ラーメン二郎 湘南藤沢店 45

1ラーメン大好き@名無しさん (4段) (ワッチョイW ffbd-s29L [125.198.8.165 [上級国民]])2020/10/06(火) 09:11:02.72ID:JXjRKh8t0
【店舗情報】
〒251-0053 神奈川県藤沢市本町1丁目10-14

【営業時間】
 月〜金
 昼の部 11:00〜14:30
 夜の部 17:00〜20:30

 土曜日 11:00〜15:00

 定休日 日曜日

【前スレ】
ラーメン二郎 湘南藤沢店 44
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1600428212/

【過去ログ】
ラーメン二郎 湘南藤沢店 41
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1571524862/
ラーメン二郎 湘南藤沢店 42
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1586092381/
ラーメン二郎 湘南藤沢店 43
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1592608692/
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【公式Twitter】
(@fujiro_2430)
https://twitter.com/fujiro_2430
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

【前スレの続き】

506 ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp47-zX+C) 2020/10/05(月) 16:17:51.30 ID:EOPit/E1p
土曜昼寝行った時、豚入り売り切れだったけど
テイクアウトに沢山回すくらいなら豚入り売れよ

507 ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp47-zX+C) 2020/10/05(月) 16:18:17.65 ID:EOPit/E1p
土曜昼間ね・・

533 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5380-UdEi) 2020/10/06(火) 07:05:02.11 ID:KMYj113S0
>>506 麺上げ誰でした?

534 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW e3b0-zX+C) 2020/10/06(火) 07:36:25.66 ID:S4GuniY70
忘れたけど多分ピッコロ


保守

保守

保守

12ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 235f-Fb8u [106.73.73.194])2020/10/06(火) 12:15:03.79ID:WnRJuPI20
ありがとう。保守

保守

保守

保守

16ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ cfb0-cJqO [153.219.17.27])2020/10/06(火) 13:13:10.76ID:FUce/g8p0
IPありか
こっちなら大丈夫かな

保守

保守

保守

保守

>>1 ありがとう

>>7 あの人が、ピッコロって言われてるのね。 良い声だね。 他に呼ばれてる名前ありますか?

23ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-gTuT [49.98.8.10])2020/10/07(水) 15:41:16.59ID:NkYzTYcNd
ガクちゃんのラーメンは、しょうゆが効きすぎてしょっぱいな

汁無し食べたら普通のラーメンには戻れんな

大豚を 野菜少なく・にんにく・からめ・あぶら で食べたい

26ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-W0IY [49.98.156.183])2020/10/14(水) 01:40:43.55ID:i7W1tT81d
店主は水曜日の昼の部で麺上げしているのかい?

前スレはアラシと心中した形で落ちたね

28ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 775f-IJWO [106.73.73.194])2020/10/14(水) 11:40:34.24ID:fgFCinX60
>>26
店主はお休み、ガクちゃんの可能性大

まだタマネギあるかな?

スープのコク戻ってきた?

アッサリしてる

>>31
そうですかあ(´・ω・`)

評判良いから期待して食べてみたけど中山の下位互換みたいな味だった

34ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-JNu3 [106.128.124.83])2020/10/17(土) 04:31:45.51ID:e0POXVzDa
評判良いなんていつの話だよ

昨日、夏のつけ麺以来ひさしぶりに行ったらスープが味気なくて、こんなんだっけ?となった。
また味変わった??
ちなみに店主麺上げ。

つけ汁とスープは違うからあなたの感想は的外れであります

37ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-JNu3 [106.128.124.83])2020/10/17(土) 09:23:32.58ID:e0POXVzDa
今のスープは出汁が薄くてスカスカだから当たってるよ

>>37
それはそうかもしれないけど味の濃いつけダレとラーメンスープを比較するのはどうなの?と言ってるんでしょ

39ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-JNu3 [106.128.124.83])2020/10/17(土) 10:14:40.27ID:e0POXVzDa
>>38
行ったのがつけ麺以来久しぶりっていうだけだろ
ラーメンとつけ麺を比較してなんて一言も言ってない
文盲か?

