【博多】福岡都市圏のラーメン 37杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
ラーメンと無関係の話題や
福岡ネガキャン、
関東の食文化などの話題は
ご遠慮下さい
姉妹スレ
福岡エリアの家系、二郎系、非豚骨
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1644253454/
【ランチ】福岡県の飲食店を語ろう【居酒屋etc】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1644252691/
【福岡県周辺】うどん1杯目【柔麺、腰麺、細麺、太麺】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1487006937/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 福岡市 中央区役所 保護課ではｹｰｽﾜｰｶｰによるﾅﾏﾎﾟｲｼﾞﾒが横行！
予告もなく 被保護者の自宅へ押しかけ
「中央区役所保護課のトミマツです！
家庭訪問に来ました！⚪︎⚪︎さーん！在宅ですかー！？」
近隣住民に聞こえる様に、わざわざ大声で
職務上知り得た個人情報と、被保護者である事を漏洩
ﾆﾔﾆﾔﾍﾗﾍﾗと市民を見下し 、その態度の悪さを指摘されると
「警備員を呼べ！」「そう見えたのはお前の主観だ」
加害者のくせに被害者ヅラ
福岡市 中央区役所 保護第四係の問題児
係長トミマツ
https://i.imgur.com/V4sQSJK.jpeg 胸糞悪いタメ口、冤罪でっち上げは当たり前！
伝説のｹｰｽﾜｰｶｰ藤(とう)
こいつの暴言の一部↓
お前、自転車で通院しているくせに
交通費を詐取しているだろう？
していないなら一筆書け
お前、自分の病名を言ってみろ
お前は精神疾患なんだ
とにかくコンビニで働け
求職活動はハロワでやれ
カラ求人？そんなものは存在しない
(ハロワで求職活動をさせると 自分の査定に好影響。要は点数稼ぎが目的)
https://i.imgur.com/pgeM6NZ.jpeg
https://m.youtube.com/watch?v=BjxD9scyypw お前らが言うように内田家の直系店だいぶ変わってたな
俺は好きだが豚骨臭強くなってたスープはまんま月隈と同じに感じたが吉村家って豚骨強めのスープなんか？ 吉村家食べてみたいけど、
ラーメン1杯のために遥々横浜まで行くのもなぁ・・・ ワイは最初の頃の博多駅の内田屋直系店の味の方が好きだったが、残念だな
福岡ではフツーの家系を食するのは無理なのかの〜
ラーメンに限らず色んな店の口コミ見てても、味がしょっぱいしょっぱいいう意見を散見するし
なんだかなぁな感じ 実際食べてみると全然しょっぱくないやん、なことが多いし
むしろクチコミに左右されて味変えちゃったんかと思えてくるレベル
まあ考えすぎかもだが 月隈のオリジナルスープの方が人気なんだよな悲しいけど できたばっかの頃行って、何も知らずにせっかくだから濃いめ多めで頼んだらめっちゃしょっぱかったぞ
俺が行ったことのある家系って壱壱、無邪気
あと山岡家()くらいだったからな 内田家は今ぐらいがいいや。バスターミナルの角蔵家はラーメン全然だけど唐揚げはうまいから、唐揚げ屋にした方がいいんじゃないか 2年くらい前
内田家行ったけど
やたら塩辛かったんだが
今は改善されたのか >>18
それ。
あまりの塩辛さに、これが本当の家系かと思った。
それまで例のフォントとイラストの資本系しか食べたことなかったから。 もう無くなったけど王道家がダンチで美味かったな。また福岡にできたら週3で通うレベル そりゃ甘井醤油で育った県民には普通の醤油だとしょっぱく感じるだろうさ 井尻に新しくできた福岡太麺食べたけど麺が硬めのうどんみたいな食感で美味かった
スープの方はもう少し何かが足りない感じの味だった >>10
吉村家なんて横浜の中心で行きやすいやんか。
とら食堂、琴平荘、坂内食堂、龍上海本店に比べたらド楽勝 シティ情報福岡読んでたら、王道家ふじいの跡地の食堂が紹介されてて、その食堂の店長として王道家ふじいの店長が思いっきり紹介されてて驚いた。
もう移転オープンは100パーセントないということか。 家系は直系・壱系、量産系、ハイクオリティや濃厚系などなどと分岐や変化がすごいので
それによる奥深さと裾野があるから語りやすい
花鳥に頼みすぎた博多豚骨はそういうのが弱いので語りにくい 福岡の人は嘘に対して寛容。
騙された時は怒るべきやと思う。 山岡家も福岡できてくれねえかな
家系じゃないけどあれはあれで美味い
オレは特製味噌１択だけどね ホラ吹き総本山の栄はテレビで紹介されたけど並びある？ちょっと行ってみたいんだよね >>31
抜群にうまいわけじゃないけど24時間営業はありがたいよな。
古賀～新宮、福重～前原あたりのどこかに出してほしいね。 丿貫煮干しそば食べた。
クッソ美味い。
店はガラガラ。行列出来てないのが不思議。 >>26
福岡ラーメンスレで東北のラーメン屋の名称見るとは思わなんだ
吉村家は駅チカ
直系で福岡から一番近くても香川県の高松家みたいだね
http://ieke1.com/source/yosimuraya/chokei.html とら食堂は六本松にあるやん
あれとなんか違うんか？ 丿貫クソうまいよな
これが流行らないのは福岡という飲食土壌がおかしいわ >>37
>>1ラーメンと無関係の話題や
福岡ネガキャン、
関東の食文化などの話題は
ご遠慮下さい
おまえの価値観とかどうでもいいから他所でやれ。 >>35
六本松のとら食堂も手打ち蕎麦みたいに丁寧に作ってるけど、本店で食べてみたいよな。福島は久留米藩の人たちが開拓した土地もあったりするんよ。 今度は丿貫も工作員扱いされるのかねえ
クソか激ウマか食えば一発でわかるだろ
味のわからんヤツがクソをずっと食っていたい地獄が福岡 >>35
それには載ってないけど今の吉村家の最新直系店は博多駅の内田家だよ 煮干し強いの苦手なんだよなー
美味いって話は聞くから興味はあるんだけど 煮干しも昔ながらのとか、セメントみたいな濃厚なのとか、トビウオのアゴ出汁とか、ノドグロ、秋刀魚とか色々ある。セメントタイプの業務用スープもあるし、アゴ出汁、ノドグロ出汁は資本系もよく使う。 >>40
うまければ客が来るとは限らないギャンブルなのは全国の飲食店どこでも同じ。
>>1で書いてあるのに100レス行かないうちにいちいち福岡をdisる荒らしは二度と書き込むな。 工作員レッテルは俺が先に封じたので荒らしレッテルですか
誘導したがりさんはワンパターンだなあ
こいつが自称ラーメン好きなのに各地を旅行して色々食ってないだけだろ >>46
日本語が理解できないのか。
レッテルとかお前の意見とかどうでもいいから>>1に該当する内容を二度と書くな。 俺は舌バカのラーメン無知と会話してないので安価いらんよ 俺は別に福岡のを否定しないし、
長浜の薄豚骨も大好きだし、
土地の味だろうとなかろうと美味いものは美味い。
丿貫逆少ないし、潰れるのはもったいないなと。
目立たない場所ってのもあるけど。 場所がーとか非豚骨だからーとか言い訳にならんよ
なお人なんてもっとひどい場所なのに行列だし
丿貫にラーメンとして引きがないってことでしょ
美味けりゃ流行るじゃないのよ
元祖なんてゲロマズなのに行列やろ 大して美味しくもないのに食いたくなる、みたいな食べ物はけっこうあるよな。
マクドとかココイチとか。 >>52
永谷園のお茶漬け、サッポロ一番みそラーメン、ほっともっとの海苔弁、うまかっちゃん 声の大きいラオタは少数派だと思うよ。二朗とか家系の好きな人たちは意見の露出に比べて絶対数が少ない。豚骨好きはサイレントマジョリティーが多いのでは？味覚の変化は徐々に起こっていくもの現在の非豚骨系は1店舗に通い詰める客は少ないと思う。将来はどっちが優勢になるか判らんけどね。 リアルでサイレントマジョリティとか使ってる人がいて引いた ID:8DySGQaM0
グルメ気取りジジイはスルーな まあ、よくラーメンでここまで語れるよなと思うよ
くだらないマウント合戦も傍から見ててダサい あちこちで食ってないのがよほど図星なんだな
こっちはガキみたいな性格全開で誘導しようとしなきゃどうでもいいから
そんなに気に病まなくていいんだがな 六本松にあるしんちゃんが人手不足とやらでずっと休業したまま
実質閉店しちゃった感じか 福岡にラーメン二郎三田本店で修行した人が店出すらしいんだけど場所知ってる人いる？
ソースはX あちこちでラーメン食べてる俺かっこいい
もっと俺を見て！俺のありがたいレス読んで！
こう伝えたいんですねかしこまりました
では元祖を食べてから感想をお聞かせください
ID:8DySGQaM0 >>39
とら食堂の分店が福岡にあるとは知らなかった
白河の本店は食ったことあるんよね
>>41
家系の直系店もあるんだね
出張頻度が多くなりそうな関東民だからここで色々情報収集しようと覗いたが勉強になるわ 黒澤明の天国と地獄
地獄は神奈川の黄金町がモデルと言われている >>58
全国、海外は行ける所は距離や交通手段に限らず行ってるけど皆お前みたいにスレ汚ししてまで誇らしげに店名並べないだけなんだが。福岡スレで違う話して何の意味がある？
各SNS見たら分かるけど福岡佐賀の横のつながりだけでも色んなジャンルの食べ歩き好き繋がり見てたら日本に飽き足らず、アジア圏、欧米圏はもとよりアマゾンやアフリカの秘境グルメまで投稿をアップしてるわ。
もちろん自分も定期的に海外に食材探しに行く。
俺は関東の食い物について話したいなら別スレで話すんだが、おまえはただ関係ない話して荒らしてるだけだろ。何がしたい？ >>41
なんで吉村家のホームページに内田家が記載されて無いか気になる。 佐賀ガイジは他所の話題辞めて汚え有明海で浮いてろよ
(ｵｯﾍﾟｹ Sr7b-icGi) >>36
本店の味を期待して六本松のとら食堂いったけど美味しくなかった
本店の下ぶれ以下です 福岡佐賀のつながり笑
佐賀人
あまり食べ歩きしてない
味覚障害
性格が小学生
よくハッタリをかます 佐賀土人も関東勢ぶって書き込んでるんだな
そら食べ歩きするほど店もねえか
もしくは娯楽もなくて遠征食べ歩き（）がせいぜいってやつだな
ペンペン草も生えないのがよくわかる
自称関東人に至ってはニワカ丸出して笑ってまう 元祖推し
佐賀推し
ステマ的な推し
自治厨ムーブ
爆サイを10年間荒らしていてよく削除される
爆サイの敵がここにいると思い込んでいる 書き方のクセが同じのが続いてるな。
同じワッチョイで本家直系二郎にも書き込んでるしww 福岡disるなと言いながら
佐賀disってるキチガイ穢多非人がいるスレはここですか？ 福岡disるなと言いながら
佐賀disってるキチガイ穢多非人がいるスレはここですか？ 福岡民は変なところに行列作りがちだな。ふきやとか、牧のうどんとか、屋とか、兼虎とか、らるきいとか、まあシンシンもかなこれは観光客が多いけど。行列出来てるとこに並んでこりゃ納得って思ったの天神のひょうたん寿司と祇園の鉄鍋ぐらい そういや佐賀はM1で、人間が普通に生きてたら佐賀に行くことなんか無い！って言われてたな。俺は鳥栖アウトレットはたまに行くけど 光四郎跡地に博多いってつ(高宮にあるやつ)が来るみたい >>79
飲食店に並ぶって理解出来んな～
屋台に並んでるのはもっと理解出来ん
アルコールや焼き物提供する回転の悪い店に並ぶってアホかと
ラーメンやうどんみたいな回転の速い店ならともかく 野間四角のそばに真っ白い看板の右下にちっちゃくいってつって書いてある店 とら食堂本店そんなおいしいのか
福岡の分店でも十分おいしく感じるけどな とら食堂本店そんなおいしいのか
福岡の分店でも十分おいしく感じるけどな ID:1Ti8Jj8h0(ﾜｯﾁｮｲW e7b1-ShDD)が対立煽りゴミクズだってことは理解したわ >>79
兼虎、らるきいは観光客が半分はいると思うけど。
特に兼虎は最近行ったけど、行列の半分はおそらく韓国人と思われる外国人だったよ。
店から出てくる人も半分くらいは外国人だった。
牧のも郊外店舗で並んでるのあんま見ないんだけど、博多駅とかの行列は大半が出張客では？
逆に天ぷらひらおは郊外店舗でもいつも行列できてるからマジですごいと思う。 ↑こいつが荒らしね
ﾜｯﾁｮｲ変えても手法と性格はなかなか変わらんのよ 相模大野には米軍の野戦病院があってベトナム戦争の戦死者はここに集められ、本国に送り返せるようにしていてらしいな。 >>87
ピースて二郎系？
太麺は茹でに時間かかるから行かないな～
並んでまで食べたいラーメンでもないし >>92
市内中心部の行列は韓国人がほとんど
9割韓国人のうどん屋とかあるくらいだし
有名ラーメン店 寿司屋 天ぷら屋は旅行客だらけ
ひらおは外国人や旅行客が来ない久山店ですらずっと並んでるから俺は比較的すぐ食べれるだるまに行く 観光客が来ないところで行列作ってる店が本物よな
ふくちゃんラーメンのことなんだけど >>99
