J.S.A. SAKE DIPLOMA認定試験 Part３

**呑んべぇさん** · 2018/09/04(火) 18:35:03.20

がんばろ～( ・∇・)b

**呑んべぇさん** · 2021/08/10(火) 16:23:29.95

>>849
聞く場所間違ってるでしょ。
ここ見てる99.9％の人がわからんから。

**呑んべぇさん** · 2021/08/10(火) 20:16:32.77

うん。そうだね。
着眼点をそこに感じて勉強をしているなら、
受験をするのは、まだ当分先だね。
来年、若しくは再来年がんばりましょう！！

**呑んべぇさん** · 2021/08/10(火) 21:55:18.08

>>852
一次はすでに受かっているんですが、より深く知りたく質問させていただきました。。
セルレニン、今日一日使って調べたのでざっくりとながら理解できました。ありがとうございます

**呑んべぇさん** · 2021/08/10(火) 22:22:48.34

なるほど。それは失礼致しました。
勉強熱心だと思いますが、851さんも
言っている通り、このサイトを見ている人達の
知りたい事は何なのか？目的は何の為なのか？
閲覧者のニーズは何処にあるのか？
を考えると質問場所を間違えていると思います。
ですが、自由な質問も正しいと思いますので、
折角ならば、試験の具体的な出題を述べた上で、
上記の質問をした方が、相手に真意が伝わるし
スマートだと思います。

**呑んべぇさん** · 2021/08/14(土) 18:38:17.77

そろそろ二次試験対策始めようと思うのですが、どの日本酒を買えばいいかわかりません。
おすすめの銘柄あったら是非教えてください。

**呑んべぇさん** · 2021/08/14(土) 20:32:24.83

いつも同じ人だと思うんだけど、自分で調べて判断しないと、落ちるよ。

**呑んべぇさん** · 2021/08/14(土) 23:23:47.59

うん。全くそうだね。
仮にも二次試験を受ける人が
この質問とは、、、、。
何を今まで勉強をして来たのか？
自分なりに過去問をHP等で確認をし、
分析をすれば自ずと何を用意すべきか、
何を準備すべきか、理解出来ると思うが。
正直、SAKE DIPLOMA 資格を受ける人達は
プロフェッショナルの人達と思っていたが、、、、。
そうでは無い人もいるみたいだね。
そう言う人に贈る言葉として、
二次はスパッと諦めて、来年がんばりましょう！！

**呑んべぇさん** · 2021/08/15(日) 00:53:49.92

そんなこと言い出したらこのスレの存在意義が…
とはいえ調べれば大体わかるってのは同意
酒屋さんによっては対策セットを販売してるから、そういうのを参考にしてみては？

**呑んべぇさん** · 2021/08/15(日) 03:13:59.29

856.857はここ見なきゃいいのに。
ただでさえ伸びてないスレッドなのにここで何の情報を交換したいのか。

**呑んべぇさん** · 2021/08/15(日) 12:50:42.10

>>859 もね。
皆んな、知りたい情報だけをピックアップすれば
良いだけ。それ以外はスルーをすれば良いだけ。

**呑んべぇさん** · 2021/08/15(日) 18:54:21.80

そんなこと言ったらこのスレに関わらず、多くの掲示板の意味がなくなるだろｗ
スレのテーマから逸れていなければ、別にどんな質問したって、どんな話題出したっていいじゃないか
なんでそんな批判的なの？

**呑んべぇさん** · 2021/08/16(月) 22:18:25.99

一次試験、おつかれ様でした！
以前合格した者です。
2次試験対策に皆さん頭を悩ませてる事思いますが、少しでもお役に立てればと。

筆記ですが、基本は一次の知識を筆記で答えられるか否か、しっかり復習しておきましょう。選択問題と筆記では求められる知識量が大きく異なるかと思います。また、案外時事問題が出ています。特に新規GI関連の地域や、この一年で大きく環境が変わったであろう事柄に注目しましょう。それと会員なら、会報誌内の日本酒に関する記事には必ず目を通しておきましょう。

