【強烈】中国白酒の世界【深遠】其二
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オクとかで見かける五粮液・水晶装の39度のボトルがいかり肩ではなく、若干
なで肩になったように見えるんだけど、52度もこのボトルに変更になったのかな? 中国名酒 52度 500ml 開封済み 速攻SOLD OUT
ガイドライン的にはマズいだろ >>733
削除されたっぽいね
会計から時間が経過した生鮮や食料品の返品、交換を断るスーパーもある
ご時世だからねぇ
それはさておき古めなFEN CHIEWはいい値で落札したな...80~90年代かな? 大陸の安めな濃香型白酒より台湾高粱酒の方が何というか「しっかり感」がある気が
してきた。 西鳳の墨瓶っていうのを開けて飲んでみた。以前に飲んだ國花瓷は濃香型に近かったけど、
これは渋めな感じの香り。醤香とも濃香とも違う。鳳香の元祖なのかな? メルで買った40度の濃香型は薄っぺらな味で
全然量が減らないよ >>723
30まで降りてきた。
いわゆる「ブランド品」のパチモンは削除対象だろうけど、酒類のそれはどうなんだろ?
判別不可能だしね 久しぶりに出た。酒具付き
調べているうちに國窖手工版とか云うのを見つけた。こっちの方が欲しい >>741
現行品ではないのか、検索しても同じものがヒットしないな。欲しい気は有るけど、
嗜好がなんとなく醤香型に回帰しつつあるんだよな 連投しちゃうけど、女性ブレンダーが手がけたVIP会員専用國窖1573とか、あの手この手だね 開栓済のモーター酒がナント六諭吉! 大丈夫ですか??? >>743
白酒ブレンダー、全人代代表、而も美人… 四川省出身の大物政治家とかの親戚なのかな? >>741
向かって左側は「酿以载道」と書いてあるみたいだけど、これに則って造られた白酒が果たして
どの位あるのかってねw 勝谷さんの記事に「過度な飲酒」とは純アルコール60g以上とあった。白酒ならスキットル一瓶
控え目にしないとね >>741
なんかじりじり値が騰がってる。見送ろうかな…っていうかグラスとか要らないんだけど >>748
新茅台のオマケのグラス一杯/一日の量なら無問題かな? 水井坊・八號が速攻売れてた 24時間張り付いてるのか? 五粮液集団に発注した社名入り特注品みたいだけど中身は何だろうね?
五粮醇あたりかね そういえば沖縄白酒「王国貢酒」の中国での評判は如何に? 濃香型白酒をバニラアイスクリームにかけてみた
嬉しいぞヴァニラ・アイス!! 機内でもらったミニチュア瓶がきっかけでアイリッシュ・クリームにはまってた時期があったなぁ
ヴァニラエッセンスと喧嘩しない香りのを選べばイケるかも… ベイリーズってウィスキー、クリームの他にチョコレートとかも入ってるらしい。
WOWを買って試してみるかな? 都内でビャンビャン麵を出す店に行って見たが
ドリンクメニューに西鳳酒があったので若干驚いた
自分は池袋でも見たことないね
ま 一杯800なんで試しに飲む?って感じだけどね 西鳳酒は日和さんが以前に扱ってたらしいけどね。今は並行してる業者もあるかどうか
客の目の前で空のグラスにお酒を注いでくれれば、グレードが分るね っていうか、醤香型を飲んだ後のゲップがいいんだよね、俺って変かな? >>759
ビャンの字は「招財進寶」同様に創作漢字なのかね? 8,888Yen五粮液
確かに美味しいけど、「中国の至宝」はちと褒めすぎかな >>765
随分と高飛車な無銭飲食だこと。 どちらかというと自分は腸粉のほうがいいなあ 陳年茅台15年ものはそれなりだけど、30年ものはオフィシャルより高めだね
関空免税で31マンだと 至宝三鞭酒って今では尼でも買えるのか...あれ日和さんだ
アレを酒に漬けたところで効き目があるとは思えないけど、一種のプラセボかな? >>765
後世の作り話だろうけど、当時の識字率ってどの程度だったのかな? 茅台の瓶って白以外に8色もあるらしい。いづれもコレクターアイテムらしいから、
日本でオクを眺めててもまずは入手出来ないんだろうな。 >>771
黒は過去にオクで4諭吉で落とされてるね 新華僑の方々はまだ動かないみたいですね。
自分は百分の一の二鍋頭でもひっかけながら、価格交渉がどこら辺から
始まるのかウォッチです 國窖祭り と思いきやすべて375ml!でも52%だからいいかな 半年前の話だけど、玉山台灣原窖八年陳高がBest Baijiuに選ばれたとか
今飲んでるのは八年陳高ではないけど、しっかりしていて美味しい。ほとんどエステル香は
感じられないけどね。 >>778
大陸の焼酒坊は「くだらん」とはなも引っ掛けず不参加だったのかな? >>773
じわりと値下げをしてるけど、値引きのコメは入っていないね
常駐組の仕切り値はまだまだ↓なんだろうか? 中国で倒産500万件、失業1000万人とか…爆買いとかも鳴りをひそめたし
茅台相場も調整必至かな 熊岳苹果酒ってのがカートンで出品されてるけど、カートンの表示をみるかぎり
かなりのヴィンテージもの >>778
醤香や濃香より「香」がわずかな台湾香型の方が西洋人の嗜好に合うのかな?