知らないのか？最近は七隈線開通で旅行客が増えてるから行列が半端ない >>72
>>73
おまえがまともに人と繋がってない、人脈がない、孤立してるのがよく分かる。
SNS上の繋がりの話だけでなく、全国から糸島や唐津、三瀬あたりに移住して食について研究している人や料理人は少なくない。もちろん親戚や親兄弟が福岡、佐賀を行き来している人も沢山いる。
そんな中で福岡ガーとか佐賀ガーとか言ってるのは多くの人と繋がりがないか、繋がりがあってもネットでは裏の顔で暴言を吐く二重人格のどちらかでいずれにせよまともな人格ではないと言う事になる。
こんな事を平気で書き込むような人間は普段自分が気づかないだけで人と接する時にふとそういう一面がでるからな。 >>100
言われてみれば最近アイドルタイムですら並んでるな
博多から直でいけるでそんな変わるんか？ まあ並んででも食べたい人、
並んでまで食べたくない人、
それぞれでいいんじゃね？ >>102
加茂駅からも近いってのもあるね
場所からして知る人ぞ知る的な人気店だったけど中心部の有名店に食べ飽きた人達が何かで知って来てるみたい 並んでまで食べたくない派だけどピースだけは並ぶ覚悟で行ってるわ
でもオレが行ってる時間帯は結構すんなり入れたりする ピースは土日の夜は空いてるよ
夜の部休みの時多いけど どれも食べたことないけど、ピースは資本系の豚山、ぶっ豚とビジュアルが煮ている。豚山公式がピース訪問してしたし関係あるのかな？ >>101
ベタナマ美味いよな、まで読んだ
今後ともよろしゅうラーメン講義頼みますね
頼んだよ博識くん あれなんだよ
どうでもいいのが多すぎなんよ
とら食堂がうまいとかどこどこは残念とかそういうのだけでいい
無駄な講釈を聞いてもいないのに語り出す人は実生活でも確実にそうだわウザがられてるはずだよ >>108
そうですねピースも豚山もラーメン二郎という店の真似ですね
ピースの店主は二郎で働いていたという違いはありますかね
おっとラーメン講義してしまったベタナマベタナマ ふくちゃんは最近やばいよね。
数年前は行列店とはいえ、20分くらい並べば入れてたけど、今はマジで1時間は並ばないと食べれない。
近所に住んでるのにめっきり行けなくなって悲しいわ。 博多駅の兼虎つけ汁がぬるいしすぐ冷めるのどうにかならんのか
熱めで頼んでる人見たことないけどみんな冷め切った汁でうまいうまい食ってるの？ 金虎 そんなに美味いか？珍しいだけなんじゃないか？汁は冷めやすいし、シャバくなっていく つけ麺は汁の量を増やすか、途中て温め直しをやらんと麺量が増えるとイマイチになる。水切りの甘い麺とか論外。 マネーの虎かよっ
そういや明太子のふくやの御曹司でラーメン屋さんが出演していたな 12時前で魚雷15人。安定の1時間以上待ちだろうからスルーして兼虎10人くらい
いつもより少ないかなと思ったけどやっぱりスルーしたわ
こんな寒い中並んでられん どっちも既に東京では飽きられている味で、またおま系つけ麺って言われてるからな
いの庄もすぐ食える店だよ >>121
60％がとうほぐ出身の東京の田舎モンは粗末なひえとかあわしか口にあわんぎゃっぺどんぎゃっぺ >>119
ふくやの御曹司？
初代社長の兄の孫だろあいつは
血の繋がりはあるが他人に近い >>118
粕屋の二男坊は電子レンジ置いてあって再加熱可能だったな
中洲の商店街の地下にあったつけ麺屋はIHが机に埋め込まれてたな 温めなおしてもあんま変わらんしな
焼き石だのIHだのあったけどつけ麺業界もその辺はすでに諦めてる感ある
不味くなる前に食いきれが正解 つけ麺とかホストキャバ嬢客が食ってるイメージだな。 つけ麺は誘われて何度か食ってみたけど苦手だわ
つけ汁が濃いから塩っぱくてざる蕎麦や素麺食ってるみたいな感じしかしない
普通に熱い汁に浸ったラーメンがやっぱり良い なんで真冬につけ麺食うん？
やっぱ、飲み物はアイコ？ 若い慶應の運動部員の食い物の二郎を、身体も頭も使わんし、代謝も落ちたオッサンが食うのはキケンやな。 すみれ潰した気概のある福岡県民はもういない
東京の植民地になったとやろ いまのイノショウは濃菜麺やな。
修行先は蒙古タンメン中本。
金虎ってイノショウの過去メニューを出してるけと、オリジナルのメニューは作れんとかね？ 大多数の九州醤油は液体アミノ酸調味料つまり化調。あれに慣らされてるから、ラーメンもガツンと化調が効かないと満足しない。 大多数の九州醤油は液体アミノ酸調味料つまり化調。あれに慣らされてるから、ラーメンもガツンと化調が効かないと満足しない。 >>138
で？
誰も四国ラーメンの話してないよ？ で、土日であそこに行ったここに行ったって感想と、関東マウントで終始するんだよね 地域による醤油の特性に目をつけるのは別にいいが
九州とその他つーか明らかに関東しか比べてないのがいかにも浅すぎるだろ
2回連続書き込みの人は 逆に九州の味噌は寝かせが短く、旨味は浅め
こんなことにも気づいてないんだろ
インスタント麺ばっか食ってると あれなんだよ
どうでもいいのが多すぎなんよ
とら食堂がうまいとかどこどこは残念とかそういうのだけでいい
化調、醤油、味噌の無駄な講釈を聞いてもいないのに語り出す人は実生活でも確実にそうだわウザがられてるはずだよ とら食堂行ってみたけど刺さらなかったわ
丁寧に作ってるのは伝わるけど麺もスープも特筆すべきはものは感じなかった
あとチャーシューがパサパサで残念すぎる 醤油ラーメンってマルちゃん正麺と同じ味のくせに高いから食わんね 家行ったらハリガネ！って元気良く替え玉してる人がいた
店員なそれを聞いてナマタマ〜とコールしてた
頼むからハリガネなんて言わんでくれ聞いてるこっちが恥ずかしい
例のラーメン痛（）講釈おじさんもドヤ顔で使ってそう >>148
生卵はちょっと抵抗あるよな～
白身のニュルニュルがどうも >>152
「ちょいカタ」と注文して外人店員が困ってたら「ちょいカタって！」とキレ気味だったガキも痛かったわ 佐賀ラーメン好き
もとむらは行くけどレイプラーメンには行かない 佐賀に真鯛ラーメンがあるらしい。
今度食べてみる。 >>149
おお、なるほど！その理屈で行けば全国のどこの醤油ラーメン専門店でもマルちゃん正麺のスープを使用してお客さんを喜ばす営業ができるな。 そういやとら食堂4，5回行ったけど塩しか食べたことなかったな 月光軒の醤油ラーメン味変わった気がするけど気のせいかな 佐賀ラーメンなら丸幸ラーメンで十分だな
3号線沿いだから行きやすい >>162
丸幸といちげんとか一休軒の一般的な佐賀ラーメンは別物やね
個人的には丸幸がすきやが 丸幸は基山にあるだけで元は久留米にあった久留米ラーメン 丸幸は久留米ラーメンなのか佐賀ラーメンなのかで喧嘩のネタになる
結果仲直りして丸星を食いに行くのがデフォ >>164
久留米のは支店じゃね？もう閉店して何年も経つけど
今の基山の店舗に建て替える前の古い店舗の頃から行ってるからわかる ちょっと調べたけど丸幸のルーツは久留米でスープを作ってた場所が基山でそこを拠点にして出来たのが基山店か
厳密に言えば久留米店が本店になるのかな
旧基山店舗のほうが年季が入った店だっただけに本店と思ってた 丸幸ができた頃はまだ佐賀ラーメンなんてなかったのかもしれないな
丸幸のインスパイアが佐賀ラーメンとして広まったんだと思う >>169
ひろせと沖ぐらい違うんじゃない？
つかその辺の関係性もしりたいけど流石にスレチか 佐賀ラーは通りかけに年1ぐらいで新店チェックして終了 佐賀ラーメンは久留米ラーメンの影響受けてるんだろうね。
中洲川端きりんが出来てから、福岡都市圏でも結構知られるようになった印象 佐賀は好きだけど佐賀ラーメンはピンと来ない。
生卵入ってるとか言われても、
どこの店がそんなの出してるのよと。 生卵入れるかどうかは客の選択
必ず入れなければいけないなんてことはない 親戚に佐賀では久留米のチェーン店ふくの家が佐賀ラーメンの店より評価高いと聞いた
たしかにふくの家は無難に旨いけど佐賀ラーメンはそこまでじゃないということか 佐賀ラーメン検索してたらいちげんの店主の過去がヤバ過ぎてビビった 生卵とかどうせチキンラーメンからパクったんだろ
佐賀はパクリ文化あるからな 福岡の味噌は甘めの麦味噌。これだとラーメンとはしっくりこない。 牛丼もパクってネタにされてたりしたよな。
江頭以外もモノマネ芸人しかいないイメージだな。コロッケに原口アキマサとか >>180
これは知らなかったからたまげたなぁ
そうとうやばい事件じゃん
吉村家が可愛く見えるレベルで >>175
これまで関東、福岡、佐賀、東北にケチつけてたからどこにも友達がいないようだ。
どちらにせよ、頭がおかしいので結局どこのエリアに行っても孤立して終わるだけだな。 夢を語れって普通の(ラーメン小)でも1000円もするんだな
二郎系てそんなに高いのか福岡の安いラーメンに慣れちゃってるからか >>188
夢かたって二郎系ではいまいちだと思うわ
他と比べて盛りも少ねえし >>188
福岡の安くて不味いラーメンとじゃ全く別物だろ >>188
まあ、今は本家の二郎でも800円くらいするからな 食べ比べないと分からんね。
ラー麦使ってると言われても、そうですかとしかw >>196
いちいち人に聞かないと味も確かめられないのかお前は
味覚を鍛えて自分を信じろ 福岡のラーメンって安い小麦使うの前提のスープだからな >>198
なんかツルツルしてるし低加水麺のざっくり感もないしどうなのこれ？豚骨ラーメンに合わなくね？
海外産の力強い小麦のほうがあってるんじゃね？ >>200
そう思うなら食うな
使ってない他所で食ってろ >>201
暇だから問題提起してあげたのにこの程度かｗ 高い小麦ってなんだよwww
これだから佐賀は知能低いんだよなー >>202
なにが問題提起だよww
パスタでも食ってろや🤣🤣 ﾆｸｸｴW 6635-3MNB
こんなレベルなんすよ福岡スレｗ
灰分とか蛋白とか全く理解してないｗ >>200
つるつるしてるので喉越しが良くて美味いね。
ラー麦の麺は好きなので、店にラー麦の表示があると安心する。 >>205
このスレでそんな建設的な話できるわけないじゃん。アホしかおらんのやぞ。 >>211
あ？ダセェからダセェって言ってんだよ
無能の仲間だと思われるからレスすんなバーカ ピースと長浜家をハシゴしてしまった。
何たる贅沢・・・！ あの辺りの住宅が火事かと思ったら駒やが本当に火事かよｗ >>209
山路力也って福岡ラーメン記事多いけど、関東ラーメンや東北ラーメン、京都のかき氷って守備範囲広すぎない？ナニモン？ >>218
ピース行ったけど、なんか今日はまだ食えるなと。
その後那の津通り方面行ったから。
ちなみにトイレに3回起きたw >>223
なるほど最初から2軒食べる予定ではなかったわけね
ちゃんとからだすこやか茶と黒ウーロン飲んどけよw 4月から福岡転勤だが王道家移転ってもうすぐ終わる？ 佐賀の真鯛ラーメン食べてみた。
確かに真鯛味。
少し甘いかな。 薬院にある鯛だしラーメンは結構おいしかった
磯ラボとかそんなとこ >>232
早々に王道家辞めて今は食堂兼居酒屋やってる >>221
評論家だのフードジャーナリストだのという肩書きはあるけど要は食べるの好きで感想書いてそれを生業にしてる関東のオジサン
体型見たらわかるやろ >>221
関東のラーメン評論家か
それなのに二郎系ラーメンとか、流行りの凝ったスープの醤油ラーメンとか味噌ラーメンの記事見たことないな。 前スレで出ていた彩未のカップをたまたま見かけたので買って食ったよ
超美味かったわ
九州人にも合う味覚だと思う
食い歩きはしてる方だが、さすがに北海道にはなかなか行けんな >>227
一年も経たずに潰れたよ
有名店の看板引っさげてきたけど味は正直？？？だったし
家系いくならあの近くに入船や内田家あるからそっちで食った方が幸せになるよ
ちょっと足を伸ばせば壱壱家もあるし >>236
そこまでコッテリしてないからね。札幌の店は美味いけど並ぶほどでも無いと思うけど。兼虎の師匠の傍流に味噌ラーメン花道があるけど、そっちも福岡にあうと思うよ。魚雷とか参考にしてそう 最近までファミマで出てた琴平荘の中華そばかなりうまかったな
カップ麺じゃなくてレンチンする方 どさんこって味噌より醤油の方がうまいな。何か周りの客は塩バターばっか頼んでたから次それ食ってみよ どさんこ何回か行ってるけどラーメンあんまり印象に残ってないな
焼飯を大盛りにしてセットで半焼飯付けれると嬉しい >>233
教えてくれてありがとう！
他店の映像を使って炎上したのが原因なのかな？ 削除されたけどオープン準備の動画だと、清水の作り方の指示をスルーしていたな。 生まれて初めてインスタントじゃないラーメンを食ったのが豚骨じゃなくどさんこだったな
シナチクという謎の食い物の食感に衝撃を受けた
親にねだりにねだったが、どこに売ってあるのかわからなくて、最終的に長崎の中華街まで行った 東海地方から明後日福岡に遊びに行くんだけど
地元の人は博多のラーメン屋台についてはどんな印象ですか
お勧めの店ありますか？
あと、大宰府付近もラーメン以外にも良い店があったら教えて下さい 屋台は雰囲気を味わうもんだ
