J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験 Part３

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 18:35:03.20

がんばろ～( ・∇・)b

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 13:11:26.83

242ですが、3番の吟醸を本醸造とした以外は特定名称、米、山廃、セルレニン耐性は全て合っていました。
芋焼酎なのも合っていましたが、度数が実の所が分からないのでなんとも言えないです。
きき酒師と焼酎きき酒師も持っていて、酒匠を受けるべく講習会にも参加しましたがきき酒師とは香りや味わいのコメントの仕方が違う部分が多く戸惑いました。

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 14:20:29.51

>>249
ここは俺も同じ論述だよ。

フルーティな香りが、初心者の女性や、海外からの観光客に受け入れられやすいのではないか、的なことを書きました。

**呑んべぇさん** · 2018/10/17(水) 20:58:00.96

>>252さん
コメントありがとうございます。少し安堵いたしました。

>>250さん
3番を本醸造と書いてしまい、
また山田錦、五百万石を間違えました。
あとの日本酒すべてと、芋40度の解答は恐らく正解としても、肝心なテイスティングコメントがどうか、といったところでしょうか。

**呑んべぇさん** · 2018/10/18(木) 05:21:36.69

選択肢の数が一律じゃなかったのは聞いてたけど驚いたな

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 01:59:55.39

受験者の年齢層はどんな感じなんでしょう

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 07:27:02.58

>>255
50～70代かな

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 12:35:23.91

>>256
どこ会場だよwww
東京だと見た感じ3,40代中心な気がしたな

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 14:26:41.98

>>255
東京会場20代後半ですが、年下らしき方はお見かけしませんでした。30代後半から40代の方が多いとお見受けしました。

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 15:20:37.19

>>258
ありがとうございます。
僕20代ですが大阪会場は30代40代の方が多かったです。

50過ぎの方は少ないように感じました。

**呑んべぇさん** · 2018/10/20(土) 17:33:13.90

10代かな

**呑んべぇさん** · 2018/10/21(日) 21:49:48.66

何にしてもポンシュは最高！
研鑽している農家、醸造家を応援していこうぜ！

**呑んべぇさん** · 2018/10/22(月) 13:50:46.17

テイスティング半分くらいあってて
論述は無難に書いた。
ボーダーライン、厳しい所か。

**呑んべぇさん** · 2018/10/22(月) 16:00:59.19

>>262
半分くらいあってるってどこで分かるんですか？？
テイスティングは特定名称酒や焼酎を当てるより、香りや味わい等そのお酒の特徴をいかに掴む（採点者達の基準に合わせる）のが大事なのに・・

**呑んべぇさん** · 2018/10/22(月) 18:15:45.37

今日、ソムリエWE2次合格発表だったけどテイスティングの配点で「生産年」「品種」の点数が大きく下がり「香り」などが大きく点数が上がってた。
完全にコメント重視に移行ですね。 2次の合格率も51%で大きく下がったと山崎和夫さんが書いてた。
31日が増す増す不安になって来たよ。

**呑んべぇさん** · 2018/10/22(月) 21:14:43.26

>>264
その51％はどこに書いてありましたか？

**呑んべぇさん** · 2018/10/22(月) 21:17:08.31

>>264
フェイスブックですね、見つけました

**呑んべぇさん** · 2018/10/23(火) 00:48:50.30

さすがに51%っていうのは計算間違いだと思います。

**呑んべぇさん** · 2018/10/23(火) 01:55:48.24

>>267
間違いみたいですね
恥ずかしい

**呑んべぇさん** · 2018/10/23(火) 05:06:02.62

>>264
日本酒に翻訳すると特定名称酒と香り味わいなんかの配点が同じってことか
たしかにサーブする観点から見ると特定名称当てることなんかより、香りや味わいから客のニーズにマッチしたものを提供する方が優先するからな

そのうち食べ物も出して、これともっともあうお酒を選びなさい、とかなると面白い

**呑んべぇさん** · 2018/10/23(火) 14:19:30.80

そうなってくると何が正解なのか明確な基準がなくなりますね
まぁ現段階でもかなり曖昧なので、凄く出来たと自信がある人も全然ダメだったと思っている人も結局まだどうなるかは分からないんですよね

