関西二郎インスパ情報交換スレ13

1ラーメン大好き@名無しさん (5段)2018/04/11(水) 19:33:15.32ID:WtayNnA9
!extend:on:vvvvv:1000:512

関西に直系が初上陸

関西二郎インスパ情報交換スレ12
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508595538/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:34:03.40ID:WtayNnA9
保守します

3ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:34:22.83ID:WtayNnA9
このスレに出てきた店まとめ。
◎二郎風のラーメンしかメニューに無い店
・ラーメン荘夢を語れ(京都一乗寺。東京白山)
・池田屋(京都一乗寺)
・ラーメン荘 地球規模で考えろ(京都伏見。茨木)
・ラーメン荘 歴史を刻め(下新庄。寺田町。枚方。六甲道)
・ラーメン荘 おもしろい方へ(大阪住道)
・ラーメン荘 これが好きだから(JR西宮)
・らーめん大 京都深草店(京阪深草)
・ドカ盛 マッチョ(大阪長瀬。難波。三宮)
・ラーメンつけ麺 今を粋ろ(関大前)
・うさぎ屋(京都今出川)閉店
◎二郎風のラーメンを出してる店
・のスた(難波)…マシ(コール)ができない
・ジャンク屋哲(奈良富雄)
・ジャンク屋剣(大和高田)
・暴豚製麺所(和歌山大学前)
・みずく(京阪萱島)
◎盛りつけやオーダー方法で二郎を意識してると思われる店
・ラーメン笑福(梅田。天満橋。西中島南方。西本町)
・加藤屋グループにぼ次郎(南草津。伏見。百万遍。新大阪など)
・神戸ちぇりー亭(神戸大蔵谷。宝塚。魚住。三田市。六甲道。箕面)
・ラーメンは人生だ(大阪蒲生4丁目)
・神起(JR神戸)
・ドカ盛り丸十(姫路)
・麺屋 奨凜(布施)
・虎司(緑橋)
・好麺たまらん(大正)
○その他、スレで話題の店(下が新しい)
・麺将 重厚軍団(京都一乗寺)…二郎風まぜそば
・麺屋ガテン(道頓堀)…二郎風まぜそば
・極太清流らーめん(京都西大路)

4ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:34:41.64ID:WtayNnA9
■京都一乗寺の二郎系

京都二郎
https://pbs.twimg.com/media/DKk4DSUUIAApT7J.jpg

池田屋
https://pbs.twimg.com/media/DClsaCPU0AAlvsE.jpg

ラーメン荘 夢を語れ一乗寺本店
https://pbs.twimg.com/media/C-Qo96xVYAA8-rF.jpg

5ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:34:57.50ID:WtayNnA9
■ラーメン荘系列 (夢を語れ以外)

地球規模で考えろ(伏見・西院・茨木市) 写真は伏見
https://pbs.twimg.com/media/DHlkg8zU0AArehT.jpg

歴史を刻め(下新庄・枚方・寺田町・六甲道) 写真は下新庄
https://pbs.twimg.com/media/DLYdBOhVYAAk5kS.jpg

おもしろい方へ (住道)
https://pbs.twimg.com/media/DKaLannUIAE3q1v.jpg

これが好きだから(西宮)
https://pbs.twimg.com/media/DJxRp1JW4AIjVsc.jpg

あいすべきものすべてに (高井田) ※歴史を刻めから独立
https://pbs.twimg.com/media/DLl8A4MVAAAs6DI.jpg

6ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:35:14.10ID:WtayNnA9
■その他二郎系

マッチョ(長瀬・千日前・三ノ宮)
https://pbs.twimg.com/media/DJaet0NUIAEQye9.jpg

のすた(なんば)
https://pbs.twimg.com/media/C9SXGf9V0AAkBOe.jpg

ラーメン大 京都深草店
https://pbs.twimg.com/media/C7z8sPEVUAA8qrx.jpg

今を粋ろ(関大前) ※笑福出身が独立、歴史を刻めインスパイア
https://pbs.twimg.com/media/C-_bm9rUwAIeJA6.jpg

こだわりのないラーメン屋(百万遍)
https://pbs.twimg.com/media/DIt7h5sVYAA7nqX.jpg
※ダブルラリアット時代の無化調二郎
https://pbs.twimg.com/media/CzymgFcUQAAJJ6z.jpg

7ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:35:32.37ID:WtayNnA9
■二郎っぽい盛り付けの店

にぼ次郎(四条・百万遍・南草津・新大阪・伏見など)
https://pbs.twimg.com/media/C-c0dgwVoAA5o60.jpg

笑福(梅田・本町・南森町・西中島南方など)
https://pbs.twimg.com/media/DLI4qNQVoAE_-de.jpg

麺屋ガテン(心斎橋・天満橋・淀屋橋・松屋町筋)
https://pbs.twimg.com/media/DH1Zg2lVYAA_par.jpg

麺屋虎司 (緑橋)、麺家コ (尼崎)、好麺たまらん(大正) 似たようなメニュー構成なので同じ系列?
https://pbs.twimg.com/media/C2Xf-L7VEAAQHvZ.jpg

極太清流らーめん(西大路)
https://pbs.twimg.com/media/C6dWxvXU8AAHS4V.jpg

8ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:35:50.19ID:WtayNnA9
中毒者続出!全国に広がる「ラーメン二郎」と「二郎インスパイア」のお店
https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detail/11554/?sc_cid=scl_tw_mecico_17102113
1.【福井】京都・一乗寺の人気店が暖簾分けした新店『ラーメン池田屋福井店』
まず最初は、日本一の二郎系をめざしているという福井県福井市にある『ラーメン池田屋福井店』をご紹介いたします。
高温で沸騰させ、長時間炊いた乳化しきったスープが特長で、濃厚な豚出汁にかえしの醤油やにんにく、背脂が合わさり、中毒者続出の味わいなのだとか。
二郎とは全く異なる味付けがされた、通称「豚」と呼ばれているチャーシューも特筆すべきポイントとのことですよ!
2.【愛知】二郎インスパイア界の"黒船"が名古屋に降臨!『立川マシマシ 9号店』
続いては、名古屋の『立川マシマシ 9号店』です。全国にある「二郎インスパイア」の中でも、野菜や豚の「盛り」の良さや独自のガッツリメニューなどが
人気なのだとか野菜の増量は有料のインスパイア店が多い中、こちらのお店は無料なのだそうですよ。しっかり柔らかくなるまで煮込まれた
「豚」は軽く1cm以上もある分厚さとのことなので、肉好きの方は必見です!
3.【福島】手打ち中華と合わせてチェックしたい!ランチ限定メニュー『手打 手綱』
4.【京都】ついに関西初上陸!ラーメン激戦区にオープンした『ラーメン二郎 京都店』
続いては、京都のラーメン激戦地区・一乗寺に出店した『ラーメン二郎 京都店』をご紹介いたします。
豚ラーメンのベースは豚骨で脂たっぷりの濃厚な微乳化スープで、京都産を使用した豚(チャーシュー)は、
一個一個が大ぶりで分厚いとのこと。こちらでは、麺量が少ない「控えめ」というメニューがあるので、女性も食べやすいとのことですよ!
5.【東京】業界を震撼させた和風二郎は必食!『ラーメン二郎 八王子野猿街道店2』
最後にご紹介するのは、東京都八王子市の『ラーメン二郎 八王子野猿街道店2』です。
こちらは、他のお店と比べて乳化が強めのトロトロした豚骨醤油スープなのがとくちょうなのだとか。
業界を震撼させたという和風二郎は、一度味わってみたいですね!

9ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:36:37.11ID:WtayNnA9
SARAH JAPAN MENU AWARD 2017下半期 関西 ラーメン がっつり部門受賞
https://award.sarah30.com/2017SH/kansai/noodle_gatturi
あいすべきものすべてに/大阪府東大阪市
大ラーメン+麺増し 計1kg(通称 ビグ・ザム)ラーメン 池田屋 京都一乗寺店/京都府京都市左京区
ラーメン小池田屋 一乗寺店 /京都府京都市左京区

10ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:36:46.45ID:WtayNnA9
10

11ラーメン大好き@名無しさん2018/04/11(水) 19:36:51.10ID:WtayNnA9
11

止まるんじゃねえぞ・・・

もう少しがんばれよ

1乙
荘スレひでえな

支援

16ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c68a-iul4)2018/04/11(水) 23:04:51.83ID:YrC7x/Av0
ちょっと前に20レスいかなくても
スレ落ちない使用に変わっただろ
無駄なレスすんな

17ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c68a-iul4)2018/04/11(水) 23:12:56.30ID:YrC7x/Av0
笑福70円値上

>>1

>>17
上げすぎw

>>17
他より高いのにボリ過ぎ

>>17
マジで!?頭おかしいんじゃねえかな
そのまま潰れろ

笑福やべえな

値上げとか頭沸いてんのか
元々行く気無かったからどうでもいいけど

>>3
高井田入れたってやー

すまん。高井田入ってたね

>>7
ガテンは日本橋も追加せんとな

しかしラーメン大京都深草はブタ美味そうやね。なんで十三はあんなんなんやろ

そら直営やなく牛角グループの名前だけの大やからやろ

今ののスタて大体何時に閉まるんだ?
仕事帰りに9時半に見てもいつも閉まっとる

値上げしてもいいけど見合った質、量にしてほしいよね
値上げ目的がデフォで豚岩石2発にする値上げなら分かる

30ラーメン大好き@名無しさん2018/04/12(木) 22:58:17.94
>>27
それ言うたら関西のインスパと呼ばれてるパクリ店なんて皆そうやろ
荘かて池田かてマッチョかて所詮は尻馬乗り狙った企業グループのチェーン店やんか

丸ごと人真似で胡座かいてる輩が世間知らずの庶民たぶらかして財を成して一端の経営者面するのは百歩譲ってまだ理解できるけど
そこで働いてる一使用人の社員バイト風情まで無知無力な愚衆の行列を自分の力量と勘違いして客にドヤる始末
丸パクリやなかったらお前どんだけのもんやねんってな
滑稽としか言いようがない

本店を名乗る下新庄のとある店が荘の中で一番不味いから歴史は関西から出ていってくれ。需要無し

歴史の中だと残念ながらその通りだが荘だとオモロも中々のゴミやで

33ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6f8a-L03+)2018/04/12(木) 23:27:34.20ID:7VT6K2Gi0
京都二郎は今日の昼は開店初日から今までで断トツで一番おいしかった
野菜がしっかり味付けされ豚に味しみて
スープが何より美味しかった
乳化で甘めで完全に好み
前はがらがらだったのに今日はえらく混んでた

歴史本店とオモロが不味い不衛生で客層も下民なのが納得

ちょっと前までは寺田町があったから下新庄もワーストは免れてたんやけどねえ
まあそれならそれで大阪に最下位3店が集中してただけだが。つかこのままだともうすぐ茨木が仲間入りだな

>>30
そやで

37ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd1f-fI1p)2018/04/13(金) 08:24:39.08ID:yvmUmrRUd
>>34
中西さん時は良かったが歴史系列になって二郎も食ったことないバイトが真似事やりはじめてかなり落ちたな

38ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa47-eTet)2018/04/13(金) 12:17:43.89ID:RMjvIcjpa
中西

カムバック!!

カムバック中西!!

中西て今どこなん?

40ラーメン大好き@名無しさん2018/04/13(金) 13:46:01.87ID:5zEvwZ9q
>>39
ラーメン荘グループと揉めたらしいからな
ラーメン屋今もしてるんかな?

41ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 6f3b-s85b)2018/04/13(金) 14:51:02.04ID:MTFpcxzG0
>>29
その点野猿は満足感のある値上げだったな
あそこの豚は恐らく二郎系の中でダントツ

めんや㐂、休店中今を粋ろで修行してたみたいだな
さてどう変化するやら
今でも豚出汁かなり出てるから美味いんだけどな

ラーメン荘ボロカスに言われてるけど関西ので並以上の店舗ってあんの?

並とかは自分で回らないとわからんと思うぞ。

高井田ばりの豚を出してくれるなら、、、

高井田の豚と極太麺は最初だけ

47ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx07-FHGt)2018/04/13(金) 21:46:31.93ID:Ei5n9J9Ux
高井田は外国産のウデだからカスカスだぞ

メキシコ産のウデでキロ500円ぐらいか。
二郎系、インスパイアって大体コレやろ。
バラ使ってるとこもあるけど。

49ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa47-KUid)2018/04/13(金) 23:01:42.06ID:lEu/ZkRxa
あれのどこがウデなんだ

高井田は最近落ちてきたんじゃあ無かったか?
確かめに行ってみるか

51ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa47-KUid)2018/04/14(土) 01:47:25.03ID:eGniQM1za
昨日行ったらちょっと味落ちてた気がするけど筋トレ後にプロテイン飲みまくった直後だからと信じたい

歴史って焼肉屋のくせに豚マズいって全く利点生かせてないよな

そういや先週1週間池田屋昼営業しなかったよな
今日今から阪急電車乗って一乗寺向かうけど臨時休業怖い…

はい池田屋昼臨時休業ツイート俺脂肪…
京都二郎で限定トッピングの魚粉食べてくるわ…

もう池田屋はアカンな。俺の友人も弟子の時行ったけどイマイチだと言ってたわ

高井田は豚と麺は良いんだが
スープが濃すぎで尖ってるのと
野菜の盛りが京都二郎や池田屋の1/3程度なのが残念

57ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd1f-EaDI)2018/04/14(土) 17:09:48.43ID:uFdhJUSnd
>>35寺田町のラーメン荘てなくなったん?