テイスティングは、某ワインスクールの自習セットを求めるのが1番かと思います。ある程度の利酒が出来るようになれば、同封されてくるあんちょこが、とても効果的な解答に繋がります。
その際余裕が有れば、香り酵母や生酛系、アル添を自分で別に加え、自習セットとの振り幅を体感するのもおススメです。

あと、生酛に関してですが、色が付いてるものを生酛と決めつけるのはやめましょう。速醸アル添でもメイラードで色は付きます。生酛独特の力強い酸味を覚えられるといいですね。

皆様のご健闘を祈ってます〜！

**呑んべぇさん** · 2021/08/16(月) 22:45:56.20

すいません、もう少し加えます。

筆記の配点は少ないとの噂ですが、書けるかどうかは、テイスティング問題で精神衛士上大きく影響します。まずどんなキーワードが来ても、瞬時に200文字程「うんちく」を書ける様に準備しておくといいと思います。

焼酎のテイスティングは、可能で有れば減圧で銘柄を揃えて慣れておくとのがおススメです。常圧で慣れてしまうと、減圧が出た時にほぼ判断がつかなくなるのでは、と想像します。各焼酎、案外減圧が多く出回ってます。

それでは〜。

**呑んべぇさん** · 2021/08/20(金) 15:35:22.82

2次試験の焼酎全問不正解で合格した方いますか？

**呑んべぇさん** · 2021/08/24(火) 22:15:05.89

う〜ん。久しぶりにこのサイトを見たが。
(情報採集の為に)
一次試験が受かって(落ちるつもりは全く無かったが)
流石にこの時点で、このサイトを見ている人達は
一次試験に受かった人達が大半で、
とち狂った変な意味不明な輩は居ないと思っていたが、やっぱり居るのね。
862さんの様に良識のある人がいる反面、
先の上記の様な　↑↑↑ の人物みたいな意味不明な、
何の為に受けるのか理解不能で、資格取得の目的は
何？よくレストランで語る可哀想な人！！
と言う位、哀れなコメントを見ると、
有益な情報は無いかもね。

**呑んべぇさん** · 2021/08/24(火) 23:24:16.59

完全にやる気の問題なんだけど、焼酎各種の減圧を揃えるのが面倒だ…

**呑んべぇさん** · 2021/08/25(水) 17:36:52.33

一次試験落ちました。
教本を隅から隅まで読んで覚えるしか無いですね。過去問、ランダム問題やりましたが1割程度しか出ず。甘かったです。

**呑んべぇさん** · 2021/08/25(水) 18:32:38.25

>>867
過去問は第１回のしかなく簡単だからあれは95点以上取るのは最低限。ランダム問題というのはよくわからんが。

隅から隅って言うけど出そうなとこはやっぱり決まってるからポイントポイント抑えれば合格できる。個人的には合格した人に覚えるとこ線引いてもらってそこを覚えるのがオススメ。
だから家庭教師つけてまじ集中すれば１日で合格する人もいるらしい。
普通の集中力だと１日はキツイけど3日間あればなんとかなると思う。
独学でも1ヶ月あれば受かる。
来年頑張って。

**呑んべぇさん** · 2021/08/26(木) 23:25:49.21

1回目以外はCBTだから
ツテが無いとどんな問題が出たのかすら
知る方法が少ないってだけで
知ってる人からしたら覚えるポイントも少ないし簡単な試験だよな。

**呑んべぇさん** · 2021/08/27(金) 00:45:27.72

独学の人は素直に2回受験にするのがいいと思う

**呑んべぇさん** · 2021/09/01(水) 09:28:35.95

今更ですが、完全独学で一次をB判定でしたが受かりました！
すでに皆さんが仰っている通り、焼酎に関する問題、マリアージュに関する問題が多かった印象です。
お酒の種類と温度帯を提示されて、それに合う料理は？と料理4種から選ばせるパターンと、
料理名を提示されて、これに合うお酒は？と逆にお酒を選ばせるパターンも。
焼酎に関しては、粕取り、芋、麦、米、泡盛関連と満遍なく。
後は総米の重量、麹歩合、汲水歩合を提示されて、相米重量を求められたりとか。突然の計算問題にテンパりました。
来年以降もこの傾向が続くのでしょうかね。

