0973ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e359-eQuS)垢版 | 大砲2023/02/23(木) 17:10:07.77ID:93SG4EBj0 2022年大ブレイクした桐麺が3店舗全部閉店して田舎で夫婦経営でラーメン屋やるんだってな 多店舗展開するとマネジメントにリソースもってかれるからってのが大きな原因らしい 独歩も似た理由かは知らんけどラースクのメリットは撤退が容易そうなとこかね 試験的に2店舗目展開とかには便利なのかもしれんね