【栗・蕎麦】 変わり焼酎 【胡麻・酒粕etc】
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
栗焼酎、蕎麦焼酎、胡麻焼酎、酒粕焼酎、南瓜焼酎、紫蘇焼酎、牛乳焼酎、トウモロコシ焼酎、
人参焼酎、トマト焼酎、小松菜焼酎、ジャスミン焼酎、夏みかん焼酎、緑茶焼酎、小豆焼酎etc
を語るスレ。
蕎麦焼酎は既にスレがありますが沈みそうなので、このスレでも語って良い事にしました。
”宇宙酵母”でつくった焼酎ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kagoshima/5055680211.html?t=1361580420021
鹿児島大学は、国際宇宙ステーションに送られた酵母でつくった焼酎を、今月25日から発売することになりました。
これは、22日に開かれた記者会見で鹿児島大学が発表しました。それによりますと発売される焼酎は鹿児島大学が
大学の理念として掲げる言葉にちなんで「進取の気風」と名付けらています。
焼酎の原料のうち酵母とこうじはおととし5月にスペースシャトルで国際宇宙ステーションにある日本の実験棟「きぼう」
に運ばれ16日後に地球に戻ったものです。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kagoshima/5055680211_m.jpg
酵母については地上で培養され、中でも特に質のいいものを使い指宿市内にある焼酎メーカーの協力で焼酎がつくられました。
鹿児島大学農学部の鮫島吉廣教授は「宇宙に運んだことでどのような効果があったのかはわかっていないが、
香りはフルーティーで熟成感がありまろやかな味わいに仕上がっている。
焼酎を飲みながら未来へ向かって羽ばたく鹿児島のイメージを感じてほしい」と話していました。
焼酎は、当面720ミリリットル入りの5000本が製造され、今月25日から鹿児島県内の酒店などで1本3150円で
販売されます。販売で得られた利益は大学の教育や研究に生かされるということです。
宇宙を旅した麹と酵母を用いた新焼酎「宇宙だより」が完成、試飲会(利き酒)を開催
ttp://www.kagoshima-u.ac.jp/topics/2012/01/post-195.html >>114
この前TVで栗焼酎やってた
名前忘れた ↑うわぁめちゃくちゃ気になる!
栗焼酎全然見つからない… http://www.accessjournal.jp/modules/weblog/index.php?user_id=0&cat_id=152
バター犬 六反田(イクスピアリにあるトルセドールの元バーテン)の罪
名誉毀損罪
強要罪
逮捕罪
窃盗罪
労働基準法第24条違反
労働基準法第89条違反
村意識の固まりのベタベタグチュグチュダラダラ基地外骸骨腰抜け野郎wwwwww
べたたんだぐじゅお 初めて栗焼酎というものを飲んでみたけど、美味しいねこれ ぬおーすまん
夢栗の黒瓶(28度のやつ)だ。
栗のいい香りがするんだが、飲み口は存外シャープでな。
飲み方を試して焼酎は大体ロックかお湯割りに落ち着く自分が、
何故かストレートが一番うまいと感じた。
他を飲んだことないので比較できないのが残念だが。 >>142
ダバダよりリッチに栗を使ってるんだね、俺も今度見つけたら買うかなw さすがにカストリは普通に飲めるな
酒粕から残りを取るのは合理的であるし
それ以外のキワモノは無理矢理感があるし
あんま美味くないなあ 昆布焼酎もうまいというステマ。
焼酎のお湯割りに昆布沈めたのじゃなくてね。
それはそれでうまいが。 連投すまん。
地元にジャガ芋焼酎と牛乳焼酎があるが
牛乳←まずい
ジャガ芋←うまい
牛乳の方、うまいのもあるのか… 西山酒造の栗焼酎 深山美栗 有馬温泉で偶然に飲んですっかり気にいった。
なかなか売ってなくてダバダも買ってみたけど、栗の味も香りも思ってたより弱かった。
深山美栗 栗の香りがかなり強くて甘さも感じられて美味しいと思います。
おすすめ 夢栗白ビンをヤフオクで見つけて高かったけど買ってみた。
お、美味しくない…
全然減らない…
深山美栗気になるから探す。今度こそ…! 最近ダバダ買って「栗焼酎美味ぇ〜」って満足してたら
このスレでは深山美栗というのが更に評価高い(?)みたいなので飲み比べてみた
美栗、クセがなく甘くて飲みやすい
ダバダ、栗の薄皮の渋みまで感じられる瑞々しい栗のライヴ感!?
甲乙付けがたいけど、個人的には無加工な自然の栗っぽさが残る
ダバダの方が好みかな 自分もダバダに一票
美栗は栗らしさが足リない気がするし、
夢栗はアルコール臭がちょっと嫌だ
古丹波もあるけどまだ未開封 >>149と>>152って真逆じゃないか?迷うわ。
ところで栗天照ってどうなの?たまに見かけるけどそういえば買ったことない。 >>153
両方買っちゃえw そして比較レビューーよろ^^ 栗焼酎って、栗の味がするの?
