さいたま市内のうまいら〜めん屋80杯目
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>190
富士丸はどうだろうか？
有料だけあって、どでんの小鉢とは量が違うし豚カスアブラ券2枚買えば味噌汁茶碗並々の量が提供される
アブラもどでんより液体化してない角ばったアブラが多め
東浦和ならつけ麺もあるし、券4枚買って｢ブタカスアブラ、どんぶり提供でお願いします｣と言えば多分対応してくれる ヤバい、書いてるだけで気持ち悪くなってきた
さっき食った暴君セット吐きそう… 富士丸は当然好きだし、東浦和も気にはなってる
けど事前にルール調べとこって思って調べて躊躇したｗ
食券機複雑すぎだし初見にはルールが分かりづら過ぎるよ
富士丸自体が一部トッピング有料化した時点で、もとの脳筋店ぽさが消えてしまった感はあるけど
東浦和はさらに神経質に思えてしまった
ただ、それもできる範囲でいろんなものを提供したいって思いなんだろうね
でも、もうちっと提供のしかたを整理してほしいｗ >>193
券売機複雑そうに見えるけど、神谷や他の店は口頭でやる麺少なめ・半分・1／3と、麺減らした人有料トッピング1つ無料の有無(野菜・ブタカスアブラ・玉子)を食券化しただけ
神谷では3回に1回オーダーと違うモノ出てくるけど東浦和は毎回オーダー通り
直営店と違うのは食券買ってから並ぶ事くらい。ルール的なモノは富士丸とゆうか、飲食店全般と一緒(常識レベル)
車で行くなら推奨コインパ遠いからヨークマートの第2駐車場。黒ウーロン1本ヨークマートで買ってやれ
直営店より神経質に感じるのは｢残すなオーラ感｣かな？夢実現出来るのは富士丸東浦和だけだと思う。最近行ってないけど直営店は有料トッピング券各1枚とか上限があったし
事前の不安あったらスレに吐き出しとけ いや、残すなオーラ感とかじゃなくて、単純に食券機の複雑さの話
富士丸の一部トッピング有料化は、脳筋店だったのにめんどくさくなったもんだで対応できたけど
東浦和のあれは、初見で数秒で理解して食いたいもの選ぶの無理だよｗ
メニューが多いからしゃーないのはわかるんだけど、もっと整理できるだろってこと
常連は些細な変化で対応できるけど、初見に同じ対応は無理レベル かねかつｓｐ
週５で食べても飽きない
まじさいこー >>195
国産ブタメンの豚残す人や、普通のラーメン頼んで麺残す人が絶えなかったから、豚ニンニク・豚ショウガの登場やゴチャゴチャ周りペタペタの券売機になってしまった
オープン落ち着いた辺りでやたら食品ロス食品ロス言う様になって、気付いたらあぁなってた
確かに直営のシンプル2段に比べると解り辛いけど、事前に券売機画像ググッて見慣れとけとしか言えないなぁ どでんの別皿脂で野菜食べるのすこ
あと脂にネギ入れるのもすこ ネギといえば、中盤味ネギ入れてラーショとのハイブリッドみたいに味変するのが好きだわ
びっくりするくらいラーショっぽくなるから、結果的に暴力的なラーショという新ジャンルを食ってる気分になる もう二郎系はいいよ
あの豚パンチもすぐ閉店したしジャンガレや鷹の眼に勝てるはずがない 大宮は飛び抜けた店は少ないけど、店そのものの数はめちゃ多いから
需要のあるジャンルでの棲み分けができないと厳しいんだろうね
二郎系は北浦和か浦和にはもうちっとほしいわ
浦和に住んでると大宮は生活の動線じゃないから、わざわざ行く場所になっちゃうんよね 無いからもうちっと欲しいんだよ
いっぱいはいらないから
二郎系だけじゃないけど、さいたま市を避けるように
こっちにはないような店がドーナツ状にオープンするようになってもう何年経ってんのかって感じ
これまじでなんでなのかな？家賃？ 浦和はなんか狭いイメージがあるわ
建物がぎゅうぎゅうで 豚が高い
二郎でいう豚Ｗ的なモノがネギ足したら軒並み１杯1500円コース…財布が寂しい そういえば池袋東口の石神プロデュースの店も半年に一回は閉店して新しい店が毎回オープンしてる
