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【新町】蓮爾 その37【登戸】
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0001 (５級)
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2020/09/18(金) 15:24:47.84

新町37&登戸35です
要望により仮統合
テンプレは>>2

したー
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
0002ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/09/18(金) 15:26:36.69
●蓮爾 新町一丁目店
【住所】 世田谷区 駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
【最寄駅】 駒沢大学・桜新町（東急田園都市線）
【営業時間】 平日17:00～23:00 土曜日11:00～17:00 祝日は特に要確認 (L.O.は閉店20分前頃)
【定休日】 日曜日、月曜日、連休、年末、お盆は休みあるよ、詳しくはTwitter、お店で
【Twitter】 @hasumishinmachi　

●蓮爾 登戸店
【住所】川崎市多摩区登戸1770
【最寄駅】小田急小田原線　登戸・向ヶ丘遊園
【営業時間】平日18:00～24:00　土曜日11:00～17:00
【定休日】日曜日、年末年始、お盆。臨時休業アリ詳しくはTwitter、お店で
【Twitter】@hasumi_noborito

※前スレ
【新町】蓮爾 その36【店主】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1589592138/

※前スレ
【登戸】蓮爾 その34【漂流】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1573623348/
0005ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sx61-MSsf [126.183.76.164])
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2020/09/18(金) 17:40:51.05ID:pGjCZ7X5x
>>1
激しく乙！

で、今日は店主？
0007ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b8c-rsV/ [175.177.45.141])
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2020/09/18(金) 19:15:15.03ID:1RrQhW6b0
今日は店主ですかね？
スープの出来はどうですか？甘みありますかね？
0012ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bd8b-rsV/ [210.196.117.153])
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2020/09/18(金) 23:12:25.66ID:pRG6YT/y0
イッチさんきゅ
日曜もなんか限定やるん？あと登戸が死ぬほど美味そうな見た目してるやんけ
0014ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eb66-c+eV [1.21.175.193])
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2020/09/19(土) 00:12:12.69ID:Gah/dmVN0
登戸でドラゴンが麺上げしてたよ。
0017ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 05da-KP5q [220.108.69.196 [上級国民]])
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2020/09/19(土) 02:38:56.28ID:c/o50ZMC0
限定トッピングは土曜は生姜ミックスで、日曜はオリジナルMOレシピ版エビかな？
0022ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bd8b-rsV/ [210.196.117.153])
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2020/09/19(土) 11:35:53.94ID:qz8ZbpHV0
ナイジャとか猪八戒って呼び方めちゃくちゃ叩かれてたのに標準になってきてて草
0027ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c501-pZIX [60.132.65.87])
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2020/09/19(土) 14:45:35.06ID:UX76h8wm0
連休だから何かやりますかと土曜助手が店主に相談したら、店主から生姜MIXの案が出て、店主が生姜をすりおろして用意したとのこと
にんにくアブラ入りのスープに溶かすと特徴が出にくいので、抜きにしてもらったほうが感じやすいかも
もしくは麺の上に乗せて生姜のライブ感を味わってほしい
0036ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac9-G3Oe [106.180.24.206])
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2020/09/19(土) 15:56:34.18ID:ZB4PyOC8a
なんだこいつ？
https://i.imgur.com/QQAofm0.jpg
0037ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd03-c+eV [1.79.86.129])
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2020/09/19(土) 18:17:16.85ID:EN27+5Wjd
登戸終り間際に行って、ドラゴン麺上げ始めて食べたけど西武より美味しかったよ。スープも熱々で麺も変なヌメヌメなかったし。助手が西武で野菜の盛りがイマイチだった。
仕込みはどっちがしたのか分からんけど。
0039ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sx61-MSsf [126.183.76.164])
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2020/09/19(土) 19:38:44.91ID:5OdKGtNSx
>>1
前スレに前々スレのリンクがなかった
【新町】蓮爾 その35【店主】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1580806582/

>>38
辿ってみたらこの流れ、まあわかる

975 ラーメン大好き＠名無しさん sage 2016/05/15(日) 19:22:10.07 ID:CXCwL/DC
次スレこそ登戸と新町を分けてスレ立てしようじゃないか
どっちのこと言ってるかわからんし片方にしか行かない人多そう
0041ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd41-k8uL [110.163.12.187])
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2020/09/19(土) 21:28:21.08ID:Ju2+RO9od
細かい味が解らないオレからすると新町も登戸も食べ物としては変わらない
店の雰囲気とか店員は違うんだろうけど、コンセプトは共通だから、同じスレでいいよ
互いに近いから両方行く奴も結構いるだろうし
0043ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/09/19(土) 21:51:41.94ID:4g2bZ7RL0
>>40
この頃はラーメン板でも珍しいくらい平和なスレだったのにな
ネットのどこもそうだが人が増えると必ず対立したがる奴が出てきてロクなことにならないわ
同じラーメン屋の中で信者とかアンチとかバカじゃねーの
0051ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03bd-5Qm9 [133.200.204.224])
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2020/09/20(日) 12:43:04.52ID:ijEpIi1K0
>>48
行かないのは次の理由のどれによるものですか
1 今日の助手に嫌悪感を抱いている
2 ワンオペの不安定なオペの提供物に抵抗感がある
3 店主の提供する限定チックな物だからこそ価値があるのに店主以外の者が作った物に価値を見出せない
4 その他

いや、別に答えに興味はないので答えなくてもいいですが
0052ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW abbd-5Qm9 [49.129.240.166])
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2020/09/20(日) 12:44:15.83ID:tayN4r1H0
追加
連休の予定があるから
店主の日しか行かないから
義太夫がキモいから
このスレに居つくナイジャ君がキモいから
ゼンゼンに行くから
成蹊前でMO食ったから
昨日間違えて蓮爾行ったから
小雨が降ってるから

いや、別に答えに興味はないので答えなくてもいいです
0054ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-5Qm9 [49.98.154.222])
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2020/09/20(日) 12:55:35.33ID:g0sEdNqNd
ナイジャくんが答えて欲しいようなので、死ぬほど気が向いたら、下記に答えてあげてください

行かないのは次の理由のどれによるものですか
1 今日の助手に嫌悪感を抱いている
2 ワンオペの不安定なオペの提供物に抵抗感がある
3 店主の提供する限定チックな物だからこそ価値があるのに店主以外の者が作った物に価値を見出せない
4 その他
0057ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 053d-Fxov [220.145.145.165])
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2020/09/20(日) 13:52:25.82ID:MQrmIcnp0
なんでスレ合併したの？
それなりに需要あったのに
0060ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb63-kPMD [153.129.192.149])
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2020/09/20(日) 14:09:24.48ID:kXlmJxYX0
今日の新町ってエビだけの営業って認識でいいの？
0068ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sx61-MSsf [126.192.77.43])
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2020/09/20(日) 15:48:54.86ID:N7G/eUVNx
予感は合ったが…

蓮爾のエビって本当は絶対こういう味だろうなー…
と想像していた味だったw
個人的にはこれなら百円アップでも食うので
またやってほしい

願わくばもやしはシャキってたほうが良かったが…
久しぶりに満足

>>67
今さっきなら並んでなかったけど
MOは終わり
0069ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd41-k8uL [110.163.12.187])
垢版 |
2020/09/20(日) 17:43:43.64ID:bLZ86Xffd
今日は麺1.5kgの猛者はいたか？
0070ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac9-SybC [106.128.37.105])
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2020/09/20(日) 17:49:23.34ID:e2eRa2uKa
Twitter見たら麺抜きって注文してる奴いたけど、何だかんだでここの1番の特徴は麺だと思うけどな
0071ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd41-k8uL [110.163.12.187])
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2020/09/20(日) 18:03:10.80ID:bLZ86Xffd
>>70
舌がこえてないオレからしても穀類が凝縮された極度にコシのある麺で美味しいし、
これが1.5kgまで同価格というのは極めて良心的だよね
ラーメン屋全般でも、ライス無料は結構あるが、麺無限系は大抵つけ麺か替え玉だからな
0072ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bd8b-rsV/ [210.196.117.153])
垢版 |
2020/09/20(日) 21:36:52.10ID:iYyiHenA0
豚がギンギンにしょっぱい以外は大変良かった。
0076ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac9-SybC [106.128.37.144])
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2020/09/21(月) 01:09:25.14ID:9qj7qWWua
登戸やらんだろ。西武そこまで拘りとか無さそうだし。
それで良いよ。パンとかやられても困るし
0080ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-aBI4 [27.91.223.215])
垢版 |
2020/09/21(月) 11:06:57.28ID:oAoceztU0
ちなみにゼンゼンを荒らす基地外ナイジャ君ｗ
お前さん、実生活でも生きづらそうだな。
友達とか家族とかいないの？

＊

42 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab9-U6wj [106.154.127.151]) [sage] :2020/06/27(土) 16:09:13.86 ID:qYAqOZENa
いゃー美味かった
煮干食べてきた

キャスト
レスラー
新人(俺らみたいのじゃない)

並び
外待ち7から8名程度

イベント等
特になし

その他
煮干は暖かいラーメンでも出せそうな完成度
次から次へ限定販売するレスラーの引き出しの多さに驚きました
0081ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-aBI4 [27.91.223.215])
垢版 |
2020/09/21(月) 11:08:14.42ID:oAoceztU0
>>80
続き

112 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMfe-Fl9a [133.106.150.214]) [sage] :2020/07/08(水) 19:46:24.66 ID:coP8Q8i4M
いゃー美味かった
煮干し汁なし旨い

キャスト
レスラー
マツケン
新人

混雑具合
外待ち椅子まで

その他
煮干しは前回より美味かった
甘旨辛って感じ
店内イベントなし
0082ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2302-aBI4 [27.91.223.215])
垢版 |
2020/09/21(月) 11:09:34.91ID:oAoceztU0
>>81
続き