太宰府は肉まんうまいとこあったよな、あとスタバがオサレな建物、「あの」国立競技場デザインした建築家の作品 屋台は少数の常連の地元民以外はほぼ観光客
ゆっくりできないからもの好きな常連しかいないよ。
正直おすすめ聞かれても分からんｗ
移動が車か電車かで太宰府のおすすめは変わる。
徒歩の範囲だと太宰府天満宮の参道で梅が枝餅食って
本殿より奥の方に行くと茶屋が何件かあるのでそこで食事すると雰囲気がある。
パワースポットって言われるところも奥の方なのでウロウロおすすめ。
車があるなら太宰府八ちゃん、一十ラーメンとかがよいではないでしょうか。 屋台はボッタクリしかないからな
レシートも出さねえクソしかない
一蘭か一風堂いきなさい 皆さんレスありがとう
屋台についてはイマイチなようですね
味を無視して雰囲気を味わうか屋台以外の店に行くか、さてどうしようかな
道中の移動は電車です。大宰府駅からの参道沿いの店を回って参拝＆博物館に行こうと思ってます 福岡と言えば屋台！みたいになってるのよくわからん
観光客相手の商売で地元の文化みたいなのとはちょっと違うよね
地元民でわざわざ屋台行く人めっちゃ少数派だし
中には美味い屋台もあるのかもしれんけど同じレベルのもの食べるなら値段的にも衛生的にも普通の店行った方がいいよ ユーチューブで福岡 屋台 とかで調べた方がよほど建設的だよ
このスレはキチガイしかいないから ttps://yokanavi.com/yatai/
屋台に行きたいならこういうサイトもありますので参考まで
どこが美味いかは知らんｗ 観光客なら評判はなんであれ一回くらいは行ってみたいもんだよな博多の屋台は
リピートするかどうかは別として 俺キチガイだけど、衛生面で屋台はおすすめしない
キチガイでごめんね 屋台は雰囲気が好きでコロナ前はたまに言ってたけどその後は行ってないなあ
あの密着度はダメだ 福岡の方は親切だなぁ…
色々な情報頂いたので、どこで食べるか当日の夜まで悩もうと思います～
移動の車中でも時間あるので
どうもありがとうございました >>251
テレビによく出る華丸大吉とズブズブの「ともちゃん」て屋台か
元屋台現店舗の山ちゃんとかナンバーワンとか行ってみたら？
大宰府は沿線にはないかな～ 参道にある「さいふうどん」が旨いくらいか 今どきは値段提示してる店が多いだろ？座らなくても値段が分かるところに
最低でもそういうとこ行っとけばボッタはない
美味いかは知らん 屋台でも千円以上チャージとるとこあるぜ
あとおまかせ言うとメニューに無い高いもんだしたり ちなみに可愛いと酔っ払いのおっちゃん連中が奢ってくれたりもする >>268 さいふうどん美味しいよね
太宰府行ったときはいつも食べてた
久しぶりに太宰府行ってみようかな 山ちゃんちょいちょい行く機会あるけどその辺の居酒屋より少し値段高めなのと店員さんの「もっと何か頼めや」的な圧がちょっと苦手
ラーメンもツマミも味的には好き 親富孝にある井手ちゃんぽんが運営してるカツ丼専門店に行った人はおらんかね
ラーメンからズレる話になるが 福岡ってラーメンだけじゃなく居酒屋のレベルも低いからな
酒高すぎなんよ >>275
ベタナマの下位互換がバリカタだと思い込んでいる人だw レベルの低い理由が酒が高すぎるって、それお前が貧乏なだけじゃねーか 第三共進丸の焼酎1杯100円自己申告制はなかなか良かった料理も旨いし
あと元祖で焼酎飲みながらラーメン食ってる人に憧れる 自己申告で思ったけど、
長浜家で「替玉しましたか？」と聞かれるけど、
嘘言って替玉代払ってない人居ないのだろうか？ バレたらとっても恥ずかしい思いをするから猛者向きの事案ですね >>284
乞食って普段そんなこと考えて生きてるんだ
金のない奴って怖いね 屋台って異文化交流したい1割位の福岡在住と9割の観光客だろうね
他所から来る人に連れて行って下さいよとか言われて毎回困る
周りにも屋台知識がある人皆無
アラフォー以上の世代は改革前のぼったくりのイメージしかないんじゃないかな
最近は福岡の居酒屋自体がインバウンド需要で東京より割高な店が多い 刺身盛り合わせで間隔開けて並べて1種1人一切れとか、あーそういう感じかーってなるよね 屋台って刺身もねえしレシートも出さねえし行ったとしてもラーメンしか食わなくていいだろ >>293
ちょっと前なら山本華世だったけどな(笑) 芸能人のサイン色紙飾ってる店はだいたいハズレだよな。 >>293
>>296
必ずしも当てはまらない
共感できる例としては失敗、残念な素材 テレQでお前らの大好きな福岡つけ麺特集番組始まってるぞ 有名人のサイン、
だいたい誰のサインか分からない。 ふくちゃんラーメンに飾ってるサインは油汚れで黒ずんでて余計にわからん笑 以前博多の屋台について質問した者です
King Gnuのコンサートが福岡ドームであるとかで博多の宿が高くて久留米の宿に泊まっております
雨で肌寒いので屋台ではない何処かの店舗にしようと思っていたけど、同行者の意向により天神駅近くの『鬼多郎』と言う屋台にしました
アルコールもラーメンも他料理全般味が薄かったかな
でも賑やかで店の雰囲気は良かったですよ
情報下さった皆さん どうもありがとうございました 久留米に泊まったとなら、久留米のやきとりと久留米ラーメンも良かね。JR鳥栖駅でうどんも食べるとなおさら良かの やまみラーメン気になるんだが、見た感じ佐賀ラーメンっぽいのかな？ 久留米は焼き鳥より骨つきカルビの方がイメージ強い
ラーメンなら満一 みんな豚骨ラーメン勘違いしてるけど、豚骨スープってめちゃくちゃウッスいスープなんよね 筑後市のあなわしが会員制になるかもらしい。
行列できることを自慢してるが、中入ったらガラガラだから単にオペレーションが悪いだけでは。 あなわし言うほど美味くなかったぞ
無化調なのに妙に塩っ辛かったし アナワシ、東京進出の噂はどうなったんやろ。
無鉄砲かもな アナワシはふじいの惨状にビビって福岡進出さえ二の足踏んでる 古い店が多くて話題性はないけど那珂地区（ららぽーと近郊）のラーメンはどこもおすすめ達磨ラーメン赤のれん雄ちゃん一心亭の黄金のトライアングル アナワシって実際の知名度はどうなのかね
少なくとも自分の周りでは誰も知らないんだけど ヤフートップに魁龍の店主インタビュー記事載ってるw アナワシは東京に行った方がいいな
福岡県民はまだ舌ができてないわ アナワシってなんの事かと思ったらあの濃さを追求した店か
以前情報番組で見て気になってたんだよな～ >>306
ほら、ストリートファイターに火を噴くやついるじゃん ずんだれ屋の大将は、ラーメンのスープは髄が入ってて飲むと体にいいんですって言ってた
飲んで腹下したよ >>321
すでに福岡で行列店なのに何言ってんだこいつ >>321
おまえの舌が出来てる前提なのが気持ち悪い。
「全国食べ歩いた自慢」「出汁の知識自慢」とか自称アホアホチャンピオンが沢山出てきたけど、またアホが出てきたな。 ラーメンごときで舌がどうのこうのとか頭沸いてんのか 福岡のラーメンは出汁とか関係なか、化調をドサっと入れて、塩をバサっと入れるもんや 屋台はラーメン食う所じゃないだろｗ
ラーメンだけ食って帰るような客が一番迷惑だわ 鉄板焼きスタイルのとこが間違いないだろ
素人でもそれなりに出来るし 他板、他スレで書くのはみっともないな
604 sage 02/05(月) 11:04:16.79 ID:liuuAdbn 6/6
転勤族が家系とかつけ麺好きよね
福岡のラーメンスレ荒らしてるしw 屋台で行列作ってる人達はよく並ぶよな
酒飲みながら食ってたら回転悪いのにそれでも待つのか >>337
わざわざコピペしてここに晒すって相当悔しかったのかねw 相変わらずペンペン草の佐賀土人ないし上級トンキン人（）がパソコンからシコシコ福岡のラーメンを叩いてるとはご苦労さまです((´∀｀*))ヶﾗヶﾗ うーん陰謀論者の精神障害者は病院行った方がいいと思うよ 博多駅ってラーメン屋の数の割にうまい店少ないよな。薬院あたりに住んでる人うらやましい 佐賀ラーメンの定義がわからん
生卵落としときゃええの？ 生卵落として不味かったら佐賀
店員の前科も重要なところ >>330
福岡から出られないカッペ丸出し嫉妬民が集まるスレはここですたい？ 北九州なんかクモノウエ繁盛してるのに 福岡の奴らは佐賀というだけで見下し屋台の客や行列に並ぶのは観光客 ラーメンよりうどんが好き宣言で逃げる ダセェ >>351 一部のバカの主張を一般化すんな
まあ地元民が屋台に並ばないのだけは事実だけど >>350
そんな福岡に左遷された哀れな奴がイキってるスレはここですか？ >>353
そうみたいwww
地元カッペvs哀れ左遷の醜い争いを見られるなんの価値もないスレがここですたい なんて惨めなスレなんだ
もっと建設的な話できんのかね 関東の転勤族が荒らしてるというのはあながち間違ってないような 上級トンキンキチガイラーメン博士（）が相変わらずパソコンからカタカタ書き込んでてワロタ
元祖奢ってやるから落ち着けよ くまちゃんラーメン クリア豚骨
まあ普通。
月やにしてもそうだけど、クリア豚骨って珍しさ以外にコレと言ったのが無い。 左遷っていうか2、30代前半迄は2〜3年間隔で本社勤務と地方で行ったり来たりだぞ
皇居の周りの会社はグローバル以外そんな感じ
本社戻ったら支店長に抜擢されないように頑張る 元祖に行って替肉と酒だけの注文って無理かな…無理だろうな…替えだし そもそもほとんどのラーメンはクリア豚骨出汁を部分的に使ってたからな >>364
チェーンの幸楽苑なんてクリア豚骨醤油だもんな 日曜の昼、楽勝ラーメンにカレー食いに行ったら満席初体験
食い終わって店を出たら14､5人くらい並んでて更にビックリ
楽勝って行列まで出来る人気店だったんか（休日限定？） >>362
入店して「酒と肉」と言える度胸があるなら問題ない >>367
ここは以前天神nowでも取材してたな
前にパチンコ屋もあるから食いに来る 前にパチンコ屋があるって言っただけでパチンカス扱いw
パチンコというワード使ったやつは皆パチンカスなのかw
低脳やなあ >>345
長崎亭のラーメンも意外と美味い
まあちゃんぽんの方が美味いがな
>>329
中入ったことあります？
テーブル席あるのに使ってなくて意外とガラガラ。
単にスタッフが足りないだけじゃないかな。 天神海鳴はめちゃくちゃ狭いな
入るの躊躇う
渡辺通まで行った方が良さそう
食ってちょっとまったりしてたら二郎戦争起こりそうなレベル 天神だからしょうがないね
逆に楽勝ラーメンが異常すぎるんだ 楽勝は無難に食えるし安いし穴場だな
アイドルタイムに海鳴行ってみるよ 昨日博多駅の麺街道行ったけど、昼時なのに海鳴は余裕であいてたな
月や、辛麺はいつも席空いてるけど 今あるラーメン屋は天神バブルのおかげで店畳んだら2度と店出せないだろうね
バブルって嫌だね
喜んでるのは土地持ちと観光客相手の商売だけ
地元主義のラーメン屋は食材高騰や家賃高騰で割りを食わされてる
それでも移転なんて出来ないから追い詰められている >>377
海鳴美味いのにな。ラーメン街道の中じゃ一番好きだわ。出張民にオススメどこって聞かれたらできるだけ臭い方がいいだろと思って一幸舎行けって言ってるけど。 ラーメン街道にあった藤崎に店がある超有名中華料理店が出してる坦々麺屋好きだったな
好きなだけ辛くしてくれた
なくなって残念 >>383
そこだ
まじですか情報ありがとうございます 大ミョン藤崎店のメガネ中国女の接客が不安定で行かなくなったわ
メガネ女ルールに従わなかったら怒鳴られた 大名担担麺って田村にもあるけど昼間しか営業してなくてぱおん >>392
西鉄久留米駅近くの一番街の入り口付近にある。
福岡全体で2位はないかなあｗ そこ旨くないんだよな久留米なのに
大砲行ったほうがいい しばらくとか店舗によって味違うだろ
いい加減にしろ ５０００人が選んで１位が１００票って福岡民は地元の近くてちょっと美味い店にしか行かないってことだよな
豚骨ラーメン食いに北久留米まで遠征だーとか思わんもんな でもまあここの住人にアンケートとってもろくでもないものが出来るのはわかる >>397
元祖に行って替肉と酒だけ頼もうと考えてる古事記みたいなお前がなんで偉そうなんだ？ >>398
偉そうに見えるか？
自分を含めての皮肉だよ まあ、2％で1位だからかなり割れたんだろうね。
そうなると有名どころが上位に来るだろうし
組織票があった可能性も否定はできない。 こんなランキング無意味に決まってるだろ
ラーメン屋100件あったとして、そのラーメン屋全部に行ったやつだけを集めてその中からウマい店を選べって話ならわかるが 某所は芸能界とかなり太いパイプあるからいつもランキング上位だよね
うまいまずいは別として >>389
好みの店ランキングだな
旨いのはどこも旨いよ
ラーメンの味なんて好みだから好きなラーメン屋の順位を自分で作ればいい
俺は
1位 家1
2位 ふくちゃん
3位 大砲
4位 工房 龍
5位 一幸舎(一双) 実際は「その日の気分による」だけど
