オールドボトルを語る 4本目

**呑んべぇさん** · 2018/01/06(土) 17:31:58.11

遠慮なく古き良きオールドボトルを語りましょう。

条件は現在終売のウイスキーであること。
シングル、ブレンド垣根なく。

思い出に残るボトルをご紹介ください。

前スレ
オールドボトルを語る 3本目
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1401122771/

**呑んべぇさん** · 2019/05/10(金) 19:54:16.29

オクで落としたプレジデント
コルクも折れることなくスルッと抜けたからこれはいけるかと思いきや後味と余韻がすんごいコルキー・・・
やってもうたー

**呑んべぇさん** · 2019/05/10(金) 20:18:21.33

オールドのコルクがなんの引っかかりも無くスルンと抜けた瞬間、買ったことを後悔するようになれば一人前

**呑んべぇさん** · 2019/05/10(金) 21:38:59.33

ああ、斜めってたのか

**呑んべぇさん** · 2019/05/11(土) 00:18:31.59

>>223
コルクがスルッと抜ける＝収縮してて密封されてなかった
と思ってる。

ティンキャップのジョニ黒でやられた。抜くまでもなくぽろっと栓が落ちてきて…匂いは素晴らしかったけど味が抜けてた。流すしかない

**呑んべぇさん** · 2019/05/11(土) 11:09:21.51

>>225
ティンキャップのコルクって？

**呑んべぇさん** · 2019/05/11(土) 12:36:24.60

あ、ティンキャップじゃないや。ただのコルクのことです

**呑んべぇさん** · 2019/05/13(月) 23:39:27.52

コルク濡らして、封かん全部取ってコルクが折れるか折れないかの所でクリクリやって安全に抜けるようになった
太いコルクや陶器デキャンタは難しいね

**呑んべぇさん** · 2019/05/14(火) 20:18:35.44

>>228
コツを教えてくれ
コルクを濡らすっていうのは横にして湿らすってこと？
クリクリってどういうふうにやる？

**呑んべぇさん** · 2019/05/15(水) 00:25:24.38

オールドボトルのコルクを抜く場合は、酒でコルクを湿らせてコルクの端のほうに細いナイフみたいなのを使って空間を作って外と開通させるんや。

保存状態が良いと中は陰圧になってるからそのまま抜こうとすると変に力がかかってコルクを壊してしまう。だからまずは空気に触れさせて圧を抜くんやで。

**呑んべぇさん** · 2019/05/15(水) 02:10:37.23

マチ針みたいなのでもいいの？

**呑んべぇさん** · 2019/05/15(水) 02:59:03.86

プレジデント、かなりの確率でコルク折れるよね

**呑んべぇさん** · 2019/05/15(水) 15:45:11.63

プレジデント折れるの、私がヘタクソだからじゃないんだ。なんか安心した。（折れることには変わりがない）

**呑んべぇさん** · 2019/05/15(水) 20:13:03.73

コルク折れると思って空瓶を6本用意したときに限ってブランデー6本のうち2本しか折れなかった

いつもは8割方折れるのに

**呑んべぇさん** · 2019/05/15(水) 20:31:21.05

冬の乾燥してる時期は高確率で折れる

**呑んべぇさん** · 2019/05/17(金) 05:23:54.97

固着したコルクを抜くには、アツアツに蒸したタオルで瓶口包んで固着成分を柔らかくした後トライすると良いと聞いた
めんどくさくて未だ試したことないけど

**呑んべぇさん** · 2019/05/17(金) 06:46:41.08

え、そんなすぐ開くものなの？
蒸しタオルが冷めるまでには効果が出るんかね

**呑んべぇさん** · 2019/05/17(金) 07:00:25.21

バーのマスターの裏技だから信頼度は高いんじゃないかな

**呑んべぇさん** · 2019/05/17(金) 15:00:50.61

ハチミツの瓶を開けるのに似ているね。

