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【遷都】うるわし奈良生まれのお酒2【1300年】
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0001呑んべぇさん
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2010/04/17(土) 08:25:09
目立たないですが、奈良県にも素晴らしいお酒が、清酒焼酎ビールリキュールなど
醸し造られています。
いろいろ飲んで語って楽しみましょう。

前スレ
【風の森】うるわし奈良生まれのお酒【弐十五馬力】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1158468707/
0330呑んべぇさん
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2013/04/01(月) 17:52:33.70
昨日千代酒造さんの利き酒会に行ってきました(・∀・)
0332呑んべぇさん
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2013/04/01(月) 23:52:41.77
俺はかけてないよ。かけてる人はちらほらみたがw
0333呑んべぇさん
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2013/04/02(火) 00:47:42.92
いや個人レベルじゃなく、厳しい言い方すれば
一人でも恥ずかしい行為したり周辺住民に迷惑かけたりすれば、
それは蔵が迷惑かけてることになるんだよねって意味で。

まあ>>332でだいたい伝わった。
0334呑んべぇさん
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2013/04/07(日) 15:58:33.21
酒飲ます時点で一定数のクズが出来上がるのは想定の範囲内なわけで
蔵も分かって開催してるんだから
0335呑んべぇさん
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2013/04/07(日) 16:39:17.20
分かってて開催するんだから、どれだけコントロール出来てるかだよね。

正直な感想として、あそこの呑みきりは一般を入れる割りに野放図過ぎる。
いつ急性アル中で死者が出てもおかしくないと感じたのと、
マナーの悪いのが多くて酒の並びを変えられるもんだから
呑みきりにすらならんので、最近行ってないんだが。

酒は文句無く旨い蔵なんで、そういうところもちゃんとして欲しいんだよね。

あと、一般人は下手に金を取ると「客の意識」になっちゃうので、
どうせ取るならちゃんと相応の金額を取るほうが良いと思う。
今の金額だとクズフィルターになってない。
0336呑んべぇさん
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2013/04/11(木) 11:20:19.99
利き酒会で死ぬ程飲む人もいてるのか…
篠峯はうまいので分からんでもないけど…
0337呑んべぇさん
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2013/04/22(月) 22:01:23.93
ごつくて酸のある酒を燗で飲むのが好きなので
風の森、花巴、金鼓あたりを試そうと思ってますが
方向性はあってるかな？

フレッシュとか淡麗とかは苦手で
吟醸香も好みません。
0338呑んべぇさん
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2013/04/23(火) 07:15:25.04
風の森はちょっと違う。
フレッシュで吟醸香もあって濃い。
0340呑んべぇさん
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2013/04/23(火) 10:57:41.17
菩提モトは鷹長のを飲んだけど、甘さの方が勝って酸味はそれほど感じなかったな。
たくさんの蔵元が造ってて、味もかなり違うみたい。
鷹長のはけっこう好きだった。

花巴の山廃で藏内野生酵母のは、すっぱ～って感じだったね。
0341呑んべぇさん
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2013/04/23(火) 17:55:07.73
じゃあ花巴と金鼓のキツそうなのを買ってみて
菩提もとは暑くなってから冷酒で試すよ。

押し入れに初霞の生もと純米が転がってたので、
まずはこれから飲んでみるよ。

ありがとう
0342呑んべぇさん
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2013/04/23(火) 18:32:38.29
>>337
大倉もオススメです
0343呑んべぇさん
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2013/04/23(火) 20:29:27.98
大倉も要チェックですね。
いろいろ見るうちに神韻も気になりだした。