1915のパナマ万博で茅台が金賞を獲った事実はさておき 洋河系はわりととっつき易いかもね
國窖1573を画像検索してたら、「カクテルのベースに」とか「冷やして」とか
ブレてはいけません。濾州さん 調べても全然でてこない白酒貰ったのですが、何方か詳細知りませんか?
https://i.imgur.com/0sobZxr.jpg ムダにデカいパッケージの大陸の白酒を実店舗の棚に並べるのって効率悪そう。
紙資源供給逼迫と輸送効率を考えて大陸の酒造メーカーもそろそろ考え直すべきだよ 今までは大陸の白酒一辺倒だったけど、台湾の高粱酒に対する評価が自分的には
あがった。コスパもいいしw
オクなどでよく見かける金門をはじめいろいろ試してみたい あっという間に年末ですね
試しに買って見たけど口に合わず放ったらかしだった玖瑰露酒を
消費するため蜜汁叉焼を作ってみた
かなり美味くできたけど、玖瑰露酒の香りは感じない。。
この蜜汁叉焼に合わせるのは、白酒より紹興酒の方がいいか >>794
そだね〜
白酒スレながら、
蜜汁叉焼はタイ米ご飯に載っけて食べるのが◎ 自分は家にあったバラのドライフラワーのつぼみを失敬した「なんちゃって玫瑰酒」で
作った。蜜汁叉焼醤っていうのが李錦記からでてるけど、大瓶しかないんだよね。
李錦記っていえば、今更だけどXO醤って改めて美味しいなぁって思った。
この正月の御屠蘇は牛欄二鍋頭とみりんのブレンドにしようと思ってる白酒バカでした。
ノシ >>709
71%vol.が出てるよ。純粮食酒ゆえに値は張るとか...大陸の人のレポ動画ないかな? wniの鈴木里奈の脇くっさ
(6 lゝ、●.ノ ヽ、●_ノ |!/
| ,.' i、 |}
', ,`ー'゙、_ l
\ 、'、v三ツ /
|\ ´ ` , イト、
/ハ ` `二 二´ ´ / |:::ヽ
/::::/ ', : . . : / |:::::::ハヽ
https://twitter.com/ibuki_air
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>756
貴州の貴陽には茅台冰淇淋なるものが本当にあるらしいよ。本物の茅台を使ってるかは
定かでないけど 買った当人が納得してるんだろうからいいんだけど、茅台珍品紫砂はレアっぽいけど
早まった感があるな 古井贡酒・精品幽雅の50度 値段のわりに美味しいや。何となく花酒っぽい香り
値段は違うけど年份原浆っていうのが欲しくなった たまに出品されてる千山白酒だけど、公式サイトを見たら醤香型らしい。
北大倉とどっちが茅台的なんだろうか? 「内供」とか「定制」とかが出始めたら末期的症状だね。本物は敢えて書かんでしょ >>808
アタマにきて下げちまったようだ。
潔いというかこらえ性が無いというか RMB80ちょいのを1諭吉で出すのは勝手だけどね〜 刁水河、刁水県はあっても刁河は見つからない。これに醇をつけたのはfake? どの年のロットからかは不明だけど國酒茅台が匠によるブレンドを止めたそうだし、
どのブランドも多品種、生産拡大で質が落ちたという中国の人のカキコもあるしで
花酒に浮気しようかなと思ってる今日この頃 春節間近を意識してるのかメルがにぎやかw moutaiも5本とかになるとさすがに
即効SOLDとはいかないね 以前から出てるみたいだけど、340諭吉茅台 拍賣に出すべきでしょう 410ml x4でRMB1,000と思うんだけどね〜 まあ、あそこの常駐者はモータイ一択だから
関係ないか メーカーが設定したランク的にはM3よりM6の方が上位と思うんだけど、何故か
某サイトでは逆転現象 >>814
酒鬼の馥郁香りっていうのは醤と濃と清の三つを兼ね備えた香りとか このところちょくちょく出品されてる國窖ギフトセットでもポチるかなぁ… 他のセットはヒットするも検索をかけてもこいつは全然出てこない。何だこれ? 北大倉の君妃が出てるけど9200は流石にないな
前回の君妃は1000mlで5800だったので、2400ぐらいが妥当か? 結局、白酒買うなんて極一部の愛好家だけなんだから
相場から外れた値段つけても放置になるだけだと思うけどね 375mlギフトセットのハンマーPはそれなりだったかな
かと思うと、他サイトでフツーの375mlを3000で譲れと言う御仁が
いるのだけれど如何なものか 1573に失礼だよな いくら結婚祝いの酒とはいえラベルに♡マークはwww しっかりしようよ五粮液さん! >>824
およそ四分の一の価格なんて恐ろしくて提示できん >>822
価格的に軟化したけど"SOLD"にならないなぁ >>830
出品者の人?