127 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac1-Fl9a [106.154.126.62]) [sage] :2020/07/11(土) 15:33:53.45 ID:ibIDmCCQa
いゃー美味かった

キャスト
レスラー
新人

混雑具合
池田薬局前数名

店内イベント等
隣店舗改装工事により時折騒音あり
ツイート後に来客数名あり

159 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM6b-/wEX [133.106.214.202]) [sage] :2020/07/15(水) 19:29:34.72 ID:87nBoEFgM
いゃー美味かった

キャスト
レスラー
マツケン
新人

混雑具合
外待ち3名程度

その他
隣店舗はシャッターが閉まった状態
店内イベントなし
0086ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 053d-Fxov [220.145.145.165])
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2020/09/21(月) 12:46:48.95ID:41KtWqPx0
勝手に統合すんなよあほか？
平和な新町のスレに登戸のアホどもが紛れるの本当に勘弁
0087ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 053d-Fxov [220.145.145.165])
垢版 |
2020/09/21(月) 12:49:07.40ID:41KtWqPx0
な？こういう展開でBANされるなら初めから分けて置けって学べよアホが
0090ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bd8b-rsV/ [210.196.117.153])
垢版 |
2020/09/21(月) 13:38:37.65ID:MyyJt+640
ちなみにナイジャは調べたらめっちゃ似てたので個人的には好き
0091ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd41-onqr [110.163.12.187])
垢版 |
2020/09/21(月) 15:40:55.93ID:8fEx5pWXd
蓮爾にとっては仕事だから真剣勝負だけど、
お前らにとっては只のラーメンだよ
掲示板で派閥みたいなことやるのは
とてつもなく小さい人生にしか見えない
0092!id:none (ｱｰｸｾｰ Sx61-MSsf [126.165.93.6])
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2020/09/21(月) 18:23:09.33ID:QYZUnY05x
登戸がしばらく立ってなかったし
新町も立てられなったのだから堪忍してや

それと、あくまで仮統合なのでよろしく

> 1 (５級) 2020/09/18(金) 15:24:47.84
>
> 新町37&登戸35です
> 要望により仮統合
> テンプレは>>2
>
> したー
0095ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4502-xp59 [124.214.40.73])
垢版 |
2020/09/21(月) 23:38:03.77ID:wwob5MpS0
>>47　いやいや、開店直前に数えたら29人だったよ。
0099ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9bda-qc2B [223.218.140.67])
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2020/09/22(火) 06:16:28.17ID:stSC/9cp0
？
昨夜、ひっさびさに登戸いったんだけど
蓮エビはふつうに売られていたよ
新町の大行列のはアレとはちがうんかいね

むかーし登戸でメルマガに情報出して限定やったときは
開店前に50人くらいいたようなのに並んだことある
たしか「汁なし」と「味噌」を一度にやって、
どっちかしか食べれなかったというｗ
0102ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd41-k8uL [110.163.12.187])
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2020/09/22(火) 16:07:52.44ID:U/ygaE/Dd
エビとか食べたいけど、行列に並んでまでとは思わないな
オレは食べる量が多くて時間がかかるから、むしろ何も無い時に行きたい
生姜の日はそこまで混雑せず、あのくらいが良い
0104ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4563-+0z+ [124.100.116.254])
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2020/09/22(火) 17:48:38.36ID:DLwSOo3Y0
今回やったエビは町田二郎で出してたいわゆるM.O.
成蹊前がMO風やったりしてたけど、今回のは町田二郎の助手だった旧蓮爾（禅）から引き継いだ正統レシピのはず
普段のエビはそれを簡略化してラーメンにただエピペースト入れたやつ
0106ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4bda-qc2B [121.115.167.25])
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2020/09/22(火) 19:23:10.10ID:/Vy/MON+0
町田オリジナル？
味は見当もつかないが、それはまた
ものすごいチャンスを逃しちゃったのかなぁ

新町店主が登戸でやってて「禅」の看板が店内にあったの覚えてるよ
助手？があれをもらって山梨で店を出したけど短命に終わったんだよね

つか、誰か今回食べた人　語ってくださると助かりますｗ
0107ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd41-k8uL [110.163.12.187])
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2020/09/22(火) 20:56:30.62ID:U/ygaE/Dd
土曜日によく見る気さくな黒メガネの店主、なんで猪八戒なの？あまり太ってないんだが
0108ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd41-k8uL [110.163.12.187])
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2020/09/22(火) 20:57:00.59ID:U/ygaE/Dd
補足、新町です
0113ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd41-k8uL [110.163.12.187])
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2020/09/22(火) 21:29:27.44ID:U/ygaE/Dd
>>109
土曜にワンオペでクオリティ高い物を数出してるから、余程食べないと痩せるだろうな
0120ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-pLYD [106.128.104.134])
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2020/09/23(水) 15:26:34.59ID:FPteejwTa
ちゃんと自己ツッコミしてるけど相当前から・・・
エビは一玄で満足するからいいや
0122ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4e-iaJV [133.106.41.188])
垢版 |
2020/09/23(水) 19:38:25.47ID:+T7wyDO1M
いゃー旨い

キャスト
ナイジャ(店主格)
西武(助手)

混雑具合
外待ち3名程度

その他
ナイジャの麺上げに初めて遭遇
トングを使いこなしかなり上手い
寸胴から丼にスープを注ぐ際、かなり力を入れて脂を濾している
ラーメンに関して不足しているものはない
入り口左側の席下水漏れ傾向あり
0124ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 478c-Ak0r [118.240.126.30])
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2020/09/23(水) 21:01:29.10ID:+GPm4Jcy0
ドラゴンはドラゴンさんのことやで。
リーボックの防止を被りながら、愛想は良くないが、かといってルール守れば特に威圧感はない彼のことや。
コールも従来どおりの2人まとめてじゃなくて、一人ずつ聞いたりしてて自分のできる範囲で工夫してるのはわいには好感触や。

新しい丁寧な店員さんはわいの中では虎舞竜かビーバップやなと勝手に思ってる。
0125ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 76bd-kd6f [49.129.242.105])
垢版 |
2020/09/23(水) 22:39:19.29ID:WPYmG0/+0
いゃー旨い

キャスト
ドラゴン(店主格)
西武(助手)

混雑具合
外待ち3名程度

その他
ドラゴンの麺上げに初めて遭遇
トングを使いこなしかなり上手い
寸胴から丼にスープを注ぐ際、かなり力を入れて脂を濾している
ラーメンに関して不足しているものはない
入り口左側の席下水漏れ傾向あり
0133ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spbf-5PEE [126.247.198.45])
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2020/09/24(木) 11:24:23.41ID:JZg48PJ0p
今日新町行きます。
店主でありますように！
0134ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spbf-5PEE [126.247.198.45])
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2020/09/24(木) 11:24:23.55ID:JZg48PJ0p
今日新町行きます。
店主でありますように！
0138ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/09/24(木) 17:05:22.34ID:SNnMOBa20
ラーメン屋の助手に自分のつけたあだ名を定着させることに命かけてる奴って昔からいるよな
ここまで独りよがりのゴリ押しは珍しいけど
0143ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-pLYD [106.128.104.197])
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2020/09/24(木) 18:22:22.37ID:LUqKjuqba
丁寧さんでええやん
0144ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Spbf-5PEE [126.247.198.45])
垢版 |
2020/09/24(木) 18:24:35.82ID:JZg48PJ0p
店主ワンオペ。
ショッパうま、麺ゴワゴワ、神豚でした。
ごちそうさまです。
0147ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟT Sd62-wf0Z [1.72.5.224])
垢版 |
2020/09/24(木) 19:17:48.15ID:rG9oBQmEd
ゼンゼンは追加料金で麺の量をカスタマイズできないのかな？
0154ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spbf-5PEE [126.33.220.109])
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2020/09/25(金) 21:08:38.35ID:VHy2tAZxp
>>152
あるよ。
入る勇気があればね。
セブンで済ますのが正解。
0155ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/09/25(金) 21:17:35.46ID:eJs1+fUZ0
あのトイレ以上にやばいところはなかなかないよな
なんでこの短期間であそこまで廃屋にできるんだよっていう
0157ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd62-wf0Z [1.79.85.110])
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2020/09/25(金) 23:11:38.81ID:JrZlxg2qd
大食いってよく噛まないで飲めと言うけど、
本当にシビアな大食いって、満腹中枢より物理的な胃のキャパの方が重要な気する
飲んでかさばったり消化に時間がかるより、
ちゃんと噛んで胃の中で整理されて消化された方が良いのではないだろうか？
0163ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e27d-Tr2N [203.138.169.89])
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2020/09/26(土) 11:37:48.54ID:vl6zMt4s0
テイクアウトって食券何買ったらいいのでしょうか？
テイクアウトやってるの土曜だけなんですかね、、？
0166ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd0f-njwO [110.163.12.111])
垢版 |
2020/09/28(月) 11:18:17.15ID:5hR66Mndd
新町はつけ麺の持ち帰りもやってるよね。
0167ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-pLYD [106.128.21.229])
垢版 |
2020/09/28(月) 20:42:52.28ID:wwe9VLYoa
今日の登戸リーボックが麺上げして西武が助手やってたけど
西武の助手も大概やな。態度とかじゃなく常にテンパってるから客もパニックになってたよ。
回転もいつも以上に遅く感じたし。
何か西武って素でトロくね？

ラーメンは普通に美味しかったです。
0168ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa9b-60Oz [106.154.127.35])
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2020/09/28(月) 21:31:28.64ID:fk8H5LJ0a
ナイジャって作り手としてセンスあると思う
歴代の登戸の店主格(麺上げ者)の中でも上位

