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大阪のラーメン屋 part151
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0001ラーメン大好き＠名無しさん (２級) (ﾜｯﾁｮｲ f27e-9FEU [213.18.16.121])
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2022/11/21(月) 20:28:28.71ID:L9HkLq+z0
大阪のラーメン屋を語りましょう

前スレ
大阪のラーメン屋 part150
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1665635588/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
0852ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp11-DbyT [126.193.109.109])
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2022/12/20(火) 23:24:06.44ID:DXHxct36p
>>849
高級蕎麦と立ち食い蕎麦の二極化は大魔神教授の受け売りやぞw
情報を食ってんじゃねえよw
0853ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d68-+/ob [112.70.210.127])
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2022/12/20(火) 23:30:05.07ID:JEAqxGA70
>>851
以前行った時は麺がヌルヌルで臭かった。おそらく茹で汁がかなり汚れてたんだろう
0855ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-Z0uC [106.154.147.119])
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2022/12/20(火) 23:51:02.53ID:K+tLsXMza
>>852
当時評論家で現教授の方か。なんにせよ時代が違うね。当時も安い、高いの二極化せず古臭い店が淘汰されただけだし、今は価格よりチェーンか個人店かの違いぐらい
0861ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d68-+/ob [112.70.210.127])
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2022/12/21(水) 00:29:11.75ID:aCB6l+QB0
>>854
そうだよ。かなり前だけど
0862ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e1ad-V8W9 [124.145.102.179])
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2022/12/21(水) 02:14:40.43ID:GgRt9Blh0
>>851
カドヤっていっても本店と支店じゃまるで違うから。まずは本店のを食べてから論評した方がいい。でないと恥かくから。
0863ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2101-X+sj [60.149.36.131])
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2022/12/21(水) 03:36:45.16ID:Q9UKsPfR0
カドヤのラーメン食ってニンニク臭？
0864ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cd68-7wfx [58.70.37.239])
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2022/12/21(水) 06:56:07.19ID:KLh0USP+0
カドヤニンニク爆誕w
0870ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-JDfe [126.62.110.127])
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2022/12/21(水) 09:16:31.65ID:l2akbLmF0
松本の笑いにどこがおもろいねん
あんなん麺ふにゃふにゃのにんにくラーメンやんけ
と言えば売れる事のできなかったげー人でも一瞬だけは注目を集められるみたいな
0873ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2943-Ntak [116.83.199.197])
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2022/12/21(水) 11:38:59.30ID:TZPLTnq/0
>>843
確かにカドヤはひとつひとつの食材はうまい。
しかし、麺とスープが合ってないので、全体のラーメンとして見た場合値段の価値はない。
0874ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sda2-+/ob [49.104.35.176])
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2022/12/21(水) 12:29:00.12ID:x5oEvEGfd
カドヤは鶴見にあった頃はただの大衆食堂やったんやがな。豚足はその頃からあったけど
0875ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-JDfe [126.62.77.211])
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2022/12/21(水) 12:29:46.97ID:Ypb9d5j50
カドヤ出身者の店の繁盛っぷりを見ても
カドヤの大阪ラーメン界への貢献は大きい

お口に合うかどうかはそれぞれあってあたりまえ
0879ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-JDfe [126.62.77.211])
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2022/12/21(水) 15:36:04.42ID:Ypb9d5j50
ラーメンでもなく豚めしの話だったのか
0883ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e1ad-HPoJ [124.145.133.42])
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2022/12/21(水) 18:17:23.51ID:JfyQvE6w0
無限って店今度初めて行くけど
オススメの注文メニュー教えて
予算は無限にある
0889ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-hYh0 [106.132.142.144])
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2022/12/21(水) 18:52:54.87ID:3/CeFV2na
>>873
>カドヤは麺とスープが合ってない。
>全体のラーメンとして見た場合値段の価値はない。

