【強烈】中国白酒の世界【深遠】其二

**呑んべぇさん** · 2017/11/29(水) 07:32:27.13

「白酒」といっても、日本のものと違って蒸留酒・スピリッツ・焼酎の類です。
日本では中国酒＝老酒のイメージがありますが、中国では、白酒の方がメジャーとのこと。
中国の「国酒」として有名なマオタイ酒も白酒です。

アルコール度数は５５°くらいが基本。ストレートで飲みます。
飲んでる日本人は少ないと思いますが、語りましょう。

**呑んべぇさん** · 2018/10/13(土) 15:43:55.38

肩こりに効くコードレスバンジーみたな話だな

**呑んべぇさん** · 2018/10/14(日) 17:57:39.03

大手酒造メーカーの研究員は「そんなことあるわけないじゃん」って
呟いただろうな
でも人体に無毒なアルコール類似物質なんてのがあったらいいなぁ

**610** · 2018/10/14(日) 19:23:40.16

ちょいちょいと書き込みが有って、色々情報交換が出来て良いですね

>>662
遅レスで申し訳無い、>>71にて少々書いたのですが、

独特の香りで決して｢良い香り｣とは言い難く、体調が悪い時に嗅ぐと堪えます

四川のツアーガイドが成都出身・在住で近くに｢水井坊｣が在り、風次第で臭って来るとの事

その為か｢白酒｣が余り好きじゃないとの事でしたw

**呑んべぇさん** · 2018/10/14(日) 19:33:47.15

飲酒を、脳内ホルモンを操作する手段、と定義するなら人体に無毒な方法は、
現状でいうと、ジョギングサイクリングみたいな軽運動じゃない？
あとセロトニンを増やすような食事をとる　カツオの刺身とか大豆とか

今日茅台王子開けてみた　
値段的には茅台とは比較にならないけど、自分にとってはこれでも十分満足
茹で落花生もうまく出来たし、よしよし

**呑んべぇさん** · 2018/10/15(月) 06:39:45.86

れっどすたーが空いたんで、花酒を開封してみた。
米麹の香りのみって感じで、それはそれでいいけど、
中国向けは熟成酒をメインにブレンドしたものに
しないと厳しいかも

**呑んべぇさん** · 2018/10/15(月) 08:12:05.66

>>666
複数の雑穀と複数の菌から出来たモロミはいわば「玉石混淆」状態で蒸留は玉を
取り出す作業なのかな？　規模はともかく六百年前から焼坊はあったらしいから、
近所の人は文句言えないね。規模と香型を考えると茅台鎮はもっと凄いんだろうなぁ～
>>667
茹で落花生も出来合いがあるけど、生を自分で茹でてしっとり仕上げると美味しいよね
高いけどw

**呑んべぇさん** · 2018/10/16(火) 07:25:41.90

脳がアルコールで酔うことより、自分はあの味と香りを楽しみたいだけなんだよね。
腸管で吸収される前に自己で酢酸になってくれるアルコールとか、食物カスとしっかり
結びついて吸収されずに排出されるアルコールとか、ないかなぁと
茅台王子は飲んだこと無いなあ、迎賓は一回飲んで懲りた。

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 08:05:17.59

それにしても現行の茅台って味や香りはどうなんだろうね？先日のチャイナ・フェスの
日和のブースで一杯飲んでみたかった。
茅台公式通販だと時間限定の予約販売らしい。粗製乱造になってなきゃあいいんだがw

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 17:37:44.74

あれっ?永昌源の白乾児が又出てる。
新規?キャンセル?それとも????

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 20:33:06.92

まー　業者が別IDで値段釣り上げようとして
失敗したんじゃないかねー

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 20:35:55.17

紹興酒のノンアルは飲んだことある　飲みたくて飲んだ訳じゃないが。
もしかしたらノンアル白酒のもあるかもしれん

**呑んべぇさん** · 2018/10/18(木) 07:21:32.45

>>673
別カテゴリだけど居るよね～　毎回ひやかしで入札してるw　いい加減止めればいいのに
>>674
お燗のし過ぎでアルコールが飛んだって事？それともそういう商品があるの？
この夏はビールテイスト飲料のお世話になったなぁ。発売当初に比べてかなり
美味しくなったよね。トクホもあるし