変なとこに句読点ついてるから頭の中でつけ麺とスープが繋がってたわ

でも、その書き方だとつけ麺食べたんでしょ
つけ汁はかなりしょっぱいから、そのイメージで普通のラーメン食べたら味気なく感じただけじゃないの?
という話です

つけ麺のときは違和感なく食べれたけど、スープ自体にパンチがなくなった気がしてね。同じように感じてる人がいて少し安心した

何がいけないんだろうな
深いな

44ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-JNu3 [106.128.124.83])2020/10/17(土) 11:26:01.37ID:e0POXVzDa
塩分がどれだけ高くても出汁が効いてないと薄っぺらくて味気ないスープになるよ
いわゆるパンチ不足ってやつ
今の藤沢は完全にそれ
つけ汁は更に濃いからそれに誤魔化されて食べる感じ

45ラーメン大好き@名無しさん (エムゾネW FFbf-lDCn [49.106.186.232])2020/10/17(土) 15:15:36.68ID:9zx8uoJ2F
今日の昼の部は麺上げ、調理はピッコロだったけど、しょっぱかったな
しょうゆ感が強くてしょっぱさだけが印象強い
ヤサイもモヤシが9割占めていた

46ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f01-C/VR [221.19.110.113])2020/10/17(土) 20:17:33.64ID:51rVJeVU0
最近液体油が多い印象

4年くらい前なら半乳化で美味かった時期だろか
食後いつも便がユルくなった

出汁出すのって、そんなに難しいのか、、、
確かに俺が以前通っていたニ郎は、スープがうまくできませんでしたので休みます、というのがたまにあった。
あれがそうなんかな。

テイクアウトで純粋なスープの味はどんなもんだろうと一口飲んでみたら全然出汁きいてなくて塩辛いだけでびっくりしたよ
ラーメンになると幾分かマシになるのはニンニクのおかげかな

50ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MM8f-mfjb [133.106.146.192])2020/10/17(土) 23:05:05.29ID:BK2Kba+ZM
店主が麺上げしてる時が一番美味くない
俺だけかな…

51ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d7ad-vgwp [110.130.185.232])2020/10/17(土) 23:58:43.72ID:KMrr9tch0
>>50
盛りもブタの厚みも1番セコくなるわな

52ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 9f01-C/VR [221.19.110.113])2020/10/18(日) 00:47:41.63ID:GcmN/8ST0
店主の豚の薄さに同感
豚切れ前や閉店前ならまだしも、開店の時から薄い時がある

53ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bf02-e7Db [175.132.229.156])2020/10/18(日) 08:02:23.34ID:SFdj4QBi0
ナポ最近よく連れ二郎してるなぁ

豚薄いのは俺は歓迎
それより、頑張ってスープのコク戻してねん

豚はひと頃よりはだいぶマシになったけど、スープがインスパイア系みたいなショボさなんだよな

56ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-ipXJ [49.98.148.196])2020/10/18(日) 09:37:51.48ID:aY5yxN8vd
昔は店主だと分厚い豚だったのに

シナが世界中にばらまいた軍用細菌、中共熱のせいで日本(だけじゃないけど)の飲食系はじも壊滅しそうなんだから、おもんばかってあげないと。

58ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b7b0-Eh3t [114.164.7.82])2020/10/18(日) 17:38:03.89ID:JpsvoHDG0
店主は薄い
豚もスープも…
昔は店主が一番だったのにね

みんな同感なのな

金髪ちゃんに期待するしかないな

実はコロナが始まってから行ってないんだよな(持ち帰りは何度か利用した)
そろそろと思ってはいるんだがここでの評判を聞くとちょっとためらってしまう

62ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fbd-c+T0 [49.129.241.191])2020/10/20(火) 02:37:21.74ID:7gtFddXp0
スープに深みがないよね、豚も薄くて味染みてないし。
やはりタカが居なくなってから味落ちたな。
最近は中山行ってるわ。

63ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 77ad-LH2f [42.147.232.227])2020/10/20(火) 06:18:16.00ID:MOsHCc/n0
豚仙人って店ができるらしいが、ライバルなん?

64ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spcb-FIQi [126.35.202.193])2020/10/20(火) 08:03:05.21ID:YQ0UeA1Np
>>63
二郎って看板だけで味無くても客が来る店にライバルはいない

以前と、何が違うんだろう?
部材?調理法?
頑張って!応援してるよ!

66ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ffb0-ipXJ [153.174.202.178])2020/10/20(火) 09:47:47.72ID:wZjUcmpF0
ここはBeforeイベリコ、Afterイベリコで変わったね

67ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-JNu3 [106.128.126.212])2020/10/20(火) 10:37:23.87ID:8N0pwfPJa
なんでもイベリコのせいにするイベリコ脳が現れました

イベリコ豚が薄かったのは脂が多いからまだ納得できたけどイベリコやめても厚みが戻らないのは釈然としない

69ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa5b-JNu3 [106.128.126.212])2020/10/20(火) 10:40:11.09ID:8N0pwfPJa
>>68
それでも客が減らないから。
以上。

結局それだよな
どんなに劣化しようとお前らが行くから改善なんかしない

デシオが仕込みのだるいとこやってたのかなあと邪推

72ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW b7b0-ipXJ [114.159.198.250])2020/10/20(火) 19:25:49.01ID:L12+mkqU0
>>67
実際にあれから変わったのが事実

73ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sdbf-lDCn [49.98.140.54])2020/10/20(火) 21:02:25.57ID:pYxXvZp2d
タカちゃんは苛められながらも、仕込みはしっかりなっていたと思うよ
テイクアウトも初めのころはうまかったし
今は何しているのかな?

トッピングのアイデアもいろいろ考えてたしなぁ

75ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 4d3c-7bzu [92.202.155.36])2020/10/21(水) 06:56:02.19ID:bHaH+eyP0
>>73
辞めたの?

76ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Src9-0vVE [126.255.119.177])2020/10/21(水) 08:16:44.25ID:fkia20Fwr
>>20
遅レスだけど、20未満即落ちルールはもうないよ

店主もパワハラとイジリの矛先が居なくなって寂しいだろ

仕込み大事なんだね
どんなけとをやるのか、全然知らないけど。

79ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Saf9-B6QP [182.251.58.203])2020/10/21(水) 14:37:33.58ID:bQBvhBFda
藤沢はイベリコまでは本当に高評価だったけど
イベリコ以降は下から数えて何番目た感じ
店主の出勤率低いけど店主の日は不味い
タカちゃん帰って来てくれーーー

タカちゃんが独立してインスパイアやればいい

81ラーメン大好き@名無しさん (アウウィフW FF11-B6QP [106.171.72.232])2020/10/21(水) 14:46:52.75ID:vwPVsjBMF
タカちゃん
大船でお店開くの待ってます

82ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-b1ia [106.128.126.212])2020/10/21(水) 14:58:21.90ID:1Dt1txINa
仕込みなんて決まった量を決まった手順でやるだけだから誰がやってるかは関係ない
その日の出来具合とか見てるわけじゃないから藤沢のスープはブレブレなんだよ
美味くても不味くてもたまたまそうなっただけ

83ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-b1ia [106.128.126.212])2020/10/21(水) 15:01:26.58ID:1Dt1txINa
>>79
麺あげする人は仕込みなんて一切関係ないから不味いのはたまたま
美味くてもたまたまだけどな