新町店主
レスラー
ナイジャ
義太夫
西武
黒タオル
ナッパ
レスラーが居なくなった後の義太夫とか義太夫が居なくなった後の黒タオルとか散々スープがどうとか麺が粘土とか言われていたと思うがこの前ナイジャの一杯を食べた時旨いと感じた
0169ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dbbd-kd6f [122.133.74.53])
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2020/09/28(月) 22:01:07.36ID:HwqMwLGJ0
ドラゴンって作り手としてセンスあると思う
歴代の登戸の店主格(麺上げ者)の中でも上位

新町店主
レスラー
ドラゴン
義太夫
西武
黒タオル
ナッパ
レスラーが居なくなった後の義太夫とか義太夫が居なくなった後の黒タオルとか散々スープがどうとか麺が粘土とか言われていたと思うがこの前ドラゴンの一杯を食べた時旨いと感じた

…いや、別にどうでもいい意見だから忘れてほしい
0171ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/09/28(月) 22:56:41.47ID:mtcMrl7m0
義太夫はあれで意外と叩かれてた記憶がないなあ。
レスラーが最初に来た時に異常に態度悪い奴が入ったって言われてたのは覚えてる。
でも多分最近の西武とか鉛筆の方が叩かれてるわ。
レスラー義太夫白鳳あたりは愛想は悪いけど、割と早めに育って仕事できる店員になったしな
0172ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b701-yoE1 [60.127.40.212])
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2020/09/28(月) 23:20:54.79ID:2Q8jbeuF0
エアプ？
新町で麺上げする義太夫の評判を過去スレで見てこい
0183ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ a2bd-qrS7 [125.194.52.215])
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2020/09/29(火) 22:15:07.44ID:pQowD7kL0NIKU
芸能人なんかで新語を作ってきた人たちは、特にアピールしなくても言葉が独り歩きして浸透してる。
一方でナイジャくんは、無理に「一人だけでごく普通に」使って浸透させようという姿勢が鼻につくんだよなｗ

まあ、そんなことは普通の人ならわざわざ言うまでもなく感覚でわかりそうだけど、
ナイジャくんは、実生活でも相当に勘所悪いんだろうな
0186ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Saa7-dtlM [182.251.248.6])
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2020/09/29(火) 22:58:00.66ID:eshJSOdAaNIKU
>>169
いや黒タオルもっと上やろ。

ちなみに登戸はナイジャ(この呼び方面白いから許して)らしいけど新町は誰が回してるんや？
0202ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-NWlV [106.128.27.8])
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2020/09/30(水) 09:31:20.77ID:IyR5FqFSa
まぁ名前はともかく彼の麺上げ含め調理は上手いと思うよ。初期の義太夫どころか現在の義太夫よりも上手かもしれん。これはもうセンスだからね。
彼が麺上げに入れば客と相対することも少なくなるから客からみても良いことだらけだろうな。

問題は西武の客裁きがいままでのどの助手よりも圧倒的に下手くそってところだ
0203ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8f7c-gW4a [113.34.63.91])
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2020/09/30(水) 11:55:52.14ID:HqqOHPui0
客捌きはいいから義太夫さん時代の味を作ってくれんかなあ～少しだが一緒にやってたんだし
冬も近いから熱いラーメン作りを考えてくれ
0213ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-iG0J [163.49.211.175])
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2020/09/30(水) 14:53:14.83ID:8LSpBCaMM
>>208
それ書いた者だけどあれは西武とドラゴン両方悪いね
中でもやばかったのは西武だよ。怒ってる客(しかも悪くない)相手に返金の小銭を投げ渡して落とさせてるんだから

そんなに評判いいなら行ってみたいな
0217ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-wS5W [106.154.127.4])
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2020/09/30(水) 21:50:45.13ID:FdaDpZ4ma
ますます登戸の土曜営業が遠のくな
何年も勤め上げやっとこさ登戸の店主として任せられるまでになったのにあっという間にナイジャに抜かされ自分が嫌になったのかな
それとも資金繰りと開店場所の目処がついて独立するのかな

開店場所は秩父地方
店名はライオンズ
かな

それよりナイジャ凄い
新町店主に店主格として認められたんだな
やっぱセンスの塊りだな
0224ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e3bd-ZJwm [122.133.72.42])
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2020/09/30(水) 22:46:53.76ID:EGkoF1le0
ますます登戸の土曜営業が遠のくな
何年も勤め上げやっとこさ登戸の店主として任せられるまでになったのにあっという間にドラゴンに抜かされ自分が嫌になったのかな
それとも資金繰りと開店場所の目処がついて独立するのかな

開店場所は秩父地方
店名はライオンズ
かな

それよりドラゴン凄い
新町店主に店主格として認められたんだな
やっぱセンスの塊りだな

ま、どーでもいいけど
0230ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 038b-fOvb [210.196.117.153])
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2020/10/01(木) 01:44:43.33ID:BD8WRrWe0
西武ありがとう。お疲れ様。
0234ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ efda-G8Sl [223.218.139.20])
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2020/10/01(木) 06:52:51.15ID:p4d5Ptj00
むかーしガチムチと呼ばれた人がいたんだけど
いまは別名で呼ばれているのか、それとも黒歴史化してしまったのか

新町店主が登戸を離れた際に、後継店主となった人だから
ランキングにいないのはおかしいんだけど
もしかして今は「レスラー」て呼ばれてるの？
0237ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 038b-fOvb [210.196.117.153])
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2020/10/01(木) 07:07:35.26ID:BD8WRrWe0
いや出てきます。
0238ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ efda-G8Sl [223.218.139.20])
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2020/10/01(木) 07:07:58.20ID:p4d5Ptj00
>>235
それこそ初期は接客とかムチャクチャだったのに
蓮爾で成長していった人材だったと思う

ガチムチさんの店主初日、食べに行ったよ
すごく張り切ってる感がびんびんに伝わってきて
こっちまで嬉しくなっちゃったのだが　
そうか　もはや、語れる人にすら忘れられてしまうほどの昔話か。。。

つか、完全私見でいいから　ガチムチさんをランク入りさせると
どのへんなのか語ってたもれｗ
0239ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/10/01(木) 07:43:57.14ID:p/E+C/4h0
>>234
ガチムチ短かったからな。登戸はレスラー時代が長くて印象が強いんだろう
ガチムチ・レスラー・白鳳の頃の登戸は好きで通い詰めてた。
俺もガチムチは嫌いじゃなかったから支店出すの期待してたんだけどな
0240ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-NWlV [106.128.30.80])
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2020/10/01(木) 09:14:13.31ID:w7qdIOp4a
ガチムチが登戸の汚さを再起不能なものにした
0242ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-ZJwm [49.98.163.71])
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2020/10/01(木) 12:24:06.16ID:sIAllOIJd
麺上げの歴代ランク(10月1日更新)

新町店主※
レスラー
ドラゴン※
義太夫
ガチムチ(new)
西武
黒タオル
ナッパ
※印は10月1日現在現役

ガチムチ&白鵬時代の店内のドブ臭と水漏れは酷かった

まあ、訳知り顔のバカがテキトーにつけたランクなんで、即刻忘れてもらって結構です
0247ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-NWlV [106.128.20.240])
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2020/10/01(木) 14:53:01.17ID:r9vcDrKsa
これ出処新町店主だろうな
西武は自然と消えるように辞めたかっただろうに
0248ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟT Sd5f-fjNr [1.72.9.72])
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2020/10/01(木) 18:09:39.53ID:MvYRGbKld
蓮爾には冷やし系は無いのか？あの麺を冷たくして食べたい
0253ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp77-NDqQ [126.193.98.175])
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2020/10/01(木) 22:08:19.97ID:pYTy88Gsp
ZENZENで少し前にやってた冷やしは素晴らしかったよ。
0259ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8f7c-gW4a [113.34.63.91])
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2020/10/02(金) 15:55:29.49ID:MlYRgJb70
西武さん乙～新店はラーメン屋？パン屋？どっちでも頑張ってねえ～
新店長評判良さそうだから楽しみや
粘土麺食ってから１年以上行ってないから登戸駅行くの久々やな
0261ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 038b-fOvb [210.196.117.153])
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2020/10/03(土) 00:21:40.49ID:XdaIAOrY0
>>260
高評価数が視聴数超えてんの俺だけ？
0271ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-NWlV [106.128.24.191])
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2020/10/03(土) 23:10:26.43ID:9t6rLN+Ia
西武は独立なんてしないでしょ
0274ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/10/04(日) 03:04:20.92ID:Hhi/jXHb0
MYFって行ったことないけど、愛想悪い義太夫の分接客の丁寧な助手がいるんでしょ？
そういうコンビが理想かもな
0277ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-NWlV [106.128.27.205])
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2020/10/04(日) 04:42:43.35ID:vAJZNG3ba
>>272
そーなの？よう金あったな。