>>56
大阪の荘よりは良いけど京都二郎も池田屋もそんなヤサイ多いと思わんけどね
高井田も顔覚えられて食える奴と認識されたらマシマシ言えば結構盛ってくれるよ
ヤサイ多いのはマッチョ本店と枚方ぐらいかな
他で慣れてるかしらんけどマッチョで店員の忠告無視でマシ以上頼み撃沈はかなり多い(完食してる奴が稀で新参以外の分かってる奴はちょいマシまでが多いし)
因みにたまに下新庄やおもろで汁無しヤサイマシマシだと別丼でくるけど2丼のインパクトに騙されてるだけでマッチョのヤサイマシの方が多いから
マッチョ多いというのは本店だけだから勘違いしてるのも多いけど

マッチョ本店の野菜の盛りは凄いよな
大の野菜マシだと荘なら麺マシ1kgに匹敵すると思う
マシマシだと・・・

西宮のマッチョでマシマシ頼んで死んだこと思い出したなあ。野菜だけで腹膨れて隣の奴にこっそり麺移した

西宮にマッチョできたんか?
てかモヤシ増やして何が嬉しいねん
たかだか一袋20円の物いっぱい食いたいかね

62ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sae7-kY1L)2018/04/15(日) 05:58:33.08ID:2J5JGcKxa
池田屋ってなんで生姜効かしてんの
生姜の風味嫌いなんだけど

三ノ宮の間違いだった。もう5年以上は前の話やな。
野菜増す気持ちは別に無理に理解する必要は無いやろうけど二郎系スレでそれを言うのはアホやで

三宮のマッチョのキツネさんは注文覚えられないみたいだね
聞き直して忘れてまた聞き直してしてるわ

キツネで誰か分かってしまうの草

66ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a38a-L03+)2018/04/15(日) 12:36:02.36ID:zjya9cLE0
キツネとメガネの最悪のコンビ
だいぶ前から完全に行く気が失せた

メガネは普通
店長+太っちょのコンビが最高だった
チャーシューめっちゃ増やしてくれるし

男塾もガテンも並んどるなあ
二郎系としては低レベルなこれらが流行るってことは大阪にはインスパが一番合ってるのかもな……

69ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa47-KUid)2018/04/15(日) 20:48:31.45ID:TQ/NR4YKa
男塾とガテン一緒にするのはさすがにかわいそうやろw

70ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd1f-fI1p)2018/04/15(日) 22:23:02.47ID:t1PU8fnFd
どっちも二郎インスパには入らんやろ
別のラーメンやん

マッチョは野菜よりあの野性味溢れる太麺が好き
豚がパサパサで小さいのが難点

三ノ宮と大阪のマッチョは名前同じだけど味もチャーシューも全然違うので
気になる人には両方食べてもらいたい

73ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6f98-/JlG)2018/04/16(月) 11:50:35.95ID:mYZz7Nmk0
三宮マッチョは店長辞めてからもう行く気になれん

74ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd1f-yQei)2018/04/16(月) 12:34:41.93ID:Gn9PbuTBd
伏見の地球は最近味変わったな
昨日行ったけど麺上げも見たこと無い兄ちゃんだった
味は前より甘くなって大阪の歴史系の
味になってる

日本橋マッチョ行ってきたがハエ多いわw
見ただけで3匹飛んどったぞ
もうそんな時期なんやな

76ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd1f-E1tv)2018/04/16(月) 17:08:23.23ID:5fN8K5cwd
難波マッチョの不衛生さはきついよな
テーブルとかもぬるぬるだし箸もぬるぬるw

77ラーメン大好き@名無しさん (JP 0Hff-LJHW)2018/04/16(月) 17:09:50.81ID:cZIPYb7xH
難波マッチョあんなクッソ汚い内観のに常に満席なんだよな
いつ行っても並んでるわ

まあのスタの方が並んでるけどな。しかしこれからの季節は流石に行くの控えようかな。不快指数パネェ

79ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa47-KUid)2018/04/16(月) 18:11:26.50ID:Aga4PGDHa
マッチョが一番二郎に近いんだよな

のスたは外人客だらけよね

難波マッチョがかなり本家に近いは感じするし行きたくても行けない人にとってはありがたいのかも

>>79
麺だけな

蓮爾を実食済で知っている方に質問
関西で蓮爾と同等もしくは近い物を出してる店はありますか?
あったら教えて下さい

84ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd1f-SxLa)2018/04/16(月) 20:11:37.28ID:u9ApQ16od
>>83
残念ながらないね
残念ながら

85ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd1f-SxLa)2018/04/16(月) 20:12:26.69ID:u9ApQ16od
>>82
二郎の麺に一番近いのはのスたやろ

のスたが野菜マシマシできたら、汚くて狭くて連席希望ホモ野郎だらけのマッチョなんか行かんと思う。のスたは店員の態度が悪い、客層が糞(食うの遅い奴多すぎ)ではあるが、店内清潔だし広々。

>>84
thx
無いですか。。
超ホギホギ麺に甘じょっぱいスープの蓮爾の味っぽいのはウケると思いますけどね

京都二郎の麺は関西人からしたら相当デロだぞ
荘なんか中心に粉っぽさが残るような茹で方がデフォで
食べ進めるうちに丁度良くなるって感じだけど
二郎の麺はスープの中で放置したら食っても食っても減らない
二郎の大を注文して死んでる奴はその特性を理解できてないアホ
まあお前ら素人は半分でも注文して半分のくせに野菜マシマシとか
基地外みたいなオーダーかまして悦に入ってろ

二郎で黒丼以外を食ってる奴は才能ないから死んどけ

麺は食うのに才能が必要な食べ物だった…?

>>89
当たり前だろ
食ってて分からんのかカス
普段から早食い大食い傾向な奴に有利になる食物だよ二郎は
半分とか注文してる層には一生分からない事だから諦めろ屑

二郎の黒丼を汁まで全飲みしたら寿命が縮むほどキツイぞ
マッチョもかなり来るけど二郎には及ばない
池田屋のすり鉢を余裕で食えないなら二郎の黒丼はNG
荘の大とかおやつだから荘でイワしてる小物は
二郎では大人しく並でもススッてろ

>>91
凄い早口で言ってそう

よしなよ

発達系じゃないよ
まあロットバトルは全勝してるけど お前らみたいなカス相手だから大した事ない
口の中火傷なんか日常茶飯事だけど命賭けてるから気にしない

>>83
先週行った蓮爾@新町一丁目
麺上げはオヤジ店主ではなく登戸の義太夫氏、助手はいつもの脱力眼鏡氏。
http://imgur.com/0kPZPRB.jpg
http://imgur.com/2IL2q8D.jpg
http://imgur.com/if8Ewkm.jpg
安定の旨さだったわ。
せめて富士丸や蓮爾クラスの、本当に二郎をインスパイアしてるインスパが関西に一つでもあれば、今ある模倣店の数々は一切不要なんだがなぁ。

でも富士丸ではヤサイとマシアブラが有料になったよな
こういうのだけはいち早くラーメン荘にも取り入れそうで怖いなw

>>95
正しく新町のそれですね
何度も食ったからどんな味か見ただけで手に取るようにわかる
こういうのを出してくれる店が他にあれば喜んで通うのに

>>96
野菜もアブラもちょいマシまでは無料なんですけどね
野菜に関しては調子ぶっこいてマシたにも関わらず残す奴が多いのも有料化の理由だと聞きます
有料化以降の野菜はちょいマシまでに留めてますがアブラに関しては以前の小皿じゃなくお椀に注いでくれるようになって無料だった頃の1.5倍は出してくれますよ
神谷なら肉カスもだいぶ入ってます
これについては30円でここまでなら悪くない

有料になってもお椀レベルにアブラなんか欲しないかなあ……マシマシでも毎回は寿命縮みそうだから避けてるのに

>>98
だから野菜は頼んでもアブラは頼んでない人も少なくないよ
アブラ頼む人は少量の麺をアブラのお椀に移して直接絡めて濃厚になったそれを味わいたい人が多いと思う
あれをやるには小皿よりお椀の方がやりやすいし生玉子入れても溢れることはないし
もちろんよくある丼にかけるのもありだけど

めんや㐂 水曜営業再開

101ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6f8a-L03+)2018/04/17(火) 00:20:23.92ID:UrhQUP6Y0
>>88
京都二郎でハーフ150g食べたけど
時間かけて食べてたら
麺がスープ吸って増えてるし
かなり多く感じた
速く食べる時もあるけど
ゆっくり噛んで食べたら美味しいわ
スープ吸った麺のほうが好きだし

ラーメン荘ではアブラマシマシ頼んでるのかなり多いよ
マシマシ×2とかチョモとかブロガー発端のアブラ大好き(丼鉢にマシマシ×5杯分位入ったりぼんが食ってる様なやつ)とかもたまにいる
大好きの奴はあれ全部飲み干してんだよな・・・
健康<<<<<ドヤァも程々にしとかんとあれはマジでヤバいと思う

飲み干してるやつとか見たことないけどなあ数回しか
そういやマッチョて割と細メン多い気がする。細メンのくせに大の野菜マシマシ頼んでてどこに入るのだろうと思ったな
二郎系以外の奴から見たら俺もそう見られてるのかもしれんが

週1二郎系だけどアブラマシマシで毎回完汁してるよ

まだロットバトルがどうこう言ってるやつ居るのか…
流石にネタだよな?

滅びし古代の民だ。優しくして差し上げろ。

>>85
どこがや短麺

>>96
マシ有料になってから、神谷と西新井には行く機会があった。

《神谷》マシ野菜は丼にうず高く盛られ、アブラはお椀で。
http://imgur.com/bhdiE92.jpg
http://imgur.com/7gsJSZd.jpg
麺少な目でサービスされる生タマゴをアブラ椀に投入しすき焼き風に。

《西新井》野菜はお櫃にどっさり、アブラもお椀に一杯+丼にもどーんと。
http://imgur.com/jPM6tx9.jpg
http://imgur.com/8rjpaI3.jpg

大鍋で野菜から出る水分だけで煮上げるクタ野菜と、別仕込みの味濃い崩し豚が提供の都度加えられる味アブラは、富士丸のスペシャリテとも言える逸品。
有料化は一抹の残念さはあるが、この内容で野菜60円、アブラ30円なら納得はできる。

http://imgur.com/fOdM1K9.jpg
http://imgur.com/egyz7CB.jpg
ビール対決は、付属のおつまみの盛りの豪快さは西新井に軍配。でも、凍らせたジョッキで呑む神谷のビールは至福の一言。

109ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6f8a-L03+)2018/04/17(火) 21:49:57.14ID:fTDXnn6s0
スープの色からして
今の京都二郎みたいに乳化か
うまそう

関西の店じゃないとグロにしか見えんな。一生行くことないと思ってるから食べ物として認識しないんだろうな

歴史なかもず行ってきた
外待ち10人程度で店内ベンチ待ちも10人程度はいたんだけど回転かなり速いね
あからさまに遅い客も居なかったから運も良かったんだけど45分で着丼だった
店員3名で役割分担を徹底しカウンターに3ロット分座れて麺は間隔置かず絶えず茹でてる感じだった
外待ち5人程度で30分以上かかる他店舗とは雲泥の差だった

味は色々見てお湯割覚悟で行ったけど下新庄の醤油のキツさと粘度ある甘ったるさが緩和されたあっさりめの微乳化で美味かった
豚はフワトロではなくバラでもガッシリしてて味も微妙だけど麺やヤサイの茹で加減が丁度良くてまとまってた
回転も速いし豚がもっと美味くなれば化けると思う

112ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW ff6d-E1tv)2018/04/18(水) 01:32:55.39ID:zfXqWbVj0
マッチョ難波の濱田店長かなり痩せたから心配
やはり激務なんやろね

三ノ宮マッチョ店長やめたらしいけど続けて行けるの?
悪いとは言わないけど店長以外大した店員いないじゃん

>>111
おつ。
ブタ駄目かー、歴史系でブタが悪くなることは数あれど良くなったことはまず無いからなあ
奇跡にかけるも同然だな

下関市のインスパイア店「ラーメン利」に行ってみたけど、
量少ないw
味もなんか違う。

116ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd1f-EaDI)2018/04/18(水) 22:02:14.57ID:qnaB1q8Fd
>>112まあ給料の割に合わない仕事だろうな

117ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sd1f-EaDI)2018/04/18(水) 22:05:37.40ID:qnaB1q8Fd
日本橋オタロードのガテンは意外にもボリュームがあった。男塾で並びがあるときはガテンのまぜそばというのが今のオレのスタイル。

118ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd1f-BLKD)2018/04/18(水) 22:47:39.96ID:inNSQViUd
マッチョの徳島風二回目挑戦
一回目は味薄すぎたので今回カラメにしたら大当たり
丁度いい甘さで麺と絡んでインスパイアで一番好きになっあれならスープも飲み干せる
これからは醤油じゃなくてこっち頼むわ

>>117
並んでないならのスタは行ってもいいが男塾は並んでなくてもノーサンキューだな。魂心家の方がマシやわ
つーわけで復帰したのスタ行ってきたけどいつにも増してデロってた……俺のロット三人しかいなかったのに
スープもなんか薄味で物足りねぇ。あ、ブタはいつも通りひえひえでした

120ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd1f-hiQv)2018/04/18(水) 23:00:26.34ID:taaFxL9od
のすたはまずい
店員も最悪
いいとこなし

121ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx07-FHGt)2018/04/18(水) 23:15:49.12ID:TOJ17hLTx
マッチョとノスタじゃどっちが美味い?

122ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 838a-L03+)2018/04/18(水) 23:28:20.14ID:Z0mFApeg0
今は京都二郎が断然うまい
いろいろ味変えてばらついて好みがあるだろうが
京都二郎の美味しさわかれば
もう関西の店はどこも食べる気なくす

123ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 43b3-Mqc2)2018/04/18(水) 23:29:58.73ID:yWSvfNfP0
麺屋ガテンの松屋町のところ閉店か
先週からおかしかったからな、あそこ

>>118
三ノ宮マッチョは徳島安定
たまに気分転換でカレーもいい

125ラーメン大好き@名無しさん2018/04/19(木) 00:23:35.64
>>111
ラーメン荘喰うためだけになかもずまで行ったのか?
工場製の共通麺だし豚もスープもヤサイも共通仕入れで会社のマニュアル通りだから端から味は想像つくやんか
二郎と比べると店毎の違いなんて誤差の範囲ってか無いに等しいからわざわざ行くモチベーションが起こらんわ

126ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-rZGj)2018/04/19(木) 00:31:33.64ID:Uxktuym/a
荘の味の違いもわからんとかバカ舌すぎやろ

>>121
タイプが違うから人による。まあどちらもそう大したことはないしのスたは店員やオペレーションが、マッチョはブタと店内環境がそれぞれ悪いけどな
>>125
言うて歴史本店と枚方は大違いやぞ。俺はもう歴史本店なぞ奢られても行きとうないが枚方は金出して行ってる。
なかもずのが近いから枚方並みならそっち行きたいわ。

めんや㐂は結局なんか変わったのか?

129ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx3b-rcHW)2018/04/19(木) 06:33:29.40ID:EzCgOq8Xx
>>127
大阪終わってるんだな
ハイレベルの二郎系一軒出来ると周りのレベル引き上げてくれるんだけどな

池田屋ってのがそれなんじゃないの?

>>125
マニュアル通りならば、歴史本店?下新庄?あの糞店が別格に不味い汚い理由を述べよ

ワッチョイ消してるガイジに絡むなよ

池田屋は大阪ではない

>>108
さすが源流やな
どちらも圧倒的に美味そう
西新井は店主変わってあんまりと聞いたが
梶原は?
神谷は並びがきついんで
梶原が好きやったが

いの一番はリニューアルし過ぎやろ
いの一番→中華スピリッツ→ラーメンスピリッツ→一番星とか
全てで一応は二郎系ラーメン残してるんやな

>>134
梶原も店主交代で味は少し変わった
甘めになったが好みは分かれるところかな
白のサービスが無くなってネギの有料トッピングが追加された
新店主は要領があまり良いとは言えず出て来るのが遅くなった

>>136
マジ!独立したん?
白なくなったんかいな
あぶりはしてくれる?

そろそろスレチにも程があるやろ
富士丸スレあるんやからそっちでやってくれ

京都の千本中立売の近くの夢を語れは立地的にも全然話題になってなさそうだが
行ったことある人いるかね?

140ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0bc8-bBNo)2018/04/20(金) 12:31:54.82ID:7o42P4xV0
まゆぴー phnboy

141ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx3b-rcHW)2018/04/20(金) 14:31:23.57ID:pbSKz5R5x
>>139
二郎が来る前だったらヤフーニュースになるくらい話題になっただろうけど

>>139
あそこ行くくらいなら
一乗寺の夢を語れ行くは
麺あげしてる職人でラーメン荘でまともなの一乗寺夢を語れの店長くらいちがう?

143ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bb3-wgWx)2018/04/20(金) 18:32:44.92ID:d02o5WDh0
バイトが麺上げしてる店は二郎系を名乗るな。
コレ、命令な。

しかし、武蔵小杉のY先生和歌山のみやびの店主はバイトやったけど美味い二郎食わせてくれたぞ
平和島の髭の時も

助手が麺あげしてるけど、高井田は結構旨いけどなあ

大したことねえ荘慣れ関西人だけ

147ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Sp3b-aGHJ)2018/04/20(金) 23:40:24.36ID:wQTR4IlRp
だって関西スレじゃんねw

>>関西に転勤して来た人へ

やあ (´・ω・`)

ようこそ、関西へ。
この地域は低レヴェルな二郎系ばっかりだから、まずは大きな希望は捨てて欲しい。

うん、「事実」なんだ。済まない。
野郎ラーメンレヴェルの有象無象と、なんちゃら荘とかいう劣化版富士丸系が幅利かせてる。

こっちで本物の味が味わえるのは、一乗寺の「京都二郎」と和歌山の「みやび」だけ。
次点でまだマシなのは、一乗寺の「池田屋」くらいかな。

きっと貴方は、京都二郎で上ブレに出会ったとき、言葉では言い表せない
「なつかしさ」みたいなものを感じると思う。

さぁ、関西という名の「二郎系不毛地帯」を語り合おうか。

>>おい86よ
昔はそうだったが、最近は違う。いってみ。
店員すばらしく良くなってる。
あと、のすたで食うべきはまかない醤油じゃない。
まかないポン酢だ。騙されたと思ってGO。
俺はジロリアンだったが、醤油はともかく、ポン酢はいいで。
インスパとしてレベル高し。

店長がやめたと聞いて不安になって三ノ宮のドカ盛り行ってきたけど味に変化は無かったな
ただやっぱキツネ+メガネコンビだとオーダーミスが多すぎるな
食ってる最中毎回1回は見かけるんだけど大丈夫かここ

151ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b38a-Tq+p)2018/04/21(土) 00:51:23.55ID:xiMi3o2k0
のスたのポン酢はたいしてうまくない

>>151
149はおそらく関係者のステマだろうな

たしかに客引きのバイトは愛想良くなったと感じる。けど厨房連中は作りながらペチャクチャお喋り、無愛想と大して変わらん気がする

>>148
否定はせんけどこれでも関東の次にマシじゃね?ろくな店がない四国や愛知より根付いてると感じる
中国や北陸も結構良さげだけどそこまで詳しくないのよな

154ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-rZGj)2018/04/21(土) 01:30:17.24ID:3l02fHfga
まあのスタ行くならすぐ近くのマッチョ行くわな。激流また喰いてえよ

>>146
あくまでも関西の中でね
関東の二郎にはほど遠いよ

156ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdba-Bf+8)2018/04/21(土) 06:45:26.07ID:qrt0siVyd
>>148それはあくまで東京を指してるんだろ。札幌や博多の人間からしたら二郎系は糞かもしれんし、名古屋は台湾ラーメン以外概ね糞やから関西に来れるのはかえってうれしいはず。

関東の二郎には徳島風がないから無理

普段はノスタ、閉まってたりクソ並んでたらマッチョな俺なんだが昨日はじめて高井田に行ってみた。

店内の雰囲気も照明も二重の意味で明るくて期待して着丼まで待機。
豚は1つがトロトロでもうひとつが固かったがかなりうまかったし、期待してなかった麺も外へにゃ中固め、野菜はシャキシャキ、スープもかなりうまいって感じでめちゃくちゃうまくて感動しながら完食したんだが、京都二郎はこれよりもうまいのか?俺が食ったら失神するのでは?

近いうちに中百舌鳥に用事あるからまず中百舌鳥行ってみるわ

俺は京都二郎好きだけどラーメンも個々人で大分好み違うから直系だからってあまり過度な期待はしない方が良い
高井田が良かったなら源流のラーメン荘も好きそうだけど俺は荘より高井田の方が美味いと思う
関西二郎系は京都とりわけ一乗寺に良い店が固まってるので未訪なら行ってみるのもあり
高井田は汁無しも美味いよ(昼行けば店主オペで良し)

>>158
京都二郎は良くも悪くも関東風
甘味が無くて醤油と酸味が立ってる
高井田の甘辛とは方向性が全く違う

>>158
京都と高井田を比較すれば、人それぞれとしか言えない
京都は直系二郎なので、あまり甘さが少ない
でも直系二郎の中では甘い方で、関西の味には寄せてる
俺は高井田のほうが好き
というか単純に京都二郎は直系の中ではレベルが低いってだけ

163ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdba-WMJY)2018/04/21(土) 12:38:25.94ID:EYdaPvG+d
>>154
のすたもマッチョもない
マッチョはこの時期コバエだらけでラーメン食べれんぞ

164ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bb3-wgWx)2018/04/21(土) 13:05:02.35ID:X2eYEA1X0
三田の二郎は美味かったな。
いい感じに乳化して、砂糖入れ過ぎみたいな
甘ったるさは感じられなかった。
デフォでも350か400くらいの麺量で、
豚もデッカい巻き豚でトロトロだった。
京都の二郎も行ってみたい。

165ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bb3-wgWx)2018/04/21(土) 13:21:25.78ID:X2eYEA1X0
面白も小蝿地獄で行くのやめた。
最近はどうか知らんけど。

高井田は開店日に行っただけだけど典型的な大阪の荘って感じだった
歴史本店とどこが違うの?って感じ
まあ荘はどこも同じで伏見地球だけちょっと異質かなって程度
京都二郎は毎週行ってるけど荘慣れしてる人が食ったら
麺はデロで野菜はクタ 味はペラくて何だこりゃってなると思うよ
それで二郎に慣れてから荘に行くと甘過ぎ 麺硬すぎ 野菜煮えてないってなる

今日の二郎
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3949.jpg

>>155
そゆことか

しかしここ数ヶ月混みだして最初よりかなり落ちてる気がするが

>>162
決してレベル低くないやろ
二郎の中で際立ってはないけど普通に美味い

>>169
まあ味覚は人によるからなあ
俺は下の上ぐらいと思ってる
池袋や川崎や三田のJRのラーメンよりは好きかなあ

店主がケチなのか知らんが 
高井田は野菜の盛りがマシで他店のノーコールレベルなのが玉に瑕
助手の時はマシでもそこそこ盛られて出てくる

色んな意見ありがてぇ。
とりあえず次は中百舌鳥だけど東京味も食べてみたいから京都二郎も行きます。

本家二郎でも野菜コールしてもしなくてもほとんど変わらない店舗もあるから
しかし富士丸がマシを有料化したことで後続も出るかもしれんな

並んでたら大声で関係ない荘の歴史の話やらやらなんやらうざいな
ラオタもだけど荘オタは嫌われるわけだわ

175ラーメン大好き@名無しさん2018/04/21(土) 17:30:40.58ID:zrNkeGRF
>>173
富士丸のまし有料化はないよなー
ラーメン荘がそれに続いたらどうすんだよw

176ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-rZGj)2018/04/21(土) 20:30:16.28ID:mbb5YvSFa
>>171
福岡は野菜増やして残す奴が大嫌いやからな。通って顔覚えて貰ったら量増えるやろ

>>176
大嫌いで済ましてる時点で問題
店に監禁して半殺しにするか永久出禁にするのが妥当
客は命賭けて食え
標準より増やして食えなかったら二度と二郎系に行くな
それくらいの覚悟で大を食ってこそ本当の味がわかるんだよ
ヘラヘラして並とか食ってる軟弱ゆとりに死を

またお前か

179ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-rZGj)2018/04/21(土) 23:53:34.67ID:+ehaqAaGa
すまん麺増やすと腹に肉付くから豚小食ってるわ

>>166
一昨日行ってきたけど、
麺はデロ野菜はクタ豚はゴリゴリで荘に慣れてる自分には本当にガッカリだった。

181ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bb3-aGHJ)2018/04/22(日) 11:29:38.04ID:m3m6+sto0
デロ麺ほんと無理
もう二郎系好きとか人に言わないで
富士丸系好きって言うことにしてる

デロ麺バー

京都二郎
のスた
歴史本店

他はどれだ?

183ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bb3-wgWx)2018/04/22(日) 11:43:07.70ID:5qG1L2wO0
荘に慣れてる人はそもそもボリューム的に無理だと思う。
通常のラーメンでも荘の350より多い(400くらい?)。
豚も荘より大きくて、なおかつ量も多い。
荘に慣れてる人は無理して二郎に行かなくて良いと思う。

184ラーメン大好き@名無しさん2018/04/22(日) 11:47:53.05ID:NQJ7JEaj
>>183
京都二郎の量は他の二郎に比べても多いよな

量的にはマッチョってどうなん?
中の野菜マシマシ位は行けるが

>>184
どこと比べてるんや?
だいたい平均的な量やろ
関西のパクり二郎系基準で言うなよ

187ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-jP0m)2018/04/22(日) 14:37:22.29ID:KHATm7usa
>>181 が良いこと言った。
荘慣れした奴が好きなのは、決して「二郎系」ではないんだよ。「富士丸系」なんだよ。

京都二郎の量は平均レベルでしょ。
神保町や野猿の量には足元にも及ばない。

ちなみに、京都二郎はデロ麺気味だけど
すべての直系二郎がデロ麺なのではない

パッツパッツな啜りごたえのある麺を提供してる直系店も沢山ある
野猿とか野猿とか野猿とか

かためできるとこもあるしな

新代田二郎なんかはデフォで世間一般の硬めだぞ
何故か麺の太さがコロコロ変わるが
でも二郎の麺といえば総じてデロ傾向にあるな

191ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bb3-aGHJ)2018/04/22(日) 22:55:47.71ID:xZEY8Cyo0
いや、二郎の澄まし汁と
スカスカした加水率低い麺は
いくらでも食えちゃうよね

おやつのうどんって感じ

しかも醤油が真っ黒でセンス悪いやつ

こないだ野猿行ってきた。
http://imgur.com/HkcSHdh.jpg
http://imgur.com/DTBzQ06.jpg
http://imgur.com/2n5r8pa.jpg
http://imgur.com/diEFTqS.jpg
毎度お馴染みステーキ豚w
最早、単位は「枚」ではなく「個」、どころか「塊」って感じ。
ねっとり甘い脂身と噛むとほどけた繊維な間から滲み出すFZ特有の舌に刺し込むあの味w
麺は堅めコールなしでもアルデンテ風w
ガッツリ醤油の効いたド乳化スープは辛いけど、一口啜るとどうにも止まらない旨さw
ラーメン荘の祖も、東京時代はここに通いつめ再三blogに心酔する様子をアップしてたのが思い出される。

それ関西二郎系となんの関係あんの?
俺らにそれと関西二郎系を比較検証でもしろってか?

194ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f68a-Tq+p)2018/04/23(月) 12:37:39.40ID:hbmm3Y2k0
関西で食べてるけど
いつか東京へ行って本物食べたいと思う人向けだろ
どんな店がうまいか教えてくれるからありがたいわ
今年中に行きたいわ

このスレでもインスパはマズイとかここが二郎と違うからこのインスパはダメだとか言う奴多いけど
そもそも二郎は美味しくないからな
本物はもっとすごいんだろうなあと期待を膨らませながら二郎インスパ食べているのが一番幸せ

>>194
いやもうそういうのは二郎のレポ見ろよ。このスレでやることではない。せめてこちらの店と比較するとかならまだしも。

店長引退で2店舗ほど二郎閉店やろ
10年後には関西のインスパくらいしか残ってないかもな

スレチだわな

タカイダーは野菜の量ケチるの本当に止めてほしいわ
ブタと汁は好みなのにマシにしても野菜の盛りが少なすぎていつも萎える
マシマシで頼むしかないのか?

200ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdba-Gz9P)2018/04/23(月) 22:30:14.59ID:EAu6EXR7d
>>195
二郎が食べ物として美味いとかちゃうねん
関西のインスパは似ても似つかんからマズイ言われてんねん
食べ物の好みなんて人それぞれけど
インスパは二郎の名で客を集めビジュアルとシステムをほぼ丸パクりのくせして再現率が低すぎてあきれるねん
ちなみにもう荘は富士丸各店とかけ離れてるから
富士丸食った事もない得たいの知れんバイトがろくに修行もせず店主になって自分が作りだしたラーメンかのように一丁前な事言うてるから驚きや

>>199
すり鉢食いのロリババアにはちゃんと盛ってるし食べれる人には盛るんやろ
並みの丼が小さいのが大阪荘系の典型

>>200
禿同

203ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bb3-wgWx)2018/04/23(月) 22:45:25.13ID:Kn04PfXN0
腹を空かせた学生に、安く腹一杯食わせたい。
これが二郎の精神でしょ。

学生の安い労働力を使って稼ぎたい。
働かずに。
これは二郎的な精神とは真逆なんじゃないかな。

店主が店に出てバイトに教えてるならまだ分かる。
店主が店に出ないでバイトだけで店を回してるとか
何の意味があるの?
楽して儲ける気マンマンじゃん。

悪いとまでは言わんけど、それは二郎的ではないし、
俺は好かん。
そういう店には二度と行かん。

異論は認めるが、説得されても反論されても
俺の考えは変わらん。

精神論で食う食わない決めるとかバカ舌かな?

バカ舌とか舌にバカとかあんのか?
多数決か?
味なんて完全に個人の好み

206ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdba-Bf+8)2018/04/23(月) 23:15:51.58ID:xwy6LF+jd
なかもずのラーメン荘行ってきた。京都二郎に限りなく近い味。駅から遠過ぎ。まあいい運動にはなりますね。

207ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bb3-wgWx)2018/04/23(月) 23:36:03.97ID:Kn04PfXN0
>>204
俺はオマムコの締まりの良さだけで女を選ばない。
人間はもっと複雑な生き物なんだよ。

208ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b38a-Tq+p)2018/04/24(火) 00:30:20.48ID:oWqwqAPr0
ラーメン荘が京都二郎の味なわけないだろ
全く似ても似つかんわ

高井田は野菜もやしばっかだったわ
小さいかけらキャベツが入ってたがじっくり見んとわからん
スープは醤油の味しかしなかったが
にんにくは大きくてうまかった
夜行くとバイト3人がわいわい接客してた

209ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8334-Bf+8)2018/04/24(火) 00:31:40.35ID:xzPDecv70
>>207やっぱ大事なのは匂いとか味だな

210ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0bb3-aGHJ)2018/04/24(火) 00:49:33.64ID:NyhjuvfB0
まあ大ちゃんって人はラーメン作ってないよな、
クリアファイルかなんか作ってる。

それともお金を作ってるのかな?

事業はいいかも知んないけど
つまらない

西やんとか言う人はもっとラーメン作ってそうだよなー!

>>200
店主に富士丸食ったことあるかどうか聴いて歩いてるんだ。
変な人

二郎本店なんかはキャベツ多いのかな。ラーメン荘しか知らないから分からん。正直もやしだけで充分。

富士丸食ったかどうかで判断するとか流石に意味不明過ぎる

南紀の方に二郎系無いんかな

215ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-m6Bc)2018/04/24(火) 15:37:02.56ID:cvhczyLZa
「二郎系」は京都の一乗寺と和歌山にしかない
大阪とかに繁殖してるのは、「劣化版富士丸系」と「二郎系再現率10%以下のみすぼらしい何か」

人間がちっちゃいと了見まで狭っ苦しくなるんやな
勉強になるわ〜

217ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0bc8-bBNo)2018/04/24(火) 18:23:03.84ID:lGfEa04d0
池田屋守山店、オープンいつ?

関東で流行ってる物を関西でそのまま出しても売れないからな
どうしても再現率は下がるし嫌なら関東にでも引っ越したらって感じ

219ラーメン大好き@名無しさん2018/04/24(火) 19:26:24.96ID:mcjLlVb3
>>217
池田屋新店舗守山かー
あそこ大阪京都のベットタウンで人口が爆発的に増えてるんだよな

>>195の幸せ回路全開は微笑ましいけど、>>200>>203に同意だな。
富士丸をコピー試みた西岡が第一世代、それをコピーした藤原らが第二世代。この時点で既に富士丸とは別物の劣化ぶりだった。
今の荘はそのまたコピーのコピーの・・・って作り手ばかりだし「富士丸系はないだろ烏滸がましいな(笑)」ってなる。

ってか、そもそも富士丸こそが「二郎系」の端緒でありその最たるもの。故に富士丸系なんて言い換えても二郎のパクリに変わりないし、何も消せないし誤魔化せない。笑止千万なだけ。

それでも敢えて「富士丸系」と呼べるものがあるとすれば、第一世代が店に立って製麺〜仕込みをやってる店(杉並のもみじ屋、岡山のきずなetc.)までかな。
富士丸ほどの満足感はないけど、味に面影が多少なりとも感じ取れる。

もみじ屋(元・富士丸北浦和店主謹製)
http://imgur.com/NNEH5dI.jpg
http://imgur.com/51ccgKc.jpg

白山の荘とか空席祭りだぞ
あれは見ただけでやめとこうと思いとどまるレベル
あそこの店主は西岡直伝だと思うけど客入りはからっきしなんだな
その日は素直に神谷に行ったわ

二郎もどきでも二郎風でもどうでもええわ。新店開拓したいんや
和歌山に市内のやつ以外になんか無いのか

224ラーメン大好き@名無しさん2018/04/24(火) 20:22:57.76
>>222
上京してる関西人にすら見向きもされない現状からすると>>218の説は見当違いなんだろうな

材料の構成や注文のシステム、メニュー構成に至るまで、丸ごとパクリが受け入れられてる訳だし

和歌山で名前聞くのはみやびと暴豚かな
暴豚は近大前店行ったけどスープシャバいしあんま美味くなかったな

226ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa47-m6Bc)2018/04/24(火) 22:07:54.12ID:cvhczyLZa
>>223
「和歌山 二郎系」でggrks
再現率10%以下のクソ二郎モドキだが、岩出市に1店舗ある

>>225
和歌山市の暴豚も再現率10%以下のクソ二郎モドキですな

和歌山でまともな二郎系はみやびだけ

228ラーメン大好き@名無しさん2018/04/24(火) 22:32:51.75ID:mcjLlVb3
麺屋みやびのY先生実家帰省するのか
GW連休営業するのね
ここのラーメンは一度は他の県の人も食べてほしい

みやびはイベントやからな
今やすごい並ぶらしいな
大丈夫かて程客おらんかったのに

確かに最初はお客さんいなくて
もう麺切れしたのか!?と思うくらいだったな

231ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx3b-rcHW)2018/04/25(水) 06:47:40.42ID:kagO9WRCx
>>222
客入りで判断しちゃダメだよ
ちゃんと食べて判断しないと

>>221
何でいつもボヤけてる写真なの?

>>231
白山は味も微妙だからな、お前食ったことあんのか?

233ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx3b-rcHW)2018/04/25(水) 09:45:22.10ID:kagO9WRCx
>>232
最近旨くなってきてるよ
客入り悪いから試行錯誤してるんだとおもう

234ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx3b-rcHW)2018/04/25(水) 09:49:13.40ID:kagO9WRCx
>>232
東大や東洋大の知り合いのジロロリアン達も美味くなってるって言ってるから間違いないよ

235ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa43-m6Bc)2018/04/25(水) 09:56:12.52ID:g/r0+fkYa
売名乙w

236ラーメン大好き@名無しさん (アークセーT Sx3b-rcHW)2018/04/25(水) 10:28:08.62ID:kagO9WRCx
売名じゃないよ
美味い店は美味い
不味い店は不味いって正直に書き込んでるだけ

>>225
結局北部だけか
まあしゃーないのかな
南紀みたいな過疎地で二郎系など流行るはずもないか

人間が住んでない所で店出してもな

>>236
その後に向かった神谷は2時間待ったよ
それでも満腹感と満足感を思うと行って待って良かった
周りには少し離れたところにイオンとニトリくらいしかないあの立地で長蛇の列
対して白山の荘は商店街の一角で晩飯時のゴールデンタイムなのに空席祭り
目にする評判も概ね芳しくはない
そりゃ引くよ
昼の客入りは知らんけどこのまま行くと潰れんじゃないか?と思った

マッチョの前通ったけど刺激臭するわ。なんなんあれ?

今日久しぶりに歴史に行ってきたわ
味自体は特に何もかわらんからええけど
店長の態度がえらいでかいな

242ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdba-Gz9P)2018/04/25(水) 20:21:05.93ID:xJ659hQFd
白山は近くに二郎はあるわ優秀なインスパはあるわで客来なきゃ巡って研究できるから日々進化していくのは納得
問題は関西のインスパ
店主が二郎ほぼ食ったことないと言っても過言ではないのに二郎系を語る
食ったとして過去に数回
5年ぐらい関東で修行してから始めろや

>5年ぐらい関東で修行してから始めろや

ホントそれな。
修行してそれなりに勉強すればなかなかのクオリティになることが、麺屋みやびや池田屋が証明してる。

244ラーメン大好き@名無しさん2018/04/25(水) 23:01:56.44
>>233
平日のクソ忙しい朝からアークセー(笑)
まだ妄想披露癖治ってないのかよwww

182 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 19:20:12.45 ID:F9ktSgr3x
知り合いの直系店主もあいつには期待してないって言ってた
180 (アークセーT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 17:38:52.99 ID:F9ktSgr3x
>>169
関東のじろりあん何人も京都二郎に案内したけど
みんな全然ダメって肩落として帰っていったよ

関西で他に関東で修行したのはラーメン荘創業者くらいか
そういう意味でまともに修行した人が皆無なのよね

そりゃ関西のインスパイアはレベルが低いわな

247ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 218a-1PxH)2018/04/26(木) 00:58:00.40ID:sLJQhQOu0
千日前マッチョか
前の店の店長といろいろやりあってたな

>>243
池田屋はちゃうやろ
社長怠け者でバイト任せやしな

249ラーメン大好き@名無しさん (ガックシW 064b-iGlj)2018/04/26(木) 02:12:25.05ID:g3phlBzP6
>>248
まあな。
でも、一応本家で修行しただけあって、質的には有象無象どもよりはかなりマシ。

個人的に池田屋に文句つけるとすれば、生姜をかなり効かしてるのが気にくわない。
それ故に、二郎直系のとは全く別物になっていると感じる。
二郎直系の味を正統的に踏襲してるという意味で優秀なインスパだといいきれるのは、麺屋みやびだけだな。

そもそも関西の悪癖はすぐ劣化(手抜き)することとブタケチることだから修行とかそれ以前の問題だろ

関西のインスパは、企業体による"儲かるコピービジネス"として固まっちゃったから、利益削ってまで関東で修業なんて望むべくもない。
現にそれしなくても客はホイホイ集まってるんだから、企業の論理では無駄なコスト以外の何物でもない訳だし。

丸パクリで成功して小金稼げたら、現場は使用人任せで社長風吹かせてふんぞり返るのが関西の経営のデフォで、そのやり方を良しとして信認し持て囃し擁護するのが関西の客のデフォ。
今更この現実は簡単には変わらない。

252ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 71b3-vRv0)2018/04/26(木) 20:55:46.66ID:MY5VPwKb0
今週末は京都店に行くよ。
あそこは店主が麺上げしてる。
豚増ししたいから麺少なめにする。

>>250
それ以前に味が似ても似つかん
ケチっていいから二郎インスパイアしろ
ケチケチ言うけどメンマシ1000とか食えんのやろ?

>>252
ダブルはなくなったみたいやぞ

255ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 71b3-vRv0)2018/04/26(木) 21:58:33.94ID:MY5VPwKb0
>>254
マジで?
豚いっぱい仕込んで欲しい!
豚増し注文するから!!!

256ラーメン大好き@名無しさん2018/04/26(木) 22:01:09.26
>>249
池田屋が本家で修業って
まだそんなデマ罷り通ってんのかよw

目撃情報も裏付けも一切無いのに
どこの助手を、いつ頃、どのくらいしてた設定になってんだ?

257ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 218a-1PxH)2018/04/26(木) 22:14:12.30ID:sLJQhQOu0
六甲道の松家ラーメン行ったら休業
しゃーなしにラーメン荘行ったら毎度のごとく学生の長打の列
まいるわ
急いで食べんといかんし

>>253
意味不明
そんなバカ盛り準拠で考えんなや阿呆が

259ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdb3-Ixy5)2018/04/27(金) 01:45:45.19ID:HmCe31/5d
理解できんのが湧いたか

味にこだわるやつの気持ちがわからんわ。俺は二郎も10回は食ったが関西の二郎系でも普通に満足だわ。 笑福とかあまりに低レベルなのは置いといてな
昔の歴史ならそれでいい。今の歴史はゴミだ。劣化することが一番の問題だ。
二郎修行なんぞで何が変わるんだ?結局手抜きする性根が変わらん限りゴミになるだろーが。
いい加減二郎を崇拝する奴はウザイんだよ。ここは関西で、関西の味で満足するしかないわけ。
何のために京都二郎が味変えたと思ってんだ?そんなに関東二郎以外嫌ならテメーが修行してこいやカス。

261ラーメン大好き@名無しさん (ガックシW 064b-iGlj)2018/04/27(金) 06:32:24.93ID:bnnJZQZK6
論点整理して出直してこい

・味は現時点で最大の問題ではない。劣化こそが一番の害悪
・関東二郎を崇拝ばかりするのはスレチ。そんなに欲しいなら自分で修行しに池

これだけでいいな。二郎キチガイにあったまったわ

二郎再現率(ドヤ)wwwwww

>>262
全くもってこの通り

まぁ、何言っても変わらんけどなー
行列できてるってことは大半の人が現状で満足してるんだから

文句言ってる側がマイノリティ

関西店との違いや影響考えるだけならまだしもひたすら二郎ageられても無意味だわな

ということで高井田
https://i.imgur.com/zwBngzz.jpg
ニンニクヤサイマシアブラチョイマシ
上で「高井田はアブラが多くてちょいマシでも別皿」との話は真実
久々だったけどブタはかなり良くてオペレーションも早くなってたように思う
これなら週一で通いたいな。アブラは減らさんとだが

>>260
二郎10回て
偽物インスパ行っとけやグズが
京都二郎が味変えた??変わってないわ
すぐ味変えんのはろくに二郎知らん池田屋やろ
根本が無いからフラフラ迷走
朝青龍はちゃんと修行して二郎の作り方を身に付けとんねん
二郎修行で何が変わるて普段食ってない奴が同じ味出せる訳ないやろが
関西の味でて二郎自体が東京のラーメンやねん
それを得体の知れんバイト風情が見た目とシステムだけ丸パクりのただ乗りしやがって
知らんやつが関西の似ても似つかぬインスパ行ってこれが二郎?とか思われたらかなわんわ

268ラーメン大好き@名無しさん (ガックシW 064b-iGlj)2018/04/27(金) 19:10:38.66ID:bnnJZQZK6
味変えたというより常時乳化させてるだけ

ちょいマシで小皿にこうもアブラなみなみだったらマシマシだとどうなるのだろう

>>260
まったくそのとおりだわ。

二郎何年も食いたおして数年して初めて
三田本店行ったら正直、二郎の中でも
せいぜい真ん中くらい味だったで、
まあ好みはあるだろうが。
仙川と変わらん味だった。

そう、二郎は伝説みたいなラーメン屋なのだ。
大鵬やベーブルースみたいな。

ただ、関東の二郎インスパレベルは俺のいた
10年ほど前でも現状の関西とは比べ物に
ならんほど高かったのは事実だわ。
「二郎」という歴史が無ければ上行ってる
店がごろごろあるわな(笑)

@三田本店
http://imgur.com/jfuGwML.jpg

提供直前にタレ壺から引き上げられ切り分けられた特大の端豚は柔らかさ、味の入りとも秀逸。麺はもちもちの自店製の麺。

毎回多少のブレはあれど、これが¥700で味わえる幸せ。唯一無二の満足感。そう、当に唯一無二のオリジナル。

>>270
三田と仙川が変わらぬ味?www
荘と池田屋が変わらぬ味と宣う位酷い味音痴かつ頓珍漢なこういう発言が、関西出た事無い関西人が嘲笑されてる原因。別に所得や偏差値が統計上で低いって事実だけで見下されてる訳じゃない。
碌な経験も無い癖に聞き齧りでパクリ元である二郎を十把一絡げで悪と決め付けて悦に入ったり、自らの耳に心地よい言説だけを都合良く解釈・デフォルメして得意気に意気揚々と主張する。
関西出た事無い関西人的には正論で俺様かっこいいとか思ってるのかもしれないけどさ、お前らのやってること、守りたいと躍起になってるものって、丸パクリなんだそ?どうして後発丸パクリのお前らが絶対正義じゃなきゃ気が済まないの?お前ら他人様の様式丸々そのままパクってる立場やぞ?滑稽にも程があるやろ?

って、関西出た事無い関西人以外は皆思ってるよ。大多数は配慮して指摘しないでただクスクス嗤ってるだけで。

これだけは、関東住み経験してない人間には永久に理解不能だろうから、一生関西出る事無い現場仕事やニートの底辺が、炙り出されてこの後醜態晒すのが見物だwww
特に平日の真っ昼間から熱く盲目的に自己正当化と自画自賛が我慢できない奴なwww

早い話パクリだなんだと難癖つけて荒らしたいだけなんだな。相手にする価値なしと

274ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sadd-eUzH)2018/04/28(土) 00:56:53.26ID:CpSCkmGaa
二郎はコスパ最高だしな

275ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d3ca-so8B)2018/04/28(土) 01:50:06.32ID:B/dMkoyk0
まだwやってる馬鹿がいるんだな

気持ち悪い

三ノ宮ドカ盛り、最近メガネとキツネ以外の店員見かけないんだけど
店長と一緒に他の店員もやめたのか?

はいはい関東二郎はすごいね、勝手に別スレでやってろ

久しぶりに関大前今粋行ってきた
下新庄歴史より食べやすかった

店員の対応も良かったし

今粋って良くある味に感じて行かなくなったわ
何かかえたんかな

麺が最初のメーカーの方のが良かった

>>279
下新庄の歴史本店と比べたら他の店が全ておいしく感じる

283ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 893e-nDiv)2018/04/29(日) 09:07:00.14ID:uWK+gbd50
>>256
修行とゆうか勉強させてもらった程度でしょ?
店の名前を知ったら、驚くぞ

でも、ヒロさんは口が堅いから

284ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa45-iGlj)2018/04/29(日) 10:58:36.25ID:NiYOV+pka
>>283
>でも、ヒロさんは口が堅いから

だって修行したなんて事実ないもんなw

285ラーメン大好き@名無しさん2018/04/30(月) 12:22:16.30
>>283
直系で修業したと取れるようなことを調子こいて店で吹聴してたんやろ

大体、口が堅いって、お前が何か知ってる事自体全然口堅くないやん(笑)

286ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 71c8-MWGT)2018/04/30(月) 12:41:28.88ID:MM2l/hJv0
>池田屋で、バックラード zenon029 メンバーに遭遇

くそワロタ

ポン橋のガテンZ行ってきたけどあっさりしてて高井田の汁無しの方が美味いな
肉は1枚しか入ってなかったけどラーメン荘のよりは美味かった

高井田は辛くない?汁なしでもあんなに辛いの初めてかも
ウスメコールすべきかな

289ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sadd-eUzH)2018/04/30(月) 20:58:56.02ID:T++09hfXa
薄めでちょうどいいと思うぞ、カラメって言ってる奴見たことない

昔散々池田屋が塩辛いと言われて
それで今の食べやすいスープになったんだよなw

291ラーメン大好き@名無しさん2018/04/30(月) 22:37:44.29
>>273
パクリって
難癖て言うても
事実じゃね???

関西のラーメン勢で6Lraamenにフォローされている人多いと思うけど、ツイートが内容薄くて画像が怪しいと思ったんだよ。代表的なギャートルズ豚ラーメンの画像検索かけてみると見事にパクリだね。

293ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ab8a-1PxH)2018/04/30(月) 23:28:26.28ID:7fl+hV/60
>>271
本物はやっぱすげーな
700円で豚の量すげえ
関西で1番の京都二郎がしょぼく見える
うまそう

294ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ ab8a-1PxH)2018/04/30(月) 23:38:22.72ID:7fl+hV/60
関西でいろんな店何回も食べてるけど
京都二郎が一番おいしいと結論ついたわ
ラーメン荘は麺が太いだけで全くのパチモンという表現理解した
ラーメン荘食べて二郎食べた気になっていた過去の私の無知さ

マッチョの徳島風食べたか?あれは旨いぞ

>>294
そもそも店名に二郎とついてないのに二郎食った気になってる人とかいないだろ。
あくまで二郎系、二郎っぽいものだ。だからといって満足できるかどうかは人それぞれだからな。
ちなみに俺は京都二郎より枚方が好きだわ。京都のデロ麺は俺にはあまり合わなかった。
カタメコール効くのか知らんが

>>295
本店?

298ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 218a-1PxH)2018/05/01(火) 15:16:14.26ID:FVSv7zKl0
>>295
三宮の徳島は昔から食べて
甘めが好みだから好きだったけど飽きた
三宮自体まずなったし

299ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdb3-XpZq)2018/05/01(火) 15:34:02.58ID:8+IantaOd
>>297
三ノ宮でしか食べてない

>>299
サンクス

>>296
好みは好みでどうこう言ってる訳ではないが
枚方なんか二郎系と呼ばれるのも疑問や
富士丸パクりのバイトの店のバイトが店主やろ
一体どう二郎と関係あるんや
荘はその先に手伝いに行ってた奴ら以外まったく西岡さえ関わりないやろ
西宮の2代目店主かてそうやし
六甲のトニはただのファンやろ

結局、地球伏見に噛み付いた無知のバカ関東は平謝りなんだね。かっこ悪い。

303ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8134-a+a5)2018/05/02(水) 03:40:20.68ID:Ka18bUaP0
>>287デラックスを注文してさらに豚を増すのです。それが王道。

304ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sadd-eUzH)2018/05/02(水) 03:53:42.99ID:NoUUXQWla
昨日の高井田なんかクソまずかったな、みんな首かしげながら苦戦しながら食ってたわ

>>303
コスパ悪くね?

テンプレに書いてあるのにラーメン荘不評すぎない?
もう名前消したら?

歴史の直系が悪いだけだろ。まあそれで荘の半分近く占めてるけど

308ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 730b-R0DR)2018/05/02(水) 20:37:34.91ID:EA/Zerp90
中西のおらぬ荘などセミの抜け殻と同じ

中西!カムバック!!

>>308
戻ってこなくて良いから、高井田みたいに独立してほしい
その方が上納金無くなってクオリティ上がりそう

麺だけやな問題は
高井田以外もあの麺になるとちょっとな

311ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Saeb-mDjc)2018/05/03(木) 01:31:56.84ID:p0Jm8zGVa
高井田マッチョ麺になったら最高なんだがな

312ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1a0b-fSeP)2018/05/03(木) 07:25:27.80ID:wm7PD5Kf0
中西カムバック!!
独立して 荘の客根こそぎ奪え!

中西カムバック!

313ラーメン大好き@名無しさん2018/05/03(木) 10:13:03.62ID:jsz4WdxU
今日は麺屋みやびに有名ジロリアン大集合やな

314ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sdaa-vr04)2018/05/03(木) 13:20:18.17ID:eG9cxKfPd
>>313
有名ジロリアンって誰?

315ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdaa-J2Z+)2018/05/03(木) 13:34:01.70ID:VCEL/QjBd
渡辺二郎?

>>313
俺よりツイッターのフォロワー少ない有名人なwww

317ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1a0b-fSeP)2018/05/04(金) 09:35:32.84ID:MuTz+QR80
おはようございます

中西 カムバック!!!待ってるで!!

荘の並びが酷いからマッチョ行こうかと思うんですが、どっちも行った方教えてください。
レベルは全然違いますか?

どんぐりの背くらべ

320ラーメン大好き@名無しさん2018/05/04(金) 12:42:35.25ID:SY1Ha+w4
流石に今日どこも凄い行列やな
一乗寺に来たけど京都二郎2時間待ちらしい

行かんでよかったー

>>318
チャーシュー食べたいなら荘
二郎に近い方はマッチョ

>>318
並びならマッチョはそんなに並べないし回転も早い。ただし暑い日は虫が飛んでるし臭いぞ
店内も狭いしデブやオタク多くてthe不潔
荘やのスタにはちょくちょく女性客いるのにマッチョでは見たことないくらい

難波マッチョ女性客普通におるけど

マジ?俺は1回くらいしか見たことない。特にこれからの季節は

見てるとここのジグマは高井田、枚方、六甲道の荘スピンアウト組が贔屓なのか。
意外にも西岡チェーン、藤原チェーン、柳原チェーン、池田チェーンの店は今はあまり人気無いんね。やっぱ均一化、効率化で失われたものが大きいのかな。

斯く言う自分も、カズやトニが居た時分の下新庄では相当の頻度で食べてたけど、徐々に足が遠のいて、もう3年は行ってないね。今や関西で食べるならほぼ京都二郎一択状態。

そういう訳では無いだろ。実際京都の荘は夢も地球規模もそう悪くないと思うぞ
ただ関西の歴史直系は劣化に次ぐ劣化で単純にクオリティ低すぎるんだよ
俺も昔は歴史がホームだったから愛着すごいあるけど今の体たらくは贔屓のしようもないほど酷い
あと大阪の書き込み多いのは大阪民が多いだけじゃないの?

売れてるならなんでもいいんじゃね

えっ?大阪って

ラーメン荘さいっきょ!
それなw

こんなアホばっかやで
他の二郎系も食う前から見下してるし

>>326
西宮もひと月でドロンした初代店主の方がまだ良かった
今の柳原修行店主やなく西岡修行やったからな

しかし何故かブームに乗って二郎に全く似ても似つかぬ関西インスパが大行列
商売上手なんやろなシステム丸パクりで荒稼ぎしてるだけあって
勝手に並び作ってくれ、そして目覚めて京都二郎には来んでくれと願う

みやび行ってきた
店の雰囲気も回転もとても二郎とは言えないが、味は二郎そのもの
京都二郎より二郎してた
二郎は本店含めて数軒しか行ったことないけど一番美味かった

西中島笑福か、下新庄歴史どっちに明日行こうか悩む
むしろ関大前今粋にしよかな

北摂あたりに他どこかありますか?

333ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bb8a-E/2y)2018/05/04(金) 23:43:55.94ID:xCLbu5yH0
石橋の㐂いっとけ
私は明日限定の家系食べに行くが

>>332
その全部総じて糞、特に下新庄は客も糞

335ラーメン大好き@名無しさん2018/05/04(金) 23:57:18.24
明日はこどもの日だぞ?
こども連れて行くのか??

GWに並んで二郎系とか終わっとる

>>332
それなら最近評判落ちたとはいえまだ茨木の地球規模がマシでは?挙げてるのははっきり言って関西最底辺だ
㐂も悪いとは言わないがパンチが圧倒的に足りん。ブタもアブラも。それら気にしないならいいかも


今日男塾並んでたから何事かと思ったら団体待たせてんのな。ただでさえ席数少ないのに詰めさせないから中スカスカなのに外待ち6人とかw
これも営業戦略なのかね小賢しい

338ラーメン大好き@名無しさん2018/05/05(土) 06:57:39.74
ここで小賢しいとか言い始めたらキリないやろ
そもそもインスパ店の存在自体が極めて小狡く小賢しい訳で

339ラーメン大好き@名無しさん (コードモWW 53b3-rOw5)2018/05/05(土) 10:55:53.57ID:dbbaj2oK00505
北摂でマシな荘は地球規模茨木だろうな。ラーメンも汁なしもまあまあ美味いが最近豚の劣化を指摘されてる。
関大前今粋のつけ麺はかなり尖ってるのでつけ麺だけ食うならありだが、ただでさえ薄い豚が一枚もついてこない。
㐂は今粋系列で最も美味い。荘の甘ったるい汁じゃなくてパシッと効いた醤油汁ならこっちがオススメ。
一時休店後豚が厚くなったらしく、修行してきたのか限定ラーメン連発してる

340ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 1e80-pRpi)2018/05/05(土) 11:35:47.78ID:q4fNoChz00505
よろこびは前の店長が急遽辞めて休業して今粋で急造店長の修行させたんじゃなかったか

341ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Saeb-njax)2018/05/05(土) 12:48:40.07ID:QZwRMSzpa0505
よろこびはほんまに豚改善されたんかね?
俺が北摂に住んでた一年前まではマシになった笑福て感じであまり特筆するもの無かったけどな

342ラーメン大好き@名無しさん (コードモ bf53-XJxX)2018/05/05(土) 14:07:46.63ID:J45zfVzd00505
高井田レポ
豚ラーメン500g ニンニク少ヤサイアブラ
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up3995.jpg

普段は京都二郎の大を食べてるんだけど量がめっちゃ少なく感じた
これほんとに500あるの?体感では二郎の並といい勝負って感じ
ここで普段大を食べてるような人は二郎で大頼んだら撃沈するから注意

味はやっぱり甘過ぎる。大阪歴史系の典型だな
豚は意外と良かった。二郎の豚はちょっと固い事が多いから
柔らかい豚を久しぶりに食べて非常に満足

総評としては甘味が強すぎてキツイ たまになら良いけど毎週とかは無理
最近マッチョもご無沙汰だけどマッチョもこんなに甘かったっけ?

343ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Saeb-njax)2018/05/05(土) 14:33:07.21ID:6THxrvHba0505
今日は甘かったんだ。俺が前食べた時は辛くてキツかったけど……ぶれてんのかねここも
マッチョは甘いとか辛いとか以前に「薄い」

344ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Saeb-mDjc)2018/05/05(土) 14:35:38.49ID:eN9wYcz6a0505
高井田は豚以外ブレるよ

345ラーメン大好き@名無しさん (コードモ bf53-XJxX)2018/05/05(土) 15:28:31.96ID:J45zfVzd00505
どうだろう
自分の場合、店がブレてるより舌がブレてるんだろうな
どこの店に通うかによって舌の基準が変化してしまって味の感じ方が変わる
今は二郎に慣れてるからどこ行っても絶対甘く感じると思う

346ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 1e80-a7mP)2018/05/05(土) 15:47:45.40ID:e0hKSJEH00505
仕事のついてでたまたま笑福の西本町に久々行ってきたけど、値段が前より60円も上がってた。
今までラーメン680円だったのが唯一の利点だったのにな。
ちなみに以前は中国人店員ばっかりで接客・サービス・雰囲気ともに最悪だったのが、
好感のよい男性店員や可愛い女性店員いずれも日本人に変わっててそれだけは良かった。

347ラーメン大好き@名無しさん (コードモ 1e80-pRpi)2018/05/05(土) 15:56:35.01ID:q4fNoChz00505
いやタカイダーも甘いで合ってるよ
ラーメン荘全部が甘くて高井田は更に醤油が強いから荘しか食べてない人が辛いと感じる
ラーメン荘が基準になってる関西ではあれが甘いという認識がそもそも無いだけ

348ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Sdaa-15KT)2018/05/05(土) 16:07:34.43ID:0TSK8sJCd0505
だな
荘はタレにみりん入れ過ぎやろ
大阪歴史系でない西宮もな

349ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Sdaa-15KT)2018/05/05(土) 16:08:38.36ID:0TSK8sJCd0505
ま、関西インスパしか食ってない奴が作ってんやから仕方ないけど

350ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Saeb-njax)2018/05/05(土) 16:29:22.59ID:mvDV7Vfxa0505
はい今週の

351ラーメン大好き@名無しさん (コードモ MMb6-6LW2)2018/05/05(土) 16:33:52.98ID:dBpC9jv5M0505
>>347
そんな連中が本家富士丸を食べたら塩辛くて仕方ないだろな
特に神谷本店はいろんな意味で濃いから

352ラーメン大好き@名無しさん2018/05/05(土) 17:10:02.52ID:MeQpQTFv
>>342
京都二郎の大どうみても600はあるもんな
知らずに頼むとリバースするわけだよ

353ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Sdaa-15KT)2018/05/05(土) 18:01:12.77ID:PRJYFGMjd0505
二郎行ったことないからやろ
府中と一之江は少ないが
宮本は本店、神保町やろ?そら大は多いわ

354ラーメン大好き@名無しさん (コードモWW 0H96-njax)2018/05/05(土) 18:53:21.11ID:qaZANU6EH0505
>>347
でも俺二郎(京都、三田、神保、品川、目黒)も食ってるけどその時はそんな辛く感じなかったけどな。
高井田がたまたま辛かっただけかも知らんがアレがデフォでもっと辛いのが二郎のデフォだと言うならヤバいで。そら早死するわ

355ラーメン大好き@名無しさん (コードモWW 0H96-njax)2018/05/05(土) 18:56:21.09ID:qaZANU6EH0505
ちなみにラーメン荘はもうしばらく食ってない。枚方に去年末行ったきりだから味も忘れてるし。まあ俺の舌がバカになってる可能性はあるけど

……て思ったら>>329みたいなこと書いてる荒らしだと気づいた。触れたのが間違いだったな

356ラーメン大好き@名無しさん (コードモ MM82-av9v)2018/05/05(土) 19:10:43.49ID:LtELZAMbM0505
その店が足元の商圏で利益が出せてるのに、
遠くから来て不味いとか言ったって
うるせえっちゅー話だよ。

357ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Sdaa-15KT)2018/05/05(土) 19:13:18.05ID:jSO5hBDld0505
その二郎との比較混ぜてないだけとからちゃうん
荘は最後に上から醤油かけるやろ

上の奴が言ってるんは高井田は甘辛いタレの量が他の荘より多いか前面に出てるてことやろ
二郎はそのタレが甘ったるい甘辛ではなくキリッと辛いだけやから
関西インスパ慣れしてるとタレが甘いて気付かんてことな

358ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Saeb-njax)2018/05/05(土) 19:19:34.62ID:iS93dcD+a0505
てゆかラーメン荘アンチの人はなんでここにいるんだろ?荘スレでもないのに

359ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Sdaa-7PFa)2018/05/05(土) 19:39:00.47ID:s5tbbHm+d0505
アンチ荘なんじゃなくて、京都二郎より旨くて人気な店を叩きたいだけだろ

360ラーメン大好き@名無しさん (コードモ Sacf-QhkF)2018/05/05(土) 20:53:53.66ID:f4bpv1tga0505
>>333
笑福レベルの雑魚はお呼びでないよ

みやび>>>(超えられない壁)>>>荘>>>>>>>>㐂≒笑福

>>357
一口目は甘いけど終盤辛いのはそういうこたか。それなら理解できる

やたらとマウント取ったり関東ageを混ぜてくると話にならないのは当然だわな

>>338の清々しいまでの正論に感動した

よろこび生卵100円てボリ過ぎやろ

インスパでもうまければいいじゃん?
たまたま関西にはうまいインスパが少ないだけで他の地域にはあるしな
真似やパクリを叩いとったら飲食店なんてやっとれんで

マッチョ行ってきた
ラーメン500gニンニク少ヤサイアブラ
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up4000.jpg

高井田ほど甘くないけどやっぱり甘いな
麺はバキバキでワロタ ちょっとやり過ぎと思えるほどの硬麺
これを食べ慣れてる奴が二郎に行ったらデロデロでびっくりするだろうな
野菜はシャキというより煮えてないだろ キャベツなんか生で食ってるみたいだったぞ
全体的にパンチがないマイルドなラーメンって印象

千日前か?
長瀬は二郎とはかけはなれてしまうがスープが濃厚やぞ

三ノ宮の徳島風食ったらヤバそう
まああれ二郎とも徳島ラーメンとも違う何かだけど

高井田行ってきた。今日は前ほど辛くなかった。ブタはやっぱ悪くないな。

賛同者少なそうだけど三ノ宮マッチョのカレーの奴割と好き
徳島よりこっちばっか食ってる

>>369
カレー食ったことないなどんな感じ
塩は微妙だったけど

371ラーメン大好き@名無しさん2018/05/06(日) 21:27:34.95
>>365>>368
GWに連日二郎系とか

子どもと過ごしたりせんの?
独身でも彼女や友達おるやろ?

>>364
程度ってものがあるわな。関西のは「アイデアをちょっと拝借」とかいうレベルじゃないからな。
商品のみならず、サービスその他何から何まで丸パクリって、あまりにお手軽というか・・・自分のビジネスに置き換えて考えても、最低限のモラルやマナーとしてどうなのって。
容認し擁護するか、良しとせず背を向けるかは、個々人の価値観やポリシー次第だろ。

>>370
割と濃いめの味
徳島飽きたら頼んでもいいかも

374ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 53b3-tdWd)2018/05/06(日) 22:57:13.27ID:dHQO2XGs0
>>369
オレもカレーが1番好き
チーズ無料で入れてくれるねんよな

>>371
いや別人ですけど。そもそも>>365は辛いじゃなくて甘いと言っとるじゃん。ワッチョイ見えんのけ?

>>373
徳島と醤油ばっか食ってたから試してみるわ

377ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Saeb-mDjc)2018/05/06(日) 23:46:52.58ID:Cc9YKSu2a
仕事場近くにある時は千日前マッチョはまぜそばばっか食ってたな

歴史新栄通ってると富士丸神谷も弱くて軽く感じる
神谷の豚、少し臭いけど気前がいいよねぇ
あの軽いピロピロ麺が中部以西では食えない

379ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 868a-E/2y)2018/05/07(月) 08:43:27.44ID:slq3n+Tu0
三宮マッチョの宣伝が醜いな
店長やめてから客がらがらで厳しいんだろうけど
たいして美味しくもない徳島の次はカレーの宣伝
わかりやすい

380ラーメン大好き@名無しさん2018/05/07(月) 09:39:24.82ID:O73O3zdP
今日

夢を語れ月曜日定休日
京都二郎昼臨時休業
池田屋昼臨時休業

一乗寺行こうと思ったけど全滅ワラタw

まあGWの続きみたいなもんだしね?

三ノ宮マッチョもうちょっと頑張ってくんねえかな
あそこなくなると兵庫は歴史ぐらしいか無くなってしまう

>>379
マッチョの徳島に変わるラーメンないししゃーない

384ラーメン大好き@名無しさん2018/05/07(月) 20:41:42.35
>>375
わーっとるわ(笑)
昨日は高井田(>>368)一昨日は男塾(>>337)その前の日も一乗寺予定してたやん(>>321)

GWやぞ?4連休中3日もやぞ?
子どもと過ごしたりせんの?親孝行は?
独身でも彼女や友達おるやろ?

385ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 53b3-cH3R)2018/05/07(月) 20:48:09.49ID:uTIHqwR60
余りにもどうでもよすぎて死ぬかと思った。

>>384
信じてもらえんかもしれんがわざわざレスくれたし言い訳させてもらうわ。
まず俺は男塾に行ったとは書いてない。実際前通りがかって並んでるの見ただけだ。
あとその時間も土曜の夜2時、>>321のほぼ半日後だから連日とは言い難いな。そもそも高井田行きそびれたのを男塾なんかで穴埋めできると思うか?
そうでなくてもあんな店二度と行く気にはならないよ。すまんが俺が毎日二郎系食う豚だという思い込みは捨ててくれるとありがたい。

それはそうと難波マッチョ行ったがやっぱアブラが良くなってるな。いつからか忘れたが前はやたらグズグズにした赤身やゲロ系のアブラも混じってたのに
最近はちゃんと大きめの背脂も混じってるし味もちゃんとついてる。ブタは大差ないがアブラがマシならカバーできるわ。

387ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ de8a-E/2y)2018/05/08(火) 06:36:23.27ID:izJkjZlW0
マッチョの宣伝しつこい

388ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロロ Sp23-RYY8)2018/05/08(火) 10:43:45.13ID:13udICfip
最近池田屋美味しい

389ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdaa-7PFa)2018/05/08(火) 11:44:17.33ID:8FYiGMUWd
ここで池田屋美味いって言うと
二郎関係者から気が狂ったように噛み付かれるぞ

390ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdaa-zZCa)2018/05/08(火) 13:58:13.23ID:7vGdjJF/d
ラーメン荘なかもずに行ってきたが。味が濃い、量が多い。大食いの私からすれば問題ないがラーメンを堪能するというより強制的に腹を膨れさす店やな。300豚W全マシor500ノーマルくらいが限度。それ以上は神の領域になるからやめとけよー。

量が多いて、二郎系くんなよ

谷本先生がラーメン筋肉に良い言うてるぜ
GIが低め、たんぱく質が他の炭水化物系より多い
二郎のオーシャンなんてラーメン中でもたんぱく質多い粉やからな
塩分はいかんらしいんでさらに塩辛い二郎はNGか
さよならのオーシャン

杉山清貴世代やろジロリータは
さよなら〜オーション〜♪

久々に炭水化物がどうたら荒らし来るかな

二郎に入ってるのはローションなんだよ!カスが!春日

396ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 0b34-zZCa)2018/05/09(水) 01:19:19.75ID:ss7uNwK20
>>392食べた上でしっかりとトレーニングすることが前提だぞ。

いやいや食べるだけでも最低限筋肉になるらしい

398ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Saeb-mDjc)2018/05/09(水) 15:17:34.45ID:NZLm3AcFa
ならねえよカス

>>390
汁なしはさらに濃いから生卵必須だわ

400ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdaa-zZCa)2018/05/09(水) 17:12:24.64ID:fi5mXtLRd
>>397なるかもしれないけど余った分は脂肪になるわな

>>398
最近の研究成果知らんのか無知が

402ラーメン大好き@名無しさん2018/05/09(水) 23:17:41.80
>>386
結局、連日通い詰めてるやんw

パクリに嵌まって一生懸命な淋しん坊のラヲタ君w

>>402
そのツッコミまっとったわ( ^ω^)b

どうでもいい、ラーメンの話しろ

インスパイア・ザ・ネクスト、スレ

ラーメン荘の中百舌鳥店行った方、近くにコインパーキングってありますか?

407ラーメン大好き@名無しさん2018/05/11(金) 20:49:47.66ID:jCGozdpU
池田屋今日からラーメン夏バージョンだって
豚の旨味が聞いたスープだそう

>>406
スーパー玉出のパーキングに停めて、持ち込みトッピング 食材を買っておくのがお薦め。食後は喉が渇くから、帰る前に「食後の烏龍茶」を更に買う。
コレでいいんじゃ?

三宮マッチョの近くに新しく出来た餃子屋の客引きうぜぇな

>>408
店員出て来て怒られそうですね。

411ラーメン大好き@名無しさん (JPW 0H2b-m4C1)2018/05/12(土) 17:58:54.10ID:R9kfMJgTH
>>408ただでさえ大盛りなのに

>>408
ワインとパンでマリアージュ伊藤食い

413ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 55b3-RI3P)2018/05/12(土) 18:41:44.58ID:AtEBmwOA0
Yahoo!マップで目的地を探し、
周辺の駐車場を探すがよい。

414ラーメン大好き@名無しさん2018/05/12(土) 21:06:08.39
民度低いの丸出しの発想ばっかでワロタw

オタロードにある男塾行ったけど、カウンターのティッシュ箱が汁飛びすぎて汚過ぎる

ラーメンもそこまで美味しくなかったし、、、
でも、かゆ飯は美味しかった

寺田町って何で閉店したの?
評判高かったのに

417ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa11-Aw8L)2018/05/13(日) 01:24:51.92ID:1BoJ6Ozja
店の機材があかんらしい

寺田が評判高い?地元の学生たちにはそうだったかもしれんな

419ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa11-Aw8L)2018/05/13(日) 03:30:02.72ID:LqOMjlp0a
荘ではいい方だったんだよなあ

この前初めて夜の高井田行ったけど
店主オペと助手オペでほとんど別モノだろ

店主オペは野菜ケチりすぎ味濃すぎたまに麺硬すぎ
だだし上ブレの時はめちゃくちゃ美味くて荘系列で最高クラスだから通ってる

助手オペは野菜の盛りは良いけど手際悪いから麺伸びすぎ
味は歴史本店以上地球茨木以下
しかもニンニクヤサイアブラってコールしたら通じないという
(「マシですか?マシマシですか?」と聞き返された)

421ラーメン大好き@名無しさん2018/05/13(日) 10:48:29.91ID:7CmiLO+f
https://twitter.com/jiro_kyoto/status/995475028316643328
二郎京都がラーメン荘系列や池田屋で出さないつけ麺始めるって
関西二郎系では無いんだよな

>>419
それは無い
歴史だけで比べても本店とツートップ

もちろんアレな意味でな

高井田って昼が福で、夜がバイト?

425ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa11-Aw8L)2018/05/13(日) 15:46:28.59ID:LqOMjlp0a
夜も一応社員だよ

426ラーメン大好き@名無しさん2018/05/13(日) 17:49:14.98
>>425
社員ならいいって訳じゃない
関西のインスパ店は麺上げも素人ばっかり
そのくせ何故かドヤってる奴多い
二郎の丸パクリ要素引いたら何も残らないような店ばっかなのに笑える

確かに笑える

428ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa11-oT9L)2018/05/13(日) 23:47:59.95ID:zs/x8nNKa
>>421
つけ麺なら冷水で麺を締めるから
デロ苦手なやつでもいけそうだな

429ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa11-oT9L)2018/05/13(日) 23:50:47.34ID:zs/x8nNKa
ツイッターでエゴザしてみたら
どうやら冷水で締める系じゃないンゴ

にぼ次郎全く話題に出てきてなくて悲しいわ
好きなんだけどなぁ

のすたって営業停止したり開始したり何かゴタゴタしてるの?

にぼ次郎は豚がチャーシューな時点で二郎じゃないでしょ

433ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c534-m4C1)2018/05/14(月) 07:41:38.34ID:wN4JXXye0
>>418興国の生徒か

>>429
食べたけど
助手の一流が冷水で絞めてた気がする

ラーメン二郎 京都店
@jiro_kyoto

おはようございます。蒸し暑いんでしれっとつけ麺始めました。ご希望のラーメンに「つけ麺」の食券(100円)をご購入ください。
つけ麺の味は何種類かあって週毎のローテーションの予定です。

今週はつけ麺「序」。甘みと酸味と柚子のつけだれです。日曜まで。よろしくお願いします。

436ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa11-oT9L)2018/05/14(月) 18:38:06.23ID:yzSSn2oLa
https://twitter.com/casadi_sonorita/status/995887879342604288?s=21

麺を冷水で絞めてるのに
なぜ温かいモヤシを冷たい麺の器に入れて提供するのか。
宮本店主は馬鹿なのか?アホなのか?
ラーメン屋営んでいるのに、つけ麺の基本をわかってない?
勉強不足にも程がある。

いいか宮本、冷水で絞めた麺の上に温かいモヤシは決して乗せるな。
モヤシと豚は漬け汁の方に入れて提供しろ。

↓ お手本(小金井、めじろ台)
https://twitter.com/0141_ramen/status/994518963504623622?s=21
https://twitter.com/asshida/status/994937139946078213?s=21


ラーメン荘がつけ麺やらないのは
富士丸から独立した時に
つけ麺がメニューに無く作り方分からないのよね

439ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa11-Aw8L)2018/05/14(月) 21:25:50.43ID:m0/wWLUja
つけ麺は笑福の真似すればいいよ

寺田町の限定でつけ麺食ったな〜
俺には合わんかったけど
のスたも限定でドロつけ麺毎年やってるけどあんま好きじゃない
小金井は生姜付けてつけ麺食ったけど麺量小より多くて完食したがキツかった
小金井はもう閉店するんだっけ?盆と正月間際も結構営業してて重宝してたのに残念

>>440
二郎新小金井店開店したで先週

おもろでもつけ麺出してたな
地球でも限定で昔やってた
でもつけ麺はパンチがないし食った気がしないんだよな〜
甘味と酸味と柚子とか地雷臭しかしない
まあ素人さんにはあっさりして食べやすいのかも知れんけど

443ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa11-Aw8L)2018/05/14(月) 21:46:43.81ID:m0/wWLUja
まあつけ麺食いたいならちゃんとしたつけ麺屋の食った方が絶対いいからな

大盛りのアドバンテージも薄いしな

○閉店した

それで小金井店の番頭が本店の卒業試験入りしたから
新小金井店継ぐみたいやね

立川も復活してるし減りは増えでまあ安泰やな

>>438
だとしてもどの二郎でも当初はつけ汁を試行錯誤しながら出来た物
やらないとしたら一旦麺を水で締めたりと面倒くさいのが大きいと思うわ
大抵つけ麺はプラス100円取られるけど手間賃が大部分
1杯に使うつけ麺用の調味料とか知れてるし

つけ麺は温くてまずい

449ラーメン大好き@名無しさん2018/05/14(月) 22:55:46.05
>>442
流石!
玄人はカッコいいね!

450ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa89-oT9L)2018/05/14(月) 23:19:40.24ID:Ud2uvysHa
関東の某トップレベルインスパは
店主が一時期「くり山」で修行していただけあて
つけ麺もかなり旨い
毎年限定でやってる味噌つけ麺とか絶品やぞ

あと野猿のシークワーサーつけ麺も食べたことあるけど
コシのある麺がズバズバいけて最高やった

二郎系だからって、作る人の技量によっては
絶品と呼ぶべきつけ麺になる

野猿はなみのりつけ麺も旨い。
あと"辛いの"も。
ただ、小でもパッツンパッツンの麺が鬼のような量で供されるので、豚入りor野菜マシでもしようものなら撃沈必至なのがツラいところ。

あと相模大野のお茶漬け〜麺も旨い。練り梅の酸味と昆布茶の滋味、ミックス節の旨味のバランスが秀逸。

452ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa89-oT9L)2018/05/14(月) 23:53:03.21ID:Ud2uvysHa
荘の限定や笑福でしか
つけ麺を食ったことがない奴は
真の「二郎系のつけ麺」を知らないと断言できる
野猿のつけ麺食ったら
あまりの旨さに驚愕するだろう

>>448
禿同
まさにそれ
そんなもん作ってる暇あったら豚たっぷり仕込んでW復活させてくれ
100円プラスでいいから

454ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 258a-reS6)2018/05/15(火) 03:57:34.26ID:Vh20/pWH0
関東のラーメンの話はうまそうで好きやな
いつか一回行ってみたいといつも思う

汁なしでええわ。つけ麺のつけ汁付くと最悪やしいちいち食べるのまだるっこしいんじゃ

>>454
そうか?上の奴は関東の話しかせんし関東インスパ憎んでて全く建設的な話にならんから荒らし同然に見える

関東もんはスレタイ読めないんだろ

458ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 258a-reS6)2018/05/15(火) 05:55:24.24ID:Vh20/pWH0
新潟で捕まった犯人清流の店主によう似てるわ

>>458みたいなのが世の中つまんなくしてんだよ

460ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sd43-0YQs)2018/05/15(火) 08:13:56.86ID:NOj5L+jbd
>>454
是非行って
関西のしょぼさがようわかるから

関西二郎系はつけ麺出してないから
みんな焦ってるよな書き込み多いなw

>>430
森次郎は好きだぞ
二郎系かと聞かれると微妙だが

京都以外でまともな店ないのかよ
評判いいの池田屋と京都二郎しか無いじゃん

>>461
マッチョはずっと前からレギュラーメニューだぞ
平日昼なら550円

マッチョ難波の店員って全員幽霊みたいな魂の抜け殻感がある

>>463
無いよ。以上

マッチョキツネ「麺の量味は?」
僕「中、醤油」
キツネ「中・・・ 醤油・・・ 並で良かったですか?」
僕「中で!」
キツネ「味は?」

繰り返される注文地獄

オーダーミス多過ぎるしやる気ねえな
店長居なくなって行列も出来なくなったしもう先長くないかも

実食済つけ麺コレクション抜粋

野猿・なみのりつけ麺
http://imgur.com/ReOTTXp.jpg
京成大久保・味噌つけ麺
http://imgur.com/TPntCWR.jpg
小金井・わかめつけ麺あつもり
http://imgur.com/45SugYl.jpg
相模大野・お茶漬け〜麺
http://imgur.com/NPINPsK.jpg
中山・灼熱つけ麺
http://imgur.com/Q2vIuai.jpg
蓮爾・えびつけ麺
http://imgur.com/mBG2Qp6.jpg
(番外編)めじろ台・つけ味ラーメン
http://imgur.com/oxrSZ5z.jpg

やめろや、めじろのあぶらが食いたくなるやろ

>>467
並って量どんくらいなん?いつも315しか言ってないからわからん

並は220ぐらい

>>472
即レスサンクス。少ないな

474ラーメン大好き@名無しさん (JP 0H6b-bFqk)2018/05/16(水) 16:31:42.78ID:ywuqsWamH
味の変化は見られないが野菜とブタの量減ったな三宮ドカ盛り
店長居た頃より明らかに少ない

流石に暑いわ最近つけ麺食べたい

先日久々に一乗寺行って京都二郎と池田屋食べてきた
京都二郎は乳化してから初だったが若干酸味利いてて非乳化好きだから以前の油膜過多改善後の醤二郎のが好きだった
辛味トッピングは1辛だったが小分けに麺に乗せて食べるとメチャ美味かったけどね
豚は相変わらず大阪の不甲斐無さを嘆く程ドデカくて1つはちょい硬だったけど美味かった

池田屋は立春verで普段とはスープが違ったんだけど醤油が抑えられてるのに良くわからん程濃厚なスープでかなり美味かった
何だか少し香ばしさを感じたんだがあれは麺からなのかな
今回もそうだが豚に関してよく神豚言われてるけどやっぱ自分はそこまで美味いと思ったことないんだよね

非乳化好きな癖に池田屋美味いとか矛盾してるかもしれんが今回食べた感想としては池田屋の方が美味かった
並びは行列のインパクトでなく実数で見ると二郎通路待ち7名 池田屋外待ち12名とかだったから似たようなもんだった
夢も覗きに行って外待ち6名ですべて土曜の晩の話

やっぱ大阪住みからしたら京都は恵まれとると思った

477ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdfa-3uJk)2018/05/17(木) 02:00:37.76ID:6P8c64Lpd
京都二郎ごときと池田屋を一緒にしないでくれ。
味のレベルが違いすぎる。

478ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa4d-N3W6)2018/05/17(木) 02:49:39.72ID:2mHG4hd3a
俺も京都二郎の非乳化好きやった
たまには非乳化に戻してくれんかな

関東にいた時の経験やけど
乳化ばっか食った後に、久しぶりに非乳化食べると
醤油のキレの良さ・旨さを再確認できるんだよな
これがなかなかたまらない

479ラーメン大好き@名無しさん2018/05/17(木) 09:22:10.65ID:LWb00vCq
池田屋の夏バージョンのスープ異常に旨いよなあんまり話題にならないけど…

480ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdfa-DZ+i)2018/05/17(木) 09:31:14.01ID:3K6Hjjw8d
乳化・非乳化というよりも、
そもそも脂が少ない気がする。
余分な脂を捨てているのかな?