**呑んべぇさん** · 2018/10/18(木) 22:25:35.08

>>675
>お燗のし過ぎでアルコールが飛んだって事？それともそういう商品があるの？
そういう商品だと思うんだよね
中国の飯館で、この酒をくれって言ったら服務員にこっちにしろといわれ、それにしたらアルコールが入ってなかった!　
はっきり覚えてないけど、自分で栓を開けたような気がする.. ちなみにノンアル紹興酒はその時で2回目。
十分におっさんなので、未成年と間違われたってことはないと思うが。

最近、オク・メルで雙溝ナントカをよく見かける気がするけど、１７大名酒の双沟大曲と同じものなんだろうか？

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 06:53:59.03

无醇啤酒は燕京啤酒が出してる。黄酒のそれはヒットしなかったけど、こんなんあった↓
http://separa-tech.com/cgal4.asp?newsid=106
　　
単に繁体、簡体ではなく、「双沟」は本家が登録済だから「雙溝」なら問題なかろう
という発想じゃないかな？
江苏双沟酒业股份有限公司が本家らしい

**呑んべぇさん** · 2018/10/19(金) 07:01:13.17

とカキコして画像検索したら江苏双沟酒业股份有限公司制の繁体バージョンが
ぞろぞろと…簡化だとイマイチ雰囲気がでないのかな？ということで

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 19:53:48.62

「和食」の世界には煮切り酒なるものがあって結構重宝するらしい。
ノンアル紹興酒とはどんな感じか掴むために、今晩、紹興酒を煮切って
飲んでみようかな？

**呑んべぇさん** · 2018/10/21(日) 08:05:18.17

煮切るのはやめて湯のみに老酒をいれて湯煎してみた。52度に脳が慣れて
しまって、酒精が抜けたか自身が無いけど、无醇老酒はまぁ飲める。

2018/10/22(月) 08:57:56.98

自動再出品だねw　新華僑さん達は日本の白乾児なんぞには興味は
ないだろうね

**呑んべぇさん** · 2018/10/22(月) 19:01:01.00

ボトムズ
https://i.imgur.com/1Gf2ENK.jpg

**呑んべぇさん** · 2018/10/23(火) 13:40:10.11

新規、画像の多くはネットの拾い物、「50年の歴史」
怪しさマーックス！

**呑んべぇさん** · 2018/10/24(水) 06:46:10.79

>>676
結構古めなのがお出ましです

**呑んべぇさん** · 2018/10/24(水) 15:08:05.36

>>683
50年陈年茅台酒JPY300,000.-@貴州茅台集団公式ストア

**呑んべぇさん** · 2018/10/25(木) 16:02:29.95

わりと古めな北京二锅头52度だけど、「これ砂糖が入ってるんじゃないの」と
思うほど甘く感じたんで適量をグラスに注いで放置してみた。
結果はみごと酸っぱい水になりました。めでたし、めでたし

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 06:15:44.99

珍品茅台　付属品なし　取って付けたような理由で途中で取り消し
次に出す時の出品形態が楽しみw

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 16:08:19.99

体を老けさせないのはワイン、ビールらしい
焼酎、ウィスキーは×
ツラいﾅｧ

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 10:09:44.07

>>688
アルコールが入っていることには変わりないしね。　先人の知恵を拝借したいところ
メルに君妃の箱入りが出てるけど、いい値付けだねw

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 11:45:06.79

君妃　あの値段で価格交渉なしは強気すぎるね

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 11:51:44.80

>>684
>結構古めなのがお出ましです
その可能性もあるけど、どうかなー
だた、その街の有名店だったので酒が消費されずに古くなるってのはなさそう
客もすごく入ってたし
何かしらの悪意はあったかもしれんけど、接客は普通と思った

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 12:37:27.00

>>691
言葉が足りなかったようで失礼しました。
「古め」とは双溝の方です
小瓶のようです

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 21:30:58.98

>>692
すいません勘違いしました
ちょっと无醇で引張りすぎですね

**呑んべぇさん** · 2018/10/27(土) 21:31:54.26

君妃　若干下がった　どこで買いが入るかな？

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 06:19:58.37

北大仓は「北国茅台」と言われてるらしいけど、貴州の醤香型と似た感じならお買い得
だよね。原材料価格や人件費はさほど変わらないはずなのにこの価格差は分らん。
>>694
打六折で私がポチりますwww