**呑んべぇさん** · 2021/09/01(水) 09:33:34.49

↑すみません、掛米重量の計算です…

**呑んべぇさん** · 2021/09/01(水) 20:55:24.93

2次試験の合格率はどんなもんなんでしょ？
知ってる人いたら教えてください
ソムリエと同じ80%ぐらいはあるのかな

**呑んべぇさん** · 2021/09/05(日) 00:20:05.59

滾りますねぇ。

**呑んべぇさん** · 2021/09/17(金) 08:40:14.61

皆さん、二次試験の案内きましたか？
郵送でくるんですよね？

**呑んべぇさん** · 2021/09/18(土) 11:48:11.57

9/16に郵送したとメールが来てたね

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 21:59:13.60

テイスティングが先とは…

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 22:43:00.50

案内書まだ来てないわ

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 22:54:03.43

>>876.875
メール来てましたね。
特定記録郵便です。

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 22:56:10.91

>>877
協会からの17日付けのメール配信みました？

配信が届いてたら、そのようなコメントにならない。
あなた今年、Diploma二次の受験資格ないでしょ？

**呑んべぇさん** · 2021/09/20(月) 23:13:13.17

そんなに煽らなくても…
メール見てないこともあるだろうに

16に発送した割に遅いなーと思ってましたが、まだ案内が来てない人もいるようで安心

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 00:14:09.09

これは、テイスティング2番目の酒に合う料理について200字で答えなさい、ありそうですね。

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 00:23:54.72

すみません、変更になってたんですね。失礼しました。

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 22:59:58.41

>>883
テイスティングが先になってましたよ！

**呑んべぇさん** · 2021/09/21(火) 23:47:21.17

>>884
だから、変更が決定をした時点で、
既に刷ってしまった受験票を郵送済みだから、
結果的に協会HPで告示と言う事でしょう。

880さんじゃないけど、協会にも落ち度が有ると
思うし、知らなかったかも知れないが、
もう少しアンテナを張りなよ。

情報収集の為に久しぶりに覗いてみたが、、、、、

以前にも、テイスティングを全部間違えても
合格出来ますかとか、とち狂った妄言を言う
いつもの変な質問をする人？
もう少し、有意義な質問をしてくれよ？

**呑んべぇさん** · 2021/09/22(水) 00:32:17.94

日本酒嫌いなんで二次試験飲むの憂鬱。

**呑んべぇさん** · 2021/09/22(水) 00:36:27.04

持参のMY吐器とか認めて欲しい。

**呑んべぇさん** · 2021/09/22(水) 12:13:28.91

>>885
お前は無料で情報収集するだけの身分のくせにいつも文句ばかりだな笑

**呑んべぇさん** · 2021/09/22(水) 20:45:22.31

>>882
コロナ禍が終息し、吐器の準備が例年どおり準備され、二次の実施の順番が元通り(テイスティング→筆記記述)になれば、そのような出題も充分にあり得ますね。

しかし、コロナ禍の2021年だけ特例で、筆記を先に実施したとなると、酩酊状態にならずシラフで筆記ができ、コロナ禍といえど、2021年だけ優待されたというような文句言いが現れそうです。