俺栗大好きだから、買ってみるかなw 俺は深山に一票。 空き瓶の残り香がダバダより栗っぽい。 残り香が内容を物語る。 >>146
粕取りだろ
カストリじゃ密造酒紛いの粗悪酒になっちまう 久留米市 さなぼり祭り開催4月6日(土) 18時29分ttp://rkb.jp/news/news/13451/
酒粕で造られた焼酎「早苗饗焼酎」の伝統製法などを紹介する「さなぼり祭り」がきょう、久留米市で開催されました。
さなぼり祭りは、きょう午前10時から、久留米市の酒造会社「杜の蔵」で行われました。
早苗饗焼酎は、日本酒の酒粕から造られた焼酎で、江戸時代中期から明治時代中期にかけて筑後地区で親しまれました。
アルコール度数が32度から34度と普通の焼酎に比べると高く、芳醇な香りと独特の甘みが特徴です。
きょうは、焼酎蔵が無料で開放され、古式の木製せいろも公開されました。ttp://rkb.jp/news/files/2013/04/2013-04-065-150x84.jpg
訪れた人たちは、「早苗饗焼酎」を試飲するなどして、伝統の味を楽しんでいました。 しょうが庵って焼酎が最近のお気に入り
炭酸割りでスッキリ飲めてうまい 宝酒造のHPでお薦めしているソーダ割りを推すあたりがステマっぽい
HP見ても原料のこだわりは全然なくて、甲乙混合焼酎に生姜の香料入れただけみたいな 泡盛は、以前一瓶空けてから、大分飲んでいませんん。もう味も忘れました
今日、「うみそら」を買ってきました。素敵な瓶ですね。おいしそうです
はあ、緊張します。栓を開けるのがもったいない・・・ 栗焼酎って栗の割合の高いやつほど
甘味が無くなってアルコール臭くなる
あの甘味って混ぜてる米由来だろ おざき酒造の熊野水軍て米/酒粕ミックスの焼酎飲んだけどなかなか良かったぜ。
吟醸酒っぽい果物臭とチョコっぽい香りで飲むと少しの甘みとぴりっとしたアルコールの刺激があって
蒸留酒飲んでるって気になれる。名前からしてもっとクセのあるオトコっぽい酒かと思ったが、
そんなことはなくてちょっと肩すかしだったけどさw ヒシの実の焼酎づくり始まるttp://www3.nhk.or.jp/lnews/saga/5084248231.html?t=1378339791310
神埼市特産のヒシの実を使った、独特の甘みが売りの焼酎づくりが佐賀市の酒造会社で始まりました。
農業用の水路などに多くのヒシが自生している神埼市は、地域の特産品のひとつに育てようと、
水田での本格的なヒシの栽培を進めるとともに、4年前から酒造会社と協力してヒシの実を使った焼酎づくりを進めています。
神埼市はことしから新たに佐賀市大和町の酒造会社と協力して焼酎づくりを行うことになり、4日から蒸留作業が始まりました。
ヒシは独特の甘みがあり、焼酎にすると、ひと味変わった風味が楽しめるということです。
4日から始まった蒸留の作業では、700リットルの焼酎がつくられ、ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/saga/5084248231_m.jpg
11月に神埼市で行われる祭りの中で、限定販売されるということです。 籾殻使った伝統的なのは飲んだことないが、吟醸粕から取ったのは俺も好きだ。 >>163
なるほど栗を感じたくて奮発したらアルコール臭全開ならやってられんわな。
とはいえ全ての栗焼酎を買って1個1個失敗するのもなんだなあ(-_-;)
アルコール臭が前に出てこない範囲で栗をかんじられるのってどれだい? いや、俺も呑んでないんだけどねw
大分の薫長酒造がほんの一時期作ってたらしい
というか、某ブログでそれを見て、その感想見てたら
とても買って呑もうという気にはなれなかったw 昔は悪ノリで、結構おかしな焼酎があったよな、トマトとかパセリとかw (地域)おこしが流行った時期があったからなー
あしたば焼酎とか >>179
まあその中で大ヒット作が生まれたりしたのも事実だよな
白糠町の鍛高譚、高知のダバダ火振なんて全国区になったし ごまが大ヒットにならないのがくやしい
良い匂いなのに 粕取焼酎というのが飲んでみたくなって、
↓これを取り寄せてみた。
http://shop.toyonoaki.com/?pid=35966708
開けた瞬間に来る強烈な匂い。これが正調粕取焼酎というものか。
これから飲む。楽しみだなー。 山陰の正調、興味あるんだけどまだ飲んだことないな
なかなか単品で注文するのは気が退ける
本場九州の他には、福島はいくつか試したな
花春なんかは好きな味だった。 というわけで、取り寄せた粕取焼酎を昨日の晩に飲んでみたのですが、
・・・激ウマ!!(・∀・) 匂いはキツイが味はとってもまろやかでした。
これは芋焼酎より美味しいかも。
>>186
粕取焼酎の本場は九州、ほかに福島と山陰が有名らしいですね。
今はネット販売で手に入るから便利ですね。 >>187
香りがアレってよく言われるけど、どんな香りがするのかインプレ頼む。 >>188
焦げた籾殻の匂い+芋焼酎のような匂い+ほんのり酸っぱい匂い
の複合という感じですかね。
正直、最初に嗅いだときはウエッていう感じでしたw >>189
呑む人を選びそうだね、吟醸粕取りなんかは好きなんだがw ほんと、正調はよく考えて買ったほうがいい
一升なんて尚更だよ
梅酒くらいでしか消費しようがなくなる恐れがある こないだ買った正調粕取焼酎、もうなくなってしまった(´・ω・`)
何だか自分がダメ人間になっていく気がしなくもないが、次は1升瓶で注文しよう。
>>192
あの匂いを乗り越えられれば、素晴らしい世界が待ってる気がします。
鮒ずしとか、くさやとかと同じでしょうなきっと。 >>193
そーいや芋焼酎界でのそーゆー系ポジションな青酎は
くさやと合わせる酒なんだよな。 長芋焼酎飲んだけど、以外と爽やか系だな
がつんとくる長芋焼酎はないのかな?
