【地酒】日本酒同好会スレ20合目【銘酒】【猿禁止】
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
［お約束事項］
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレから特定コテハンの痛々しい言動に耐えられず避難した人達のためのスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKですが日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的（酒屋・オークション）の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのはやめましょう。
◆大手叩き、マニア叩きはやめましょう。
◆アル添の是非など答えの出ない論争はやめましょう、無意味な繰り返しになるだけです。
◆お酒は２０歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。
◆お酒と絡まない単なる料理の羅列、下品な妄想金持自慢、自演はやめましょう。また猿は出入り禁止です
◆推奨NGワード「◆clgKO9Q/mU」「ジョン猿訓練生」。
※前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ19合目【銘酒】【猿禁止】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1539782700/ (⌒`)
（ ）
＿＿( )
／⌒ヽ |;;lヽ::/ ｺﾎﾟｺﾎﾟ
（ ＾ω＾） |;;| □o
（つ ∞と) i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
|
＿＿
／⌒ヽ |;;lヽ::/
（ ＾ω＾）∫ 珈琲をﾄﾞｿﾞｰですお
（ つc□ i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
ξ ξ ξ ξ ξ ξ
c□c□c□c□c□c□
| ||;;|||;;| ||;;|||;;||＿＿＿ | ）（ 川
| ||;;|||;;| ＿＿ ||;;|||;;|| ［］［］［］|（ ） △
＿|三三三／／⌒ヽ＼三三||
/| （ ＾ω＾）焙じ茶と紅茶も有りますお
./ :| （ つ∞と）煎餅おかき もﾄﾞｿﾞｰ
￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
(⊆⊇) (⊆⊇) (⊆⊇)
＿＿＿.||. ＿＿＿＿ ||. ＿＿＿＿ || ＿＿＿
／|＼ ／|＼ ／|＼ (⌒`)
（ ）
＿＿( )
／⌒ヽ |;;lヽ::/ ｺﾎﾟｺﾎﾟ
（ ＾ω＾） |;;| □o
（つ ∞と) i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
|
＿＿
／⌒ヽ |;;lヽ::/
（ ＾ω＾）∫ 珈琲をﾄﾞｿﾞｰですお
（ つc□ i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
ξ ξ ξ ξ ξ ξ
c□c□c□c□c□c□
| ||;;|||;;| ||;;|||;;||＿＿＿ | ）（ 川
| ||;;|||;;| ＿＿ ||;;|||;;|| ［］［］［］|（ ） △
＿|三三三／／⌒ヽ＼三三||
/| （ ＾ω＾）焙じ茶と紅茶も有りますお
./ :| （ つ∞と）煎餅おかき もﾄﾞｿﾞｰ
￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
(⊆⊇) (⊆⊇) (⊆⊇)
＿＿＿.||. ＿＿＿＿ ||. ＿＿＿＿ || ＿＿＿
／|＼ ／|＼ ／|＼ (⌒`)
（ ）
＿＿( )
／⌒ヽ |;;lヽ::/ ｺﾎﾟｺﾎﾟ
（ ＾ω＾） |;;| □o
（つ ∞と) i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
|
＿＿
／⌒ヽ |;;lヽ::/
（ ＾ω＾）∫ 珈琲をﾄﾞｿﾞｰですお
（ つc□ i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
ξ ξ ξ ξ ξ ξ
c□c□c□c□c□c□
| ||;;|||;;| ||;;|||;;||＿＿＿ | ）（ 川
| ||;;|||;;| ＿＿ ||;;|||;;|| ［］［］［］|（ ） △
＿|三三三／／⌒ヽ＼三三||
/| （ ＾ω＾）焙じ茶と紅茶も有りますお
./ :| （ つ∞と）煎餅おかき もﾄﾞｿﾞｰ
￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
(⊆⊇) (⊆⊇) (⊆⊇)
＿＿＿.||. ＿＿＿＿ ||. ＿＿＿＿ || ＿＿＿
／|＼ ／|＼ ／|＼ さてもうひとつの酉に変えましたがこれが女装君とかぶるのかも知れませんね(笑)
今日は２週間振りの休みでしたが海外出張帰国の翌日また国内出張とハードでしたので殆ど寝てました
飛行機のマイルもたまりまくりなんと17万マイル以上もたまってます！
地球をほぼ7周回ったら計算になりますが我ながらよくやるよと感心します
安倍さんなんか凄いんだろうな、恐らく一年でこれくらい移動するんでしょうね 今日はせせりのネギ塩焼き、シメサバ、もずく等を予定しています
酒は風の森を開けようと思います、まだ飲んでいないやつね
家内が実家に野菜をもらいにいっているのでその新鮮野菜と何かビールのあてを
買ってくるみたいなのでそれから始めてまったりと日本酒を楽しみます あ、それと猿以下の脳ミソ、猿以下の生活レベルの底辺に猿、猿と言われるのも不可解なので
ジョン訓練生に改めます、皆のものよろしく ヘンなのが湧いてるようなので正式にここに定める。
今夜もイッポコ特別純米呑んでます。
これは最高だね。
ところで、君たちは“特別純米酒“と“純米吟醸酒“の違いってわかる？ (⌒`)
（ ）
＿＿( )
／⌒ヽ |;;lヽ::/ ｺﾎﾟｺﾎﾟ
（ ＾ω＾） |;;| □o
（つ ∞と) i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
|
＿＿
／⌒ヽ |;;lヽ::/
（ ＾ω＾）∫ 珈琲をﾄﾞｿﾞｰですお
（ つc□ i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
ξ ξ ξ ξ ξ ξ
c□c□c□c□c□c□
| ||;;|||;;| ||;;|||;;||＿＿＿ | ）（ 川
| ||;;|||;;| ＿＿ ||;;|||;;|| ［］［］［］|（ ） △
＿|三三三／／⌒ヽ＼三三||
/| （ ＾ω＾）焙じ茶と紅茶も有りますお
./ :| （ つ∞と）煎餅おかき もﾄﾞｿﾞｰ
￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
(⊆⊇) (⊆⊇) (⊆⊇)
＿＿＿.||. ＿＿＿＿ ||. ＿＿＿＿ || ＿＿＿
／|＼ ／|＼ ／|＼ (⌒`)
（ ）
＿＿( )
／⌒ヽ |;;lヽ::/ ｺﾎﾟｺﾎﾟ
（ ＾ω＾） |;;| □o
（つ ∞と) i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
|
＿＿
／⌒ヽ |;;lヽ::/
（ ＾ω＾）∫ 珈琲をﾄﾞｿﾞｰですお
（ つc□ i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
ξ ξ ξ ξ ξ ξ
c□c□c□c□c□c□
| ||;;|||;;| ||;;|||;;||＿＿＿ | ）（ 川
| ||;;|||;;| ＿＿ ||;;|||;;|| ［］［］［］|（ ） △
＿|三三三／／⌒ヽ＼三三||
/| （ ＾ω＾）焙じ茶と紅茶も有りますお
./ :| （ つ∞と）煎餅おかき もﾄﾞｿﾞｰ
￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
(⊆⊇) (⊆⊇) (⊆⊇)
＿＿＿.||. ＿＿＿＿ ||. ＿＿＿＿ || ＿＿＿
／|＼ ／|＼ ／|＼ (⌒`)
（ ）
＿＿( )
／⌒ヽ |;;lヽ::/ ｺﾎﾟｺﾎﾟ
（ ＾ω＾） |;;| □o
（つ ∞と) i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
|
＿＿
／⌒ヽ |;;lヽ::/
（ ＾ω＾）∫ 珈琲をﾄﾞｿﾞｰですお
（ つc□ i===i=i
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
ξ ξ ξ ξ ξ ξ
c□c□c□c□c□c□
| ||;;|||;;| ||;;|||;;||＿＿＿ | ）（ 川
| ||;;|||;;| ＿＿ ||;;|||;;|| ［］［］［］|（ ） △
＿|三三三／／⌒ヽ＼三三||
/| （ ＾ω＾）焙じ茶と紅茶も有りますお
./ :| （ つ∞と）煎餅おかき もﾄﾞｿﾞｰ
￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
(⊆⊇) (⊆⊇) (⊆⊇)
＿＿＿.||. ＿＿＿＿ ||. ＿＿＿＿ || ＿＿＿
／|＼ ／|＼ ／|＼ 特別純米酒の定義があいまいなのでそういう質問は嫌がらせでしかないわな
「特別」な製法で作られた純米酒ならなんでも特別純米名乗れるからな
そして「特別」のある意味で定義がないに等しいのだから おっと日本語がちょっと変になってた
最後の一文は
「特別」の定義がある意味でないに等しいのだから、だったわスマソ 特別なのかどうかの判定はちゃんと税務署でするぞ、あほ。
税務署が特別と認めないと特別純米な該当しない。 風の森はどのスペックも安定して美味いねえ、米はあまり関係ないのかね？
造りが大きいと思うね >>17
せっかく米を書いてるのにこういう馬鹿舌相手には意味がないな。
純米という御札と違って馬鹿には分かりにくいな。
誤爆を誤魔化そうとトリップを変えて混乱させるなよ。
ジョン猿がアイドルマニア、アニメマニアの引きこもり初老なのは知られてるだろ。 風の森の作りだと米は何使おうが大差ない
米云々より別要因（初期水温とか麹のご機嫌とか）のブレのが大きいはず やはり解る人には解るんだなあ
飲めば明白、俺の成り済ましは頼むから成長して欲しい >>21
>>22
違って当然、でないと売る価値ないから。 正直にいうと風の森はどれも風の森だなあという印象でした >>26
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ そういえば有名寿司店でまともな日本酒飲んだことなし、よかったのが
吉原金寿司が日高見で少し落ちるのが一献でこれを黄桜一献と勘違いして飲まなかったけど悪かったと思う
この近所の有名店、、桜肉中江は菊正、天丼伊勢谷は月桂冠、うなぎの尾花が櫻正宗
やはり名店に旨い酒なしかな >>29
899 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] ：2018/10/12(金) 16:02:58.44 ID:8o4I6KZo (3/3)
そのとお～り！
ホンモノポンもキクマサポンも区別つきませんよ
何故ならどちらもポンですから
では教えてくれ、ポンとは何だ？
ポンですか？それはもちろんキクマサポン！
みんなで一緒に
キクマサポン！ＨＥＹ！ >>29
酒は寿司の味の邪魔にしかならないと言う考え方が統一見解なのかねえ
だからわざと不味い酒、飲みたくない酒を置いているのか？
でも寿司の前につまみ的なものを出す店もあるだろうにもう少し気を配って欲しいね
行きつけの寿司屋では肴も美味いので何品かアラカルトで頼んで最後お任せみたいな
頼み方をするんだけど寿司の段階ではもうあまり日本酒は飲まないのも事実 >>31
シャリの味を上手に調整できていないと寿司自体には酒は合わないと思うんだよね
以前はつまみで酒を飲んで寿司の時にはお茶でいいやと思っていたよ
つまみも良い料理屋を知ってしまうと見劣りしてしてしまって
寿司屋で飲もうと言う気が徐々に失せてしまった 当たり前の統計だが頭悪いやつしかいないので気づいてない点
周りやネットの人見てて
女のいる職場に勤めてるやつは速攻彼女できて彼女の顔もかわいい
男しかいない職場にいるやつは独身だらけで彼女も高齢でブス揃い
が明らかな統計
というとき、女が多い職場に転職するか
年収と休みが多いけど女はあんまりいない職場に行くか
どちらを選ぶかというときどっちを選ぶ？ >>33
515+6 ：呑んべぇさん [] ：2018/11/09(金) 16:05:21.85 ID:Y6CF1sbN
怒らないでマジレスしてほしいんだけど
なんでこんな時間に書き込みできるわけ？
普通の人なら学校や会社があるはずなんだけど
このことを知った親は悲しむぞ？
現実見ようぜ
516+1 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] ：2018/11/09(金) 17:00:09.28 ID:xMTsS7la (5/6)
>>515
俺限定で聞いてるの？それともこのスレで昼間に書き込んでいる人間全員に？
>>515
怒らないでマジレスして欲しいんだけど君は何で書き込めるの？
>>515
おい、無職君、はよ答えろ
コピペに発狂して恥ずかしくないの？ >>33どっちも選ばない 女装するから女など不要
親が生きてる内は年末で暮らせば良い
死んだら遺産で暮らせば良いしな ナマポもあるし
働くなんざ馬鹿のする事 24h 2ch 書き込みしてれば
寂しさもまぎれるからな >>32
私は個人的には寿司と日本酒無問題なのと、行きつけの寿司屋が２銘柄しかないので
持ち込んで良いよと言われているので持ち込んでいる
最近は飲む量が減ったので寿司の時には比較的少ないかなあ、って程度
そこの寿司屋は八海山純米吟醸と熱燗用の本醸造のみ
でも普段ならそれで十分こと足りるんだよね
一回銘柄増やしたら？と聞くと持ち込んでくれればその方が楽とのこと
酒を飲まない客も増えているようで開栓して不味くなった酒は絶対に出せないからしぼっていると
そこは魚の目利きでは行きつけの日本料理屋とならんで地元一なのでそれもその店ならではの気遣い、拘りなのだろうと 七福神の純米酒って、美味しいネ！
あれで、一升瓶で2100円プラス税程度なんだよな！ >>37
50+1 ：ジョン猿訓練生乙 ◆clgKO9Q/mU [↓] ：2018/10/20(土) 21:10:43.13 ID:oGdNJ1Zg
出禁とか？アホですか？ 三千櫻酒造の寒白酒届いたわ。
年末年始は毎年これで過ごす。 すし屋で酒のバリエーション増やしても何しに来たの？って感じだからな 正月に実家で飲む用の日本酒探してるんだけど、普段は焼酎しか飲まないから全然分からない
家から近いこの店に買いに行こうと思うんだがオススメ教えて欲しい
http://www.kawanosaketen.com/liquor/nihonsyu/ 黒龍のしずくか火いら寿(あればだけど)、普通ので良ければ王禄・開運・鳳凰日田の純大クラスが正月ぽくていいんじゃね？ まずは予算次第だけどだけど
王祿開運九平次あたりがおすすめかな しかし宮崎でこの品揃えは結構凄いな
宮崎だったらどこも焼酎ばっかだろうに どこ行っても基本焼酎ばかりだし、ここまで揃えてる所はないかな
予算としては5千円で720ml2本買えればいいいかな位なんで、教えてもらったのを参考にします
ありがとう！ 宮崎で日本酒を飲む人は少ないのではないか
焼酎も20度だし >>46
日本酒は小洒落た居酒屋で特別な時に飲むてイメージかな
酒＝焼酎だからね >>47
グローバルスタンダードではその感覚正しいようだね。
市民階層にまで酒が行き渡るのは、他の国では蒸留酒だからね。
日本だけは不思議と醸造酒である“サケ“が市民階層まで広がったよね。 明治時代までは、庶民にとって酒は買うものじゃなくて自分で造るものだったからね
金のない農民にとっては、自分で作った米を発酵させて作ったどぶろくを飲むのが普通だった
しかし明治政府によって、どぶろくづくりが禁止されてそれが現在まで続いている トルコ、エジプト、ギリシャ、ヨーロッパ等々蒸留酒よりワインまたはビールが普通だと思うのだが違うのか？ 昨日は近所で吉乃川純米が７９９円、宮泉が１１００円（世界一受賞だと）
前者は火入れの温度か麹のせいかややカビっぽい誠鏡か一ノ蔵みたいな感じ後者は普通に旨い
景虎の特別純米に似てる >>53
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくだ トルコカッパドキアに行ったとき地下八階まである隠れキリシタンの地下都市をみた
そこにはワイン醸造所があった。キリスト教にとってワインはキリストの血として欠かせないものらしいが
昔から何かにつけて酒を飲む口実を作ったのだろうなとも思った
テロリストが暴れる前年に行けたのでラッキーだったがネットの知識だけで俺の成り済ましは無理だよ 自己管理できない透析デブが
20年バイトしたりで休んだりでずっと実家暮らしっす！とか言ってる奴より
家族養うためにブラックで20年働かされて鬱になって休職中の精神のほうがよほどいいというか。
結局本人次第なのになんでごちゃごちゃ有利不利言ってるんだろう >>55
なら証明写真でもあげて貰おうか？
出来る筈も無いがな だから全然駄目、俺らの生活レベルなら普通なんだよトルコ旅行なんて
疑問に思う事事態が在日韓国人レベルだよ せめて原爆の設計くらいは出来るようになってから言うべきだな
フィクションの設定にいちいちケチつける奴の気がしれん わかんねーのか？
何の具体性もない中身が一切ない幼稚園時の日記並みの
御夕飯帳簿書きちらしてたらそりゃ何も信用されなくなるだろうよ
明らかに見当違いのテイスティングしてる初心者以下だぞお前は 0059 ジョン訓練生 ◆dRwVuzsm.g 2018/12/11 22:29:08
せめて原爆の設計くらいは出来るようになってから言うべきだな
フィクションの設定にいちいちケチつける奴の気がしれん
ID:GGOsNqkj(2/2)
フィクションの設定w
フィクションの設定w
フィクションの設定w
リアルとネットが真逆な訳だ
惨めやのう お前w >>60
自分も日高見・弥助 純米大吟醸ひょうたんボトルを買ってみた
明後日届く予定なので年末年始のどこかで飲もうと思っているよ >>61
お前の書き込みが一番中身もないしうざい
嫉妬しすぎだわ テンプレ守る気ないやつが書き込んでたらそりゃ自治厨が出てくるだろうに
２ちゃん時代からの伝統芸だろ
さておき、英勲の古都千年の純大吟を京都土産でもらったけど
この酒、なかなか美味しいな、米の甘みが出てて伏見の女酒ってのがよくわかる優しい酒だわ 何 しれっと酉外して フィクション書いてんだ？
フィクションの設定w
フィクションの設定w
フィクションの設定w
書いてる事は全て現実の真逆の設定www
合成清酒飲んで さっさと逝けやw
惨めやのう お前w >>65
英勲の古都千年の純米大吟、最近は本当に良くなっていると思う
井筒屋伊兵衛の4割や三割五分も良いことが多いし
京都の地酒も美味しくなってきているのが多くて個人的には嬉しい >>67
数年前飲んだときはもっと吟醸酒しててこんなに甘くなかった印象だったんでびっくりしたのよ
もしかしたらこの数年で作り方を変えたかも？祝米はそのままだから酵母とか？