蓮爾って唯一無二だから人気あった部分もあったからあまり蓮爾系が出来ると弱いところは淘汰されそう。
0279ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 038b-fOvb [210.196.117.153])
垢版 |
2020/10/04(日) 09:02:30.26ID:UF25U5Ox0
レスラーから西武独立って聞いたっていうレポが上がってたよ。蓮爾 独立で出てくる
0283ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp77-fOvb [126.33.196.48])
垢版 |
2020/10/04(日) 13:57:56.60ID:RjrZ9+WAp
>>281
え？暇ぞうさんって、そんな太ってるですか！？
めっちゃ痩せてるイケメン想像してましたw
0284ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f66-vZte [1.21.175.193])
垢版 |
2020/10/04(日) 14:26:27.58ID:GOW0zlIn0
レスラーやペニオが最後の時は、連日行列が出来てたけど西武はそんなの無かったな。
辞めた後に情報が出て、蓮爾の客は要らないんだな。
0285ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/10/04(日) 14:56:38.99ID:Hhi/jXHb0
西武って短かったじゃんって思ったらもう4年も居たんだな
レスラーや義太夫の方が長いけどそこまで大きくは違わないのか
0290ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8f7c-gW4a [113.34.63.91])
垢版 |
2020/10/05(月) 17:01:25.12ID:Vdk2hC5g0
並び増えた？
今が狙い目かのお
0292ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMff-wS5W [133.106.36.11])
垢版 |
2020/10/05(月) 23:04:09.59ID:Jj4V/b91M
レスラーが居なくなって義太夫が店主になった時の叩かれ感あったよな？その後の黒タオルや西武しかり
しかしナイジャに対しなんもないってのは客が減って語る人間が居なくなったのかそれとも元から低くなっていたハードルに対し変わっていないからなのか
0294ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-NWlV [106.128.29.138])
垢版 |
2020/10/05(月) 23:29:23.76ID:xx2gS6Nea
>>292
叩かれるもなにもハッキリ言って西武作より美味いのは確かだからな。
基準が西武だからハードルはかなり低いよ
0296ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d3bd-ZJwm [220.144.110.211])
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2020/10/06(火) 00:46:53.71ID:j6lfRqUE0
レスラーが居なくなって義太夫が店主になった時の叩かれ感あったよな？その後の黒タオルや西武しかり
しかしドラゴンに対しなんもないってのは客が減って語る人間が居なくなったのかそれとも元から低くなっていたハードルに対し変わっていないからなのか

いや、別にそんなこともないな
どーでも良すぎる
0297ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd5f-1LYa [49.97.96.56])
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2020/10/06(火) 00:46:54.36ID:1Kyz0/+md
義太夫が叩かれてたってより
助手の西武が本当に無能だったから厨房内で常にギスギスしてて
オペやコールの聞き方や、食券の対応もメチャクチャでボロカス言われてた記憶
新町は新町でバイトで入ったばかりの黒タオルが麺あげしてて、粘土みたいな匂いの麺だしたりそっちも酷かった
0300ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-NWlV [106.128.29.63])
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2020/10/06(火) 07:14:42.13ID:09pZxREqa
レスラー独立後今良くなったでしょ
今の体制が
0301ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 038b-fOvb [210.196.117.153])
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2020/10/06(火) 08:51:25.30ID:+GTjSaWy0
>>284 義太夫が辞めたとき限定営業でいきなり辞めるってなったんだよなぁ
0307ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a31b-vZte [202.208.156.105])
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2020/10/06(火) 17:30:19.11ID:rVWTyqfh0
新町と登戸でシャッフルになるの？
登戸はドラゴンが固定かと思ったけど、まだ未確認か。
0313ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-NWlV [106.128.29.91])
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2020/10/06(火) 19:14:17.66ID:PUBO8Qr8a
お疲れ様とは思うけど、惜しみはしないかな？

リーボックも優秀だし。
0315ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/10/06(火) 19:37:55.03ID:h0AxHICi0
西武は俺は不快な対応もされたことないし、
土産のわさび塩が美味かったから素直にお疲れ様って言うよ
あれずっとあったから何回も使ったからな
0318ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-NWlV [106.128.29.239])
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2020/10/06(火) 20:20:38.25ID:5AUzHGpya
食券はその時の状況に寄って違う感じ
ただ今の助手さんは聞けば答えるし、怒られることも無いよ
0319ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟT Sd5f-fjNr [1.75.0.197])
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2020/10/06(火) 21:03:20.47ID:LQLbEFrAd
新町も登戸も色々ルールはあるが、新代田の二郎みたいに普通にしてても気難しい程ではない
0325ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0f66-vZte [1.21.175.193])
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2020/10/06(火) 22:17:11.01ID:vtY6o56V0
ペニオが店長になった時は謎のカネシしょっぱ味になったり、西武の時は回転遅くて冷えっ冷えっや粘土麺だったり有ったけど、リーボックは問題無く引継いだんだろうか？
今日食べたけど美味しかった。
0326ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMff-wS5W [133.106.49.13])
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2020/10/06(火) 22:33:25.60ID:TdDmoW85M
ナイジャが麺上げしている時に入って左側のカウンターに案内された時にみていたんだが、まず、寸胴からスープを掬いどんぶりに注ぐ時の手つきが違うんだよ。力をいれてざるに溜まった脂や旨味を濾して魂を込めて注ぐ感じ。
それとトングとザルの使い方が西武や義太夫より上手に見えたがそれが味にどれだけ影響しているかわからない
あとスープの味見もちょくちょくしていた。
0327ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sx77-4bSY [126.149.85.58])
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2020/10/06(火) 22:36:03.68ID:kYthsjPfx
> 326 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMff-wS5W [133.106.49.13]) sage 2020/10/06(火) 22:33:25.60 ID:TdDmoW85M
> ドラゴンズが麺上げしている時に入って左側のカウンターに案内された時にみていたんだが、まず、寸胴からスープを掬いどんぶりに注ぐ時の手つきが違うんだよ。力をいれてざるに溜まった脂や旨味を濾して魂を込めて注ぐ感じ。
> それとトングとザルの使い方が西武や義太夫より上手に見えたがそれが味にどれだけ影響しているかわからない
> あとスープの味見もちょくちょくしていた。
0328ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 038b-fOvb [210.196.117.153])
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2020/10/06(火) 22:44:01.84ID:+GTjSaWy0
赤鉛筆 イケメン 赤ペン ナイジャ リーボック ドラゴン ドラゴンズ
0329ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5363-+f1Q [124.100.116.254])
垢版 |
2020/10/06(火) 22:53:17.83ID:7l/G9DXW0
>>321
最近はまだマシになったはず
昔は助手の「残していいですよ」連呼から、粘ってロットずれると若林ガチギレあったが
新代田は近隣が煩くて下手すると追い出されそうだから、必要以上にピリピリ感だして客を萎縮させてるが、喋ってる並び客帰らす以外は特に劇場はない
0330ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf8c-tG2C [115.165.135.196])
垢版 |
2020/10/06(火) 23:05:48.14ID:BBI8ipad0
新代田の写真恐怖症はなおったの？
0331ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7302-8tuD [36.13.214.145])
垢版 |
2020/10/06(火) 23:20:18.58ID:InjTmeHO0
食べてきた。まあ普通に美味いけど麺が硬すぎた。蓮爾に通うくらいだから硬いほうが好きではあるけど、それにしても硬すぎ。あとはちょっとぬるかった。
味も悪くはないけどもっと上を目指せる。現状に満足せず改良してほしい。レスラーの頃はもっと美味かったぞ。頑張って。
0333ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa97-1UTP [106.180.26.218])
垢版 |
2020/10/06(火) 23:55:09.07ID:lMgaSaqWa
>>320
蓮爾の麺を噛み切らずに食える奴なんていねぇだろww
0334ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f3bd-Sw++ [220.144.110.115])
垢版 |
2020/10/07(水) 00:19:32.45ID:G2bq50uE0
リーボックが麺上げしている時に入って左側のカウンターに案内された時にみていたんだが、まず、寸胴からスープを掬いどんぶりに注ぐ時の手つきが違うんだよ。力をいれてざるに溜まった脂や旨味を濾して魂を込めて注ぐ感じ。
それとトングとザルの使い方が西武や義太夫より上手に見えたがそれが味にどれだけ影響しているかわからない
あとスープの味見もちょくちょくしていた。

ま、知ったかぶって言ってるだけなので相手にしなくて結構です。
0338ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 16ad-H9Rs [119.173.218.7])
垢版 |
2020/10/07(水) 11:48:33.94ID:5Q5RbZkW0
リーボック店主の最近の接客について教えてください
0339ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c77c-YQ4O [122.220.192.230])
垢版 |
2020/10/07(水) 13:36:15.74ID:nY/wFpMX0
1時間並びかあ～
久々に営業開始チョイ前に並ぶかなあ～３７０は今無理やけど・・・
0340ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c77c-YQ4O [122.220.192.230])
垢版 |
2020/10/07(水) 13:36:15.84ID:nY/wFpMX0
1時間並びかあ～
久々に営業開始チョイ前に並ぶかなあ～３７０は今無理やけど・・・
0341ラーメン大好き＠名無しさん
垢版 |
2020/10/07(水) 13:43:57.16
大事なことなので
0346ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eeda-Dl/i [121.115.93.104])
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2020/10/08(木) 05:58:45.21ID:Z9X0wjjU0
>>333
10年以上前だけどYoutubeに、ただ蓮爾を食べるだけの
10分くらいの動画があったんだ

この人は最初から最後まで蓮爾麺を、ふつうのラーメンのように
すすってすすりこんで食べてて、思わずさいごまで見てしまうという
妙な動画だったなｗしかも すり鉢だし

「マシキング様」とか呼ばれてたけど、いまも通っておらるるのだろうか
0350ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9302-gnB0 [124.214.33.56])
垢版 |
2020/10/08(木) 13:46:15.68ID:fkcmDhEq0
小ラーメン麺マシ頂きたい
0356ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3a7c-4Utp [219.113.168.49])
垢版 |
2020/10/09(金) 00:51:26.98ID:ym79+PyQ0
チャリで10分くらいの近所だけど5年前に一度行って以来、再訪ないな
接客は普通だったけど、単純にラーメンとしての完成度が低い
麺は茹でてるのかあれ

他の二郎系けっこういく ラーメン陸とか
0357ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3a7c-4Utp [219.113.168.49])
垢版 |
2020/10/09(金) 00:57:02.19ID:ym79+PyQ0
二郎本店行って創設者がラーメン作ってくれたけど、他店舗と違って雰囲気が柔らかい
客に高圧的じゃないし、雑談もあって普通のラーメン屋って感じだった

