さいたま市内のうまいら〜めん屋61杯目
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新しい大宮二郎の店主は
西浦和で一瞬で潰れた無道の店主らしい。
総帥が再スタートを応援してくれるんだとさ。
とかだったらいいなあ。 >>851
だめなパターンだな
まあ味より量重視な考え方もあるが つむじ燃えたときってさらじゅは既に閉業してなかったけっか
新都心の紫極って店はもう開店してんのね ずいぶんサイレントスタートだな ツイの画像みるにあまりルックスの良くない家系だったけど明日食べに行ってみるよ >>847
へー美味しそう
でも名古屋じゃ無理っすw 家系は醤油 塩 味噌、美味しいのがお店によって違うのがな 君たち、紫極行ってきたぞ
豚が重いスープ、直系とはやっぱ全然違う
チャーシューはスモークされてない
さいたまには家系ほぼないけど、どうだろう
今後に期待
時間は11-16時
17-22時
で火曜日は昼のみっぽ
見間違ってたらすまんな >>873
吉村家だっけ？
スーパーで売ってるチルド品やカップ麺しか食った事がないニワカなんだけど
あれの焦げ臭さっていうかスモーキーな感じが好きじゃない
家系っていうから一角家も行ったけど正直まずかった
でも家系がどうしても食いたい俺にはおすすめな感じ？ 紫極の情報が欲しくて検索したら、紫極とは天帝の所の意味だと出て来た
紫が醤油の隠語だから醤油味を極めたって意味かなと思ってたが予想外
すげー名前つけただけの味なのかと期待が膨らむ >>875
直系食った事ないならいいんじゃない？
直系食うとギャップにずっと悩むよw >>879
ありがとう！
開店需要が落ち着いたら電車に乗って行ってみるわ どでんのつけ麺はもう２年ぐらい食べてないなー
ラーメンが一番好きだけど、久しぶりに油そば食ったら
めちゃくちゃ美味かったｗ 紫極うまそうだな
さいたま市は家系不毛だから根付いてほしい 紫極でツイッター検索すると出て来る
モノノフ マスター れにちゃん推しってなんだと思ったらアイドルファンって事だった
紫極とう店名は好きなアイドルのカラーだったんだな さいたまの家系と言えば石川家だよね
まず石川家へ行くべき 横浜で散々たべたが、さいたま市には家系ラーメンはない。 グーグルの口コミの方に
有名な武道家出身の店主さんらしいです
と書いてあった
武道家ってどうなの？ 夜中のつばめ軒はいつも飲んでる人で席が埋まっている 石川屋な笑 あそこよりうまいと思う奴があらわれらおれもいってみよ笑 そこら中にある家系は大手資本や中国人がやってるような偽物だろ つばめは本当にうまい。30円のはし肉？イケてるわー。さいたまに家系の店？横浜知った自分にそんなのないわ！ 横浜家系と東京家系は少し違うからな
少しだけだけどな 宮原丸長食べてきたけど、以前よりつけ汁が甘ったるくなってた
六文銭や坂戸丸長みたいな甘さがクドいつけ汁は苦手だから宮原行ってたのになあ
スープ割したら更に甘ったるくて飲めたもんじゃない
これからこの味でいくのだとしたら足が遠のきそうだわ
二代目大将が自分で器に調味料入れずに女性店員に任せ始めたのが原因か？ 紫極行ってきたわ 不味い
天１ 山岡家のが全然美味しい
多分豚骨のアクを丁寧に悪い意味で掬っているんだと思う
行く価値はない これならどでんだな 紫極行ってみたけどちょっと麺の食感が微妙だったなあ データベースに登録されたな
遠いから、しばらくはレビュー待ち
ビール牛は、もう行ったのかな 紫極行ってきた、醤油があんまきいてないからなのかわかんないけどパンチが足りない感じ、トロトロしてるのに濃厚じゃない。ライス頼んだけどあんま米が進む味じゃなかったな、あっさり好きなら美味しいのかも 豚骨のスープは灰汁をすくうと不味くなるのか
不思議なもんだな ひまりの家系風で満足出来る自分は多分紫極でも満足出来そう 深夜デブのつがいがラーメン特盛ライス食べてた。
すでに替え玉の食券は購入している模様。
自分の目の前に会った無料サービスの塩コンブを奪い取り、
たらふくラーメンに入れてさらにライスにもぶち込んでいる。
自分のラーメンが届いたころ、塩コンブのツボを自分のとこに戻した。
