さいたま市内のうまいら〜めん屋80杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
東大宮の笑月が来週復活。
ザ町中華なので、このスレでは需要は無いけど
地元民としては嬉しい。 鰻が食べたいけど買えないw
ナマズ釣って我慢するけど釣れない。
見沼区→岩槻→大宮帰る 仮免が定休日で振られた時に前地通りの中華屋入ったけどうまかったな。
名前はわすれた。 浦和でラーチャーしたいときは
ラーメン王か甲州屋にいく 最近数年ぶりに週一で、どでん本店通ってるんだけど
永田裕志が麺揚げしてた時期に比べて、だいぶライトというか煮豚メインのスープになったね
ド乳化・乳化・非乳化どれも好きだから別にいいんだけど、乳化ブレがあった方が楽しめそう
ただ今の感じだと大宮公園とか大みたいに、煮豚全面よりは骨感があるスープのが好みかな
アブラと麺のクオリティが高いから、スープの方向性が変わっても強引に食わせちゃう力があるんよな >>21
オープン数か月後からガラガラだったが？
アスペの意味知ってる？低能君 どでん本店はいい意味で開店の頃の仕様に戻してる
現店長のおかげだな
元祖つけ麺も彼だから作れる
9月からもいい仕事して欲しい 開店の頃の仕様に戻すってのは、流石にまずいだろｗ
プレオープンで有名ブロガーたくさん招待して提灯記事書かせたのに
そいつら全員再訪なかったんだぞｗ サッポロ一番塩ラーメンはネットでカレーの味がするってのがたくさんあって
そんなわけないだろと久しぶりに食べたらカレーの味がした どでんの開店当初は凄まじかったな
青木亭以下だったよガチで ええんやで
俺も昔は「青木邸？クソマズチェーンだろ？」と思ってた どでんの開店時はまずかった→サッポロの塩の方がうまい→青木邸はまずい？まずくない？
一応さいたま市のラーメンに絡んでるしスレチ甚だしい、は言い過ぎだろ 戸田、草加、八潮、川口、越谷。
昔は大宮にもあった。 コロナやら円安物価高で踏んだり蹴ったりだから
他にも見切りを付ける店がチラホラ出てもおかしくないな さいたま市内で安定してるのはどでんとたまりぐらいか
たまにのぞくとジャンガレもそこそこ入ってるけどな
大宮にもメロディあるけどどうなんだろうね みぎわ、中村を超えるラーメン屋が出てくれば大宮駅周辺も活気づくのに勿体ない
結局フロマージュも閉店だしあそこの居抜きは家賃の関係もあって継続は難しいのだろう >>50
メロディ、食べたのはかなり前だけどうまかったよ。
夜営業のみになって足が遠のいたけど今は昼営業もやってるみたいだから近々再訪したい。 メロディー店主に確認したけど大宮店は当分営業続けるって メロディ方面行くとも少し歩いてゴリラーメン行っちゃうんだよな
両方とも何年も続いてるし、大宮大勝軒もしかり
続くってことは家賃高くても人気需要ありってことで
閉じるのは家賃だけの問題ではないと思うけどね >>13
嫌いじゃないんだけどあそこ意外に混んでて面倒になって他行っちゃう 提供が丁寧すぎて遅いから時間のある人はどうぞ。麺が良い。肉も良い。接客も良い。ただ、提供由来で回転が遅いから時間を要する。客層は浦和だけあって良い。昼から一杯、肉料理を嗜んで麺で〆る感じ。 酒飲むと肉付けて3000円弱、肉無しもいるから平均客単価2000円くらいかと。自分はハートランドつけて麺と肉で3000円くらい。いい空間だ。 確かラーメン、つけ麺、まぜそば単品なら一杯1000円スタートだから、みんな大丈夫だよね。 過去市内にあったんだからスレチではないね
そこまで厳密にすると閉店した店の思い出話すら出来ない ラーメン食べてる？
あたいは30半ばにして週1程度になってしまったよ
10年前だったら週5で、時には1日2,3杯なんてこともしてたけど
いまおなじことやったら身体おかしくなっちゃうね
市内のお気に入りの店でも年に1回いけるくらいのペース スレチ、スレチってさぁ
長々ややられたらウザイけど、ちょっとのやり取りくらいいじゃん
それこそ思い出話も出来やしない
そのあたりの店（メロディー・青木亭）でツベコベ言ってたら、さいたま市とは言え、岩槻の店の話しとか別でやってほしいもん 狼煙に行ったら行列
炎天下で待てるわけないので花月へ
味噌ラーメン麺が細くてスープと合ってない
もう行かない 花月
いつからか麺が変わったよね
味噌系まであの麺は無いね
今の麺になってから足が遠のいた 八潮の青木亭の話だろ
思い出話とかすり替え笑える
スレチやめれ チェーン店だけど安楽亭の期間限定の冷麺美味いな
酸っぱいのも良いけどスープが味濃くて焼豚入ってるのも美味いし個人的にこっちのが好きかも 安楽亭のラーメンはイマイチだよ
ユッケジャンクッパは美味い ときわ亭まだ店主腰痛めてやってないのかな？浦和でまぜそばイケるところってどっかあります？ >>82
ときわ亭よりは落ちるけど、中浦和のつむじ >>83
嬉しい情報
つむじのすぐ側に引っ越したから楽しみにしてる 南銀のらぁ麺フロマージュが明後日で閉店かぁ。食べて美味しかったから亡くなる前にもう一度逝ってみます。 あそこはメインで押してる生ハムフロマージュよりも白いらぁ麺の方が断然うまかった。 北浦和駅西口の家系、改装してる。
模様替えなのか違う店になるのか？ >>13
ラーメン王ってそんなにうまいの？
昔から気になってるが入ったことがない >>50
どでんはうまい
あの極太麺をわしわし食うのがたまらん どでんの麺だけは絶品だったが最早劣化しすぎてな
スープもコスト削減だかで相当落ちてるしな
俺は大宮公園二郎行きますわ >>91
二郎系の頃一回だけ行った記憶。
>>93
何店？ >>91
化調バリバリ街中華だけど、うまいよ
特に炒め物や炒めた具を載せる麺
19:00で店員が入れ替わるけど、夜の方が旨い気がするな ラーメン王は別にうまいこと無いだろ
しばらく前にタンメン食べたけど相変わらず麺が駄目
野菜も少なかったような 北浦和西口の真面目、明日家系としてリニューアルオープン
先着で特製トッピング無料になるスペシャルパスポートを配布
デブは急げ この前ラーメンショップ椿 埼大店行ってきたけど結構美味かった
ラーメンショップ系のネギラーメン久々に食ったわ さいたまで美味しい中華そばありませんか？ さいたまじゃないですが四つ葉やよしかわ系は合いませんでした 愛媛の話題だから知らんかったけど、とうとう低温調理で食中毒出す店が出たな
鶏だから豚よりリスクが高いとはいえ、店が出すから安全なんて考えは幻想だと証明された
これをきっかけに映え意外にメリットがない、ラーメンとは全く合わない
サンドイッチのハムみてえな低温調理チャーシューは消えてほしいわ
出し殻みたいに味のないトロトロのチャーシューのがまだラーメンには合うぞ >>88
すっかり忘れてたー！しかも今日からリモートw >>100
大宮の多万里うまいよ。単なるノス系を超えたパンチがある。 >>98
二郎系もやるみたいね。ライスお替わり自由の二郎系って斬新だよな。 >>100
そもそも中華そばってなんだよ
ラーメンでいいのか？ >>98
確か、家系からエビそばになったと思うのだが。
先祖帰りするのか。 ネオ()っぽい醤油ラーメンが嫌ならそこらへんの意識低そうな中華屋でいいじゃ～ん 大宮、永福系大勝軒！！メガネが店主？味がブレてる？全くコクがない😡 この前1年ぶりくらいに金魚に行ったけど、金魚も出汁が薄かったわ
あれだと並々注がれたスープもうれしくなくなっちゃうね
前に食った時は抜群に美味くて、健康度外視でスープまで完飲したんだが そういうのが好きなヤツもいるな
旧大宮二郎が末期に麺の小麦感を提供したいあまり薄汁化したりな
うまいまずい合う合わないも人それぞれなんだよな
ただ四つ葉もよしかわも合わないってなかなかハードル高いな笑
ちな大宮大勝軒は煮干の香りを楽しむ店だよな 最近では山岡家や二郎も味がしないし暑すぎてビールも味がしないよ >>100
さいたま市じゃないが、伊奈にある風神って言うラーメンが正統派中華そばって感じだったわ！ >>114
そこ、豚骨に戻ったでしょ。昔、替玉投げてた店でしょ？ タレが薄くて塩気が足りないのは別にいいんだけど、出汁が弱いのは汁物としてはやっぱきつい
そこはブレて欲しくない 暑さで来客予想つかなくて、結果ぶれるてのはしょうがないきも
セントラルキッチンじゃないなら 昨日初めて岩槻天一食ったけど
どこで食っても安定のうまさだな
ブレがイヤならチェーンが安心
個人店はブレ覚悟が当たり前だな 実家が岩槻なの？
大宮にあるじゃん！南銀通りに！！ 岩槻天一前よく通るけど入ったの初めて
大宮や京都滋賀は何度か食ったけど
どこでも同じ安定のうまさ 天一は通し営業で茹で湯変えないせいか
公衆便所みたいな臭いの麺に当たる時があるやん >>109
系列店の正直もんも元ラーショの割には薄めのスープだからそういう方針なんでしょ 娘娘浦和仲町店はあの北浦和店を下回る味で本気で驚いたw >>123
同じ系列の蛍は濃厚ですね。正直もんは開店当初から旧ラーメンショップよりも薄い感じがした。丸ケ崎よりも美味しかったのに何で屋号を変えたんだろう。改装前はラーメンショップ椿のパースを店の中で紹介してたのに。。。 蛍も昔に比べたらコスト下げてるよね、スープも薄くなったし、卓上調味料も減った >>124
アレ、元は中浦和？立地も良くないよな