**呑んべぇさん** · 2019/05/18(土) 07:56:41.29

バーの裏技っていうかこれかオールド抜栓方法
http://whiskywarehouse.blog.jp/archives/1045490225.html

**呑んべぇさん** · 2019/05/20(月) 12:59:13.64

面倒なのでもはや綺麗に抜こうとすら思わなくなったな折れるものだと思って開けてる

**呑んべぇさん** · 2019/05/20(月) 16:00:58.34

まぁ落ちたらすいませんで茶漉しでカス取って他の瓶にﾄﾞﾊﾞｰが安定行動だわな

**呑んべぇさん** · 2019/05/27(月) 08:07:07.78

モゲちゃった場合、ポンプ式ワインオープナーが便利

**呑んべぇさん** · 2019/05/27(月) 23:52:58.78

>>243
痩せてるコルクだったら針を刺したときに押されて
ボトルに落ちてジ・エンド

**呑んべぇさん** · 2019/05/28(火) 03:07:09.19

諦めたらボトル終了ですよ

**呑んべぇさん** · 2019/05/29(水) 13:34:10.54

2ヶ月くらい前に開けた特級ダルマで昨日濃いめハイボール作ってみたら白州っぽい風味が強くてめちゃんこ美味かった
初めてあんな美味く感じたんだけど、意外と個体差大きいのかな？
安オールドボトルが押入を圧迫してるからこの夏で消費してしまおう

**呑んべぇさん** · 2019/06/05(水) 21:54:16.42

オールドでよく”ヒネ香”って表現に当るけど、ヒネ香ってどんな香りのこと言うんだろうな
個人的には雑巾のような埃っぽい臭いだと感じてる

**呑んべぇさん** · 2019/06/07(金) 18:42:32.38

ヒネだお！

**呑んべぇさん** · 2019/06/09(日) 03:15:48.60

グランツでカビ臭いやつにあたったことあるわ
別の瓶に移し替えて数日放置してなんとか飲めるレベルまでヒネが軽減したわ

**呑んべぇさん** · 2019/06/09(日) 03:56:40.92

放置して抜けるのはヒネ香じゃなくてオフフレーバーでしょ
ヒネ香は放置しても抜けないよ？

**呑んべぇさん** · 2019/06/09(日) 06:33:18.54

そうだな
ひねは絶対無理
梅酒にしてなんとかなったレベル

**呑んべぇさん** · 2019/06/09(日) 22:58:29.39

何回も振ってヒネ臭を揮発させること数十回

まだヒネ臭いわい！

**呑んべぇさん** · 2019/06/12(水) 23:02:26.81

ホワイト＆マッカイ21年コルクの癒着がひどくて開栓するのに難渋したけど、無事開栓
なんか騒がれてるヒネ香（笑）は甘いワックス程度でむしろ心地よいくらい

あ、モノはスーパーニッカみたいな、まんまるな瓶ににニョキっと注ぎ口が立っているアレです
ヒネ香の下からは熟したブドウのようなシェリー的フルーティ・上品なバニラ
飲み口的には香りそのままのシェリースウィートにコクみを伴うモカコーヒー＆クリーミーバニラ
控え目なビターを伴いながら長く続く余韻も甘くなめらか

初めて飲むけどこれ、うんまいね

**呑んべぇさん** · 2019/06/16(日) 20:19:04.16

>>253
そんなに複雑な香りや味あったっけ？
個性の無い酒だな～～～って印象しかないわ

**呑んべぇさん** · 2019/06/17(月) 19:20:03.32

>>254
ポットスチル型のファンシーボトルは結構美味しかったよ

**呑んべぇさん** · 2019/06/17(月) 19:57:54.88

>>254
ホワイト＆マッカイはシェリー系ブレンデッドの中でもシェリーの風味とモルトの旨味をバランスよくブレンドしているタイプ
なにか個性が突出しているタイプじゃなくて、しみじみ美味い系

いま改めて21年引っぱり出してきて飲んでるけど
完熟した白ブドウのフルーティさとバニラ、キャラメルやウェハースのような香ばしい麦感
じわじわと余韻に広がる白コショウのような穏やかなスパイスとビターを伴うドライ
けっこう楽しめるウイスキーだと思う