池袋みたいに狙ってやってるならいいが大宮の場合会社が違うから単に経営が難しいのだろう
とりま南銀星とかいう二郎系インスパイアらしい 二郎インスパイアなのか？
南銀星のインスタ見るととんこつラーメンメインぽいけど。
まぜそばも爆盛って銘打ってるだけで二郎系とは書いてないような。 ラーメンは博多豚骨系かな、高菜、紅生姜、ゴマのせ放題で500円
まぜそばがジャンク、鷹の目を意識してるからインスパか、爆盛で750円から
因みになんぎんぼしと読むそうです >>207
あれはそういう短期間がコンセプトなんじゃないのか？
そうなんだと勝手に思い込んでたわ 狼煙のチルド麺とかカップ麺色々でてるけど微塵も再現されてないんだけど本当に監修してんのかな ヤオコー行ったらエースコックの狼煙、ニュータッチのオランダ軒、すがきやの武蔵屋あったよ
迷わずすがきや買うよね
エースコックとニュータッチじゃね地雷
特にエースコックは オランダはまだ食べてないけどエースコックは総じて地雷化するよね
劣化ならまだしも似せようとする気すら見えん
すがきやは優秀 すがきやの武蔵家早速食ったみたけどスープが結構うまかったよ
麺もいいかんじ
すがきやは信用できる
まスレ違いだけど 春野のベルクスに行ったら、大きめなニュータッチの和歌山と尾道が100円であったから買ったが、期待出来ないんだね。 オランダ軒名乗らずシンプルに生姜醤油で出せば良いのにって思う ニュータッチの凄麺シリーズはうまいよ
佐野ラーメンは具までレトルトでうまい >>218
それじゃ250円弱じゃ売れないだろ
近所のヤオコーはもう売り切れてた
信者パワーって凄いな エースコックの縦カップは液体スープ中に入れんのやめろ！粉だらけでイライラするんや 確かにああいうのは長期売るものじゃないし名前で一回かってもらえれば御の字だもんな カップラーメンにしては美味いほうだと思ったが、オランダの。
それより店です昆布水や味噌を食べてみたいが移転してからはなかなか限定営業してくれないな。 昆布水とつけ麺は店主に気に入られた人しか食べられないから 信者は裏メニューや肉や味玉のサービス求めて店に通ってグッズ買ったりSNSで店主をヨイショするから
ホント気持ち悪い構図だよ お前らとは店に落とす額が違うんだから優遇されて当然
嫉妬は見苦しいぞ >>228
店主なりの感謝の気持ちと思って素直に受け取ればええんや >>229
何言ってるかよくわかんないけど、値段の問題ならラーメンの値段に反映してくれやって事やで
グッズが欲しい人はグッズ買えばええけどラーメン食いたいのであってグッズが欲しいわけじゃないのよね ラーメンは昼にさっと食べて帰りたいね、酒飲むなら別だけど >>228
自分が店主側として見知らぬ客にいきなりサービスするか？ もう長いこと信者囲い営業やってんだから、未だに文句言うのは流石に嫉妬としか思えんわ
俺はそういう店は行こうとすら思わん 本阿蘭陀は東大宮の某寿司屋のような感じにすれば良かったのに 「いつもありがとうございます！」と煮卵のちょっと崩れたヤツをサービス
客はたまにお茶の差し入れ
店と常連の関係なんてこれくらいが丁度良いと思う そういや創業店主時代のどでんで、周年記念の時に
俺は何も言ってないのに、わざわざ厨房から出てきて
いつもありがとうございますってステッカーもらったのは正直うれしかったな
あの人は塚本泰史の件もそうだけど、人間としてあったけえわ >>238が周りの客が目にして不快感を得るか否かのボーダーラインね
店も馬鹿じゃないから「いつもありがとうございます！煮卵サービスです！！」
なんて言わないよ？黙って添える、黙って喰う
常連のみ裏メニュー昆布水はやり過ぎ
むかつくんだよ、あの店。歩いて20分だけど1回しか行ってない ぶっちゃけオラのつけ麺系は大して美味くない