それくらい全く違う酒になってた >>68
京都の料理は少し甘めではんなりしているから、
こういうのが京都の店で飲まれるといいよなあと思う
金鵄正宗や聚楽第、神聖や富翁なんかも良くなっている感じがする
もちろん蒼空も良いのが多いし、楽しいね 昨日は天然インドの大トロが小パック９００円大パック１８００円（通常の半値）
大パックに間違えて９００円の値札が付いてたから購入刺身にしたら大皿てんこ盛りだった
俺は鶴齢純米４合１１５０円と越乃寒梅純米麗１５００円を比べながらアテにしたけどいいマグロだと
飯に乗せなくてもうまいね、大半は家内がマグロ丼で食っちまった
酒は鶴齢の勝ちだった >>71
515+6 ：呑んべぇさん [] ：2018/11/09(金) 16:05:21.85 ID:Y6CF1sbN
怒らないでマジレスしてほしいんだけど
なんでこんな時間に書き込みできるわけ？
普通の人なら学校や会社があるはずなんだけど
このことを知った親は悲しむぞ？
現実見ようぜ
516+1 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] ：2018/11/09(金) 17:00:09.28 ID:xMTsS7la (5/6)
>>515
俺限定で聞いてるの？それともこのスレで昼間に書き込んでいる人間全員に？
>>515
怒らないでマジレスして欲しいんだけど君は何で書き込めるの？
>>515
おい、無職君、はよ答えろ
コピペに発狂して恥ずかしくないの？ 猿が書き込まなくても猿の話題ばかり
お前ら情けないと思わない？ 猿擁護と食い物の話は猿の自演w
10年以上妄想話書き込み続ける
猿の方がよっぽど情け無いわw
フィクションの設定w
フィクションの設定w
フィクションの設定w
大事なので3回繰り返しとくわw
ハァ～情け無いw >>67
古都千年もいいが、英勲なら京都でしか買えない特別純米酒大鷹が好きだな。 >>75
大鷹は以前に飲んだ時には、ちょっと老ねっぽかったのだけど
改善されて美味しくなっているのだろうね >>70
キンシ正宗は代替わりしてから良くなった気がする。 いやほんとだ食い物話するとすぐに猿の自演だとかレス付けられる
すごいのが住み着いてるな 出禁とかいいつつ猿が気になって気になって仕方がない基地外だから
猿が消えると消える、猿が現れると嬉々として書き込む
いなくなると誘い出すために必死に猿の話題をする、完全に病気だわ >>77
代替わりしたんだ
それは知らなかったけど、酒の質が以前とは全然違うので見直した
ラベルもちょっと琳派風でおしゃれな感じだし
酒の質が上がってくれるのは何処の蔵でも嬉しいよ 京都の酒は、伏見にも好みの銘柄はもちろんあるが、全体的には丹後地方の酒の方が好みだ。
京料理とか手の込んだのではなく、家庭で普通に魚介類を食べるのであれば伏見より丹後の酒の方が間違いなくうまいと思う。 酒の地方性なんていうほどないからな
よほど酒造組合が熱心で米と酵母の押しが強くない限り 現在進行形で地方性が明確に存在するのは
山形福島静岡長野
の４県くらいだと思う。 山形の日本酒はは地理的表示（GI)が認められている
ボルドーやブルゴーニュ同様、EUでも保護の対象となっている
その特徴は山形県工業技術センターの小関敏彦さんが指導した酒 地方性と言っても大規模市場向けの地方色造成と言ったように意図的な感じが強くて
地域の食などに合わせているわけじゃないのが残念だね
どちらかと言うと新潟には新潟で飲まれることを意識した酒が
まだまだ残されているような気がする
流行を追っている新潟らしくない酒も見かけるけど 景虎売ってないから取り寄せた
超辛口と本醸造だけど本醸造は正月に置いとく 今はやりの酒をうちの専売特許だと申請した山形は、20年ぐらい後で後悔するかもしれない 地方の食なんて文化性は２０００年辺りで終わってるからな
チェーンの居酒屋や冷凍食品で酒飲む奴の方がずっと多い
いや、そもそも最高の食材はみんな東京いってるわ。 新潟はそもそも淡麗辛口ブームで一掃されてるんで
食に合わせた酒とか有りえねー気がするんだがな
元はどうなんだろうな？能登流かんがえたら
もっと濃醇だったんじゃないのか
長野と首都圏市場争いしてたくらいだからそうでもないのか？ >>90
一掃なんかされていないよ
大都市圏での評価が無駄に下げられただけ
地元で飲まれている酒の多くは今も淡麗辛口で魚介類に合わせて楽しまれている いや淡麗辛口ブームで新潟酒が全部そっちになったの
だからもともとの地域性みたいなのは一掃されちゃったと言う話。
新潟淡麗の先鞭をつけた越乃寒梅がはたして
いま俺たちが新潟淡麗と区分する酒なのかというのとそうでもないところからして
新潟に地域に根付いた酒質があったとしたなら新潟淡麗とはある程度違ったと考える方が妥当だろ？ 長野や岐阜なんかも案外とスッキリした酒が多い
都市部で取り上げられている芳醇なのはむしろ異端だと感じるくらいに
岐阜は濃いのはどぶろくやにごり酒で楽しまれている感じがする >>92
越乃寒梅は別に敢えて淡麗辛口を造り出したわけじゃないよ 大都市圏が甘口の酒に流される中で
頑なにスッキリした淡麗辛口の酒を造っていて地方に美酒有りと言う形で評価された >>９４
そうだよ。
でもあれが当時は淡麗だと言われて
それに乗って新潟は淡麗一色になった、まあようするに濾過しまくったってだけだが。 新潟酒の味の方向性は十四代の二番煎じみたいなので溢れてる今となっては寧ろ個性を帯びてきているんだから
無理して流行りを追いかける必要ないと思うけどね。
村祐は新潟らしくないけど好きだけど 都市圏が～というか酔えればいい三増酒が全国の主流だったんだろ。
関係ないが越乃寒梅同様に文化人にプッシュされたのが三千盛だが
これが岐阜の主流にならなかったのをみても岐阜の酒造組合の統率の無さが判る。
もっとも岐阜は地理的に一つの地域として捉えるのがおかしい県だから仕方ないっちゃない。 実際には賀茂錦とかもろにパクリフォロワー…自分でも認めてるが…みたいなのが脚光あびてるのが
現状の新潟じゃね？
八海山と朝日酒造が力持ちすぎて協会が指導力無くしたんだろうなってのもある。 ワインの教科書には、ワインは多様性のある酒と定義してあるな 新潟に不味い淡麗辛口が増えたのは上善如水が起爆剤だったんじゃないかと思うけどね
ただ、今は上善如水も味が良くなっているから、
普通に良い状態で入手できるなら湊屋藤助とか買ってもいいと思っている 自分は聖猿じゃないよ
聖猿は新潟の酒の事なんかほとんど知らないでしょ
自分は新潟大出身の友人とかも居るから
鶴の友等も随分前から飲んで知ってる >>96
当時は新潟の酒蔵より、むしろ他県の酒蔵が「幻の酒」ブームもあり新潟清酒のマネをして
淡麗辛口（＝炭ろ過）の酒をつくり出していったため、全国の酒が一斉に淡麗化していったと思う
そもそも新潟では、戦後の昭和27年に越乃寒梅の石本酒造をはじめとした複数の酒蔵で組織された「研醸会」というグループが出来て
そこで、原料や造りにこだわった本物志向の清酒をずっと造り続けてきた
そんな中、昭和42年、雑誌に越乃寒梅が「幻の酒」として紹介され、そこから地酒ブーム、淡麗辛口ブームが始まっていったわけである >>105
今は流通網も整備され、さらに情報も全世界に共有される時代だから
昔ほど地域の特殊性は顕著にならないけれど
しかし、日本酒自体が各地域の文化や伝統の一部であることに変わりはない
仮に日本酒がその地域の水と米、更にその地域の職人（＝杜氏集団）で作られるものであれば、
なおさら地域独自の文化や伝統が日本酒の中にも形成されていくのはごく当たり前のことであろう
現在は、杜氏制度で作られる蔵もかなり減ってきているけれど、
昔は各地の杜氏集団ごとに特色のある酒が作られていた
だから、例えば能登杜氏が造る酒と越後杜氏が造る酒ではぜんぜんタイプが異なる酒になる 山形県の地酒を銀座の寿司店で飲んだけど、美味いけどしっくりこない
京都で懐石料理店で飲んだけど、やっぱり美味いけどしっくりこない
山形で地元の食材を使った郷土料理と合わせて飲んだらしっくりきた、だったらいいのにね
そういえば、フランスワインはその土地の料理を合わせるのが鉄則だったな >>105
大都市部で売れる酒を造る事を志向している酒には地域特性は現れないが
地元消費主体の普通酒や本醸造酒には歴史的産業構造にも起因する地域特性が現れる事は多かった
ただこれも昨今は特に低所得層などを中心に崩れてしまってきている 水、原料、蔵の設備技術でまるで違うと思うけどな
新潟、山形、富山、石川、秋田カテゴリー１、青森、福島、福井、岩手、長野カテゴリー２
山口，茨城、愛知、神戸、京都、広島、岐阜、群馬カテゴリー３残りカテゴリー４
京都伏見の酒で旨いの飲んだことなし、新潟の純米で外したことなし 吉田類は伏見の酒がうまいとか言ってなかったかな
番組では故郷の酔鯨がよく出るが >>92
昭和40年代初めはまだ地域性残ってた所もあるらしいから、その頃から鑑定官の指導無視して三増まみれにしてないなら元から淡麗辛口に近い酒だったのかも。 >>109
意味不明なカテゴライズは自己満足以上の意味はなさない
伏見にも美味い酒はあるし、新潟の純米でもハズレはある
少し前の新潟の純米酒は酷い酒が多かったもんだ
技術力があるから、現在は修正されて良くなっているがね あのー自己満足でやってますが
京都の銘酒惣花の不味いことよ
新潟は石本が最低だろうがそれでも純米はまあまあだね
四国の酒は水も技術も悪い。特に土佐鶴は高島礼子か若村麻由美かをCMをに使用してるが最悪に不味い
とどめは山口の獺祭、これ本気で旨いという人の感覚疑うね
愛知以西で旨い日本酒はないと断言しとく 惣花て確か日本盛だから灘のような
あと、この酒宮内庁御用達だったような 山形県の地酒を銀座の寿司店で飲んだけど、美味いけどしっくりこない
京都で懐石料理店で飲んだけど、やっぱり美味いけどしっくりこない
山形で地元の食材を使った郷土料理と合わせて飲んだらしっくりきた、だったらいいのにね
そういえば、フランスワインはその土地の料理を合わせるのが鉄則だったな >>96
淡麗一色てのは言い過ぎ 確かに舵を切った蔵は多い
もともと上越は甘口 下越は辛口 中越は中間の酒質で
今でも本質は変わらない 今持て囃されてるような
酒は県内では好まれないから別ブランドで県外に販路
求めるとこもある 代表的なのは荷札酒とか山城屋とか
米が溶けやす年は甘口 溶け辛い年は辛口作る蔵もある
のに 一括りは無理があると思うよ いや淡麗辛口ブームで新潟酒が全部そっちになったの
だからもともとの地域性みたいなのは一掃されちゃったと言う話。
新潟淡麗の先鞭をつけた越乃寒梅がはたして
いま俺たちが新潟淡麗と区分する酒なのかというのとそうでもないところからして
新潟に地域に根付いた酒質があったとしたなら新潟淡麗とはある程度違ったと考える方が妥当だろ？ 新潟の淡麗辛口が評判を下げた大きな原因は、
原料米にトドロキワセを使ったことだろうな！
残念過ぎる。 新潟酒の味の方向性は十四代の二番煎じみたいなので溢れてる今となっては寧ろ個性を帯びてきているんだから
無理して流行りを追いかける必要ないと思うけどね。
村祐は新潟らしくないけど好きだけど >>114
経験不足のくせに思い込みが激しく分析能力に乏しい人間だという事は判った
惣花は不味いが>>116の言うように灘の酒であって京都の酒じゃないから覚えておけよ
http://www.nihonsakari.co.jp/sohana/lineup.html 京都の酒は、伏見にも好みの銘柄はもちろんあるが、全体的には丹後地方の酒の方が好みだ。
京料理とか手の込んだのではなく、家庭で普通に魚介類を食べるのであれば伏見より丹後の酒の方が間違いなくうまいと思う。 美味い不味いも先入観があれば簡単に狂うからなあ
だからブラインドしてないテイスティングなんてあてにならん >>125
お前は誰やねん、俺のをパクりやがって。 水、原料、蔵の設備技術でまるで違うと思うけどな
新潟、山形、富山、石川、秋田カテゴリー１、青森、福島、福井、岩手、長野カテゴリー２
山口，茨城、愛知、神戸、京都、広島、岐阜、群馬カテゴリー３残りカテゴリー４
京都伏見の酒で旨いの飲んだことなし、新潟の純米で外したことなし 同内容を繰り返しって時点でこいつ確実にアウト
聖猿ざまあ >>120
＞だからもともとの地域性みたいなのは一掃されちゃったと言う話。
ここで言う「もともとの」地域性というのが何かというのはよくわからないが
新潟の酒の特質が「淡麗辛口」と言われ始めたのは、そんなに昔のことじゃないと思うよ
そもそも日本酒が現在のような段仕込み（＝三段仕込み）で作られるようになったのは
室町時代の終わりから江戸時代になってから
しかも、その当時の清酒醸造の最先端は伊丹地方や灘や伏見地方であり、それ以外の地方では上質の酒は作られていなかった
しかし、明治以降、化学技術の発展などにより、酵母や発酵に関する研究も進み、灘や伏見以外でも比較的広い地域で上質な酒が作られるようになっていく
新潟の酒についても明治時代にはまだ、それほど全国的な評価は高くなく、広島の酒などが品評会では上位を占めていた時代でもあった
新潟の酒が全国的に評価されるようになったのは、やはり昭和の戦後になってからであり、その頃から品評会で新潟の酒が上位に多く入るようになっていったわけで
「もともとの」地域性といっても、どの時代を切り取るかで、全く異なるものになる 三重？伏見から南に旨い純米酒なし
中尾ミエくらいしか知らんな
それにしても新潟の鶴齢純米の旨くて安いことよ、寒梅の純米や獺祭５０は勿論冷やしたら獺祭３３より上
日本盛が灘の酒だと！
ごめんなさい勘違いしてました
でも黄桜，白鹿のどちらかは伏見ですよね？ 小さな蔵で真面目にこつこつ造っていますとか言ったって、要はぜに儲け
はやりの酒を造って何が悪いの？
お金を稼ぐことがいけないことでしょうか？ 朝日鷹2本と隼で7千円+送料。
ネットでも良心的な店があるな。 新潟とか自分は格下と思ってる周辺国(富山山形会津)に蹂躙されまくってるやな。
まるで列強に侵食された清だ >>136
黄桜は伏見の酒
獺祭33と書いているのは間違いで、そう書きたいのなら獺祭23
獺祭磨き二割三分 が正しい名称
寒梅と略すのも間違いで、寒梅と言う銘柄は埼玉県の酒造の物
http://www.kanbai.co.jp/
酒好きなら西の酒の悪口を言う前に色々と間違わない事だ 京都の酒って外ればかりだな
兵庫はもっと酷いわ、全ての酒が糠臭くて頭が痛くなる 低価格帯の酒しか経験が無いくせに知ったぶりですべてを貶すなよ >>136
而今や作が三重の銘酒だと知らないのかな？ >>133
現代的な酒造りは1940年辺りを区切りと考えるべきで（酒造用精米機の普及）
その前には歴史的意味しかない。
ぶっちゃけ現状の地域別の酒質に関して言うなら
もっとも影響があったのは米、山田錦の入手の問題だろうと思う。
すぐれた山田錦の入手が難しかったから東北や北関東あたりは
米の影響の少ない新潟淡麗や酵母依存度の高い酒を組織だってプッシュした。
関西から西は山田錦が手に入ったからその辺で協調する必要が無かった。 なんか難しい話してるね
朝日鷹の低温貯蔵と生貯蔵の二種類の飲み比べしてる。
数年前に比べて朝日鷹は美味くなったね。
でも自分の好みは生貯蔵だな。 >>146
北関東や東北が淡麗？
何いってんだコイツ、お前の思い込みと事実をごっちゃにすんなや 西が不味いのではなく兵庫が突出して不味い
不味い酒を造る技術が蔓延している感じだな
不味いと気づけない酒どころの人々たち
まさに岡目八目 特定の県の酒が不味いとか馬鹿な書き込みをするな
おまえが物知らずなだけだ 今有馬温泉に来ているのだが試飲しても町中で飲んでも旅館(名は伏せるが有名)で
注文してもどれも凝れも頭が痛くなるレベルだよ
酒が美味い地方ならどこで飲んでも美味い酒に当たるがここは別だな よかったじゃないか。
平成最後の年の暮れ、大吟醸を飲めば日本手の味がわかる。
日本酒の味がわかれば食事の楽しみの幅も広がるぞ。 >>146
「新潟淡麗」や「酵母依存度の高い酒」
飲みすぎて脳がスカスカになってるんじゃねえの？
一か月くらいアルコール抜いてこい >>146
> 現代的な酒造りは1940年辺りを区切りと考えるべきで（酒造用精米機の普及）
変わった区切りですね、1940年頃は戦時の統制や蔵人の出征で技術の区切りには不適かと。
どうせなら昭和初年あたりの方がまだ理解できます。
横型の動力精米なら大正期から普及しはじめてますし、縦型は一部の吟醸酒を除き実質的な普及は戦後だと思います。
> その前には歴史的意味しかない。
その蓄積が今につながります。
> ぶっちゃけ現状の地域別の酒質に関して言うなら
> もっとも影響があったのは米、山田錦の入手の問題だろうと思う。
> すぐれた山田錦の入手が難しかったから東北や北関東あたりは
> 米の影響の少ない新潟淡麗や酵母依存度の高い酒を組織だってプッシュした。
> 関西から西は山田錦が手に入ったからその辺で協調する必要が無かった。
関西から西なら山田錦が手に入り易いと言うのは偏見で、平成では兵庫県以外では大して変わらなかったみたいですよ。
特Aの話なら特定の所に行くから兵庫県内でも手に入らないところもあるらしいです。 三重の「じこん」と読むのかな、検索してないけどね、試しに飲んでみるかな
でも土佐鶴、獺祭、菊水、誠鏡、その他伏見，灘つまり西の酒は不味くないですか
私の実家の近く青雲酒造をはじめ関東も駄目だ千葉最悪、茨城は府中正宗なんて旨いのあるけど
新潟、山形、福島の中程度かな
近所のスーパーで月桂冠「焼き鳥に合う日本酒」「カロリー０日本酒」売ってましたが
誰か飲んだ勇者いますか？ >>158
而今は入手困難だね
作は買うことが出来る >>153
お前が偽物なのは明白なのだが日本手って何だ？ >>159
アルコールによって脳や神経が麻痺している状態が好きだから仕方がない
頭を使うことが好きな人は毎日酒を飲まない 獺祭は別に不味くは無いだろ
本当に不味ければあんなに売れることはない
過剰に売れているとは思うけどな すみませんでした、三重はカテゴリー１で間違いないです。
宮崎本店（宮の雪）も三重県でしたね
而今はこれ以上の確立が高そうで、何とか飲ませてもらいます
カワウソまつりは本当に不味く感じます いつもは正月に真澄飲んでるんだけど、今年は気分を変えて大雪渓ってのを試してみようかと思ってるんだけど、実際どんな味か教えてください 本日受け取った検査結果でHIV、B型C型肝炎、梅毒、淋菌、クラミジアの陰性が確定したので勝手に語ります
今年の９月初めに出張先で風俗へ行きNS
冷静になって思い返せば初めての風俗利用から８年間、一度も検査を受けたことがない
８年分の行為の不安が一斉に押し寄せノイローゼになる
途中39度を超える熱が出て初期症状を疑うこともあり、不安で辛い3カ月ではあったが、ようやく解放されました 三重錦臼濁りうまかったよ
このスレで言ってもしょうがないね >>166
甲類焼酎のキンミヤは飲みやすい
関東ではポッピーの中として定番
キンミヤの三重での注目度は低い 教えてください
クール宅急便で送ってもらった酒
冷蔵庫に入らないんで今の時期に外の倉庫に入れてもいいでしょうか
愛知県です >>174
酒の銘柄によっても違うので一概に「良い悪い」は決められないが
無濾過の生酒なら冷蔵庫で保管するのが良いと思う
もし、物理的に無理ならば、なるべく日の当たらない温度変化の少ない場所に保管すべき
また、すぐに飲むつもりがないのであれば、よく洗って乾燥させた4合瓶などに小分けして冷蔵保存するということも考えてみるべき >>166
宮の雪は宣伝ばかりしているが美味しいとは思わない
三重では八兵衛の方が好き エイズ＜悪性リンパ＜その他成人病＜アルツハイマーの順に危険度が増します