もうひとつ助言をいただきたい
久保本家の生もとのどぶ、燗が非常に美味かったのですが
篠峯のどぶは燗してもイマイチに感じました。
大倉・花巴のどぶはどんな感じでしょうか
0344呑んべぇさん
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2013/04/25(木) 18:27:52.43
季節限定の梅乃宿純米大吟醸生オススメ
0345呑んべぇさん
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2013/05/28(火) 21:14:41.69
勝手に大和酒祭り　行くべきか！？
0346呑んべぇさん
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2013/06/05(水) 14:02:20.13
風の森の大吟醸最強だな
0347呑んべぇさん
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2013/06/11(火) 00:14:25.43
夏の夜空　出たな
0348呑んべぇさん
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2013/06/30(日) 15:35:31.71
ちょとまえだが4月に　ＮＨＫさきどり
世界のグルメが絶賛！トレビアン日本酒で
風の森出てた。
ＮＨＫのＨＰ探してね。
0349呑んべぇさん
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2013/06/30(日) 21:25:18.50
俺も見た。若い杜氏が試行錯誤して作ってる。油長さん頑張れ！
0350呑んべぇさん
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2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN
百楽門、露葉風でこんな奥深い味になるとは
0351呑んべぇさん
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2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN
しかし百楽門の生酒（他の生酒も）を常温で販売している
専門店があるけどあの香り変化してえぐいだろうな。
0353呑んべぇさん
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2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN
本日、8月7日　立秋。
百楽門　ひやおろし　発売日です。
0354呑んべぇさん
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2013/08/07(水) NY:AN:NY.AN
露葉風って良い米だよね。今年の風の森で一番好みだった
0356呑んべぇさん
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2013/09/03(火) 17:11:31.74
篠峯の八反、これはすごい
0357呑んべぇさん
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2013/09/04(水) 20:39:57.53
>>356
何がどうすごいのか教えて。
0359呑んべぇさん
垢版 |
2013/09/07(土) 13:19:17.20
>>357
バナナ、パイン系のフレッシュな甘味、切れ方もすっと切れていく感じで
酒のバランスが抜群
酒の表現はなかなか難しいな、分かりにくくてすいません
0360呑んべぇさん
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2013/09/12(木) 08:13:55.00
>>359
ありがとうございます。
0361呑んべぇさん
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2013/09/16(月) 19:39:48.14
笊籬採り　出てますね。
0362呑んべぇさん
垢版 |
2013/09/24(火) 19:09:13.29
あまから手帖　近鉄奈良線特集。
奈良酒も出てますね。
0363呑んべぇさん
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2013/09/27(金) 13:57:01.28
笊籬採り微妙に値段上がったか？
0364呑んべぇさん
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2013/09/28(土) 12:27:22.82
>>363
笊籬採り　税込です。
山田錦45%　6300円,キヌヒカリ45%　3675円,秋津穂50%　3885円,
山田錦60% 3785円,雄町60% 3785円,露葉風60% 3570円,
露葉風70%　3150円,秋津穂65%　2730円,雄町80%　3255円。
風の森は、横流しを扱っている店もあったので要注意です。
0366呑んべぇさん
垢版 |
2013/10/09(水) 22:18:51.40
来月、大阪に行くついでに奈良の太田酒造に行くんですが、他に太田酒造みたい
現地に行かなければ買えない酒蔵とかあるのでしょうか？
0367呑んべぇさん
垢版 |
2013/10/09(水) 22:35:09.83
今日、風の森を初めて買いました！
週末にいただく予定ですwktk
0368呑んべぇさん
垢版 |
2013/10/09(水) 22:57:27.57
>>366
太田酒造って斑鳩の酒屋のこと？
期待に水を差すようで悪いが、あそこの酒は桶買いしてるよ。
以前買ったラベルには岸和田の酒造所の名前が書いてあったと記憶している。

ただ、建物は歴史があって趣のあるいいものだから見物するのは良いと思うけど。
0369呑んべぇさん
垢版 |
2013/10/09(水) 23:04:06.69
太田酒造は杜氏が亡くなってから？親類の大阪の井坂酒造で造ってもらっているんですよ
0370呑んべぇさん
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2013/10/09(水) 23:11:03.87
その酒屋のこの建築はなかなか渋いな
ttp://blog.livedoor.jp/tanjo0711/archives/52691898.html
0372呑んべぇさん
垢版 |
2013/10/29(火) 11:54:13.15
風の森の今年のしぼり華アキツホ（出荷3月）を、9月に購入し、その日に開けて、
常温放置したものを、水割り（3割増し）して、今まさにぬる燗で呑んでるだけど、

