上越地方のラーメンPart13

2022/11/22(火) 23:15:12.57

上越地方（上越市、妙高市、糸魚川市）のラーメンについて語りましょう
荒らしはスルーでお願いします

※前スレ
上越地方のラーメンPart12
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1613382578/

2022/11/23(水) 01:01:30.37

>>1
乙です！

2022/11/23(水) 01:01:35.86

>>1
乙です！

2022/11/23(水) 06:17:21.32

書き込みないと落ちる？

2022/11/23(水) 09:48:29.91

どうでしょう

2022/11/23(水) 11:40:43.71

十六屋が11月27日にて閉店

2022/11/23(水) 13:49:25.33

乙ほしゅ

2022/11/23(水) 13:56:04.22

乙。なかむらは今日で閉店。

2022/11/23(水) 14:08:04.02

人口比からすると新店舗オープンの影響受けるの致し方なしか

2022/11/23(水) 20:50:31.92

>>9
全然違う
単純に仕入れがヤバいことになってるから、値上げでどうにかならなければ畳む店は増えると思うよ

2022/11/23(水) 20:58:32.04

保守
上越はお気に入りのお店ほど潰れるイメージ(´･ω･`)

2022/11/24(木) 15:57:01.63

飲食店は厳しいのね

2022/11/25(金) 06:32:14.54

落ちないかな

2022/11/25(金) 07:22:56.92

20レス無くても落ちないんだな(´･ω･`)

2022/11/25(金) 23:41:25.41

保守です

2022/11/26(土) 07:27:30.43

GOGO宝来軒でもGoto使えるようになってたね

2022/11/26(土) 08:04:57.60

また新潟スレのゴミが現れたのか

2022/11/26(土) 22:06:09.42

ミサの味噌を食べたいならはまや店はありだな
うわーなんでこんなに並んでいるんだと素通りしなくて済む

2022/11/26(土) 23:53:06.35

2022/11/26(土) 23:53:18.95

これで20

2022/11/27(日) 09:13:24.39

>>6
今日で最後か

2022/11/27(日) 11:24:08.80

>>18
なし
何故なら味噌以外を食べたくなるから

2022/11/27(日) 13:01:59.07

どっち使うん？

上越地方のラーメンPart13
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1669439844/

2022/11/27(日) 14:23:55.89

こっちが先でしょ

2022/11/28(月) 19:32:16.12

酒粕ラーメンまた始まるね
酒粕ラーメン自体あまり美味しいと思ったことないけど

2022/11/28(月) 19:37:19.98

酒粕を使った醤油や塩ラーメンだと味噌のようなまろみが出そうで面白いんだけどね
まだそこまでの領域に達している酒粕ラーメンに出会ったことないけど(´･ω･`) いつも味噌でいいじゃんって思う

2022/11/29(火) 09:02:52.25

親族でも無い猪木タヒんだだけで店舗閉鎖するか
店主バカなの？　

2022/11/30(水) 22:12:46.24

あーあ
ガチの侮辱罪じゃん
ご愁傷さま

2022/12/02(金) 11:38:28.71

創作ラーメン137行ってきたよ。
もやしラーメン野菜マシ食べてきた。

2022/12/02(金) 11:49:11.87

>>29
で？

2022/12/02(金) 11:54:18.58

>>29
感想ヨロ

2022/12/02(金) 12:10:33.76

>>29
旧麺ぐるいか(´･ω･`) ｲｲﾅｰ

2022/12/02(金) 17:35:01.49

味は麺ぐるいの時より薄い気がする。
油マシにすればよかったか。
お客結構入ってきた。

2022/12/02(金) 20:55:40.65

味薄いとか野菜マシだからじゃなくて？
そもそものスープ自体のコクがないとかの味が薄いなのか
色々と当てにならなすぎる

2022/12/02(金) 22:25:08.96

今日は数年ぶりに上海軒にしました
美味しいけど結構値上がりしてんね

2022/12/03(土) 11:51:17.92

そもそも麺ぐるいの時からテーブルにラーメンのタレみたいなのあったし
薄いもコクもないわ

2022/12/04(日) 11:11:56.80

初あさひ楼にてチャーシュー麺待ちなう(2022/12/04 11:11:53)