エイズと悪性リンパは余程の型じゃなければ死にません
純米酒飲んでスカッと行きましょう、昨日も越乃寒梅の麗ですが冷やすと美味いです お酒を飲むときと飲まないときでは味の感じ方が違うらしいな
アルコールを摂取すると体内の亜鉛が消費され味覚が鈍くなり、濃い味を好むようになるそうだ
一流の料理人は酒を飲むお客には飲まないお客より濃い味付けをするとかしないとか そんなのは個人差の方が大きいよバーカ
お前なんか酒を飲もうと飲むまいと味覚音痴だろ １合くらいではまだ黄桜大関の類飲まされるとまずくて飲めないが
これが３合飲んだ後だと、もう何が何だかわからなくて後できもちわるくなるね
いい酒はならないな それは無いわｗどんなに酔っていても普通に分かるよ
酒に酔ったらラーメンか日本蕎麦か分からなくなるなんてことは無いだろ？
それと同じだよ アルコールは脳や神経を麻痺させるから、味覚・嗅覚が鈍くなるのは当たり前 お酒を飲むと味が分からなくなるから利き酒のときは吐き出すんだろ 隣の家に汲み取り車が来てかれこれ1時間になるんだけど行く気配がなくて臭すぎて吐きそう
仕事トロすぎないかな？そんな調子だと1日数件しか回れないだろうに
何件も回るの嫌だからサボってんのかなー
それとなくそこの会社に電話してみようかな 1時間もいるけど倒れたりしてませんかーって >>186
もちろん鈍くはなるが大関と万寿の区別がつかないなんてことにはならないだろ？
何でもかんでもひとくくりにしようとするから君の人生は空回りするんだよ
>>187
利き酒？人生で何回やったことがあるのかな？
普段酒を飲む環境で考えないと駄目だよ、何でもすぐ極論を出してまとめようとするから
君の人生は空回りするんだよ 利き酒の経験よりもワインのテイスティングの経験の方が多いかな
一応、ソムリエ資格をもっているから 利き酒は税務署とか酒造組合が主催するのに参加するけど ちなみに利き酒師の資格もとったけど、年会費を払っていないので資格剥奪されたかもしれない
JSAの日本酒資格は受けるつもりはない（どうせ暗記科目だし）、頭をもっと別のことに使いたいから やはり空回りしまくりだな、凄いねえと言っておけば満足かな？ >>188
吐けば良いじゃん、俺なんか利きうんこ師の資格持っているからな嗅ぎにいきたいくらいだよ
ソムリエの資格とか利き酒師の資格とかペーパーでとれるから意味ないけど利きうんこ師は
そうはいかない、バキュームカーの匂いからその家庭が何を食べたか当てるんだから大変だよ >>194
209 名前： ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日： 2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ >>195
発達障害みたいに同じ事繰り返していないで君もうんこについて語ろうよ？
君だって一応人間の一種だからうんこくらいするんだろ？
今朝のうんこうｐうｐ！よろしくね 本物の猿氏が書いているのかどうかわからないけど、
最初から最後まで美味い酒を飲んだ方が精神衛生上も健康にも良い気がする
酒を程好く合わせた時の食事の美味しさは正に至福だね ワハハハハ！私が本物か偽物かを知ってるのは本物の猿か成りすましの猿かだけですね 久保田萬寿と言えば、二週間ほど前に飲んだ朝日山の天籟は良かったな
年始辺りで行く予定の百貨店には置いていたと思うから
その時に有ったら買おうと思っている 味覚の鋭敏さは好み以上に個人差があると思う
何倍か酒を飲んだら後は何を飲んでも同じと言うのはちょっと信じられない
美味しい酒を数種類飲んで最後にこれ初めて！って飲んだ酒が外れだった時のショックったらないよね
アルコールが全く駄目と言う人は味覚の問題ではなく体質的に受け付けない、でも美味しくないと表現する
まあ知り合いにはほぼゲコなのだか酒の美味さは解るのでお猪口一杯なら飲みたいってのもいる 今宵は三日間かけて仕込んだオックステールシチューにワインの予定
まあ遊びで日本酒も合わせてみるけど難しいだろうな ねぎと白菜が旨くて安くなったね
旬＝たくさん撮れる＝安い旨いなんだな
魚は高いけど白身系が食べたくなる、今年はブリがここにきて急に不漁で高い
今日は宮崎本店いがいの三重の酒飲んだことないから探してこよう またまた風の森を大量注文してしまった、合計12本
まあ専用冷蔵庫があるからなんてこと無いんだけど
欲しい人にもあげるつもりでまた買ってしまった
ネギ白菜はまだまだ美味くなるよね、後これから美味いのが大根だな
大根は親戚が作っている大根を食うと他が食えないくらい美味いんだよね
繊維のなめらかさと甘みが他の大根とは比較にならない、聞けば土壌の関係らしい どうせいつものピュア天使☆ランカちゃん盛りでやってくるだろう
そしてシェリルとの差を盛大に見せつけるだろうさ
ネタBD衣装を誤魔化すために工作してたから少しは外聞も気にするのかなと思った直後にこれだから
よほど頭が悪いのか開き直ってるのかだから
最愛ランカちゃんを盛らないはずがない
シェリルへの嫌がらせも露骨になってきたからもしかして終わりが見えてるのかな しかし風の森は値段にしてはよく出来ているよな
夫婦で4合空けられない日が来たら困るなあ
やはり開けたてがうまかったよ 今日はがらえびの素揚げに鶏もも肉の梅肉ソースを予定
最初は野菜にビール、そこから風の森に突撃します 酒をいくら飲んで酔っ払っても（程度にもよるが）不味い酒は不味い
美味い酒をたらふく飲んだ後に不味い酒を飲むとその不味さは誰でも分かる
逆にしらふでも美味い不味いが分からない人間もいる 昨日はデパートに三重の酒を買いに行くと「半蔵」しか置いてない
福島、山口、新潟、大阪、長野、山形、が銘柄が多かった。獺祭は1つのジャンル、カテゴリーだな
いがいに佐賀の酒なんか目立った、この辺は水がよくて魚もうまいから期待できそう
あと愛媛の酒も結構あった、正月用に景虎特別純米と鶴齢吟醸純米買って帰った
吉乃川純米＜越乃寒梅吟醸純米（４合１５００円）＜鶴齢普通純米（４号１１５０円）
全部飲みきり、今日から赤ワインだけど１５００円位で良品探すとなるとむつかしい
輸入のは扱い方次第だね、サントネージュで作っててアサヒで売ってるのは大体外さない
少し値段出すと小樽、長野、山梨で名品が手に入るけど今度はお金がない
秩父の源作ワインは鴨すきに合うし安いです 昨日はデパートに三重の酒を買いに行くと「半蔵」しか置いてない
福島、山口、新潟、大阪、長野、山形、が銘柄が多かった。獺祭は1つのジャンル、カテゴリーだな
いがいに佐賀の酒なんか目立った、この辺は水がよくて魚もうまいから期待できそう
あと愛媛の酒も結構あった、正月用に景虎特別純米と鶴齢吟醸純米買って帰った
吉乃川純米＜越乃寒梅吟醸純米（４合１５００円）＜鶴齢普通純米（４号１１５０円）
全部飲みきり、今日から赤ワインだけど１５００円位で良品探すとなるとむつかしい
輸入のは扱い方次第だね、サントネージュで作っててアサヒで売ってるのは大体外さない
少し値段出すと小樽、長野、山梨で名品が手に入るけど今度はお金がない
秩父の源作ワインは鴨すきに合うし安いです お酒をやめると味の嗜好が変わる（濃い→薄い）という人も多いからな 毎朝5時50分に起床し腹筋、背筋、腕立て伏せ、柔軟、有酸素合計1時間のプログラムをこなす
その後シャワーを浴びて朝飯、と言っても野菜ジュース、豆乳、ヨーグルトが毎朝のメニュー
そして出勤となる、職場は近いので何のストレスも無い通勤時間、たったの5分
職場で経営者故に自分のペースで仕事が出来るが時々思わぬハプニングも起こるし、部下の
ミスのフォローも重要な仕事となる、まあこれは当たり前の事なのだが
18時前には職場を後にするそして晩酌メニューを組み立てながら自ら買い出しをする
地元のスーパーには地産地消の食材が色々と並んでいる、なるべく近場の食材を選ぶ
帰宅するとまずは風呂に入る、そして風呂から上がると一品目の野菜料理が出来ている
最初にそれを食べながらビールで始めるのがいつもの晩酌パターンである 家から大学に行こうとする所で動悸悪寒蒼白になってそのままダウン。
我慢できる程度の体調不良は前からあったけど、その時の症状は突然だった
収まった後になっても、大学とか将来とかの考え事すると同じような症状が再発する。
さすがにやばいと思って診療受けたらパニック障害じゃないかと言われたって感じ。 アメリカで飲む日本酒は純米酒なのになぜか野暮ったい味がする
何でだろうな？まがい物のアル添酒のような不快さが飲んだ後に残るんだよね
それでもハリウッドハイランドに行くと飲んでしまう、不味いと分かっていても飲んでしまう
やはり無性に納豆と白いご飯が食べたくなるのと似たような感覚なんだよね マティス国防長官まで首かよ
俺はトランプ嫌いじゃ無いなあ リーデルの純米グラス、エクストリームシリーズの次に
スーパーレジェーロシリーズからも発売されているね
一脚12,960円だから、普段純米ばかり飲んでいる人には高すぎるだろうな 冬将軍にごりって濃厚で美味いよね
にごりと言っていいのかわからない濃さだけど 桃川のにごり酒、醸造アルコール、糖類、酸味料、今時飲む人いないでしょうね、大手以外も
郷愁を誘ったり、手つくり感、新聞紙巻いて質素感出したりあの手この手大変だ
このスレで養殖のサケの切り身買う人いないと思うけど、あれはいけませんね
鮭は天然ロシア海域産かあれば国産の時鮭の賞味がきれて5割引きになったのをお勧めします
熟成されて賞味が切れてからのほうが旨いです、秋サケは鍋専用で焼いてはいけません 日本食なんか大嫌い、日本酒も体に悪いだけの毒
ポテチにコーラ最高 >>222
独りよがりの価値観の押し付けは良くないぜ 日本酒は単なる毒だよ、少量なら体に良いとか馬鹿はやはり馬鹿な事を言う 食べ物にこだわらなくても、知識や教養があったり、人徳があって尊敬されたり、成功して地位や富、名誉を得る人は大勢いる
現実は漫画の設定とは異なる 食にこだわる人、食べ物の知識が豊富な人は只の食いしん坊で、それ以上でもそれ以下でもない (食い合わせ)とかに拘ってる奴は味覚障害だよな
日本酒でプレミアつくものは全部単体で嗜むのを良しとするものだ。 風の森の正月バージョンを買ってきたよ
朝早くから雨降っているのにかなりの人が並んでてびっくりしたなあ
欲しい人は明日までだから気をつけてね チーズにタルタルソース添えて食いながら酒すすると大抵の酒はみな旨い 酒と肴の相性なんて
このシャツにはこのジャケットを合わせようと同じで
個人の趣味の問題
目の色変えて真剣にやるようなものではない（やりたい人は御勝手にどうぞ） そうジャケットとシャツを合わせるのと同じでセンスが重要だ
センスのない奴は学べば良い、お前のような奴は動物と同じだな
だから黄色い猿と馬鹿にされるんだよ >>235
君のような馬鹿舌は他人の事は気にせずに惨めな味覚で生きて行けばいいだけだ 無濾過生原酒って蔵元の個性があまり感じられなくて、似たり寄ったりな感じにならないですか？
あ、馬鹿舌です >>238
オレもそう思う
火入れの方が造り手の技術の差がでる >>238
コメ主が、いままでにどれだけの銘柄の無濾過生原酒を飲んできたかわからないが
俺の経験でいうと、蔵の個性は別に生とか火入れとかに関係なく、はっきりと違いがわかる
まあ、俺もそんなに数多くの銘柄を飲んでいるわけじゃなくて、せいぜい200～300銘柄程度だから
そんなに大きな事は言えないがね >>241
濁酒だともっと似たり寄ったりになるのか？ 今晩飲む酒が美味いか不味いか、肴との相性がよいか悪いか
そんなことは人生においてたいしたことではない
もっと真面目に生きよう 別に労力がいるわけでもなく不味い物を食べる意味がない 晩酌の日本酒ローテ考えるのが生きがいのおじさんもいるんやで 今日はどのジャケットにしよう？シャツ、パンツ、靴、ベルト、バッグ色々コーディネートを考えてお出掛けするよね普通の人間は
俺にしてみれば晩酌も同じことなんだよね
今朝風の森が全て四合瓶で13本届いた
でも今夜は一応クリスマスイブなのでクリュッグを開けようと思う
黒毛和牛のシャトーブリアンを買ったのでこいつにはオーパスワン2008年で
何故か今日はチキンは買わなかったよ ファッションやグルメは人生においてそんなに大切なことではない
食にこだわる人間は一流だなんて言うと
こいつ大丈夫か？おかしな漫画の読み過ぎじゃないの？と思われるぞ 衣食住は生活の基本
だから、基本を大切にしこだわるのは人間としてとても正しい生き方だ
しかし、こだわる事とぜいたくをする事は全く違う
また、何もこだわらないというのは裏を返せば何も考えていないという事と同じ
だから、食に対して自分なりの考え方をはっきりと持っている事がすなわち正しい生き方であろう 昨日、隣の奥さんから松竹梅をいただきましたが、気持ちはうれしいがどう処分するか
はっきり言って料理酒にもならない、近所の公園のホームレスたちも全員狩りこまれてどこに行ったやら
渡哲也も吉永小百合もこんな酒のCMにでるんじゃねーと言いたい 昨日、隣の奥さんから松竹梅をいただきましたが、気持ちはうれしいがどう処分するか
はっきり言って料理酒にもならない、近所の公園のホームレスたちも全員狩りこまれてどこに行ったやら
渡哲也も吉永小百合もこんな酒のCMにでるんじゃねーと言いたい >>253
で日本酒同好会のスレにいるわけですね
バカですか？猿に勝てないのが悔しいのは分かるけどまず働こうよ しょせん趣味は趣味 本気になるなよ 生き死にとは関係がない >>251
真澄？
俺も近所のスーパーで売るらしくて気になってる
原酒だから日ひやでは飲めないと思うよ ホノルルの某寿司屋に真澄が置いてあるんだが頭が痛くなるくらい不味いんだよなあ
何でだろうな？ボトルも真澄で新しいのを開栓して飲むんだから間違いないのに >>257
心配ありがとう
ソフトバンクのIPOに１０５０万円つぎ込んで大損した、それよりも
今日の日経平均株価が２万円割れおこしているから、そっちの方が大変だ
（なぜならば、10日ほど前中間決算のお知らせとか株式関連書類在中とか書かれた封筒が約80通配達されたからだ、毎年のことだけど）
（ちなみに今日は横浜○凍から配当金のお知らせの封筒が届いていた）
でもソフトバンクを申し込んだときに国債も７００万円買ったし、
4ヶ月前には６０００万円の定期預金が満期になったから、引き続き10年延長（当分使わないからな）した
資産は分散して運用しているから、心配ご無用
ちゃんと仕事はしているが、働かなくてもしばらくは暮らしていける蓄えはある そういえば6000万円の定期預金なんかないよな、銀行に預けているんだから 確かに妄想かもしれない
預金と貯金と間違えているからな いちばん言いたかったことを言ってなかった
幸せはお金で買えない
しかし妄想金持ちだとバレては説得力ねえな 松竹梅は論外。ただ澪とかああいう方向なら酒質の低さを誤魔化せる
真澄はコンビニスーパー取扱銘柄
なりのクオリティ、浦霞も酷かったな。上善もアルコールの味しかしなかった
コンビニで買える酒で一番マシなのは出羽桜 大手メーカーをディスると格好いい自分がいました ってか いや、澪は日本酒としてよりリキュールとしては十分飲めたよ。
でも購買者層的にあれの競合はストロングハイだからそれからしたらあれでも少し値段高いんじゃないかと。
ちなみにふなぐちも全く駄目だった、
吉野川は結構いけたな 昨日は近所のデパ地下でクエのアラが半身分１９８０円で大きめだったし
胃袋までついてきた、これを水炊きで食べながら鶴齢純米４合１１５０円を冷酒でいただきました
がこの酒はどんな飲み方してもうまいです、お勧めします
クエあら１９８０円は山崎１２年が１本２０００円で売られていたようなものです
買わない選択はないですね 幸せはお金で買えないと言うが幸せにも色々あるよ
美味しいものを食べる、生理的三大欲求の一つは重要だ
それすら満たせない人間は不幸だと思うなあ 10年くらい前、大学に入り、日本酒の味を覚えた
SNSでは今のように豊富な情報が拾えなかったので、2チャンネルを訪れた
いい歳したおっさんがマウント取り合っていて呆れた
就職して、家庭持って、育児も一息ついた
自分の時間を作る余裕ができたので再び酒を嗜み始めた
10年ぶりに今は5チャンネルとなった酒板を訪れた
10年前のおっさんが、まだ同じことしていた… 怒らないでマジレスしてほしいんだけど
なんでこんな時間に書き込みできるわけ？
普通の人なら学校や会社があるはずなんだけど
このことを知った親は悲しむぞ？
現実見ようぜ >>272
確かにｗ
例えば、聖猿の>>268の書き込みとか10年前から全く変わっていないもんなｗｗ 自分も今日から休み
この後、吉乃川の眞浩蔵大吟醸原酒を中心に飲む予定
まずは浦霞純米大吟醸古酒（古酒と言っても老ねはゼロ）を汐うにで 鬼ころしを呑んだ酒のことはあんまり分からないけれど、まぁそこそこ >>271
エテ公は畜生だから仕方ないな、道を説いても無駄か
ちなみに今日は
新興国債券Fの収益分配金のお知らせとスターツプロ○ード投資法人から投資主総会のお知らせが配達されていた ちなみに今日はもらい物の松竹梅の2本セットの純米大吟醸を飲もうかな
べつにそんなに不味いわけでもないし、料理酒にするなんてもったいないだろ 数多ある日本酒の、基本中の基本、お手本中のお手本である、超特撰白鷹純米吟醸。
正月は、変化球もクセ球もいらない。理屈抜きにこの正統派直球ど真ん中を受け、日本酒の真髄をじっくり味わう。 正月はまともな日本酒飲みたいもんだ、聖猿さんお勧めの風の森でも試してみるか
鶴齢純米は確定したけどもうあと1，2本何にするか迷ってます
＞＞２８１
そうだね、日本酒は白鶴、芋は白波、麦はいいちこ、甲は鏡月、ウイスキーは角
度定番 >>284
>>285
白鷹を白鶴と勘違いしたかのようにせっかくボケかましたんだから
察してください >>283
聖猿とジョン猿とは別人だぞ
聖猿が好きなのはキクマサピン >>286
鶴と鷹は幼稚園の駆けっこと五輪の100m決勝くらいのとてつもない差があるのに、悪ふざけでも勘違いなんてあり得ない。 >>283
風の森は純米の露葉風と愛山が美味いぞ。
吟醸と大吟醸は要らない 今年も大手叩きする俺カッケーで終わる低レベルな地酒マニアのみなさん。 >>289
値上げした同クラスの中から風の森
を選ぶ理由が何処にも無いな
ワンランク上の味を ワンランク下の
価格で楽しめる
それだけが風の森を選ぶ理由
他に価値あるのか？ モンドセレクションがどうたらこーたら
うるさいんだよ
宮の雪
あじないんやわ >>294
本当にそうだよね
293は感じ悪い。嫌われ者のくず野郎なんだろうね。 惣花って実際うまいの？
皇室王室御用達のあのお酒。 近所の酒屋に久々に入荷した田酒を買うべきか否か。
取りあえず今日、仕事が終わるまで残っていてくれ。 間髪いれずにすぐ買わなきゃ手にはいらんだろ そもそも数ないんだし >>298
どしっと重たいが不味くない端麗ではない、昔ながらの飲み方が合うかな（漆塗りの酒器）
>>289
なんとなく理解できます、値段だけ高くなった同じ蔵の吟醸、大吟醸より精白６５－７０位が
日本酒らしくて美味いとか結構ありますからね >>300
店のfacebookで見て知ったんだが、今日、19時にしか行けない。 クイーンズであらばしり樽酒買ってきた
晩酌が楽しみ ∧,,∧
（ ＾ω＾）ﾁｭﾝﾁｭﾝ
(ﾉ,,,,ノ
Ｗ こんにちノコ～
ＷＷ 体調悪いので
ＷＷＷ 今日は昼飯抜きで
ＷＷＷＷ 早退しますノコ
【 ＾ω＾】
【 】
“”“”“”“”“”“”“”“”“”“” 田酒の特別純米 生酒 ってどうなの？
売ってるんだけど……。 >>307
そうなんですか
田酒は飲んだ事がないので知れて良かったです
