新潟のラーメン Part210
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part209
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1547294600/
(´・ω・`)ノ
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>113
別に臨休はいいんですよ。いろいろあるだろうし、だけど、それを告知できる状況なのに告知しないのは別じゃねぇかと思うのよ。それも一回だけなら許しますわ。
他に告知してたのかは知らないけどあんなとこに朝6時に行って代替もない中複数回ってのは流石に温厚な俺もガチギレですよ。だからもう二度と行くことはないだろうな。
チラ裏ｽﾏｿ >>115
わかる。おれも泰紋に何度もそれされたわ。フォローされてるし白根のほうも行くけどな。
結局六時からやらなくなって開店時間遅くなってるだけってのに気付いてないのかね。
今日やるやらないだけを告知してくれるくれないだけで大分売り上げ違うと思うんだけどなあ >>111
何で開店する手間より簡単な事出来ないんだろうな
関係者全員寝坊してんのかな？ >>115>>117
中途半端にSNSをやると営業時間やメニューが却って見えなくなるあるある
おこじょや鬼moriも、今何のメニューやってるのか全く分からない(´･ω･`) 泰紋の主人ダブルワークしながらお店経営してたらしいけど、まだそんなことしてるのかな。従業員雇って安定営業して欲しい このグロ貼り付けてるのが省ぬんて奴か？
やめてくれよ 山岡家、早く西区きてくれよ。
天一あったところ居抜きなら最高だったな >>125
小新のイオンからの直進ルートで
ダルマ食堂と我駆しか息してないからな
西区に家系できるのは良しとして
おこじょの跡地とかはどうかな
近所だけど近隣の住民は客いないのに
よく潰れないよねおこじょって言ってます >>106さん
通報ってどこにするの?俺も通報したいわこういう馬鹿は!!次回スレ立ての際はIP付で!! こういう変なのが来るならやっぱIPあった方がよかったな 山岡家は家系ラーメンではないよ
山岡家は醤油・味噌・塩があって
家系ラーメンよりもくるまやラーメンやどさん子や幸楽苑に近い味 この前高野でもつ味噌食べたんだけど麺が好みじゃなかった
スープともつは好きだったからリピートするか迷う店 >>134
あそこ確かもつ煮とご飯の定食もあった気が >>134
あの手の米粉麺って誰が喜んでるんだろうな
普通の太縮れ麺で食べたいわ あ、定食あるなら定食でいいなー
麺も煮込んでるみたいだけど普通の太麺を茹でてスープに入れて欲しいなと思った >>147
こないだYouTuberの新潟TVに出てたし、宣伝効果あって繁盛してるんじゃない？
と思ったけど、あの店舗はそういう問題じゃないな( ´,_ゝ`) >>148
お前の顔文字も、猫の画像もやってること同じだからな
責任取れよ 省ぬんは、西アピタ清水がオープンするという他の人の情報をガセネタ扱いにして徹底的に攻撃してた野郎だから、
こいつが隔離スレで淘汰されるのはありがたい しかも、弁天橋の鬼にぼ鬼MORIがオープンするという情報も、このスレから自分のツイッターにパクって、
さも自分が最初の情報であるかのように横取りしてた糞野郎だ 省ぬんってのは、大むら支店をやたらと攻撃しまくってた顔文字のやつかな かなみ屋っていつから劣化したのかね。
ごちゃごちゃし過ぎる濃い担々麺がすげーまずいあっさりになってビックリしたわ。 自己顕示欲の塊みたいな野郎がまともなわけないじゃん >>154
西区の小針交差点のところにあった時がピークじゃねぇかな。 今では西区で“これっ”って言うお店無いね(あきんど、しぜん堂くらいか？)
下手すると東区や北区以上に不毛の地になってない？(´･ω･`) >>159
あきんど、丸木屋、ダルマ食堂、コトブキぐらいしか行かない。
ラーメン以外食べたり、他地区行ってる >>106
マジで省ぬんだったら…どうなるかわかってる? マジレスごめん。みんな省ぬん特定してないのか？俺は結構遭遇してるんだが。
ハゲとか言われてるけど、特定できない格好してる一人だよね？ >>161
豊栄と村上は同意するけど、新発田はとらまる、ちゅんり胎内はじるば、にぼにゃんがある時点で高評価。 >>160
小新のダルマ食堂が意外と何食ってもうまくて重宝してる >>165
ちゅんり、じるばの帰りにとらまるの前通るけど、いつも駐車場パンパンで行けないわ(´･ω･`) >>164
まぁ、モン吉、鬼助、おこじょ、清水、泰紋、真登辺りには特定されていないと自負してるわ(*´ｰ`)yー~~ 西区と言えば鬼助だろ
最近ラーメンマニアのハゲが来ないなって言われてるぞ >>172
丸鶏塩とかどストライクですわ(￣¬￣) ｼﾞｭﾙﾘ… >>169
とらまるは隣の洋食屋も混んでるから。13時台になればそんなでもない。