死ぬ前に一杯だけ好きなラーメン食わせてやるって言われると 喜多方坂内とやらが福岡県福岡市中央区大名2丁目10-5 Ａ-103号に3月上旬あたりに開店だけど有名どこ？ ラースタの初代ラインナップ店やからな。大御所扱いやろ。 平打ち麺ってうまくねえんだな
この醤油スープ全然出汁きいてないな
バラチャーシューから脂が全然抜けてねえ（当時の感想）
墨田区で免許更新すると近くにラーメン屋が坂内くらいしか無かったわ 「坂内食堂」（本家）と「喜多方ラーメン坂内」（チェーン店）は別物 >>416
ものすごい似せて来てるんだな
怒られないの？ いや許可とってチェーン展開してるんでしょ
違ったっけ？ >>416 調べてみたけど勝手に名乗ってるとかパクりってわけじゃなくて暖簾分けからのチェーン展開で今でも関係は持ってるみたいね
量産型とはいえアレに似てるラーメンが食べれるなら嬉しい 許可とってチェーン展開してたはず。
本店は圧倒的な肉の量と会津の水の良さ、丁寧な仕事で別格。今となっては薄めだけど、美味さの密度が違う。 ラーメンに限らず食事処は
味以外の要素も3,4割は評価の対象になると思うけどね
昨今は味だけ評価が多いような気がする 評価★★「嫌いな食材が入ってたので」
(Googleのクチコミで実際にあるやつ)
こんなのに点数つけられたらたまらんな 家電のレビューなんかでもそうだけだ俺は星1レビューから見る
そういう言いがかり的なのしかなければ問題ない
点数のみでチョイスしちゃうようなやつは知らん >>421
チェーンの方も、福岡の水はマズいから期待できないかもなあ また福岡に関係ない話ばっかり
つまらんつまらん。
最近は一九ラーメン筑紫店でラーメン食ったよ。
美味かった。 一九ラーメン大橋店に仕事帰りに何度か行ったけど毎回すでに閉まってて、大体何時ぐらいまで開いてるのかね イッキュウは姪浜店のワンタンメンがすげえうまいらしいが人生でワンタン麺食べたことないかもしれん
どうも食指が動かん >>426
関東の奴は関東の水が不味いからラーメンは不味いと言ってたからそういう事を気にしはじめたらキリがない。初代ラインナップのキャナルラースタに坂内食堂があった頃は行列が凄かったよ。 NHKでふくちゃんラーメン出てるぞ
NHKプラスで見逃し配信見とくといい 今更テレビでふくちゃん見てどうしろと
俺の中の評価は変わらない
ウマい 西公園のホットドッグ、ふくちゃん、カツ丼、他はどうでもいい中洲屋台が特集されてたな
受け継がれる味〜みたいな感じ
ふくちゃんに肉もやしがあるのは知らんかった
ニラキムチだけと思ってた 待ち時間が伸びるだけやな
650円から上げたら客は減るんだろうか 一休は篠栗のはガチ。昼しか空いてないのと替玉無いなのがネックだな。 >>437
ああ、粕屋店ですね、粕屋と筑紫はガチ。
老司は数年前に味が薄くなったと聞いて行ったら
薄くなってたからそれ以来行ってない。 坂内やっとできるのか
当初は昨年末にオープン予定と聞いてたが
結構時間かかったな
可もなく不可もなくな味だが
俺は嫌いじゃない 俺のラーメン七不思議
老人ほどワンタンメン頼んでる
だな。
食わず嫌いで知らないがワンタンて美味いんですか？ >>435
けっこう早いうちに無くなるからなあ
午前中から並ばないと駄目かも
豊富な卓上アイテムの中でもずば抜けて美味い 正直、若い時ってワンタンって興味なかったｗ
でも最近はワンタンメンはありだと思ってる。
チャーシューメンよりワンタンメンが美味い。 ふくちゃんって並びがない時間ってないの？
絶対並びたくないんだけど平日のこの時間だったら少ないとかないですか？ >>446
ランチ時に並ばないことは無いので夕方だろうけど最近は知らん
七隈線で博多方面から来やすくなったしメディア露出も多いからな 15時以降とかなら余裕だって聞いたことあるけど、まぁだいぶ前の話 >>443
シニア以上の年齢の人は、昔ワンタンというものは、なかなか食べる機会がなくて美味かったんだよ >>444
情報ありがとう
近場行った時に早い時間帯から並んでみるよ
肉もやしとニラキムチしてきます 死んだ爺ちゃんが粕屋の一九が好きで週に1回は必ず連れて行ってくれてさ
昭和49年か昭和50年に 一九の近所の猫がどうこう あれは近隣のラーメン屋がやっかみでそんなデマ流しやがったんだろうけど
本当に旨かったんよ。今の博多のラーメン屋に例えるとって訊かれても説明のしようがない。あの濃いスープは作れたのは粕屋一九と宇美の久野亭くらいだな。久野亭は元々志免三洋軒で修行して独立したんだが 親父が
ギャンブル好きで 店も繁盛してたのに
夜逃げみたいな形で閉店したのが残念だった NHKのやつみたけどこんなんふくちゃんラーメン食いたくなるやん
てか絶対さらに行列えぐくなるやん ふくちゃん前は16:00付近に行けば鉄板的に並ばず入れた。ここ半年以上は入口の順番書き見て断念して行けてない。 常連蔑ろにする店はダメだな
これがあるから取材受けないとこ多い みんな考えてる事は同じだから人少ない時間帯もすぐ潰されそうだ
にしてもふくちゃんの大将は鉄人だな
ラーメンを開店から閉店まで1人でずっと作り続けてるんだから >>452
良い話ですね、そのエリアなら昔の天龍も凄かったと聞いた事ある。あとは箱崎時代のだるま、大丸地下の赤のれん、一番多く聞いたのは小田部時代の長崎亭の味の凄さ。昼も夜中もタクシー運転手の車が駐車場にひっきりなしだったとか。 >>439
おいやめろよ
そこまで不味くないし店主さんいい人や >>459
代が変わって味が落ちた店は幾つも知っているが
田隈のふくちゃんラーメンは先代の頃から味が変わってない。 >>461
NHＫ観た？味かえたって店主が言ってたじゃん >>458
長崎亭暫く行ってねーわ。昔の味のままなら行きてーな。 長崎亭は替え玉が神だったが
さすがにもうそんなに食わねえわ
メチャメチャ行ってたな ちゃんぽんは風靡がうまいな
ちゃんと肉も入っとるし ふくちゃんって、一双とか一幸みたいな臭い系？
臭くないなら行ってみようかと。
こんだけ毎日のようにマスコミ出てるから洗脳されたようだw あれだけ並んでまで食う価値はないよ
うまいとは思うけど
しかしなんでこんなあちこち取り上げるようになったんだろう
ふくちゃん洗脳気持ち悪いわ 確かちょっと前にこのスレで名前出てたんでたまたま寄ってみたけどラーメン膳いいな。タレドバーっと入れないと薄いけど >>475
元祖は店炊きのフレッシュさがあるが膳とかはかたやはセントラルなのかインスタントなのか何かが違う 膳は一度だけ行ったことがあるが、豚骨の風味のするスープにしか思えなかった
なんていうか、骨とか炊かずにお湯に豚骨風味の出る粉混ぜて味出してる的な感じ ふくちゃん行ったけど、駐車場満車で待ってる人も二十人くらいと思って、待ちの名前んとこ見たら4枚あとで、ざっと数えたら100〜120人
どこに居るねん（笑）
いつになるか分からんから、撤退した よく不味いって言う人いるけど不味いんじゃなく好みの味じゃないと言う方が適切 >>480
100人…肉もやしが遠のく…
>>481
これに尽きると思う はかたやと膳は家の近くにあったら休みの度に行くだろうけど元祖は近くにあっても行かん。同じ距離に一蘭あったら一蘭選ぶわ。 ふくちゃんはうまいとは思うが、そこまで並ぶほどとは思わん 100人は眉唾だなぁ
しかし外国人増えたらどうするんだろ
そんなシステムしらないやつもそうだけど
ハングルとか書かれてもなんて読むか分からないだろうし ふくちゃんは15分程度なら待ってもいいかな
それ以上並んでまで食べたい味でもない
というかラーメンに並ぶこと自体15分が限界
さばけてるラーメン屋なら10人ぐらいなら15分内で入れるしね
シンシンみたいに何十人も並んでる店はスルー当然する ふくちゃんがここまで支持される理由がわからん
味覚は人それぞれだと思うけどそんなに万人受けする味だとも思えん ふくちゃんの近くに確か無化調うたってて独特なスタッフがいるラーメン屋あったよね
少し前にここでかなり推されてた気がする
そこはラーメンより唐揚げか焼き飯の類の方が美味いと印象に残ってる
ラーメンはやはりそこら一帯ではふくちゃん一択だなと思った 今は好きなふくちゃんも6年前初めて食べた時は特に印象に残らなかったな
2度目食べ行った時うまいと初めて思えた
初めて行く店は初回好みじゃなくても最低2回は訪問するようにしてる
それでもやっぱダメだと思ったらそこで終い二度と行くことはない わかる気がする
初めて元祖でベタナマ食った時は吐いた
それ以降は中毒へ 480ですが、あのまま待ってれば何時間後に呼ばれたんだろ？w
行った時、名前記入が六枚目で、その時呼ばれてたのはまだ三枚目だったので、一枚で15組書けるようだったから、多分70〜80組待ち（とすると200人弱？）
あの時、車の中でも待ってる人は居たけど、全部で店の前には20人ほどしか居なかった
いや〜皆どこで待ってたんだ？www
しかし、GWの一双でも異常さ感じたけど、あの待ちの数は異常だなぁ これから待機列はますます伸びるだろうな
映えが大事な人が集まる店 最近行ってないが、コロナ禍の3年前は並ばずに食えたのにな 福岡で並んでる店は大体、うんまあ美味しいけど長時間並ぶほどか？って感じの店ばっか ふくちゃんはここ最近急激にネットメディアで取り上げられるようになったよね
一時期の剛力彩芽ゴリ押しみたいな感じ
福岡でめちゃくちゃうめぇ！って感じるラーメンってないんじゃね？
このスレの人間そんな話絶対しないからね アナワシとか唯一無二だしふじいもウマかったし丿貫とかメチャメチャ美味いけど
福岡ではなぜか戦えない
県民の味覚がぶっ壊れてるとしか思えんだろ
安いとこしか褒められないバイアスもあるしな 藤井が美味いとか大丈夫か？
無邪気レベルのゴミだろ >>498
私は福岡市生まれの人間です、福岡でメチャクチャうまいと感じるラーメンありますよ、そういう話をしても全然大丈夫ですが、その前に一つだけお願いがあります。あなたはどこの都道府県出身であなたが美味いと思うラーメン屋はどこですか？
ここで福岡と福岡のラーメン屋を批判する書き込みをする人は今まで絶対にそれを答えずに100%逃げる卑怯な人間しかいませんでした。あなたはそんな卑怯な真似はしないですよね？ 博多ラーメンってのは提供時間短くてサッと食べて出る。その回転率だからこそ価格も抑えられる
そういう土壌があるからな
味にこだわらなきゃ300円でも食える店が多数展開してるわけで
タイパにコスパに優れてるラーメン
十数人程度の待ちで1時間待って1000円以上のラーメンなんて、とりあえずの一回でいいわ >>503
長崎生まれ
めちゃくちゃうまいと思ったのは一蘭や 博多天神の並んでる店って美味しいから並んでるというより7～8割が一見の観光客でしょ 博多天神って福岡にもあるんだ
どこ？
都内ではよく行ってたわぁ
すげぇ美味いってわけではないんだけど、なんか食ってた（笑） >>505
>>507
知る限り質問に答えてくれる人は初めてかも。ありがとうございます。
一蘭、風靡自分も好きです。自分は個人的には早良区のげんこつを推します。>>505の人は前レスで福岡にはメチャクチャ美味いラーメン屋ってないと言ってたけど一蘭を挙げてるので一応あるみたいね。 昨日のニセコのラーメン🍜一杯3800円がTwitter (X)にトレンド入りしてるね。さすがに福岡県民から見たらありゃボッタだわw 一蘭とか量産強制乳化のゴミだろ
やっぱ全然うまいもん食ってないわ福岡県民 何で福岡に来て(住んで)福岡県民を愚弄してるんだろうな
5ちゃんにしかいない歪んだ人間の典型 いやいや、ここの住人で一蘭食ってない奴居ないだろ。もう食べ飽きたし、話題にもならない。
もう20年位食べてない。いつでも味思い出せるし、食べなくて結構。味集中カウンター特許、替え玉の仕方…同じこと万年繰り返して同じ味で
毎回よく飽きないね。しかも値上げ。どうでもいい >>512
>>514
私は福岡市生まれですが、あなたはどこの都道府県出身であなたが美味いと思うラーメン屋はどこですか？
ここで福岡と福岡のラーメン屋を批判する書き込みをする人は今まで絶対にそれを答えずに100%逃げる卑怯な人間しかいませんでしたが、2名の人が今日は珍しく回答してくれました。もちろんあなた方はそんな卑怯な真似はしないですよね？ はいじぃという吉本YouTuberが一蘭の裏技、美味く食う方法みたいなの上げてるけど案件かな
ネギチャーシューと替え玉のあと何か混ぜて混ぜ麺として食ってる
ラーメンにこれまで頼むと2000円余裕で超えるな
福岡一蘭が地元で人気ないのがよくわかる >>515
横から失礼。個人的には 須恵白龍ラーメンを食べずして福岡のラーメンは語って欲しくないですね。 ラーメン以外のうまいものを食ってない
旅行するカネも無い
旅行先でラーメン食うほどラーメン好きでもない
でもネットのマウント合戦では負けたくない
悔しいので他地方レッテル貼り
ミジメの極み 嫌な思いしたんだね、よしよし
その精神性じゃあ、どこでも上手くいかないよ 博多ならクエ鍋、河豚、鶏のスープ炊き、イカ料理、吉塚鰻、糸島の牡蠣小屋なんか他に名物あった？ めんたい重の近くに住んでるけど美味いのかあれ
よう並ぶなあといつも通りながら見てる