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 08:09:22.96

君妃ってちょっと黄色がかった色をしているけど
メルカリのだとそう見えないなあ
写真の撮り方の問題かな

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 08:57:06.62

酒自体の色はわずかに黄色ってことらしいし、中国製のガラス瓶越しだから
なかなか微妙な色の再現は難しいでしょう　　オロナミンほどの濃さがあれば別かな

**呑んべぇさん** · 2018/10/28(日) 19:00:21.44

そうかもね　瓶のデザインとかは間違いなく君妃ではある

ところで、本家の茅台だけど、こんな記事があった
https://japan.zdnet.com/article/35127383/
>生産の現場でもスマート化が進み... 利き酒師も、人から機械へ変えたという。
大丈夫かね

**呑んべぇさん** · 2018/10/29(月) 06:35:41.34

>>696
醤香型の中にはわずかに黄色と言うか褐色がかってるのがあるね。
安めな郎酒の醤香型は無色だけど
>>698
中国らしいねw
官能検査を機械に任せて現行品の質が落ちたら、ヴィンテージの値がますます
騰がるw

**呑んべぇさん** · 2018/10/29(月) 12:46:16.55

國台と云うブランドは醸造などの面で近代化を進めているらしい。
ステンレスのタンクで造られた白酒なんか飲む気しないなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 07:37:06.84

>>698
ゆえに>>583
ということか...飲んでみたいなぁ、日和さん！お願い

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 17:41:53.11

北大仓のラインナップ見てたら砲弾型、歩兵銃型のボトルがあった。
贈答用なんだろうけど、商品化のゴーサインがよく出たなぁ

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 22:31:28.86

砲弾型は別ブランドでも見たことあるなあ
白酒宴会＝戦場という寓意なんかねええ

ステンレス容器に入った酒の品質が気になる
フラスコだと、ステンレスは鉄臭くなるからチタンか錫が
高級品ということになってるらしいが

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 15:47:30.36

砲弾型の北大仓军威酒は瓶の色が金と銀と二種類あるらしい
瓶の材質だけど、陶磁器製の瓶に色付けだと思うんだけどな

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 21:33:12.49

確かに、写真見ると陶器製ですね
ステンレスの容器は闷倒驴の勘違いでした

**呑んべぇさん** · 2018/11/02(金) 13:11:38.64

闷倒驴を試飲するって動画みたけど、なかなか凄そうな酒だねぇ。
ステンレスの容器に入ってると携帯コンロに使う白ガスを連想させるw

**呑んべぇさん** · 2018/11/03(土) 08:37:37.83

台湾の高粱檸檬酒を開けた。酒精度20度、而も砂糖入りで甘い
ほとんどレモンチューハイw
あちらでもこの手のほうがウケるのかね？

**呑んべぇさん** · 2018/11/03(土) 08:59:45.17

ほぼリモンチェッロだね
夏場にキンキンに冷やすと良さそう

**呑んべぇさん** · 2018/11/03(土) 09:09:00.79

闷倒驴　動画見た
今や高酒度白酒って中国でも冗談扱いなのか
瑯邪台70は飲んだことあるがまさに辣酒　
1,2杯はうまいけど、だんだん喉が辛くなった

**呑んべぇさん** · 2018/11/03(土) 12:24:38.49

>>708
高粱檸檬酒の元ネタはそれなんでしょうね。出来れば醸造過程で檸檬の香をつけて
欲しかったナ
脳が麻痺してるのか水井坊典蔵61度はさほどキツく感じなかったけど、たかが7度されど
7度なんだろうか？

**呑んべぇさん** · 2018/11/03(土) 17:51:15.29

台湾の白酒なら色んな果実酒を作れそう。
大陸の醤香とか濃香とかはそれ自体で完結してるから、難しそうだな

**呑んべぇさん** · 2018/11/04(日) 08:09:13.86

スマート化で偽物が減るのは歓迎だけど、ブレンダーというか利き酒師を機械化するのは
どうなんだろうね？　他の白酒メーカーもこれに追随するんだろうか？

**呑んべぇさん** · 2018/11/04(日) 15:52:49.57

ぼやぼやしてたら売れちまったwww
買った人、姫一人分けて～

**呑んべぇさん** · 2018/11/04(日) 21:47:46.48

君妃¥5800/1Lか
オクメルだと西鳳酒とか汾酒と同じレベルということにになるのかな

>>686
紅星八年陳醸でしょ

>>712
うまく行ったら他社も追随しそうだよね
職人があちこちに行って醤香型のレベルを引き上げてくると
消費者としてはうれしいが。。

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 03:48:49.25

いい男の尻を模した陶器の器で、肛門らしきところにコルクで栓がしてあるデザインの白酒をゲイタウンで売れば儲からないだろう

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 07:09:23.73

>>714
これ↓
https://giga-images-makeshop-jp.akamaized.net/AsianStore/shopimages/88/04/1_000000000488.jpg?1515490075

