【新町】蓮爾 その45【登戸】
●蓮爾 新町一丁目店
【住所】 世田谷区 駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
【最寄駅】 駒沢大学・桜新町（東急田園都市線）
【営業時間】 平日17:00〜23:00 土曜日11:00〜17:00 祝日は特に要確認 (L.O.は閉店20分前頃)
【定休日】 日曜日、月曜日、連休、年末、お盆は休みあるよ、詳しくはTwitter、お店で
【Twitter】 @hasumishinmachi
●蓮爾 登戸店
【住所】川崎市多摩区登戸1770
【最寄駅】小田急小田原線 登戸・向ヶ丘遊園
【営業時間】平日18:00〜24:00 土曜日11:00〜17:00
【定休日】日曜日、年末年始、お盆。臨時休業アリ詳しくはTwitter、お店で
【Twitter】@hasumi_noborito
※注意事項
ナイジャ君とは…
このスレに住まう自己承認欲求の塊、基地外です
自ら作成した店員のあだ名を浸透させようと必死ですが、店の関係者すら嫌悪感を示す程に聞き苦しく、
そもそもセンスが皆無なので誰も相手にしません
見慣れないあだ名をごく当たり前に使おうとするレスがあったらスルーで
レンゲ君とは…
最近の登戸店の一連のサービス低下に伴ってレンゲがなくなったことに言及すると
すぐさましゃしゃり出てきてスレを荒らす基地外です
レンゲの話題が出た時に過剰に反応するレス(レンゲのある蓮爾には行かない等)があったらスルーで
前スレ
【新町】蓮爾 その44【登戸】
https://itest.5ch.net/mevius/test/read.cgi/ramen/1699301085 そんなことより誰がdopemen nopemenのレポお願い 評判は良いんじゃない
しかし福井じゃこっちの客がわざわざ行かないだろうし福井の人が蓮爾のこと知ってる訳でも無いだろうからな
蓮爾と比べてのレポは難しいと思う SUSURUも蓮爾なんてほんの何回か行ったことある程度なくせに「あの蓮爾の味が福井で！！」みたいなテンションなのウケるよな。お仕事なのはわかるけど。 >>734
茹でない＝粉っぽいということなら大者
固さなら蓮爾 昨日の登戸、見たことないデカい人が麺あげしててヒゲが助手してたんやがあれは誰なんだい？ 登戸のカレンダーにピアス店長の出勤日を書いてくれないかな。ピアス店長のある日は甘さのある求めてる蓮爾でそれ以外の人の日は甘さ無し醤油感だけだったりデロデロ麺だったりで悲しい >>735
蓮爾と大者なら硬さも生小麦感も大者の方が上じゃね？汁無し食べれば分かるけど蓮爾好きな人でも食べれない人居るのが大者だぞ >>737
同感
何だかんだピアスは安定してうまい >>739
公式垢に意見したいけど下手なこと書くとブロックされるしね
俺はピアスのラーメンが食いたいんだ 誰かが「今日の登戸蓮爾の店員bot」みたいなアカウント作って毎日報告してくれたらいいのにな
それ見てピアスじゃなければ行かない
あるいは行列の人が「店を向いていればピアス、道路を向いていればそれ以外」みたいにジェスチャーで伝えて
たり協力し合えばいいかな 一時期酷いって話題になってたメガネってもういないの？ マジで？
社長依頼によるテコ入れなのかな。
しかし、そんな事になろうものなら激混み必須だな。 その日は登戸のスケジュールは特別って書いてあるし、ゼンゼンも休みなんだな
にわかに信じられんがどこソースなんだろ >>734
大者はやり過ぎだと思う
麺入れてから40秒で上げてた
ハマる人も居るみたいだけど俺は全くだったな ゼンゼン天守はSNSだと普通なんだけど、接客になると精分ですな。本人が一番、つらい。あーめん。 今日ピアスいたから少し期待したけど