あそこは浦和のハイソエリアじゃね ジャッキーさんの絵がある。中浦和の系譜で美味いよ。 別所、中浦和、西浦和で仲町という流れらしいけど西浦和の時点でほぼ無関係だろ
確か中浦和をやっていた人の家族ってだけでしょ
昔中浦和に通っていた人と一緒に行ったけど心底がっかりしてたわ
俺はジャージャー麺と餃子にしたけど普通に美味しく無かった 浦和の娘娘は開店して間もなく一度だけ行ったな
スタミナラーメンの味はあまり変わってないと感じたけど肝心のあんかけに殆ど具が入ってなくて餃子は並だった
価格もご時世で高いし猛烈にコスパが悪く感じたから以後は行ってない
娘娘と言えばコスパが魅力だったのにあれじゃあねえ 北浦和がレジェンド爆笑
>>131
高くて不味い、でいつまで続くのか見ものだな 浦和のドンキやオーケーがある通りに娘娘の餃子店が出来てたけど、本家と何か関係あるの？ 娘娘はどこが美味い以前に、ラーメンよりスタカレーのが美味い時点で
ラーメン屋という認識ではない 日高屋な
大宮担々麺初めて食ったけど、味噌ラーメンのほうがうまいわ >>137
同意
前にも同じこと書いてた人いた
で、その直後に「馬鹿舌」って煽られたw 北浦和東口ふうび
不味いし何より店員の愛想悪すぎ、店も食器類も不衛生
なんだこれと思ったら、Googleのレビューも案の定悪評だらけ
よくこれで潰れないなと感心した 鷹の目獨協大学店って芸能人・YouTube御用達なのは何故？誰かが撮影してるし貸し切りもしてる 【8月26日～】日高屋、10～50円の値上げとグランドメニュー変更。ただし「中華そば」は価格据え置き/大盛は値下げ
https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/1432540.html >>133
あれは仲町店がやってると聞いた
もしそうなら買う価値無いよ >>116
ネタでしょ
味もクソだし常連もクソな店だよ 埼大通りにあるぼんずが今まで食べたラーメンで1番美味しかったなあ。
京都の一乗寺出身だから関西でも東京でもラーメン食べまくったけど、ぼんず食べた時は衝撃だったなあ。 ポンズはスタンダードな二郎インスパイアって印象やわ
遠出できるなら二郎巡りを進める。
より好みの店に会える課も 直系を超えるインスパは未経験だ。
ボンズそんなにうまいなら食べてみたい。 ポン酢でそんななるって今までマジで何食ってきたんだ >>146は直系超えとか一言も言ってないのに何で話飛躍させてんのｗ まず>>146に直系食ったかどうか聞け
食ってなかったら食わせろ
話はそれからだ いやでも直系っていっても、三田本店を主軸とするなら店によってだいぶ違うし
インスパと変わらんくらい独自性打ち出してる店もたくさんあるだろ
直系＝どこの店の事言ってんのかはっきりさせないと、直系って言葉自体が
ブランドマウントになってるだけで、だいぶガバガバだと思うよ
直系食わせたところで、一店舗だけならどうせ話噛み合わないし 百歩大宮は人手不足で昼営業辞めたんか。
ランチ客逃したらもうダメだろ。 何年かぶりにジャンガレ行ったんだけど、あの価格でよくやってるわって思った
セブンのとみ田のつけ麺より10円安い ジャンクガレッジ東大宮はいつもカワイイ店員のペア体制で清潔感あるのとあの値段でよく頑張ると思う。 俺が行ったのは北浦和店なんだけど、ここも若い女性二人だったわ 三宝亭てチェーンだから安いと思って行ったら
煮干し醤油ラーメン750円半炒飯450円で1200円になったわ
ブルジョワの食いもんだろこれ ジャンガレ行くとラーメンよりチャーシュー弁当なんだが、店内で食べさせてくれないかな。
テイクアウトして北浦和公園でシャドーボクシングしてるおっさん見ながら食べるのは何かと無駄が多すぎる。 日高屋北浦和西口店８月２４日（水）で閉店、２２年間の営業を終了 >>167
昔々の浅草開化楼の麺を遣っていた時代は美味かった
と言う人も多いけど、今はなあ… ジャンガレの麺は美味くないけど不味くもないよ
そもそも麺の味を感じない
まあ二郎系ってスープやニンニク押しのけて麺がうめえって店自体あんまないけど
どでんは美味い 逆にどでんは麺だけ美味いよな
スープは劣化してジャンガレ以下でしょ 麺の不味さでは、どでん大宮西口店・新都心店は不味い！！でも、ちゃんと残さず食べたけど 好みの問題だがどでんのスープは店より持ち帰りの方が美味く感じる ラーメンはちょっとでも手抜きすると客が敏感に察知するから命がけの世界ですね いやラーメンに限らずコンビニ飯ですら劣化や改悪はすぐに気付くだろ >>178
食ってみないと不味いかどうかわからないだろ そういや二郎系で思い出したけど、この前Uber見てたら
いつの間にか野郎ラーメンの宅配専門店が浦和に出来てたんだけど、試した人いるかな
三田製麺所の宅配専門店も来てたわ
Uberだとたけえから泥酔した勢いでKFCとスシローしか頼んだことないんだよね
しかもがっつり残して捨てたし >>174
麺固めでオーダーしてゆっくり豚野菜脂を食して、その間水分吸って仕上がった麺を水分減ってドロドロになったスープと底の骨の髄、ニンニクなど全部天地で混ぜてススルのが好き ドロドロといえば、つべにあるMAX鈴木のアブラのみで食うつけ麺は一度経験してみたい
というか、本店が油そばやるってなった時に期待したのがああいうノリだったんだわ
寿命を犠牲にするし、食後吐きそうな気もするけど全開放はやっぱ経験してみたい 金魚の劣化が定位安定しているのを確認した
もう行かないな いつまで期待してたんだよ
初見で見切ったわクソ不味い >>186
別皿アブラに浸けて食べるのじゃ駄目なんか？おかわりも出来るし おかわりはしないけど、そういう食べ方はしてるよ
でもMAX鈴木の食い方見てみん
アブラ好きとしては求めていたのはあれなんよ
固形アブラの量がぜんぜん違うし、アブラが美味いのは固形の方だし
興味ない人はドン引きするだろうが、好きな人間には非常に贅沢な食い方に見えるｗ
ちなみに恐らくMAX鈴木が特注のアブラのみつけ麺をやるきっかけになったのは
その前の動画でデカ盛り食ってる時に、味変感覚で麺にアブラぶっ掛けて食った瞬間びっくりしてたのが理由だと思う
あの驚きは非常に共感できた、 >>190
富士丸はどうだろうか？
有料だけあって、どでんの小鉢とは量が違うし豚カスアブラ券2枚買えば味噌汁茶碗並々の量が提供される
アブラもどでんより液体化してない角ばったアブラが多め
東浦和ならつけ麺もあるし、券4枚買って｢ブタカスアブラ、どんぶり提供でお願いします｣と言えば多分対応してくれる ヤバい、書いてるだけで気持ち悪くなってきた
さっき食った暴君セット吐きそう… 富士丸は当然好きだし、東浦和も気にはなってる
けど事前にルール調べとこって思って調べて躊躇したｗ
食券機複雑すぎだし初見にはルールが分かりづら過ぎるよ
富士丸自体が一部トッピング有料化した時点で、もとの脳筋店ぽさが消えてしまった感はあるけど
東浦和はさらに神経質に思えてしまった
ただ、それもできる範囲でいろんなものを提供したいって思いなんだろうね
でも、もうちっと提供のしかたを整理してほしいｗ >>193
券売機複雑そうに見えるけど、神谷や他の店は口頭でやる麺少なめ・半分・1／3と、麺減らした人有料トッピング1つ無料の有無(野菜・ブタカスアブラ・玉子)を食券化しただけ
神谷では3回に1回オーダーと違うモノ出てくるけど東浦和は毎回オーダー通り
直営店と違うのは食券買ってから並ぶ事くらい。ルール的なモノは富士丸とゆうか、飲食店全般と一緒(常識レベル)
車で行くなら推奨コインパ遠いからヨークマートの第2駐車場。黒ウーロン1本ヨークマートで買ってやれ
直営店より神経質に感じるのは｢残すなオーラ感｣かな？夢実現出来るのは富士丸東浦和だけだと思う。最近行ってないけど直営店は有料トッピング券各1枚とか上限があったし
事前の不安あったらスレに吐き出しとけ いや、残すなオーラ感とかじゃなくて、単純に食券機の複雑さの話
富士丸の一部トッピング有料化は、脳筋店だったのにめんどくさくなったもんだで対応できたけど
東浦和のあれは、初見で数秒で理解して食いたいもの選ぶの無理だよｗ
メニューが多いからしゃーないのはわかるんだけど、もっと整理できるだろってこと
常連は些細な変化で対応できるけど、初見に同じ対応は無理レベル かねかつｓｐ
週５で食べても飽きない
まじさいこー >>195
国産ブタメンの豚残す人や、普通のラーメン頼んで麺残す人が絶えなかったから、豚ニンニク・豚ショウガの登場やゴチャゴチャ周りペタペタの券売機になってしまった
オープン落ち着いた辺りでやたら食品ロス食品ロス言う様になって、気付いたらあぁなってた
確かに直営のシンプル2段に比べると解り辛いけど、事前に券売機画像ググッて見慣れとけとしか言えないなぁ どでんの別皿脂で野菜食べるのすこ
あと脂にネギ入れるのもすこ ネギといえば、中盤味ネギ入れてラーショとのハイブリッドみたいに味変するのが好きだわ
びっくりするくらいラーショっぽくなるから、結果的に暴力的なラーショという新ジャンルを食ってる気分になる もう二郎系はいいよ
あの豚パンチもすぐ閉店したしジャンガレや鷹の眼に勝てるはずがない 大宮は飛び抜けた店は少ないけど、店そのものの数はめちゃ多いから
需要のあるジャンルでの棲み分けができないと厳しいんだろうね
