北海道の日本酒スレ

**呑んべぇさん** · 2008/02/09(土) 07:11:00

全国的に見ればマイナーな北海道の日本酒。
でも呑んでみるとなかなか旨い酒は多いんだぜ？

・北海道のメーカーが醸した酒
・道産酒造好適米「初雫」「吟風」「彗星」で醸した酒
・道内の酒に限らず地酒の扱いが多い酒屋や居酒屋の情報

上記に限らず、北海道に関連する日本酒の話なら何でもOK。

外部リンク
北海道酒造組合
ttp://www.hokkaido-sake.or.jp/index.html

**555** · 2015/10/28(水) 09:45:27.18

>558 なるほど。どうも。

**呑んべぇさん** · 2015/10/29(木) 01:33:07.50

獺祭よりうまい北の勝
あんな甘ったるい酒の何が良いのか分からんわ

**呑んべぇさん** · 2015/11/06(金) 20:50:27.38

下記なら、普段飲めない酒あるよ。

札幌円山で25年『アリウス』が『アリウスⅡ』にリニューアルオープン

札幌屈指の住宅地『円山公園』徒歩１分にあるダイニングバー『アリウス』は、
転勤族やゆとりある地元客を中心に多くのお客様に愛されてきましたが、
平成27年11月24日『アリウスⅡ』として、リニューアルオープンします。

『アリウス』は、円山地区に住む、ゆとりある転勤族や富裕層中心の
お客様が多かったことから、今回のリニューアルでは、国際線ファースト
クラスを意識し、シャンパンの『サロン2002』や焼酎の『森伊蔵』など
希少性高いお酒を揃え、さらなる顧客満足度の向上を図りました。
また女性や若年層の集客を図るため、ボトルチャージ制を廃止、3500円か
らの飲み放題プランを新たに導入しました。大阪の北新地より専属シェッフ
を招聘、逸品料理全品500円と低価格に抑え、女性スタッフも一新、スポー
ツ中継を店内放映するなど、多様な顧客ニーズに応えていきます。
今後は、円山地区を盛り上げる為、地域の飲食店とも協力しながら男女の
出会いイベントなども開催していきます。

★11月4日プレオープン、11月24日グランドオープン

『アリウスⅡ』　店長　村上ひとみ
札幌市中央区大通西26-1-18 円山アークビルB1F

**呑んべぇさん** · 2015/11/06(金) 23:00:20.19

にせこの山廃うまかったなあ

**呑んべぇさん** · 2015/11/07(土) 00:35:55.72

>>561
ちかくだし行ってみるわ
サロン飲めるのはいいね！

**呑んべぇさん** · 2015/11/08(日) 08:33:38.99

>>562

生もとじゃなくて？

**呑んべぇさん** · 2015/12/13(日) 18:25:53.95

札幌駅前の東急がさすがにデパートだけあって
ちゃんとした日本酒の管理をして売っていた
種類も北海道のものや内地のものもそれなりになった

**呑んべぇさん** · 2016/01/20(水) 23:04:24.09

近所の酒屋で男山の立春朝搾りってやつの注文用紙もらったわ
立春の朝に搾ってビン詰めした吟醸生原酒を、その日のうちに店頭で受け取れるらしい
面白そうだから注文してみる

**呑んべぇさん** · 2016/04/06(水) 20:06:45.49

二世古うめー

**呑んべぇさん** · 2016/04/07(木) 13:59:35.19

北海熊ころりの山二わたなべが2月に出荷停止してたんだな

**呑んべぇさん** · 2016/04/07(木) 21:20:03.24

熊ころり残念
北の誉れが小樽での生産辞めた関係だよね

**呑んべぇさん** · 2016/04/08(金) 01:24:10.88

そうらしい
しょっちゅうじゃないけど熊ころりはラベルのインパクトもあって飲み会に持ってくとウケるんだよなあ
好きな味だったし

**呑んべぇさん** · 2016/05/13(金) 03:09:45.74

北海道の酒販連が新潟の北雪に依頼して醸造した鬼夜叉がほぼ北海道限定販売らしいな
新潟では取り扱いゼロ、東京でも二店舗のみ

販売開始と前後して某漫画にも取り上げられたり
なんかマーケティングのし掛けを感じるな

もっと気合入れて北海道の酒も売ったれや

**呑んべぇさん** · 2016/05/13(金) 17:08:19.06

珍しく小細工を弄してる感じだな、いいじゃん

**呑んべぇさん** · 2016/05/15(日) 09:51:44.74

ニセコは美味い

**呑んべぇさん** · 2016/05/15(日) 23:11:11.56

日本三大繁華街ススキノを擁し潜在的な日本酒需要をかかえながら
道内には売るべき日本酒が無い、この状況で不甲斐ない道内酒造に頼らず
独自商品を作り上げようとする道内酒販有志の挑戦に乾杯

もっと気合入れて醸したらんかい！

**呑んべぇさん** · 2016/06/07(火) 11:43:53.62

ドナルド）マック張内戦中華
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**呑んべぇさん** · 2016/09/19(月) 08:20:12.80