暖簾分けされた店舗はなんで創業者の意志継がずに偉そうにしてるんだ？ 創設者に泥塗るなよ
ここは修行してなさそうだけど
0360ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3a7c-4Utp [219.113.168.49])
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2020/10/09(金) 01:00:19.46ID:ym79+PyQ0
>>358
近所にここしか二郎系ないから久々に行ってみるわ
水曜のテレワーク終わりとか、たまに行きたくなるんだよね二郎系
0361ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9302-gnB0 [124.214.33.56])
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2020/10/09(金) 01:04:28.09ID:rRb+mX0k0
5年前って麺がタイヤのゴム臭凄かった記憶
0363ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa73-j0Cu [182.251.248.2])
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2020/10/09(金) 05:42:31.19ID:gckDi8nka
ワイも二郎直系原理主義的なとこあるけど、蓮爾系だけは特別なんだよな。だからこそ現体制には頑張ってほしい
1番嫌いなのは豚星。の系統やな。歩夢以外行かん
0364ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-p8eb [106.128.33.91])
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2020/10/09(金) 06:18:50.91ID:Ikwbg1dua
登戸券売機とっとと直すか新しいの購入してやれよ。
日に日に丁寧な助手のストレスが溜まっていくのを感じる
0378ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1e7c-Pfvf [113.34.63.91])
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2020/10/09(金) 23:31:20.43ID:monoIkVB0
旨い蓮爾復活かあ～♪
ホント中継ぎ乙でした～
ここの特殊なラーメンや客は忘れて新天地でがんばって下さ～い
0380ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-p8eb [106.128.31.80])
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2020/10/10(土) 05:08:57.04ID:X3obLG4Qa
限定何かやらんでいいよ
0381ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1e7c-Pfvf [113.34.63.91])
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2020/10/10(土) 05:38:48.07ID:igyjUglJ0
うん　限定いらない
0385ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛW 2f8b-j0Cu [210.196.117.153])
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2020/10/10(土) 13:57:06.06ID:1ooFmpFh01010
日本語でおk
0390ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛW 3a02-csqp [27.91.223.215])
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2020/10/10(土) 15:02:19.22ID:DKne9T4j01010
>>388
そうです。

＞新町はぬめり取れれば芯があったかければいいや、
は間違えですね、ごめん。

＞新町はぬめり取れれば芯があったかくてもいいや、
が訂正です。

ただおれは滅多につけ食べないから、個人的な印象だと思ってください。
あの脂はあったかい方が美味しいと思うんです。
0398ラーメン大好き＠名無しさん (ﾏｸﾞｰﾛW 9302-gnB0 [124.214.33.56])
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2020/10/10(土) 21:43:20.15ID:laHspEHl01010
丁寧な言葉遣いするっけ
0400ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd5a-2jEb [49.98.10.109])
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2020/10/12(月) 17:55:12.69ID:eFT+qeV0d
>>386
あつもりはありだけど、やはりつけ麺の基本は冷やしでしょう
0403ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2f8b-j0Cu [210.196.117.153])
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2020/10/13(火) 17:32:16.44ID:JUcG2DyM0
スープは少ないのにラー油は多いのか…
0404ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sab7-p8eb [106.128.32.88])
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2020/10/13(火) 20:37:44.48ID:RTtThpIra
今の登戸スープは少なく無いぞ
0405ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW be66-SIKU [1.21.175.193])
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2020/10/13(火) 22:46:03.12ID:3AMtsnuK0
西武時代にラー油味のつけ麺はチョイチョイ有った。
0407ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5301-azGm [60.127.40.212])
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2020/10/13(火) 23:55:14.42ID:Ju0Ns0r70
学生かな
大昔からラー油抜き派は一定数いるよ
0409ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fad-a2jF [61.24.201.247])
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2020/10/14(水) 01:19:28.69ID:XLu0wL+20
ここではつけ麺しか食わない。けど義太夫がいなくなってからいってないなあ
0419ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fbd-/jwt [125.197.237.51])
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2020/10/14(水) 23:34:49.43ID:Fc+DqsbW0
>>417
まあ、結局、大多数が認めて初めて通じるのがアダ名だからな。
ひとりでひたすらに自分つけたアダ名を浸透させようと必死な奴もいるが・・・ｗ。

>>418
カンが鈍いとか、空気読めないとか言われない？
多人数の飲み会とか話についてけなくてアタフタしてるでしょ？
0436ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/10/15(木) 22:38:26.13ID:SfTMNLU+0
コロナ後初めて行ったわ。
久しぶり過ぎて名前もわからないが、店主じゃない人がワンオペだった。帽子(鉛筆)ではない。昔一度だけ見たメガネかけてた人かも？
スープは微乳化濃厚でしょっぱくて美味かったけど、残念ながらワンオペのせいかぬるすぎたわ。
あそこまでぬるいとせっかくの麺ももったいないな。豚は柔らかくて最高。
ワンオペの時はつけ麺は難易度高そうだな

西武がいなくなったのはこのスレで知ったけどタオル(国分)とかももういないんだよね
0445ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-fe6G [106.128.25.246])
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2020/10/16(金) 03:32:45.90ID:NstCTV/Da
たまの魚粉や玉ねぎの盛り付けは助手の仕事だと思う
0451ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f7c-Vszw [113.34.63.91])
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2020/10/16(金) 16:07:52.07ID:GA3n4U4Y0
平日開店時も並んでるん？
0453ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fad-sRsk [125.12.149.168])
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2020/10/16(金) 19:18:36.10ID:aE9EjOgE0
今日の新町は店主です。
豚は柔らかいが味は薄め、スープは存在感ありのかねしとのバランス良し。麺は硬くなくしかし、パッツンと咬みきる感じ。トータルで上振れでした。
0462ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxcb-2a5A [126.146.195.51])
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2020/10/17(土) 10:36:22.46ID:aK1lIM9dx
>>458
MOでバレただろ
如何に手を抜くかなんだよ
それを実験とかブレとか言ってありがたがるのはタダのバカ奴隷
0466ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟT Sd3f-13Sp [1.72.6.81])
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2020/10/17(土) 18:18:43.32ID:aVHijTjmd
問題のたまつけ麺食べたけど、量食べたくて舌に自信ないオレからすると普通に旨い
魚粉の香ばしさや玉ねぎのサッパリ感はわかりやすいし、麺を進める助けになる
粗微塵だともっと旨いのかもしれんが、あのオプションで50円は安くないか？
0467ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b78b-e7Db [210.196.117.153])
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2020/10/17(土) 19:15:40.63ID:ril+qwrj0
今日の写真見たけど仙川越谷もビックリなほど真っ黒スープだな…
0468ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fad-xcgQ [125.13.25.112])
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2020/10/17(土) 19:22:36.26ID:9ox3kaAI0
p kvkkp kvofp teopk oevp voakpi l p teopk oevp vuv p kkuo寝ている間に月の輪熊に喰われて死んだけん今夜お通夜とお葬式と追悼式とファンお別れ会
0472ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxcb-2a5A [126.192.57.96])
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2020/10/17(土) 20:20:54.80ID:WBcHYjT1x
リーボックが登戸のたまつけをまずくしたってことか
0475ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5701-dv+B [126.241.195.35])
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2020/10/18(日) 14:15:01.06ID:heOp0feg0
最近行けてないのですが、新町の蓮爾のメガネの店員さんってめっちゃ痩せたんですか？
0480ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟT Sd3f-13Sp [1.72.6.153])
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2020/10/18(日) 21:49:14.76ID:cok9yf+Ed
想像するに、古いから新しいのを発注してるが、納期が1ヶ月後とかの可能性が高いか
未だにコロナを引っ張ってサボってる業者はいるからな
なんとなく面倒で何もしないで放置してるというのは流石に無いでしょ
0485ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxcb-2a5A [126.164.196.174])
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2020/10/19(月) 10:48:21.66ID:o3W37Yhex
面倒くさいから厨房とカウンター以外は掃除しない
面倒くさいから券売機は壊れたまま
面倒くさいからスープは手抜きの手段を模索する
面倒くさいからエビは手を抜く
面倒くさいから店員ともめる
…ってことだろうなぁきっと