仕掛けは大成功だとは思う 佐賀ちゃん早くムツゴロウかレイプラーメン食べに帰れよ
522 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c69d-3GjF) 2024/02/12(月) 22:02:58.50 ID:ia9K2Uz80
博多ならクエ鍋、河豚、鶏のスープ炊き、イカ料理、吉塚鰻、糸島の牡蠣小屋なんか他に名物あった？ 博多めんたい重て重箱の飯にめんたいこ1本乗っけたやつに吸いもんと小鉢付いて2000～3000するんだっけか
観光客は福岡来たらめんたいこ食べたいらしいからボロい商売だよな >>522
なんだよ鶏のスープ炊きって
水炊きだろ？よそもんかお前 稚加榮がタダで明太子チューブ出してたのがアホみたいじゃないですかぁ でもモラルのない中国人が増えて、ひらおも稚加榮も食べ放題やめたんだよな ちかえ、ランチ時はご飯屋明太子おかわり自由で神がかってたよね >>526
一回食ってみろよ
そんな感じで行動が少ないから経験も能力も貯まらんのよ ラーメンの話をしたかったが
鶏のスープ炊きが面白すぎて無理だわw
てか、福岡グルメにごまさばを上げてない時点で
分かってない奴確定だろ 小田部のふくやは明太子の食べ放題やってるぞ行ったことないけど え？まさかスープ炊きで笑ってたのか
これ人形小路の名店のメニュー表な
https://i.imgur.com/Ap6kqIA.png >>543
一富か
あそこは老舗だけど水炊きではないな
水炊きて料理は実は商標登録だったりするのかなぬ スープ炊きも福岡名物ですよ？というだけの話なので
水炊きとスープ炊きの違いはどうでもいいが
さすがにえんがちょ県民と一緒にされるのはかなわんな 水炊きもスープ炊きも作り方ほぼ一緒だなぁ
さてはエンガチョ県民かな？ >>538
2時間も並ぶ地元民なんて居ないぜ
他に美味いとこは沢山ある
久しぶりのべたなま美味かった
ネギ抜き客が何名かいてネギ嫌い多いんだなおもた 鶏のスープ炊きはコピペして残すくらい福岡ラーメンスレ的グルメ（）レスだなw
世の中いろんな人がいるからね てか、鶏のスープ炊きも面白かったけど
「クエ鍋」も福岡だと別の呼び名になるんだよな
ネット情報だけで語ると
こういう細かい部分にボロが出る なんかイジってるつもりなんだろうけど
俺はスープ炊きとかクエ鍋って最初に書いた人じゃないからね
いつも思うけど、性格がガキ丸出しだよねお前
でこれ博多駅前の店のメニューね
https://i.imgur.com/T6ZjqKW.png めんたい重が言うほど並んでないことを知らないとか
自分がネット知識エアパーなんじゃないかな？
食い歩いてないから元祖のことしか言わないし >>516
ジップロックに吐いてたやつな
信用出来んやろ ふじいを美味いだなんて言う馬鹿舌への信用が無いだけじゃないの？ 最近スーパーで見た時はクエって書いてたけどまだアラって書いてる店あるんかな？中年以上じゃないとわからんのじゃないのというのとクエはもう和歌山のイメージ スープ炊きって何だろかと思って検索したら孤独のグルメで出てたのか クエ鍋といえば大塚
スープ炊きといえば長野
水炊きといえば犬丸 美味しんぼと板長が短パンセーラーおじさんで有名な大塚 謎ソースの犬丸
鍋の春雨にからめてウマー
マスタード唐揚げとシャバキムチは正直不要やな 炊き餃子
勝手に変な商品作るなよと思ったら、
福岡名物らしい。
知らんかった。 博多○○って名づければ名物ぽく聞こえるよね
実際は出来て1年前後のものだったりする
博多パスタ 博多チャーハン 博多タコス 博多パエリア 博多ローストビーフ
何でもありや インチキ名物話いい加減にして福岡名物ラーメンのクリア豚骨（）の話しようぜｗ 博多名物と言われるものは新幹線開通の頃に有名になったもんばっかりやもんなあ。モツ鍋も知る人ぞ知るだったのが、バブル期に渋谷で有名になったもんや。
水炊き、あら鍋、あぶってかも、おきうとくらいやないと、昔からある名物。そもそも福岡市は北九州市や熊本市と比べて寂しい田舎街やったけんね。 めんたい重70〜80人くらいしか並んでなかったわ
表に40〜50くらいかと思ったら公園の中までいて草も生えん
https://i.imgur.com/71sutjQ.jpeg そういえば、なお人キャナル前に出来てたわ
移転なのか増えたのか知らんが
あと住吉のしんしんなくなって一成って店出来てた
一成一代かと空目したがちがうっぽい めんたい重って池袋店は出してないんやな。東京じゃ無名やけど、福岡に店を出すと行列店か めんたい重と一双とシンシンはマジで謎
なにが人を惹きつけるんだろうか
ひょうたん寿司はまだ分かるが 一双やシンシンは敢えて狭い店舗借りて行列を目立たせてるだけじゃね？
あとはメディアを上手く利用してる 明太子、もつ鍋、水炊き、豚骨ラーメン、うどん、天ぷら定食、豚まん、びっくり亭、ふきや、かわ焼き、かしわ飯、ひとくち餃子
九州南部からなんだろうけど鶏のたたきも多いよな
餃子の有名店はクソマズすぎて残した
風味がない分厚い小麦粉の塊で安いよくわからない豚肉を包んで酸化した油で焼いた何か
週末しか混んでない理由がよくわかったわ ファンタゴールデングレープが復刻されてるのだけど
懐かしくて飛びついたが、オフィスの誰もしらなくて悲しい 八女の三号線バイパスできるんだな アナワシピンチやん 幹線道路に店舗構えたものの新道できて流れがそっちにって、
あるあるだね。 初めて18ラーメン食べたけど、
めちゃくちゃ塩辛い・・・ 18て豚骨かなり薄いね
元祖くらい薄い
だから安いのかね 18そんなに薄いかな？
ああいうのが昔の博多ラーメンっぽいと言うか久留米も古いラーメン屋はあんなスープの店多いよ いや薄いというか明らかに前より薄くなった
だからみんな濃いめでって頼んでる
まぁ店の中にもしれっと濃い目承ってます的なこと書いてる いやあるいは俺の舌が最近の二郎系とか家系に毒されてしまったのか だよなぁ。濃いの食べたいんで王道家の移転先早く決まってほしい たしかに最近、王道家SNSかYoutubeで九州出店とか言ってたよね そっちも薄くなったって言われてるんだよなぁ
俺の知り合いも言ってた
そりゃ廉価版の18なんかお湯スープになるわな 歳とって髪が薄くなるのといっしょで仕方が無いことなんじゃ >>543 >>545
一富とかいう店、夜に中洲を横断した時にちょっと見てきた
https://i.imgur.com/5JkYKpD.jpeg
人形小路って東西に通じる一本だけかと思ってたけど
途中で北へも通じてるんだ、通ってみて初めて知ったわ、勉強になった >>601
店内も料理も風情があるけど提供遅いの覚悟ね >>577
なお人Googleで調べたら臨時休業ってなってるな 熊本って水が良いから淡麗系やると美味そう。
水道水が阿蘇の伏流水で、ミネラルウォーターレベルやもんな。 ふじいは王道家捨てて今の状態なのに移転も何もあるかよ 王道家はあれだけイキって吉村家直系の内田家にケンカ売ってたくせに半年で涙目で敗走したからムリでしょ ふじいが想定超えたバカだったから契約切ったんだろ
まさか他店のチャーシューの画像パクッてSNSに載せるキチガイとは思わんだろ 宮崎に巨人キャンプ見に行こうと思ったら宮崎は昨日までかい！ >>606
なので熊本の山奥には複数箇所に行列が出来る蕎麦屋があるよね、水が凄い場所に点在してるけど確かにお冷で出される水自体がとにかく美味い。
とりあえず九州で一番美味い蕎麦屋はどこだろうね。 >>580
博多に店出したら会員制にして八女は月2日営業になるらしいよ 天外天は是非とも福岡へ出店をたのむ
博多と熊本のいいとこ取りラーメン好きだぜ >>582
餃子だけは王将の方がマシｗ
鉄餃子はぼったくり価格 熊本ラーメンなら桂花に来て欲しい
東京時代よく新宿で食ってた
あの匂いに救われたわ 王将のニンニク激推し餃子は美味い。
この前店天神の餃子屋行ったら明らかに火が通ってない餃子出されて腹壊して王将だけはガチって再認識したよ ここ最近、こことかメディアに紹介されないような地元のラーメン屋さんを食べていこうと思ってる。
何かしらの発見はあるかもしれないし、ないかもしれない。
佐賀とか熊本とかよりもまず地元を制覇してからかなと思ってきた。
今日は百年ラーメン食った。 とら食堂とか熊本に移った方が美味くなるんじゃね？
水も白河に近くなるやろ めんたい重マズいはさすがにエアプだわ
高くてちょっと美味くてコスパ悪い、程度のもの
つーかテイクアウトできるから、他地域の人のおもてなしの時とかに一緒に食うけどね
そういうの無さそうだよなおまえらは マックスバリューにマルタイの長崎亭監修のカップ麺、「長崎亭ちゃんぽん」が売ってたので買ってみた。これは定価が約300円みたいだけど、マックスバリューでは150円くらい。大量にあったからあまり売れなかっのかもしれんな。味は全く期待してなかったけど、スープは付属の調味油を入れたら、あの独特の香りが少なからず再現されていたのは意外だった。 ○○監修はいいんだけどカップ麺だと特有の臭さがあるのが残念 カップ麺は黄色いカンスイっぽいノンフライ麺の方が美味いのが多いな、 コンビニ系ではセブンすみれカップ麺良かったな
縦型じゃなくて普通の丼ぶり型のやつ
元祖の袋麺は値上げしたのが痛い >>617
いや鉄餃子、ひとくち餃子じゃない
薬院 >>628
マルタイの
「稗田の」
食べた事ある？もし食べてないなら
ノンフライ好きならおすすめ。 >>631
食べたことある、あれは美味いよな、高いけど。 >>632
ああ、やっぱり。ここは詳しい人ばかりだから
自分もあれは好き、やはりスープがいいね。 大宰府インター乗り口近くの一風堂がまだ爽風亭だった頃の味を覚えてる人居ます？ 監修って
メーカー「こんなんでどうでしょう？」
有名店「・・・まあいいんじゃね？」
メーカー「あざーすw」
程度のものでしょ？ カップ麺はサンポー焼豚ラーメンと麺職人かな個人的には
元祖の袋麺はスープはかなり近かったけど肝心の麺が合ってないんよインスタントだから仕方ないけど
そもそも元祖は麺がうまくてスープはそうでもないから麺がダメな時点で出す価値なかったと思う
とはいえ余程の頑固おやじじゃなきゃ店側は金入るから出すわな >>634
爽風亭、美味しかったね！今は宗像かな？ >>638
小戸あたりにあった支店ならたまに行ってた。
麺が美味しかった思い出がある。
船津商店、カレーの二重丸、ペペチーノと経営母体が一緒だったと思う。船津商店のドラゴンセットをもう一度食べてみたい。 >>626
コスモスにもあるかな
長崎亭好きだからチェックしてこよう 長崎亭カップは10日くらい前にドンキ福重で見たが
本物が近所にあるわ！と思って買わなかったな
買いそこねたかもしれん ひと口だけ食べて残した写真晒してる店主がいたけど、口に合わなかったからだと思わなかったのかな。 アナワシ一回行ったけど怒るような味じゃないけどな
ある程度の濃度になると黒っぽい灰色のスープになり天龍とか春日のくまちゃんで出してた特濃とか直方の壱番亭とかだいたい似た傾向のスープになる印象
俺は食ってる途中で少しオエってなる >>641
近所にコスモスがないのであれだが、別のドラッグストアのドラモリには置いてなかった。
ちなみに余ったスープを茶碗に移し替え、ご飯とその上に卵の黄身だけ落として、「大盛りちゃんぽん（玉子入り）スープ風ねこまんま」にすると2度楽しめる。 誰にでも受け入れられると思ってるのがおかしい
本当にドアバーンならそれに怒るのはわかるが
もしかしたらゴキでも入ってたのかもしれないしな どんなクソ客でもカネを払った客の悪口を全世界に発信するような店では食いたくないな
言いたいなら少なくとも券売機をやめ
後払いにしてラーメンを残した客の不満を聞き
お代は結構ですと言って契約関係を解消した後だろう 王道家また食いたいなぁ、、、
結構人入ってたからもう1回別の店主で再出店すれば良いのに。
本物の家系ラーメンが食べたい 王道家はもう無い 山口県に吉村家直系店ができるぽいからそっちに期待 あなたの心を鷲掴みとか、
もろ好き嫌い分かれる味やん。
美味いと聞いて来たものの、
一口食べて「うわっ、無理！」となったのかもしれんし。
店主はあれが万人向けとでも思ってるんだろうか？ 鹿児島のこむ◯さきは観光や出張など一見客が多く、極めて独特なラーメンのため食べ残す人がしょっちゅういる。
残す客にいちいち腹を立てていたら精神衛生上よろしくない。
ウチのラーメンは好き嫌いがわかれるのだと自覚というか開き直る図太さが必要だ。 残されて切れるくらいならマジで中心部には出さないほうがいいね
中国人とか口に合わないと思ったら平気でほぼ残していくから
で、基本複数人で来るから食べてないのに他のやつが食べ終わるまでダラダラしてるし >>645
お客様は神様の時代は終わってる
しかしその店がそれに値するかどうか
謙虚な店にはきちんとした客が付く
>>648
あんがとほかのドラストやマックスバリュにも足運んでみる
ラーメンスープのそれで茶碗蒸しもうまいと聞いたことあるw というか、家系の本物って吉村直系のみでしょ？