**呑んべぇさん** · 2019/06/18(火) 12:16:21.40

ウイスキーじゃなくてワインのオールドボトルなんだけども、リサイクルショップで1979年ビンテージの赤が500円で売ってたからつい買ってしまった
液漏れした形跡があるしコルクが崩れかけてるし恐らく常温保存だったんだろうから酷くまずいと思うんだけど、これ飲んで腹壊すぐらいで済むもんなのかな？

**呑んべぇさん** · 2019/06/18(火) 13:44:37.42

>>257
こればかりは自己責任でとしか。
ちなみに日本酒で20年物の古酒を飲んだ事あるよ。醤油みたいに真っ黒で酸っぱいんだか甘いんだかよく分からない味だったが、飲めたし腹も壊さなかった。

**呑んべぇさん** · 2019/06/18(火) 14:44:51.72

口に含んで危険を感じたら吐いて捨てればよし

**呑んべぇさん** · 2019/06/18(火) 16:31:18.73

酢になってなけりゃ問題無し！
飲むのがキツイなら料理に使おう！！

**呑んべぇさん** · 2019/06/18(火) 18:18:11.57

こち亀で両さんは酢になったボジョレーを何十本も飲まさせられてた
だから一本くらいは大丈夫だ

**呑んべぇさん** · 2019/06/18(火) 19:53:47.32

ワインって酸化したら酢になるんですか…？笑
取り敢えず開けてみて無理そうなら流しへGOですね

**呑んべぇさん** · 2019/06/18(火) 20:24:58.05

>>260
逆立ちしても酢にはならねーよ
糞不味くはなるが

**呑んべぇさん** · 2019/06/22(土) 07:26:13.51

king of scotsが1300円だったから買って飲んでみた。現行ジョニー黒の方が旨いかも。

**呑んべぇさん** · 2019/06/22(土) 09:10:56.83

>>264
あの時代のスコッチは変な甘さが感じる事が多いけど、king of scotsは頭一つ抜けてそれが強いんだよな。なんなんだろうな。カラメルを大量にぶち込んでたりするんやろか。

