼む！

2022/05/12(木) 08:58:13.27

>>913
久しぶりにいいレスを見た
>>919
相乗効果で余計混む事になると思うよ
両方とも半麺出して食べ比べ推奨するみたいだし

2022/05/12(木) 13:39:21.61

>>913
俺は逆に直系にハマってから武系にも手を出したけど
「そういえば豚骨ってこんなんだったよな」
って原点回帰した記憶
魔改造された直系も良いけど武系のシンプルな美味さも好き

2022/05/12(木) 19:17:51.33

裏武蔵家普通に美味いのにな…
これだけ過剰にヨイショするやつら見るとな…

2022/05/12(木) 19:35:31.30

三浦家も裏武蔵家も
所詮武蔵家の中でブランド違いなだけだから
単独スレ立つぐらい勢い出たら本物かな

2022/05/12(木) 19:38:32.59

俺は金丼を丸パクりする店の品の無さに一気に興味が失せた

2022/05/12(木) 19:49:39.68

>>922
こういうパターンもあるんやね

2022/05/12(木) 19:50:23.43

裏ってどこのことか教えて先輩達

2022/05/12(木) 20:15:59.38

>>924
あの店主はB-BOYらしい

2022/05/12(木) 22:27:49.22

丼の底の部分まで金にする必要ないのに勿体ない
キズつきやすいだろうし

2022/05/12(木) 22:32:07.61

裏道家

2022/05/12(木) 23:22:31.96

>>912
ありがとう
あそこ好きだわ

2022/05/12(木) 23:36:14.17

輝道家４周年は当日朝は何時から並ぶと思う？
徹夜する人いるのかな？
流石にご近所迷惑だろうね。

2022/05/13(金) 00:07:52.81

>>913だけど成増武蔵が自分にはまったんかな
家系ラーメン屋の仕込みのyoutube動画は骨ガラガラやってる絵がどこの店でも面白いから動画だけはみてたけど武蔵屋近くにあるならまあ行ってみるかってなった
しかし誇張なしにラーメンでここまで感動したのは久しぶりだったもんで驚いたんだよねw 店員にうますぎるってその場で伝えようかと思ったけど混んでたし悪目立ちしそうだからやめたw
志木とか近いからそっちも行ってみるわ成増武蔵の背脂注文もしてみたい

成増武蔵はフレンドリーだっていう話は聞いてたけど接客は特に問題なかったな
成増の道頓堀の店長がバイトを客の目の前で怒鳴ってるのみてから成増でラーメンしばらく食べなくなっちゃったんだよね
接客悪いといくら美味しくても通うのやめちゃうもんでべんてんとか西台二郎もいってみたいけどいつになるか

2022/05/13(金) 00:13:38.95

>>932
道頓堀の店員はあんまりいい印象ないね
味は好きだけどさ
怒鳴ったりもするんだね初耳

2022/05/13(金) 00:20:32.91

>>933
店長が怒鳴ってるのをみたのはかなり前の話だから今はどうなってるのかはしらないけど
うるさいって評判の注文取りのおばちゃんは今でもいるみたいだね
新しいgoogleレビューみてもあの人の活躍はしっかりと記録されてるw
道頓堀のつけ麺は間違いなく美味しいんだけ並ぶのめんどくさいし店員の印象良くないしもういいやってなっちゃったかな

2022/05/13(金) 02:03:25.51

>>927
ファッションB-BOYだろw

2022/05/13(金) 09:17:00.68

ここのルーツは高砂家なんか？
道理でキャベツ美味いのか

2022/05/13(金) 12:45:59.35

>>936
三浦総大将が独学が作り出した味だっての、バカヤロー！！！

2022/05/13(金) 13:21:35.63

三浦は松戸店のアルバイトから
武蔵家グループに入って
総大将になったのはここ２~３年くらいだからね
創業者でも初期からやってる人でもなんでもない

創業者の菅沼さんは高砂家で店長経験あるよ

2022/05/13(金) 15:38:00.19

>>913
今時、客にいろいろ要求する店なんて殆ど無いよ。
そういう店は家系だと磯子の王道くらい。後は二郎系でしょ。
直系や武蔵家はどこもハキハキ接客良いし、逆に柏王道家なんかは映像のイメージと違って暗くどんよりしてるわ。
安心していろんな店行ったら良いよ。

2022/05/13(金) 16:31:11.17

>>936
六角家→たかさご家→武蔵家

2022/05/13(金) 16:49:23.11

じゃあ総大将なんて呼ぶのも恥ずかしいよな

2022/05/13(金) 17:17:37.74

総大将だのなんだの茶番は社内だけでやってりゃいいのにな
零細企業の部長程度の役職だろ多分
良くて役員だろ
「株式会社〇〇部長〇浦✕太」
つってTwitter名に自ら役職を入れてるようなもんだろｗ

2022/05/13(金) 18:09:49.79

菅沼さんが総将って名乗るなら納得

表っ面だけ..まぁ分かる人には分かるよな

2022/05/13(金) 18:49:31.59

総大将は吉村さんただ一人なんじゃないの？

2022/05/13(金) 18:56:30.43

四汁は統将だよ
まあ四汁が「家系総本山吉村家統将吉村実」つってTwitter始めたらかっこよすぎて鶏油出るわ

2022/05/13(金) 19:02:20.90

実が鶏油なら他はチー牛だよな

2022/05/13(金) 23:00:39.74

総大醤というラーメン屋が関西にある

2022/05/14(土) 03:07:03.22

チー牛「チーユがあああwwww」

2022/05/14(土) 12:32:12.62

北千住で鶏油不足の為脂多め不可とのこと

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H2f-8oRb) · 2022/05/14(土) 12:33:24.93

北千住って三浦屋大将が褒めてたところやん

2022/05/14(土) 19:20:51.35

北千住のどっちの店舗なのなや
西口と東口にあるけど
それぞれ味も違うように思える