二郎系は北浦和か浦和にはもうちっとほしいわ
浦和に住んでると大宮は生活の動線じゃないから、わざわざ行く場所になっちゃうんよね 無いからもうちっと欲しいんだよ
いっぱいはいらないから
二郎系だけじゃないけど、さいたま市を避けるように
こっちにはないような店がドーナツ状にオープンするようになってもう何年経ってんのかって感じ
これまじでなんでなのかな？家賃？ 浦和はなんか狭いイメージがあるわ
建物がぎゅうぎゅうで 豚が高い
二郎でいう豚Ｗ的なモノがネギ足したら軒並み１杯1500円コース…財布が寂しい そういえば池袋東口の石神プロデュースの店も半年に一回は閉店して新しい店が毎回オープンしてる
池袋みたいに狙ってやってるならいいが大宮の場合会社が違うから単に経営が難しいのだろう
とりま南銀星とかいう二郎系インスパイアらしい 二郎インスパイアなのか？
南銀星のインスタ見るととんこつラーメンメインぽいけど。
まぜそばも爆盛って銘打ってるだけで二郎系とは書いてないような。 ラーメンは博多豚骨系かな、高菜、紅生姜、ゴマのせ放題で500円
まぜそばがジャンク、鷹の目を意識してるからインスパか、爆盛で750円から
因みになんぎんぼしと読むそうです >>207
あれはそういう短期間がコンセプトなんじゃないのか？
そうなんだと勝手に思い込んでたわ 狼煙のチルド麺とかカップ麺色々でてるけど微塵も再現されてないんだけど本当に監修してんのかな ヤオコー行ったらエースコックの狼煙、ニュータッチのオランダ軒、すがきやの武蔵屋あったよ
迷わずすがきや買うよね
エースコックとニュータッチじゃね地雷
特にエースコックは オランダはまだ食べてないけどエースコックは総じて地雷化するよね
劣化ならまだしも似せようとする気すら見えん
すがきやは優秀 すがきやの武蔵家早速食ったみたけどスープが結構うまかったよ
麺もいいかんじ
すがきやは信用できる
まスレ違いだけど 春野のベルクスに行ったら、大きめなニュータッチの和歌山と尾道が100円であったから買ったが、期待出来ないんだね。 オランダ軒名乗らずシンプルに生姜醤油で出せば良いのにって思う ニュータッチの凄麺シリーズはうまいよ
佐野ラーメンは具までレトルトでうまい >>218
それじゃ250円弱じゃ売れないだろ
近所のヤオコーはもう売り切れてた
信者パワーって凄いな エースコックの縦カップは液体スープ中に入れんのやめろ！粉だらけでイライラするんや 確かにああいうのは長期売るものじゃないし名前で一回かってもらえれば御の字だもんな カップラーメンにしては美味いほうだと思ったが、オランダの。
それより店です昆布水や味噌を食べてみたいが移転してからはなかなか限定営業してくれないな。 昆布水とつけ麺は店主に気に入られた人しか食べられないから 信者は裏メニューや肉や味玉のサービス求めて店に通ってグッズ買ったりSNSで店主をヨイショするから
ホント気持ち悪い構図だよ お前らとは店に落とす額が違うんだから優遇されて当然
嫉妬は見苦しいぞ >>228
店主なりの感謝の気持ちと思って素直に受け取ればええんや >>229
何言ってるかよくわかんないけど、値段の問題ならラーメンの値段に反映してくれやって事やで
グッズが欲しい人はグッズ買えばええけどラーメン食いたいのであってグッズが欲しいわけじゃないのよね ラーメンは昼にさっと食べて帰りたいね、酒飲むなら別だけど >>228
自分が店主側として見知らぬ客にいきなりサービスするか？ もう長いこと信者囲い営業やってんだから、未だに文句言うのは流石に嫉妬としか思えんわ
俺はそういう店は行こうとすら思わん 本阿蘭陀は東大宮の某寿司屋のような感じにすれば良かったのに 「いつもありがとうございます！」と煮卵のちょっと崩れたヤツをサービス
客はたまにお茶の差し入れ
店と常連の関係なんてこれくらいが丁度良いと思う そういや創業店主時代のどでんで、周年記念の時に
俺は何も言ってないのに、わざわざ厨房から出てきて
いつもありがとうございますってステッカーもらったのは正直うれしかったな
あの人は塚本泰史の件もそうだけど、人間としてあったけえわ >>238が周りの客が目にして不快感を得るか否かのボーダーラインね
店も馬鹿じゃないから「いつもありがとうございます！煮卵サービスです！！」
なんて言わないよ？黙って添える、黙って喰う
常連のみ裏メニュー昆布水はやり過ぎ
むかつくんだよ、あの店。歩いて20分だけど1回しか行ってない ぶっちゃけオラのつけ麺系は大して美味くない
皆ありがたがってTwitterなどに上げてるけど本当に美味いと思ってるのかな？
裏メニュー色々食べたけどデフォのラーメンが一番美味い >>241
簡潔に表してないか？オランダに関しては7年前に時が止まったままだがね 保険証ヨコセ
生活保護ヨコセ
常連サービスヤメロ
あっ てなる >>244
保険証ヨコセ
生活保護ヨコセ
常連サービスヤメロ
からの「キシダ辞めろ国葬反対9条守れ」になるんだろうな 高血圧高脂血症と引き換えに常連というステータスをえるのだ 多分常連サービスといっても味玉半分とか海苔多めとかそういうのだったらあまり話題にならなくて、サービスというか常連限定メニューになっているか、反感出るんじゃないのかな どうせ1年に1回行くかどうかの店がナニやってたって別にどうでもいいだろ
ラーメンツイッターでもやってたりで蚊帳の外感にイラついてんのか？？ 肉抜いたラーメン単体で考えればオランダもその他チェーン系も大して変わらない
その肉すら11時で売り切れレベルの仕込み量だしな
どーしても生姜醤油を食べたくなったら東川口のみずさわ行ってる
信者とすするに爆上げされて調子乗った 末路なんだろうな。反論あればどうぞ？ オランダ軒で食べたらみずさわなんて二度と行かんだろ みずさわもオランダもそう変わらん
並ばない分、水沢の勝ち >>251
肉の味はわかるけどスープにはバカ舌ですという告白か オランダは行ったことないけど、東川口のみずさわは出汁薄くないか？
たまたまかと思って数回行ったけど毎度薄かった
他のみずさわで食ったことないから、みずさわ自体の問題かはわからんが >>251
あの肉を食いたくて行ってる人もたくさんいるんだから、それはそれでいいのではないかな >>255
ダシは薄くないが、二郎系とか好きなら舌がバカになってるかもしれん じゃあ俺が行った数回がたまたまだったんだな
あと馬鹿舌で麻痺するのは出汁じゃなくて塩分だと思うよ
出汁がわからんと和食が食えない身体になってるって事だから オランダは旨いよ、醤油と塩食べたからもう行かないけど。
回転の悪さはどうにもガマン出来ない。 オランダ、東川口のみずさわ同等はどうかと思うが草加の良二とはマジで大差ないな >>258
肉抜けばみずさわと同じと思う状態は出汁に対する感度がかなり鈍ってると思うよ
それ以前に出汁と聞いて和食しか思い浮かべない時点でかなり偏ってると思われる オラもみずさわも食べたが並びの時間考えても青島に行くな、自分。あとオラは個人的に待たせすぎるスタイルが嫌い。 >>262
肉抜けばみずさわと同じなんて俺は言ってないぞ
俺はオランダ行ったことないんだから同じもクソも比較ができん
勘違いで攻撃的になるのやめろよ
それとも自分の主張を強引に通すためにわざとやってんのか？ あと、出汁と聞いて和食しか思い浮かべない時点って解釈もかなり悪意があるね
あんたが普段どういう食生活してるか知らんけど、買い食い外食メインの人以外は
普段の食生活は和食が中心だろ さすがに買い食い外食メインの人以外は和食中心は偏りすぎ。
トースト、オムレツ、魚のムニエル、ステーキ、ハンバーグ、カレー、パスタ、様々な中華料理
自炊できて食生活の軸になれる洋食なんて無数にあるんだから和食が中心に無い人がいても全然おかしくない。
多くのおかずに米を添えるから和食、と言う認識ならまあそうだね、としか言えんけど。 オランダは最初はチャーシュー美味さから入ってスープの旨さに気が付いて早汁にハマる
開店直後の生姜効いたスープはマジで旨い >>265
出汁を使った料理出さなきゃあたおかなんじゃね？ オランダカップ麺うまくなかった、４個も買わなきゃよかった >>268
フォンとがブイヨンとかも出汁だぞ。
中華でも金華ハムや貝柱で出汁を取るとかよく聞かない？
鰹節や昆布や煮干しなどで出汁を取るのが日本だけな印象であって
出汁を使った調理自体は多くの世界で行われてる。 >>266
思った通りの答えが返ってきたわ
全部説明しないと理解できないタイプの人なんだよなおまえは
だから反論が屁理屈になる
偏りすぎも糞もないそれが現実なんだよ
おまえが挙げた例は、そういうものも食べるよねって話で常食の話になっていない いやいや…そういうものも食べるよねって、自分が挙げたメニューはどれも家庭で簡単に作れるものだし
手間を考えれば自動調理器の普及も手伝って和食よりも食卓に上がる率は高いぞ。
朝食ひとつとってもごはん派パン派と分けられるように
買い食い外食以外は和食が中心は流石に暴論すぎる。
そりゃ和食が家庭の献立のローテから消えるなんて事はありえないが
だからと言って自炊すると和食が中心になるなんてことも現実としてありえない。
ま、
・思った通りの答えが返ってきた（後出し）
・屁理屈言うな（どこが屁理屈なのか具体的に言えない）