なんで破門された王道家が本物ってみんな神棒してるの？
内田家も家系通からしたら評価低いみたいだし、九州にうまい家系ないの？ 俺家系通だけど内田家美味いよ
あと入船と壱壱も美味い
ふじいも文句言ってるやつ多かったけど美味かった
家系は本物偽物とかいう次元じゃなくもはやジャンルだから
個人的には工場系は嫌いだけど食べやすくて好きって人がいることも理解できる >>659
筑後は行列ができない文化言ってるけどひろせ食堂とか行ったことないんだろうか そもそもこっちに出すときに醤油とか変えてるんだから、あっちで食べてばかりのやつがわざわざ来て食っても違和感しかないだろうなとは思うが あの近辺だと壱壱家、内田家、入船だと思うけど同じ家系でも全然テイストが違うよね
それぞれ個性があってどこも好きだけど敢えて選ぶなら個人的には壱壱家か内田家かな
ざっくり言うと壱壱家がマイルド系で内田家がガツン系ってイメージ 飛龍家とかの資本系不味すぎ。
全国にあって同じフォントとイラストの看板。
醤油感も豚骨感も無く、ただただマイルド。 個人的に吉村家をはじめとする本流の家系はしょっぱすぎる。壱壱家の方が合う。 >>664
王道とか武道とか濃厚な方向に変化した系統が人気を博した経緯があるんよ
実際に同日食べ比べとかすると、濃厚じゃない方は物足りなく感じる 普通に関東とかで本家食いまくってる連中の話しでしょ
内田家できた時もかなり乗り込んできて食べログで酷評してたし
そういう頭の悪い煽りはやめた方がいいよ 安価な価格なら、多少接客がイマイチでも許容範囲。
安価なら食わせてやってるって態度でも納得できる。
でも990円以上の値段を取るなら、
それなりの接客が出来なきゃいかんやろうと思う。
目の前の客に対処しないで、後追いで
ネットに客の悪口を書く店が増えてないか？
それを何も考えずに垂れ流すマスコミもクソ 個人的には価格関係なく
客と店は対等だと思うよ。
客は気に入らなければ行かなければいいし、
店は出禁にしていいと思う。
客側は書いてもいいけど店側は書いちゃいけないはちょっと違うかなあと思う。
まあ、下品ではあるけどね。 無邪気って ここでは
あんまり話題に出てこない、のかな
博多駅前店しか行った事ないけど
味は 個人的には割と好きなんだが
チャーシューが小さい…
壱壱家と比べると 見劣りするとこではある 今泉の元長食ってみたけど中々良いな
長浜まで歩くのは面倒だけど、あそこなら行きやすい
少々味が違っても立地と値段で許せる >>671
それお前の好みの話じゃんｗ
元祖と一双食べ比べて濃厚な一双のほうが美味いとか言ってるレベル >>681
お前飛粋がどうこう言ってた奴だよなｗ頑張って言葉にしろよｗ おもしれーからｽﾌｯ Sd1f-zSKlの「本物の家系の定義」教えてくれよｗ 某店で長崎亭カップラ確保できたわ
元祖ヲタは1mmも役に立たんなぁ >>678
「あんまり話題に出てこない、のかな」
の一文に個性を感じる。
語りかける間を表現してる、のかな？ 福岡で家系語る人ってすごいと思う
なんというか、空気読めない人って感じ
Xにもここにもいるな
もう家系ラーメンインフルエンサー名乗れよ苦笑 あ、俺ワッチョイ関係なしにアンチだろうがどうだろうが意見は言うよ
多少敵対視してる奴にも同意できるところは同意する
まあそれが出来ないのは大人では無いのだけどね失笑 店が無いのに語る奴はおかしいと思うけど店があるんだからそんなに言わなくてもいいんじゃないの。 「本物の家系ハー」、等々、誰も聞いてもいないのに語り出すやつ
端的に答えれば良いものを延々語る家系ラーメン信者さんはすごいなと思ってですね
店なんてまだ普及してないに等しいのですよ笑 >>659
試しに今日は近所のザ ビッグ三筑に行ったらもう売り切れたんだって。そっちも見つかるといいけどな。
茶碗蒸しは全く想像がつかなかった、ありがとうラースーの高い奴で一回やってみるわ。 あ、俺ワッチョイ関係なしにアンチだろうがどうだろうが意見は言うよ ←誰も聞いてない
多少敵対視してる奴にも同意できるところは同意する ←誰も聞いてない
まあそれが出来ないのは大人では無いのだけどね失笑 ←誰も聞いてない
よくもまぁ（失笑） 本物の家系は塩辛い
福岡では塩辛いのは定着しない
福岡で家系をやるなら甘い醤油じゃないと無理っぽい
それだけの話だろ？
家系そんなに食ったことないけどゴリララーメンの家系インスパイヤ系豚骨醤油は好きだよ。 まあ、佐賀土人と上級トンキンニキの知識はすげえなと色んな目で見てます苦笑 初めて家系食べたのは例の資本系。
濃厚感も無く塩辛くもなく、思ってたのと違った。
>>691
同調したのに突き放すとか酷くね？w 非豚骨好きの僕が推薦するよ
麺や翡翠
とにかくクセは強いけど美味い >>701
醤油辛かった
関東だとうけるだろうけど >>687
空気読めないのはお前みたいなコンプ丸出し野郎だろｗ
福岡に家系が続々出来てるのに語らないほうがおかしいだろ
カップ麺やめんたい重やスープ炊き（）とか言ってるスレチ野郎に文句言えよｗ >>582
蜂楽饅頭、むっちゃん饅頭、野間名物鯛焼き本舗
銘菓は、ひよ子、千鳥饅頭、チロリアン、博多通りもん、ニ◯加煎餅、博多の女、博多ぶらぶら、草木饅頭などなど。 びっくり亭初めて食べて旨かったけど半分くらい食べたら飽きるから通常サイズで十分だな びっくり亭は半分食べたくらいで辛味噌を入れて味変すると良い。 昨日？那珂川に
札幌ラーメン 麺や舌通と言う店がオープン。
塩ラーメンもあるみたいだな。自分的には川端どさんこが基準なんでどうやろうね。那珂川は少し距離があるからな。ナカムラボも一回しか行ってないし。 味噌ラーメンで思い出したけど彰膳ってチェーン店がずっと気になってるけどまだ行けてない
検索してメニュー見ると色んな味噌やら組み合わせがあって何かめんどくさそうだった なんでくるまやラーメンはなくなったのか？
ネギ味噌ラーメン旨かったのに。 >>707
カウンター四席とテーブル四席✖︎二台と狭めだね
しかし、駐車場2台・・・車来客より近隣の住民向けなのかな？ びっくり亭は黒豚のハラミで自作すると本家の10倍ウマい >>711
糞みたいなスレチのレスしてないで本物の家系ラーメン教えてくれよｗ 福岡生まれで豚骨食って育った芸能人がだいたい
家系 >>> 味噌 >> 博多豚骨
な評価してる。ウズラやほうれん草などデフォで入ってる分多少値段上がって低所得者には家系は敷居高いんだろうな 5ちゃんは好きなだけハッタリかませるからな
ここまでかまされると逆に清々しい >>714
自分が頭が悪いのかもしれんが
福岡出身の芸能人の評価が家系が高いってことでいいの？
それに対して福岡の低所得者の一般人は家系が敷居が高いだろうってことだよね？ >>708
多々良あたりにある彰膳、今はどうか知らんけど
自分が最後に行った時は店員の自己紹介タイムが1時間おき？1人1人あったな。あれは人によってはしんどいだろうね。 家系あまり好きじゃないと言ったら、
「家系が嫌いな人間など居ない」と力説された。
今はアリっちゃアリくらいにはなったけど、渇望するほどではね。 > 福岡生まれで豚骨食って育った芸能人がだいたい
具体的に名前挙げてくれる？
福岡出身のタ芸能人なんか腐る程いるけどその中の芸能人にそんな評価をわざわざ出したやつがどれほどいるか知らんがｗｗ
ソース頼むわ >>708
どさんこよりは美味いけどめちゃくちゃ美味いってわけでもないから遠方ならわざわざ行くのも微妙って感じ。 家系好きなら好きで別に良いんだけど
そんな勧め方する人が好きな物が良い物に思えない、感じ悪い人のせいで距離置きたくなる 黒豚のハラミはだいぶ通だな
わからんヤツにはわからんだろうが >>718
意識高そうだな…
>>721
今度近く通ったら入ってみる
ありがとう >>710
そんなに狭かったんやね。ランチ時は回転勝負かな。
>>721
早速いったんやね、感想ありがとう、あのエリアは味の三葉亭も閉店になったし仕事であの辺行ったら選択肢が増えるわ。 4月20日に京都の貝出汁醤油ラーメン優光が天神？オープンするらしい。 豚のメリットは外国産でも国産でもあんまり味変わらんとこ
だけどいい飼料食わせた鹿児島の黒豚六白とかうまいけんな >>726
優光、猪一、きた田とか来てほしかったから嬉しい
春日の貝ラーメン普通は塩辛すぎる
田舎臭いねん >>728
せっかく出すなら九州テイストに合わせずに京都の味を変えなければ一番良いですね。 ららぽーとのしじみラーメン、
1度食べればもういいやって感じだった。 先月に東京から転勤になった同僚の話では福岡はどこもマズイらしいけどな。
去年末から福岡来てて50店は訪麺してる。
家系の方が断然美味くて洗練されてて天神豚骨には100%負けないけどウズラホウレンソウで高くて貧乏人文化だから流行らないんだとよ 田舎から東京に栄転したカッペも魚やらラーメンやらすべて東京が最高！
って言ってたな
東京のメシ食ったら地方のメシ食えないって自慢されたわ だいぶ前に書いたが、俺は肉系の飲食店持ってるので「わかる」んよ
あとうちの固定回線ではプロバイダの規制のせいか5chに書き込めない
自演したくてもできん >>741
いやわかってるよ
店やっててラーメン自作してて飛粋推し君でしょ？わかったからはよ本物の家系教えて？ｗ >>740
多分店増やさないでしょ
出店するとしても近場の宗像とか古賀辺りじゃない？ 東区の方に有名店あったっけ？
学生の街だからラーメン屋沢山ありそうだけどあんま聞かないな 駒やじゃねぇの？あと一楽とか
>>743
ああいう店が中心部でがっつり勝負してもらいたいのにねぇ 麺ズも佐渡友も知らない店やな
後で調べてみよう
馬出の駒やは東区かずっと博多区と思ってたわ >>732
逆に遠征でそっちに行ったらご当地ラーメンだから食べるけど、
地元であまり家系ラーメン食べたいとはならない。
一番はほうれん草をラーメンの具で「食べたい」
という気持ちにならないのよ。
好きな行きつけの店があるからそこを遮ってまで「ほうれん草ラーメン行こうかな」とかならない。
豚骨ラーメンは焼豚、紅生姜、辛子高菜、キクラゲ、胡麻とかじゃないと食べた気がしない。 家系ラーメンばかり食ってたら舌が破壊されるんだろうな
だから月一くらいでいい マズいっていうやつの話は信用できないんだよなあやっぱり。
合わないなら分かるんだけど、全否定する奴はマウント取りたいだけって思ってしまう。
正直、甘い醤油が合わないって人はいるだろうから合わないと思う人がいるのは否定できない。
しかしながらマズいと思いながら50店舗も回ってるなんて逆にすごいなｗ >>754
北九州の話で申し訳ないけど
豚骨で苦い魁龍小倉本店
豚骨でメンマがクソ甘くて油臭い龍王
本当に不味かった、クソ不味い、金取るな >>754
そういうことやね
好みか好みじゃないかそれだけだよ >>756
マズいって書いてもこのくらい具体的に書いてくれるとまだ納得できる。
どうマズいか書かないと伝わらないよね。
まあ、金取るなまで書くのは下品だがｗ
個人的には豚骨臭がきつ過ぎるお店は苦手です。 >>757
東区は博龍軒、一楽、春陽軒、成金、東浜ラーメンとか老舗が多いと思うよ。
あと遠いけどゴリララーメンとか。 東区って車で食べに行くの？
個人的に瓶ビールがセットだから天神以西の地下鉄か西鉄ばっかだな 回転寿司と元祖で食いながらビール飲んでる人はかっこいい ラーメン食うモードによる。
朝食のラーメンと
昼食のラーメンと
夕食のラーメンと
締めのラーメンでサイドメニューは変わるだろうよ。 20代の頃は朝から元祖で酒頼んで肉だけ食って帰ってたな 2月のはや川の限定麺
京都三条らーめん（\1.000）
京都祇園店出店記念
麺屋棣鄂の麺使用 喜多方ラーメン坂内て有名？
福岡県福岡市中央区大名2丁目10-5Ａ-103号
3月上旬開店予定らしいけど ラーメン坂内も普通に美味いけど、坂内食堂はレベチ。ラーメン坂内に聞いてもそう答えると思うけど。 あの辺は明鏡止水あるし地鶏食堂のラーメンも意外と美味しいから非豚骨激戦区か
中華そば栄も近いな 毎年春に関東から進出多いんでこの時期〜GW明けまでステマだらけだね。
去年の王道家と同じステマ業者使ってるか知らんが、誘導の流れといいテンプレ使い回しっぽいな。 他人が他地方も食べ歩いてるだけな可能性を1mmも受け入れないの笑う 0412ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff96-XwFP)
2024/02/08(木) 21:04:44.05ID:VOLPFpUz0
喜多方坂内とやらが福岡県福岡市中央区大名2丁目10-5 Ａ-103号に3月上旬あたりに開店だけど有名どこ？
さすがに露骨で草 >>773
明鏡止水はしいたけ風味のラーメンって感じであまり好きになれない
あれうどんならいいのにｗ 福岡のラーメン屋で店頭で自販機販売してる店ってないのかな？
土産ラーメンみたいなやつじゃなく持ち帰り用セットみたいなやつ