**呑んべぇさん** · 2016/09/22(木) 00:51:43.53

今日初めて國稀っていうのを飲んで、すごく美味しかった

**呑んべぇさん** · 2016/10/12(水) 16:06:44.65

>>558
北の勝は鳳凰が一番好き

**呑んべぇさん** · 2016/10/12(水) 19:51:14.24

道外民ですが来訪した北見市の居酒屋で北の勝鳳凰というお酒を注文、冷やしたグラスで飲みましたが地元海鮮を中心にした和食に合ってすごくおいしかった
飲み口は甘口であっさりとしているが旨みもあり切れが良い
店主に聞くと根室の酒蔵で作っており、普通酒規格のお酒だとの由
土産物屋には北の勝しかなかったので、わざわざジャスコまで行き1本買って帰りました

**呑んべぇさん** · 2016/10/12(水) 20:07:07.95

北の勝は最近人気あるみたいね

**呑んべぇさん** · 2016/10/13(木) 11:02:31.88

北の勝と副司は美味しい道内の酒だと思う
刺身とか寿司とかの居酒屋であったら頼むかな

**呑んべぇさん** · 2016/10/14(金) 19:21:14.50

>>581
秋刀魚に合うなあ

**呑んべぇさん** · 2016/10/16(日) 22:50:22.56

北海道の酒でうまい酒のんだことないあな

**呑んべぇさん** · 2016/10/17(月) 11:30:30.28

（；＾ν＾）ぐぬぬ…北斗随想しずく取りさえあれば…

**呑んべぇさん** · 2016/10/17(月) 19:32:45.25

漁師酒

**呑んべぇさん** · 2016/11/05(土) 01:59:14.68

えぞ乃熊、飲んでみたい！

**呑んべぇさん** · 2016/11/05(土) 03:30:48.19

男山で育ったので、日本酒の味の「基準」が分からんくなったｗ
東北あたりで評判の高い酒は何か違和感あるんだよね。

**呑んべぇさん** · 2016/11/05(土) 10:59:23.52

>>587
結構田酒好きな人周りに多いよ
善知鳥なんてなぜかススキノに大量に出回ってるし

**呑んべぇさん** · 2016/11/06(日) 00:34:54.80

>>588
そうなんだ、ありがとう
青森のお酒なんだ、知らんかったので今度頼んでみようかな

しかし東北の人って酒強いよね？
女の人でも涼しい顔してガンガン飲んでるから、これは恐ろしいと思ったｗ

**呑んべぇさん** · 2016/11/24(木) 23:27:51.93

北世界って通販してないのか？

**呑んべぇさん** · 2017/01/23(月) 05:56:40.79

北の勝の搾りたてを入手
なかなか旨い

**呑んべぇさん** · 2017/01/23(月) 11:29:34.32

>>586
蔵元行ったら蝦夷の熊買えなくて泣いた
けど代わりに買った国士無双の無濾過生原酒がくっそ美味かったから満足した

**呑んべぇさん** · 2017/10/08(日) 00:19:08.20

http://kamikawa-taisetsu.co.jp/

上川大雪酒蔵の仕込1号、飲むタイミングを逸した…

**593** · 2017/10/09(月) 01:14:25.60

…と思ったが、何とか時間を工面して飲んできた

上川大雪酒蔵
2017年　試験醸造　仕込1号
純米無濾過原酒　「彗星」

2～3年後の仕上がりが楽しみ

**呑んべぇさん** · 2017/10/12(木) 18:48:19.13

杜氏が福司から移籍してきて千歳鶴かなりよくなった
ただ甘ったるいだけの酒から脱却した

**呑んべぇさん** · 2017/10/12(木) 20:27:15.88

千歳鶴は津村さんの時にぐんと良くなったイメージ
次の…誰だっけ？は余り飲んでないから良くわからない

**呑んべぇさん** · 2017/11/12(日) 10:55:38.05

ダルビッシュ自ら発案、愛飲の「国稀」に特別純米　留萌で販売

https://www.hokkaido-np.co.jp/article/143923

今更ながら、ダルビッシュが国稀好きだと知った

**呑んべぇさん** · 2017/12/12(火) 12:41:09.63

北の錦しぼりたてと福司純生はゲットした。
北の勝のしぼりたては入手困難だから釧路行った時にでも居酒屋で呑んでくる。

**呑んべぇさん** · 2018/01/22(月) 00:16:37.52

**呑んべぇさん** · 2018/02/15(木) 20:50:21.53

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時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