**呑んべぇさん** · 2018/10/23(火) 16:01:28.20

今年は第2回ということで昨年に比べて受験者が減ったと思います。
そのため1次合格者数も減ったけど、ただ2次に関しては昨年は居なかった浪人組が受験しているんでその影響がどう出るかですね⁈
私は大阪会場で受験しましたが、受験番号違いの再受験者が3分の1くらい居ました。

**呑んべぇさん** · 2018/10/25(木) 20:41:26.78

さすがにソムリエほど絞ってはこないでしょうね。
ある程度合格者出さないと資格としての認知度が広がらないですから。

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 06:55:13.56

でも去年の合格率は3割程度
結構絞ってる方だと思うよ

**呑んべぇさん** · 2018/10/26(金) 07:59:36.47

二次は約2000受験で1500合格じゃなかったけ

**呑んべぇさん** · 2018/10/29(月) 07:32:43.18

>>274
1500人の1人になり鯛

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 01:04:24.58

いよいよ明日合否発表‼
皆の衆、覚悟は出来てるか⁉

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 07:30:25.94

>>276
明日は緊張してイキそうだわ

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 12:23:01.53

自信あります？

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 12:35:59.50

明日の今頃は悲喜交々⁈
11時に発表見る勇気がないかも？

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 14:59:14.53

やっと開放されるー

まぁ、ほとんどの人は合格でしょう！

**呑んべぇさん** · 2018/10/30(火) 15:49:27.48

その言葉、信じたい！！

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 10:36:15.89

緊張する

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 10:50:57.73

あと10分

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:01:34.02

合格してました！ホッ

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:02:31.81

受かってた！

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:02:40.09

アクセス集中して開かない…そんなに受験者いたっけ？笑

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:09:52.37

何とか合格
特定名称酒が今年も甘くて良かった

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:11:25.29

受かってましたー！来年頑張るとか、論述間違いとか山田、五百万石とか間違えてたのに受かってたー！！

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:11:43.42

一次試験と番号変わってますか？

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:14:03.82

合格者何人で何％なんだろ？

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:30:00.78

>>289
緑色の受験票の番号だから一次試験とは違う
Bから始まる

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:30:27.13

模範解答って今年でないのかな？

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:32:57.53

>>292
模範解答、ありましたよ

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 11:47:40.83

>>291
＞>>289
＞緑色の受験票の番号だから一次試験とは違う
＞Bから始まる
ありがとうございます！
合格してました。

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 12:14:57.23

合格してた。ここのみんなのおかげ。ありがとう。

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 12:21:34.71

おっしゃー♪来年頑張るぜ！

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 12:25:53.10

キター ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
合格や～～～～～ ‼ 皆んな有難う‼

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 12:38:46.33

ストレートでの合格者は745人ですね。

受験者数何人かがわからないので合格率はわからないです。

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 14:07:10.00

>>293
どちらにありましたか？解答は出ましたが昨年のような詳細なものが知りたくて…

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 14:11:11.49

>>299
合格受験番号の一覧が表記されている上の↓リンクから確認できますよ
https://www.sommelier.jp/enubj7ewv3/2018pa_sa.pdf

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 15:05:32.31

ワイン.comの山崎先生によると2次合格率は76％(昨年は73%)だったらしい⁈
FBにアップしてました‼

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 17:21:42.64

よっしゃー！！！
受かったべー！！！
1と3の特定名称酒を逆にして、かつ泡盛と
書いてしまったが合格した！！！
あんな強引な論述で良かったのか？
まあ皆！良い夢見ろよ～！