今結構自販機販売してるうどん屋とかあるから一幸舎とかシンシンとか有名店はやったらいいのにな シフクの塩ラーメンたべてきた美味しかったけどラーメンっていうよりにゅうめん？みたいだった アナワシの記事がネットニュースになってたから見たけど、「ざっと工程を見るだけでも、普通では考えられない程の大量のガラから長い時間と手間を掛けて徹底的に味を引き出す、日常的にこの価格で提供するにはこれ以上は無理と思えるザラリとするほど濃厚な豚骨スープ。恐らく他ではできない、支店ができようと同じにはならないであろうオンリーワンと言えるもの。」と言うお客さんのコメントみたけど、マクドナルドとかでバカ騒ぎするようなクソガキとか並ぶ事で文句言う客は確かにいらんわな。 今日、東京油組総本店が小倉にオープンみたいだがいったやついる？ 行った事ないから味はわからんけど大名店いつも客並んでるな
カップ麺ではたまに買うし油そばも嫌いじゃないんだけど店で食べるとなるとついラーメンに行っちゃう 東京油って東京でもガラガラでお上りさん相手にプレミアムな価格で成り立っている印象
スープ炊かないんでガス代材料費節約出来る
長時間営業で粘っていたら知らない人が入ってくる
にしてもスープ炊かないのに高杉 ぶぶかの吉祥寺高架下脇の時代は美味かったよラーメンもやっててどっちも人気だった
経営が明星から変わって今は味が違うね 東京って文字見ただけで数名発狂しててワロタ
これだからカッペホイホイやめられんは
ｵｯﾍﾟｹ Sr07-3osZ
ﾜｯﾁｮｲW ff5e-fqz4
ﾜｯﾁｮｲW a383-or/X
他の人はちゃんと油そばってジャンルを見て意見してるからﾖｼｯ 油そばって書けば美味そうに感じるんだが
東京油とか書かれたら汚い油想像しちまう 発狂とかずいぶんと都合の良い解釈するんだな
福岡のラーメンスレで東京の店の話はスレチだということ理解出来ないのかこいつは
>>793 >>795
え？そちらこそ都合よく解釈してないか？小倉にある店の話なんだが？ 東京油組で検索したら韓国人アイドルファンに人気のようで納得した 東京油組デフォで８８０円もすんのか
ぼったくりスギィ 油そばはいとも簡単に自作できるんだが
福岡って極太中華麺と極太メンマがなかなか売ってないんよな
デパ地下とか行けばあるんだろか カタメンは小麦の味わいが弱いとか分かってるけどカタメンで食べてるのが福岡市民。その原体験が無いのに博多ラーメン作ってるから齟齬が出る。外国人が作る寿司に違和感あるのと似てるのかもな まず、ふくちゃんラーメンは
博多を代表する博多ラーメンでしょうか？ 代表かどうかは分からんし、代表の定義が分からんけん何とも言えんけど
人気店であることは間違いないと思うよ。 明太子屋が東京でふくちゃんって看板でラーメン屋やってたな 世界的なら一蘭と一風堂がツートップで代表だな。
日本で言うなら空港に近い魁龍な 王道家復活してくれないかなぁ。
叩かれてたけど、味は美味しかったよな。 ふじい以外で、王道家の教えを忠実に守ってる人にやって欲しいな 王道家ふじいとかしょっぱ過ぎたりクド過ぎたりスープ焦げてたこともあったり超ブレまくりだったの知らんのか？
あれで美味いとかよく言えるわな はかたやの堅粕店って客の入りどうですか？
駐車場埋まってる事多いのでしょうか そうなんですね早朝ならそこまで混んでないですかね？ 粕屋のラーメンは 三洋軒を本流として
そこで修行した者達が 幸龍や一九、寿軒、久野亭などを暖簾分けせずに店を出して行った。
須恵高校下の白龍は 幸龍の系統、
異色なのは 睦ちゃんラーメンと明来軒これは
ふくちゃんラーメン等の所謂ちゃん系の始祖ではないか？と思われる。
これらの店の麺はほぼ姉川製麺で粕屋系のラーメンはやはり姉川製麺じゃないとそのスープとの絡みが良くないね。
いずれも塩分の多いいかにも肉体労働者向けの濃いラーメンだ。但し豚骨の濃度は濃くない、むしろさらりとしている。一九だけは
方向性を変えて行った感があるが。 堅粕は朝から焼酎飲んでる常連多いイメージあるな。あそこだけ大阪みたいな雰囲気ある。
早朝より深夜2時くらいが一番スープ美味い はかたやって業務用スープだろ？どこの店舗も統一されてるはずなのに堅粕だけ美味いというのはどういうことなんだろう？ 業務用とはいえ鍋で煮込むからね。
火加減や煮込み時間で当然味は変わるよ。 >>777
そりゃ落ちるやろw
819 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr07-ERL4) sage 2024/02/23(金) 21:15:41.80 ID:cRBv8lZ2r
粕屋のラーメンは 三洋軒を本流として
そこで修行した者達が 幸龍や一九、寿軒、久野亭などを暖簾分けせずに店を出して行った。
須恵高校下の白龍は 幸龍の系統、
異色なのは 睦ちゃんラーメンと明来軒これは
ふくちゃんラーメン等の所謂ちゃん系の始祖ではないか？と思われる。
これらの店の麺はほぼ姉川製麺で粕屋系のラーメンはやはり姉川製麺じゃないとそのスープとの絡みが良くないね。
いずれも塩分の多いいかにも肉体労働者向けの濃いラーメンだ。但し豚骨の濃度は濃くない、むしろさらりとしている。一九だけは
方向性を変えて行った感があるが。 業務用の定義って何なのかね？
センターキッチンだと業務用になる？
それを考えると牧のうどんも業務用ってことになるけど
FCでスープを仕入れてたら業務用？
別会社から買ってたら業務用は分かるけど。 >>822
化学調味料の量の違いとかあるんじゃね? Xで全世界にクレカ番号を晒すっていかがなもんやろう？ 業務用スープの素を使ってたらそうなるだろ。基本的に業務用はお湯で延ばすだけだが少量のガラを足して炊いたりする店もあるらしい。 >>825
セントラルキッチンは業務用とは言わないんじゃないかな
ようはスープを外注してたら業務用でいいんじゃね？パッケージ買うとか独自のスープを作ってもらうとかあるんだろうけど はかたや、膳ってセントラルキッチンじやね？
同じ会社のうどん屋はスメをトラックで運んでるの見たことあるぞ 牧のうどんもスープは本店から支店へ配送してるよな。 >>833
あれもセントラルではあるねｗ
ただ牧のはうまいからいいｗ じゃあはかたやはセントラルキッチンだから業務用じゃないという事でｗ 牧と長浜屋(家)とふきやは旨くないけど定期的に食いたくなるだけ。 >>836
お前が普段何を食べているのか知らんが
店と客を侮辱するような書き込みはするな。 >>838
ならもうちょい美味いうどん出せよ
麺もスメ（笑）もクソ不味いじゃねえか なんだこの幼稚な煽り
お前がピーピー喚こうと牧のうどんは毎日大繁盛だから残念でしたｗ 前原民のソウルフードにいちいちマウント取ってたのしいか？ 牧の、ごぼ天はアレだし、肉うどんは丼の具みたい、でも食っちゃうんだよな。 牧のうどんは麺と出汁は超一流（唯一無二）だけど具が弱いってのはあるな
何週かして緑の天ぷらでいいかなってたどり着いたけど肉うどんが安定かな 牧のうどんは麺と出汁は超一流（唯一無二）だけど具が弱いってのはあるな
何週かして緑の天ぷらでいいかなってたどり着いたけど肉うどんが安定かな >>839
よし、美味いと思ううどん屋とラーメン屋書いて。
煽るなら煽るなりの誠意を見せろよ。 うどんといえば東区のなか田によく行ってたわ。前原に引っ越してから行かなくなってしまったが。 >>843
本店で朝うどんがたまらんわ。
肉か肉玉、カレー、スペシャルの雑炊チョイスも捨てがたい。牧のでは硬麺派、替え玉もカタメン。
一番食べてるのは肉にかしわめしがダントツ。
時間がある時は気分転換に細麺にしてもらう。
本店にいくかラーメン力に行くか毎回悩む。 >>845
そんなレスして店名なんて書けると本気で思ってる？
どうせ何書いても貶す気満々じゃん
それくらい小学生でも分かると思うが 牧のを美味いと思って行ってる奴いるのか。みんな美味くないけどたまに行きたくなるって感じなのかと思ってた。元祖と同じ感じで >>848
選択肢多すぎて書けないってなら分かる。牧のより下のうどん屋探す方が難しい。ウエストでも圧倒的に上 >>848
何十年も福岡で愛されてるうどんを「味覚障害」で一刀両断出来る素晴らしい味覚の持ち主なら完全無欠のうどんを食べてるに違いないだろ。
セコい言い訳しなくていいから早くおまえが食べてるうどん屋とラーメン屋を書けや、揚げ足とってやるから。 オレの知り合いにもマッキー嫌いって人は数人いるし無理に好きにならなくていいと思うけど
それで他人の好みにケチつけるような言い方すんのは良くない
>>481を見習え この前の、他人に一番うまいラーメン屋と出身地言えって言ってたキモい奴いたけど、結局そいつも自分のうまいと思ってるラーメン屋言わなかったな
ゴミしかおらんのかこのスレは 店内で待たせないので、
外では行列ができる
ってのは、その昔
新横浜ラーメン博物館の
龍上海で経験したわ
あれは 初見と一見は騙される 行列で有名なパスタ屋は並び具合見て案内する人数決めてるっぽい。
20人は入るのに何故か開店後は半分しか人居れないでワザと行列作らせてたりする 一度に作れる数が限られるから店内へ詰め込んでもたいして変わらんパターンもあるしな 本当の人気店は厨房フル回転でも行列できるよな。家1でも丸星でも。 ロットで総入れ替えとかしてる店だと偽行列できたりするね 炎上系ラーメン屋って、行く気を無くすんだよなぁ。男なら高倉健みたいにグッと堪える 結局、煽る奴はうまいラーメン屋書かないんだよなあｗ
今日は早朝に中華そばタンポポに行ったよ。
豚肉軟骨が入ってるラーメンはなかなか無くてうまい。 行列作らせてこことかTwitter Instagramでのステマ狙いだろうな
そう言う店は行かない奴にしてる。 月隈の内田家の隣の一幸舎、今度はつけ麺屋復活させたのね
でも、ドライブインにしてみたり、幸ちゃん豚骨ラーメンに戻したりなんか迷走してるなぁ あんまり気にすると外食できんぞ
知人が働いてる若者に人気のオシャレカフェでも一時期やたらネズミ出てたし某チェーン店でゴキブリ見た事も数回ある
ここでたまに名前上がる今はなき人気店で2回ぐらいネズミ見たけど汚いのわかってて行ってたしイチイチ気にしてなかったわ
たまに店の中が下水みたいな臭いしてたし >>865
春吉の一幸舎も内田家になったかと思ったらまた一幸舎に戻ってる
いろいろチャレンジして面白い企業だけど投資が荒っぽい印象 外国人ウケがいい一幸舎と地元民にウケがいい内田家だけどロードサイドメインに内田家展開していけばもっと伸びると思うけどねもちろん月隈スープで >>864
インスタは未だしもここはそんな影響力無いだろう笑 ついに福岡で「トンコツ系」が少数派に転落…業界を震撼させる「豚骨ラーメン離れ」の3つの理由
https://news.yahoo.co.jp/articles/445969acd7d720b98b476e066cfc3bcb4725e22d
＞豚骨ラーメンは「500～600円」程度といった安価なイメージが定着しているため、価格を上げると「高い」と客離れにつながりやすい。 >>871
福岡県内ならまあそんなもんじゃないの。福岡市内だと非豚骨にもっと偏りそうだけど 豚骨炊くための光熱費と人件費もだけど豚骨臭のためにテナント使用を拒否される場合も多いと聞く
あとは福岡の豚骨市場は成熟しきってるから今更豚骨で勝負できないとも聞くね 2回も時間あけて驚くなんて
よほど驚いたのでしょう まだ福岡市民は豚骨に慣れきってるから、原価の安い業務用スープ使っても集客できるってのもあるのかもね。 >>877
原価の安い業務用スープを使ってるのは具体的にどこの店？
それが分かるのは何故？ 業務用スープ使ってる店とかどのくらいあるんだろうね？ 最近関東メディア等でラーソーメンが持て囃されてるのだが
たいして旨くはないと思うのよね
東京長いからかも知れないけれど
東京の人には積極的に進めないでいいと思う（焼ラーメンも然り >>882
居酒屋ふとっぱらにあるメニュー。
何年か前に「秘密のケンミンショー」で福岡民の愛するグルメという触れ込みで紹介されたが
NTVの実況スレで福岡民から「知らない」「食べた事ない」という書き込みが続出した謎の福岡グルメ。ちなみに自分もラーソーメンも毎回ねとらぼランキング1位のトマトラーメンも何十年も福岡に住んでるけど一度も食べた事ない謎の福岡グルメ。 >>883
ただのステマかよ
スープ炊き（）といいインチキ名物多すぎだろｗ 非豚骨が流行ってるとかいうのもステマだろ
わざわざ高い金だしてうまくねえ鶏ガラ醤油食う必要なし >>884
リアルタイムで実況見てたけど
「全国の皆さん、騙されないでください、見た事もない食べ物です@福岡県民」
というレスが今も忘れられない。 一瞬薄いかな？と感じるけどスープ飲む度に豚骨の旨みを感じて且つ豚骨の良い意味での臭みもちゃんとあって肉も厚く食べ応えあって麺はうっすら黄色味がかった中細麺でこのスープと相性が良い
焼き飯もラーメンダレで味付けしててこれもバカうま
これどこのラーメン屋かわかる？ ふとっぱらがBe-1の裏の今の将丸があるところで営業してた時は
ライブ終わりのバンドの打ち上げとかが頻繁にあってたから
ミュージシャン系のサインがたくさんある。