誰か店主の心のケアしてくれる人居ないのかな
心配になってくる
0488ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-fe6G [106.128.28.147])
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2020/10/19(月) 15:29:07.85ID:Y6XqtAMja
義太夫はもちろん ナッパさんや黒タオルも揉めて辞めたよ。
ちょっと意見言ったら明日から来なくていいよって言われて
0490ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sdbf-13Sp [49.98.10.2])
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2020/10/19(月) 17:39:30.13ID:S+Ezj9Qvd
近くの銀行で500円玉に両替しようとしたけど、
キャッシュカードが必要とか、一日10枚までとか、なんだかんだやりにくく出来てる
小銭のお願いはよくあるけど、キャッシュレスもあって客側も用意しにくくなってるね
0494ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sdbf-13Sp [49.98.10.2])
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2020/10/19(月) 21:44:29.05ID:S+Ezj9Qvd
>>493
なにかの間違いだろう、蓮爾の麺は新町登戸問わずデフォでかなり硬い
硬めも出来るが、オレは鋼鉄の麺と勝手に呼んでる
0496ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/10/20(火) 00:17:06.89ID:cbveW+YL0
今ならワンオペでタイミングミスって柔らかくなっちゃったとかありそうだけどな
あと短い切れ端なのは昔からごくたまにある
最近なくなったと思ってたんだけど
0497ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b78b-e7Db [210.196.117.153])
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2020/10/20(火) 03:21:24.91ID:k2m8oQGr0
発酵じゃなくて熟成でしょ？熟成云々に関わらず新町柔らかい時はほんと柔らかい気がする
0498ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-fe6G [106.128.30.134])
垢版 |
2020/10/20(火) 03:37:31.85ID:sceouXIia
登戸新しい券売機は電子マネー対応にしてくれ
0502ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f7c-Vszw [113.34.63.91])
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2020/10/20(火) 14:34:40.53ID:YWY4tPwp0
店主こだわりのインテリアやからのお～
0504ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟT Sd3f-13Sp [1.72.8.191])
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2020/10/20(火) 17:27:42.42ID:kMbCIjsrd
キャッシュレスは手数料があるが、蓮爾のような行列店なら本来メリットの方が大きい
しかし、スタッフはもとより二郎系に来るような客層が使いこなせるか、無理だろう
券売機の前で泣き出す馬鹿は必ず出てくるし、あのスタッフらに収拾できる訳も無い
0513ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-Iw0A [106.128.4.74])
垢版 |
2020/10/22(木) 11:11:45.85ID:fNTDPVida
赤面
0516ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e31f-rTi+ [125.198.42.75])
垢版 |
2020/10/22(木) 12:16:47.17ID:pp0SzdFg0
暇そう
0524ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc9-THo2 [126.182.209.244])
垢版 |
2020/10/22(木) 19:43:11.08ID:IFTMRsLUp
新町は今日は店主ですか？
できはどうすかね？
0526ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sdc3-EKcf [1.75.252.144])
垢版 |
2020/10/22(木) 20:45:43.08ID:FM/ok4dXd
登戸で無印だとラーメンとつけ麺の差は150円あるのに、
エビやたまだと100円差なのは何故なんだろう？
新町ではそもそもエビたまは無いんだっけ
0534ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/10/22(木) 23:29:48.60ID:RHGj7ely0
さんこまの時、ラーメンもつけもたま+100円だとつけが登戸より高くなっちゃうから50円にしたのはそのとおり
今の登戸のことは知らない
0542ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-Efvq [106.129.22.43])
垢版 |
2020/10/23(金) 13:29:58.00ID:6NaCKrLma
単なる強化ガラスだろ
0554ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/10/24(土) 05:29:50.87ID:T9zWve4u0
>>551
二郎や蓮爾の短期助手とか面白そうだからすげえやってみたいけど
絶対こういうスレでダメ出しされたりあだ名つけられたりするんだろうな
0556ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-rTi+ [133.106.142.46])
垢版 |
2020/10/24(土) 10:58:09.93ID:XsDCbWvlM
今、登戸へ向かってます！
ずいぶんと昔、蓮爾というラーメン屋へ行くため立ち寄ったのが最後。当時、ラーメン二郎のほぼ全店を食べ歩き、亜流店に興味を持ち出した頃だった。
早朝までバイト→サイゼリアでマグナム→昼前に二郎の流れが週1か2。
あの頃失った健康を取り戻すため、今も苦労…恐ろしい
0561ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd29-EKcf [110.163.12.121])
垢版 |
2020/10/24(土) 13:48:53.06ID:fAtEMQ7yd
昨日行ったら異様な行列になっていた、あまり長時間並ぶのも嫌なので見合わせた
補欠で武蔵家に行った、あそこはご飯おかわり自由なのが良いね
登戸はなんだかんだ入れないことが多いが、他にどんな補欠があるだろうか、三郎以外で
0566ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/10/24(土) 17:28:15.72ID:T9zWve4u0
スープと麺は現実的に無理だろうけど、豚くらいなら仕込み方盗めば家で再現できるかもな
無駄にコストはかかりそうだが
0574ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8d02-Iw0A [124.214.33.56])
垢版 |
2020/10/25(日) 02:21:05.86ID:YbUmwNhM0
あのごっつい製麺機欲しいな
0576ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e58b-THo2 [210.196.117.153])
垢版 |
2020/10/25(日) 18:38:01.48ID:laBWZHdi0
それもう府中とか新代田行ってりゃええやん。甘じょっぱい乳化スープこそ至高
0592ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8d02-Iw0A [124.214.33.56])
垢版 |
2020/10/26(月) 00:41:48.94ID:1OxqZ3VX0
大の食券で400gお願いしますって言ってる人いたけど返金とかしてなかったわ
その時の接客たしかリーボックだったっけな
0594ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-Efvq [106.129.32.62])
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2020/10/26(月) 06:40:29.41ID:/VWJvrFsa
まぁでも返金する必要も無いと思うけどな
本人が大買って400て深刻してるなら
0597ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0d01-Bcy4 [60.132.65.87])
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2020/10/26(月) 16:18:11.49ID:CL9l5pgH0
さんこま時代は800からすり鉢になっていたが、新町で700申請の人にすり鉢が出されていた
黒メガネの芯がしっかり残る茹で加減だと腹に重くのしかかって大量の麺を味わうのに個人的に適していない
店主の芯がぎりぎり残るかどうかくらいの茹で加減だと最後の一口までうまい
0600ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spc9-bG4x [126.199.21.66])
垢版 |
2020/10/27(火) 11:18:54.18ID:HkF/N7vYp
登戸ってほんとに鍋やってるの？
いつ食べに行っても鍋買ってる人だれもいない
0602ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b7c-LA9s [113.34.63.91])
垢版 |
2020/10/27(火) 15:00:41.66ID:J0NWNq7d0
鍋？
家で茹でると粘土麺になったりせんの？
0603ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM61-LWJl [210.148.125.82])
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2020/10/27(火) 17:28:45.59ID:OYwOZPegM
茹でながら食って硬さ確かめてるから、いつも好みの茹で加減よ。
ぬめりが気になる時は別鍋に湯を沸かして、改めて湯洗いしてから食ったらほぼ完璧に仕上がる。

麺スープもやしニンニクの構成で豚が付いてこんから、豚に重きを置いてるなら物足りんかもね。

休みの日に気分次第で蓮爾食えるのは、ほんま感謝しかない。
0608ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-Efvq [106.129.32.148])
垢版 |
2020/10/27(火) 20:46:43.72ID:QFg5u6EJa
登戸美味くなったってTwitterで見たから久しぶりに行ったら本当に美味かった
Reebokやるな
0609ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d663-AJmO [153.165.137.105])
垢版 |
2020/10/28(水) 01:07:55.70ID:KBOqsx/H0
巻チャーまだ再開しねーのかよー
0615ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d290-1WjG [59.84.23.82])
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2020/10/28(水) 23:57:07.60ID:/DvBm5yW0
前の店主と今の店主っていつ頃変わったんだっけ？
0618ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sd72-UMza [49.98.152.176])
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2020/10/29(木) 21:26:52.49ID:+JETdlj4dNIKU
リーボックはラーメン店経験者なのか？
あっという間に西武超えてると思う。
0620ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW ff02-p9st [124.214.33.56])
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2020/10/29(木) 22:42:22.61ID:LwfDcm450NIKU
デフォが柔らかくなったから
0621ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 867c-Ux1Y [113.34.63.91])
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2020/10/30(金) 14:57:11.52ID:TAehTkSs0
なんだよ～一気に評判よくなったなあ
又並ぶのかああ～
0623ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 867c-Ux1Y [113.34.63.91])
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2020/10/30(金) 15:20:34.98ID:TAehTkSs0
味は嬉しいけど行列は嬉しくない・・・
0625ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-fkxT [106.129.31.69])
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2020/10/30(金) 16:51:39.49ID:ZWOEo2o5a
時系列めちゃくちゃになるが今の登戸はメンヤードを食べやすくした感じ。
メンヤードはクセが強すぎる。
しかしレシピ一緒だろうに作りてでこんなにも変わるもんなんだな
0631ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Saa3-B7j5 [106.133.50.119])
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2020/10/31(土) 00:24:19.12ID:qKMQIg/caHLWN
半年ぶりくらいに登戸蓮爾行ったけどカオスだったなー
西武も店主もいなくて、いまはドラゴンが仕切ってるのか、助手は冴えないゴブリン
カウンター上は散らかってるしゴブリンの案内が手際悪くてカオス
0649ラーメン大好き＠名無しさん (中止W ff02-p9st [124.214.33.56])
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2020/10/31(土) 16:54:13.47ID:Pxm0pLic0HLWN
さっき行ってきたけど脂が真っ赤でびびった
あと器が可愛くなってた
0652ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 4b8b-UMza [210.196.117.153])
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2020/10/31(土) 20:31:35.10ID:RLDiMcwl0HLWN
ゴブリンはもう誹謗中傷でしかない
0670ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd72-FTo/ [49.98.158.116])
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2020/11/01(日) 11:39:28.58ID:Z5u801RHd
「スパイスとかでカレーっぽい味にするんじゃなく、ルー沢山つかって、それを醤油だれと合わせたかった」って言ってたが、まさにそういう味。
ニンジンと玉ねぎも入ってる。
ニンジンは薄切り、玉ねぎはたまと同じ粗微塵。
締めに米が入れたくなる。
汁は少ないが汁なしではない。
汁すくなくなっちゃったからよく混ぜてとアナウンスがあった。もっと増やすつもりだったが試作してたらこうなったと。
0679ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4b8b-UMza [210.196.117.153])
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2020/11/01(日) 17:52:20.25ID:6XgNvAaY0
100食で相当少ないってレス見て笑ってる
0680ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr27-dNrz [126.200.120.111])
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2020/11/01(日) 20:29:53.78ID:K3pw3RWsr
第一印象は新町らしくないって感じだったな
ごくごく飲めるカレースープに玉ねぎ・フライドオニオンが溶け込んでいる感じが