・全部説明しないと理解できないの？（だが何かしら理由をつけて絶対に説明はしない、できない）
・自分は現実を知っている（すごい）
このコンボで返されたらお手上げなのでこちらはもう黙るしか無いです。 >>270
一個ちょうだい！
わざわざヤオコー岩槻店まで行ったけど完売だったw 出汁の話してていきなりトースト言い出したらやばいやつだよね >>273
自分の話してんの？なら今それは不要だよ
自分以外の他人の話をしてるなら、和食を常食、って何を根拠に？>>266が例示してる「白飯コンボなら和食」っていうなら、それも乱暴な話だが、さすがにそうじゃないよな？
そしていきなり屁理屈って…側から見てるとどう考えてもおまえの理屈が破綻してるよ >>258
ダシって食材から抽出した旨味成分だよな？
それを人工的に合成した化調って、振ればいくらでも旨味成分マシマシなわけで、そんなもん食ってたら普通のダシ感麻痺しない？ってことです
二郎系を例に挙げたのは適切じゃないな、すまん >>251だが随分と海原雄山が出現してるな
さっき生姜醤油チャーシュー麺・からあげライスセット喰ってきたけど、改めて普通に旨いよ。1400円の価値は感じるし、一杯の生姜醤油ラーメン食べた満足感は十分にある
数時間並んでチャーシュー売り切れのオランダ食うか、即着席で揚げたて熱々の生姜醤油唐揚げお供にみずさわで食うか
の話な？
7年前に一度行ったきりだが、俺は周りの評価程オランダに価値も差も感じない
年5杯くらい生姜醤油ラーメン食べてるが
かし亀2、みずさわ3、オランダ0
酷評のカップラーメンの話聞くと色々と今のオランダを察するわ みずさわスープって生姜風味のお湯じゃん
あれ食べる位ならオラのカップラのスープの方が旨い >>282
好みの問題じゃないか？282はガッツリ豚骨や魚介感じられるスープが好みなんだろう。俺もそうだし
家系や山岡家、二郎系、けいすけや102の魚介豚骨とかさ 大宮のみずさわだけど、日によってバラつきが大きいのかな？
1回目は俺も「なんだコレ？生姜なんて全然感じないじゃん、
普通の可もなく不可もない普通のラーメンだな」
と思ったので、それ以降食べなかった
しかし、先日2,3年ぶりに会社の付き合いで食べに行ったら、
ちゃんと生姜を感じられて、けっこう美味かった >>283
好みの問題って言うんならオランダの事いちいち咎める事ないんじゃないかな 並ぶのも好み、ってならオランダ信者の価値観も理解できなくもなくもない。 気軽に生姜ラーメン食って満足したい時は最近は宮原の周に行ってる >>286
並ばないと食べられないって事でしょ
煽ってんだか知能低いんだかわからんな もうラーメンのことはいいからG系のことだけ語り合っとけ豚どもよ >>285
ジャンルって意味での好みな
285で言う好みは雑談すら元も子も無くなる、全部その一言で終わっちゃう｢好み｣だろ？ 納豆や味噌汁を毎日食する人はたくさんいるけど、
オムレツ、魚のムニエル、ステーキ、ハンバーグ、カレー、パスタ、様々な中華料理はそうじゃないだろ
朝食のトーストは常食の人もたくさんいるけど、じゃあその人らの晩飯は？ってこと
先に噛みついてきて被害者気取りとか、ほんといつもの屁理屈マウントおじさんだわ
なにがこちらはもう黙るしか無いです。だよｗ
だったら最初から噛みつかなきゃいいんだよｗ オランダもかし亀も確かに旨いよ、学生だったら並ぶけど自分の時給に換算すると無理なんだよな。 今は記帳制だから朝に名前書いて帰宅して時間に行けばいいだけだから何時間も並ぶ必要は無い
指定時間に行けば着丼まで待っても30分 >>264
悪かった。
数回食べてるのがオランダと思ったんよ。 >>265
ん？
>出汁がわからんと和食が食えない身体になってるって事だから
ってオマエが和食って言ってるから引用しただけだよ >>293
なるほど了解しました。
涼しくなって来たから、城址公園か慈恩寺あたりで時間調整して行くかなと。 >>281
水沢さんのネガキャン一件おいくら？
カップ麺なんてイベント事だろ？中本だって全然別物じゃん
かし亀なんか甘いし
水沢チェーン店以外の何者でもない
今や記帳制で並ばないのにご苦労なこったwww >>293
これは有益な情報です
一度先入観リセットして行ってみようか >>297
訳解らんステマ認定する暇あったらオランダ行きたくなる有益情報載せれば？二番煎じじゃなくてさ
中本が全く別物のカップラーメン出してるんだからオランダも再現する必要は無い。所詮カップラーメンなんてイベント事←信者思考怖いな 「盛田軒～もりたラーメン研究所～」が宮原に秋オープン予定。
元Jリーガー盛田剛平の店とのこと。 オランダはとりあえず何時に行けば券もらえるの？
もちろん遅いと売切れはあるんでしょ？ 記名式かーって調べたら時間に来てから40分待ちとかの口コミポコポコでてきて その時間の最後の方の番号なら40～50分位は待つよ
待ちたく無いなら12時までの最後より13時の先頭を取る様に記帳するとかやり方はある
だけど今まで数時間待ちが当たり前だったのが40分なら楽なもんじゃん
早朝に行って4番以内で記帳すれば開店時間に行けば待ちなしで食えるぞ あのSUSURUが1000回、2000回の節目以外にも何度も動画にしてる時点で相当美味いぞ
他の有名ブロガー、YouTuberも大絶賛してるし正直言って飯田やとみ田クラスだと思う >>313ってすきやばし次郎で大吟醸の冷酒を鬼ごろしに代えても旨い旨い言って3000円払い続けてそう オランダ今日臨休かよ
Twitterで教えてくれよゴミ店が すするとかニカタツとかどーーーでも良いので
オランダに対する>>317の生の声、評価教えてくれませんか？
記帳制と聞いて｢おっ？｣と思ったが結局店待ち50分(＋車待機1時間くらい？)で大半が萎えた←今ここ
俺に関して言えば記帳、一時帰宅で毎日PP狙える立地なんで317の推し方次第では7年ぶりに行くかもしれない >>318
臨休じゃねーだろ。カレンダーあがってるじゃねーかよ。 >>322
店前の張り紙は臨休って書いてあったんだわ
確かにカレンダーTwitterにあるな
見逃すからトップに固定して欲しいわ つうか店のTwitterで客とか別の店リツイートすんのやめてほしい
大事な情報が埋もれるんだよ >>324
これわかるな
せめていいねにしてくれって思うわ オランダは結局何時に行って、何分待って整理券貰うと、何時位に戻って並ぶの？ 情報クレ男が「まとめてわかりやすく教えろよ！」ってオイ >>324
わかるわ、先月末に鷹の目大宮のアカウントで何か情報無いかとツイート見ても
客のRTばかりで肝心の鷹の目のツイートが全然見つからない。
結局店は8/1に今月の限定はこれです、と
8/31に今月の限定最終日です、の2ツイートしかしてなかった。 >>327
じゃあ良いや信者だけの店だしね、キモイと言われるの解る 情報クレ男が逆ギレ「プンプン、もーいーよ！」
ちなみにオレはオランダは大嫌いだ
オペは店主もババアも低能でクソ遅
旨いのは旨いが2時間並ぶレベルじゃない >>328
紫極ってつけめんどでんと比較しても美味いの？
ステマのイメージが焼き付いてて行く気にならんのだが 鷹の目いつの間にか毎日ツイートすんのめんどくなったのか月一の限定の告知しかしなくなったよな 大宮鷹目は店員コロコロ変わるからな
紫極とどでん、出してるものが全く違うのに
どっちがうまいとか聞く？
どっちもうまいから続いてるんだろ
紫極はもののふの聖地、というのもあるが 家系ラーメンと泥系のつけ麺なんで比較対象になりにくいかと
自分の感覚だとどっちも旨いから気分でどちらも行く 百歩本店斜め向かいの秀ラーメン～台南食堂だったところが来月豚骨ラーメンみせとしてオープンすると貼り紙があって現在工事中 紫極って不思議と白飯進まない
武蔵家とか、言ってしまえば○○商店系や壱角家の方が無限ライスしちゃう
＃家系不遇の埼玉で唯一の本物()
＃埼玉家系ナンバー1()
どでん新都心は茹で玉子有料で良いから殻剥いて欲しい >>336
つばめと百歩があるのにチャレンジャーだなw 飲食店集まってる所に出すってのは効果あるらしい
そもそもいい場所ってことだし 新店の南銀星
プレオープンに誘われたから行ってくるわ 百歩の辺りて行ったことないな
同様に狼煙本店も行ったことない
一度くらい行ってみたいもんだ >>341
自分も誘われたけど行けない
できればレポよろ 虎丸改装してめちゃくちゃ綺麗になった…？
Twitterの写真見ただけだが オランダ軒は例えば朝一記入して夜とかそういうのは出来ないのか オランダ平日のこの時間で20人待ってるとかやべえな 常連が8割だろ
で、並ぶことにエクスタシー
店はわざとトロトロ仕事
で、行列店にエクスタシー
客と店のシックスナイン オランダ平日昼の部で食うには遅く何時に記名したらいける？ え、違うか？
だいたいあんなもんじゃないの？
ていうか、大和よりたかのの方がうまいとすら思うけど たかのは客層に合わせてるせいかちょっと違うのは分かる たかのはチャーハンとか旨いからトータル高いけど、佐野市のラーメンと比べると水が良くないんだと思う。お冷の水の味でそれが解る OPENから３日間セール実施
デブは急げ
食らいつくせ >>357
知らない有名店かなと思ったが別にそこまではないのねw 喜久の近くの、幸せのチャーハンってオープンしたの？ >>365