北大倉の君妃はほとんど出てこないので
もしかしたら高い値段でも欲しい人はいるかもしれんけどね
Good luck. 近所に北京料理のいい店ができたので
外飲みの機会が増えそうだ 嬉しい >>832
出品者側ではないです。飲んでみたいけど9200は如何せん高杉www
かといって2400をコメするのは小心者にはムリです 商品は手元にありますって証左にもなるんだから、デジカメで撮った画像をうpしないとね
干支さん 紹興酒のオススメ教えれ
最近飲んだのは鼓山 福建老酒
とろっとしてて甘みがあってうまかったわ 甕出し紹興酒といいたいところだけど、バランスのよさでは飛雁雅酒かな(訳ありで入手したものだけど) 芝麻香型ってユニークでなかなかイケるんだけど、どの段階でもゴマの香りを感じる事が出来ない。もしかして早く消費させる為の戦略か? >>834
まあ まだまだ高嶺の花
いま2400を提示してもあっさり振られそう
春節終わってから動きがあるか⁉︎
ちなみに、この美女は貂蝉のようだ 50度410ml×4の通販価格からすると、送料込み参千台が妥当な線かな 確かに
送料は酒の如何に関わらず かかかると考えると
3000ということになるか 芝麻香型は飲んだことないけど
ごまの香りのする酒はあるよね 日本人から「罰ゲーム」という不名誉な枕詞をいただいている紅星二鍋とおそらく
双璧であろう王致和の臭豆腐を意を決して買ってみました。製造日から一年経って
いるためかスチールの蓋がパンパンです。開けたら「臭汁」が噴出すのでしょうか?
コワいです。 久々に(?)でた海外仕様52度500mlだけど、やっぱそれなりの落札価格になったな
中國品味、出ないかな >>846
既出では北大倉ってことになるんだけど、ビンゴっすか? でないとすると、846さんがごまの香りを感じた白酒って何? 日本で売ってるやつじゃなくて
中国旅行中に超市で買った酒
と言っても特別なものではなく
確か洋河大曲の蓝瓷だったと思う 洋河経典のパッケージは肥大化してなくて好感が持てる。通販全盛でダンボール供給が逼迫してるんだろうから、酒造メーカーも外箱の大きさを少しは見直せばいいのに 淘宝などでカートン買いして個人輸入してみたいけど、25度以上はDHLなどの
クーリエさんに頼まざるを得ないし、通販業者さんの信頼度とかも未知数だし、
中国国内流通品として課された税金の還元も受けられないだろうしで、なかなか
実現にまで至らない。 山東の瑯邪台もごまっぽさを感じるような気がする
芝麻香型は飲んだことないので
>>838さんのと同じタイプの香りなのかわからんけど 瑯琊台って70度のヤツだよね。程度の差こそあれ山東省のお酒はゴマの香りがするのかな?
自分が呑んでるのは一品景芝でなかなかユニークな香り。開けたてはプラモ用の水性塗料の
香りを感じたけどね。
医学的にはアルコールは「X」みたいだけど、やっぱ白酒は美味しいな。 君妃峰にアタッカー現れる!健闘を祈る!