だから若い時に親不孝で遊んでた人達の中ではラーソーメンは有名だよ。
今の若い世代は知らないだろうね。 >>870のソースにもあるが福岡の人間って保守的すぎるんだよ
昔ながらのビンテージな豚骨しか認めないヤツとか
家系二郎系の話しを出したらすぐ顔真っ赤にして発狂するヤツとかな
オレは生まれも育ちも福岡市だが所謂非豚骨て言われる他県のが入ってくるのは大歓迎だよ
単純に選択肢が増えるしね ふとっぱらは昔から地元民に慕われてる飲み屋だし
変なステマ打つとも思いたくない
実際にラーソーメン頼んでる地元民も少なくはない
皆で分け合うのが受けてるのかもね ラーソーメン食べる時は酔ってるから良く覚えてないな。豚骨ラーメンには保守的で良いと思う。醤油や塩、味噌は別のジャンルの食べ物と思えば良い。 那の川四角のカニ道楽？カニ通？の向かいにあったインドカレー屋のパンジャビがいつのまにか無くなってて、なんかの店になってた。黒い建物に小さなチラシが貼り付けてあったので見たら、博多新風とこの店がコラボしてランチだけは魚介豚骨ラーメンを出してる張り紙だった。最近まで通る時はカレーの匂いがしてた気がしたがとうとう閉店したか。 少なくとも屋台よりはふとっぱらのラーソーメンの方がまだ根付いてる気がする
ふとっぱらあんま好きじゃないオレですら数え切れないぐらい行ってるし ふとっぱらちょっと高いし大して美味くもないけど朝まで開いてるからな
2次会3次会で行くとこ思い付かなくなったら焼酎飲みながらラーソーメンって感じ ラーソーメンってふとっぱらが親不孝に2店舗あったのを知ってる一定以上のおっさんには認知度高いけど
それより下には認知度かなり低いと思う。 バッカス館にあったのが1号店かな
あのクソ狭い店がチェーン店になるとはのう
親不孝といえば、もう昔から残ってるのインド料理屋くらいだが、あそこはなぜ生き残れてるのか謎 ふとっぱらは今は博多駅に2件あって若い世代も知ってる
知らないのは年寄り世代 自分の周りだと非豚骨はすごく流行ってるとここ数年感じる。
特にスープ完飲できるような醤油系はかなり支持されてるかと。例えばなお人や月来軒とか。
福岡はうどん文化でもあるから、出汁のうまさで勝負する醤油ラーメンが流行るのは違和感はないと思う。家系とか鶏白湯とか味噌とか、味の強い非豚骨はブームに至ってないのはそう考えると納得できる。
でも今はまだブーム感はあるから、もう数年すると醤油の中でも本当に人気店以外は沙汰されて行くと思うよ。
流行りは繰り返すものだし、また福岡の土地に根差した原点に立ち返った豚骨の流行りも必ず来ると思う。 博多ラーメンとそれ以外は別ジャンル、別の食べ物。うどんと蕎麦くらい別のものと思っておけばOK 博多ラーメンとそれ以外は別ジャンル、別の食べ物。うどんと蕎麦くらい別のものと思っておけばOK レトロ系にしても元祖より幸龍（志免）が段違いにウマいよな 10年ぶりくらいに金龍行ったらうまくなっててビビった。 10年ぶりくらいに金龍行ったらうまくなっててビビった。 地元民は非豚骨が珍しいだろって
東京客に紹介したりするんだよな
観光客はそこにしかないものが欲しいのに >>909
そんなのお前だけ
東京じゃ食えない福岡ならではの豚骨ラーメン紹介するわ さっき、ももち浜ストアでやってたけど、日佐に中華そば屋（元々うどんマップレポーターアキラが行ってたうどん屋があったとこって言ってた）出来てる
とら松？だっけか、テレビ取材だからだろうけど、店員さんがうようよ居たわ（笑） おダシと銀しゃり 中華そば とら松ってやつか
一目でコンサルに作ってもらった資本系ってわかるな >>910
話がかみ合ってないぞｗ
ちゃんと読みな
>>911
16日オープンでインスタとかに結構上がってた。
googleの口コミが新規ばっかりでちょっと怪しいけど 学生時代、飲食チェーンでバイトしてた時は売上悪い日はシフトカットされてた。
店員数ってのはそれほどシビアなのに、
店員多すぎて突っ立ってる店とかどうなってんだろ？ >>914
研修だろ
最初は採算度外視で育成の為に人増やすとか当たり前 >>913
お前が存在しない地元民捏造するからかみ合わないんだろ すげーな
店名から味を判断してるww
もしちゃんとダシの効いたスープを出すなら外れにはならなそうだが
見た目診断ではうまそう ちなみに愛知でミシュラン取った店が
「鶏と魚のおだし」というキャッチをのれんに入れてたのがおだしキャッチの始まり
そこは美味すぎて豊橋周辺に行くたびに食ってた
その頃の中部スレの住民は定期ラーメン本の発売直後に内容についてあーだこーだできたりと、みな勉強熱心だった >>916
自分は909じゃないってｗ
あまりにも読んでないから書いただけだ
観光客は豚骨を求めてるのに
豚骨ラーメン紹介するわは流石にかみ合ってないってｗ ラーメンコンサルが遊びで出してるラーメンはプロトタイプみたいで好きやね。 いや、>>919がちゃんと読んでないから話がおかしくなってる
>>909が
「地元民は非豚骨が珍しいだろって
東京客に紹介したりするんだよな」とか書いているがそんな奴は自分の周りにはいないし、客人にはどんな種類のラーメンが食べたいかまずは聞くし、お互いやりとりする。勝手に非豚骨を紹介するのが地元民の総意みたいな書き方をするから異論がでる。 >>921
「観光客はそこにしかないものが欲しいのに」
重要なのはこっちだろ
これは豚骨を紹介するのにって事だろ？
それに対して
「豚骨ラーメン紹介するわ」はおかしくないか？
「地元民は～」に絡むなら
そんな地元民おらんわって絡むなら理解できる。
ごめんしょうもないやり取りだからもうやめとこう。 喜多方ラーメン坂内ってプレオープンしたみたいだな。
何人かインスタで上げてるの見たよ。 >922
地元民は〜」に絡むなら
そんな地元民おらんわって絡むなら理解できる。
いや「豚骨ラーメン紹介するわ」がその答えだろ。
文章に込められた思いを汲み取ればその意図は充分に解読できるはずだか。 >>922
そうだねそんな地元民おらんわそんな発想するのお前だけみたいな絡み方したらよかったね
色々端折りすぎたわ ラーメンに限った話じゃないけど
東京にはいくらでもあるものを福岡で新しくできたってことで
珍しくて東京人に紹介するって事例は少なくないのよ
お騒がせしました 俺の知り合いの福岡在住奴等でも、喜多方の坂内食堂に行ったことあるのは多いな >>923
また天神か‥そういうの博多駅に来てくれんかな。観光客狙いできんから難しいんかね 天神は家賃上がりすぎなんだろ
オフィスなんて大阪超えて東京並みらしいやん なんで坂内が観光客狙いなんだよｗ
ほんとアホしかおらんなこのスレ 観光で福岡来て非豚骨ねぇ
ほんと面白いわ、きっと職場でも人気者だろうな >>929
天一と内田家以外何かあったっけ？他県からのは大体天神か渡辺通あたりに行くような 九州内からくる観光客だっているだろ
海外のやつからしたら別にトンコツにこだわってないだろうし
なんか今福岡では人気らしいってだけで非豚骨でも並ぶよ
兼虎も韓国人増えてるし 天龍は 昭和50年頃が１番美味しかった。
以下備忘録 好きだったラーメン
乙金 東洋軒
大野北小近くの三洋軒
県道35号宇美町黒穂の睦ちゃん
宇美町早見のセブンイレブン近くの明来軒
梅林の栄ちゃんラーメン
県道68号線の新屋敷 ↑の天龍と同敷地内の
黒磯ラーメン
宇美町上宇美の踏切の脇の久野亭
＊大野城秦病院北隣の小さな食堂名前は失念ここの焼き飯とチャンポンは過去の最高かも知れん。 東京に遊びに行って、博多天神に連れて行かれたら、殴りたくなるわ 東京の人を兼虎とかも止めた方が良い。特に東京西部。 外国人が好むラーメンはとんこつが一番人気なんだよな
欧米の国々で営業してるラーメン屋のほとんどがとんこつラーメン
日本に来たら先ずとんこつラーメンを食いたいみたい 吉村家行ってきた。
開店前なのに、並ぶアトラクションと揶揄されるだけある大行列。
内田家より若干美味い気がしないでもないけど、
結局家系の魅力はよく分からんかった。 >>1に書いてるルールが理解出来ないんだからアスペか引くに引けずやっけになって荒らしてるだけ 舎楽行ってきた
可もなく不可もなく、元助よりはスープにパンチが無くなったかなぁ
あと麺の基準が『当店は極太麺でお時間か・・・』って言う割に中太麺（ストレートチャンポン麺みたいな）くらいしか無く、アレ？って思ったわ >>938 それはそれで行ってみたい気もするぞw
まあ外国人はともかく他県からの観光客にわざわざ非豚骨食べさせようとは思わんな
近隣の県の人だったら「最近こういうのできてさ～」って感じでアリなんかな？ >>938
先週東京行ったから興味本位で入ろうと思ってたけど、いざ目の前に来るとなんか萎えてスルーしてしまった 吉村家行ったついでに二郎三田本店行った。
ピースとは麺も味も結構違う。
京都二郎はわりとピースに近かったのに。 京都二郎は俺の時は豚がパッサパサだったわ
とろとろのピースの方がはるかにウマい 一幸舎と一双より臭い店ってあるかな？観光とか出張で来てる人にはとりあえず臭いのをと思って一幸舎を勧めてるんだけどもっと臭い店あればそっちを勧めたい まず臭いってのが違う いい匂いこれ
臭いもの好きな変態は近寄るな >>951
50年前に福岡の鳥飼にあったラーメン屋は、あんなもんじゃなかった 味覚が鋭敏な俺の推測だが
七福亭とピースのチャーシューの肉はたぶん仕入れ同じだろ >>950
ピースうまいの分かるけど三田本店や目黒の非乳化が食いたくなるんだよなあ クオリティの比較でピースは関内超えてる
個人が食べたくなるのはどうにもならんので勝ってにしてくれとしか言えない >>953
今の別府一丁目の信号から割と近い所に豚骨ラーメンの物凄く美味い店があったのは覚えている。
近くにゼネラルのスタンドとかとんかつの牛若丸とかあったと思う。昭和48年とか49年あたり。 店外に香る豚骨臭である程度美味い店と不味い店判別できる？
不味い店の特徴って若干納豆風味の香りがするんだよね においは慣れてしまう
くささの許容度は人によって差がありすぎる 長浜全盛期の時は那の津通りを車で通るだけでもの凄い豚骨臭がしてた
誰か屁こいたやろーって必ず言ってた思い出 華大が天龍ラーメン食べて「今の福岡とんこつはこれが主流なんだ～変わったねぇ」みたいたこと言ってたな
一幸舎とか一双もそのタイプ(濃い臭い)やね >>962
>>966
住所で言うと、城南線の鳥飼2丁目交差点から入って北に向かって今川1丁目の交差点までの区間。鳥飼八幡宮に曲がる辺りで2丁目6番位。駄菓子屋も近くにあった。今はもう昔の面影全然無いけどね。
あの店が自分の博多ラーメンの原点。「これを一般人が食べるものとして出されて良いのか？」というほどの衝撃的な味だった。残念ながらしばらくでも赤のれんでも長浜でもあの味は出せない。
セブンイレブン鳥飼2丁目店は昔は井手ストアで、店長は変わらず顔見知りだった。 駒やが臭い。
美味いか美味くないかは個人的な感想はあると思う。
個人的には臭すぎて好みじゃない。
デフォで胡椒をかけるのは好きじゃないです。 豚骨の熟成臭は鰻の蒲焼きと同様についつい引き寄せられちゃう
俺の原体験は黒崎の唐そば近くにあったラーメン屋だな
くっさくさでめちゃくちゃ美味かった記憶がある
もう無くなって二度と食えないと思うと寂しい 海鳴ノーマルラーメン750円、替玉150円@天神店
ギリギリのレベルだな
一蘭も見習えや >>973
黒崎の唐そばなんて、渋谷に移転して何年経ってる？ 替玉して1000円超える店には行かない
一蘭と一風堂くらいか 渋谷で流行ってるから戻らんやろ。800円のラーメンに無料の生卵いれて、50円のおにぎりか。
兼虎好きなら石神井の井の庄に行ってからのヒバジがオススメやな。 唐そば、渋谷に移って四半世紀もやってるんか。
福岡でいうところのイニシエ系に近いな、優しい自家製麺。 門司のみんずラーメンの味を誰か再現して福岡市に店出さないかな。 >>979
出店時は黒船と呼ばれ最盛期には渋谷に支店まで出してたけど時代の流れで目立たなくなったね
それでも生き残ってるのはすごいけど >>981
小倉にいけば？
ふきやも本店閉店してるんだよな、本店はオバチャンがやってる無名の店やけど、ソースの一斗缶がすごい量だった あなわしもさっさと東京行った方がいいのにな
福岡の民度考えるともう無理だろ 東京の無鉄砲が閉まったままだけど、アナワシならなんとかしてくれる、 八女のド田舎でも客を回せないのに東京行ってどうすんだよｗ
一杯２０００円のド豚骨で勝負出来たら面白いけど また東京東京書いてると保守排他思想の東京ガイジ警察が湧いてくるぞw だからパソコンカタカタ叩きながら同じこと連呼してるジジイがいるんだな >>982
先に立った【博多】福岡都市圏のラーメン 38杯目は、ナマポラーメンスレだったんだな
スレの最初を読んで分かった >>996
麺が弱いから開花楼あたりにプロデュースしてもらって高価格ラーメンでいけると思う このスレッドは１０００を超えました。
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