ありがとうございました 「日本酒 注目の7蔵と、いま呑むべき41本」（サライ2019年1月号）
「今、飲みたい最高の日本酒」 (洋泉社MOOK)
見た？ ボケッとしてたら旭若松買いそびれた(´・c_・`) いやー風の森は置いてないですねーますます試したくなります
代わりに天鷹有機無農薬４合１５００円でやや外しました、辛口で中途半端です
鶴齢純米は確定であとは景虎特別純米か吉乃川純米吟醸位を正月用にと考えております 鶴齢は俺も大好き。この前、純米にごりと特純美山飲んだけどどっちも当たりだった。下のクラスも旨くていいよね。
風の森は探してまで飲む価値あるかな？新政とかの女子ウケしそうな系統ではあるけど自分はそんなに好きじゃない。 父も母も兵庫県播磨地方の出だから、ウチのおせちもその味付けを受け継いでいる。
酒も播磨のがいいね。
加西の富久錦・播州古式生もと純米、三木の葵鶴・純米山田錦しずく、夢前の雪彦山・純米吟醸を用意した。 日本酒が売れないなあ
一番の需要期の年末でも動きが鈍い
地酒ブームも終わったことだし、控え目に発注したんだけど
濁り酒や搾りたてなんかの季節商品も残ってしまったよ
有名銘柄以外に手を出したらダメだなあ 今、ブームはジャパニーズウイスキーか
醸造酒は蒸留酒よりも格上だと思っていたあの頃が懐かしい スレチだけど宮崎のはみんなうまいと思う、特に麦の２５度
キンミヤのライバルの東亜のゴールデンホースとイチローズの関係
東亜はなぜウヰスキー作りを目指したか？目標（敵）はどこだったか？知れば知るほど面白い 今日は日本酒持ち込みで忘年会！
ホワイトフェニックス
ブラックアゾラ
日高見弥助
でやります！ >>318
宮崎は20度が主流だね
黒霧とかは本場宮崎よりもこちらのスーパーの方が安い しかし九州の本格焼酎もブームが終わって悲惨なものだね
３M以外はだぶついている
国産ワインなんて高いだけで不味いから売れない
みんな何を飲んでいるんだよ
ストロング系だけかな売れているのは >>321
だね
赤霧や茜霧とかもスーパーやコンビニで普通に売ってる ローソンが赤霧島お一人様一本までなんて時代があったねえ
日本酒小売りも節度ある販売しないと二の舞になるぞな 魔王、森伊蔵、村尾かな？森伊蔵が抜きん出ているわな
今家に３本あるけど飲みたいと思わないわ
佐藤黒もまだプレ値がついていかなあって感じ
獺祭の動きは賛否あれど美味しい酒は安価に欲しい人みんなの手元にと言うコンセプトなら良いのかもね 俺は骨太のごついのが好みで、八割磨きなんてのも大好きだから、獺祭なんて対極で全く興味ないわ。
やたら獺祭を推す友人には、磨けばいいというものじゃない、と言い続けている。 米を磨かなくても「良い原料」と「すぐれた技術があれば」 旨い酒は作れる
もちろん米を磨いたほうが、多少技術が低くても より旨い酒が作れる
ここで言う「旨い酒」というのは、万人受けする（誰が飲んでも旨いと感じる）酒という意味 獺祭、専用ショーケースの中が空になるほどデパートでは売れていたけどな 獺祭はデパートで扱ってる酒としては最高レベルだからな
でもマニアからしたら百貨店のお酒売り場は
都心でさえ三流銘柄ばかりで全く求心力ないな 腐っても獺祭って感じだなあ
ブーム前から飲んでいた俺は飽きたけどな
このスレでも叩かれたわ(笑) さて大晦日も間近、大納会もさえなかったけど朝から飲みますかね
風の森が後10本あるし昨夜一歩己も開栓した
富久長もあったな、プレゼントされた酒はなんだっけ？
ストックは売るほどあるから正月まで楽しむぞ 今朝風呂(笑)
ちょっと風邪気味だったけどなんとか復活
風呂から出て買い出しに行って飲むかな 地元大阪の秋鹿、片野桜、そして最近お気に入りの奈良の倉本、濃厚旨口ばかり３本揃えた。 熱燗好きの人に送りたいんだけど
生もと、山廃、吟醸、どれが良いのですか？
はずかしながらカルーアとカシスしか飲んだことないもので… 今年の年末年始は喜久酔と緑川！
あと1日真澄でしのぐ。 14代引き換えようと思ったけど
黒龍しずくと而今八反と花陽浴買えたから中止
流石に年末は酒屋さんいろいろ放出してくれる >>344
ありがとうございます
明日伊勢丹で探してみます！ 生もとだから山廃だから熱燗に合うとは限らないのでご注意を
専門店、売場で店員に聞くのが一番かと思われますよ
昨日は昼前から飲んで今日はちょっとグロッキー、昼はラーメン屋に行って味噌ラーメンにニンニク投入し復活を試みています
今夜は風の森を開けて食べられればヒラメの刺身でも引こうと思います この空太郎って人のブログの日本酒レビューがなに言っているか全く判らん。
なんか読んでいて不快になるしキモい。
https://blogs.yahoo.co.jp/qoopontan2 >>347
確かにキモイ
バカ舌のメルヘンな官能表現には苦笑するしかない くどき上手の純吟辛口が好きな人に薦められるお酒ありますか？ くどき上手の秀でたところはコスパであって、味自体はフルーティーな最近の味だから雨後の月や東洋美人、謙信あたり買っとけば外さないはず 空太郎語は良くも悪くも自分の言葉で表現しようとした結果なんだろうけどね
ただ暗号解読してくれるまで読んでくれる奴がどれくらいいるのか？という謎。 恒例の新年会開催のお知らせです
お酒が大好きな人もお酒が苦手な人もお気に入りの飲み物片手にバカ話しながら平成最後の元日を過ごしましょう
おまえらの参加お待ちしております
開催日時：既に開催中
開催場所：【2019】だれでも歓迎♪みんなで楽しく新年会♪
http://agree.5ch.net/test/read.cgi/anarchy/1546275409/
幹事：ゆきりん
協賛：酒スレ@anarchy、コテOKスレ@酒板 >>347
マイナー銘柄ばっかのブラインドで
最下位にくるるみ子の酒ってそんなまずいんだ
確かに県外でわざわざ扱ってるとこってなんかあれなとこがおおいきがする お勧めと言われて飲んだ酒、やはり不自然な風味がする
これアル添じゃないか？と言うとラベルを見てやはりアル添だとさ
紛い物誤魔化し酒としてはましな方、アル添の風味もかすかなんだけど
私の嗅覚味覚は騙せないと言ったどころか >>352
テイスティング表現は再現性や伝達性が伴わないと意味を成さないから
本人にも他人にも意味が無いだろうね
ポエムだと割り切れば良いけど
>>354
るみ子の酒はそんなに悪い酒じゃないよ
そのポエマーが甘味と酸味の強い酒が好きな典型的B級味覚なんでしょ 好みもあるんだけど
強い酒を好む人は繊細なきれいな酒は評価しないわな 冷酒でブラインドしたら
あの手の酒は最下位まっしぐらなのはやむを得ないとは思う 空太郎は業界人っぽいのにいつまでたっても初歩の初歩から進歩ないのがウンコだよな
ポエムのクソさは言うに及ばすだけどさ
ブログなんて自己満だし多少でも得るものがありゃ部外者が文句つけるもんでもないがいくらなんでもひどい 白海山の貴醸酒を久しぶりに飲んだら思っていたよりおいしかった
しかし、貴醸酒の製法は平安時代にはあったようだし、古代の酒を色々調べると貴醸酒や澄酒とか今の清酒に近いのがわりとあったみたいだけど、なんで清酒が誕生したのは戦国末期や江戸時代初期とて言われることが多いんだろう？
寺の僧坊酒や諸白なんかは清酒とはまた違うのかな？ 技術的な繋がりが判らないからとか？
昔テレビでヤシオリの酒だかを再現してたけど、アルコール低くて甘いので酒粕を調味料に使ってたのではとか言ってた。
日本盛の缶コーヒーみたいな純米吟醸（赤）が好きなんだけど似た酒ある？ >>360
そもそもアルコールだす酵母なんて天然にそんなに無いから、酵母無添加だとどうしてもアルコールでても今とは比べられないくらい低い。
麹にしても、唾液の酵素か、あっても今ほど糖化しない麹だから全く味が違う。
なんとなく手はずは似ていても、
アルコール含んだ仕込み水使っているからアルコール発酵がおさまってとうが残る、って貴醸酒の意図から外れるぞ。 古代の酒って平安京で造酒司として酒造を担当していた渡来系の秦氏の影響が大きくて、種類も結構あるからなぁ
すんだ酒も濁酒をこしたり上澄みすくえば一応手にはいるし >>363
酔っ払って書いているとしても酷い文章だね
何を言いたいのかさっぱりわからん
頭が悪いのか、ちゃんとした教育を受けなかったのか、 >>360
甘いということでいえば八海山の貴醸酒よりも出羽桜の貴醸酒のほうが数段甘い
酸っぱいタイプの日本酒ベースの梅酒を割るのにちょうどよい >>367
こんど飲んで見ようかな
古代や江戸時代の製法でつくられた酒を飲んだ人おる？ >>368
白雪の元禄のやつなら。
濃くて自分には苦手なタイプでした。
割り水したら良かったのかもしれません。 >>>>371
でも飲んでみたいな
江戸時代は割水して飲んでたらしいから、それでちょうどよいのかも >>373
まぁ水ﾓﾄ代わりの速醸ということで。
今とは違う精米歩合に麹歩合に汲み水歩合、そういうの楽しめたらいいかなぁ。
どうせ当時の酵母とか今は無いんやし。 そもそも元禄時代も水もとなんて使われてない。
一部の地域のみの習慣。
事実誤認。 >>375
もっとよく調べた方がいいぞ
大正時代でもどぶろく造りのために水もとは一般的に行われていた >>376
とっくに山廃が開発されてる大正時代に水もとが一般的ってなぁwwww >>375
元禄に入る直前の1687年頃に書かれたとされる童蒙酒造記には菩提モトと煮モトと水モトが書いてあって、寒造りは水モトのようなので水モトと書きました。
ちなみにこの本は伊丹のすぐ横の鴻池で書かれた様で、白雪の元禄の方は参考にしているのではないかと思われます。 >>377
大正五年の税務監督局単位での水もと使用石数
仙台税務監督局 28,457石
広島税務監督局 14,443石
熊本税務監督局 8,235石 >>369
上杉謙信時代の文献をもとに造った酒なら新潟の高の井酒造で出したことがあった。 大学教員って、長く勤められたとしても４０年ぐらい。スタートが遅い。
学生は４年在籍するとして、教員は１０倍の期間働けないといけない。
１人の教員が担当する学生数の平均はだいたい２０人ぐらい。
よって、１０×２０＝２００人に１人の学生しか教員になれない。
いまは景気が良いので、「別に大学教員になんてなりたくない」
と思う人が８割だとして、４０人に１人ぐらいの競争。
東大（学部）に入れる人が２００人に１人（偏差値７６）、
広大（学部）に入れる人が２０人に１人（偏差値６７）だとすると、
東大教員になれる人が８０００人に１人（偏差値８７）、
広大教員になれる人が８００人に１人（偏差値８０）ぐらいのエリート。
実際は勤務年数が２０年しかなかったり、東大や医学部だと学生４人に教員１人ぐらいだったりするので、
８００人中１位（偏差値８０）ぐらいだったら、どこかの大学で生き残れる可能性は高い。
ただし上位大ほど「別に大学教員になんてなりたくない」という人の割合は低い（東大・京大だと５割切るかも）。
底辺に近い大学でも、２人に１人が大卒として、８０人中１位（偏差値７２）ぐらいないと可能性は低い。
確変が起きるのは、非研究大学の卒業生が母校にしがみつくパターン。
Fランク大では偏差値６０程度でも一目置かれる存在なので、そのまま人物評価が定着して教員になる場合も多い。 そう考えると親族に東大教授が三人もいる俺の一族すげえな
妄想金持扱いしてる場合じゃねえだろ 日本酒を覚えようとするならば、やっぱ詳しい人と飲むのが近道なのかな？
本読んだり１人でちびちび飲んだりはするが、あまり身についてない気がして… 正月に初めて飲んだ黒龍の石田屋が美味しくて異次元だった 石田屋は美味しいと思う
他にもそういうように異次元な味わいのに時々出会うけど
そうした酒に出会えるととても嬉しい しずくしかかえんかった
八十八号はうーん
勝駒純米でいいなって感じでした >>385
偏りすぎてない人がいればそれがいいんだけどね
なかなかいないんだこれが
だいたい凝り過ぎるタイプは異常なほど偏る
逆に長年飲んでて拘りが無いタイプは飲んでただけで何も知らない いろいろ試す好奇心と、ふんだんに授業料支払える財布力で、舌は鍛えられる >>385
自称日本酒に詳しい人には近寄らないこと
自称地酒にこだわった酒屋に近寄らないこと
自称地酒に拘った居酒屋の店主のオススメを飲まないこと
一番やってはいけないことは、
自称地酒に拘った居酒屋の店主の蘊蓄を鵜呑みにすること ネットに情報転がってりゃいいんだけど
何を飲めば何が判るなんてことは何処にも書かれてないからどうしようもない 薄っぺらい業界なので一年くらい色々買って飲んでたら分かるでしょ。
>>391さんが言うように蘊蓄を語りたがる知ったかぶりが多いので人に頼らないほうがいいと思う。 選り好みせずに有名なものから無名なものまで、甘口辛口問わず、四号瓶でなるべく多くの種類を一年くらい飲んだら自分の好みの傾向がわかってくると思う。そして一本を2～3日で飲みきるのではなく、何本か開けてローテーションさせて開栓後の変化を楽しめばさらに楽しいよ。 >>385です
皆さんレスいただきありがとうございます
自分の力で切り開いていくのが近道のようですね…
最近は自宅でも四号瓶を飲むようにしましたが、394さんも仰ってくださるとおりもっと沢山試していきます
ちなみにですが、好みは置いといてこれは飲んでおけという銘柄は何ですか？
知名度が高く、まだ飲んだところのないところでいうと黒龍や而今、十四代等沢山あります… >>395
黒龍はどっちでもいいけど而今と十四代はさすがにハイレベルだから飲んでおくとこれからの指標になるかな。
自分は本醸が好きなんで十四代本丸、磯自慢、楽器正宗あたりをオススメしとく。 日本酒のお手本という意味なら、白鷹は必ず飲むべき一品。
あらゆる面でニュートラルな酒だから、これから始めて甘辛・濃淡と自分の好みを見つけていけばいいと思う。 十四代、磯自慢、而今なんともミーハーな
これなら聞く必要ないじゃん 一番スタンダードな風の森秋津穂65を開栓して１ヶ月常温放置してみ。なんともいえん香りが出てきてぐっと味乗ってくるから。それを１割加水してぬる燗で。開けたてを冷やして飲むのへ勿体無い。 >>400 いけるんやないかな？ワタシは風の森も色々飲
みましたけど安くて旨い秋津穂65が一番好きです
>>401 騙されたと思ってやってみてー 開けたてのフレッシュな味わいとまた違いますよ。 まあ生老香もナッツ様な香りで、
あわせるつまみによってはあうし、
それを好む変態は意外といる。
生が好きという中には生老香が無いと生じゃない、とか言う変態もいる。 なっ、自称日本酒に詳しい人の言うことを鵜呑みにしたらダメだろ そもそも日本酒に詳しいなんて自慢することじゃないだろ >>395です
レスいただきありがとうございます
早速メモさせていただきました。今後お店に行ったときに頼んでみます
質問ばかりで申し訳ないです…都内の日本酒バーに行くと100cc未満で600円以上取られるお店が多い印象なのですが、そんなものですか？ものによっては1000円以上したり…
色々試したい派なので店舗で飲みたいのですがお金が厳しいです 菊正宗生酛上撰2.0Lパックが1,098円＋税って安くね？うまくて安いからいつも買ってる 適当に自分が気になるの飲んでいけばいいと思うがなあ >>410
日本酒の居酒屋やBARでの値付けは
原価率で３０～５０％になるような感じかな
一升瓶３０００円で売ってるだけだと、１杯あたり７００～９００円ってところか おっとタイプミスした
正しくは
一升瓶３０００円で売ってる酒だと、１杯あたり７００～９００円ってところか
でしたわ、スマソ >>412
菊正宗のパック酒を買うなら1.8リットルの本醸造がお勧め。
>>413
よー、そこの若いの♪
地酒趣味は裾野が広がらないね。 >>417
居酒屋の日本酒の原価率は50パーセントくらいまでにして欲しいね。
1合で5-600円にしないとビール、ハイボールに流れる。 生ビールで原価40だし、アルコール換算でビールより日本酒のが量飲めるって人はそうそう居ない。
にもかかわらず日本酒の方が原価率が悪い場合、日本酒を積極的に扱う理由は居酒屋にはあんまりない
日本酒しか飲まない人なんてごくごくわずかだからな。
コスパ問題にするなら結局家のみだよ。 貧乏臭い流れだな
貧乏臭いこと言いながら銘酒を楽しみたいとか正気なの？ｗ １合の水に500円だの1000円出すやつの気がしれない どうせ小便になっておわりだ >>420
頭悪そうな文章
もっと頭の中で整理してから書けよ ここは昔から俺と後2～3除いて貧乏ばかりだよ
パック酒とか美味いと言う超貧乏人聖猿とかまさにそう
俺は年収1500万、夫婦だと2000万を越える メクラでも臭い物は臭いよ
死んだザリガニみたいな臭いのマンコに当たると吐きそうになるし腋臭の女や蒸れた足の臭いは嫌 日本酒とおつまみに興ずるのもいいけど、そんなに真剣にやることでもないぞ
もっと大切なことがあるだろう こんなとこで年収の話とか、こちらが恥ずかしくなるよ
ちなみに正月に飲んだ酒は
鶴齢純米＞半造＞吉野川純米吟醸＞景虎特別純米かな 新政フォロワーみたいなのが結構増えてるんだから、間違いなく好きな人はいる。 新政も人気あるのはプライベートラボになって力入れてるカラーズは余ってる
そもそも近年の意識高い系ライト味と流行り始めた頃のヤマユじゃ全く別物
今新政新政言ってる人はブームに乗せられてる初心者ばかりでもうだいぶ客離れてる ブームになるって凄いことだよ
酒の味とは関係ないけど
良い酒造ってても人知れず消えていく酒蔵は五万とあるのに つくるのは努力すれば誰でもできますが、売るとなると才覚がありませんとねェ。 飛ぶ鳥落とす勢いのIT長者なんかは、愚直に人一倍努力したというよりは、
発想・ひらめきとかセンス、時代を読む能力が素晴らしいんだろう
まあそういったものは天性の才なんだろう 入門したときには不器用で鈍臭く才能ないと言われた少年が努力を惜しまずがんばって名人になった
イソップのウサギとカメみたいに、足が遅く（才能がない）ても、足の速い（才能がある）ウサギが休んでいるときも努力すれば勝負に勝てる
才能より努力だ、というのが職人（ものづくり）の世界なんだろう
本当かどうか知らんし、働き方改革の今に合わないな 味がわかる人なんて一握りだし、ある程度の価格の酒で不味いのは無いに均しいからあとは好み。
そうなると宣伝力だよね 一分にしかわからない味に意味があるのか、悩ましいところではあるけどな。
新政自体の味はともかく、佐藤氏が10年来続けてる方針、
日本酒ブームの中に生まれた日本酒のみが何を求めていて、何を嫌っているか…
自体は今の日本酒業界の方向性と一致している。 グルメやファッションにこだわるのって、なんかチャラいよね グルメやファッションにこだわるってのがもう貧乏臭い
貧乏人から見れば拘りに見えるかもしれないが一定以上の層から言えば日常で有り普通なんだよ
逆に言えばキクマサピンを飲み、スーパーの半額お惣菜をつまみにしている下層階級の生活は
我々からは拘りに見えるかもしれないね グルメぶるのは薄っぺらでチャラいが、酒や食に正しく向き合うには知性や教養が必要 舌の能力、味覚センサーの感度は、「知性や教養」ではいかんともしがたい天性の能力、まずはそれがベース 天性の能力と言えばきこえはいいが 所詮は発達障害の特異能力 全国的に淡麗辛口よりも
芳醇濃厚路線になってきたな >>456
芳醇濃厚路線って、いつの話やってんだよ 酒蔵に行けば直接購入できるものなのですか？
気に入ったお酒があるのですが中々売っておらず、酒蔵に行っちゃおうかと考えています… >>460
とりあえず、先に酒蔵に電話して聞けばいいじゃん
それとも発達障害かなにかで、人とは話せないの？ >>460
蔵元で一般小売していないとこも結構あるからいきなりこられても迷惑以外の何者でもってないぞ 日本酒度的に見ても甘口の酒が増えていってる感じがするわ