**呑んべぇさん** · 2019/06/22(土) 09:35:44.39

>>265
カラメルって色素だろ？甘い味するやつを混ぜ混ぜしてるの？

**呑んべぇさん** · 2019/06/22(土) 12:36:39.90

味の素よりかは・・・マシじゃね？

**呑んべぇさん** · 2019/06/22(土) 12:38:35.97

わし
三楽の　GRANT'S ROYAL 12
で、充分満足できる舌だから安くつくわぁ

**呑んべぇさん** · 2019/06/22(土) 20:38:42.52

リサイクルショップで安く売っている店は得な感じがする。遺品だと思うけどたまに買ってるわ。

**呑んべぇさん** · 2019/06/22(土) 21:12:09.82

飲み終わったオールドボトルはどうしてる？

**呑んべぇさん** · 2019/06/23(日) 09:17:00.61

>>270
捨てられなくて・・・部屋が大変な事に・・・

**呑んべぇさん** · 2019/06/23(日) 10:35:27.11

スクリューキャップのビンはコルクブレイクしたときの為に2??3本取っておいている

**呑んべぇさん** · 2019/06/24(月) 10:53:14.65

>>269
俺も今日明日急死したら身内はウイスキーの価値なんて知らないから二足三文で買い取られてあそこに並ぶんやろなって思う

**呑んべぇさん** · 2019/06/24(月) 20:56:50.68

>>271,272
ありがとう
やっぱり捨てられないよね・・・

**呑んべぇさん** · 2019/06/26(水) 02:23:36.91

普通に邪魔だから捨てるわ

**呑んべぇさん** · 2019/06/26(水) 05:22:09.00

当たり前

**呑んべぇさん** · 2019/06/26(水) 09:04:30.69

コルクならともかく、ボトルはコニャックとかにたまにあるバカラデキャンタとかでなければ捨てるかな。

**呑んべぇさん** · 2019/06/26(水) 09:25:30.02

ラベルだけ・・・綺麗に剥がして保存してる人もいるなぁ
マメやわぁ・・
どうせ死んだら、全部ゴミとして捨てられる運命。。

**呑んべぇさん** · 2019/06/26(水) 09:26:46.61

>>269
そんなエエ店があるのか！羨ましい！
故人の分まで大切に美味しく飲んであげたい！

**呑んべぇさん** · 2019/06/29(土) 02:44:57.38

この人飲みやすいウイスキーに高評価だよな
カナディアンクラブとかさ

**呑んべぇさん** · 2019/06/29(土) 04:36:28.96

好みやしええやん

**呑んべぇさん** · 2019/06/29(土) 10:31:16.58

カナディアンマンってやられ役筆頭だったよな

**呑んべぇさん** · 2019/07/03(水) 17:39:15.44

最近オールドボトルの魅力に気づきました。

今からでも手に入りやすく、ハズレ個体も少ないオススメのボトルなどありましたらおしえてほしいです。
今まで飲んだのだと、1970年代のジョニ黒、1980年代のローガンデラックス、赤玉グレンリベットが美味しかったです。

**呑んべぇさん** · 2019/07/03(水) 18:18:40.59

ライバルが増えるから教えられないな

**呑んべぇさん** · 2019/07/03(水) 18:30:46.38

そこをなんとか( ^ω^ )

**呑んべぇさん** · 2019/07/03(水) 18:37:00.91

>>283
もう消えゆくのみの物やし
1980年代以前のものを確保してゆけばいいんじゃない。
劣化してなきゃ、どれ飲んでもある程度旨いし。

**呑んべぇさん** · 2019/07/03(水) 20:08:41.51

青玉ものんどけ

**呑んべぇさん** · 2019/07/03(水) 20:15:47.28

すいません青玉ってなんですか？😃

**呑んべぇさん** · 2019/07/03(水) 20:15:58.28

>>285
見かけたら迷わず買うこと
ハズレでもそれはそれで楽しいさ

**呑んべぇさん** · 2019/07/03(水) 21:53:38.25

>>288
リベットのエクスポートのことだと思う
ただヤフオクでも一本7万くらいはするけど

**呑んべぇさん** · 2019/07/03(水) 23:19:42.54

皆さまありがとうございます😊
7万はちょっと笑
オールドボトルって奥深いですね

**呑んべぇさん** · 2019/07/04(木) 10:40:59.19

シングルモルトのヤツとか飲みたいが・・・
ブレンド品でも結構楽しめるよね！
昔、オールドボトルを多く扱ってたバーに
よく通ってたわぁ。

**呑んべぇさん** · 2019/07/04(木) 11:27:57.61

>>292
もう閉店しちゃったの？
なんて店？

**呑んべぇさん** · 2019/07/11(木) 15:31:27.06

オールドボトルをリーズナブルに扱う店なら、お酒の美術館は中々良いよ。ただ、バーテンさんは雇われでそこまで知識がある人じゃない事多いから、とりあえず色々試してみたい人向けだね。

**呑んべぇさん** · 2019/07/11(木) 17:03:45.20

>>294
お酒の美術館、良いねぇ！
こういう店の近所に住みたい！

**呑んべぇさん** · 2019/07/11(木) 18:35:59.97

神田はワンチャン距離だけど自転車距離だなぁ(飲んだら乗るな)
仕事で近く行ったときに狙うか

**呑んべぇさん** · 2019/07/12(金) 21:34:52.57

性懲りもなくウシュクベのストーンフラゴン買ったけどコルクは砕けるし肝心のウイスキーもコルク臭い...
重量は悪くなかっただけに残念
もうコルク栓のオールドボトルは懲り懲りだ～(涙)