「最強！！！」たまらーん！！！！
0373呑んべぇさん
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2013/10/30(水) 01:18:16.86
風の森は、一部を常温放置して、どのように味が変わって行くか
試してみるのも楽しみの一つ
0374呑んべぇさん
垢版 |
2013/10/30(水) 13:34:59.21
風の森の蔵元が風の森は常温に放置されてもヘタらない強い酒質にしたいとか何とか
何年か前に言ってたのを思い出した
0375某奈良人
垢版 |
2013/10/31(木) 17:59:22.90
このスレ、じみちにレンメンと続いてますねー(笑)
スレちですが、花巴さんの造ってるノンアルの甘酒が、絶品らしいですね
0376呑んべぇさん
垢版 |
2013/10/31(木) 19:29:28.46
>>372
6か月も売れてないのが理解できん。
0377呑んべぇさん
垢版 |
2013/10/31(木) 20:43:34.14
いや、それが取扱店（首都圏）にあったんだよ。
ほんとは別のお酒買うつもりだったのが、びっくりして買っちゃったっていう。
開けた時は半年前出荷でもそんなに酒質は変わってないようにおもった。
（まあ、風の森扱うような酒屋さんだから保管もしっかりしてるだろうしね。）
0378呑んべぇさん
垢版 |
2013/11/01(金) 21:22:19.94
>>377 H商店ならわざと寝かせてるかもね。
0379呑んべぇさん
垢版 |
2013/11/20(水) 13:03:18.17
今年も純米秋津穂６５磨きしぼり華無濾過生原酒ポチりました
届くのが楽しみです
0380呑んべぇさん
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2013/11/24(日) 01:45:02.60
>>379
ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ感がいいよｗ
値段が上がっちゃったけど
0381呑んべぇさん
垢版 |
2013/11/24(日) 20:11:46.37
長龍の蔵開きにこの前の日曜日に行ったけど楽しかった。
仕事で大阪に行ったついでに翌日に行ってお酒を何本かって発送してもらったら
サービスで限定新酒を入れてくれた。
とても素敵な酒蔵だと思いました(´∀｀*)
0383呑んべぇさん
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2013/11/27(水) 14:45:57.09
>>381
長龍の広陵蔵に行ったのなら、広陵の、酒惣よしむら、て店にも寄ったらよかったのに
風の森や梅乃宿をいろいろ売ってる
0384呑んべぇさん
垢版 |
2013/11/27(水) 20:30:18.88
>>383
大阪に仕事で行ったついでに、太田酒造の奈良漬け買うついでに何かないか
調べたら蔵開き情報見つけたんで、そこまで情報は集められななかったです。

風の森がいっぱいあって凄い店っすねw
0385呑んべぇさん
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2013/11/27(水) 20:41:25.97
そら奈良の酒屋だし奈良の酒置いてなかったらアレよ
とも言えないこんな世の中じゃ
0386呑んべぇさん
垢版 |
2013/11/29(金) 09:15:34.91
福岡

入曽

代々木

有吉

橋石
0387呑んべぇさん
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2013/12/05(木) 17:36:46.93
風の森のアキツホ値上がりしたよね？
一升瓶2000円でお釣りの来るいい酒だったのになー＞＜
0389呑んべぇさん
垢版 |
2013/12/24(火) 19:52:13.47
ALPHA　風の森どう？
0392呑んべぇさん
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2014/01/15(水) 19:45:19.81
第16回奈良まちなか市場　Sake×Sweets　
　平成26年1月18日（土）・19日（日）午前11時～午後5時
　奈良市観光センター　（奈良市上三条町23番地の4）
http://www.city.nara.lg.jp/www/contents/1386811812996/
0393呑んべぇさん
垢版 |
2014/01/19(日) 15:58:41.09
>>389
ふわっとした感じでうまいですよ
度数が１４で体にもやさしい
0394呑んべぇさん
垢版 |
2014/01/29(水) 23:47:41.69
>>393
売り切れたそうです。また3月に造るそうですが。
0395呑んべぇさん
垢版 |
2014/02/05(水) 18:29:57.89
>>394　
タイプ１とラベルにあるから
２、３とお楽しみとどっかで読みました
0396呑んべぇさん
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2014/02/06(木) 10:47:01.66
チャイニーズシリア空気プレン　沖縄海数の子焼きそば