同じスープ、仕込みでも麺あげで風味は変わるけどね

昔から店主休みの日があったよね
初期のルーミノデーは味が落ちてたと思う(その後美味しくなっていったが)
店主じゃないと材料の量はマニュアル通りとかいろいろあるんじゃないかなぁ
最近は店主の日でも上ブレないからそういう「アドリブ」はやってなさそう

86ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-b1ia [106.128.126.212])2020/10/21(水) 16:58:54.43ID:1Dt1txINa
>>85
店主はそもそももう仕込みをやってない
単なる「店主が麺あげをやってる日」でしかないよ

87ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MMeb-fUSI [133.106.183.146])2020/10/21(水) 18:11:51.58ID:9Wm+UscCM
麺あげする人が違うと味も変わるものですか?
茹で時間は違うか…

やはり、どんな料理もスープで決まるんだな

>>87
茹で加減、湯切り加減、スープの量

90ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd03-7bzu [49.98.151.89])2020/10/21(水) 20:15:33.34ID:ji+UpgzCd
でしおはなんでやめたの?独立?

91ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-b1ia [106.128.126.212])2020/10/21(水) 20:24:23.58ID:1Dt1txINa
>>90
ラーメン屋は無理だと悟っただけ
もう全然違う仕事してるよ

92ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spc9-b1ia [126.35.153.214])2020/10/21(水) 22:23:27.78ID:S1E6L7/Vp
実は今日は最後に藤沢二郎行った日から半年以上経ってから来店した。
以前は大豚食べてたので注文。野菜マシマシで。
野菜の量はさほど変わってないし味も同じだが
スープが非乳化に変わった気がする。
確か以前はもっと乳化だったはず。
豚は旨味がたっぷり。
でも、藤沢は十分美味い。

十分てなんだよ
関内を十分うまいとは言わんだろ笑

94ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spc9-b1ia [126.35.153.214])2020/10/22(木) 06:48:33.83ID:5/kf52q8p
>>93
文句あんなら来んな。
迷惑だから。それだけだ。

ペラいというやつはアブラを増せ
あとは汁無しがオススメだ ブラックペッパーをしこたまかけろ

96ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-b1ia [106.128.126.212])2020/10/22(木) 07:35:27.75ID:231+dPJFa
>>92
昔話してんのかな?藤沢が乳化してたなんて遠い昔の話だよ
まあ野菜マシマシとか言ってる時点で味も何もあったもんじゃないけどな

>>95
アブラ増したってペラペラは変わんないよ
汁なしもスープが美味くなきゃなぁ

少しは誤魔化せるってことよ

一昔でも10年
開店からまだ10年
昔の使い方おかしくないか?

>>93
なんで関内が出るんだよ
関内はスープが甘ったるくて美味しくない
(個人の感想です)

100ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-b1ia [106.128.126.212])2020/10/22(木) 08:14:49.96ID:231+dPJFa
>>98
そこ突っ込むんかーい
まあ確かに10年前は乳化してたね

101ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1d01-B6QP [126.2.174.214])2020/10/22(木) 14:01:57.37ID:rne+BxSK0
開店した頃は週2で通ってた
もしかしたら以前の味にって月1位
毎回裏切られるけどね…

その頃とは違うスープなんだから諦めろとしか言えん
劣化したかどうかとは別の話

103ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-b1ia [106.128.126.212])2020/10/22(木) 18:44:32.94ID:231+dPJFa
>>102
確かに乳化から非乳化にしたのは変えようと思って変えてるから問題ないよ
でも自粛前と後の変化は話が違う
明らかに劣化してるから

104ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spc9-b1ia [126.35.153.214])2020/10/22(木) 19:10:26.26ID:5/kf52q8p
仮説になるが自粛で店を休み過ぎて腕が落ちた可能性もある。
あくまでも私の仮説。
あと気になるのが店員の私語が多い。
他の二郎はここまで私語が多くない。
一応は仕事中。
大工が私語ばかりして建物を建てるのと同じ。
職人は黙って仕事に集中出来なきゃ資質を疑われる。
ちょっと二郎に集中できてないのではないか?