落とせたら感想ヨロシク 開けたては「臭」がキツかったですが、日が経つにつれそれは薄れ美味しそうな香りの方が
残ったような気がします。ただ、ここのは豆腐自体の質がイマイチなような...惜しいです。
長沙のを食べてみたいです
スレチすいません 永昌源のは500mlが白乾児で1.8Lが白乾だったっけ
あのセメダイン臭が懐かしい
また呑みたい 臭豆腐は台湾で食べたことある
残念だったのはそこは酒を出さない店だったんだよね
あの鍋食べながら酒のまないのが理解できん
店は回転が良くなるからメリットあるんだろうけども >>861
500mlの三本セットは正月に売れちゃったみたいだよ
適度なら芳香といわれ強ければ「臭」と言われるから、匠の腕の見せ所だね
>>862
位置的に台湾の臭豆腐は長沙系統なのかな? 長沙のやつは黒いのか より強烈そう。。
台湾のやつは紹興起源なのかも 強気すぎデス
今日明日で駒沢公園で東京燈会やってるみたいだけど
行かれた方いますか?
8大料理の屋台が売りのようだけど安徽省の料理が出てくるのは珍しい
湖南風の角煮もちょっと気になるなあ 八大菜と企画した以上は安徽菜を出さないとマズいけど、安徽菜を提供しているお店って有るのかな? 一応都内だと大塚の徽香苑というところがあるけど
食べログ見ると1●0種類食べ放題的な店なんだよな >>867
屋台も結構だけど、台湾のそれみたいに燈籠を飛ばして欲しいけど、駒沢界隈じゃあまずムリか
それにしても「東坡肉」はちと高杉じゃない? メニューを見る限りフツーな中華って感じ
白酒のラインナップがハンパなかったりしてね 安徽省の地図を見たけど、河や湖が多いね。これが古井貢酒を始めとする銘酒の
源泉かな?水質的にはチベットにより近い貴州や四川の方が上かもだけど...
料理的には川魚やすっぽんが多そうだなぁ 「安徽、名酒」で検索したら、10ほど挙がってた。たまに見かける口子窖も
試しに飲んでみたいけど、あのフォントがなんとなく気に入らなくてね〜 古井貢酒は輸入されてるみたいだけど池袋の食材店では見かけないぞ
安徽料理は特色は食材なのか 現地の川魚を持ってくるなんてできないだろうし
なかなか再現するのも厳しいのかも
それはそうと、現地では五粮液だけじゃなく、一粮液〜九粮液まであるらしい!
ちょっとコレクションしてみたい
安い老村長のパクリまであるのにびっくり
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1625064055889551260&wfr=spider&for=pc 国酒・茅台は二粮だし、五粮液はもちろん五粮という事実からすると、
一とか六以上は「単なるネーミングです」というオチで一件落着〜かな? >>879
土地勘の無い旅行者にとっては入手困難品かもね 現地に住んでるとパクリ品など珍しくないのかもしれんね
x粮液とかはまだユーモアがあるけど牛栏山の偽物とかは
タチが悪いな 中国製白酒の8割は偽物らしいし紹興酒の陳○年も信用できない
もし永昌源が自社蒸留でパイカル造ってたのなら復活してほしい >>880
全部調べてないけど九粮液はちゃんと9種類の
穀物を使っているようだ
三粮液も歴史は古そう 「百度」の七粮液に関する記述が利害関係のない人によって書かれたとすれば、
元の名称のままでよかったよね 2009年に生産開始だし途中で伝統は途切れてるみたいだね
baiduの記事ほとんど商標関係しかないのだが
何香型なのだ? どうも安徽菜は油がきついらしいな。。
油が贅沢品だった時代の名残? >>886
窖なんて字 日本にはないので害と読みたいのはわかるのだが
でもちょっと笑っちゃう 現地の人は油を調理の際にも盛り付けの際にも躊躇無く使うよね
ただ、今は大豆或いは落花生油だろうからラードよりは軽い仕上がりなんじゃないかな? 油を切る為に、度数の高い白酒が必要なわけだな、これは中国独特だ >>883
メルの出品者のコメを見るかぎり、復活は難しそうだね。永昌源にもそんな体力無さそうだしさ アルコールの吸収スピードを緩やかにするのにナッツやチーズ、油脂が含まれる
食品を飲む前に摂るのは有効って話だよね >>874
オクにも出てるね。黒竜江の白酒で濃兼芝麻香とか…
何でもありじゃん 永昌源白乾児、出来れば一本づつ出品してほしかったな 北京の臭豆腐は値段も手頃で入手し易いですが、長沙のは直輸入しか無さそうです。
現地なら安いんでしょうね あっさりamazonで見つかったのだが
https://www.amazon.co.jp/長沙臭豆腐-加工品、豆腐干邬辣妈-豆製品-中華名物10個セット-種類味お任せで発送致します%E3%80%82/dp/B0782V19CL ひー 久々に強烈な二日酔い 大した量飲んでないんだけどな
食べたものが白酒と相性のよくなかったのだろうか >>897
出品者情報を見ると所在地が中国深セン
大丈夫ですかね?