三田の本店では微乳化しながらも
脂の層が出来ていた気がする。

481ラーメン大好き@名無しさん (スフッ Sdfa-SEoD)2018/05/17(木) 10:53:30.31ID:Mx4Zt4pPd
>>477
素人のおっさんの作る二郎を真似たラーメン池田屋ごとき、二郎と一緒にすんなよ
お前の味の好みとか関係ないねん
味が二郎とは別物やねん
金払わんと見た目システムパクってよう平気で商売できるわ

>>480
三田に関してはブレがすごいから何とも言えない

>>481
二郎も素人のおっさんが作ったんじゃないの

元素人だろ

485ラーメン大好き@名無しさん2018/05/17(木) 15:42:04.17
>京都二郎ごときと池田屋を一緒にしないでくれ。
味のレベルが違いすぎる。

こういうのってマジで/本当に/心底恥ずかしいよな
笑笑笑

実際食って比較してんのに味のレベルが違うって指摘、アスペかな?

487ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdfa-3uJk)2018/05/17(木) 17:16:53.05ID:6P8c64Lpd
本当に池田屋と京都二郎を同じレベルで語ないでくれ。
池田屋食ったあと二郎食ったら不味くて食えたもんじゃない。

えっ?

池田屋信者キモすぎ

池田屋工作員て感じもするな

きもいな
池田屋信者
二郎まずいて味全然ちゃうねやろ?
何のバクりしとんねん
そんな旨いなら池田屋の考えたラーメン売ってパクられろよ

>>483
うわ、バカ、皆赤ちゃんと同レベル
池田屋社長は二郎で修行もしてないど素人
朝青龍はちゃんと二郎で修行して来とんねん
素人と一緒にすんな
二郎の味とは似ても似つかんくせにヤサイ、アブラ、ニンニク、オーション、豚全パクりやん
金払えよ
行列うんぬんの話しちゃうで

492ラーメン大好き@名無しさん2018/05/17(木) 23:18:04.66
しかし
当時人気絶頂だったホワイト餃子のフランチャイズやっても失敗した程ノーセンスの素人でも
日本一だの味至上主義だのとSNSで銘打てば
あ〜ら不思議
関西しか知らない現場仕事のチョンガー土着民から盲目的爆アゲって

二郎パワー恐るべしwww

493ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7d1a-wvmP)2018/05/17(木) 23:49:30.12ID:GnjgW4lL0
池田屋の方が美味しいし、夏バージョンのスープうますぎる

494476 (ワッチョイ 7680-RYnA)2018/05/18(金) 00:28:30.93ID:GgtE9aGC0
何か個人的な感想書いただけなんだけど対立構図みたいになってしまって申し訳無い
皆ラーメンの好みも色々あるからさこいつはこんな好みなんだな〜位の軽い気持ちで考えてくれると良いと思う
関西も話題の新店とか中々無いし既存店の食レポとかもっと気楽に書いたり読んだり出来たら楽しいかな

いや君のは池田屋信者の妄想やないから問題ない

496ラーメン大好き@名無しさん2018/05/18(金) 01:57:33.82
>>494
君の嗜好だから特に問題無いが

土曜の晩にピンで二郎系ラーメン店巡りが可能なキモヲタ生活自体を虚心坦懐かつ率直に省みるべき

ここの住人なんざそんなのばっかだろ何を今更

極太清流の店主は発達障害か何かか?

499ラーメン大好き@名無しさん2018/05/18(金) 02:39:42.69
>>497
えっ?そうなの?
てことは君もそうなの?

土曜の夜くらい妻や子どもと、家庭持ってないなら親と、それもないなら彼女とかと落ち着いて飯喰おうやw

500ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b68a-x5gt)2018/05/18(金) 02:53:37.72ID:eqbFqMSd0
お前の私生活の話なんてくっそどうでもいいわ

501ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdfa-3uJk)2018/05/18(金) 03:34:56.97ID:RRs3jOKhd
ひとつだけ確かなことは京都二郎はガチで不味くて
池田屋はガチで旨すぎるってこと。

502ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa4d-MK4e)2018/05/18(金) 05:09:43.26ID:9Gl+duHLa
池田屋行きたいけど片道一時間半とか詰んでるわ、京都民羨ましい

一乗寺ってのがな

京阪乗れば京橋から1時間じゃん

505ラーメン大好き@名無しさん2018/05/18(金) 11:55:21.61ID:zBy5gKVv
京阪で出町柳行ってそこから比叡山電車で5分
もう旅行やね

え、お前ら電車乗り継いで行ってんのか
くそ便の悪い一乗寺まで
バスは大渋滞の四条通るのしかないし
電車帰り臭くて周りに白い目で見られてるぞ
マスクでもしてるんか?
車やけど京都の奥地は高速ないから不便
地下でいいから南北貫通の高速通せよ
大阪から京都南まではすぐやのに
関西に二郎ができたことは最高やけど一乗寺にある事が不幸

ブレスケアでも飲んどけばええやろ
問題は消化した後やぞ

つけ麺
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up4035.jpg

甘味と酸味が加わると味が池田屋に似てくるな
最初、ん?何かに似てるなと思ったんだけど食べ進めて分った
それと冷水でしめると麺の美味さが際立つな 小麦小麦してていくらでも食える
次のバージョンが楽しみだ

509ラーメン大好き@名無しさん2018/05/19(土) 16:15:47.14
>>501
内容といい時間帯といい
ガチの低脳低所得の底辺っぷり丸出しだな(笑)

社長のたわごとやから放っておけ

言ってんのほぼ一人だけやしな。相手する必要ない

来週閉店する小金井にて小ラーメン
http://imgur.com/2wEKJX9.jpg
ノーコールでも豪快な盛りは良い思い出。

最終営業日は店主有志も手伝いに来るらしい。もしかして京都二郎も臨休?

小金井の助手さん朝青龍氏居る頃から三田で修業してるから、代替わりしての再開もそう遠くないかも。

513ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b68a-x5gt)2018/05/19(土) 23:20:21.73ID:fs4Pe1vo0
>>512
肝心のスープが見えない

514ラーメン大好き@名無しさん2018/05/20(日) 10:04:06.63ID:BJHhbrsF
池田屋の新スープ異常ヤバイらしいな
旨味しかないらしくて

>>512
あんた毎回東京の二郎貼って何がしたいんだ?

とっくにNGにしてる

今日高井田初めて行ったけど
コールしなくてもデフォでアブラ大量に入れてくるのな
あいつら本家の二郎食ったことあんのか

518ラーメン大好き@名無しさん2018/05/20(日) 15:07:29.21ID:6Pow5tQa
>>517
京都二郎や池田屋はアブラコールしないとアブラ入れてくれないのよね

>>517
関西の二郎系の人間はほとんど二郎食ったことないんじゃない?
結局はインスパイアのインスパイアって感じだから、二郎っぽさが薄いんだろうな

客側からしたらインスパイアからハマっても結局本家に行きつくと思うけどな
店員はあくまで仕事なんで客入って金入ってくりゃオリジナルなんてどうでもいいんやろ
ブームで未だに並んでるしな
店員に二郎に対する熱はないわな
テレビ出てブームで客来るから関西インスパの成長はないわな

関西インスパが好きって言ってる人もいるし関西ではウケてんじゃん
食いたくないなら行かなきゃいいだけ

>>520
店員がもっと研究熱心ならなあ
結局本家食べたことない人間が形だけ真似して作ってるだけだし
京都の二郎も今一つだしなあ
まあインスパイアよりはいいけど

いや、京都二郎は十分美味しい
間違いなく二郎の味
二郎の贔屓の店舗違いやろ
朝青龍が関内みたいなん作らんやろ

>>517
上でもあるけど高井田はアブラ多いから注意よ。しかもちょいマシ〜マシマシまでほとんど差がない。
とりあえずマシ言われたら器いっぱいに入れたろという適当精神。

東京で学生時代を過ごしてた10年前に初めて二郎を食べたけど、最初食べた時は「二度と食うか」と
思ったぐらい自分の口には合わんかった。
それがまた行く機会があって食べたら「意外といけんじゃね?」とか思いだしてそっからハマったなぁ。
大学出て大阪に戻ってきて、その当時はまだ二郎系の店なんてなかったから苦労したわ。

>>525
俺とそっくりの経歴だな
十年前には一乗寺に夢を語れがあったよ

527ラーメン大好き@名無しさん2018/05/20(日) 21:14:41.98
>>522
>>520の言う通り
そんなのは期待するだけ無駄
雇われの店員がそこまでする動機も無きゃ向上心も無いのが当たり前やろ

ましてや形だけ真似したものをこれまた形だけ真似したい客が嬉々として受け入れてるんやから

まるで二郎なら熱意があるみたいな言い方はやめろよw

全店とは言わないけど、特に松戸、ひばりヶ丘、西台辺りはほんと熱心だと思うよ
西台の場合味をかえてみたり、松戸、ひばりヶ丘はいい意味でブレが少ないし

それを言うならインスパだって頑張ってるのは沢山あるけどな。
一、二周した程度だが仙台や北陸にはハイレベルな店が数の割に多いと感じた。
好きな人いたら悪いけど名古屋、四国なんかは殆どダメだった。やはり地域性もあるんだろうな。
関西なんかは良くも悪くも突き抜けた店が少ないと感じる。ゴミレベルは割合多くないけど天井も高くないというか。

>>530
インスパイアは関西しかほとんど知らないなあ
東京いたときは二郎ばっか食べてたし
関西で言えば、荘とマッチョが有名だけど、正直どちらもあんまりだわ

532ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b68a-x5gt)2018/05/21(月) 04:08:31.66ID:EkNwDDZu0
のスたのカレーチーズはほんまうまいわ980円だけど
カレーに濃厚な溶けたチーズが実に合う
関東の店の京都二郎とラーメン大とのスたはどれも美味しくて好き

533ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa4d-MK4e)2018/05/21(月) 04:11:49.28ID:Jtuf1R2Ta
京都二郎ずっとまずいだのガラガラだのボロクソ言われてたのに急に持ち上げられ始めたのはなんなの?

そもそも関西から二郎遠すぎもっと駅近に作ってくれ
興味があっても場所が悪くちゃ行けないわ

535ラーメン大好き@名無しさん2018/05/21(月) 08:28:06.48ID:CC4nWI+/
>>533
辛味が絶品
つけ麺が絶品

ラーメンの種類が多いから

京大同志社の下宿生がターゲットだから問題ない

関西インスパも京都二郎も死ぬほど食ったけど
麺で言えばインスパの勝ち この前つけ麺食ったけど
冷水でしめられてる分弾力があって、何で普段からこの硬さで出さないのか疑問に思うほど
麺が美味かった この麺があのスープに入ってたら最強なのになと思った
やっぱ関西では麺は硬めじゃないと駄目だな デロはデロでスープと馴染んで美味しいけど
ツルシコ麺の喉越しには勝てない

お前の好みはどうでもいい
二郎に似ても似つかん関西のインスパはいらん

>>529
味変えんでいい
ちゃんと修行した味再現し続けろ
二郎のラーメンが食いたいねん余計なアレンジいらん

>>538
お前の主観もどうでも良いだろ^^

主観?二郎の話しとんねん
麻痺してそんな基本もわからんようなったか
死ぬほど食ったて?もう一息や死ね

>>541
ここは関西二郎インスパのスレなんで、
二郎の話ししたいなら二郎のスレ行けや

スレタイ読めないガイジがおるな

けどのスタなんかはデロ系だけどにんきあるよな?まあアソコはそれ以前の問題な気もするけど
結局丼全体での完成度というか一体性みたいなものではないのかね?

アンチ関西インスパとロザン勢は北朝鮮に帰ればいい

いや 帰れ 見苦しい

関西インスパの方が半島な考え方してるだろ
パクっといてうちがオリジナルですよ?みたいな顔してるやんけ

547ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ b68a-x5gt)2018/05/22(火) 12:34:33.84ID:M9khWM0k0
>>534
大阪の糞うざい客が押しかけて行列は
店にも常連客にも不愉快だろ
だから一乗寺
時間に余裕のある人間が一乗寺に行き
マナーがわかる地元民が通い詰める
賃料は安いので十分営業できる
一乗寺はのんびりして素晴らしい立地

548ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0dc8-r/v7)2018/05/22(火) 13:35:14.32ID:J2dE4qFU0
>>498

塚越真琴店主に謝れ

by  phnboyまゆぴー

>>547
店舗増やせばよくね

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