めっちゃ下ブレだった 今日ピアス助手新町店主麺揚げでしょ？
なんか一口目ちょっと薄く感じるけど食べ終わりはいつもの感じで死んでも完飲したくない感じになってるんよね。レンゲあれば薄い問題少しは解決しそうなもんだけどな。 ピアスの時は美味いのにピアスと新町店主だと下ブレになるってもう原因明らかじゃん >>756
登戸に新町店長いると何かピリピリしてんだよな
で麺も豚も野菜もいつもに増して量が少なくなる
あいついる日は避けた方いい 絶対昔の方が雰囲気悪いだろw
新町店長は常連と雑談するレベルで距離近いし今日助手してたピアス店長は蓮爾らしからぬ良接客だったぞw >>759
レスラーは雰囲気ビリビリだったけど、量減らしたり厨房で義太夫にキレたり、義太夫に客の文句言うようなことは無かったけどね
新町店長は性根悪そうというかコミュ症のネクラだよね いつのまにかピアス持ち上げられてるな
流石に今が酷すぎるのか？ 少しでも悪く書かれたらTwitterブロックとか普通じゃないよな
しかも自分の店ならともかく人気店たまたま譲ってもらった？だけなのに そう言うことをしたらどう思われるかも分からんとか、消防程度の知能しかなさそうだな >>764
反省がないから今の体たらくってことが分かってない
でも今ようやくテコ入れしているらしいから期待してる 嫁を蓮爾に誘ってみた
嫁「汚いからヤダ」
俺「じゃあ麺宿はどう？店舗は綺麗だよ店主はちょっと小汚いけど」
嫁「人のことを小汚いとか言っちゃいけません」
Youtube見せる
嫁「汚い・・・」
麺宿には行きました 今日の新町は昔ながらのしょっぱ〜汁少な〜で旨かったなあ
久々に新町っぽいの食えたわw 今日の新町は昔ながらのしょっぱ〜汁少な〜で旨かったなあ
久々に新町っぽいの食えたわw 今日の新町は昔ながらのしょっぱ〜汁少な〜で旨かったなあ
久々に新町っぽいの食えたわw >>761
今はピアスしかまともにラーメン作れないからね
でも元はと言えば店員に作り方をちゃんと教えないピアスが悪い 登戸がダメすぎるからゼンゼン行くようにしてるけど最近のゼンゼンのクオリティ上がってる気がする 20:00過ぎに電車乗ってたら車窓から見たら生田二郎のすげー並んでて遊園着いたらぶっ豚も外並び6人くらいいて蓮爾も混んでるかな？って思ったら並び0の空席多数でした
本格手に終わりの始まりですな 最近のここの蓮爾ディスはあんまり気にしてなかったけど
久しぶりにゼンゼン食べて「これだよなあ」って思った ゼンゼンほんと美味いよね
ちょっと遠いけど、味も量も満足できるのでちょくちょく行ってる
蓮爾は1月に行ったっきりだな >>775
夜に客来ないなら早く閉めてその分昼営業すればいいのに
昼もやってれば専修の大学生も来やすいだろうし 麺、豚、野菜、えび、席数とあらゆる物を減らしたピアスの罪は大きい
増税メガネならぬ減量ピアス >>779
あなたは行かないことで罰を与えるのだ^^
私は状況を把握するために定期的に行くね! 今日久しぶりに行ったけど９００円に上がってたビックリした
あと土曜でもほぼ列ができてなくて前と違うなぁと思った
そして値上がりしたのにヤサイは減って豚はしょぼくなってる
野菜は無料サービスだからともかく豚はダメでしょ >>784
値上げしても前と同じ量ならまあ許せるけどね リョウも減ってるし店内相変わらずだし下振れ率高い
これで行くのってハイリスク・ローリターン過ぎない？
スキナーボックスのネズミでも学習するだぞ普通 >>787
それでも蓮爾に期待して行ってしまうんだよ 俺はこのスレで味や量が元に戻って安定したってみんなが言うまでは行かないな