**呑んべぇさん** · 2019/07/14(日) 02:13:43.64

>>297
もうコルク栓のやつは敬遠してます。リスク高過ぎ。。

**呑んべぇさん** · 2019/07/15(月) 04:24:37.73

金属キャップは金属キャップで…

**呑んべぇさん** · 2019/07/19(金) 20:32:32.56

たしかにコルク栓は外れ多いですよね
質問なんですが、沈殿物とか浮遊物が多いウイスキーってやっぱり味も微妙なものが多いんですか？

**呑んべぇさん** · 2019/07/19(金) 21:08:48.40

>>300
それは下らない処理をしていない、銘酒の証
経過した時間を楽しもう

**呑んべぇさん** · 2019/07/19(金) 21:53:24.74

ノンチルな。でも流石に浮遊物多いとためらうな。まぁ買ったやつに多かったら濾過するだけなんだが

**呑んべぇさん** · 2019/07/19(金) 21:55:16.99

てかコルクより一部プラキャップのが怖いわ。コルク腐ってるのも怖いがプラ臭マジで取れないし。
コルクは悪いのは液面減ってるんじゃないか？コルクは外れほぼ引かん

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 11:40:41.84

ピンチとオールドパー総数50本くらい落としたけど
9割はハズレでした。

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 11:46:32.38

>>304
何故に・・・ピンチやオールドパーなんか・・・
安いからか？

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 11:50:00.63

財布がピンチやからな

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 12:00:59.84

>>305
２日で1本の割合で消費するので安ボトルじゃないと
財布がパンクするからです。
最近ではローヤル15年を常飲してますがハズレは殆どありません。

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 12:13:47.65

>>307
２日で1本、、、って、ちょっと多くない？
せめて週に1本で、休肝日を一日入れませんか？

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 12:45:18.71

ROYALは15年って割と新しいからなw90年代ちゃうの？

60'はめっちゃハズレるし買うのやめた。ピンチオールドパーはそんなハズレのイメージないが買い方悪いんちゃうか？

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 12:54:59.52

財布より肝臓がピンチ

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 15:09:28.94

パーはシイタケの戻し汁系やプラ臭全開ボトルが多いからねー
ピンチも70年代辺りは金属キャップ臭のリスクがあるし

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 15:43:12.89

>>308 もう無理です。(￣▽￣)

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 15:49:21.02

>>309 ヤフオクで数本まとめての購入ですが
配達されてすぐに開栓しティスティングして悪い順に呑みますがローヤルやクレストのがハズレ無く
美味しいいただるけるので在庫確保に奮闘してます。

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 15:51:40.92

>>310 ガンマ値標準内その他諸々標準内
昭和40年代生まれのオッサンです。

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 15:55:16.14

>>311
おっしゃる通りです。
ピンチは25本中当たりは1本だけでした。
50ミリだけいただいて別ボトルに移してパラフィルムでグルグル巻きにして保管してます。

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 18:13:20.79

バラン12の70年代/ジョニ黒70年代/デュワーズアンセスター6_70年代/サルート80年代がメインだけどほぼ大丈夫だわ。プラキャップはシーバスとか好きなんだけどリスクあるしやめた

**呑んべぇさん** · 2019/07/20(土) 18:51:31.99

メルカリは今はローヤルも高くなったな
前はSRや12年だと大量に買うと1本あたり1500円で買えたのに

**呑んべぇさん** · 2019/07/21(日) 04:31:33.44

ローヤルのスリムボトルはどうですか？

**呑んべぇさん** · 2019/07/22(月) 00:37:49.23

デュワーズアンセスターうめぇ

**呑んべぇさん** · 2019/08/07(水) 13:01:12.41

今のところ
サントリーローヤル　当たり
サントリーオールド　当たり
ロバートブラウン　　当たり
ロイヤルサルート　　外れ
サムシングスペシャル　当たり
サントリーXO　　　　当たり
ジョニ黒　　　　　　当たり
クレンフィディック　当たり

今週　オールドパーに挑戦

**呑んべぇさん** · 2019/08/07(水) 20:07:32.24

オールドパーはやめておいた方が