ZODZB

**呑んべぇさん** · 2018/04/09(月) 16:14:29.99

**呑んべぇさん** · 2018/06/26(火) 01:42:09.30

国稀も『ダルビッ酒』で売ればいいのに。
11番は大谷使った後欠番やんけ。

**呑んべぇさん** · 2019/01/15(火) 07:29:35.24

北の勝　いつから販売開始でしょうか
根室の人なら知ってるんでしょ

**呑んべぇさん** · 2019/01/15(火) 07:31:50.70

↑あ、「搾りたて」ね　

**呑んべぇさん** · 2019/01/15(火) 12:03:56.47

毎年1月下旬だけど詳しい日程は公表されない。
でも根室では発売日の明け方から行列できて即完売。
結構な本数製造しているみたいなので道央でも流通して欲しいと思うのだが。
一度釧路で秋に未開封の搾りたて出てきた事あった。
福司搾りたての方が入手しやすいのでこっち買ってる。

**呑んべぇさん** · 2019/01/17(木) 04:35:47.41

隣町やが、ぶっちゃけ全くわからない。
逆に教えて欲しいくらい。

**呑んべぇさん** · 2019/01/23(水) 06:07:09.88

発売日今日やで

**呑んべぇさん** · 2019/01/23(水) 12:50:51.43

本当だな。
今週末釧路行くから居酒屋で飲んでくるか。

**呑んべぇさん** · 2019/01/27(日) 20:07:19.92

今北の勝搾りたて飲んでるけど昨年以上に濁ってるな。
味もなんか昔飲んだのと全然違う気がする。

**呑んべぇさん** · 2019/01/30(水) 12:55:55.27

地方の小さい酒蔵は毎年同じ味の酒なんて造れないべ
ブレよブレ

**呑んべぇさん** · 2019/01/30(水) 13:26:33.56

へー、北の勝しぼりたて飲みたかったw
普通の北の勝ですらなかなかお目にかかれない私は上川大雪にはまってるなう@名古屋

**呑んべぇさん** · 2019/01/30(水) 13:57:33.17

《超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
　低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である

【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
　宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１

③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆　☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
　清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０）
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４）
⑧肉の津南青戸店店主（東京都葛飾区青戸６－３５ー２）

**呑んべぇさん** · 2019/02/25(月) 17:55:37.14

>>611
北の勝は現地、少なくとも道東で飲むべきだな
一番合うのが根室の花咲ガニ

**呑んべぇさん** · 2019/05/25(土) 07:49:41.43

>>613
北の勝絞りたて、アホ維新議員のおかげで有名になっちゃったなw
ビザなし訪問団がロシア人に振舞っている北の勝を丸山議員が物欲しそうにしているので、振舞われている画像がニュースで何度も流れた

**呑んべぇさん** · 2019/09/18(水) 03:22:25.89

試しに京急百貨店で国稀上撰カップ酒買ってみたよ
甘みがあってさらっとして飲みやすい酒だなこれ

**呑んべぇさん** · 2019/11/13(水) 09:22:29.85

国稀と千歳鶴の純米冷やおろし美味かった。
今年は近所でそれほど仕入れてないみたいなので残念。

**呑んべぇさん** · 2020/04/28(火) 08:50:25.81

特急の中で飲んだなあ。

**呑んべぇさん** · 2020/05/18(月) 17:05:01.08

https://news.yahoo.co.jp/articles/b90d1b594545dda973f9c1906283558d984569e5

岐阜県からのお引っ越し

**呑んべぇさん** · 2020/05/19(火) 09:52:18.73

新しい酒蔵なんて素敵だね

**呑んべぇさん** · 2020/05/31(日) 09:41:24.61

618は何だったの？

**呑んべぇさん** · 2020/05/31(日) 13:57:58.74

>>620
https://www.fnn.jp/articles/-/43061

**呑んべぇさん** · 2020/06/01(月) 01:22:44.66

>>621
ありがとうございます
男山酒造の近辺でしょうかね移転先は

**呑んべぇさん** · 2020/07/23(木) 17:25:48.87

三千櫻移転かぁ

**呑んべぇさん** · 2020/10/02(金) 00:29:29.75

日本酒の「箱館醸蔵」21年稼働へ、北海道七飯町で
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO63116300X20C20A8L41000/

>地元有志が設立した箱館醸蔵が8月に醸造所を着工し、2021年2月から仕込みを始める。
>杜氏には国稀酒造（増毛町）で杜氏経験のある東谷浩樹氏を迎え
>製造免許は廃業する大美酒造（岡山県真庭市）から引き継ぐ。

**呑んべぇさん** · 2020/12/25(金) 20:09:28.06

帯広畜産大学内の碧雲蔵で作り始めた日本酒ってどうなの
コロナで飲みに行けないから通販で取り寄せてみようかな

**呑んべぇさん** · 2021/01/14(木) 15:41:27.27

勝った買ったｗ

**呑んべぇさん** · 2022/01/10(月) 02:01:48.41

>>625
美味かったよ後味も良くて

**呑んべぇさん** · 2022/09/07(水) 00:38:12.90

結局千歳鶴の普通酒が好きだったりする。
安いしｗ

**呑んべぇさん** · 2022/12/21(水) 16:03:27.93

鵡川のななつぼしで作った純米吟醸マジで旨い
この値段でこの味は凄い