**呑んべぇさん** · 2021/09/22(水) 23:47:59.36

2020年もそうだった。

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 11:07:39.70

>>883
テイスティングが先になってましたよ！

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 17:26:36.91

>>888
何か？
とりあえず下品な奴に対して。
お前もな。

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 17:41:44.70

>>883
テイスティングが先になってましたよ！

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 18:22:42.79

難易度はソムリエが１００だとしたらでぃプロマはどれくらいですか
チープロもわかる方はお願いします

**呑んべぇさん** · 2021/09/23(木) 19:40:01.91

>>894
一次
ソムリエ100
ディプロマ40
チーズ60筆記

二次
ソムリエ100
ディプロマ180
チーズ60自由

ディプロマはアル添取れれば問題ない
テイスティングコメントがソムリエより複雑
ディプロマ2次が難しいのではなくソムリエ
パターン化してる分やや優しい

異論あれば勝手にやって

**呑んべぇさん** · 2021/09/24(金) 00:07:27.43

>>892
なんでお前みたいな日本語使えないやつがここに混じってるの？

**呑んべぇさん** · 2021/09/24(金) 00:34:21.94

なんででもです。

**呑んべぇさん** · 2021/09/24(金) 19:01:43.59

>>896
黙れよ。雑種!!
マジでウケる。ここまで乗っかるとは。
お前の事だよ!! 雑種君。

**呑んべぇさん** · 2021/09/24(金) 19:31:38.40

相変わらず、日本語の使い方が苦手なご様子ですね…

**呑んべぇさん** · 2021/09/24(金) 20:22:45.98

>>896
雑種。まさか、お前も二次試験受けるの？
だとしたら、お前はテイスティングを全部
間違えても合格出来ますか？
とか言う、間抜けな質問をする位だからな。
(本当、何の為に資格を取得するの？)

そうだな、、、
取り敢えず、日本酒をテイスティングする前に、
雑種は雑種らしく、同じそこら辺にいる雑種(犬猫)の
のしょんべんを、テイスティングをしてから
来なさい。
得意だろ？雑種なんだから。お前の事だよ。
分かっている？

PS.
本当、面白い位に乗ってくれるね。
本題(二次対策の情報収集)を忘れる位。
暇な時には、雑種いじりだね。

**呑んべぇさん** · 2021/09/25(土) 03:20:02.70

今、菊姫山廃仕込純米酒飲んでるけど乳製品系の香りが全然感じなくて不安w

**呑んべぇさん** · 2021/09/25(土) 18:48:58.72

>>901
山廃なら、椎茸や香木、ごぼう、ヨード香など熟成由来の香味が優勢なので、乳酸ヨーグルトって、なかなか香りを広いきれないかもしれないですね。

**呑んべぇさん** · 2021/09/25(土) 19:26:51.33

>>902
やはりそういうもんですか。ちょっと安心

**呑んべぇさん** · 2021/09/25(土) 19:46:03.91

>>903
色みも含めて山廃は、山廃と判別できるので
当日本番でも選択肢ヨーグルトは選んでおいたほうが無難かもしれないですね。

**呑んべぇさん** · 2021/09/25(土) 19:48:47.78

>>903
乳酸ヨーグルトのニュアンスを判別できる精度アンテナ高めるなら、
大手メーカーの生酛づくりのほうが良いかもですね。

**呑んべぇさん** · 2021/09/25(土) 21:29:33.95

菊正宗とか大八とかですかね。

**呑んべぇさん** · 2021/09/26(日) 07:57:01.43

>>906
そうですね。沢の鶴も良いですよ。

あとは、乳酸ニュアンスの話しではないですが、
ご当地の地酒で有名銘柄ではないものの
300ml入り瓶でラインナップが展開されてるもの
たとえば、純米吟醸、吟醸、超辛口など同銘柄で飲み比べてみるとか