パンチが欲しいので塩コンブ入れようとしたら空っぽだった。
店員に頼んで補充してもらった。
自分が入れた後、すかさずつがいのメスに奪われた。
ご飯にガンガン入れてスープかけて食べてた。
ちょっと血圧とか心配になった。 >>915
そんなガッツリ食える奴を見てるだけで
幸せな気分になれる俺は変わってるのかも 個人のブログを貼っていいかわからないから貼らないけど
紫極 ラーメンでグーグル検索すると詳細なレビュー書いてる人のブログが２番目に出て来る
レビューみた感じだとうまそう
水がまずいっていうのは個人的には嫌だな 紫極、麺やわ味濃いめ油多めで食ったけどスープうまかったな
濃いめでもそんな濃いとは思わなかったから普通だとどうだろ 水が不味いならドリンク持ち込み可にして欲しいよな
ちなみに808は野方の輝道家での話でした となみも最高のラーメンとつけ麺を出してくれるけど水だけ不味いんだよなあ カルキ臭っていうのかな 今はそんなにカルキは水道水に突っ込んでない
建物が古いと配管が錆びてたりして水も不味くなる ふくのや今もテーブルになぞなぞの紙置いてあるのかな？ 七里のとんとんラーメンに行ってきた。昭和のラーメンて感じでなんか懐かしかった。店内はアレだけど。。 >>929
今もあるんだ。
あれは答え見てもなんか納得いかないｗ 水が美味い店は何食っても美味いよな
ラーメンに限らず埼玉に限らず 高校時代、上尾のとんとんラーメン行ってたわ
可もなく不可もない平凡な味だったが、10年後の埼玉ラーメンマップで「癖になる美味しさ」と絶賛されとった。 >>933
地方には、キレイで美味しい水を採水できる田舎町がたくさんあるが
そこの全ての飲食店が旨いってわけじゃないぞ 水の話ではないが新潟は米が美味しいだけあって、チェーン店の回転寿司でも旨さに感動できるらしい その米がうまいのも結局水がいいからなんだけどな
確かに新潟、特に魚沼辺りは水がいい
だから米もうまいし、米から造る酒もうまい
そして新潟の回転寿司屋が旨いのも確かなんだが
さすがにそれは水がいいからってよりは、豊富な海産物が捕れる日本海が目の前だからだろｗ 一番の要因は気候じゃね？
東北と並んで、昔から米の名産地で品種改良も進んでいた
水が良いだけなら西日本にも名水が採取できる所がたくさんある
まあ、品種改良のおかげで、今は西日本でも美味い米を栽培できるようになったけど 埼玉県の清酒出荷量は全国５位だぞ
さいたま市にも４軒の蔵元があるんだぞ
埼玉県産の米使って金賞取ってる蔵元もあるのだから、埼玉も水がうまいって事だろ >>940
水綺麗言われてるけど水は不味い
埼玉の美味しい日本酒は神亀 なるほど
北海道で食ったコンビニ寿司が美味くて感動したのはそういうことか 井戸水使ってるとこの水は美味いんじゃないかな。
川の水を使ってるとこはお察し。 ところが昨夜月曜から夜更かしって番組で、その地下水を水道水に使ってて
水のうまさに自信を持ってる富士市の住民や水道局員すらも
東京の水道水と飲み比べして、どっちがどっちかわからなかった結果となった
まあ東京の水も今はだいぶおいしくなったというしね
ただ俺はもう何十年も東京の水道水を飲み水として口にしてないから、昔との違いがわからんけど
ともあれ水だけの飲み比べなら、ほとんどの人間には違いなんかわからんってこった 東京の水源は多摩川系統と江戸川系統がある
悪評だったのは江戸川系で、隣の松戸市の汚水ががんがんぶち込まれてた
しかも東京の東地区は伝統的な町が多くて、地方の観光客も多い。
で、東京の水はマズイーという悪評が立った。（地元民だってマズいと思ってたけどね）
水道局の技術革新で、ここ数十年の間に水道水の品質が大きくアップした
…てか、ここ何のスレよ？ 普通に水道管が錆びてる地域の
水はうまくないし
健康にも悪い 腐った
水道管の地域はまれにあるんだよな
大宮とか ちなみに井戸水は同じ地域でも水源が全く違うとかざらで、あと畑が多い地域では農薬による地下水汚染が問題になってるとこも多い
保健所の検査代ケチって調べてない人多いから、井戸水だから美味しいとか簡単に思わない方がいいよ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