さいたま市内ならたくさんあるでしょ？
チャーハンのみかセットが好きなのか？ たかのだな
あそこはラーメンも美味いけど、炒飯と餃子はもっと旨い スーラータンメンが有名な店がなかったっけ？
そこもかなりのデカ盛りだったはず 大味はここで知ったよ。美味いと思ったけど日によって味がブレる
喜久もそういう時あるけど 麺切れツィート無ければあいてるよ
最近は麺切れ見ない気がする 南銀星行った
普通の豚骨ラーメン食ったけど個人的にはめっちゃ美味かったわ
卓上調味料も充実してた
ラーメン自体が500円だしチャーシューも薄切り4枚150円とコスパ凄い。
会社の近くにあるから昼休みリピしそう ただスープが異常に熱いから油断して飲むと口の中火傷するぞｗ 南銀星のとんこつはアレだったら博多風龍や福の軒の方がまだ良い。
まぜそばは未食なので今度食ってみたい。 2,3年前くらいかな
このスレで家系論争が勃発してたときに
「どこで食べても大体同じで家系自体のレベルが低いんじゃない？」みたいなことを自分が書いて
『横浜の吉村家食べてこい』って言われたのよ
このまえ食べてきたよ
なんじゃこりゃ！って旨さだった
直系原理主義なんて人がいるのも理解できた
あのときのここでのやりとりがなかったら確実に足を運んでなかったから
この場で感謝申し上げる 吉村家うまかったなー
意外とあっさりしてたのは予想外だった
大行列だったけど店の人の客さばきがめちゃくちゃ良くてそんなに待たずに食べられたのは好印象だった >>384
家系好きには堪らないですよね！
横浜方面に行かれる方は是非食べてほしいです タクシーの運転手さん一番うまい
店に連れてって！で出てた、担々麺のごまやに行ってみた。
自分はそんなに胡麻が好きではないのかな？と思った。 吉村家、厚木家は確かに家系ラーメンの中で群を抜いて美味い
でも埼玉なら三郷家も吉村家厚木家には劣るけど美味い >>387
おい名前出すなってオヤジが言ってただろ‥しかし平日昼のみって道楽だよなーあの建物と周辺の土地のオーナーなんかな
>>384
オレそれ言ったか同調したかしたと思う
世にはびこる家系がいかにニセモンかわかるよな
紫極なんかインスパイアだろうけど、もはや別モノ >>389
あとザーサイな
むしろアレが一番うまい タクシー運転手って、給料安い時間も無い遠くに行けないから、自分のエリア内で安くて車停めやすくて早く出てくる店しか行けないから、美味しいと言ってもその中でという。 だからその限られたエリア内の安くてうまい店に詳しそうってことなんじゃないの
とはいえ実際はコンビニ飯で済ます人だって多いだろうし結局人によるんだとは思うが >>393
自分の言い方が少しトゲがあったかな。
ラーメン好きな人って遠征して並んででも美味しいラーメンを食べたいと思って行動するけど、それが出来ない前提での選択肢だと言いたかった。 >>392
>>393
番組が用意した店に行って貰ってるだけかもしれないしな 大宮西口の、蕾⇒田中に変わった所、
また蕾の看板に戻ったのね
まだ営業はしてないのかな？ >>385
人それぞれだけど、あっさりと言うより薄かった。
一時間近く並んで食べたけど、上越家の方が衝撃的だったなぁ。 北浦和の日月堂跡地が、しあわせの炒飯って
店になるとかネット予約ニュースに出てたが、
昨日の昼間通っても店内暗くて無人だったな
特に内装工事をした気配も無いし、看板も付いてなかった
またラーメン屋になれば良いな
紫極でも移転してくれば良いな >>402
昨日行ってきたよ
初日のせいか外に数人並んでいたね
スタッフはみんな大陸系みたい
ちょっと麺が少なく感じたけど普通に美味しかった
九州の豚骨というより醤油豚骨に近いかも >>406
豚骨のように白っぽくなくて少し茶色がかったスープ
濃いめを注文したらかなりしょっぱかったｗ 池袋の～とか付けるほどの有名店でもないってのが現実 >>408
リニューアルして炊飯器も撤去されたし、ライスも湯呑み茶碗みたいなのになったし、いちいちお代わり頼むのも面倒だし、二郎系もイマイチだしもう行くことはないかな。
ライスがっつり食べたい訳ではなく普通の茶碗１杯でいいんだけど、自分でライス盛れるから東口に行くわ。 >>401
家賃高そうだしJR系列しか入れんのじゃない？ 虎丸が内装リニューアルしてた
昔虎丸は立ってる店員によっては大外れになるからUターンして帰ったものだが、今はいつ行っても外れないからありがたい どでん北浦和のつけ麺もよかったけど、改めて食った新都心もいいもんだな
別もんだ >>413
でも相変わらず何故かトイレが開いたままで不潔感はそのままなんでしょ 六天閣昨年8月の緊急事態宣言以降休業したままだ
何度か制限解除に合わせて復活宣言→暫く休業
何故か店内改装してる...どうするんだ？ 北浦和の焼鳥屋でラーメンランチやるらしい。ちらっと見ただけなんで詳細わからん。 >>421
ちっきんじゃなくて、鶏ぼうずだった。
19日からランチやるってデカデカと書いてた。 東大宮のるーぱん跡地に出来た鳥ワンタンてお店は夜に前を通るといつもガラガラだけどどうなんですかね さいたま市住まいです
家系味噌を食べてみたいんですが、町田商店くらいしか選択肢無いですかね？ 俺は家系味噌が食べたくなったら常総の熊田家まで行く
ちょっと遠いけど美味い >>424
北浦和の極味家にあったような。限定じゃなければ券売機の下の方にひっそりと。 大宮西口の蕾分家が再開したから行ってみたけど、
以前の蕾が閉店した頃の様に、あまりスープが麺にのらないな
つけ麺は大盛り(400？)まで同じ値段で、
ランチタイムは半ライスがサービスで貰える
具もまあまあ載ってるし、1000円でも悪くないかな 娘娘が武蔵浦和の近くにオープンするってよ
昔から知ってるオッサンとしては、今の娘娘は安く感じないんだよな
https://urawacity.net/27985 かねかつ初めて行ってきました！
スープは醤油の酸味が尖り、鰹節の香りも高く美味しい
しかしスープより手揉み高加水の太麺が美味かった！
ただ値段を考えると大絶賛とまでは、、、
一杯850円くらいで近所にあれば通いたいけど >>435
醤油のキレッキレは特筆もの！
喰ってないけどw 娘娘武蔵浦和、意外な所に建てるなあ
もし列できたら車通るのにしんどいかも 武蔵浦和の娘娘、仲町の支店ぽいね。
仲町ですら開店間際のご祝儀期間なのにそっから多店経営とかよくやるなあ。
アグレッシブさに尊敬するよ 高額な娘娘は魅力なし
家系や二郎系ほど金のかかったものではないからね
もともとスーパーの生ラーメンに毛が生えた程度の味だよ >>439
原山の無人餃子も仲町じゃなかった？
北浦和民には娘娘の餃子には見えなかったから買わなかったけど。
北浦和の餃子を冷凍でと言われてもそれはそれでなんだけどさw 娘娘仲町のスタミナはマジで味が薄い
アレをありがたがって行くリピーターはあまりいないかと？
店員の女性の接客は凄く良いだけに残念 ジャッキーさんの系譜だから自分はついていく。中浦和の娘娘、心に残っている。 自分的には一位上尾、二位○栄、三位中浦和って感じだ。中浦和系なら是非行ってみたい。 今日久しぶりに大宮西口に用あるんたけどどっか美味い店ある？
どでんや煮干丸、桜花には行ったことあるけどあんま好きじゃなかった >>448
ここのネギラーメンが好き
ネギはラーメンショップ風 水沢行ってきた
旨かったよ。教えてくれた人ありがとう >>445
俺的には一位は浦和東口、二位は北浦和、三位は上尾だな。
もっとも浦和東口の娘娘は随分昔になくなってるから思い出フレーバーがかかっての一位かも知れないが。
原山の無人餃子店は、開店準備中の時だったと思うが、ドアに北浦和娘娘の名前で「聞きたいことがあるので電話してくれ」みたいな張り紙がしてあったな。
なんかあったのかな？ 狼煙ことしは秋刀魚なしかなあ
あれマジうまくて待ってるけど今年不漁でだめらしいんだよな 目黒のさんままつりですら規模縮小だしな
諸外国に好き放題漁られてるのが腹立つ Twitter見たら鷹の目の店長は今月いっぱいで退職するとの事です。最近バイトのお姉さんも見かけないな >>459
対応が全体的に上から目線なのは、淡々とやっていると思わなくもないけど、レンゲを入口にしか置かないとかなんだかなーと思った 大宮の鷹の目はかつて南銀に存在した伝説の豚パンチを思い起こすスープに近づいているのはフラグが見えてきた Sorry, please speak in Japanese. 浦和仮麺
以前より味が落ちてたな
ラーメン600円で出すのはありがたいが800円にして
クオリティを戻して欲しい いっさのラー油はご飯にかけるのが正解？俺はラーメンに入れてるけど 北与野の千乃葉って美味いのだろうか
税務署出掛けたときに行ってみるかな ごまやの並びが以前の倍ぐらいなんだが…
前まで来て素通りが昨日も含めて3回目だわ
テレビの影響ってすげえな 元サッカー選手のラーメン屋が宮原に出来るって話どーなったんだろう モリケンな
インスタで改装あげてるけど秋開店は無理っぽ
駐車場も無いし厳しそう 味噌のほうのボンズ行ってきたけど美味かったわ
旨辛味噌っていうと中本思い浮かべるけど全然違ったわ >>481
俺はリピするほどではなかったな