登戸で年末の寒い時期に出したらさらに合うはず
蓮華を使って飲み切りたい
新町なら汁なしの方が合うね
0682ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/11/01(日) 20:33:58.18
俺にはしょっぱすぎたな
スープ割したいわ
0697ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-Q2xD [106.133.58.235])
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2020/11/02(月) 18:32:42.20ID:BdnF7yfJa
ドラゴンは助手の頃は元気良くてよくさばけていた印象だったけど、久しぶりに見て店を任されていたの見たら、カウンターも片付けられて無いし助手を指示・教育するのが下手なのかな？もしくは助手が無能かのどちらか
どちらにしても店があれだけまわっていない状況を作る店主に問題があるけど
0701ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-fkxT [106.128.25.116])
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2020/11/02(月) 20:36:01.42ID:87G8V+g3a
俺が行った時は助手と笑顔で雑談してたけどな
てか厳しすぎね？引き継いで間もないし、助手も新しいし。
歴代の蓮爾の店員に比べれば大分店の雰囲気も良いと思うけどな
0702ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW debd-COD3 [119.240.43.208])
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2020/11/02(月) 21:28:24.49ID:WShnuUGI0
リーボックが店主として就任及び衛生管理者として認可を受けている以上店内の管理も責任持ってやるべきなんだが、白タオルの動きがイマイチなのもある

って、エラソーなこと言ってすまん
自分がゴミ人間であることは理解している
0703ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM43-9nEB [202.214.231.246])
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2020/11/02(月) 23:01:39.35ID:pie4j/4fM
ナッパさん戻ってきてくれ
0709ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-fkxT [106.129.32.117])
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2020/11/03(火) 08:08:33.53ID:HBz4RNvTa
まぁ店が汚くて券売機にしろいい加減なのは全部店主の性格上なってる事だからな
0710ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/11/03(火) 08:19:43.81ID:JIi74w+D0
ラーメン以外のことがまったく見えなくなる、そういうタイプだよな
サヴァンの気があるかも知れない
0715ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saa3-fkxT [106.129.32.117])
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2020/11/03(火) 11:31:21.19ID:HBz4RNvTa
店員の為に券売機は本当に早く直すか買い替えろよと思う。どうせやらないけないことだし金が無いってこともないやろうに
0727ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-x2vz [106.129.28.206])
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2020/11/04(水) 19:58:38.27ID:/bMVwAApa
今の登戸の店員そんなに下手か？単に慣れて無いだけの気もするけど。両替とかいうクソ面倒な作業もあるし。
少なくても西武体制の時よりは回ってると思うけどな
0737ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟT Sd9f-Z38M [49.98.148.228])
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2020/11/05(木) 08:11:44.52ID:3XZXGROYd
各々の意志で店に気を使って小銭を用意するのを奴隷とは言ってない
両替問題は券売機を直さない店の責任だが、客の方に矛先を向けるのはお門違いだし、
店は頼んでないのに勝手に下僕をやってるということ、ガキ以前に読解力も無い
0738ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f1f-Pa/g [125.198.42.75])
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2020/11/05(木) 08:33:01.28ID:sEcy+3xv0
すまん登戸行かないから知らんけど両替ってそもそも何を差してるの？

券売機に千円を入れて釣り銭が出てこないこと？それとも一万円を入れて千円のお釣りが出てこない事？

前者ならそれは大問題だね。後者なら自分で事前に崩してくれば良いんじゃないの？俺は後者だと思って話してたよ。お釣りじゃなく両替だから
0749ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-x2vz [106.129.33.134])
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2020/11/05(木) 13:15:53.70ID:AJ/X1c3ja
登戸と新町って意外と遠いし路線も違うからどっちかに近い人はわざわざそれなりに時間掛けて行かないと行けないからな。メンヤードもその点ゼンゼンはちょうどいい所にあるよな
0759ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f8c-+M+9 [115.165.43.199])
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2020/11/05(木) 17:25:50.86ID:1zpcpz3s0
今日の新町のスープはどうですか？店主ですかね？
0760ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-L1wp [133.106.55.13])
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2020/11/05(木) 17:56:05.20ID:56Oe0yIPM
重度の蓮爾好きになると、学生・社会人とか近隣・圏外とか関係なくなるんだな
それは、二郎とか他の趣味にも言えるけど

どちらかしか行かないというのは、蓮爾の魅力を半分しか知らないということ
もったいないと思うね、両方行く派としては
0765ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-x2vz [106.129.32.98])
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2020/11/05(木) 19:28:00.51ID:GPyzGyXKa
蓮爾の為に免許取ることから始めた暇ぞう
0776ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff7c-GICQ [113.34.63.91])
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2020/11/06(金) 12:14:03.35ID:FkSwy+w/0
選民の新町
庶民の登戸
0779ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/11/06(金) 13:18:15.34ID:RcTISl4/0
昔は登戸さんこま共通スレで普通にまったりしてたのに
人が入れ替わってこういう無駄な対立煽りが増えたよね
0782ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f02-4vwL [124.214.33.56])
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2020/11/06(金) 14:01:35.50ID:KXYo9rPG0
かなしいなぁ
0783ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-4ou4 [49.97.110.52])
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2020/11/06(金) 14:17:19.94ID:Gc1UM0xKd
新体制になって初めて行ってきた。なんとなく食べやすくなった印象。豚は小さくなって少しパサついてるかなと思ったけど、それでも全然美味しかった。たまラーメン頼んだけど、玉ねぎも結構な量入っててよかった。リーボックの帽子かぶってる人は何者なんだろう？
0784ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff7c-D/bg [113.34.63.91])
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2020/11/06(金) 15:25:40.85ID:FkSwy+w/0
しかしこの２年間が夢だったみたいに評判いいなあ
0790ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-x2vz [106.128.31.134])
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2020/11/06(金) 21:11:08.51ID:x68Nmh6la
登戸は団体客連席辞めればいいのに
0793ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df8b-+M+9 [210.196.117.153])
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2020/11/06(金) 23:17:43.98ID:r16Ma/Ni0
麺は今より西武末期のが好きだな
0796ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f8c-Cpkv [118.240.126.30])
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2020/11/07(土) 01:36:39.11ID:pKsKkOfU0
西武さんの時に一時変なときもあったけど、ほとんどちゃんと美味かったよ。
ドラゴンさんが初動がうまく行ってることは歓迎すべきだけど、それで西武さんを悪く言うのは良くないと思う。

西武さんに美味い蓮爾食わせてもらって感謝だったわ。
0801ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4f-Pa/g [133.106.204.121])
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2020/11/07(土) 17:59:39.54ID:GZMC2/Q6M
Twitterてラーメン出されて手を付けないで帰った客がいたってあるけど猪八戒と揉めたりはしてないよね？
あのビニールの遮蔽の汚れ見て萎えたのかな？
まぁこんな悉皆性のないラーメン店だから飛び込みや好奇心だけで入ってきたらそうなっても仕方ない気もするが作り手としてはどうだろか
0809ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df8b-+M+9 [210.196.117.153])
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2020/11/07(土) 19:52:54.72ID:8bUy3Riv0
新町のビニールは意味ないし汚いだけだから撤去したほうがいい。
0810ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp33-sFRM [126.35.149.90])
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2020/11/07(土) 20:33:08.19ID:IgCI0Nmdp
カウンターのタオルで箸や唐辛子の缶を拭いていたとか。
0813ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df63-wXh2 [114.159.150.238])
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2020/11/07(土) 23:07:34.10ID:fDXrZlEr0
スレチだけどゼンゼンでホームレスっぽい巨漢の爺さんが食ってるとこなら見たことあるな ちょっと頭の病気っぽかったけども
とにかく食べ方が汚くて食欲が失せた覚えがある
0816ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f02-4vwL [124.214.33.56])
垢版 |
2020/11/08(日) 00:33:13.29ID:0+xGOVb00
真夏に脱水症状なりかけのおじさんが無理やり店内で休憩とりだしたの遭遇した事あるくらい
0834ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-x2vz [106.128.23.57])
垢版 |
2020/11/08(日) 17:51:09.94ID:9xgV+J7Na
所ジョージって成城学園前だろ
結構遠いぞ
0835ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｳｨﾌW FF23-4vwL [106.171.14.187])
垢版 |
2020/11/08(日) 17:58:32.32ID:Q7rTvERAF
近くの西友で芸能人よく見るわ
0836ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df8b-+M+9 [210.196.117.153])
垢版 |
2020/11/08(日) 18:24:49.28ID:WE5jjblX0
成城だと登戸の方が断然近なってしまう
0846ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff7c-D/bg [113.34.63.91])
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2020/11/10(火) 14:59:16.15ID:6Ngh3KJ80
並び日産って久々に聞いたなあ
味だけ戻って並びは戻んないで欲しかったのお～
0849ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa23-x2vz [106.129.73.25])
垢版 |
2020/11/10(火) 18:25:37.61ID:7uDz8wy8a
「濃厚なHでした」は寒すぎる
0854ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f663-ivjR [153.165.137.105])
垢版 |
2020/11/11(水) 10:31:36.21ID:k6/iYH6a0
リーボックになってからすげえ美味くなったけど豚だけは小さいしパサってていまいちだった
0855ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sa79-OCr/ [106.129.29.112])
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2020/11/11(水) 12:55:17.38ID:eZ8uN1k2a1111
豚は運要素もあるからな。俺はこの前当たり豚だった
0857ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ MM8e-40Ci [133.106.198.235])
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2020/11/11(水) 20:05:56.83ID:Zpw1xVM/M1111
いゃー旨い

キャスト
ナイジャ
ちょいぽちゃツーブロオヤジ

混雑状況
外待ち数名程度

その他
ちょいぽちゃツーブロオヤジの客捌きが秀逸である
ゴブリンの方が長く勤めていると思われるが比較にならない
レスラー→義太夫、義太夫→黒タオル、黒タオル→西武など店主格が交代の際、前の方が美味かったなど必ず話題になっていたが、逆に美味しくなったと話題になるのは初めてと思われる
0858ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sd5a-rc15 [1.72.6.33])
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2020/11/11(水) 21:13:06.40ID:9eIjxxcjd1111
旨い

キャスト
リーボック
オヤジ(あだ名未定)