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 09:15:17.07

夜中の3時にコメント(　ﾟдﾟ)

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 09:19:32.63

>>716
おうがんばれよ

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 12:41:37.33

かなり前の記事だけど医者の南雲さんは午前３時起床らしいよ。たまにテレビで
見かけるけど、還暦を過ぎた人にはみえない。
白酒で傷ついた肝臓を修復するためにオレもやろうかな

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 21:20:40.99

>>716
十五年陳醸ですね
結構いいお値段しますね

**呑んべぇさん** · 2018/11/06(火) 07:23:55.98

>>720
まともに買えばね。
箱無しのがオクに出てたけど、どうなったかな？

**呑んべぇさん** · 2018/11/08(木) 07:58:16.66

本体は見せずに褐色の紙に包んだままの状態の画像だけで出品し、「画像で判断して下さい」　
誰がポチるかwww　

**呑んべぇさん** · 2018/11/09(金) 08:45:29.46

大枚はたいたとか云う五十万は何だろう？
自慢なのかな

**呑んべぇさん** · 2018/11/09(金) 19:17:49.29

オフィシャルショップに載ってるのは金、黒、赤の3種類で一番高い金でもRMB800.-だもんね

**呑んべぇさん** · 2018/11/10(土) 07:42:22.80

頼茅のこと？
淘宝みたら黒瓶、紅瓶は二種類あるみたい。あと茶色と水色があった。
誰か黒瓶あたりを出品しないかな～

**呑んべぇさん** · 2018/11/10(土) 21:33:52.82

メルカリ　文君のコメント合戦がおもろい

**呑んべぇさん** · 2018/11/11(日) 06:38:24.54

￥4,500@100ml(@_◎)の方じゃあなくて既に売れたほうね。
方便だろうけど、真空がバッチリ効いたロットならそのまま出すべきだったね～
モエ・ヘネシーのHPに載ってないけど、いつ頃取扱いを止めたんだろう？美味しいのに
つまるところ日本で白酒は定着しないってことかねorz

**呑んべぇさん** · 2018/11/11(日) 12:43:55.51

淘宝や京東の出品者の価格をそのまま提示され
てもねwww
なら、その出品者から買えば？って感じ

**呑んべぇさん** · 2018/11/12(月) 10:32:36.01

茅台人気に乗じた「内供」とか「私蔵」とか
怪しさmaax

**呑んべぇさん** · 2018/11/14(水) 08:59:29.41

富貴万年60 徳利付 ≒fake しょーもないなぁ、ったくwww

**呑んべぇさん** · 2018/11/14(水) 16:49:03.78

>>703
厦門のメーカーの「特泉」とか云うブランドにも砲弾型があった。

**呑んべぇさん** · 2018/11/15(木) 07:28:05.59

オクとかで見かける五粮液・水晶装の39度のボトルがいかり肩ではなく、若干
なで肩になったように見えるんだけど、52度もこのボトルに変更になったのかな？

**呑んべぇさん** · 2018/11/17(土) 16:16:06.97

中国名酒 52度　500ml 開封済み　速攻SOLD OUT
ガイドライン的にはマズいだろ

**呑んべぇさん** · 2018/11/18(日) 07:24:09.81

>>733
削除されたっぽいね
会計から時間が経過した生鮮や食料品の返品、交換を断るスーパーもある
ご時世だからねぇ
それはさておき古めなFEN CHIEWはいい値で落札したな...80~90年代かな？