そういえば最近味噌ラーメン屋さんが増えたな 大量の味噌でスープがヌルメだが味はかなり好き、もっと辛くても良いな 大つけ麺博に行った人がオランダ姫と写真撮ってるのをインスタでたまたま観たけど、オランダ姫ってあんなんだっけ？？ もう40位じゃん
昔は綺麗だったんだろうなって感じのひとだよね
ラオタのオヤジたちにチヤホヤされて本人は満更でも無いって感じだけど 与野本町のハモニカ数年前とメニューが
完全に別物になってて何これってなった >>489 ませそばはこれはこれでアリだと思うけど
つけ麺は前の方がよかったかな… ハモニカは10年前くらいに行ったきりだ
ライム酢と黒七味かけるつけ麺が結構好みだったからよく覚えてはいるが行動範囲外なもんで
RDBの最近の写真見るに、なんか むぎとオリーブみたいになってる？ 二郎って豚骨醤油だと信じて疑っていなかったんだけど違うんだな
非乳化系の店で食った時に、あきらかにスープがインスパイア系の店と別物で不思議だったんだが合点がいった >>493
豚骨使ってる所はあまりない
豚肉と野菜を茹でた出汁と脂にオリジナル醤油入れて化学調味料で味を整えたものかと
何となく豚骨醤油に近いからブログとかHPで豚骨醤油って書いてるとこがあるのかな みそぼんは味落ちたよ
スープ鍋でやらなくなってから味変わった スープのベースは豚骨じゃないんだってさ
例えば鶏ガラ醤油の店でも豚骨使いますやん
そういう立ち位置らしいよ二郎の豚骨は 鶏がら醤油に入れる豚の骨は、トンコツと言うより大腿骨のゲンコツじゃない？
あとガンガン炊いて乳化させるのがトンコツ？ 豚骨とゲンコツを分けて考えるってのおかしない？
豚骨が広義でゲンコツは狭義ってだけやん
今日は豚肉食ったわーに対して豚肉というより豚バラじゃない？って言っとるようなもんやろ ま、ガンガン炊いて煮詰めた状態が乳化だと思ってるようだし・・・ 上で豚骨なしで出汁出るわけないからとか言っとる人もおるけど
何か色々勘違いしとる人多いんかここ
例えば豚肉を煮込んだ豚汁と、煮豚を後乗せした豚汁が同じ味になりますかと >>501
一般的に透明で透き通ったトンコツラーメン屋さんあるなら教えて >>503
元々、豚骨スープは白濁じゃなかったんだよ
https://840.gnpp.jp/tonkotsu/
鶏だって清湯と白湯あるだろ
なので透明豚骨スープはいくらでもある
代表的なのは田中そば店かな
https://www.tanaka-shoten.net/about/
豚風味の清湯なんていくらでもあるだろ(肉でダシ取ってることもあるけど) >>502
同じ味にはならない
そもそも何の例えだかよくわからない 全部説明せんと文脈から意図を汲み取る事ができん人が増えたから
鬼滅の刃みたいに、戦いながら戦況を全部セリフで言わす作品ができたゆー話をネットで見たけど
まさにそういう人がここにもおったわｗ
同じ味にならんまではわかってるんよな
じゃあ何で同じ味にならんと思う？
豚肉から出汁が出とるからやろ
骨じゃなくとも出汁は出るんやで
同じイノシン酸や
その出汁の出方が肉や骨の部位によって違って、それが味わいの違いになるんやで
本当はここまで書いたら、そんなん知っとるわｗ言われる事やけど
ここまで言わんとわからんのやろ？
よくわからん言うとるし >>510
お前がラーメンスープ作った事無いのは良く分かった どちらも豚肉の出汁が出てるから同じ味にならない
っていう前提と結論が食い違う文章力に問題がありますね 同じ日本語使っとるのに全く会話噛み合わのはなんでや？
わざとか？ 与野本町の麺屋一
塩の野菜増しが群抜いて旨い
ラーショ以外に塩うまい店ある？ 塩の括りにしていいかわからないけど、たかのじゃないの？
今も美味いかわかんないけど >>519
ありがとう
まだ行ったことないから食べに行ってみる >>518
さいたま市限定かつ清湯だと、たかのの他には呉田、味六屋、へきる・一瑳、仮麺、扇、ひのでや、手揉中華そば中村とか
結構あるな
白湯だと蛍、武蔵坊、ふくのや
変化球でラーメン王 >>507
ヒント #昆布水の醤油つけ麺
複数枚ある写真のうちの中に ずっと休業してるね
シャッターにテナント募集とか貼ってないから
まだ借りていそうではある オランダ姫とかいう気持ち悪いワードはスレチ扱いされないんだなｗ 幸せの炒飯
全品スープつき
スープ＝ラーメンのことですわ >>527
博多の店でスープ付きってラーメン出てきた時は焦ったわ
完食したけど 久しぶりに鴻巣次念序のつけ麺食べたけどチャーシュー不味い...
バラじゃないチャーシューの旨いつけ麺屋ある？ 油そばうまい店って何処？
最近食べた浦和エリアでは断然しげるが美味かった！
あのレベルなら油そば専門店出しても繁殖すると思う 油組みたいな奴無かったっけ
食ったことないけど話題にならないってことは美味しくないのかな つけ麺はともかくまぜそばや油そばはラーメンのジャンルではないだろ
ありゃ比べるのはパスタや焼きそばだよ
ラーメン屋がやってるだけでジャンルとしてはスレチきんも☆案件だわ
ラーメン屋がカレー出してたらカレーもラーメンなのかと同じで
必ずしもラーメン好きが汁なしをラーメン扱いしてるわけじゃないし
あー今日はラーメン食いたいわで汁なし選ぶのは当たり前ではない >>536
主張の内容はどうでもいいけど友達いなさそう なんだかんだ言いながら、相手をしてあげる優しい面々 鶏そば一瑳移転以来初めて行ったけど
並んでる最中に注文して
席着いたらすぐ出てくるのいいね 初めて行ったと書いてる奴に前からそうだろと返す奴www 行列店はどこもそうじゃね？ていうか、一瑳の行列理由がわからない ラーメン屋にしてはお洒落系で、食べログの初動をどうにかして高くすればああいう風になるんだろうね 浦和は今だと浦和大勝軒とかねかつかな。他なんかある？ すまん、狼煙浦和店もあった。他おすすめなんかある？ つむじは浦和に入りますか？
武蔵浦和にうまいラーメン屋ほしい 津気屋は駄目
他は駄目ではないが、繰り返し行きたくなるほどの店でもないのと、店員によって味が変わるのが怖い つきやは昔は美味かったけど、今じゃ埋もれてそうな味よね
武蔵にあるやつは論外
浦和〜武蔵浦和あたりだとへきるとか狼煙なのかね
仮免も少し珍しい味で面白いけど 平日だけとかハードル高すぎ
公務員だらけだからそれで十分なんだろうな >>526
オランダ嫁とかいうやつもいるみたいな？ 久しぶりに新都心のどでん行ったんだけど最悪だった
セルフのコーナーにめっちゃハエたかっててた
ラーメン屋なんて衛生面はそこそこまぁまぁだと思うが客の見えるところはちゃんとして欲しい… ときわ亭、彩流の時と助手が代わり店主さんも指摘がなくなりむしろ明るくなっていい雰囲気だよね。今の助手さんとは息もぴったりで良い感じ。 ときわ亭、彩流の時と助手が代わり店主さんも指摘がなくなりむしろ明るくなっていい雰囲気だよね。今の助手さんとは息もぴったりで良い感じ。 >>561
多分君の舌が肥えただけ。
近所のラーメンしか知らなかった頃は津気屋が美味しく感じるけど、色々食べるとそのレベルに気付くんだよ。 またおまな豚魚とセメント煮干しは舌が肥える前に飽きたわ
人気店の完コピに全力で、どこ行っても同じ味なんだもん
この店のセメント煮干しは他とは違う！とかないもんね
食いたくなったら近いとこでええわってなる おれつけ麺ほとんど食わないけど、津気屋は麺もスープもよくできてると思うな
器もしっかり温めてあるし、魚介の使い方が強すぎず弱すぎずで上手い
マタオマ豚魚ってだいたいバカみたいに魚節効かしてるよな 今度初めて二郎系を食べてみようと思ってるんだけと、どこの店が旨いか教えてくれ
スレチかもしれんが移動は車だから近隣地区でも大丈夫 >>577
系なのか、二郎なのかによるけど全部二郎だと
下調べして行くならひばりヶ丘とか松戸がおすすめ。乳化気味。
下調べなしで行くなら大宮公園。ここは非乳化〜微乳化。 >>578
系でもインスパでもあんな感じのを食べて見たいのさ
下調べって何を調べる？店の場所か？ >>579
並び方とか注文の仕方とか食券を買うタイミングとかかな。
店によっては雑談禁止とかもある。
二郎系でもいいなら近くだとどでん、梵's、富士丸もそこそこ美味しいよー 二郎とか知らない方が幸せかもよ？麻薬みたいな食べ物だから。
糖と脂は本能が幸せを感じ、目覚めて知ってしまった自分は死んでも食べたいけど 鷹の目って麺がめちゃくちゃうまいと思うんだけどなんか過小評価されてる気がする 二郎全般でNGな行為を集約するなら
回転を下げるような行為はするなってことなのよ
チンタラ食い、私語、スマホいじり、連席要求、両替…全部そう
大抵の二郎はカウンターしかない行列店で回転重視してるので当然の話なのだが、
空気読めないバカはこういうのが理解できないので、注意された理由が分からない
だから特別なルールがある面倒臭い店とか見当違いの批判を展開するわ インスパイアの梵sでも、初心者のチンタラ食いやスマホイジりが注意されてんの見たからその辺注意な
本家二郎含めると15分以内に食べれば何も言われないらしいけど >>583
逆に麺さえ旨くなればなって思ってる。
スープは普通（少し濃い）
豚は旨い
麺は普通以下 二郎系は本家もインスパも色々食べてみると、クオリティの違いだけじゃないってのがわかるね