とらまるはやみつき麻婆を食べるところ >>154
スープ持ってって雑炊作ってくれてた頃は良かった >>170
すまん書き方悪かったかな。
店舗関係者じゃなくて客だわ。いつもヴォクシーかNBOXで移動してるんだけど、結構君の事見るんだ。最初勘違いだと思ったけど写メの内容みて確信した。まぁ車とか晒さないんで頑張ってね。 >>159
これっていう店はないけど、平均点はそこそこ高いイメージ
寺尾あたりでも、あんまる、優雅とか、悪くないよ >>133
味は違うでしょ
位置付けとしてそれらの店ってのは同意できるが
20年以上前は夜中にやってる店は山岡家しかなくて仕方なく行っていた店。当時は醤油しかなかったっけな。
その前はくるまや があったんだけど山岡家が出てきた頃にくるまやは衰退(俺の地方では)。
最初に食った時はなんじゃこの太麺、しかもストレート！？スープもなにこれ
とか思ったもんだが気がつけば虜。今じゃ取り立てて太い麺じゃないやね
狸小路の店の当たりのタイミングだと最強に美味かったなぁ
上越店にはある程度の成功を収めてもらって新潟市、長岡市と増殖してもらいたい >>180
車の色教えほしい
別に特定する気はない >>185
白だよ
ナンバーも特徴的だからすぐわかる >>186
え？
あの白のＢＢ？
ナンバー確かに覚えやすいやつだったけど
はなみずきの清水オープンのときに10時50分くらいに止まってたやつかな 別に特定されても困らねえだろ
ラーメン食って写真撮ってツイッターに上げてるだけなんだから
中古車屋のデブ見習え ここで評価が高いモン吉言ってみたけど確かに美味しかった
ああいうシンプルで万人受けする感じのラーメン出してるとこって意外と少ないよね モン吉は俺も好きだが万人受けはどうかな…？あの麺は割と好き嫌いが分かれそう
食べた事ないけど最近はジャンクなんとかっていう動物系こってりもはじめたんだっけ >>187
よし、麺リフトして写メってる省ぬんの頭頂部を写メって来てくれ 俺はモン吉全然だったな
わざわざ店に行ってまで食べなくていい味だと思った かなみオーナーが作ってた
小針小近くがピークでＯＫ
小新に移転から変わったよね
日本のすべての外食小売はバイト
で回して先進国で生活できない最賃なら
安い外食とサービス利用で貧乏人は
デフレ享受するしか旨味ない
無料おもてなしチップ無しは素晴らしすぎなのだ
新潟は政令市で最低の所得水準
隣接県では山形より所得が少し上程度
東京と新潟でラーメンの値段はほぼ同じ
東京なんて外食コンビニ外人だらけだぜ ↑外食コンビニのスタッフの事ですわ
外人では日本語できる上級の仕事らしいが
マジで日本語通じない場合も多くなったよ
オーダー間違えば取り替えてもらうけど
タッチパネルで注文も増えた >>154
かなみや、清水・・
支店を一気に増やすと劣化して潰れる法則
だるまや系はしぶといけど >>200
のろしもあっという間に市内から消えてもうたな
角中もこのご時世で急拡大に通し、深夜営業やってて
心配になる 使う側としては有り難いけどね
待遇がいいんだろうか 万勝→4店舗？アボン
なおじ→本店以外ほぼ消滅
浦咲→まもなく本店？閉店
侍元→本店すら弱体化
栄枯盛衰 がんこ屋ってたいしたことないけど長くやってるな
固定客がいっぱいいるのかね 経営のケの字も分からん低学歴がラーメン屋するから失敗しちゃうんだろな >>203
物産展などの日本全国ドサ廻りに精力を注いでいる
県外に行脚するたび何の断りもなく勝手に自称「新潟ラーメン」を声高に連呼
持ち帰り用販売のパック詰のラーメンと餃子を売りさばいている
とっくの昔に店舗営業なんておまけみたいなもん >>200
>>201
>>202
･かなみや
･清水
･のろし
･万勝
･旧なおじ
･浦咲
･侍元
改めてこうやって並べられると、どの店も本当に多店舗展開で味が悪くなったと実感しちゃうねえ。
以前食べたときとは明らかに味が変わった印象の店ばかりだ。
侍元なんか、2号店は未だに休業中だし、チャーシューペラペラになったし、
傷害事件以降の自業自得感もあるのかな。
個人的には、
･来味（真玄）
も上に入っちゃうなあ。 >>208
いつのまにか北区の肉バカもしゃがらになってたん？
時々あの辺通るけど興味無いから全く気付かなかったわ >>210
北区はまだ肉ばかのままだよ。
中央区は肉ばかからしゃがらになった。 >>207
愛心も追加してくれ。俺の好きだった愛心はもう死んだ ・しゃがら
・愛心
このあたりも本当にひどくなったよな。
しゃがらは紫竹山の店舗と弁天橋の店舗なんか、何度もリニューアルしてる状態。
紫竹山は最終的に牛華堂になって、ラーメン止めちゃったし。
愛心も古町で細々とオーナーが作ってた頃は、美味かったのになあ。
河渡愛心は、東京進出以降でさらにひどくなったよ。
もうスープもおかしい。
あれだけ味がダメになるとはねえ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