2022/12/04(日) 20:37:45.56

評判通り麺柔だった俺ラーショでは麺硬で頼むがあさひ楼の柔アレはアレで良い物だな不思議

2022/12/05(月) 08:36:59.68

>>38
昔は脂が多く麺が柔らかいので嫌いだったけど何度も通う内に好きになってきた。癖になる不思議な味だ。

2022/12/08(木) 06:24:48.13

今日のケンミンショー
またたちばなか？
もうTVなんて出なくても十分だろ
違うかも知れんが

2022/12/12(月) 10:29:42.83

久々にニューミサへ行ったけど具の量は少なかったし麺はダマになってたし
挙げ句に朝イチで行ったのにテーブルの上はは唐辛子が散乱していて拭いてなかったの丸分かりだったしガッカリだったぞ

2022/12/12(月) 10:40:50.43

あの辺ならどこがオススメ？

2022/12/12(月) 11:16:18.80

ぶなの木　行列ゼロで春紀メギスラーメン食べれる

2022/12/16(金) 08:43:33.78

亀屋食堂って新しい店ができてた

2022/12/16(金) 19:26:47.27

明日た上越遠征も上越家が濃厚接触で休業だって(´･ω･`) しょんぼり

2022/12/17(土) 16:17:12.74

創作ラーメン137 ブタキムまぜそば^^v
https://i.imgur.com/pbVNpqx.jpg
https://i.imgur.com/hOtVfJw.jpg
https://i.imgur.com/epHNROb.jpg
https://i.imgur.com/EQCXcSE.jpg
相変わらず麺ぐるいって程、狂ってないよね(´･ω･`) 普通や

2022/12/17(土) 17:43:01.00

最近気づいてしまった
オーモリは店内で食べるより冷凍のほうがスープが美味い
なんというか少し濃い

2022/12/17(土) 18:19:14.85

GOGOのマカナイ味噌食べてきたけどそこまでだったわ

2022/12/17(土) 19:08:19.23

>>46
くそもいもい
お前が来ると空気が臭くなるんだ
部屋から出るな

2022/12/17(土) 19:47:07.78

>>49
ちがわいわい(;´Д`)

2022/12/18(日) 00:01:13.32

>>46
なぜ学割対象外？

2022/12/18(日) 11:29:32.89

>>51
豚バラ150gで600円だと、とてもじゃないけど利益でない

2022/12/24(土) 09:57:33.84

十六屋の前通ったら看板やら何から全て無くなってた
当たり前か
いなばは未だに看板残ってずっと準備中だけど再開する予定あるのか

2022/12/26(月) 13:03:57.61

>>53
杜氏の郷に手を出すくらいだから、完全にそういうのをやらないってわけじゃなさそうなのがまた気になるね

2022/12/26(月) 15:03:47.42

大勝軒って店じまい？それとも移転？

2022/12/28(水) 11:24:43.50

>>44
上越タウンジャーナルに載ってたね

https://www.joetsutj.com/articles/744002476

2022/12/28(水) 12:11:07.72

亀屋食堂って亀屋と違うんかな？

2022/12/28(水) 20:47:00.18

>>57
亀屋が知らないって言ってたって話もあったみたいだけどどうなんだろうね

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hc1-nkYO) · 2022/12/29(木) 10:57:10.35

>>55
閉店ですね。店があった建物は解体、更地になっています

2022/12/29(木) 20:59:11.93

ラーショて元旦もやってる？
今度の休みが元旦なのたが他ラーメン屋はさすがにやってないだろな

2022/12/30(金) 07:09:59.16

山岡家あたりはどうだろうね
まあ最近は昔に戻って元旦は休む店多くなったから
流石にないか

2023/01/06(金) 22:07:37.23

うお！誰もいない...

2023/01/09(月) 00:36:25.93

初ラーメンは済ませましたか

2023/01/09(月) 07:13:02.06

ラーメン本間は昨日また臨時休業だったけどどうしたのかな

2023/01/18(水) 17:07:46.05

うお！誰もいない...