そう言う情報を仕入れるためにここを見に来てる まあどんなに質が低下しようと「習慣ゾンビ」で脳死でフラフラ食いに行くのがアスペラオタだからな
そいつらの律儀なレポートを最大限活用させてもらおう 昨日の登戸麺量2割減で物足りなかった
麺上げ帽子店員、ピアス助手 ピアスはいて欲しいけど帽子はいらない
帽子なら中年の人の方がまだまし >>786
豚はちょっと劣化しすぎてて値段据え置きでも嫌かなぁ 流石にぶっ豚よりは美味しいと思うんだけどぶっ豚の方が混んでるんだよな
今までの接客態度で失った客が多すぎるんじゃないの 数年前あった朗朗朗の頃と比べたらぶっ豚は周囲含め入りやすい環境になったから関係ないと思う
ちょっと前まで駅前小汚ない空間で人影ほぼ無しだったのに本当変わった
新規が入りやすいぶっ豚で満足して終わってるってのはそう 新規ってだいたい豚山かそこあたり行って二郎系語りがちじゃね？ >>795
zenzenが6月18日休みだからそうなんじゃないかってだけだろうな ゴミ店主のゼンゼンよりは蓮爾だけど
一般人が気軽に行ける点ではぶっ豚が圧倒的だよな
「ビジネス」やってない店とやってる店の差が如実に出てる >>799
それだけ？w
やべーな
店員が話してるの聞いたとかだと思ってた 大雨で客来ないから休みにしただけだと思う
立て直しミーティングなんてやるほど真剣だったら今の味になってない えっ18日に立て直しミーティングするの？
これを機に清潔な店舗に生まれ変わってほしいな お、改善要望か。
俺は申告通りの量を出してほしいのと、食事のスピードを必要以上に急かさないでもらいたい。かな。 もう登戸は初老のおじさんに任せるなら任せて方が安定しそう
帽子のヤツはしゃしゃり出てくるからいつまでも色々おかしくなる 初老も帽子も見た目は美味いラーメン作りそうな雰囲気出てるんだよな。あとは実力だけ。 >>806
店員か？
豚の甘みが薄いからピアスに作り方ちゃんと聞いとけよ 立て直しミーティングって何するんだよ
今までこんなことで臨時休業あったか？
異常すぎる ミーティングするなんていってねーだろw
お前らの願望を事実にすんなw 大雨の日誰も来てないってTwitterで投稿あったし単に採算取れないから臨時休業するだけでしょ
確かに昔ならそんなこと無かったと思うけどそれだけ客足落ちてるんやろ 客足遠のいているならなぜ「今ならすぐご案内できます」みたいなのやらないんだ？
無骨が売りならなぜ、限定を連打する？
色々ズレすぎ 甘ジョッぱいスープ懐かしいなー
ちゃんと出汁とってたね。店の前通ると豚の匂いが凄かった。さんこま新町初期 新町店主が「今日のどう？」と聞いてくるときは自信があるのか、大抵すげー旨かった >>817
ほんとそれ
本気で客増やしたいなら、基本に立ち返って以下を守るべき
・客に出すラーメンを入って間もない新人に作らせない
・レシピを徹底し作り手によるブレ幅を減らす
・麺量を勝手に減らさない
・客にアナウンスなく麺を細くしない
・提供後20分も経ってない客を急かさない
・レンゲや卓上カエシを復活する
・限定は長期休暇前だけにする
・日曜も通し営業にして平日休みにする
他にもある？ Twitterに投稿してるカレンダーに18日に特別って書いてあるから大雨じゃなきゃなんかやる予定だったんだろうな 武蔵新城の駅前に二郎系が30日オープンするみたい
ゼンゼンと真っ向勝負か見ものだ >>804
これ書いたの俺だけどこんなんでも変な風に伝わってしまうんだなwww
政治家とか芸能人がどれだけ大変か分かったよ まあでも臨時休業してまで店を良くしようという心意気は評価してもいい 大雨だから
客来ないだろうし、売り上げ上がらないし、
店に行くのも面倒とか、そういう風に勘繰ってしまう。。。
地元、近所の人気が無いのだろうか。。。 