チャイニーズ空気プレン　沖縄海数の子焼きそば　レディオスペシャル

チャイニーズ空気プレン　沖縄海数の子焼きそば

チャイニーズ空気プレン　沖縄海数の子焼きそば
0397呑んべぇさん
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2014/03/16(日) 17:13:33.78
天理の宮崎酒造さんがやめられたらしいと聞きましたが、本当なのでしょうか？
0399呑んべぇさん
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2014/03/26(水) 22:08:29.64
菊司のくらがり越え飲んでるけど、かなり熟香があるな。
蔵はなんとも言ってないけど、古酒って言ってもいいくらいだと思う。
0400某奈良人
垢版 |
2014/03/30(日) 19:10:26.08ID:o1lNXSct
>>399
そういや、わたし南生駒に住んでるけど、菊司飲んだことないなー(笑)
駅の近くの、古い屋敷みたいな蔵の前は通ったことある
屋敷内の井戸の水使ってるてテレビでやってた覚えがあるわね
0401某奈良人
垢版 |
2014/03/30(日) 21:15:14.53ID:o1lNXSct
調べたら、菊司さん、二年前に蔵を都祁に移したらしいね
南生駒の元の蔵は、事務所兼直売店になってるみたい
まったく、知らなかった
0402呑んべぇさん
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2014/04/19(土) 20:10:10.55ID:awCMyVKp
奈良観光中。
前知識なしで買った春鹿超辛口飲んでます
個人的には好きな味ですね。
0403呑んべぇさん
垢版 |
2014/04/21(月) 19:22:38.75ID:EkUQQ3sZ
奈良の春鹿と大阪の秋鹿、どちらも旨いよな
0404呑んべぇさん
垢版 |
2014/04/21(月) 19:50:09.38ID:OE+VTswd
黒松白鹿より、うまいのか？
0405呑んべぇさん
垢版 |
2014/04/22(火) 06:24:44.38ID:3kx+nT8t
その調子で日本全国の鹿酒並べようぜw
0406呑んべぇさん
垢版 |
2014/04/22(火) 20:40:20.52ID:guomihTp
春鹿より美味い鹿酒はないからなあ
他に、どんな鹿酒あるんだ
0407呑んべぇさん
垢版 |
2014/04/22(火) 21:28:44.90ID:cCHu+3Mz
秋田・大館の北鹿、ここのもなかなか美味いｗ
0408呑んべぇさん
垢版 |
2014/05/24(土) 20:05:54.18ID:EcRpZx6s
風の森アルファⅡ　来週発売。
アキツホ２２％精米
0410呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/05(木) 08:54:54.10ID:lSndB3vi
6000円は飲めないが、普段飲めるアキツホが出荷制限になっているらしい。
普通に買えなくなると辛い。
0412呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/14(土) 02:48:25.54ID:TVMnLBsm
ALPHAⅡに続いて夏の夜空
0413呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/22(日) 21:29:33.54ID:w8XLFMo/
大倉さんにお酒を買いに行ったのですが、、、
田中さんも、ユキちゃんも最近見かけません。

かわりに蔵元の嫁さんがいたのですけど、、、
体制変わったの？？？
0414呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/23(月) 00:53:24.91ID:2qvsrB1l
蔵のHP、「スタッフの顔」が工事中になってるね。
0415呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/23(月) 09:31:25.42ID:IOUaFiwh
>>413
なんで蔵の人に聞かないで、ここで質問するの？ｗ
0416呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/23(月) 13:00:03.60ID:uC6A1Y0L
直接聞いても答えてもらえないから
0417呑んべぇさん
垢版 |
2014/06/23(月) 16:00:40.20ID:IOUaFiwh
それって答え出てるんじゃ
0418呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/04(金) 08:57:03.38ID:3N7ycYk8
なるほど、、、大倉はオワコンだと理解しても差し支えないようですね。
ところで、その大倉に、以前糞マズイ酒（うるはし酵母のアレ）を売りつけた大駒は都祁に蔵を移したようですが、、、

都祁には、液化仕込みの設備があるんですよね、、、
また、都祁には乾燥麹を購入して仕込む”素人仕込み”丸出しの蔵があったり、
都祁の酒蔵って香ばしく妖し気でなんだか楽しそうですね？

これからは都祁が注目ですか？？？
0419呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/04(金) 13:42:22.37ID:0audFI4B
7月3日の朝日新聞に澤田酒造の遊休地で作った米から造った酒について
載ってた
0420呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/06(日) 13:05:34.27ID:iShXQc5J
>>418
隠す必要ないだろ
液化仕込みは西田酒造がウリにしてるだろ
乾燥麹の素人仕込みは倉本酒造か？
菊司酒造が大駒か？隠語みたいにボカシ入れて
0422呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/14(月) 19:37:58.43ID:WZHXRtqb
>>419 澤田酒造ってそんなに田圃もってるの？
0423呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/14(月) 20:07:13.37ID:FoEyOOv+
百楽門がないぜ。全然ない。
0424呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/15(火) 00:30:48.44ID:cMc4MoPk
>>422
香芝市の農業委員と協力して栽培した米らしい
持ってるのとは違うと思う
0425呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/15(火) 09:50:06.13ID:886BsNdS
>>423
元から生産量の割に人気あるからな
あと、今年は米の確保に相当苦労してるみたい
等外米で作ってなんとかしてるって感じ
等外米で仕込むのは結構気を使うみたい
0426呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/15(火) 11:47:01.47ID:tFCsUSpK
>>425
その等外米の純米が美味かったから
もう一度買いに行ったら売り切れって言われた
東京の酒屋がごそっと持っていったらしい
0427呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/15(火) 12:29:23.09ID:eT8z2eqM
>>426
サーセンw
うちも一升瓶は売り切れた
残りは四合瓶がわずか
0428呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/16(水) 15:22:06.56ID:sywH0Agk
うちも裏冴はあるけど普通の等外は完売
あれは試飲したけど旨かったもんな～
0429呑んべぇさん
垢版 |
2014/07/16(水) 21:25:41.21ID:yT1T0Vj2
>>424
「澤田酒造の遊休地で作った米から」と読める。
あそこ酒造ってるの？

>>425
西大寺には結構揃ってるよ。
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