ただ、送料無料は魅力です。 >>898
食べ合わせっていうのはあるよね。
白酒に含まれるエステル香が体内で他の食物などと反応するかどうか?
検索すると二日酔いを予防する食べ物っていうのはあった。その日の体調などもあるしで
原因を特定するのはムズいかもね たいした量じゃないと云ってもビールの10倍のアルコール度数だからね〜
自分はそこを意識しながら食後にちびっと舐める程度にしてるから二日酔いはまずないな
そして何故か赤ワインの方が酔いやすい 蒸留酒の安いのには、フーゼル油という、超悪酔いを誘発させる
成分が含まれていることがあるからな、要注意だよ。 色々調べてみたけど食べ合わせの問題じゃなかったか
ドリアンとか食べてないしね 体調の問題だったのかも
おさわがせしました と思ったが、
白酒の他に柑橘系のサワーを飲んだのは事実 これか?
次は気をつけよう 再三申し訳ない
https://news.infoseek.co.jp/article/joseijishin_d8435
>【焼酎・炭酸+グレープフルーツ=急性アルコール中毒に】 臭豆腐の次はドリアンかw
毎年6月くらいにチェーン店の店頭に並んでるの見かけるな。
輸入後に倉庫で追熟したのではなく現地で完熟したのを食べてみたい。
さぞ臭うんだろうね >>904
グレープフルーツと飲み合わせがよくない薬って云うのはあるよね。 高血圧の薬か。
でもアレは、説明書きに何故か「グレープフルーツジュースは駄目」としか
書いてないんだよな、グレープフルーツをそのまま食べるのはいいのか?w おお なんだか盛り上がってますな 申し訳ないことです
追加情報 白酒と柿の組み合わせはいかんらしい 理由はわかりまへん
https://blogs.yahoo.co.jp/tappy339/50731306.html
それはそうと汾酒20年が正規輸入されるそうな
汾酒好きとしてはうれしいが、定価はいくらになることやら むしろ酒飲んだあとにグレープフルーツジュースを飲むと、残りにくい 汾酒は久しく飲んでないなぁ。
メルとかに出てるいかにも引き出物って感じの濃香型の薄っぺらさに飽きちゃって
結局、醤香型に回帰しちまった 陳醸って云うのはオクとかで見かけるけど、茶壷はお初だなぁ。共に42度だね ここであえて汾酒廿年を投入する理由ってなんだろう?
清香系と思ってる台湾の高粱酒の方が自分としては好みかな 在日中国人が豊かになったということかと
昔ながらの犯罪に手を染めてる連中も
まだいるかも知れんが 某フリマサイトの常駐さんのお目当ては一に茅台、二に茅台で、「汾酒?フ〜ン?」って
かんじじゃない? ラインナップとして 代表的な香型を全て揃えたかったということでは? 日和さんはすでに白磁のを入れてるから、次はお高めのをと云う事ね いよいよ北京卤煮を食べられる店が現れたか
アールゴートーも飲めるかな もつ鍋ブームあったよね〜 10年以上前だっけ?大腸の壁の脂がすごくて自分は
敬遠してた。あわせるなら清香型だろうね
揚げて食べるほうが軽い感じでいいかもな 歴史的には 汾酒 > 貴州酒 だが
汾酒が茅台ほどの人気がないのは香がおとなしめだからだろうか
香の強すぎる酒は料理と合わせるのにはどうかと思っているので
汾酒は主張しすぎす食中酒に良いと思うのだが
卤煮と言わずとも、普通のもつ焼きの居酒屋に白乾児を置いてくれれば
うれしいなあ なんとかサワーとかそんな酒ばっかじゃつまらんぞ いや 自分は業界関係者とかではなく
ただの酒飲みなのだが 誰に提案するの? ああ、なんか勝手に個人経営の居酒屋の話だと勘違いしてた。マイナーな酒を置くなら…と
それなら店主に提案もできるかな…と
すまん。
チェーンなら無理かな
要望は出せるかも知んないけど オクとか見るかぎり大陸、台湾を問わず白酒に対する日本での評価はあまり良いとは言えないし、利益率を考えるとサワー、酎ハイに落ち着くような気がするな。
鹵煮に白乾か…いいね! 確かにねー
普通の焼酎ですら、何かで割って飲むわけだから
現代の日本人には白酒はなかなか受け入れられないか
でも一応、よく行くチェーンの串焼きやに要望出してみようかな 大陸の白酒をストレートに提案するよりか、台湾の果実フレーバーのソフト路線白酒で
攻める方がいいかも(決して宣伝とかじゃあないよ) 行きつけの串焼き屋さんが直営店だとしたら、雇われ店長さんに持ちかけても
埒があかないかもね。
それにしても妃はまったく軟化しないなwww
君妃4本入りをDHLで送って貰ってもらうと送料はいくら位取られるんだろう?