**呑んべぇさん** · 2021/09/27(月) 15:23:09.39

毎日飲んでるが酒米の違いが分からん、、、

**呑んべぇさん** · 2021/09/27(月) 20:17:57.83

>>908
酒米の違いとか、山田錦と五百万石でも分かるかどうかw
こちとら吟醸と特別純米の違いさえ分からんw

**呑んべぇさん** · 2021/09/27(月) 23:18:06.56

銘柄を隠した日本酒(純米大吟醸)を知人に貰って飲んだんだが、吟醸香プンプンですぐに「純米吟醸か？」てなったけど飲んでみたら下の上ですって消えて「吟醸系？？？」てなった。
またまだ訓練不足

**呑んべぇさん** · 2021/09/28(火) 23:22:34.13

酒米は正直無理じゃね？
スッキリアル添が五百万石、セルレニン耐性吟醸酒が山田錦ぐらいの決め打ちで行くつもり…

**呑んべぇさん** · 2021/09/29(水) 08:23:32.08

純米酒での酒米を見分けるなら、味幅の豊かさと酒躯のボリューム感で、山田錦か五百万石

**呑んべぇさん** · 2021/10/05(火) 15:27:56.24

試験まで2週間切りましたね。。
過去のテイスティング模範解答見てるけど香りの正解コメントが腑に落ちなくて不安だ。
セルレニン、山田錦、大吟醸でゴボウ、ヒノキ、カビ、腐葉土が正解になってたり、山廃でグレープフルーツとか、、

実際その酒飲んでないからわからないが、おそらくこんなコメント選べん。

**呑んべぇさん** · 2021/10/05(火) 18:50:04.02

過去の模範解答って2018年以外もある？
2018のやつにはセルレニン耐性にゴボウとかないけど

**呑んべぇさん** · 2021/10/05(火) 21:20:31.27

テイスティングもそうだが論述が心配だ、、、

何が問われるんだか広すぎて分からん

勿論ソムリエに比べたら狭いかもしれんが、、

**呑んべぇさん** · 2021/10/06(水) 00:11:48.94

試験まで2週間切りましたね。。
過去のテイスティング模範解答見てるけど香りの正解コメントが腑に落ちなくて不安だ。
セルレニン、山田錦、大吟醸でゴボウ、ヒノキ、カビ、腐葉土が正解になってたり、山廃でグレープフルーツとか、、

実際その酒飲んでないからわからないが、おそらくこんなコメント選べん。

**呑んべぇさん** · 2021/10/06(水) 10:05:31.09

>>914
2019年以外はあって、2017年のセルレニン耐性山田錦大吟醸のコメントでゴボウ、腐葉土、カビが正解とか、、

**呑んべぇさん** · 2021/10/06(水) 14:54:34.78

山廃でグレープフルーツはとれんw

日本酒業界ではタブーとされる表現もよしとされるらしいね

**呑んべぇさん** · 2021/10/06(水) 15:47:31.71

>>918
グレープフルーツは酸味の表現ですよ

**呑んべぇさん** · 2021/10/06(水) 17:00:27.36

>>917
2017のセルレニンは龍力の米のささやきって噂でしたっけ？
熟成でもされてたんですかね
それにしてもカビなどのネガティブな表現は選びにくいですが…

**呑んべぇさん** · 2021/10/10(日) 02:16:53.25

テイスティング対策より、
論述対策の話しに移りませんか？
予想は立てたが、
他の人の考えが聞きたいので。

**呑んべぇさん** · 2021/10/10(日) 08:07:30.61

>>921
各県は何かしら書けるようにキーワードを復習してます。
あとは◯◯と△△のペアリング？

正直、予想し始めると無限にありすぎて分かりません。

地理的表示についてもでそうですね。

**呑んべぇさん** · 2021/10/10(日) 21:24:13.27

論述対策は特にやってないです。
二次落ちてる人はテイスティングコメント
が取れてないだけだと思うが、、

**呑んべぇさん** · 2021/10/10(日) 22:21:56.31

確かに過去のレスを見ると記述が駄目でも受かってる人はいるみたいですよね

過去問、代表的な酒米(生産量5位ぐらいまで？)、県の特性(特に地理的表示があるところ)ぐらいはなんとなくキーワードを覚えておいてざっくり書けるようにしようとは思ってます