**呑んべぇさん** · 2018/11/19(月) 06:33:44.79

https://mtl.ttsqgs.com/images/img/11399/38.jpg

**呑んべぇさん** · 2018/11/19(月) 08:54:26.69

大陸の安めな濃香型白酒より台湾高粱酒の方が何というか「しっかり感」がある気が
してきた。

**呑んべぇさん** · 2018/11/20(火) 09:14:07.86

並の文君に１２諭吉ってねぇw

**呑んべぇさん** · 2018/11/21(水) 09:41:51.97

西鳳の墨瓶っていうのを開けて飲んでみた。以前に飲んだ國花瓷は濃香型に近かったけど、
これは渋めな感じの香り。醤香とも濃香とも違う。鳳香の元祖なのかな？

**呑んべぇさん** · 2018/11/22(木) 15:36:43.77

メルで買った40度の濃香型は薄っぺらな味で
全然量が減らないよ

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 06:56:26.00

>>723
３０まで降りてきた。
いわゆる「ブランド品」のパチモンは削除対象だろうけど、酒類のそれはどうなんだろ？
判別不可能だしね

**呑んべぇさん** · 2018/11/24(土) 17:02:12.59

久しぶりに出た。酒具付き
調べているうちに國窖手工版とか云うのを見つけた。こっちの方が欲しい

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 07:04:05.60

>>741
現行品ではないのか、検索しても同じものがヒットしないな。欲しい気は有るけど、
嗜好がなんとなく醤香型に回帰しつつあるんだよな

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 08:03:33.37

連投しちゃうけど、女性ブレンダーが手がけたVIP会員専用國窖1573とか、あの手この手だね

**呑んべぇさん** · 2018/11/25(日) 17:32:15.54

開栓済のモーター酒がナント六諭吉!　大丈夫ですか???

**呑んべぇさん** · 2018/11/26(月) 12:56:15.75

>>743
白酒ブレンダー、全人代代表、而も美人…　四川省出身の大物政治家とかの親戚なのかな？

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 13:26:04.97

３０ったら正規モンが２ケース買えるんじゃないの？

**呑んべぇさん** · 2018/11/29(木) 13:58:56.23

>>741
向かって左側は「酿以载道」と書いてあるみたいだけど、これに則って造られた白酒が果たして
どの位あるのかってねw

**呑んべぇさん** · 2018/11/29(木) 17:41:48.51

勝谷さんの記事に「過度な飲酒」とは純アルコール60g以上とあった。白酒ならスキットル一瓶
控え目にしないとね

**呑んべぇさん** · 2018/11/30(金) 15:40:51.71

>>741
なんかじりじり値が騰がってる。見送ろうかな…っていうかグラスとか要らないんだけど

**呑んべぇさん** · 2018/12/02(日) 07:28:56.91

>>748
新茅台のオマケのグラス一杯/一日の量なら無問題かな？

**呑んべぇさん** · 2018/12/02(日) 13:33:07.51

五粮から真贋判別アプリなるものが出た。

**呑んべぇさん** · 2018/12/03(月) 08:49:46.13

水井坊・八號が速攻売れてた　24時間張り付いてるのか？

**呑んべぇさん** · 2018/12/04(火) 21:23:34.53

五粮液集団に発注した社名入り特注品みたいだけど中身は何だろうね？
五粮醇あたりかね　　

**呑んべぇさん** · 2018/12/05(水) 07:42:00.63

そういえば沖縄白酒「王国貢酒」の中国での評判は如何に？

**呑んべぇさん** · 2018/12/06(木) 07:32:29.93

懐かしいなぁ　参瓶白乾児

**呑んべぇさん** · 2018/12/07(金) 08:59:18.21

濃香型白酒をバニラアイスクリームにかけてみた

嬉しいぞヴァニラ・アイス！！

**呑んべぇさん** · 2018/12/07(金) 12:23:46.71

機内でもらったミニチュア瓶がきっかけでアイリッシュ・クリームにはまってた時期があったなぁ
ヴァニラエッセンスと喧嘩しない香りのを選べばイケるかも…

**呑んべぇさん** · 2018/12/08(土) 08:51:51.58

ベイリーズってウィスキー、クリームの他にチョコレートとかも入ってるらしい。
WOWを買って試してみるかな？

**呑んべぇさん** · 2018/12/09(日) 21:42:46.11

都内でビャンビャン麵を出す店に行って見たが
ドリンクメニューに西鳳酒があったので若干驚いた
自分は池袋でも見たことないね
ま　一杯800なんで試しに飲む?って感じだけどね

**呑んべぇさん** · 2018/12/10(月) 06:37:50.51

西鳳酒は日和さんが以前に扱ってたらしいけどね。今は並行してる業者もあるかどうか
客の目の前で空のグラスにお酒を注いでくれれば、グレードが分るね

**呑んべぇさん** · 2018/12/10(月) 09:23:11.24

ゲップが白酒だぁ

**呑んべぇさん** · 2018/12/10(月) 15:56:18.91

っていうか、醤香型を飲んだ後のゲップがいいんだよね、俺って変かな？

**呑んべぇさん** · 2018/12/11(火) 07:57:46.62

>>759
ビャンの字は「招財進寶」同様に創作漢字なのかね？

**呑んべぇさん** · 2018/12/11(火) 14:18:08.72

8,888Yen五粮液
確かに美味しいけど、「中国の至宝」はちと褒めすぎかな