皆ありがたがってTwitterなどに上げてるけど本当に美味いと思ってるのかな？
裏メニュー色々食べたけどデフォのラーメンが一番美味い >>241
簡潔に表してないか？オランダに関しては7年前に時が止まったままだがね 保険証ヨコセ
生活保護ヨコセ
常連サービスヤメロ
あっ てなる >>244
保険証ヨコセ
生活保護ヨコセ
常連サービスヤメロ
からの「キシダ辞めろ国葬反対9条守れ」になるんだろうな 高血圧高脂血症と引き換えに常連というステータスをえるのだ 多分常連サービスといっても味玉半分とか海苔多めとかそういうのだったらあまり話題にならなくて、サービスというか常連限定メニューになっているか、反感出るんじゃないのかな どうせ1年に1回行くかどうかの店がナニやってたって別にどうでもいいだろ
ラーメンツイッターでもやってたりで蚊帳の外感にイラついてんのか？？ 肉抜いたラーメン単体で考えればオランダもその他チェーン系も大して変わらない
その肉すら11時で売り切れレベルの仕込み量だしな
どーしても生姜醤油を食べたくなったら東川口のみずさわ行ってる
信者とすするに爆上げされて調子乗った 末路なんだろうな。反論あればどうぞ？ オランダ軒で食べたらみずさわなんて二度と行かんだろ みずさわもオランダもそう変わらん
並ばない分、水沢の勝ち >>251
肉の味はわかるけどスープにはバカ舌ですという告白か オランダは行ったことないけど、東川口のみずさわは出汁薄くないか？
たまたまかと思って数回行ったけど毎度薄かった
他のみずさわで食ったことないから、みずさわ自体の問題かはわからんが >>251
あの肉を食いたくて行ってる人もたくさんいるんだから、それはそれでいいのではないかな >>255
ダシは薄くないが、二郎系とか好きなら舌がバカになってるかもしれん じゃあ俺が行った数回がたまたまだったんだな
あと馬鹿舌で麻痺するのは出汁じゃなくて塩分だと思うよ
出汁がわからんと和食が食えない身体になってるって事だから オランダは旨いよ、醤油と塩食べたからもう行かないけど。
回転の悪さはどうにもガマン出来ない。 オランダ、東川口のみずさわ同等はどうかと思うが草加の良二とはマジで大差ないな >>258
肉抜けばみずさわと同じと思う状態は出汁に対する感度がかなり鈍ってると思うよ
それ以前に出汁と聞いて和食しか思い浮かべない時点でかなり偏ってると思われる オラもみずさわも食べたが並びの時間考えても青島に行くな、自分。あとオラは個人的に待たせすぎるスタイルが嫌い。 >>262
肉抜けばみずさわと同じなんて俺は言ってないぞ
俺はオランダ行ったことないんだから同じもクソも比較ができん
勘違いで攻撃的になるのやめろよ
それとも自分の主張を強引に通すためにわざとやってんのか？ あと、出汁と聞いて和食しか思い浮かべない時点って解釈もかなり悪意があるね
あんたが普段どういう食生活してるか知らんけど、買い食い外食メインの人以外は
普段の食生活は和食が中心だろ さすがに買い食い外食メインの人以外は和食中心は偏りすぎ。
トースト、オムレツ、魚のムニエル、ステーキ、ハンバーグ、カレー、パスタ、様々な中華料理
自炊できて食生活の軸になれる洋食なんて無数にあるんだから和食が中心に無い人がいても全然おかしくない。
多くのおかずに米を添えるから和食、と言う認識ならまあそうだね、としか言えんけど。 オランダは最初はチャーシュー美味さから入ってスープの旨さに気が付いて早汁にハマる
開店直後の生姜効いたスープはマジで旨い >>265
出汁を使った料理出さなきゃあたおかなんじゃね？ オランダカップ麺うまくなかった、４個も買わなきゃよかった >>268
フォンとがブイヨンとかも出汁だぞ。
中華でも金華ハムや貝柱で出汁を取るとかよく聞かない？
鰹節や昆布や煮干しなどで出汁を取るのが日本だけな印象であって
出汁を使った調理自体は多くの世界で行われてる。 >>266