燗向きの甘口は好きだけどね >>463
淡麗ブームは流石に15年くらい前に終わってるで
そっから日本酒ブーム自体が復活したのが5年前くらいか？そっから濃醇旨口が増えてる印象やな ここ2,3年東日本の蔵も
随分芳醇路線にシフトしてきたもんな このスレで言うのも何やけどさ、
日本酒っての見飽きることない？
やはり辛口であっても
基本甘さが強いからさ >>467
流行しているっぽいのは飽きたよ
食中には甘過ぎる 濃醇旨口でも最近流行りのは、一回飲んだらもういいや、とリピートしたいと思うのがあまりない。
昔からある、これぞ日本酒、というどっしりした濃醇旨口がいいわ。ウチの地元の白鷹とかね。 辛口って勘違いしている奴多いなあ
辛口が良いなら基準ギリギリにアル添すれば良いよ
それではみんなで
キクマサポン！ 知性を磨き、教養を高めようとする人は、毎晩酒なんて飲まない 堅苦しい話をするよりも、チャラいおねえちゃんとうまい酒や料理の話をしたほうが楽しいし
そういうことをたくさん知っているとチャラいおねえちゃんから尊敬されたい >>475
チャラいねえちゃん(このジジイウンチク垂れてウザい)
だぞ間違いなくw >>474
自分の狭い料簡で断定的に物を言う人間は総じて教育程度が低いよ
君だって低学歴でしょ？ 日本酒をウンチク垂れながら飲んでる奴は大概*****
（問） *****にあてはまる言葉を記入してください 漁師さんやお百姓さん、魚屋さんや八百屋さん、板前さんやコックさんに聴けば教えてくれるようなことを
どんなにたくさん知っていても、知性や教養があるとは言われないだろう（漫画は別）
そもそも、かれらは知識階級じゃないし 知識があっても出来ないってのが１番ダサいね。車に詳しくても運転下手、政治に詳しくても政治に関われない、法律に詳しくても犯罪者。 >>483
そうだよ
彼等は基本的に無知だから
杜氏なども然り >>483
それはプロだからってわからない？
日本酒の蘊蓄とかは雑学なんだよ、わからない？趣味的な知識な
博学ってのは色々な事を幅広く知っている人のこと、日本酒もしかり、グルメ、ファッション、海外事情、歴史、地理、政治、経済等々なんでもよく知っている人っているんだよ
君の生活レベルと交遊関係の程度が低ければ接することがないと言うだけ 歴史といえば、塩野七生のギリシア人の物語を読んだ？ 知性や教養の１丁目1番地は文学だろう？
地酒マニアの中には小説なんで10年以上読んだことがないという人いっぱいいると思う チャラいおねえちゃんは村上春樹や平野啓一郎なんかに興味はないから大丈夫だ
アマゾンの歴史・地理で2年以上ベストセラーを続けているサピエンス全史も読まなくても大丈夫だ
俺も読んでいない >>488
いや逃げないで誤魔化さないで
プロの知識と博識の違いは理解できた？YESかNOでよろしく チャラいおねえちゃんが興味があるのは、あそこのお店が美味しかっただの
あそこのヒラメはシャッキリポンだった、とかいうことぐらいだから（漫画は別） 毎日酒を飲んでいるから、本を読む暇はありません
休日は地酒店巡りで、本を読む暇はありません
正月は酒浸りで、本を読む暇はありません 地酒店巡りいいねえ
どの辺いくの？京都伏見と神戸灘ぐらいしか行ってねえわ >>491
野球馬鹿はそれはそれでいいと思うよ
その道以外は無知という生き方もある >>495
足りない頭で余計なこと言わないで答えてくれる？
そうやっていつも逃げてばかりの人生なの？ 東京で日本酒のウンチク教えてくれるイベントないかな？意外と見つからず… 太田和彦先生の番組を観れば良いと思うよ
何の役にも立たない蘊蓄が凄く身につくと思うよ、しかもかなり的外れ
人生の大先輩の蘊蓄なんてこんなものだってのがよく分かると思う 近所のスーパーにcel24が並び始めた
この酒美味いよね
ちなみに関西圏 チャラいおねえちゃんが平野啓一郎の盗作疑惑とか作家的存在価値を云々してきたら・・・ 惚れてまうやろ 近所のスーパーで白鶴の冬の宴が720円だったけど、買い？ >>505
無くはないけど、ただの羅列か、訪問記付きの提灯記事とかが多いね。
羅列でも、無理に味や香りで分類してあったりするけど、たいていトンチンカン。 >>507
書いてる人もニッチな地酒で生き残りを狙ってるんだろうけど、メジャーなもので勝負できないだけに味覚がダメだね。 >>505
いろいろ読んでみればよいんじゃね
今、飲みたい最高の日本酒 (洋泉社MOOK)
サライ 2019年 01 月号 「日本酒 注目の7蔵と、いま呑むべき41本」
一個人 2019年 02 月号 ［特集］うまい日本酒 この冬、飲みたい70本が決定！
ゼロから分かる! 図解日本酒入門
日本酒の科学 水・米・麹の伝統の技 (ブルーバックス)
純米酒を極める (知恵の森文庫)
ほかいろいろ、アマゾンで検索どぞ 日本酒最近飲んだのは
宝剣
これ有名かね？
さっぱりででも程よいコクだった
一方で獺祭の2割3分って
かなり甘くてうまいけど
ああいうのって沢山みんな飲める？
体受け付けるのかな 宝剣は15年くらい前からそれなりに有名じゃないかな
獺祭二割三分は不味くはないし、安定供給できるなら許せる程度の品質だと感じる 美少女が顔出し実況してるって聞いたんですけどこのチャンネルで合ってますか？? 文学や歴史に興味がなく、ちゃんとした本を読むのも面倒だけど
酒や料理の蘊蓄を傾けて、知性や教養があると褒め称えられたい人がいっぱいいるから
美味しんぼみたいな漫画が売れたんだろう
ところで料理のことは、大手新聞社では「文化部」じゃなく「暮らし・生活部」みたいなところが担当するんじゃないの？ 酒も料理も歴史が絡む問題だよ
トルコカッパドキアの隠れキリシタンの洞窟にはワインの醸造場がある
食文化は人間の歴史とは切っても切れない関係にあり、そこから宗教も見えるしイデオロギーも見えてくる
教養がない人間にはそこが見えてこないだけだから
まあ薄っぺらなグルメ知識が蔓延しているのは問題だが 池波正太郎の歴史小説を読むと生活と食文化がいかに密接に関連し重要であったがわかるよ
アダムとイブが禁断の果実(リンゴ)を食べたから人間は罪を背負うようになった
聖書の内容はどうにせよ食無しでは人間の歴史は語れない アルコールは身体に悪いとわかっていても人は酒を飲む
日本書紀にはヤマタノオロチ退治に酒が使われる
紀元前4000年にはメソポタミアには酒が存在した
歴史と文化と無関係だろうか？猿の私でもわかることだが 美味い熱燗ってどうやって飲むのさ…
今までに色んな銘柄も試したし色んな温め方をトライして中にはネットで専門家が推奨してる方法で熱燗作ったこともあったけどやっぱり口に合わなかったぞ… 個人的には吟醸香があるものは熱燗は無理
スッキリ系よりも甘めでやや濃厚、でも糠臭い野暮いのは駄目
電子レンジは論外、私は藤原啓の備前徳利で湯煎でじっくりお燗する
そして中村六郎のよう変ぐい飲みで飲む
美味いよ なんか熱燗って日本酒の駄目なところが全面に出てくる飲み方だと思うなあ
常温では隠れてたエグミ、苦味、アルコール臭さがぶわっと主張してきてキツい 普段 芳醇旨口フルーティばかり飲んでたら
口に合わないだろうね 辛口以外いらないって
くらいになれば熱燗が美味しいと思うように
なると思うよ 蟹食ったあとの甲羅酒は絶品
なんだがなぁ まあアルコール臭いの苦手で普段から精米歩合高めの純米オンリーで飲んでるぐらいだからなあ…
山廃、生酛、菩提もと、どぶろく辺りを飲んでるんだけどここらへんの酸度が高くて日本酒度が低めの酒だと上手くアルコール臭さを雑味、酸味、甘みが包み込んでくれるから好き
まあ邪道なんだろうけどね日本酒としては >>527
たまにほんのり冷やして飲むけどなんかするするっと水のように飲めちゃって飲みごたえがない感じだから精米歩合高めの方が好き
常温だとそこそこ味が開いてくるけどアルコール感も出てきて飲みづらくなっちゃうんだよね吟醸酒だと 朝日鷹の生貯蔵酒。
本丸より穏やかな香りと旨味。
その分アルコールがキツく感じる。
錫のお猪口に氷を入れて飲んだらうまくなった。
コストコで買ったサーモンでしゃぶしゃぶをしながら飲むとするか。 自分が旨いと思ったものを好きな飲み方で自由に飲めばいいんだよ。セオリーや評判なんて所詮他人が創ったものにすぎないんだから 評価するならせめて４合瓶を自分で買って評価して欲しいな
開栓した日も保管状態も怪しいような店で一杯飲んでとかじゃね >>518-519
たまにそういう方いますね
冷やなら好きですか？ 俺っすね冷やは好きです
3連休は京都奈良日本酒旅行でしたわ 越の寒梅 灑（さい）というやつ、ちょいと飲みにくいなあと思って、
ラップしてレンジで20秒チンしてぬるくしたら飲みやすくなったわ 俺も冷やでしか飲まないな。燗の方が美味いと言われる酒も冷やで飲む。もったいない飲み方をしていると言われるが、好みだからしょうがない。酒に限らず冷たいもの、冷やっとしたものが好きというのもあるしな。 >>531
そうそう。ホントにそう思うよ。
漫画の蔵人の酒屋の安本とかせつみたいなヤツは反吐が出る。 自分が好きならそれで良い
いちいち言わなくても良いことだとしか思わないわ
猿の日記の方がずっとましでしょ どんなものも感じ方はひとそれぞれだし、その日その時の気分によっても左右されるし、月日が経てば好みも変わる >>539
日記じゃなくてフィクションの設定日記な
飲んだ事も食べた事も無い想像がマシとか？
今すぐ救急車呼んで精神科行けカスw
いや霊柩車呼んで墓地に逝けw 猿の食い物話は本物と観たね、実践してなきゃでてこない感想、感覚をレスしてる
俺は磨き６０位のを電子レンジ４０秒，徳利の湯煎にも挑戦したが保温がむずい
燗付け器は論外で鉄臭くなる
獺祭は文句なしに冷やして飲む酒、常温でも雑味が気になる 酉外し忘れて"フィクションの設定"ばらしたんじゃ
ねーかw 稚鮎丸焦げにして食ってろw
馬～～鹿w 自分で言うのも何なんだけど、俺の書き込みって酉つけようとつけまいと分かる人には分かる
結局藤原啓の徳利と中村六郎のぐい飲みなんて摩訶不思議な組み合わせは実際所有していないと
思いつかないと思うんだよね、嘘つくならバカでも知っている酒器の神様、中村六郎で統一すると思うよ
そこへ清水卯一が入ったり我ながらへんてこりんな組み合わせ、でも欲しい、これで酒が飲みたいと思えば
値段に関係なく買ってしまう俺だからこその結果だと思う
食べ物もそう、特に高級食材云々言うわけでなく、その時食べたいものを買って自分で調理する
ただそれだけ、見栄もはらないし、別に自慢もしない、いつも言っているように自慢と取るのは
取り手側の問題であって言っている人間はカップ麺食うのと同じ事なんだよね 先週の土曜日は行きつけの日本料理屋へ女性三人を引き連れて行った
食べたのはノドグロ、天然寒ブリの造り辛み大根和え、シロウオと黄ニラ鍋等など
これらも全てご主人のお勧めなので勧められるがまま注文した、どれも素晴らしい味だった
酒はご主人リクエストで持ち込み、いつもまだ飲んだこと無い銘柄を持ち込んでいる
もちろんそれ相応の持ち込み料は加算されているがいつも感謝されている
銘柄はもちろんご主人が死ぬまで飲むことが無いであろうキクマサポン！嘘でーす >>544
摩訶不思議なのはお前の頭だろ
ともに備前の有名陶芸家で合わせても何も珍しくないぞ
むしろそんなこと言ってしまうのは酒器を数えるほどしか持ってない貧乏人の発送だな >>546
で？お前は誰の作品をどれだけ持っているんだ？
俺のことは良いから自分のこと書けよ、備前が好きなら普通会話に乗ってくると思うけどね 女の生理周期と一緒。初めに「来てるから出来ないかも」って一声掛けてくればヤレるかなって期待もしないし寧ろ労ろうかなってなる? 酔っぱらいの書き込みなど気にしない気にしない気にしない… 酔っぱらいの妄想など気にしない気にしない気にしない… 煽り耐性の無い馬鹿が発狂してるなw
馬鹿は一生ROMってろw
ウスラ馬鹿w >>554
>>553
酔っぱらいの妄想など気にしない気にしない気にしない… >>544
山岡さんが言っていたなら間違い無いですね
食感がみっしりしていて火を通す料理に合いそうです
一個は焼きリンゴに挑戦してみようと思います
果物は酸味がある方が好みなので生紅玉も美味しいです >>556
もう止めておけ、みんながお前のことを頭が悪いと認識しているぞ さてやっと鴨すきの時期がやってきましたね、ねぎはこの時期から３月上旬まで深谷ネギがいいです
合鴨もこれからですね、鴨は秋田岩手産のが旨いです
赤ワインが絶対ですが、ねぎには磨き６０－７０位の純米酒が合います
鉄は南部鉄に限ります、醬油は川越のはつかりか大久保醸造の甘露しょゆが合います
北京ダックよりも鴨すきのほうがより鴨脂とねぎの相性を楽しめます 検索した知識で作文するならアフィブログでもやったほうがいいんじゃない？ 鴨すきと赤ワインと言っている時点で話が話が合わないなあ
まあ味覚はそれぞれなんだろうけど、ワインってやはり果実の酒で弱いよね こんなことを極めると言われても好きにしたらとしか応えようがない ソムリエやファッションアドバイザーは、それはそれで立派な仕事だと思うけど >>561
>>558さんが検索した通り、鴨と日本酒は案外合わない気がする。
かと言って赤ワインも銘柄を選ぶだろうな。
ソーヴィニヨン・ブランの白ワインが魚介類も含めて割と何にでも合うので重宝する。 フレッシュで酸もそこそこあり葉や草の香りがするので飲みやすいけど
余韻も少なく熟成向きじゃない若いうちの飲んでしまうタイプのワインだから
面白みがないと思うけど
人それぞれだな >>565
何でそう思うの？イメージだけで語っては駄目だよ どう思おうと個人の自由だろ？
思想信条の自由は日本国憲法で守られているし
絵画や音楽、映画など鑑賞して、小説を読んで、どう思うかは人それぞれだけど
食いもんのだけは、海原雄山が～のはずだと言ったからそう思わなければならない、てか たとえばベートーヴェンのピアノソナタを聴いて
退屈と思うか、感動するかは、正しく音を聴けたかという耳（感覚器官）の問題ではなく、それを受け取った脳（心・精神）の問題だろう
ひょっとして退屈だと思った人の方が聴覚や音感がすぐれていることもあり得る
そういった芸術と比べて、食は精神性が低いもので、ただたんに舌の感覚だけが問題なんじゃないのかと思う今日この頃ではある このスレの住人ならと思ってレスしたけどな
４合で１５００円位までの範囲（金がないもんで）となると
白ワインにはチーズ
赤ワインには肉類
吟醸、大吟醸には白身の刺身かお新香
輸入ワインに大金払う人間の気が知れない
が前提で鴨すきには赤ワインとなるわけで（あくまで好みですよ）
源作ワインが秩父ワインになる前からの源作ファンですが
ウナギ、天ぷら、寿司と違い鴨すきは素人が簡単に自宅で楽しめるアイテムだと思います
但し、鉄器、醬油、合鴨、ねぎ、ワインまたは日本酒すべてが水準以上じゃないと台無しです こんなやつに
ベートーヴェンの生年月日と批評家たちの見当違いの意見について喋ったりしたら
なついちまうから要注意な 地方だと、地元以外の地酒の入手に苦労する。
十四代、村祐、花陽浴、而今、九平次、澤屋まつもと、鍋島などは、見たことない。従って、飲んだことがない。 >>558
鴨肉はどこで買います？
福岡なもんで
通販でオススメのお店あればお願いします！ >>573
肉、魚でワイン、日本酒じゃないと思うよ
問題は味付けだよ、鴨すきは醤油味だから赤ワインは今一やはり日本酒かなあ
オレンジソースや赤ワインソースなら文句なく赤ワインだね
ベシャメルやクリームソース系なら鶏でも魚でも白ワインがいいな、もちろん白身魚のムニエルもね 合う合わない以前に
日本酒は好きだけどワイン（特に赤ワイン）は嫌いという人もいるし
ワインは好きだけど、日本酒は苦手という人もいる
日本酒やワインよりビールが好きという人もいる
好きなもんを飲めばよろし
ソムリエ教本に書かれてあるような定義を押しつけるなよ
俺なら赤ワインで、コート・デュ・ローヌかマディラン、モンテプルチャーノ・ダブルッツオかな
スペインのガルナッチャ種のテーブルワインもいいかも
それも今日の気分だから、明日は違うことを言うかもしれない >>579
宗教的にアル添酒や大手の酒が飲めないやつもいるからな。
匿名掲示板で妄想日記を書くだけの発言力のないやつは実害がないので好きにすればいい。 食い物の話しているバカは料理板の酒の肴スレ行けや。
鴨すきだろうがなんだろうが酒のアテにするならそっちだろクソヤロウども。
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1546422796/ >>581
料理とかワインとか専門的なスレで相手にされないから、レベルの低い日本酒スレで妄想日記を書いてるんだろ。 ワインの書き込みも心底ウゼェ。
スレタイ読め低能。 輸入ワインに大金払う気が知れないが前提の意味は、高いアル添酒に金払う気が知れないに通じるかな
都内で合鴨購入すると皮がやたら少ない，皮の油とネギを楽しむもんだけど訳の分からないユーザーに文句言われるんだろうな
合鴨はチルドで皮が多いのを選ぶ（鮮度が大事）
合鴨もどういう訳か鴨が渡る3－４月に旨味がのるんだな
脂を吸ったネギと鴨肉とネギを入れた〆のそばには純米酒のぬる潤が最高に会う 俺は鴨は日本酒だな。
花巴とか玉川とかの、どっしり系の酸の利いたのがいい。
農口杜氏がいたころは、常きげんの山廃純米が良かった。
もちろん、自宅飲みなので、赤ワインが合うような鴨料理をそもそも作れないというのはあるんだろうけど。 醤油とワインが合わないんだよな
最近のソムリエには和食にワイン合わせてどや顔のタイプが多いけど
まあやはり日本酒にはかなうまい
フレンチで日本酒と言うのもちょっとなあ、九平次がフランスのフレンチ店に置いてあると言われてもふーんとしか思わないわ ワインなんて何年も買ったことがない、そして飲みたいと思ったこともない
そもそも日本酒に合わない料理は（できるだけ）食べたくない >>590
シャトーブリアンとフォアグラのロッシーニなんか美味しいよ？
それぞれ単独でももちろん美味いし、ソースも色々とバリエーションがある
フランスとイタリアで星レストラン何店舗か回ったけどやはりそこには日本酒の出番はないし
料理は素晴らしいしワインがないときついと思う
日本のミシュラン星店は微妙な店が多いけどね 日本酒仲間を探したいんだけどどこ行けばいいかな？
日本酒バーに行っても割と複数で来てる人ばっかだし… そらもうこの板で集めるしかないやろ
オフ会スレ立ててどうぞ >>594
近くの酒屋主催の飲み比べ会等に参加してみるのお薦め
無ければ自分で公民館など借りて毎月有料（儲けなど考えずに）で主催すればよろしいかと。 >>595
一緒に行ってくれるかい？男だけど
>>596
近所に酒屋さんあるが、そんな素敵なイベントやってるのかな…自分で開くにはまだ知識と経験が少ないです… >>597
同じ地域であれば一緒に参加しますよ～。おっさんですけど。
家飲み専門でしたが酒屋さん主催の会に参加して飲み仲間出来ましたよ。 >>598
東京だけどどうですか？他に来てくださる方がいれば大歓迎です
酒屋さんに行くの良さげだなー
たしかに近所の酒屋でもイベントがあるみたいだが、玄人っぽい人ばかりで躊躇しちゃうな…自分まだ飲み始めなので 玄人って何の玄人？
造り酒屋？酒販店主？利き酒師？ たぶん一般の参加者さんなんだろうけど、日本酒にめっちゃ詳しいです！みたいな方々です
唎酒師の人もいるでしょうね ブギーポップ予約から外したわ
話し方がイライラするし話が頭に入ってこない 1) 次の中から、フランスの地方料理コンフィ・ド・カナール（鴨の脂肪煮）ともっとも相性の良いワインをひとつ選びなさい。