たかがラーメン屋だということをお忘れなく

>>104
逆に、スモジや豚星。みたいなピリピリ感もあれだけどねw

前の小滝橋みたいに私語で他の店員の悪口ばっかだったから評判を落としたってのもあるからな

しかしずいぶん緩くなったね
ルーミノ氏とガクちゃんが居なくなったせい?

昨今のコロナの事を鑑みれば、客もそうだけど店員も私語は慎むべきだな

108ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spc9-b1ia [126.35.153.214])2020/10/22(木) 20:27:49.60ID:5/kf52q8p
ラーメン屋だろうが大工だろうが人からお金を貰って商売してるのは何ら変わりない。
いろんな二郎行ったが藤沢二郎は店員が私語が多いのが気になる。ちょっと気の緩みも感じた。
それがラーメンの味の乱れに繋がってるのかと思った。
味落ちたって意見も間違ってないと思う。
偉そうな意見だが私は正直そう思う。

109ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa11-b1ia [106.128.126.212])2020/10/22(木) 20:57:02.14ID:231+dPJFa
やけに大工にこだわるなw
藤沢のおしゃべりは伝統でしょ
ルーミノもガクちゃんもピッコロもタカちゃんもみーんなペラペラ
代表格はもちろん店主
味には関係ないって事だな

110ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a5b0-8b2a [114.159.198.250])2020/10/22(木) 21:01:54.80ID:k7Rr/LX+0
お客さんともよく会話してるしな。和やかな雰囲気も売りの1つだよな

おしゃべりぐらい別にいいじゃん (;´∀`)
うまければ何の文句も無いよ

不味くなったから私語にも文句が出る。味が落ちていなければ私語に文句を言われることもなかっただろう

113ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1d01-b1ia [126.141.192.207])2020/10/22(木) 22:28:41.38ID:iXBwI2jb0
じゃ、私達が仕事してる時に藤沢二郎ほど私語してやってるか?
そう考えてみれば分かる。
ラーメン二郎は遊びじゃない仕事だ。
別に私語するなとは言わない。雑談もあれば仕事のモチベーションにも繋がる。
ただ藤沢はそれが過ぎると思う。
逆に言えば二郎に集中できれば本来の
美味しさが戻る可能性もある。

114ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1d01-b1ia [126.141.192.207])2020/10/22(木) 22:34:53.44ID:iXBwI2jb0
まあ今の店員がお喋りに気の緩みに気づくかどうか。
仕事してるのにあそこまで私語するはどうかと思う。

文句いいながら行ってるのかこの阿呆は笑
過疎るまでわからんだろ笑

116ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6301-6m3R [221.19.110.113])2020/10/22(木) 23:46:20.29ID:yh9voQdA0
店主の豪快な笑い方が好き

117ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6301-6m3R [221.19.110.113])2020/10/22(木) 23:47:25.34ID:yh9voQdA0
私より若いけど、昭和のおっさんみないにガハハハー!と

喋りすぎとは思わないし
まったく気にならないし
喋っていようが気が緩んでるとは思わないわ

119ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e3bd-MACq [125.198.8.240])2020/10/23(金) 00:48:07.23ID:pmkNTb7F0
以前の藤沢は味美味しかったけど、今の味なら中山の方が上かな。
以前は中山にスワローとかいう非常識な接客対応する人が居て気分わるかったけど、今は居なくなって味も藤沢より上だからそっち通ってる

120759 (バッミングク MMcb-k/RZ [123.216.238.64])2020/10/23(金) 05:39:05.46ID:Fjb8kWEbM
大工殿は亀戸行ったことあるか?あそこは麺茹でながらスマホ見てるそうだよ!