長年ラーメン業界に携わってきたカドヤ食堂を一刀両断ですな。
どういう点が見合っていないのか詳しくお聞きしたいです。
あなたなら明快にお答えされると期待します。
0890ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e968-vVah [180.144.156.137])
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2022/12/21(水) 18:55:21.16ID:GiEJAJxf0
>>883
チャーシュー美味しくないから増さない方がいいよ。
0899ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d68-+/ob [112.70.210.127])
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2022/12/21(水) 21:10:54.24ID:aCB6l+QB0
>>897
昔は麺晢にも信者おったな。やってることはまったく同じｗ
0900ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6edb-ekyc [217.178.97.4])
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2022/12/21(水) 22:13:35.13ID:1aEwcsif0
カドヤ一回も食ったこと無いわ。試しに食いに行ってみるか
高井田系は好きでは無いんだけどな
0902ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-Z0uC [106.154.149.42])
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2022/12/22(木) 00:31:56.53ID:aDxt5OSFa
カドヤは総本店以外は別ものクリスタなんてニンニクとか味変できるしw総本店の周年の限定はほんとに美味かった。カドヤは色んなラーメンを食べてから再確認に行く店かな。素材の良さとかよくわかると思う。
0903ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e1ad-V8W9 [124.145.102.179])
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2022/12/22(木) 03:31:28.27ID:XfQ+ysoE0
カドヤは高井田系の元祖だから大阪のラオタなら一度は行ってみるべきだって友達も言ってた。
0906ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2101-7vo6 [60.149.36.131])
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2022/12/22(木) 07:23:33.73ID:d7+Te7rZ0
わかった風にディスるんなら人類麺類くらいにしといた方が無難
かどやディスるとか自分であほですって言ってるようなもん
0907ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 027c-9Aoc [125.195.218.241])
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2022/12/22(木) 08:25:55.15ID:N5WNQb/80
カドヤは鶴見の頃の、自家製麺になる直前くらいが一番うまかった
0911ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp11-FrDt [126.182.189.33])
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2022/12/22(木) 09:21:57.35ID:M7cMbm1Ep
そこの店一回行ったけど…
出張で東京の店色々行くけど凄いなって思う店はいっぱいある
0913ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d68-+/ob [112.70.210.127])
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2022/12/22(木) 09:39:35.69ID:991UaeAT0
>>908
客はドカタしかいなかったし店内はタバコの煙が濛々としてて良くなかったよ？
0916ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cd68-mr83 [58.70.96.177])
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2022/12/22(木) 09:55:47.63ID:NzpQy43H0
カドヤは美味いと思うし批判する部分はないけど普通じゃね？
東京だと本田とかあのクラスだろ
0917ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp11-FrDt [126.182.189.33])
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2022/12/22(木) 10:03:15.37ID:M7cMbm1Ep
>>912
いや大阪の店の店主が東京の店ディスってるから
0918ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sda2-+/ob [49.104.35.176])
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2022/12/22(木) 10:05:33.53ID:evv5Gb7Id
値段が高いと美味しいと感じる層は一定いるからね。昔からある単純な手法だけどかどや食堂はそこら辺上手くやったよ
0923ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sda2-+/ob [49.104.35.176])
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2022/12/22(木) 10:52:53.05ID:evv5Gb7Id
>>919
それってあなたの感想ですよね？
0927ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cd68-mr83 [58.70.96.177])
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2022/12/22(木) 11:42:08.70ID:NzpQy43H0
行列で判断するなら一日に提供される杯数にする？
としたら王将か天一かに軍配が上がることになるけど

けどそんなもんに意味ないから
行列って判断基準は今の話になんの関係もないわな
0928ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3901-JDfe [126.26.237.29])
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2022/12/22(木) 11:44:25.77ID:efwSni5m0
店を貶しても貶し切れない場合
その店を擁護した人を貶し小馬鹿にし
人間性まで攻撃し始める

まぁここまでいつものパターン
0934ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa45-hG4n [106.129.109.39])
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2022/12/22(木) 13:10:49.68ID:hSCqGqMba
食について
「個人的な感想であり結局は好みである」
「一般普遍的な指標や評価は存在する」

大きく分けて２つ意見があってとりあえずどっちもヨシとして
カドヤは旨い！貶すな！とか、行列ができているから旨いと認められてるとかいう話をするなら、その人物は後者の意見を持っているということでないと矛盾するわな

俺も後者の意見を持っていて
カドヤは不味いことはなく十分旨いし人に推める時に名前を出しがち
ただ、ラーメン特有の癖や中毒性はなく
綺麗にまとまった上質な醤油ラーメンなら他府県で沢山選択肢があるので態々並んで食う意味が全く無いと思ってる
旨いけど好きにはなれん味
0936ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sda2-+/ob [49.104.35.176])
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2022/12/22(木) 14:14:09.87ID:evv5Gb7Id
長々と書こうが結局は自分の感想でしかないからねｗ
0937ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee27-kAKq [153.212.179.22])
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2022/12/22(木) 14:25:44.20ID:Ij087KWX0
大阪で本場の福岡の豚骨ラーメン食べれる店ってどこやろ？
0941ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2943-Ntak [116.83.199.197])
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2022/12/22(木) 17:47:32.65ID:4MrYsX0i0
>>938
一蘭も一風堂も福岡の本店の味とはかけ離れてる。何が理由か知らないけど。

とりあえず、本場に近い味は羽曳野のごん太
チェーンだと梅田のしぇからしかか博多一幸舎かな。
0949ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 02a5-ofO2 [59.137.178.114])
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2022/12/22(木) 18:59:51.46ID:It2ZFPjK0
大物って阪神の駅やろ
0950ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6edb-ekyc [217.178.97.4])
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2022/12/22(木) 19:01:37.68ID:r0+U9TCE0
>>941
一蘭は博多本店で食ったことあるけどそんな違うか？
今は値段が高くなりすぎで行かないけど
一幸舎はよく行く
しぇからしかはニンニクとか有料なので行かないわw
0951ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c6ce-dtN2 [119.63.176.101])
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2022/12/22(木) 19:02:01.92ID:Yx/y4QHO0
>>947
197もあるやないか

しかしいいねしてる奴らトンキン劣等感丸出しの関西人かのう　店垢でいいねするのはどうかと思うが

人も店も多いのでハズレもあるのは間違いないが美味い店も普通にあるぜ
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。