**呑んべぇさん** · 2021/10/11(月) 02:02:28.26

二次試験なんて7.8割合格してること考えればどういう試験か想像できるはず。
座学の程度は一次で終わってる。

**呑んべぇさん** · 2021/10/11(月) 09:15:29.82

二次試験ってそんなに合格率高いのか

**呑んべぇさん** · 2021/10/11(月) 12:02:01.31

そんなことないでしょ

**呑んべぇさん** · 2021/10/11(月) 12:29:25.94

一次試験50%、二次試験70％でトータル35%になる

**呑んべぇさん** · 2021/10/11(月) 16:24:50.23

なるほど。
確かに二次の合格率を見れば
そうかもしれませんね。
逆にテイスティングは、ほぼ瞬時に
これだと分かりませんか？
後は、それに従って書き込めば。

私は逆にテイスティングでミスる人いるの？
て感じ。

**呑んべぇさん** · 2021/10/11(月) 21:12:28.87

>>929
自分のテイスティングに自信を持ちすぎて落ちる人いるよ。協会の基準、求める回答にそぐわなくて。
でも落ちる人の大抵は時間に追われて焦ったり、日本酒飲んできてない人だと思うが

**呑んべぇさん** · 2021/10/11(月) 23:00:28.47

ここまで来て、よく出来た大吟醸と純米吟醸の違いが分からなくなってきた…..

何で見分ければいいのだろう
どちらもカプエチぷんぷんやで

**呑んべぇさん** · 2021/10/11(月) 23:31:52.82

超有名ソムリエが落ちた前例もあるしな

**呑んべぇさん** · 2021/10/12(火) 00:32:02.58

>>932
そうなんですか？
知り合いで宝酒造勤務の人が去年受けたのですが、無勉(自称ですが)で受けて二次で落ちたそうです。
本人曰く、やはり教会の表現に軸を合わせる必要があるとか。
今年リベンジするとのこと。

**呑んべぇさん** · 2021/10/12(火) 00:46:16.05

>>931
同意
こういう出題されたら当てられる気がしないわ…

**呑んべぇさん** · 2021/10/12(火) 02:29:49.28

>>931
香り高く、綺麗でアルコールにアル添感を感じ取ったら大吟醸
純米吟醸も純米大吟醸も同じように香り高いものがあるが、どちらも独特のアル添感はなく、
それぞれのボディや透明度で精米歩合は判断する(ここはかなり曖昧で難しいですね。。)

**呑んべぇさん** · 2021/10/12(火) 08:28:37.92

確かに結局はそのアル添感が拾えるかなんだけど、淡麗辛口本醸造＆吟醸酒と比べてカプエチ大吟醸はアル添感が分かりにくいと思う

**呑んべぇさん** · 2021/10/12(火) 08:41:53.76

作り手が、玄人にさえ看破するのが難しいアル添清酒を作っている昨今、いわんや我々をや、といったところかな

**呑んべぇさん** · 2021/10/12(火) 09:36:21.25

そんな難しい酒が出ないことを祈るしかない。。

しかしいまだ香りコメントの方針が定まらなくて不安、、
去年合格した人がいたら教えてほしいんですが、
2020のテイスティング模範解答を見ると熟成系の山廃含め、全ての酒にフルーツがかなり選択されてるんですよね。合格者の皆さん、出題酒全てにフルーツの選択多めで解答しましたか？

**呑んべぇさん** · 2021/10/12(火) 12:10:52.69

山廃系で、GFの香りとかは無いね。
(銘柄にもよるかもしれないが)
2020の模範解答を参考にすると、
？？と思うコメントはある。
これが受験生を困惑させるんだろうね。

**呑んべぇさん** · 2021/10/13(水) 00:10:21.70

先日、東京のセミナーを受けてきたけれど、純大にグレープフルーツを取ったり、かなり淡い色調にように個人的には思ったけれどゴールドを用いたり、若干のとまどいはあったかな