淘宝の出品者に問い合わせてみようかな ああ あの君妃か
楽天ラクマだとなぜか8000で提示しておる それでも高すぎだけど
何にせよ
コメントついてるのに無視してるような出品者とは取引したくないな フリマサイトにはいろんな人がいるよね。んで青hua30年の強気な設定に驚いた あれ? 青花30年 いなくなった? さておき
今日は池袋で冒菜と二鍋頭で非常好
次はbabaで卤煮行くかー >>932
自分がウォッチしてるフリマサイトにはお値段そのままで出てるよ
大陸の食材や調味料などを使う方が現地の味を再現し易いと思うんだけど、それらの
安全性がチト気になるところだね。
南翔饅頭店も庶民路線に変更して欲しいな 北京風モツ煮か…香辛料が効いていて旨そう
白酒志向は相変わらずだけど、食べ物の志向が
四足から魚系になっちゃったからなぁ
行ったら感想ヨロシクです 脂ニ菜とかより鹵煮の方が美味しかったりしてね。お酒は二鍋頭56度かな、やっぱ 向こうの披露宴の引き出物なのか色が派手でやたらデカいのが多いよね。
たかが500mlなんだからコンパクトにして欲しいね 鹵煮いってみたが。。うーむ。
鹵煮そのものの味は悪くないと思ったのだが酒があかん。
二鍋頭とあったのに出てきたのは、明らかに人工酒精、人工香料の濃香型安酒
悪酔いしそうだったので残した 自分は再訪はないかな 人工酒精、人工香料の濃香型安酒は嫌いじゃないw
胃液風味の本物よりは使える。
紅星 二鍋頭は不味い いやいや 居酒屋青龍の安い日本酒みたいだったぞ
あれは無理だわ ちなみにその店の客はほぼ中国人客(近くの大学の留学生?)だと思う
それなのに白酒がそんな扱いとは。
若い中国人も白酒飲まなくなってると言うことかな 昔親に連れられて良く行ってた、台湾人経営の餃子が美味い店では、やや
脂っこめの餃子や五香粉香る唐揚げをつまみにして白乾児をやってる
オッサン連中が結構いたな、俺はその頃まだ未成年だったから呑んで
ないが、脂っこい料理にはあの手の酒は合うだろう。 >>938
それは残念。
想定外の注文で、うらで急遽ブレンドした「なんちゃって二鍋頭」だったりしてね
食用酒精を用いた「新工芸酒」は今でも一定の需要はあるんじゃないかな?
純粮酒の主原料である高粱も今や一部は輸入らしいけど、自分としては新工芸酒に
戻る流れにはならないで欲しいな うまい料理を食べたければ外食が良いが、普及レベルの酒でも結構なお金取られる
うまい酒が欲しければオクが良いが、それに見合う料理を自分で作ることはできない
うーんこのジレンマ 本職の人だと問題ないか うまい白酒には仕切り直しのお水とタンパク質として腐乳があればオレは充分だけどな それは 酒飲みの鑑というべきかストイックやな
自分はやっぱり料理と合わせたいかな
鍋とか煮込みとかが素人にも作りやすいか 北京モツ煮に使う臓物は基本的にはウシちゃんなの?センマイとかハチノスとか入ってたら、
嬉しいけどね 新工芸酒か うまいことゆうねえ 要するに中国版鬼ころしですな
北京モツ煮はブタちゃんのようです
百度の受け売りだけど、猪肠,猪肺,猪肝,猪心だそうな
素人向けの辣子鶏のレシピをネットで見つけたので、
今日はこれと四川の中級酒で やっぱ中級となると美味いな〜
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/19-00032 朝鮮族には牛肥腸を使った料理があるらしいけど、漢族の基本はブタさんということね
子供の頃、縁日で屋台が立つと決まってシロばっかり喰ってたな...