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 21:08:13.18

>>301
おそらくそれは二次試験からの再受験組が今年はいたからですね。

現役だけだと70%くらいみたいです。

**呑んべぇさん** · 2018/10/31(水) 22:12:58.65

>>301
あの人ソムリエとワインエキスパートの合格率思いっきり間違えてるから信用出来ないよ

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 00:17:28.58

受験番号の番号だけ見て受かった！と思った後にBとLがあった事に気付き、落ち着いてみたら落ちてた。一回受かった気分味わえたー。死にそー。

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 01:35:05.06

現役でのストレート合格率は今年は何％でしょうか？

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 08:42:24.58

受験番号の頭文字Bが現役、Lが再受験じゃないのか⁉

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 10:14:16.38

去年落ちてた人、Lにいたわ。

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 16:06:27.43

>>300
ありがとうございます！

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 16:21:50.00

リンゴのようなフルーティーな味を好む外人が多い現状を踏まえ、東京オリンピックで来る外人に
セルレリン耐性酵母の味を広める絶好のチャンスであるみたいなテキトーな論述を書いても合格。

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 20:25:59.28

セルレニン耐性酵母は何かはキッチリと書かないとダメだろうけど、意見は個人で考え方も取り方も違うので、どんな内容でも問題ないと思う？
よくポジティブな意見を書けと言われてるが、あれは理想だと思うよ。

**呑んべぇさん** · 2018/11/01(木) 21:23:11.13

ソムリエ協会としてはたぶんセルレニン耐性酵母にたいしてはネガティヴな姿勢
だけど提供する側の可能性自体を積むような圧力はかけてこないだろうからね。

**呑んべぇさん** · 2018/11/02(金) 23:44:39.55

いったい何人受かったんだ⁉
昨年より受験者も合格者も減ってるんだろうなぁ？

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 20:53:24.11

そろそろ合格通知が来る頃だろう？どうも正式な通知が来ないと安心出来ないわ。
もう来た人いますか？

**呑んべぇさん** · 2018/11/05(月) 22:10:45.74

>>314
今日発送に変更されてましたよ

**呑んべぇさん** · 2018/11/06(火) 18:09:05.51

有難うございます。
本日、合格通知来ました！！

**呑んべぇさん** · 2018/11/07(水) 13:57:59.64

今思えば、テイスティングは緊張して
手が震えて、隣のグラスにチーンと当ててたなw

**呑んべぇさん** · 2018/11/07(水) 15:54:13.49

合格率が気になるなー

去年よりやっぱり低かったのかな？

**呑んべぇさん** · 2018/11/08(木) 10:08:46.56

現役組
1次合格者 1060名
2次合格者 745名⁉
受験者数が不明なので合格率は分からない。

浪人組
2次合格 230弱？

**呑んべぇさん** · 2018/11/08(木) 14:33:07.36

自分は浪人で合格したんだけど、浪人での受験者数と合格者数を知りたいです。

**呑んべぇさん** · 2018/11/13(火) 18:34:16.69

皆さん、登録申請しましたか？合格したものの2万の出費は痛いですね。

**呑んべぇさん** · 2018/11/14(水) 00:07:38.59

認定申請しました。破産しそうです（ ; ; ）
Webでの申請だったのですが、苗字は不要？で名前のみの入力でしたがあってるのかな。

**呑んべぇさん** · 2018/11/15(木) 12:38:57.32

>>319
どこからの情報？
平均年齢知りたい。
多分50～60代が大半だな。

**呑んべぇさん** · 2018/11/26(月) 15:13:08.39

ひさびさに来たけど過疎ってるね～

**呑んべぇさん** · 2018/11/26(月) 16:37:27.20

マイナーなうえにそこそこ難易度高いからなぁ…

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 00:34:01.19

酒匠とどっちが難しいんでしょう？

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 02:37:10.30

難易度としてはディプロマの方が高いでしょうね
ただ、酒匠は利酒師として何年もお布施しなければならないのでお金はかかります

**呑んべぇさん** · 2018/11/27(火) 15:21:36.76

>>327
そうなんですね。
酒匠の認定数が無茶苦茶少ないので難しいと思ってました。

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 01:32:43.29

>>328
認定=お布施
単に維持費を払い続けてまで保とうとする人が少ないんだと思うよ

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 11:22:28.92

酒匠はたしかセミナー受ければ試験資格が得られるはず
というか結局趣味みたいなもんなので
酒匠とってどうすんの？ってのがある
ディプロマと同じで認知度高くない問題もあるし