食べ始めた頃は見た目が大差ないから、麺とスープの乳化具合とブタの違いくらいしかわからんかったわ
どでんも富士丸系言われるけど、もはやアブラ以外は富士丸からだいぶ離れてるし >>583
草加に出来た時に、さいたま市から遠征したらメッチャ旨かったな。
大宮に出来て行ったらパンチが無かった 二郎系は食わない方がいいぞ
マジでハマるからｗｗｗ 二郎は10年くらい前都内住みだった頃にとことんハマってたな。
その頃は直系がとにかく圧倒的にうまくてインスパ系はどこもいまいちな味だったけど今はどうなんだろう。 今は大宮公園しかないんでしょ
行ったことないから味は知らんが 虎丸好きだけど、大と特大で差がありすぎるんだよな
ミニ→200g
普通→300g
大盛→400g
特大→1kg
大盛りだと少ないが、特大だと多すぎる
600〜700gぐらいの盛りがあればいい >>594
グラム数指定できるぞ
すごいな
俺が頑張って食べてるミニラーメンを3杯位はいけちゃうんだな 今も直系行けるなら直系だけでいいよ
たまにやってる意味分からん限定食いたいときだけインスパイア行けばいい 武蔵家とマツキヨの間から火が出でるから大丈夫？マックとマツキヨが燃えカスになってるから武蔵家も当分の間に廃業 武蔵家、数年営業しただけなのに
燃えて頭抱えてるやろこれじゃ あんな早い時間から仕込みなんてやってんの？
無人なら放火とか？ もしも武蔵家が火元だとしても失火責任法でゴメンナサイのチラシと菓子折で許してもらえるけど明日からいつも通り営業できるかな。 >>609
事業者の場合、重過失認定され賠償義務が生じるケースも多い 俺は、虎丸に行くなら、もう少し足を延ばして桐龍に行くな 593だけど、虎丸も好き嫌い別れる
万人受けするのは桐龍の方だね
と、虎丸はいつ行っても待たずに入れるから…（小声） 虎丸は二郎とは違うけど割とオーソドックスな味だと思う
店員によってはカラメがデフォみたいなときがあったけど 武蔵どころか
なんの落ち度もない周辺の店も営業やめされられて可愛そうだった、強制休業補償ってあるのかな？、 大宮かなり広範囲で規制線ひかれてた
鷹の目はギリギリのラインで営業出来てた 武蔵家燃えたｗｗｗｗｗｗｗ
これがほんとのムサシヤｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
なんつってｗｗｗ 営利で運用してると失火責任法が否定される可能がある模様なので武蔵家は賠償金。武蔵家は650円から 武蔵家焼けたの？３棟全焼らしいからマックとマツキヨと金券屋だと思ってた。武蔵家は2回しか行ったことないけど。 > ３棟全焼らしいからマックとマツキヨと金券屋だと思ってた。
↑これと↓これのつながりがわからんｗ日本語大丈夫か？ｗ
> 武蔵家は2回しか行ったことないけど。 ダンボールを外に積んどいたのが良くなかったのか、過失ありになるのかね 武蔵家のビルは全然大丈夫そうだけどね
何日かしたら普通に営業出来そう あれだけ燃えて武蔵家無傷なのかよ
どういう出火したんだ？ ここから燃えて武蔵家が無事なのかよw
マックマツキヨは災難だな あの距離で無事はないだろ
熱のダメージに匂いだけでも 入った訳じゃないから匂いなんか知らん。でも見た目は不思議なくらい無事。 正面の見た目じゃなくて、室外機あたりの見た目想像してみろ無事か？ 火事は臭いし少なくとも外皮は焼けてるから補修は必要かと はいはい、面倒くさいね。
そりゃ室外機は無事ではないだろうね。 >>606
7時オープン 玉子付き！鷹の目も5時頃から仕込みしてる。地元民より バックヤードとかどうなってるのかな
現場検証とかもあればすぐに営業とわけにもいかないのかな いつも行列になってて入ったことないんだよなあ
このまま閉店にならんといいけど 今朝通ったけど、武蔵の建物の無傷だぞ
しれっと営業再開もありうる 武蔵家は無事だとしても失火責任に問われるのかな？法人の場合問われるとコメントがあったから。 今日光潮ライン見たら昨日付で閉店しましたという
お知らせきてた。結局デリバリー合わせて2回しか
食べられなかったなあ 武蔵家の過失じゃなかったとしても多くの人にそう思われてる中で再開出来るメンタルは凄いな 武蔵家の上にある不動産屋は再開してるのかな？650円で無限ライスは貴重なんで再開ネ >>653
濡れ衣なら気にする必要はないだろ
飲食店の1日の売上なんだと思ってるんだ
保険会社から、自社が燃えてないなら休業補償払われないって言われてる可能性あるし なるほどね武蔵家は失火責任による賠償金を払う立場から保険会社から保険金を貰える立場かぁ >>659
Sorry, please speak in Japanese. 瓦礫撤去して更地にしないと臭いしうるさいし
再開なんか出来ねーな
もうしばらくかかりそう う～ん。武蔵家は再開して欲しいもので濡れ衣で賠償金でなく保険会社から補償金を受け取り美味しいラーメンとご飯を早く食べたいと願ってます。。。 >>671
閉店は2022年12月31日（土）15時です。って書いてあるじゃんメクラなの？ 大宮武蔵家電気ついてて中で設備点検？かなんかやってたわ
臨時休業と張り紙されてたから暫くしたら復活だろうな 大食漢なんだけど、特盛り麺量4～500gのラーメン食えるとこある？
二郎系と替玉以外で。 >>675
南区在住なので柳明館の極盛はよく食う。 篝はイッサより美味いと思うけどな〜
残念、多分家賃が高過ぎて無理なんだろう 一瑳はオープン時に一回行っただけだから今どうなってんのか知らんけど
変わってなければ数年前に乱立した鶏白湯の店よりだいぶマシだと思うよ
乱立した鶏白湯の店はRDBとかで評価されてる店は多いけど、ほとんどの店に寸胴がないし
タレが違うだけで味も家系謳ってるのに鶏白湯の業務用スープ使ってる町田商店と同じ わしも篝
一瑳に最後に行ったのは2012年頃だけど オレも篝、しかも煮干醤油
一瑳は値上げしたとはいえ、安い
篝は浦和のラーメンとしては高かった 篝とか、むぎとオリーブって銀座の本店に行ったほうが良いの？ 一瑳とか澤村とか言う肉汁うどん屋とかおくどさんとかTPDはスゲーよ >>677
うどんと東京パフォーマンスドールに関係が…？ ひっさしぶりに大和田の蛍で鶏そば食ってきた
相変わらず濃厚な鶏出汁で美味かったわ 過失が武蔵家側なのかマツキヨ側なのか分からないしな いや、敷地も室外機も武蔵家側なのになんでマツキヨに過失発生するんだよｗ 関東の大宮スレッドは武蔵家はコラ動画で営業妨害との意見がある。 >>700
段ボール置いたのと、着火原因をつくった、または火をつけたのが誰か？によるからなマツキヨかもしれないしマックかもしれないし、第三者なのかもしれない、だろ？ 武蔵家のビル無傷じゃん
ダクトも生きてそうだし
室外機も見た目燃えた形跡が無いよな
出火元は別にあるんじゃねえの？ >>702
過失の意味を理解しろｗ
>>703
え？マツキヨ側に出入り口なかったやろ？
あったっけ？奥を注視したことないからわからん
あと放火は過失じゃなくね？ｗ 大宮市で市民団体がこの火事を機に周辺の区画整理と再開発を陳情したらしい
そんな話を聞くと、この火事も何か事件性があるのかと疑ってしまう
関係ないだろうけど 営業できない大宮武蔵家には申し訳ないけど
スレタイからだいぶ逸れてる笑
そろそろ元に戻そう
さいたま市内のうまいラーメン屋バンザイ！ もう昔のラーメンだよ
北浦和にあった時は本当美味いと思ったけど、あの時からラーメンもずいぶん進化したし、舌が肥えたんだろう >>707
でもさいたま市制定以前から住んでた住民の意識としては、未だに大宮市民・浦和市民て分れてると思うよ
中立地帯の与野はさいたま市民と思ってるかもだけど
後から加わった岩槻民は対外的にはさいたま市民をアピるけど
大宮浦和与野民の前では腰が引ける印象
まあ俺は最近まで草加市民だったんで適当だけどｗ >>710
北浦和が燃えた後、中浦和に移転してたのを今知ったわ…
埼京線は守備範囲外だもんな。 やっぱり、はら田は語るほどでもない感じか。
並んでても一見さんが多い印象。店内に空席が出来てもすぐに客入れないし。 北浦和の新日の選手との写真があった頃から比べて店主さんがだいぶ丸くなった。昔は大仁田激場みたいなのが客とのやりとりで見られたが今はない。ちょっと寂しい。 最初のうちのでかくて分厚くて臭みのない肉がのってた頃は旨かったな旋 >>713
津気屋は裏で章学生が方化したんだよな
ラーメンの時好きだったからマジ残念やった >>712
40年以上前から浦和に住んでるが、そんな事は考えないな
大宮より浦和の方が～
とかは、10代の頃に友達とフザケて言い合っただけ >>720
多分「翔んで埼玉」で初めて埼玉県を学ぶとそうなる うさ担の汁なし担々麺を初めて食べたけど、
けっこう美味しかったな
正直言って期待していなかったから少し驚いた
昔、戸田に有った双六には及ばないけど、
そう遠くないし、たまには食べに行きたいな
双六が再開しないかなあ まあどちらにしても武蔵家、営業に支障ないってことだね。無事だって書いたら突っかかってきた人たちお疲れ様。 >>725
うさたん美味いよね
しかも空いてていい感じ、黒が美味かったわ
チーズ飯ちたいなのも良かった
>>728
どんまいｗ >>726
営業に支障はあったし、どう見たって無事ではないだろ？ >>725
双六なぁ