外観、香り、味わいそれぞれに対してワインに比べると、コメントの一貫性がイマイチ担保できない感覚が拭えなかった

ま、ど素人の戯言なので便所の落書きということで

**呑んべぇさん** · 2021/10/13(水) 00:19:55.54

>>940
大手の二次対策講座受けてるけど、ワインより遥かにコメントバラバラ。講師ごとに色のコメント、香りのコメントだいぶ違うよ。
試験が出来てまだ間もないから方針が統一しきれてないんだろうね。

**呑んべぇさん** · 2021/10/13(水) 01:21:26.14

某大手清酒メーカー勤務の知り合いに聞いたが、乳酸発酵臭(ヨーグルト、サワークリーム等)の表現は清酒の品評ではNGらしい。
よくわからん。

**呑んべぇさん** · 2021/10/13(水) 02:58:52.14

東京セミナー怖くてキャンセルした。
調べたら、あのイチ会場にエントリー460人。
実際の出席者400人位。
この段階でのリスクは怖いからね。
二次試験まで5日程だが、頑張りたいね。
ここまで来たら。

**呑んべぇさん** · 2021/10/13(水) 14:49:47.90

ところで合格発表って何日ですか？

**呑んべぇさん** · 2021/10/13(水) 21:49:57.43

受けた方にお聞きしたいのですが。
日本酒4種、焼酎2種は4:2ではっきり分かれて置かれているのでしょうか？
それともグラス6脚が綺麗な横並びになった上で、焼酎はどれ？という感じなのでしょうか？
自宅でテイスティング練習してて、酒粕焼酎と日本酒がわからなくなるという大変恥ずかしい事態になったので、少しお伺いしてみました。
ウィスキーな感じが否めないところですが、鼻がどんどん分からなくなってしまい…。
書き込みの流れから、こちらにいる方々からすれば受験資格もない自分ですが。
よろしければご教示ください。

**呑んべぇさん** · 2021/10/13(水) 22:45:43.96

横並びに置いてあって、右の二つは焼酎って感じでの説明がありましたよ

**呑んべぇさん** · 2021/10/14(木) 10:57:32.89

>>946
ご丁寧にありがとうございます！

**呑んべぇさん** · 2021/10/16(土) 13:59:17.96

>>938
昨年の合格者ですが、参考までに。
③の山廃酒の香りの特徴にフルーツは1つも選びませんでしたが、10項目中7項目は
正解できたので、あまりフルーツにこだわりすぎなくてもいいと思います。
ちなみに、②のセルレニン耐性は4/8でフルーツを選び、それ以外の2種類の酒は
いずれも2/8でフルーツを選択しました。

2次試験前最後の週末ですね。今年受験される方々のご健闘を祈ります！

**呑んべぇさん** · 2021/10/16(土) 19:58:31.50

>>948
とても参考になる情報ありがとうございます！
解答作成する人たちがもともとソムリエでフルーツ取りたがるのかなと、だからむりくりフルーツ多めに取ったほうがと思っていましたが、迷いふっきれた感じします。
あとは体調だけ気をつけないと、熱あったら浪人決定だから笑

**呑んべぇさん** · 2021/10/16(土) 20:32:13.70

>>949
参考になったようで良かったです！
自分の中である程度の種類の香りが取れたら、無理にフルーツに寄せる必要はないと思います。
どうしても指定された数の香りが取れないときに、よく選ばれやすい無難なフルーツに
マークしておくというのは、困ったときのテクニックとしてありかもしれませんが...(笑)
確かに、熱があったら一発アウトなので、体調管理も大事ですね！

**呑んべぇさん** · 2021/10/17(日) 13:27:45.87

テイスティングで飲んだ「北雪　五百万石　大吟醸」に、9号酵母に関わらず全く吟醸香に感じられず絶望的な気持ちに打ちひしがれています😱