a Vine Jaune b Chinon Rouge c Cassis Blanc d Cahors >>599
都内の埼玉寄りの付近です～。
酒屋さん主催の飲み比べ会、明日の
2019/01/20 17:00～
酒屋さんのTwitter見たら今の段階で@2人募集してました。
今回のお酒は雁木で蔵の方も来るそうですよ。
参加者は普通の呑兵衛さんばっかりですｗ >>604
まあまあ美味しいよ
良いお酒を買ったね >>606
地元のお酒です。
良いお酒なのにまぁまぁなのか…
あまり期待しないでおきます 磯自慢の吟醸で文句言うような奴とお友達にはなれない 今日は朝日鷹飲みながらたこ焼きつまんでる。
美味。 >>605
場所的には問題無さそうですね
そのイベント魅力的だが予定が…
ちなみに差し支えがなければどこの酒店か教えて^_^らえませんか？ >>611
グーグル先生で
「Twitter 雁木 飲み比べ会」
で検索すると出ると思います。
今の段階で@1名募集になってました。
月イチ位で開催しているみたいですので都合の良いときにでも検討してみてください。 磯自慢は本醸か上位クラスで光ると思う。真ん中は値段と味の兼ね合いがいまいち。俺は本醸ばっかりだわ 磯自慢中取り35無印とアダージョって
取引価格が雲泥の差だけど
そこまで味違うもんなんですか? >>614
そもそも中取り35が謳い文句ほどに感動があるような酒じゃないのにね どんどん美味しい酒が出てくるからメジャー有名酒に興味が無くなってきたなあ
磯自慢、十四代、鍋島ふーんって感じ 月桂冠の金粉入りの日本酒舐めてたけど
普通に美味しいのな >>612
情報ありがとうございます
席も埋まっちゃったみたいだね
また次の機会にでも狙ってみます！
ちなみにここにいる方ってどれくらいの年代の方が多いんですかね？ 三重の半蔵飲んでみました、これはいいですね大好きな宮の雪がこの下扱いなのも納得です
三重は知らずにバカにしてましたがすみませんでした
今まで最悪は竹下酒造のアル添大吟醸４合１万円、最高は景虎の天然酒、これは終売なのかホームページでいつも
売る切れです、 ぞく‐ぶつ【俗物】 世間的な名誉や利益にばかりこだわるつまらない人物。 スノビズム［snobbism］ 教養人・紳士を気どる俗物的態度。俗物根性 うんうん猿は最低の俗物野郎だし君はとても高尚さ
だから安心してもっと自分に自信をもって！ >>619
わずかの経験しかないくせにどっちが上だの下だの
バカにしてましたがすみませんでしただの
やかましいんだよ馬鹿野郎 >>619
余計な先入観なんか捨てちまうほうが正解だよ 自分が一番評価されないと愚痴愚痴文句言うプライド高いやつほど害悪な存在はない 今数えたら財布に36万8千円入っていた
金があっても年取るとやはり飲めなくなるから良くできているよね
ちょこちょこっと食べて飲んで二万円くらいが背丈に合ってるわ
でも金は貯まる一方だ、何に使えば良いのか キャッシュで貯金が6000万越えたよ
一括で購入した家もあるし車ももう要らん時計も新しいのは要らん
これから何が楽しいのかね 身の丈に合う、かな
背丈に合うという言い方をする地方があったらごめんなさい このスレで金があるような話されるとこちらが恥ずかしくなる
レスにすぐ噛み付くつく人は精神科で見てもらった方がいいと思う >>628
こいつのことな。釣るのに餌は要らないタイプ
悔しいから突っ込みどころ探して突っ込んだってのもはめられているのかも 灘五郷は蔵開きのシーズン、これから毎週末はどこかの蔵で蔵開き。好みに合う合わないは別に、いろんな酒が味わえる。酒好きには最高のシーズン到来だ。 怒らないでマジレスしてほしいんだけど
なんでこんな時間に書き込みできるわけ？
普通の人なら学校や会社があるはずなんだけど
このことを知った親は悲しむぞ？
現実見ようぜ ああ俺の場合は無職状態資産家なので親の遺産が１８億ほどあるんだよ
それでもすげえ税金持って行かれたけどな、残りの取り分が俺だけで１８億円
だから働かなくても昼間からネットして遊んでいられるんだよ
もちろん独身だよ、女は３人ほど囲っていてそのうち１人には子供がいる
まあ養育費と生活費と嫌ってほど渡しているからそれで幸せらしい
あと２人と子供を作るか思案中なんだよね でもまた新しい若い女が欲しくなるからちょっと迷っているんだよな
今いるのは２７歳と２３歳なんだけど（子供がいるのは３２歳）２３より２７の方が美人だわ
ちなみに俺は現在４８歳、身長１７８ｃｍ体重７２ｋｇで腹筋バキバキのマッチョしかも
顔は大橋巨泉そっくりだと言われるわ 5ちゃんねるが居心地よくて居着いているやつに成功者はいないよｗ 結婚を拒否しなかったけど、他の人に邪魔されたから結婚できなかっただけ 私は会社の顧問で会社のパソコンで遊んでるところ
他の従業員は8時と９時に出てくる
これから飲食店板に行くところ
給料もらえてボケ防止で最高 >>601
利き酒師なんて、たいしたもんじゃないからｗ お金で買う称号みたいなもの
資格でもないし、内輪での馴れ合いだからな そうなの？近いうちにチャレンジしてみようかと思ったのに… 利き酒なんて空手の寸止めみたいなもんで、銘酒酒場任されて毎日飲んでる人なんかが本物の達人 >>644
基本的には商業ベースの称号なんだろうなあ
日本酒バーとか和食店の店主が利き酒師の資格を持っていると客はへえ～と感心するし
店の格が上がったように錯覚する、もちろん話をすると普通の人以上に知識はあるし
好みを伝えるとそれなりに納得する酒が出てくる…ような気がするんだよね 《超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０）
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４）
⑧肉の津南青戸店店主（東京都葛飾区青戸６－３５ー２ ばかどやはキチガイ。
フェイクニュースのバズプラスがのっかってる地獄絵図 きき酒師なんてソムリエが自分のワインの用事で欧州等に行くためのカネ集めだぞ。
今も会費毎年３万円か？
それ払わないと利き酒師名乗る資格なくなる。
国家資格にするとかうそぶいて酒業界関係者からカネを巻き上げただけ。
一般人まで飛びついて、ウハウハだろうな。 7000円くらいじゃなかったかな？どのみち金の無駄といえば無駄だろうけど、
ディプロマと合わせて一度テキストは読んでみるのは悪くないと思うけどね。 まあ、下手に同意したりおだてたりしたら加速するだけだと思うな
その話題興味ないでーすって感じで少しは態度に出して、反応悪いなって思わせないとダメだよ
不満や不安からのマウントかもしれないし、単純に周りが見えてなくて話してるのかもしれない
どちらにせよ話を聞いてくれる認定されたらずっとこのままか悪化だよ 日本酒限定で鼻水くしゃみ出るようになった
悲しい…
ビールも焼酎も苦手なのにさ 松坂の生まれが三重県じゃなかったことに今更気づいて草 >>651
そのソムリエも日本ソムリエ協会（田崎真也会長）の正規の団体認定でなく、全日本ソムリエ連盟というまがいものの組織のソムリエだから、余計たちが悪い >>657
結論
利き酒師のいる店は避けること（酒屋・居酒屋など） >>657
ソムリエ自体、どっちの団体も国家資格じゃない 家元は実は誰でも成れる、マメな
自分で流派を名乗り上げ組織を立ち上げれば誰でも成れるんだよな
弟子が集まるかどうかは別だけど
ソムリエも利き酒師もそんな程度のもの 利き酒師の認定団体である日本酒・サービス研究会（ＳＳＩ）が資格商法で成り立つようになってから
その認定団体の連中がつくったのが全日本ソムリエ連盟（ＡＮＳＡ）だからな（1997年設立）
ちなみに田崎真也がソムリエ世界一になったのは1995年
全日本ソムリエ連盟のソムリエなんてワイン業界から相手にされていないから、誰も受験しないだろう
利き酒師資格の受講料・検定料・認定料でＡＮＳＡは運営しているんじゃないか？ 利酒師の理想は良いと思うがな
現実は資格商法に成り下がってるけど
けど個々の利酒師を蔑むのは違うと思うがね まあ最近は日本ソムリエ協会のほうが日本酒の資格（ＳＡＫＥ ＤＩＰＬＯＭＡ）をつくったからな
たぶんこっちのほうが価値があるようになるぞ もともとは日本酒造組合中央会が日本酒のソムリエみたいなものがつくれないかと日本ソムリエ協会に依頼して
中堅・若手のトップソムリエのなかから専属の研究チームをつくったのがきっかけ（そのなかに木村克己とかいた）
その後、その連中がソムリエ協会を脱退して（理由は知らん）、利き酒師を自分たちだけで運用しだして今に至る ディプロマは活動自体がやる気感じないのと
オフフレーバーまともにとらないのが疑問だ。
何をどういい繕っても結局不快だろうと。
広島の酒質鑑定師だっけ？あれが一番いいんじゃない？ 利き酒師とＪＳＡソムリエは勉強した（合格した）けど、ディプロマは受ける気がないのでよく分からないが
ＪＳＡ＞ＡＮＳＡだから、そのうち価値が出てくるんじゃないかと思っただけ
広島のそれは初めて聴いた
今は新たに酒の資格の勉強はしない（別のことを勉強しているし、興味のあることは他にもある）
でも酒を飲むことをやめるつもりはない 結論
利き酒師のいる店は避けること（酒屋・居酒屋など） >>664
国家資格じゃないのに価値なんて無い、ただの自己満足 日本酒の知識もあるし利き酒も出来るぜ！ってアピールしたい場合に箔付けてくれる資格ってないの？ なんそんなものがいるの？誰も信用しないしはくにもならない 個人なら不要だろうけど客商売なら信頼の置ける資格や基準があったほうが業界のためにも良いだろうよ 必要ないと思うのも分かるけど
あるとないであったほうがメリットあるでしょ
マウント取ったり見せびらかしたりできるしな笑 >>672
利き酒師みたいなものが信頼できるのか？ってこと
そもそも酒業界に信頼の置ける資格なんてあるのかね マウントしてくる人もだけど
過剰にマウントを気にする人も面倒
双方他人に意識持っていかれ過ぎだろって思う 行きつけのすし屋で日高見出してくれる店があって、この酒は辛口ですしにあうとは思ってたし
他の酒がとても不味く感じるとは思ってたが、日高見純米は寿司に合わせるため調整した酒らしいね ネットでマウント取ろうとしている時点で、現実に承認欲求満たされていないのを自白しているようなもんだから必死さが増すほど笑えるけどな
ここ出禁になってるやつとかさ その仕事に携わっていなければ、ワインや日本酒に詳しくたって、ただ物好きな人と思われるだけ
へたすりゃ、そんなことより他に勉強することあるだろうと呆れられるかもな 実はラムコンシェルジュとテキーラマイスターの資格持ってるわ俺
まあ役に立たないけどな >>676
へえ、一般的な食中酒としても優秀だしね
行きつけの日本料理屋の主人は食中酒視点でしか酒を置かないけどもちろん日高見も
ラインナップに入っている、紀土とか味が薄くて駄目だと言っているし獺祭は論外みたいだね
俺もそれには賛成だね、単独で飲む酒もあるし、獺祭なんかイチゴが合うわ 日本酒ってビールと同じ量飲んでも
圧倒的に翌日に残りやすいんだけど
自分の体と相性が悪いのかね？ アルコール度数が3倍近く髙いんだから、おなじ量のんだら酷いことになるよ？ >>681
アルコールに強くないようだったら２合以内にしておいたほうがよい 日曜日この寒いのに東京湾にスミイカ釣りに行った友人から外道の真蛸の1，5くらいの貰い
茹でてタコ刺しタコ飯、空揚げにして鶴齢に合わせた、この酒は本当に安いです
タコは瀬戸内のよりやや泥臭くて甘みが薄いかな ばかどやってさ、飲食店やってる酒屋や、果ては飲食店やってる酒蔵全て目の敵にしてるの？
単に馬鹿舌さらしたタクドラ絡みのとこに喧嘩うってるだけの馬鹿だろ。 ベタな話だけど、
皆さんは獺祭2割8分のあの甘さ好き？
間違いなく雑味なくコクあり甘みあり香りありで
うまいんだけど
白ワインの甘ったるいのと一緒で
呑み疲れる 歳暮中元でよく貰うけど嬉しくない酒だな
ただ他の人に流すと喜ばれるので、軽い返礼用にストックしておいて重宝してる 商売が下向いてるからなんだろうけど、
居酒屋系コミュは痛くて香ばしい自制心を無くした連中が増えてきて笑う他ない。 菊正宗のしぼりたてギンパックは、普通酒だけど結構レベル高い。
常用もいいかも。 この前
月桂冠の金粉入りの祝綾？を
初釜で頂いたけどなかなか美味かった 大吟醸は普通、飲みあきするするほどの量をいっぺんに飲むものじゃないだろ、馬鹿か？ いうほど不思議じゃないだろ
リアリティにかけた技描写があるからみんな真似したくなって海外にも人気出たんだよ
子どもはああいう必殺技みたいなのに弱い
スラダンはジャンプによくあるぶっとびスポーツ漫画に比べたら比較的リアリティあった方だからね >>696
899 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] ：2018/10/12(金) 16:02:58.44 ID:8o4I6KZo (3/3)
そのとお～り！
ホンモノポンもキクマサポンも区別つきませんよ
何故ならどちらもポンですから
では教えてくれ、ポンとは何だ？
ポンですか？それはもちろんキクマサポン！
みんなで一緒に
キクマサポン！ＨＥＹ！ 平日の昼間っからアニメ、漫画の話を5ちゃんねるで書き込みとはニート全開やなw >>681
頭悪すぎないか？
あ、アルコール量をビールと同じ量だけ測ったうえで言ってるんならすまんなw チョコ食べながら日本酒飲むの好きなんだけど
あまり賛同を得られない 獺祭は今年の２８，３３，50全部飲んだ（親友が山口の出）、叩く気は全くないけど
このメーカーのは全部独特のステンレスみたいな風味がしないか？自腹では絶対買わない
あと近所のスーパーの日本酒だなに白鶴特別吟醸、月桂冠純米大吟醸伏見の名水仕込み
大関の発泡酒とか並んでて誰が買うんだろうか？ >>701
山口の日本酒なら獺祭より雁木の方が好みだわ。 《超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０）
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４）
⑧肉の津南青戸店店主（東京都葛飾区青戸６－３５ー２） 獺祭50は値段なり。それより上のはアルコールに依存したキレで余韻も短くて高級感ないから好きじゃない。
もっともカプ大吟40は半分くらいそんなんだけどな。
旨いカプ大吟なんてほんとレア。 獺祭というか基本純大は基本
飲みきりだね、開栓して日を置いて味が良くなるということがまずない。
>>695
黒龍しずくは数日開けた方が絶対うまいね、開栓直後はアルコール感のみ強調されて、なんだこのワンカップ酒は?と思ったけど。大吟醸酒といったらもう１つの北陸の雄の勝駒も至高だけど。 まだまだ日本酒入門者だけど、
これまで飲んで感じるのは
純米大吟醸って多くは飲めないよね？
詳しい肩の見解知りたい 最近誰の意見も聞かない進行に進行のいい方法を教えたらキレられて腹いせで吊られてしまった…最近こういう人多すぎ...? >>712
カテゴリで考えるのをやめろ
純大と言っても色々 安酒と違って雑味や変な癖もないから飲もうと思えばいくらでも飲める
高くつくからじっくり味わってちびちび飲んでるだけ 純米大吟醸でも甘々だったら飲めないけど淡麗だったらずっと飲める 何をもってして多いのかは知らんけど
甘くても2合くらいなら大丈夫 >>710
東洋美人は純米吟醸50とippoシリーズに4号瓶無いよね？
一番手頃でそこそこ美味しいラインに4号瓶が欲しいよ。 日本酒の味って、鼻で感じる味、舌や喉で感じる味があって、
鼻で感じる味は香り成分がほとんどなんで、開栓後どんどんなくなっていくけど、
舌や喉で感じる味は、開栓後の変化でおいしくなることがけっこうあるね。
その辺りは、酵母や酒米の種類が影響するのかな？ >>719
もっとわかりやすい文章を書くように訓練しろ低脳 精米歩合50％で実質大吟醸なのに、大吟醸と表記せずあえて純米酒としてる酒だってたくさんあるからな。
純米酒と思ってがばがば呑んでる酒が実は大吟醸相当品だというのもある。
大吟醸だから多く呑めないということはない。 >>719
>>721
よく分かるよ言っていること、もっと言えば酒に限らず食べ物全て五感で感じる物だね
かき氷のシロップは全て同じ味、メロン風の香り、イチゴ風の香りをつけているだけなんだけど
メロンの味がする、イチゴの味がすると錯覚する、香りだけで無く見た目の色も影響している
そう考えると先入観という物がかなりの確率で錯覚を引き起こす、脳は簡単に騙されることになる
新潟の酒ならこう言う傾向では？とか大吟醸と書いてあるからこう言う傾向では？なんてのも
考えられるし味や評価に影響してくるだろうね、まあそのためにブラインドテイストなんてことを
やるんだろうけどそんなこと毎日やってられないしある意味逆に意味の無いことかもしれない
前提として五感全てで味わう物先入観も含め楽しむ物と納得した方が酒も食べ物も楽しめるかもしれない
まあミシュラン星店を京都で数店行った時はさすがに騙されなかったけどね(苦笑）
そんな俺でも、あなたでも、大統領でも、総理大臣でも揺るぎない美味しさを提供する酒があります
もちろんそれは
キクマサポン！HEY! アニメスレ？行ったことないんだけど
アニメには全く興味が無い、宮崎とか気持ち悪くて大嫌い 半年間貧血の治療して治ったけど鉄剤がすごい余りまくってる
1日3錠の1～2ヶ月分、ビタミンB12錠剤は1ヶ月分余ってる
フェリチンが5だったけど今は80くらいまで回復してる
もったいないから続けて飲んでもいいのかな
医者はしいて飲まなくてもいいけど生理の時に少し飲めばいいんじゃない？としか言わなかった 昨日雪の中友人に連れられて蔵元直営の池袋の清龍に行きましたが
ここの酒はいけませんね吟醸、純米、原酒すべて不味かったです。
あまりにも売れなかったんで売るために自分で店を出したとしか思えません
肴は安いしまあまあでした >>726
それ遥か昔から貧乏学生御用達の安酒安飲み屋だろ。 >>726
不味いから店だしたんじゃなく、
不味くても店で売れるから上手くしないんじゃ？ 値段相応のものにケチつけるのはちょいと野暮かもしれぬ せっかくアゲてくれたからここにも貼っておく
チン毛だらけのふぐりに
指で書いたtrue love my true love
本当に愛していたんだと
兄貴は気にも止めずに
ガン掘りするtrue love my true my true love
傷痕も知らないで
激しくされていつかは
掘り返すつもりだった
それからどんな人にも
アナルを許せず
どうして何だぜ？
今日に限って
安い六尺を履いてた
今日わかった
空しいこと
むすばれぬ悲しい六尺 人生最悪の酒を1つだけ上げると、竹下酒造の大吟醸４合１万円
これは福娘燗酒とかワンカップ大関並みの味でしたね
２５年位前に飲みましたがこれを超える酒には出会ってません
此処までひどくはないですが、越乃寒梅吟醸純米のなんちゃらと言うやつは大分外してくれました せっかくアゲてくれたからここにも貼っておく
チン毛だらけのふぐりに
指で書いたtrue love my true love
本当に愛していたんだと
兄貴は気にも止めずに
ガン掘りするtrue love my true my true love
傷痕も知らないで
激しくされていつかは
掘り返すつもりだった
それからどんな人にも
アナルを許せず
どうして何だぜ？
今日に限って
安い六尺を履いてた
今日わかった
空しいこと
むすばれぬ悲しい六尺 不味いとおもった酒も燗していろんな温度でためしてみると思いのほか旨かったりする
いろいろ工夫してみることも大事 まずいと思っておちょこ放置して常温になって飲んでみると意外に美味しいってのはよくある そういうのは最初の不味い印象でハードル下がっとるだけやから、改めて購入するとやっぱあかんわこれってなる ローソンに越乃寒梅、久保田、高清水、他２，3種類有名どころが並んでましたが
これも獺祭に追いやられた、獺祭効果ですかね？ みなさん
なんとかの禅っていう東北の日本酒好きですか？
テレビでちょくちょく芸能人が飲んでるのをみて
気になってる 浦霞の禅か
悪い酒ではないが値段の割に特徴がない感じだな 久保田って未だに飲んだ事ない、どこでも売ってるが故に今買わなくてもいいかって思っちゃう。 その「どこでも売ってる」が、まともな状態なら・・・な。 でもなローソンで越乃寒梅を見るとは思わなかったよ、
最近手に入りやすいんで3種類くらい飲んで思ったのは寒梅より格下だった諸橋の景虎より
俺には落ちたイメージだな
これをパクッて勘違いさせようとした越の白梅なんてどんな味なんだろう >>743
峰乃白梅ではなく越の白梅か？
峰乃白梅は昔からある蔵だぞ。酒銘も昔から。
どこかのパクりだとかではない。
４年前に経営は譲渡されたが。
越の白梅は都内の飲食店向けに業務用専門の酒屋６社で展開している（いた？）銘柄。
昭和の晩年からの展開だが、製造委託の形なので酒蔵が３社ほど変わっている。
最初の酒蔵は良かったが後は知らんし、今も銘柄続いてるのか？ マジレスありがとうございます
越の白梅だったか「越の寒中梅」か「峰の白梅」か近所だから確認してきます
越の寒中梅の「中」がやたら小さくインチキ臭いと思ったのを今ごろ思い出しました
すみません ローソンで売っても良いと思うなあ、古くさい酒販網やら特約店やらくだらないプレミア(笑）感覚で
売る時代なんて終わりだわ、美味しい日本酒をもっともっと身近に感じてもらうよう、消費者にも認知してもらうよう
コンビニでの販売全く問題ないと思うよ、小難しい面倒な酒と思われないためにもありでしょう 【新ラーメンの５箇条】
一、美味しいこと
一、安く買えること
一、便利であること
一、常温で保存できること
一、安全であること
昭和30年代と今ではいろいろ違うな >>745
越乃寒梅があまりにも有名・人気になりすぎたために「越の○梅」の名前が
すべてマネに思えるのは仕方のないことだと思うが、「越の寒中梅」も
商標自体は少なくとも新潟の酒の大ブームよりも以前に取得していたはず。
書家の書いた字体バランスで中の字が小さいのだろうと思うし、さらに
特別本醸造はラベルデザイン的に梅の枝が「中」の字にかぶっているため
「中」の字が目立たないが・・・。
狙ってのものかどうか実際のところはわからんが、酒そのものは良い酒だよ。 どうせ越乃○梅ってみんな昔は越乃寒梅に桶売してたんでしょ。
実質変わらないでしょ 新潟は越後であって、「越」の一部でしかない。福井(越前)も富山(越中)も「越」なんだから、そこの蔵が「越乃○○」というような銘柄を名乗っても良いだろう。新潟だけが「越乃○○」を名乗る方が不自然。 >>750
間違った知識・情報は訂正しておくべき。 初しぼりって美味しいですか？
近所の酒屋で売ってて気になったのですが >>753
そのままだと飲めたもんじゃないので、常温で日当たりのいい場所に半年以上置いてから飲んでね。 生酒は半年冷蔵で旨くなるのもある でも初しぼりは基本フレッシュさを味わうものなので早めにあけて楽しむべし あ、越の寒中梅は、長者盛の蔵 私は好きなほうです
今シーズン（2018ＢＹ）の美禄長者盛大吟醸は当たりでした ローソン回ってきましたが、直営店とフランチャイズでは弱干日本酒の品ぞろえが違うようで
でも久保田の千寿４合１７００円は見て回った店舗全店に置いてありました
越乃寒中梅純米吟醸４合１１００円今日買って帰ります、明日報告致します。 >>759
直営店とフランチャイズってどうやって見分けるの？ >>762
あれ味はどうなの？
コンビニも鬼ころしみたいな意識低い酒置いてるからちゃんとした日本酒があっても敬遠されるんだよな 売れなきゃ蔵もやっていけない
品質管理もへったくれもない
ローソンにも卸すわな 発達障害はどの障害にでも合併すると聞いたよ。
未熟児の発達障害率は高いらしいし、脳性麻痺でもそうらしい。
よく障害者は甘やかされてワガママだとかいわれてるけど
実際は発達障害のせいで情緒がおかしくなってる事例も多いんじゃないかと思うね。 お前みたいにネット中毒、アル中、肝臓病、前立腺炎と併発してるやつもいるな。
馬鹿が全ての原因だ。 成り済ましか本物かわからない馬鹿が消えるだけでもこのスレは平和になりそうだな さて近所のローソンには久保田千寿、高清水純米、越乃寒梅、朝日山純米、あさ開純米、吉乃川純米と置いてありまして
一応いい酒と言われてるものが増えたのは良いことだと思います（しかも純米が目に付く）
そこで違う店舗で越の寒中梅純米吟醸５５を購入４合税抜き１２９９円瓶詰め１８年１１月
新潟の純米で久しぶりに外しましたね、常備の景虎名水仕込みに切り替えて晩酌しました
寒中梅は料理酒に行ってもらいます 出禁スレに出没する典型的アスペが発達障害を語るって高度なギャグかよｗ >>771
馬鹿だな。
ローソンっていう時点でまともに管理された流通ではないってのに。 地酒屋が勿体つけて売るのをありがたがるのが地酒趣味でしょ。
コンビニで売ってるような酒を叩く俺カッケーもお約束。 普通のスーパーやコンビニでもまあまあの酒が買えるのは歓迎すべき事なのにね
裾野が広がらなきゃ産業自体の成長が見込めない >>778
若い人たちが酒自体飲まないのに、裾野が広がるわけないよ
これからは縮小していくなかで市場を奪い合っていくだけ 今の蔵元も酒屋もずいぶんと世代交代して若い商売センスのいい連中が
ネットワーク組んでいろいろ仕掛けるようになってる
一時代前とはずいぶんと様変わりしてるよね >>781
今まで以上にマーケティングが上手に出来るところが生き残っていく
これから酒蔵の選別が加速していくだろうね 最近の若者は真面目だよな
酒を飲まずに、毎日勉強している 昨日は近所のスーパーやコンビニ、専門店じっくりと品定めしましたが
あきがきません、楽しめましたよ
スーパーでもいくらかまともな日本酒（大手の純米吟醸もありましたが」は定温陳列してましたね
コンビニと専門店は普通の棚です
獺祭は見かけませんでしたから、少ないパイの奪い合いで押しのけられたメーカーのしのぎあいですねぇ そういえば、その子の親も晩酌の習慣がないわ
酒飲みのぐうたら親父の子どもは勉強嫌いだな（自戒をこめてw） 純米大吟醸でも尿がくさくなって、顔がはれるタイプと何ともないタイプが
あるけど、添加剤でも入れてるのかな。 >>785
コンビニはガチで保存状態が悪い。
同じ酒なのに、特約店で買うと全然味や香りが違うものがあった。
日本酒ひ弱すぎ。 千葉だっけか日本酒の品揃えがすごいセブンがあったよな。
元酒屋とかだとそういう事も出来るんだろうがたいていのコンビニは適当に並べてるだけだな コンビニが保存悪いなんてイメージだけで語る世間知らずのアホ
人件費がかけられない分、極力省力化して簡易に冷凍、冷蔵、常温の商品それぞれに適した温度で保存するようになっている
コンビニがアウトならそれ以下の規模の酒屋なんてもっとアウトなんだよｗ コンビニにもよるけど、商品保護のために紫外線カットのガラスやLED照明など気をつけているところがある
酒販店や居酒屋でも、その点は無頓着なところが多いよ
まあ紫外線に神経質にならなくても商品の回転がいいところは気にしなくてもいいけどな プレ酒ぶって調子こいてる写楽新政田酒よりスーパーマーケットで売ってる
出羽桜純米吟醸のが一兆倍はうまいっす。
まー勝駒而今14代廣木はプレミアなりに確かにうまいよ 吉乃川のがええぞ。麒麟はちょっとアルコール感というか辛味が強すぎんじゃないのか
例え地元の蔵だろうが実力ない癖にプレ酒ビジネスに甘んじてるクソ蔵は徹底的に叩く。 >>795
麒麟山の方が美味い、超辛口とか安いけどなかなか。
吉乃川はイマイチだったな。 >>798
saketimeは舌馬鹿じゃない人が多くて参考にはなるけど、芳醇旨口志向だなぁ。
それが全国的な意思なのかもしれんが。 >>799
居酒屋とかで「あれを1杯、今度はこれを1杯・・・って
やった時に印象に残りやすい 濃い甘口系から
少し戻り始めてる気はするがな。 吉乃川、麒麟山や朝日山って都内でもスーパー、コンビニで
定価で買えて、コスパいいよね。 今どきたいがいの人にとって酒を楽しむことの優先度は低い
（もっと大切なこともあるし、ほかに楽しいことも多い）
商品管理が大変だとかはかえって短所だな そんなことをこんな所に書き込まずにはいられないなんて
まずは病院へ行けよ 無濾過！生！原酒！ばっかりもどうかと思う
酒屋も早く売りさばかなきゃいけなくなるし ある意味、日常消耗品であるから
ある程度おいしければ、必要以上に金も時間もかけたくないという
しっかり者も多いわけで・・・ しかしちょっとした知識と手間でワンランク上の上モノを入手できるのも真実。 田酒純米吟醸生酒を飲んだ。
これはかなり美味いね。
黒龍火いら寿のような感じ。 〆張鶴純米吟醸生原酒を飲んだ。
これはかなり美味いね。
黒龍火いら寿とかは知らん 〆張って昔飲んだイメージで古いタイプだと思ったけど、吟醸飲んで見直した。 >>798
レスありがとう、まーそんなとこだろうね,寒中梅がランク外はうれしいな
鶴齢と真野鶴のランクが入れ替わってたら
うれしかったな、鶴齢の純米生原酒絞りたてはかなりうまいです 色んな県の酒を試してきたが長野県に好みの酒が多い事に気づいた。
ちなみに東京住みで両親は東北だし長野とはなんの関わりもない。 最近は酒造好適米もずいぶんと地産地消志向になっている
蔵元も特色出すのに地元の米で醸す志向がつよくなったし
米の改良酵母の改良もすすんでいる
山田錦一辺倒の時代もぼちぼち終焉を迎えつつある ところが山田錦の需要と生産量は増えているのが現実。
それより先に気象変動の影響によって変わる可能性の方が高い。 >>818
12階建て巨大工場で四季醸造、大量生産している獺祭が山田錦を買い漁ってるからね。
名首相、安倍首相御用達の獺祭にはこれからも頑張って欲しいね。 俺がよくいくデパートでは獺祭売れ残りまくり、特に５０と発砲系と焼酎
三重県の酒はすぐ売り切れ、
新潟の酒では景虎、鶴齢、真野鶴の順に種類が多いこの３軒は外さないな 安倍の地元ってだけで獺祭買いたくなくなる
獺祭は何も悪くないがw チ◯ポが太いらしいから聞いてもマネできないんじゃない？
直径5cm 獺祭はコンビニやスーパー(都心の京急ストアとか一部を除く)に頑なに卸さないのは
プレ酒ビジネスにまだ未練があるのか 転売とかで品質落ちたの売られたのに懲りたんじゃないの >>824
年末年始のスーパーやドラッグストアの折込チラシで何回もみたぞ
問屋はスーパーでもドラッグストアでも売る 長いこと景虎天然酒ロスに悩んでいろいろと探してたけど
やっと「鶴齢純米絞りたて原酒」に出会えたよ
暫くはこれでおさまる 「出会えた」とかｗ
単に人気銘柄にぶら下がってるだけじゃん 人間は飽きる動物だから
どんな美人の嫁をもらっても浮気する
日本酒も同じ、ブームは続かない
（本当の金持ちは美食にこだわるんじゃなく美食に飽きた人らしい） >>830
じゃあそのうち1500円で十四代が買えるようになるの？ 本当の金持ちは美食にこだわるんじゃなく美食に飽きた人らしい（ｷﾘｯ
馬鹿かなｗ >>830
利口ぶっている馬鹿って感じしかしないｗ 松竹梅の純米大吟コスパ良すぎ。精米歩合45%で1980円。味なら白鶴の山田錦が抜群、熱燗なら灘の定番か地方の準大手買えばほぼ正解 松竹梅は当然1.8で1980円。幻系は定価でもコスパ悪すぎ SAKE TIMEにレビュー投稿している うずらちゃん とかいうバカは何なの？
しょーもない一言コメントだけで(溜め込みデータ放出中)とか書いてある。
有名な銘柄のほとんどにやたら多くコメントを投稿してあってウザいったらない。
(溜め込みデータ放出中)とかお前の個人的な行動とか誰も興味ないし全く価値も無い。 承認欲求強くて、自分のこと語りたがるなんてまるで出禁のアレみたい この「うずらちゃん」とかいうのは間違いなくバカ舌だが
猿氏はバカ舌じゃないだろ 馬鹿舌扱いされたくないからはっきりしたことはほとんど言わないが
自己主張はしたいという意味では猿と同類だが
そういう場所選んでやってるだけ猿よりマシかな 寶松竹梅は飲んだことないが白鶴山田錦純米３００ｃｃは飲んでげぼった
同じようなもんだろう、山のてっぺんとか船の上で他に飲むものがなくてどうしょうもないときに飲む酒だろう >>840
出禁で別スレ建ててやっても、すぐこっちに戻ってくるからな…
在日精神 十四代スレが荒らされてるぞ
例の特約きられた店の店員か？w >>839
ジョン猿は明らかに馬鹿舌だろ。
もっとも妄想が多すぎて、どれが実際に飲み食いしたものなのか分からなかったが。 うずらちゃんは少ない情報だけど的を射ている。
猿は核心に馬鹿舌。
馬鹿舌でも経験値でそれなりに見えるように語れるけど、肝心なとこスッポリ抜けるからすぐわかるよ。 ここも嘘吐きの馬鹿舌ばかりだから
うずらちゃんとレベルがほぼ同じという事だろう うずらちゃん 12345 4.5
山間 1号 中採り 直詰め 純米吟醸 無濾過生原酒
フレッシュ。香り控えめキレよし
特定名称純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
山間が新潟の酒１位になっているとはｗ
私が山間にはまってそればかり飲んでいた頃が４~５年前かなあ、親父がまだ生きて酒を飲んでいた
山間を飲んで日本酒が美味い酒だと初めて思った（基本高級ワイン党）と言ったのを記憶している
うずらちゃん？がバカ舌だと出ているのでレビューを見たがちょっとこのレビューじゃ山間の美味さは全く伝わらないね
山間１号はキレる系ではなくむしろどっしり系だと思うな
フレッシュなのは開けたてだけでむしろ二日目、三日目を楽しんだ方が良いね
それと開けたてはちょっと苦みが立つんだよね、それが徐々に和らいでまろやかになって行く
ただ三日目を過ぎると変な吟醸香と言うのもおかしいがその手の違和感ある匂いが出てくるね
単純な旨口どっしりでは無く山間の味としか言い様がない色々な要素を持っている
飲み手によって感想は変わるかも？最も合わせる肴によっても変わってくるだろうけど
食中酒としては素晴らしい酒だね その8行の中で酒質に関して述べている部分は
「ややボディがあり」「何か正常でない香りがある」ってことだけだよね
つまり二つの要素しか書かれてない
「香り控えめ」「キレよし」と大差ないわけよ…
もっとも1行で済むことをいちいち8行も使って自己主張したわけだから
その面に関しては数段勝るといえるだろうな いままでの自分の書き込みを全部読み返してみな
ちなみにこのスレだけじゃないぞ？
おまえとんでもないことやらかしちゃってるからさｗｗｗｗ うずらちゃん的を得て無いだろw
レポになっていないしょーもない短いコメントの書き込み連発していれば荒しと変わらん。
それよりも溜め込みデータ放出中とか他人には全く関係ないワードを連発しているのがムカツク 科学的に証明できないことを議論するのは時間の無駄
人の好みはそれぞれで済ますのがよろし >>850
お、おう、お前の言うとおりだな
今日の薬飲んだか？ >>841
世間一般の味覚を否定するって凄いバカ舌。放射脳かもな それって松竹梅の純米吟醸が旨いって本気で思ってるってこと？
少なくともこのスレの住民の大半は君の真逆だと思うよ
ネタとか冗談とかあおりなら許すよ >>850
読んだけど全然違う
開けたての印象からの味の変化、香りの変化等がポイント、きちんと描写してあり参考になる
日本酒の特徴とも言えるポイントだと思う
お前の理解力の無さと知識、経験の無さが問題だと思う お酒にこだわらなければ、それはそれで十分なんだろ
味覚の問題と言うより心の問題だろう
自分のことを考えて俺はこんなもんじゃないと自分を磨く人もいれば
俺はこんなもんだとあきらめる人もいる
どこで満足するかの問題 知足安分
俺はしがないサラリーマン、松竹梅ぐらいで十分よ、と高望みしない選択もある こいつ馬鹿だから高い酒を飲んでいるんだろう、という人もいる >>863
899 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] ：2018/10/12(金) 16:02:58.44 ID:8o4I6KZo (3/3)
そのとお～り！
ホンモノポンもキクマサポンも区別つきませんよ
何故ならどちらもポンですから
では教えてくれ、ポンとは何だ？
ポンですか？それはもちろんキクマサポン！
みんなで一緒に
キクマサポン！ＨＥＹ！ >>863
そういうのは論理的思考のできない真性の馬鹿だから ブラインドテストで、1合500円よりも１Ｌ500円の品物のほうが美味しいとか言ったりして >>859
杜氏何人知ってるの？
杜氏が好きなのは大衆酒。貴方のような頭で飲むド素人とは真逆だよ 寒い時期に無沪過生など飲みたくねーわ
安物の燗で充分やん
洗脳された偏狭銘柄カルトの狂った味覚は知らんけど 朝日鷹の低温貯蔵酒を飲んだけど美味しいね。
個人的には生貯蔵酒よりあっさりしている低温貯蔵酒の方が好みだ。 お兄ちゃんバルキリーにするとハーモニカになったりしないかな
たまには兄妹エピソードクローズアップしてくれてもいいのに
シェリルにはアルト、ランカにはブレラって綺麗にまとまると思うのに何故ダメなのか >>873
地元オンリーの酒を全国に宣伝すんな 地元民の楽しみを奪うな >>876
小さい奴だな
美味いものは美味いでええやん >>874
>>875
お前の自演、恥ずかしくないのかね 猿かどうかは知らんが、どうみたってマジ誤爆やん
自演ならもっと臭い書き込みにすんだろ
ああ、自演ってことにしたいのかｗ 最近は普段飲みの酒を探してる。
今週は写楽純米酒を頼んでみた。
ちなみに今のところは福寿と朝日鷹がお気に入り。 そういえば以前はビールとワインを結構飲んでいたが、最近は日本酒を毎日1～2合飲んでいる。
結果的に血圧等が安定したよ。
意外と日本酒は体に悪くないんだね。 真野鶴の純米吟醸購入、鶴齢純米吟醸と飲み比べたらスペック値段全く同じ
この２軒は本当に競ってるね、俺は鶴齢純米吟醸押しだな。４合１６００円どころが俺の懐には最高値かな 真野鶴の純米吟醸購入、鶴齢純米吟醸と飲み比べたらスペック値段全く同じ
この２軒は本当に競ってるね、俺は鶴齢純米吟醸押しだな。４合１６００円どころが俺の懐には最高値かな 真野鶴の純米吟醸購入、鶴齢純米吟醸と飲み比べたらスペック値段全く同じ
この２軒は本当に競ってるね、俺は鶴齢純米吟醸押しだな。４合１６００円どころが俺の懐には最高値かな 日本酒飲んでると肌の調子が良くなったのは身をもって実感してる >>891
これ昔から多少でも身体に関する医学知識があれば常識だったんだけど、適量なら健康に良いとかいう馬鹿オカルトや似非論文を真に受けてる奴、多すぎだよな
確かここにたまに出現するアホコテも信じてた アルコールは体に毒だから、アルコールを含んだ飲料は飲まないほうがいい >>892
まったく飲まない層の死亡率がやや高いのは、アルコールだめな病人が多いかららしい
たしかに健康体なら、ちょっとくらい酒飲むわな >>892
>>894
お前ら日本人じゃねえだろ？最近の研究発表だからな、何が昔からだよｗ
無知が図に乗って勇み足なんてのはよく見ることだけどお前ら本当にアホだな
自分の学歴振り返ってみなよ、納得できるはずだわ
http://news.livedoor.com/article/detail/15241944/
＞2018年8月23日に世界的権威のある医学雑誌『ランセット』誌に掲載された1本の論文が世界に衝撃を与えた。
＞それまでは少量であれば健康に良いが過量になると悪影響があると考えられていたアルコールが、
＞たとえ少量でも健康に悪いという報告であったからである。 >>892
>>894
お前ら日本人じゃねえだろ？最近の研究発表だからな、何が昔からだよｗ
無知が図に乗って勇み足なんてのはよく見ることだけどお前ら本当にアホだな
自分の学歴振り返ってみなよ、納得できるはずだわ
http://news.livedoor.com/article/detail/15241944/
＞2018年8月23日に世界的権威のある医学雑誌『ランセット』誌に掲載された1本の論文が世界に衝撃を与えた。
＞それまでは少量であれば健康に良いが過量になると悪影響があると考えられていたアルコールが、
＞たとえ少量でも健康に悪いという報告であったからである。 わはは
2000年台から既にアメリカでは93年保科協の論文に対して否定的見解やその根拠となるデータが多く発表されているんですけど？
2018年のその論文なんてその中の一つでしか無いけど、日本で誰でも見られるようなニュースで紹介されたから、それだけ見て「最近の学説」なんて馬鹿発言しちゃうんだなー
蘭奢待も読めない低学歴が学歴語らないほうがいいよ あと、いつまでも出禁スレにしがみつくなよ、みっともないｗ >>897
断酒 禁酒スレでほざけカスw
返ってこんでいいぞwww 酒は百薬の長も東洋医学とは関係ない
王莽という古代中国の皇帝（悪い政治を行ったことで有名）が、酒を専売制にするときにでまかせで言った理由 俺のおやじは８４歳と８か月で倒れて入院して１か月で膵臓がんで死んだけど
倒れる前日まで昼から競艇場でビール飲んで夜は日本酒（黄桜）１合くらい晩酌やってたな
日本酒飲むの否定するならこのスレ覗かなくていいんじゃない 膵臓癌こそ酒の害じゃん。肝臓がんと酒の因果は少なく肝癌は殆どウイルス系。膵臓癌や食道癌は酒の可能性大 アルコール自体は人体にとって毒性だというのは昔から医学では常識なんだよ
ただ「酒」の場合、アルコール以外で多少健康に有益な成分が含まれてなくもないって話を無理矢理拡大解釈して有耶無耶にされてきた
それでも毒性の害のほうがはるかに上回るというのが、ようやく猿のような無学者にも認知されてきた
2018年論文を得意気に持ってくるなんて自分が無知であることを知らない間抜けは怖いねｗ スレタイ読めよ。
酒に対する批判的な意見が悪いとは言わんが、ここでそれを語るのは場違いだろ。 >>906
純米酒でもサリチル酸入りだったころちゃうかな 84で癌とかどうでもいいだろ寿命だよ
俺も84の親父に日本酒買って持ってったら母親に激怒されたがw 若い頃、大手の安酒を飲んでいるおっちゃんを見て、あんなかっこ悪い大人にはならないぞと思ったものだが、
地酒を飲んでいても格好いいおじさまにはなれず、あの頃軽蔑していたダサいおっちゃんにしかなれなかった。 >>896
0189 ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 2018/12/19 11:48:41
>>186
もちろん鈍くはなるが大関と万寿の区別がつかないなんてことにはならないだろ？
何でもかんでもひとくくりにしようとするから君の人生は空回りするんだよ
>>187
利き酒？人生で何回やったことがあるのかな？
普段酒を飲む環境で考えないと駄目だよ、何でもすぐ極論を出してまとめようとするから
君の人生は空回りするんだよ
自分での賜った事くらい覚えとけやw
"普段酒を飲む環境で考えないと駄目だよ"
"普段酒を飲む環境で考えないと駄目だよ"
"普段酒を飲む環境で考えないと駄目だよ"
知能が低いと大変だねぇ～
馬～鹿ww >>910
それでも酒質的には生易しい環境になってると思うよ。
良いのをチョイスすれば、若い子でも美味しい美味しいって飲んでくれるぜ。 若者の酒離れの原因は、美味しい酒を知らないからでなく
晩ご飯はさっとすませて趣味とかに没頭したいと思っているからだろう
いろいろなことに興味があるし、今の子は結構まじめだから勉強もしている
酒は時間の無駄遣いらしい
他にすることのないおっさんとは事情が違う いやいやデパ地下や専門店にいくと結構若者多いし、女性も多い、街を歩いても結構地酒おいてる店の看板見かけるし
ブームが来てる最中じゃないの？
良くも悪くも獺祭が中心で、これ以上とか以下とか値段とスペックの比較ができる（美味いまずいは別）
獺祭置けない専門店に行くと，八海山、久保田、越乃寒梅なんて普通酒から特大吟醸までテンコ並びだより
獺祭は置いてる大概の店で売れ残ってて消費者も分かってきたんだなと思う 不味くて高い飲み屋地酒飲んだらトラウマで日本酒避けるね。あんなのに金出すならストロング何本買えたのかってなるのが若者 居酒屋の飲み放題コースの日本酒飲んでクソ不味い上に酷い二日酔いになったりな。 >>919
日本語でおｋ
>>921-922
安酒けなす俺カッケーのままだから、日本酒趣味も低レベルなままだな。 老いも若きも少数の金持ちと大部分の貧乏人の二極化
地酒、ワイン、スコッチ、プレミア焼酎vs菊正ピン、スーパーのワイン、ハイニッカ、甲類焼酎 >>923
いやいや安い高いじゃなくて、普通そうなるだろw 日本酒も偽装があるのかな、あったか、以前純米が純米ではなく、醸造アルコールを混ぜてたとか ＞＞８７６ 地酒でないと安心して飲めないので、許してくれ >>920
男女ともアラサーまで
三十路の女は若者にしたくないが、大学院卒のリケジョも多いし、晩婚化だし・・・ >>91
獺祭持ち上げたいんだか
貶したいんだかよくわからん文脈だなw
酒抜いてから書けよ。 >>932
それは君の読解力が低いだけの話
要するに「獺祭50」が個々の日本酒の味を判断するベースラインの酒になったということだろう
例えば、ある銘柄が獺祭50よりも旨ければ「いい酒」だと判断できるし
逆に旨くなければ「良くない酒」だと判断できる
（旨い不味いは個人の味の好みで変わってくるが、重要なのは個人がランク付けできる基準を持てるということ）
そもそも、ベースラインになりうる酒というのはある程度の生産量と知名度が必要
その条件に合う酒のひとつが「獺祭50」であり、結果としてベースラインが引き上げられたことで、日本酒全体の質の向上にもつながったと感じる >>934
自分なりのリファレンスが必要というのは激しく同意 最近の日本酒は美味しい銘柄で溢れているのに値段のバラつき(プレミア価格)が激し過ぎる。高いのはやはり美味しいがその半額の酒でもそこまで変わらないよな 日本酒好きだけどそこまで拘りないから四合とか五合瓶で2000円以下がいいな
3000円超えるといいやって思う >>92
>淡麗辛口ブームで新潟酒が全部そっちになった
>新潟に地域に根付いた酒質があったとしたなら
流れを読まず、ここだけについて書かせてもらうと、
新潟は上越・中越・下越（と佐渡）と 山で区切られているんで、
それぞれ文化や味の系統の違いがある。
京都・金沢などの文化の影響がある上越では、海があるから
もともと端麗な酒であったかというとそうではなく、昔からずっと
旨味のある酒を造っている蔵がいくつもある。 よくぞ聞いてくれました、これも獺祭効果なのか寒梅の純米なんて普通に専門店に見かけるし
ローソンでアル添だけど越乃寒梅おいてる店舗があるとこ見ると
まともな日本酒に押し出されてる感があります、久保田も売れ残り結構見かけます
寒梅の新作の純米吟醸なんて上野の吉池で売れ残りまくりで、うっかり買って不味かったよー なんか上の方で三重がこの辺↓
新潟、山形、富山、石川、秋田カテゴリー１
とか言われてるけど、お前ら痔今と作だけで判断しすぎ。
他の酒は愛知岐阜とほとんど同じ系統だから。
作だって、良く利ける奴なら新政とインプレッションなんかと比べればギャップ感じるだろ。 流行った酒、売れてる酒を貶す俺カッケーのままの地酒マニアのせいで、イロモノばっかりだな。 作は旨味が無いと思うけどなあ、サミットで有名になったんだよな？
獺祭ブームと言いミーハーが多すぎるんだよなにわか自称日本酒通たちってさ
山間が新潟で一位とかそりゃ確かに美味くてその昔はまったけどみんな遅いよね
俺の背中を数年遅れで追っかけているなんて情けないよ、だって俺は猿だぜ？ >>948
怒らないでマジレスしてほしいんだけど
なんでこんな時間に書き込みできるわけ？
普通の人なら学校や会社があるはずなんだけど
このことを知った親は悲しむぞ？
現実見ようぜ 久々にソガペを買ってきたんだが1800円だった。
値上げしたのかな？ >>949
リタイアしたおじいちゃんだから、地酒ファンの高齢化は進んでいる >>943
旗艦というか、やっぱり有名銘柄が
一つでもあればそこの地域の酒のイメージが上に見られるってもある。
現在はプレ酒を持たない新潟は
レベルが低いのか、
逆に而今を除いた三重の日本酒は本当にレベルが高いのかって話だね。 >>952
レベルが高い低いはもう地域でどうこう言う時代は終わってないか？
20年前ならなんとなくわかるが、もう個々の力量で勝負する時代と思われ
確かに地域の連携やネットワークも酒質をあげる大事な要素だとは思うが 5ちゃんみたいなゴミの掃き溜めで「俺の背中」w
どんだけ惨めな人生か容易に想像つくな いやほんそれ！
こんなところで俺の背中追いかけろなんて無理な話だよな
底辺の掃き溜めのこのスレにリア充猿がいるのにそもそも無理がある >>824
ハナマサで売ってるぞ
ポスト八海山は獺祭で決まりだな
八海山も雪室が美味かった
浩和蔵純大はどうなんだろう >>960
前から五百だったと思うよ
特純中汲みだよね 日本酒は糖質のせいで全体的に出荷落ちてるみたいね
今後は確実に糖質オフ日本酒が主流になるな じょん猿さんの日本酒に対する知見と魚類に対する知覚は大したものだと思う
私はマグロ商売４０年ですが「養殖のマグロはただでも食べない」これはプロの総意でしょうね
あとチリの銀サケ、養殖はまち、これらに合うのはテレビＣＭやってる大手の安酒でしょう
天然本マグロで最悪は夏場に島根の巻き網で取れる産卵期のやつでこれもただでもいらないくらい不味いです
最高は冷凍インドまぐろのカマを買って解凍してから作どりして食べてみてください
大間の生と大差ないですお安いですよ、酒なら而今とか鶴齢純米吟醸とかに合わせたいです 四十年勤め上げた會社を退職し、
何やら張り合いの無い日々を送る内、
大學生の孫に「退屈しのぎに遣って見たまへ」
と勸められた弐チヤンネル。
當初は「こんな電腦掲示板、何たる幼稚加減」と
莫迦にしてゐたものの、遣つて見ると存外に面白ひ。
罫線と記号とを組み合わせて描出した
若き乙女の図繪に「ゆとり乙」と何度と無く罵られるにつけ、
食ふや食はずやで慌しく過ぎ去つた學生時代が自ずと思ひ返され、
「戰爭さえ無ければ、小生もこのやうな青春が送れたやも知れぬ」と獨りごちることも屡々。
すつかり虜となつた今では、孫の部屋から
漆黒色の電腦計算機をせしめては書齋に篭もり
存分に「祭り」を堪能する毎日を送つている。
「薔薇乙女乱痴気騷亂」なる祭りスレツドを拜讀した際には、
その餘りに理不盡な經緯に憤慨し、
臺所で葱を刻む家内に「かような暴擧が許されていいものか！」
と熱辯を振るって呆れられる始末。
年甲斐もない、とはこのことと後で赤面することしきり。
同年代の友人達が癡呆や重い病に惱まされるなか、
かように老いて尚矍鑠としてオフ會に向かえるのも、
ひとえに弐チヤンネルのおかげかと思えば、
再三に渡る「半年ＲＯＭつてろ」の罵り文句も、
何やら「まだまだ死ぬには早いよ」と言われているようで愉快極まりない。
ひとつ間違えれば自らが乗り込んでいた機體と同じ名前を持つ
コテハンに出會える日を樂しみにしつつ、今日もデスプレヱに向かう。 >>969
養殖マグロを平気で提供する寿司屋は回転寿司か回転寿司レベルの店しかないよね
チェーン居酒屋とかチェーン居酒屋でバイトした程度で修行と称し自分の店を持った素人店主か
養殖ハマチもどんなに餌に拘っても臭いものは臭い、唯一食べられる方法が酢じめかなあ
さくを買ってきて塩を大量にまぶし洗ってその後好みの酢で締める、酢に昆布を入れても良し
これで結構臭みは無くなってさっぱりと食べられる
そうでもしないと食えないのが養殖魚だね
瀬戸内ではぼちぼちサヨリも良い型になったしアマテカレイは美味いし、以前の高級魚アコウも手軽値段
コチも美味い、赤貝も安価に手に入る、養殖魚なんか食べなくても地元の魚屋で安く美味しい刺身が簡単に
手に入る、これが魅力だなあ、オオゾウエビが安くて美味い、焼いて良し、蒸して良し、車エビより明らかに
美味い、特に刺身にすれば車エビはいかに血の臭いが強いか、鉄分の匂いが強いかがよく分かる 516+1 ：ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] ：2018/11/09(金) 17:00:09.28 ID:xMTsS7la (5/6)
>>515
俺限定で聞いてるの？それともこのスレで昼間に書き込んでいる人間全員に？
>>515
怒らないでマジレスして欲しいんだけど君は何で書き込めるの？
>>515
おい、無職君、はよ答えろ ジョン猿は父親の受け売りの知ったかぶりばかりだから最近キレがないな。
食った飲んだも父親の話だったようで最近は報告なし。 陶芸について偉そうに語る割に茶道はからっきし
高卒日本史レベルの有名香木の漢字も読めない無知無学
酒の品評は曖昧模糊
食はと言えば稚鮎を遠火で長時間炙るなどに代表される間抜け発言を連発
ふるさと納税ではものすごい低所得者でなければ出て来ないような解釈をドヤ顔で語る
おまけに出禁スレに十年へばりつく
典型的匿名掲示板専用機w >>965
表記ないけど
２年前まで山田じゃなかったか？
俺の勘違いかな 誰もレスって来ないけど、この間テレビでスペイン人が中華料理屋で飲んだ日本酒がゲロまずで
こんなはずはないと専門店で純米吟醸（出羽桜か）購入して旨さに感動して会社の社長投げだして
ピレネー山で酒蔵はじめて「絹の雫」立ち上げてミシュラン店に卸してる
日本人もまじめに酒飲まなきゃ、まともな酒も作ってもらえないとつくづく思う
戦争も悪かったんだろうけどいまだに黄桜月桂冠松竹梅白鶴菊正飲んで満足じゃ困ったもんだ >>979
日本酒の不幸は本当の意味で大きなメーカーが無かったこと。
おかげで多様性は残ったけど政治力あるような会社が無い。
上位何社の売上合わせてビール5位やワインなんかの商社系に並べる？
ウイスキーやワインもそういう所がやってるから宣伝費なんかも桁が違う。
原料が国産米ベースな以上コスト面で他酒類に勝てない以上大手叩いてもよくはならない。
良い品質作った所で高けりゃ飲む人限られるから伸びないだろう。
外人さんの作った酒って現地でちゃんと売れてるの？
ノルウェーかどっかのやつ、アジアに売りに来てなかったっけ？
アメリカの小さいとこは生の新酒ばかりでビールキットの延長みたいなのばかりだし。
現在もフランスのハイパーマーケットで量販されているワインの多くは通常、
プラスティックのボトルに入っている、色も味も薄い赤ワインで、アルコール度数も９％程度でしかありません。
現在フランスで販売されているワインの７３％が、小売りで７５０ｍｌ当たり３００円以下である
２０年前の本に書かれてあるから今とは多少違うかもしれないが
低価格の粗悪品が主流を占めているのは洋の東西を問わずだぞ >>979
大手を叩く俺カッケー。
しかし地酒なんて素人でも作れるわけでイメージ戦略だけだな。 素人でも造れる美味しい地酒の味が大手では造れないのか、はたまた恣意的に造らないのか？
この当たりは大手自身で無いと分からない事だと思うけど大手のプロトタイプ的な高い酒を飲んでもやはり不味い場合があるよね
あれはある意味不思議だわ、でも飲食でも同じ事が言えると思うなあ
ハンバーガーも大手より個人店の方が明らかに美味い店が多い、でもどこでも食えるわけでは無いし値段もそれなりにする、でも一番売れているのは大手チェーンだよね
まあ需要があるから大きくなったわけで、ただ日本酒の場合はそれなりの企業力というか、それこそ政治力もないと無理だったのでは無いかな？国か管理する飲み物だしね 高くて不味い特約店・飲食店銘柄が日本酒離れを加速させたのは否めない。派手な大吟無沪過生馬口原酒飲む層など背脂ラーメン好きに等しく少数派。価格も味も世間と乖離しているから特殊な売り方しか出来ない 食べ物や飲み物はそこそこ美味ければ（よっぽど不味くなければ）、安ければ安いほどいい、という理屈で
世の中は動いているの
大手酒造会社のパック酒だの回転寿司だのハンバーガーチェーンだのチェーン居酒屋だの、商売繁盛の理由は
全部この理屈で説明できるの 缶コーヒー・ウイスキー・ビール等々
小規模のミーカーは不味すぎて飲めない 大手がいいって言うより高すぎる物にはろくなのが無い。安く手に入る地元素材なら大手にも勝てるだろうが東京発バカ舌銘柄はそうじゃないから 風の森、一歩己、鳩正宗なんかが現在常備酒だけどたまには大関が飲みたい、白鶴○が飲みたいとかの欲求は絶対に出ないな、知らずに出されても残すレベルだよ
でも個人店で一つ1500円のハンバーガー食っても毎回欲しいとは思わない、たまには
マックでも良いか、なんてことにはなるんだよね、手軽さと食えないほど不味くはないし
でもそこは大きな違いだね、日本酒は美味しい物を飲みつけると駄目なのは不味くて飲めないからな、よって
>>986
これには賛同できないな 大手の安酒、養殖魚、大手の安い菓子パン、これらに共通するのは口にすると身の危険を感じる
と言うことですかね？
地方でいい水飲んでいいもの食べてると、確実にお分かりになるのでしょう マクドナルドの株主だから半年ごとに株主優待券が１０冊送られてくる
ハンバーガーとサブメニューとドリンクのセットの無料券が６枚綴りで一冊になったもの（昔は１０枚綴りだった）
３月末で有効期限が切れるがまだだいぶ残っている、来月はがんばってハンバーガーを食べなければ ちなみにワタミは５００円の金券６枚セット（株主ふれあい通信に綴じてある）を送ってくる 地酒マニアは大手を貶す俺カッケーの人が多いからな。
そんなペラッペラの趣味なので多くは離れていく。
50の老人になっても、そのままって珍しいだろう。
大手も地酒の商品に対応するものはあるがイメージ商売なので地酒マニアは買わないわな。
普通の日本料理に合わせるなら、大手、順大手の本醸造、旧一級酒あたりでちょうどいいと思うが、妄想だけの人には関係ないか。 質素倹約は鎌倉武士からの日本の美徳だから、普段の食いものに贅沢を言ってはいけない（我が家は武士の子孫ではないと思うが） >>990
大手の安酒、養殖魚、大手の安い菓子パン、確かに最近は全く口にしない
安居酒屋も行かないし、コース＋飲み放題4000円なんて店ではほぼ何も食べずに残してしまう
脳が欲しないんだよね、自己防衛本能だと思う
そう考えるとマックなんか良く出来ているよなあ、一回食うと食べきる前に後悔するほど
不味いんだけど、どこでもいつでも買えるってのが手伝ってかまた同じ過ちを犯してしまう
ビジネスが上手いんだろうね、カサノバは快調に会長になったね 993には賛成できない、月桂冠下から上まで全部飲んだが、一番上の純米大吟醸１升１万のも大概にせい
のレベル、販売経費に金がかかるのか、そもそもセンスのないやつしかいないのか？困ったもんよ 誰かの受け売りかもしれんが
>>747と>>993は良いこといってる。
でも一押しの山間って結構抱かれてないか、飲んだ事ないけど。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 75日 1時間 20分 59秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
