関東二郎系・インスパ系情報交換21

2022/12/19(月) 22:08:26.77

関東地方の二郎系、二郎インスパイアの情報交換を行うスレです。

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関東二郎系・インスパ系情報交換20
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2023/02/22(水) 22:26:18.41

開化楼使ってる店は麺箱を入口の横に積み上げて見せつけてたな
そうしろと言われてたかもしれないけど

2023/02/22(水) 22:32:32.60

>>978
店が悪くね？俺が通う店はボキボキじゃない
大者じゃないんだから

2023/02/22(水) 23:03:21.40

関内、野猿、亀戸の二郎の麺もプリパツのパスタ麺でスープと絡まなくて嫌いだ
しかも関内系の甘いスープはさらに合わない
なんであんなのがTOP3に入ってんだ

2023/02/22(水) 23:07:07.14

>>982
最近の流行りはデロ麺より固めな麺なんですよ
全国的のその波が来てる

2023/02/22(水) 23:25:51.65

亀戸も関内も汁なし食うとこのイメージ

2023/02/22(水) 23:54:19.31

>>981
それな
製麺所が悪いのではなく発注した店が悪い
コストを抑える為に大量生産の製麺所モデルを使ってるんだろう

2023/02/23(木) 00:05:02.81

>>985
違う店で同じ麺は無いとか言ってなかったっけ

2023/02/23(木) 01:17:58.13

>>985
いや、浅草開化楼が悪くない
店の茹で加減じゃないかと話してるんだが

2023/02/23(木) 02:04:56.39

>>979
ほんそれ　どこどこの麺とか偉そうに言ってるとこ
あるけど時代遅れなんだよな　単に腕がないだけ

2023/02/23(木) 02:59:39.91

>>980
本当にただずーっと積んでるだけだからキッタネエんだよな
良くないよあれ

2023/02/23(木) 08:27:33.44

麺自体の加水率の話だから腕じゃなくないか？開花楼使用を豪語してる店何回か食べたことあるけど全部汁と絡まんと思うぞ
絡まないは言い過ぎだが
正確に言うと、直系・インスパで一定のクオリティを叩き出してる店と比べて敵わないって話な

2023/02/23(木) 09:14:07.86

君らがいくら嘆いたところで
浅草開化楼の麺使用店舗が人気な事実に変わりは無い

自家製麺だろがなんだろが美味けりゃどの麺だっていいよ
問題は味だ

2023/02/23(木) 10:35:31.94

そのラーメンの味を絡め取るのが麺だろ
麺と汁が調和してこそのラーメンだろ
ラーメン食ったことないのか？
味だけで満足するなら寒天で固めた冷たいスープでも食ってろ

2023/02/23(木) 11:13:10.53

>>992
ステーキを食ってくる

2023/02/23(木) 11:22:55.82

建てました

関東二郎系・インスパ系情報交換22
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1677118913/

2023/02/23(木) 11:35:56.86

袋麺に勝てるところが無い

2023/02/23(木) 13:21:25.64

>>992
自称評論家痛すぎる

2023/02/23(木) 15:50:59.48

うめ

2023/02/23(木) 15:51:05.92

うま

2023/02/23(木) 15:51:12.07

うし

2023/02/23(木) 15:51:34.22

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