「クラシック系」というのはTwitterの人の名付けらしいぞ
以前知らずに使ってたらこのスレで怒られたけどどうやら定着してしまった模様
直系のようなカエシを効かせたスープじゃなく昔の吉村家の味を元に本牧家や六角家等が作り上げてきた味を踏襲した系譜がクラシック系だろうな
直系と比べると味は細分化されてるがちゃんとクラシックとしての傾向があるよ