それはそうと、習酒と酒鬼拾五は強かったなぁ... 鶏肉を使った料理や肴は白酒のエステルとケンカしなさそうだね。
あと、ナッツ類もおkかな。そうすると宮保鶏丁なんかオススメかな 白酒に詳しい方に聞きたいのですが、主人が中国から
「章貢王(?崩し文字で読みにくい)」という白酒(だと思う)をもらってきました。
白い陶器の容器に入っています。
主人は接待で飲まされまくり、もう白酒はこりごり、とのことで、このお酒も
マズいと言って口をつけませんが、私は爽やかで甘くて美味しいと思いました。
このお酒は白酒の中ではどれくらいのランクの、どのような特徴のお酒なのでしょうか。
ご存知の方がいたら教えてください。
いつも「白酒はマズい」とさんざん聞かされていたので、正直とても上品なお味で
ビックリしています… 濃香型なので、一番メジャーな万人受けをする香型ですね 江西省の白酒だと四特酒はみかけるけど章貢王は見たことないかなぁ...
高級ラインだとやっぱ景徳鎮製の瓶に入ってるのかな。
それはさておき、お内義、是非ここの住人になって下さい お返事ありがとうございます!なかなかマイナーな白酒みたいですね。
白磁の壷に入っており、青の染付で銘が入っております。箱は捨ててしまったのですが、
金色に輝く賑々しいものでした。そしてすごく開けにくかった。あちこち封がされてて。
いただき先を考えると恐らく万は下らない良いものだとは思います。箱ごと捨てようとした
主人から救い出したので、私の晩酌の友になっていただきます。
こちらも覗かせていただきますね。本当にありがとうございました。 先様がデカい企業なら顧客オーダー品って場合もあるかな 貼られていたHPで見つけました。環境のせいか一部見られないのですが、
商品はこのページにある一番大きな写真のものです。
http://www.jxzgjy.com/article/Showcp.asp?P_ID=226
値段や価値はともかく、私はこれが唯一の白酒体験なので、何とも言えませんが、
とても良い香りのするお酒でした。度数は高いのですがつい飲んでしまいます。
次の日は一日中、自分からこの香りがするような残り方をして大変でしたがw 66%原漿か…
入手困難だろうし、体の為にも適量推奨 こんな酒が最初の白酒体験とは幸先良いスタートではないですか
と言っても章貢王は初めて聞きましたが
ご主人、この酒を捨てようとしたということは、相当嫌な目にあったんだろうなあ
自分も、仕事で中国と関係があったら白酒嫌いになったかも 久しぶりに鳳香型の酒を飲んだけけど、かなり美味い(全く無名の酒なんだけが)
醤香のようでもあり清香のようでもあるけど別物。渋いというか、ちょっと苦味がある。
鳳香型って濃香型の亜種かと思ってたけど認識不足でした。 鳳香型って西鳳だけかと思った。
同じ江西省の白酒で四特酒は主原料が高粱ではなく、お米らしい。
これならオクで手に入れられるな 以前、黒単独で出して下げちゃった人かな?
今度は四色!
加油! 西鳳以外の鳳香型で秦川大曲っていうのを見つけた。庶民的な価格と昔ながらの
デザインがいいなぁ。陝西太白酒っていうのも鳳香 妃が高嶺の花のまんまなんで、しびれを切らして千山白酒を開けてみた。
白陶に飛天が描かれたたまに見かける廉価なクラス。いぶりがっこのような可塑性の栓の上から
蝋で密封してあった。製造年はわからないけど、ヴィンテージ感ありありw
赤水系の醤香型とは香りも味も違うユニークなもので、味はなんとなくスパイシーな印象 鳥飼っていう日本発の白酒が美味しいですよ
度数も低いし 経年モノゆえなのか燻した香りもするな。しばらく楽しめるよ 花酒に近い泡盛を白酒として大陸に売り込む
って話があったけど、その後どうなったかな? いや〜、四色売れたね〜。彩色套はググったら九色もあった。時間をおいて他の色も
だすのかな?