混雑状況
外待ち数名程度

その他
オヤジの客捌きが秀逸である
白タオル(あだ名未定)の方が長く勤めていると思われるが比較にならない
レスラー→義太夫、義太夫→黒タオル、黒タオル→西武など店主格が交代の際、前の方が美味かったなど必ず話題になっていたが、逆に美味しくなったと話題になるのは初めてと思われる

なんて偉そうなこと言ってる俺って滑稽！w
0859ラーメン大好き＠名無しさん (ﾎﾟｷｯｰ Sa79-OCr/ [106.129.29.55])
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2020/11/11(水) 21:46:04.44ID:rX9t75G4a1111
義太夫からは西武で西武の時にたまに店主や黒タオルも麺上げ入ってただけだろ。

リーボックになってから西武の時はもちろん義太夫の時よりも美味しくなったな
0867ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa79-Dwfr [106.154.121.43])
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2020/11/12(木) 13:05:50.99ID:vzYN66pia
レスラーは麺増しする奴らを嫌ってるのは伝わってくるな
お互いwin-winで平和やね
0868ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa79-OCr/ [106.129.23.161])
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2020/11/12(木) 13:20:13.37ID:YcjVgrbqa
元々蓮爾で大なんて頼むの30人に1人とかくらいだろ。
0870ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa79-Dwfr [106.154.120.167])
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2020/11/12(木) 15:07:27.65ID:vjm7VN/za
>>868
いや、そういう話をしてる訳じゃないから
0871ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa79-OCr/ [106.129.20.175])
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2020/11/12(木) 16:56:33.89ID:x0660lS3a
経験上絶対数が圧倒的に少ないの分かってるから
ゼンゼンもメンヤードも大頼むような人は別に
来なくても良いって感じだろ
0873ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb5-bMCz [126.182.92.52])
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2020/11/12(木) 17:43:06.51ID:7As0AhRgp
今日店主じゃなかったです。
スープ味薄、豚パサパサで硬く味薄でした。
カラメにすればよかった。
0874ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spb5-bMCz [126.182.92.52])
垢版 |
2020/11/12(木) 18:10:46.93ID:7As0AhRgp
味薄は新町です。
0881ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯT Sd5a-gRZJ [1.75.236.238])
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2020/11/12(木) 23:29:50.64ID:kEHH8WbNd
大は何故か700gが多い気する、何かでキリが良いのだろうか
あと大食い派で1100gというのが一定数いる、1000でもなく1200でもなく
0883ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f17c-NLg+ [122.211.55.194])
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2020/11/13(金) 06:37:40.25ID:TdRMu0hP0
>>882
量りに計測している
0884ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa79-OCr/ [106.129.22.196])
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2020/11/13(金) 09:22:22.13ID:PKo4sU7Aa
こういう人達って普段は何食ってんの？弁当とかだとやっぱり2個3個食べるの？
0901ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9502-eZDb [124.214.33.56])
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2020/11/14(土) 10:11:05.29ID:RrneTIBZ0
クチャラーもうざいけど、落ち着かないのかずっと周りキョロキョロしてる奴もうざいわ
0905ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟT Sd7a-O7OR [49.98.145.63])
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2020/11/14(土) 11:20:17.07ID:XO8rjtpZd
>>903
蓮爾の麺はでかいから取り回ししにくくて早食いが難しい、つけ麺は特に
早く食えとか言われる筋合いは無いが、あれだけの麺を安価で提供して貰ってるので、
速く食べられる方法は無いものかと考えてる
0912ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c67c-Pj7A [113.34.63.91])
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2020/11/16(月) 14:50:55.16ID:5lgXr/ck0
クチャラー同士って音きにならないのかな？
ほんとクチャラーいると不味く感じるよなあ
0913ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5a2a-s7OX [61.213.21.14])
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2020/11/16(月) 15:16:14.21ID:u1JRKjI70
犬食いしてる奴が他の犬食いしてる奴を見ても何とも思わないのと同じなんじゃない？
別に汚いラーメン屋なんだし箸をどう握ろうと気にしないけど両サイドに迷惑掛けたりする輩も気にならないのかね、普通に食ってたら肘なんて当たらねーよ笑
0923ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9502-eZDb [124.214.33.56])
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2020/11/17(火) 22:39:03.98ID:QpUyvRlI0
>>922
食ってる時に聞こえたらまじ不快だなそれ
0927ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟT Sdba-kIR/ [49.98.159.252])
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2020/11/19(木) 18:45:29.63ID:dJXjoFVOd
最近、登戸店が混んでたり土日休みで行けないでいるが、
車で15分くらい離れた武蔵家がご飯おかわり自由で、大派としてはここも良い
大は食えなければ命は無いくらいの覚悟で量を決めないといけないが、
ご飯はお腹と相談しながら小出しに出来るので、ゆるい大食いを楽しめる
0928ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 764e-X2xk [111.217.145.61])
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2020/11/19(木) 19:48:23.03ID:aOCbtqmG0
今日の新町は店主ですか？スープの出来はどうすか？
0929ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/11/19(木) 21:33:16.21ID:KrG0x3X80
>>926
テイクアウト販売も始めたみたいだし、また営業自粛が始まるのに備えてるのかね
家から近かったら毎週買いに行くのに
0932ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-rusx [106.129.23.234])
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2020/11/19(木) 21:55:59.75ID:jiZHuCfza
ゼンゼンに振られて登戸来たらめっちゃ並んでる
0933ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-figO [106.132.122.121])
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2020/11/19(木) 23:24:59.09ID:Eni9ca1ya
本日登戸
ナイジャ氏とツーブロ氏の2名体制
スープがなんか水っぽくて、豚の旨味も弱かった。
麺も今まで蓮爾で食べた中で1番の柔さで、蓮爾の麺を求めて行ったのに肩透かしを喰らう。固めコールを必須だと改めて認識。
そして助手氏のミスなのかデフォが変わったのか、ノーコールで脂のトッピングがされていて辞めて欲しかった。
また次回。
0938ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday!W 1abd-k3dt [125.198.10.214])
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2020/11/20(金) 00:22:50.22ID:70FMnXW/0HAPPY
本日登戸
リーボックとおっさん(あだ名未定)の2名体制
スープがなんか水っぽくて、豚の旨味も弱かった。
麺も今まで蓮爾で食べた中で1番の柔さで、蓮爾の麺を求めて行ったのに肩透かしを喰らう。固めコールを必須だと改めて認識。
そして助手氏のミスなのかデフォが変わったのか、ノーコールで脂のトッピングがされていて辞めて欲しかった。
また次回。

ってエラソーにレポしてゴメン。
俺は死ぬべきだと思う。
0940ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! Sdba-k3dt [49.97.107.153])
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2020/11/20(金) 00:28:59.18ID:3ghbV3RsdHAPPY
白タオル(あだ名未定)って登戸じゃ助手なのに新町だと麺上げやるんだ
実質店主の日って両店舗合わせて新町の金曜しかないんだな
白タオルはリーボックに様に化ける事はなく西武の様な扱いになりそう

ってアホな予想しかできなくてホントごめんなさい
0955ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! Spbb-v6zH [126.35.7.190])
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2020/11/20(金) 11:27:26.02ID:51welVGEpHAPPY
今って夜も鍋やってんの？
0957ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday!W a302-DWJq [124.214.33.56])
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2020/11/20(金) 14:21:19.04ID:a4XJam8o0HAPPY
たしかDragon Ash のボーカル
0958ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! 3e7c-cChY [113.34.63.91])
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2020/11/20(金) 14:22:30.61ID:9gTebJsI0HAPPY
どれもしっくりこんなあ
レスラー義太夫西武は文句なしだったのに
0959ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/11/20(金) 14:59:14.23ID:ysJT8csf0
最初はドラゴンアッシュって呼ばれててまだ分かりやすかったのに
いつの間にかドラゴンって略してわかりにくくなった
0960ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! Sac7-rusx [106.129.20.120])
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2020/11/20(金) 15:11:14.18ID:UaYVrEomaHAPPY
わざわざググらなきゃ元ネタ分からんからな
てか、Reebokでいいじゃん。
もしくは登戸店長
0965ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdba-k3dt [49.97.106.189])
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2020/11/21(土) 11:00:44.35ID:F9jKQJTOd
今日新町営業するんですかね
黒メガネじゃなく白タオル又は店主での営業かな？
それともリーボックのベストトリックを新町で見られるか？

どーでもいいっすね。残り少ないスレを汚してすいません。死んできます。
0967ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM26-q6Mb [163.49.214.35])
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2020/11/21(土) 18:19:57.99ID:3zMSBkKwM
今日新町行ったら金髪ワンオペだった。
金髪の麺上げはお初で心配したけど、思いの外うまかったわ。
豚だけ醤油漬かりすぎたショッパ豚だったけど、
スープも良かったし、麺も野菜もいい茹で加減だった。
思ったよりテキパキとこなしてたな。
0971ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spbb-v6zH [126.33.200.3])
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2020/11/23(月) 17:22:28.22ID:vFo0Qtr2p
1ヶ月ぶりにいったらオールバックの新人っぽい人いてワロタ
めっちゃ優しいし言葉遣い丁寧だし変な気分だわ、
0973ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1163-Q4ep [124.85.216.37])
垢版 |
2020/11/25(水) 12:33:38.42ID:n2fbG8AJ0
新町っていま夜の部やってるの？
0975ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1163-Q4ep [124.85.216.37])
垢版 |
2020/11/25(水) 14:17:42.16ID:n2fbG8AJ0
>>974
ありがとうございます
0976ラーメン大好き＠名無しさん
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2020/11/25(水) 14:24:46.66ID:T+R9PkGk0
今、土曜の営業時間をTwiterで丁寧に伝えてくれるのはいいけど
普段の営業時間を書いてないから久しぶりの人はわからないよな
コロナで営業時間が不規則になる前は載せてたよね？
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