スモジとは全然違うね

122ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a5b0-8b2a [114.159.198.250])2020/10/23(金) 07:02:28.83ID:31wLp8sh0
>>119
ベクトル違い過ぎて比べるの無理では?
中山はしょっぱい系、藤沢は甘じょっぱい系

藤沢から中山まで電車だと1時間くらいの距離だが、藤沢が嫌だから中山に行くという人はどこ住みなんだw

藤沢から小田急で東京方面通勤だから、町田から中山なんてすぐだよ

125ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 55bd-MACq [122.133.75.128])2020/10/23(金) 13:43:51.20ID:qtrEJtYI0
>>123
二俣川住み。
昔の藤沢うまくてわざわざ通ってたが、今では中山の方が近くて美味い
関内も近いが激混みだしスープ甘くてぬるいからね

126ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spc9-b1ia [126.35.153.214])2020/10/23(金) 14:53:19.69ID:2+gSOCoIp
>>114
お客様がいる前で私語ってラーメン二郎とか関係なしにダメだと思う。
客に私語はダメってくせに店員が私語って根本的に間違ってる。
ラーメン二郎を名乗る以上ちゃんとした態度を見せるべき。

三田行ったことない人かな

128759 (ワッチョイW 8b02-k/RZ [113.147.149.124])2020/10/23(金) 18:03:08.10ID:/QtkVl1V0
確かに二郎の本店は総帥のお喋りが名物だよね。

本店の和やかな雰囲気がいいよね
親父さんのトークは同じ話題が繰り返す時あるみたいだけどw

>>124
町田絡めるならスモジが隣じゃん
そろそろ賄い麺終わりらしいぞ

131ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sdc3-8b2a [1.75.198.132])2020/10/23(金) 19:19:19.58ID:CQib3I9nd
今日で賄いラスト

132ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spc9-b1ia [126.35.153.214])2020/10/23(金) 20:16:21.65ID:2+gSOCoIp
>>114
そう、客前で仕事を見せてる。
私語をし過ぎてるのは料理人失格。
ラーメン二郎だから何しても良いと店員が勘違いしてると思う。
ちょっと気が緩んでる。

133ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd03-urjK [49.98.142.10])2020/10/24(土) 01:32:40.47ID:amfuwJ3Ld
各調理人はスープの味見はしてないだろ?
て言うか味を見たことがないですね
それでは、ラーメンが不味くなるのは当然ですよ
出来映えは色でみているのかなぁー

>>125
二俣川から中山は車ならすぐ近くの距離だからね

最近豚が厚くなっててご満悦☺

今日は薄かったけどね 豚入りも売切だったし

4〜5年以上前になるだろうけど関内みたいなふわふわな豚もあって
ラーメンもレベル高かったんだけどなぁ
ホームだけに今の藤沢は残念すぎる

乳化してた時が1番盛り上がってた気がする
乳二郎とか言われてた時が1番並びもあったと思う
まだメガネくんがいたあたり
ルーミノ、ガクチャンとかいて今考えるとゴージャスなメンツだわな

個人的には甘辛が強かった頃が一番好きかな
生卵に付けてすき焼き風とかw

店主、弟、ルーミノ、ガクちゃんの時が最強

141ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8602-L1Xi [113.147.46.167])2020/10/28(水) 08:10:32.96ID:G0cWLidd0
薄いというと、証拠出せ、
乳化してないというと、昔から非乳化だとかいう
変な人いなくなったね?

>>139,140
禿同
その頃は週1で行ってたけど、味落ちて量減ってから年数回レベルまで減った 
毎回いまいちで行ったことを後悔→しばらく行かない、のループ
つけ麺も去年頃から味がガクンと落ちて釣られなくなったわ

143ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sacf-1WjG [182.251.55.69])2020/10/28(水) 10:34:46.26ID:8erNmjB1a
>>142
同じです
行く度に後悔する…

144ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 17e7-VIFj [110.173.254.215])2020/10/28(水) 10:51:58.09ID:Qpco2F0p0
味落ちた、豚薄くなったは思うけれど量減ったとは思わないな
胃が小さくなったのもあるかもしれんけど前より多くすら感じる…多けりゃ良いって訳じゃないんだけれど…

麺増しにでもすればいいと思うけど

146ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd92-trEF [1.72.7.20])2020/10/28(水) 11:45:43.62ID:QKz+8TQ4d
>>144
味が落ちたなら以前と同じ量であれば体感的に多く感じるものでは?
量が前と同じに感じるなら減ってるんだよ。

アブラ少なめとかヤサイ少しとか
わかりづらいコールするヤツ多すぎ

148ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Saa3-wmRz [106.128.127.96])2020/10/28(水) 12:54:12.81ID:GZtmtWDDa
>>147
何でもありのユルい店にしちゃうからそういう客が増えるんだよな
少しは相模大野を見習って欲しいわ

俺も、殺伐としている方が好きだわ。

やっぱデシオが居なくなったから影響出てるな〜

151ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sp27-wmRz [126.156.13.100])2020/10/29(木) 13:37:18.66ID:GTHd/C4ApNIKU
さすがに相模大野みたくしろとは言わないが
他の方が申し上げたように店員の雑談が多過ぎる。
一応、お客様からお金を頂きラーメンを出している商売なんだから。
ちょっと緩み過ぎではないか。
ラーメン二郎だから店員が雑談しようが良いんだって意識は間違ってると思う。
ラーメン二郎は仕事なんだから。

152759 (ニククエ MMae-mslX [123.216.238.64])2020/10/29(木) 16:18:15.01ID:I92wi+RTMNIKU
>>151
独立していて全責任を追うわけだから、雑談しながら商売しようが構わないんじゃないかな。一部に批判されても、彼は雑談しながら働きたかったんじゃないかと思う?楽しそうだもん。

言うほど雑談してないけどな
文句言ってるのは役人がジュース飲んでたり消防車がコンビニ寄ってたらクレーム入れるようなタイプかな?

154ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sacf-WEnp [182.251.53.120])2020/10/29(木) 17:49:06.09ID:M8cpLWpuaNIKU
他の方が(・∀・)申し上げたように

他の人が申し上げたようにで身体がムズムズして辛い

>>154
ジワジワくるよな(;´∀`)

つーかさー全然気にならないレベルだよ
何なの一体 ?
クレーマーだよな

158ラーメン大好き@名無しさん (ニククエ Sp27-wmRz [126.35.92.246])2020/10/29(木) 18:47:58.91ID:wEOwfNmApNIKU
この馬鹿ヤロー。
明らかに店員は喋り過ぎなんだよ!
このクソッタレがー!
分かんねーのか!えっーっ!
テメーよ。

159ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW ff02-WEnp [124.215.15.34])2020/10/29(木) 19:58:01.03ID:zQpH3XLi0NIKU
>>154
ジワジワくるこの低学歴感

160ラーメン大好き@名無しさん (ニククエW 17e7-VIFj [110.173.254.215])2020/10/29(木) 21:20:45.77ID:oZFRlCSp0NIKU
味が良けりゃなんでもいいよ 味が良けりゃあね

今度の(飛び石)連休は営業するんですかね?

まあしかしさ、あのカワイコちゃん、しっかりしてるよ。
好感持てる。

163ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Sp27-wmRz [126.35.92.246])2020/10/30(金) 08:43:13.08ID:29jUGXbbp
>>162
あの人は客のお喋りとか結構注意するよ。

>>163
そこがいい
もっと調教してほしい

165ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MM9e-h0dH [133.106.202.57])2020/10/30(金) 12:36:57.14ID:UAf5C15KM
>>163
金髪ちゃんに(^3^)/してもらいたい🎵

俺も怒られたことあるけど、萌えた(;´Д`)

167ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d6b0-zose [153.174.202.178])2020/10/30(金) 15:49:45.34ID:NyPrAqFT0
>>166
たかちゃんお疲れ様

>>162
TATOO姐さん?

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