飲むのが基本の自分としては茅台人気に便乗した「雨後の筍」な新興ブランドの醤香型で
充分だけどな。当たり外れはあるけど、まぁイケル。 >>964
もう飲み終わっちゃった
そのどちらでもないやつです 鳳香型も色々あるね
杯が乾いてから香りを嗅ぐといい匂いがする
思うに工夫茶の聞香杯は酒杯の香りを嗅ぐのを
参考にしたんじゃないのかと え?一週間で一瓶っすか?余計なお世話なようだけど"過量飲酒 有害健康"
工夫茶はかつてテレビで観たことあるな。
香港の潮州菜レストランで着席後に出されるよね。濃くだしてあるんで、結構好きだよ。
鉄観音でも葉の色が緑のは匠の技なのか本当にいい香りだよね。 ここで話題になってた長沙臭豆腐80cの記事で出てる
関係者このスレ見てるな
中国酒特集もお願いします 王致和のは腐乳の類だけど長沙のは違うんだよな。服務社に置いてあればなぁ 加工済長沙臭豆腐真空パックってのがあればね
尼のは買うに値しないかな
それにしても80Cといい 4000といいダジャレのこのセンスは如何なものかw 80cっていうのは中華・高橋が運営してるのか。すると酒類の記事は難しいかもね
東日本大震災の時、香港の高級レストランはさぞアセッただろうね。フカヒレ、アワビが
欠品したら話しにならないもんね
>>975
あえてスルーw
ヴィンテージっぽい桂林三花、どこまでハネるやら 口子酒というのをもらいました。中国酒は飲んだことないので、このまま誰かにあげるか、もしくはもったいないから自分で飲むか、どちらがオススメですか? 口子酒は輸入されてないと思うので白酒好きの人にあげても喜ばれるかもしれないけど
濃香型という口当たりのいい酒なので試しに自分で飲んでみてもいいかも
上の方でも出てたけど油っこい料理と合うので簡単な中華料理を作るか、
あるいは焼き鳥とか焼きとんのテイクアウトと合わせるのも良いです 口子窖でもボトル形状に特徴があるタイプはたまにメルとかでみかけるけどね
白酒未経験なら、外箱の封印もそのままにして先ずはオクかメルに出してみたら?
あとmail欄に"sage"の方をヨロシクです 「日本では流通していません」
表示ラベルの画像:輸入元 日和商事 章貢王しか飲んだことない白酒大嫌い旦那を持つ者です。
主人と晩酌していたのですが早々に潰れ(白酒ではないです)私は悠々と章貢王を
飲んでいます。美味しいです。
最近、ますます白酒に興味が出てきたので、ちょっと勉強しようかと思います。
時折覗かせてもらいますね。酔っぱらいが失礼しました。 ポスト章貢王探しに毎年恒例の四川フェスでも覗いてみたら?
日和さんが扱ってる白酒を試飲させてもらえばがそれなりのお気に入りが見つかるかも 桂林1963、イタヅラ入札かサクラだったんか?再出品 東京近辺在住&辛い食べ物OKなら四川フェスおすすめ
出店店舗のレベルが高いと思う
五粮酒が濃厚型の横綱とされてると思うんだが
去年の四川フェスでは日和商事で試飲できたね
が、983さんには雰囲気的に文君の方が合いそうな気もする >>968
使用米をタイ産から沖縄産に切り替えてブランド化を計るとか、今年1月の新聞に
載ってた。花酒はエステル香というより麹の香りだけど、廉価な濃香型より美味しいと思うな そういえば洋河大曲 藍瓷が出品されてた気がする、ただし、箱なしそしてお纏め。 >>986
確かに茅台と五粮液は某フリマサイトでとっとと買い手がつくよね。買い手の大半は
「ねかせて値上がりを待つ」派みたいだけどね。五粮液は一年以上飲んでないなぁ...
イメージは残ってるけど、味を忘れちゃったよ。 ヴィンテージ感あるのが最近出てるね。未開栓でそれなりの重量でも
栓の状態によってはアルコールが完全に抜けてる場合があるから、要注意だよ 高値で取引されてる茅台の中にはアルコールがかなり飛んでいったのもあるんだろうな 高値で取引されてる茅台の中にはアルコールがかなり飛んでいったのもあるんだろうな 期限切れの黄酒とお纏めの箱無し内銷1573。開始価格高杉 1573の釣魚台仕様とは珍しいかもね
せめて箱付きならなぁ ともに日本海側。同一人物が複数個所に持ち込んだか?それとも二股? >>996
釣魚台がその名前を冠して売り出した商品で「横流し」とかではないらしいょ このスレッドは1000を超えました。
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