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 13:40:00.18

酒匠の前に焼酎唎酒師やろ
diploma 持っとるが、酒の匠にはなりてぇ
パンチラみてぇ

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 16:16:29.23

利き酒師、焼酎利き酒師、SAKE DIPLOMAを取得して、酒匠の講習も今年受けたのですが、試験をまだ受けていません。
FBOの方に1発目で合格出来る人は三割しかいないって聞いてビビってます

**呑んべぇさん** · 2018/11/28(水) 20:37:22.05

>>38
無責任なミスリードだな
責任取れんのかこいつ

**呑んべぇさん** · 2018/11/29(木) 00:35:20.77

>>332
ディプロマも合格率3割だったじゃん
頑張れー

**呑んべぇさん** · 2018/11/29(木) 12:54:45.93

上級デュプロマ試験はいつ開設される事やら。

**呑んべぇさん** · 2018/12/02(日) 14:30:44.53

バッジと認定証届きました。

**呑んべぇさん** · 2018/12/02(日) 16:26:56.59

>>336
レターパックは直接受け取りタイプでしたか？
それとも郵便受けに投函でしたでしょうか？

**呑んべぇさん** · 2018/12/03(月) 00:16:32.72

昨日届いたぞ～レターパックプラスで来て受取り印が要った。
ブドウのバッチと比較して薄いから、なんだかショボい⁉

5年くらいしたら、シニアSAKEディプロマとか出来るんだろうか？

**呑んべぇさん** · 2018/12/04(火) 16:33:38.81

マグネットタイプはなんだか使いにくそう。。。
バッジタイプにしてもらうには５千円もかかるし悩み中！！

**呑んべぇさん** · 2018/12/06(木) 00:02:01.89

ゲヘヘ。パンチラ美味そう～

**呑んべぇさん** · 2019/01/07(月) 08:46:36.91

あけおめ。

仕事始め。

通勤カバンにバッチを装着？

**呑んべぇさん** · 2019/01/22(火) 11:53:51.52

diplomaだけ機関誌に名前載らないのかな？ internationalの人は載ってる様だけど。

**呑んべぇさん** · 2019/02/03(日) 07:51:19.27

次の機関紙に載るのかな？

**呑んべぇさん** · 2019/02/21(木) 18:51:32.22

去年の試験問題を持ってる方いらっしゃいますか？
今年試験を受ける予定なのでアップして下さると助かります！

**呑んべぇさん** · 2019/02/23(土) 00:13:35.33

>>344
1次と2次どちらですか？

頑張って下さいね！

**呑んべぇさん** · 2019/02/24(日) 17:39:29.99

一次試験の問題です！
問題集がどこにも無いので困っていました。
すみませんがお願いします。

**呑んべぇさん** · 2019/02/25(月) 13:52:58.82

昨年からCBT方式になり、試験問題の持ち帰りができなくなった。
一次試験は2回受けられるから、早めに1回目を受けて習熟度を確かめ、みっちり教本を読み込んで2回目を受ければ大丈夫だと思います。
以下は参考までに。
https://www.sommelier.jp/exam/pdf/sakediploma_pe.pdf

**呑んべぇさん** · 2019/03/17(日) 18:40:21.17

模擬問題の六番て答えあってますか？

**呑んべぇさん** · 2019/03/17(日) 19:45:40.95

間違ってんな

**呑んべぇさん** · 2019/03/23(土) 04:53:52.73

脂肪酸合成酵素を特異的に阻害する薬剤ってなんなん？

脂肪酸合成酵素がカプロン酸を生成するのになぜ阻害する薬剤を使うの？
それとも抗生物質であるセルレニンを薬剤と表現してるの？
セルレニン耐性酵母の働きは何となくわかったけど、唐突に登場したからなんか府に落ちん
てか意味不明