2023/01/18(水) 19:24:11.94

しょうじで初ラーメンして来ました！
美味しかったです！

2023/01/19(木) 02:05:58.34

三宝亭の味噌ラーメンについてくる辛味噌がメチャ美味いんだけど
あれに似た味の調味料ってどっかに売ってないかな

2023/01/19(木) 05:41:56.94

>>67
その物自体売ってるよ
https://sanpou-g.net/item-detail/1262126

https://i.imgur.com/ffXXDRG.jpg

2023/01/19(木) 05:48:27.75

レジのところにも売ってるよな

2023/01/19(木) 07:18:30.93

>>68
>>69
マジかよ気付かなかった
超有用情報ありがとう

2023/01/19(木) 12:15:16.21

へー初耳
そんなにうまいなら試しに今度買ってみよ

2023/01/23(月) 20:53:27.29

中休みが無いラーメン屋だとどこがオススメでしょうか？
2時くらいにスキー切り上げてラーメン行きたくなった時あまり選択肢が無くて…

2023/01/23(月) 21:14:16.65

パッと思いつくのは

オーモリ
だるまや
ラーショ

他にあったっけ

2023/01/23(月) 21:24:45.26

つかそば

2023/01/23(月) 21:59:08.28

ミサ

2023/01/23(月) 21:59:40.92

ああ中休みのない店か
スマンカッタ

2023/01/23(月) 22:12:10.23

ラーショ、くるまや、だるま屋あたりのチェーン店が候補になりますよね
結局はその日オーモリに行きましたが

2023/01/23(月) 22:55:56.96

チェーン以外となると

かどや
さんろく

みたいな昔ながらのお店になるかなあ

2023/01/24(火) 01:45:01.09

松茶屋

2023/01/25(水) 05:33:24.05

ありがとうございます。
意外と選択肢少ないですよね……
15時までなら少しは広がるのかな？
麺屋風花とか

2023/01/25(水) 11:12:14.63

>>80
関山の満留栄も入ってくる

2023/01/25(水) 11:13:54.82

あと、あらきんもあったな

2023/01/25(水) 17:14:05.89

立川も中休み無かった気がする

2023/01/28(土) 05:16:47.14

蝦仁に昼行ったんだが、あそこは何を頼むのが良いのだろう？
エビソバ頼んだが、１０００円は高いなと
ティシュもないし

2023/01/28(土) 15:08:24.57

立川のネギラーメン頼んだら辛すぎたのか次の日まで味覚を感じなくなったわ
食中毒も出たことあったみたいだしもう行かないかな

2023/01/28(土) 17:17:29.75

ラーメン本間どうしたん？

2023/01/28(土) 21:16:45.90

>>86
なんかあったん？
普通に好きだからまた行こうと思ってたけど
従業員コロナとかそんなんかな

2023/01/29(日) 00:07:35.47

去年オープンした店を全部行ったわけじゃないが
本間は自分も好きだな

2023/01/29(日) 04:45:44.48

本間最近全然やってないな

2023/01/29(日) 23:20:06.42

本間でっか？

2023/01/30(月) 02:51:35.37

本間は別に無くても困らんな
場所的にもあっちに行くことはほぼ無いし

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hff-ljQq) · 2023/01/30(月) 06:53:06.97

万人家のコピーだから無くても立川やだるまやでいいやってなるしな。

2023/01/30(月) 11:47:49.68

あのあたり飲食店少ないから重宝してるけどなぁ
二郎系もあるし

2023/01/30(月) 16:17:53.40

上越の潤はもうあまり人入ってないように見えるな

子豚ラーメンってのはじめたようだけどどうなんだろ？柏崎のドカメンみたいな感じだったら喰いたいんだけど

2023/01/30(月) 23:38:51.81

駐車場がやっぱりネックだよね、潤。
ビデオワンが閉店したのも影響ありそう。
ラーメンは好き。

2023/01/31(火) 07:18:49.85

ラーメン関係ないけどビデオワン閉店してたんか
サブスクの時代には勝てないか

2023/01/31(火) 11:45:25.05

マジか、ビデオワン閉店してたんだ
それこそ、そこの駐車場使えれば楽なんだけどな
大きい車だと本当に駐車場がネックで足が遠ざかるわ

2023/01/31(火) 11:55:26.03

という事は駐車場ロープ張られて侵入出来ないとか？
仕方ないマックに留めて歩くか

2023/01/31(火) 15:58:49.91

>>94
柏崎の弐豚のことかな？
子豚ラーメンはああ言った二郎系を期待するとガッカリするよ。

2023/01/31(火) 15:59:35.92

関係無いけど、ビデオワンの放置車両どうにかならんのか。