思った通りの答えが返ってきたわ
全部説明しないと理解できないタイプの人なんだよなおまえは
だから反論が屁理屈になる
偏りすぎも糞もないそれが現実なんだよ
おまえが挙げた例は、そういうものも食べるよねって話で常食の話になっていない いやいや…そういうものも食べるよねって、自分が挙げたメニューはどれも家庭で簡単に作れるものだし
手間を考えれば自動調理器の普及も手伝って和食よりも食卓に上がる率は高いぞ。
朝食ひとつとってもごはん派パン派と分けられるように
買い食い外食以外は和食が中心は流石に暴論すぎる。
そりゃ和食が家庭の献立のローテから消えるなんて事はありえないが
だからと言って自炊すると和食が中心になるなんてことも現実としてありえない。
ま、
・思った通りの答えが返ってきた（後出し）
・屁理屈言うな（どこが屁理屈なのか具体的に言えない）
・全部説明しないと理解できないの？（だが何かしら理由をつけて絶対に説明はしない、できない）
・自分は現実を知っている（すごい）
このコンボで返されたらお手上げなのでこちらはもう黙るしか無いです。 >>270
一個ちょうだい！
わざわざヤオコー岩槻店まで行ったけど完売だったw 出汁の話してていきなりトースト言い出したらやばいやつだよね >>273
自分の話してんの？なら今それは不要だよ
自分以外の他人の話をしてるなら、和食を常食、って何を根拠に？>>266が例示してる「白飯コンボなら和食」っていうなら、それも乱暴な話だが、さすがにそうじゃないよな？
そしていきなり屁理屈って…側から見てるとどう考えてもおまえの理屈が破綻してるよ >>258
ダシって食材から抽出した旨味成分だよな？
それを人工的に合成した化調って、振ればいくらでも旨味成分マシマシなわけで、そんなもん食ってたら普通のダシ感麻痺しない？ってことです
二郎系を例に挙げたのは適切じゃないな、すまん >>251だが随分と海原雄山が出現してるな
さっき生姜醤油チャーシュー麺・からあげライスセット喰ってきたけど、改めて普通に旨いよ。1400円の価値は感じるし、一杯の生姜醤油ラーメン食べた満足感は十分にある
数時間並んでチャーシュー売り切れのオランダ食うか、即着席で揚げたて熱々の生姜醤油唐揚げお供にみずさわで食うか
の話な？
7年前に一度行ったきりだが、俺は周りの評価程オランダに価値も差も感じない
年5杯くらい生姜醤油ラーメン食べてるが
かし亀2、みずさわ3、オランダ0
酷評のカップラーメンの話聞くと色々と今のオランダを察するわ みずさわスープって生姜風味のお湯じゃん
あれ食べる位ならオラのカップラのスープの方が旨い >>282
好みの問題じゃないか？282はガッツリ豚骨や魚介感じられるスープが好みなんだろう。俺もそうだし
家系や山岡家、二郎系、けいすけや102の魚介豚骨とかさ 大宮のみずさわだけど、日によってバラつきが大きいのかな？
1回目は俺も「なんだコレ？生姜なんて全然感じないじゃん、
普通の可もなく不可もない普通のラーメンだな」
と思ったので、それ以降食べなかった
しかし、先日2,3年ぶりに会社の付き合いで食べに行ったら、
ちゃんと生姜を感じられて、けっこう美味かった >>283
好みの問題って言うんならオランダの事いちいち咎める事ないんじゃないかな 並ぶのも好み、ってならオランダ信者の価値観も理解できなくもなくもない。 気軽に生姜ラーメン食って満足したい時は最近は宮原の周に行ってる >>286
並ばないと食べられないって事でしょ
煽ってんだか知能低いんだかわからんな もうラーメンのことはいいからG系のことだけ語り合っとけ豚どもよ >>285
ジャンルって意味での好みな
285で言う好みは雑談すら元も子も無くなる、全部その一言で終わっちゃう｢好み｣だろ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