あと、ほど芋焼酎、てのもあるね
飲んだことないけど >>196
青森かそこらあたりのでした
メーカーは忘れました 黒糖焼酎の新スレ、PCと携帯2台で試したが立てられなかったorz 新潟・菊水の節五郎酒粕焼酎を試飲して気に入ったので買ってきた 胡麻焼酎紅乙女
最近通ってる立ち飲みやにあったのでロックで試してみたがよいね
今はもっぱら水割りにしてもらってる
ダバダ同様変形ビンなので720mlで1500円と割高だけど家のみ用に買おうかな 八鹿酒造の「きじ車」っていう
粕取り焼酎が凄く旨かったけど、もう販売してないんだよなぁ
酒の味が分かるようになってきた今こそ呑みたいわ 色ものボトル入りならネットで残ってたような気がする 香川は綾菊の空海の道という粕取りは良かったが
同蔵の同名米焼酎は飲み干すのに苦労した 黒よかいち とうもろこし
独特のクセがあるけど、濃厚な味わいで美味しかった
常圧で焦がしたトウモロコシっぽさ、穀物感がいいね 栗焼酎の飲み比べしてみた。
笠間の栗焼酎しか飲んだ事が無かったから、ダバダ火振と比べてみたんだけど、あまり違いがなかった。
ストレート、ロック、お湯割りをしたけど、飲んだ後に抜ける香りの香ばしさのわずかな違いだけかなぁ
http://i.imgur.com/WjO6LAM.jpg デーツ焼酎の孤独な天使
久しぶりに行った酒屋で埃被っていたのを買って飲んだけど
バニラ系の風味で結構美味しかった
でも近所じゃ見かけないんだよなぁ 勉強になりました、栗なんてあるんだ とりあえず ダバダと芋でも注文しよ 明日の朝、久しぶりに注文した米田酒造の「七宝」が配達される。
今回は1升瓶を2本注文した。楽しみで寝られない。
つまみは何にしようかな。 峠飲んでみたら 確かに旨いんだけど沢庵の風味がするねこれw >>214
へえ、蕎麦なのに沢庵風味って訳若布だわ。 三代の松の栗焼酎美味しい
栗焼酎は何種類か飲んだけどこれが一番栗っぽいかも キルシュってここでいいん?
さくらんぼの焼酎だけど、ダバダみたいな味で美味いわ。 囃を買ってきた
栗焼酎自体初めてなんですけど旨いですね、これ ダバダ欲しいけど店頭に無いですね
ネットじゃないと買えないのでしょうか >>229
栗きんとんな味わいなのかね?
ついでにあげ くり焼酎の仕込み盛んttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8015462831.html
高知県有数のくりの産地、四万十町でくりを使った焼酎の仕込み作業が最盛期を迎えています。
高知県四万十町の「くり焼酎」は、傷がついていたりサイズが小さいなどの理由で出荷できないくりを有効活用しようと、
昭和60年ごろから作り始められました。
四万十町にある酒造会社では、9月下旬からくり焼酎の仕込み作業が始まり、今、最盛期を迎えています。
仕込み作業では、早朝からおよそ3トンのくりを大きな蒸し器で蒸し上げたあと、殻を取り除いて水と混ぜ合わせ、
米こうじと麦を発酵させた仕込み用のタンクに移していました。
そしてタンクの中で1週間ほど発酵させた後、ゆっくりと蒸留して不純物を取り除き、低温で半年ほど寝かせることで
まろやかで香りの良い焼酎に仕上げられるということです。
酒造会社で杜氏を務める松田修さんは、「ことしも例年通り香りの良い焼酎ができていると思うので、多くの人に
味わってもらいたい」と話していました。
くり焼酎は来年4月頃には仕上がり、高知県内を中心に全国各地に出荷されます。
2015年10月07日 11時49分更新ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/8015462831_m.jpg >>228
栗天照飲んでみたよ
米焼酎っぽい栗焼酎だね
お湯割りが美味しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています