【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 33杯目
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
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※前スレ
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 32杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1713001046/ いちおつ
教えてくれた人ありがとうマイクロバブル買ってみるね 玉川にごり
店で飲んだけどおりが重いだけで全然美味しくなかった
と思って調べたら燗向けの酒だったみたいだ
冬に見かけたら再チャレンジしてみる >>6
おまえが出禁だろIDコロコロ光栄菊ガイジ
>>7
夏でも燗付けてくれる飲食店地元で3軒知ってるぞ
神亀凡愚70°cくらいまで上げてから冷ましながら飲むの美味い Discover Japan 2024年6月号で「おいしい夏酒」特集をやってる。
知らない銘柄ばかりだったわ。 みむろと尾瀬雪の夏酒今年は一升瓶だから変化を楽しめる >>11
IDコロコロが何言ってやがる産土ガイジ
行きつけにピンユニ着弾らしい
仙台のやつおらんか〜？ さくら製作所のSA22
本当に4号瓶22本入るのか？と思って買ったが
ちゃんと22本きっちり収まってワロタ
疑ってごめんなさい 鳳凰美田純大美田五百万石美味いわ
美田って甘くて香りプンプンなイメージあったけど苦味香り甘味酸味が同時に来て香りと苦味残してスーッと消えてく
花浴落の上位互換 日本酒セラーちょっと羨ましいけど
冷静に考えるとやっぱいらん みむろ杉 Grazie a Dio 雄町
甘さ控えめで軽快な飲み口
めちゃくちゃうめーパスタ食いてー >>15
俺たちが赤坂で仕事するときによく而今の抽選よってたけど潰れる理由ないよな？
三河屋鈴木勘十商店に移るだけか
俺たち赤坂でよく仕事するから困る みむろ杉 十四代目の今西将之ももう11年か
11年で革新的に美味しい日本酒に育ててくれた
このスレでは飲んだことない奴は一人もいないし
みむろ杉 Dio Abitaで語ればレベルの高さで他を圧倒していたからな みむろ杉、日本酒飲み始めた頃は好きだったな
今は甘ったるくて飲めない みむろ初心者はディオアビータから手を付けたらあかん
あれはあの蔵の中でもタイプの違う酒 最近日本酒オイル流行ってるな
お前らも日本酒オイル使ってるよな？ 昨晩 4合Grazie a Dioひとりで 呑みきってしまった 日本酒ありオイル知らんかった
そしてこんなの信じてる人は可哀想だなとも思った 酒や料理にこだわる俺たちにはいわゆる時短や簡単レシピは邪道だよな
腕のある料理人がきちんと作ったものとは全く違う、と言ってみる ジャガイモレンチンして下茹でとかもいわゆる時短だけどこれ抜きでいちいち茹でろとかめんどくさいしエネルギーの無駄 夏枯れのシーズンは定番化してるけどリンゴ酸酵母の酒だな
酒仙洞がつべで雨降推してたから買ってみたわ 上川大雪また値上げしたのか
スーパーで2600円の純米吟醸なんて誰が買うねん ひらんは変換できないくらい知名度ないがかなり美味しい 夏酒といえばアイスブレーカー飲んだことないやついねーよなぁ？ワイはない この前のスレだかで早瀬浦が旨いような事書いてたけど、売ってるところ見つけてスタンダードな純米酒から始めてみたが最高だな。
スパッと切れよく余韻に若いメロンも感じられるし、普段ストックしてるのが甘旨寄りなもので交互に飲むのにちょうど良い。 >>42
早瀬浦うまいよな
個人的に黒龍よりすき
もっと手に入りやすくなったらいいのに
ちな関東 早瀬浦好きなやついるとかこのスレは日本酒好きが確実にいるね
早瀬浦の浦底は本当にうまい https://youtu.be/yJV0SyVtXnA?si=N-t0mx1F1eXEDZGb
リュウジが料亭に招待されて
澤屋まつもと
播州一献
十四代 竜の落とし子
楽器正宗を飲んでる
このリアクション見てると
以前売ってたこいつのブレンドした日本酒うまくないんだろうなって
強く感じる リュウジってなんだっけ
何にでもめんつゆ入れてる人？ >>48
安いとか簡単とか時短とかお手軽とかいう料理は不要だよな
俺たちはみんな最高級の料理を提供する料理店の後継者として
小さい頃から料理の英才教育を受けてきたから 和食なんて何にでもみりんと醤油つっこんだら形になんだからめんつゆでいいよな確かに みりんがどういう味かお分かりにない？日本酒好きとそれでよく言えるな >>42
早瀬浦はどれ飲んでもちゃんと早瀬浦なのがいいわ そういうのありがたいよな
苦手な場合はすぱっと切れるし サケタイムに惑わされるな
No.6より20位の阿櫻のほうが美味い シュワフルーチーランキングだからそりゃ阿櫻は弱いさ 日本酒の名前の一覧が1番多く載ってるサイトってどこですかね？ >>55
こいつわかってる早瀬浦のことわかっている 仕込み水って飲んだことある？
仕込み水がどう変わっていくかわかると酒は倍おいしくのめるからな たまにある先入観なしに飲んでほしいのでスペック非公開ですってのは気持ちはわかるけど飲んだあと確認できるようにどこかに載せてほしい saketime地元のランキング見たら上川大雪がほぼ上位独占してたけど北海道の酒レベル低いって認識なの？ 酒タイムは知らんが一昔前は金滴しか無いイメージ
それで杜氏が移れば上川大雪ばかりっていうのはわかる というか米の産地として近年まであまり良くなかったんじゃない？ >>76
北海道はクラシカルな酒が多くてな
そこで新しく登場した上川大雪や三千櫻がモダンフルーティーな酒出して圧倒的人気になってる
ただ千歳鶴は最近本州向けの銘柄出しててサケタイム民にも評判がいい 酒タイムはシュワフル甘酒ランキングだから
グルメ勢も多く常駐するこのスレで聞いた方が信頼出来る 千歳鶴は北海道で一番ポピュラーな酒だけど
道民がサケタイム見ると知らない酒だけ並んでてビビるという saketime 酒タイム サケタイム うるさいね
評判より自分が飲んで美味けりゃいいだけ 北海道は男山なイメージ
旭川の蔵は資料館と一体で工場がガラス張りになってた >>85
ほんそれ
九平次協田じゃないノーマル雄町
これでもめちゃくちゃ美味いやん
お高いのは買わなくていいや シュワフル好きなのは勝手だけどサケタイム民て書き方はちょっと気持ち悪い ワインみたいにはっきり不味くなる組み合わせってないからあんまり気にしないな 山形正宗純米吟醸激濁生
これめちゃくちゃ辛いな
びっくりしたわ 北海道には何故ウマい日本酒が無いのか？
これ札幌の日本酒居酒屋でよく聞く会話ね
米も持ってきて杜氏も連れてくればいいよね？水も悪くないよね？
で終わる >>93
やる気のある経営者がいないってことなんだろうね
新規参入もかなり難しいし この球数の多さは絶対メジャー向きではないだろ札幌の居酒屋で出る酒が千歳鶴と国稀の安いやつばっかりだからじゃないの？ 逆に米が水が美味いでレジェンド日本酒ばかりある長野県よ
大雪渓みたいなクセがある日本酒もあるけど基本美味い ×北海道に旨い酒はない
◯北海道の旨い酒は高いから庶民は買わない 