また食いたいなぁ
うさ担は汁ありしか食ったことないけど、今度汁なし食ってみるかな 大宮民と浦和民の確執は団塊の世代の時点で既にあったよ
昔浦和の団塊世代のお客さんにPC壊れたんだけど言われた時に
大宮のソフマップ行って買ってくればいいすよ言ったら
半笑いで、いや大宮行かないんで全然わからないからって拒否されて、あーもうこの頃からこうなのかって思ったｗ
さいたま市になってからも、市長が大宮か浦和かで野球に力入れたりサッカーに力いれたり小競り合いしてるしな スレチ承知で言われてくれ。16時のミュージックが浦和と大宮で違う。
スレで言わせてくれ。浦和のラーメンのレベルはおそろしく高くない。ただし、自分はときわ亭だけは浦和抜けて全国区だと思う。最高だ。 いや、浦和のラーメンは中々レベル高い店が多いけど
商売的に家賃が高く難しいんだろう
狼煙や篝でさえそんなに入っていない >>736
ときわ亭いってみようかな。
おすすめなに？ 武蔵家の辺りまだきな臭い、マスク越しでもキツい
あの環境で入口全開で食わせるつもりか
せめて当分の間、客の出入り以外は入口締切にして欲しい >>738
やはり台湾まぜそばかな。あとデフォのラーメンにごはんを台湾変更にしてもいいかも。 そういやつばめってまだ一度も行ったことないんだけど、楓神との違いってどんな感じ？ クオリティじゃなくて味に関する違いが聞きたいんだが・・・ >>748
わかりやすい例えでいうと、月とスッポンだな。 >>745
煽りではなく、自分で行けばいいと思うよ。豚骨好きなら納得はするし、後は好みの問題。遠出してきたのに変なもの食わせやがってにはならないはず。
ところで北浦和が豚骨激戦区？そっちの方が引っ掛かる… >>748
味や風味のインパクトなら楓神、バランスならつばめ軒かな？
たまに食べるなら楓神で、毎日でも食べられるのがつばめ軒です。 つばめは癖や臭みがない長浜系初心者向けって感じなのかな？
豚骨スープの濃さの違いとか楓神の良さと比べた、つばめの良さみたいなのが聞きたかった 昔、浦和商業付近の17号沿いにあった
八海てラーメン屋あったの分かる人おる？
ホープ軒とか江川亭に近い味だった
奥さんとジイさんとたまに旦那さんできりもりしてた
あの店どっかでやってないかな？ 今日は朝っぱらから大宮武蔵家に開店前から並んでる奴いたな オランダ軒って何時から記帳開始なの？
調べても全く分からなかったので質問 息子が再オープンした武蔵家で食べてきたけど学生は味玉サービスなんだな。息子の学ラン借りて食べてくるわ >>759
ホントかウソかは知らんが、Googleマップのクチコミで1分で見つけたぞ >>759
キミにオランダ軒を参詣する資格があるとは思えないｗ なんで楓神と比べたがるんだよって、自分が食いに行く長浜系の基準が楓神だからだよ
別にそれより美味い不味いを聞きたいわけじゃなくて、どう違うのかが聞きたいだけ
完全同方向ならクオリティ勝負になっちゃうけど、つばめなりの個性があれば食べてみたいって思えるやん
どのラーメンでもジャンルとして一括りになっていても、店ごとの個性があればしっかり固定ファンはついてるでしょ
それを知りたかった >>764
な。
ウジウジ女の腐った見てーなやつだよｗ 行けばわかる言われると、情報共有するこのスレの意味がなくなるだろ
なんでここにいるんだよｗ まじでここ情報は受けるだけ、発信するのは煽りカスばっかになっちゃったね そもそもこの煽ってるカス共は、つばめで食ったことがあるのか？
まさか未食で煽ってるんじゃねえだろうな？ 豚骨といえば浦和のなかじま、再開発で閉店しちゃったんだな。どっかで移転再開することを願う。
ど >>778
まじか
あんだけ濃いい豚骨、関東にはそうないよな >>778
俺もけっこう好きだったけど
空いていたな 鷹の目限定メニュー海老濃厚つけ麺は100金で売ってるオキアミを麺にまぶしてとりあえず提供の感想。100円マシでHEINZのアメリカンソースを追加してくれると個人的には嬉しい。 鷹の目じゃないけど、オキアミっぽいのを桜エビって言って喜んでる人がいたわ カラカラになったピンクの海老はみんな桜海老だと思ってるやつおるからな 鷹の目は限定しか食わないんだけど
食ったら大体後悔するんだよな
我ながらなかなか学習能力がない 狼煙って大宮駅東口の店しか行ったことないんだけど本店はメニューや味が違ったりするのかな？ 武蔵家は11時まで味玉サービスタイム
学ラン不要w 好きな店で黙って食えばいいじゃん。
旨い不味いはひとりが決められる物ではない。 ひとりが決めるものだろ
他人の味覚なんてまったく関係ない その通り。
俺が決めた評価が世の評価となる。
狼煙は普通 先に松戸のとみ田食っちゃってたから狼煙はコピーにしか思えんかったわ
美味いけどな セブンのとみ田しか食ったことないけどこれ狼煙やん！って思ったなw ドロっと魚介って似た様な感じよね
行列店のはやっぱ美味いんだけど、個人的には数時間並ぶほどの価値は感じないかなぁ
富田、一燈はそう感じた。風雲児はそんなに並ばなかったからまた行きたいｗ またおま系って言葉が生まれてからとみ田を食った人と、豚魚戦国期にとみ田を食った人だと感想違うと思うよ どういうことw
リニューアルで美味くなったってこと？
今度久しぶりに行ってみようかな 狼煙は本店しか無かった時が良かったかな
温め直しましたみたいなスープと
なんだか気の抜けたような加減の麺はどうかと思う コアなファンが多い。RDB中心に本店、各支店に多くついている。 >>802
家系みたいなもので、豚魚がまだ珍しい時期と、どこでも食べられるようになった時期だと評価も違うと言いたいんじゃない？
狼煙は美味しかったけど長時間並んでまではだな。列の長さ見てどうするか決める。 安定感はあるよね
浦和の狼煙、接客のちっこいおばさん一歩間違うとトラブル起こしそうな感じで見ててヒヤヒヤする >>805
すまん俺の不自由な日本語を翻訳してくれてサンクス 浦和の十二日まち行くが、狼煙もつばめ軒も定休日なのか。なかじまもTETSUも無くなってるし、酉の市だけに一瑳行けという事なんかな？並び次第だな。 狼煙は昔厨房でドリル回してた時がうまかった
今はまぁ普通、勿論美味いけど並んでまで食べたく無い
何処にでもある豚魚
一瑳はあっさりは良いけど濃厚は全然ダメ
あっさりも並んでまで食べる価値は？
篝は安定して美味い
仮麺は味のブレが大きい
個人的には常盤亭かな？
駅から遠いし営業時間も短いから行きづらいのが難点だけど 武蔵家食べてる人って美味しいから食べてるの？
それとも安いから食べてるの？ 少なめラーメンをおかずにライス食べたいからレディースでちょうどいい ORIGAMIもこってり煮干しつけ麺美味かったのにやめちゃったんだよな。
やっと安定したと思ったのに相変わらずのブレブレで。 オリガミ
以前は色々頑張ってたけど、今はもう有名店の味のパクリばかりでつまらない
駅から遠いしわざわざ行く気にならない
そして味のブレも、、、
まぁ普通に美味しいんだけどね >>818
セメントにかえたんだよな？
それ知ってから一度も行ってないわ >>820
あんま話題になってなさそうだから混んでないことを祈る 復活祝に武蔵家来てみたが
朝から普通のラーメンだけで大ライスおかわりしまくる貧乏ジジイとかいて草 何をどう食べようが店のルールに従っているなら
他人がどうこう言う権利はない 更にはクチャラーだったから最悪でした
今度はお前らの隣に送り込まれてほしい 店のルールとして問題なくても自分の目に入ると嫌だって話だろ
隣で鼻かみまくってたり、狭い店でベラベラ話してる奴らがいたら嫌だろ おかわり自由の店でおかわりしてても気にならないなあ。 甲州屋別邸、並びの客層にラオタはいないようで代表待ちや割り込みがあった。整理券も渡していたがあまり機能していない模様。 お代わりしまくりってのが何回なのか分からないが、
自宅じゃないんだから、お代わりはせいぜい2回までかな
それ以上だと、俺が思う常識というかマナーの範疇を超えるかな
しかし、その辺りは個人個人で違うだろうからね
中学生等が3回も4回もお代わりしていたら、
それは微笑ましい光景だけど、オッサンだとなあ 普段からたくさん食べる人ならいいけど、「無料だから」たくさん食べてるなら気持ち悪い
他人からしたらどっちか分からんので、とりあえず気持ち悪いって思う 俺は大喰らいだけど無料なら遠慮して2杯位で止める
有料なら食いたいだけ食べる 前におかわり自由の定食屋でおかわりしまくって出禁になった奴いたな
いくらルールとして明文化されてなくても守るべき「節度」ってのはあるわけでさ
「ご自由にどうぞ」と書かれていて全員が好き放題持っていったら商売にならない
個人的には1000円未満の飲食店ならせいぜい二杯程度に留めるのが普通だと思うがね だよなあ
5年ぐらい前だけど、鴻巣のうどん屋で、
お代わり無料のライスを、5回ぐらいお代わりしていた
オッサンを見た時は、「いくら底辺で給料が安くても、ああはなるまい」
と思ったな
つるっぱげの制服を着たオッサンだった それあなたの感想ですよね？
…とか言われそうだが、節度は必要だよね
試供品を箱ごと持っていくとか話きく スーパーの買ったものを袋詰めする所で、
透明なビニール袋を両手でグルグルやって、
大量に持ち帰る奴とかね >>838
それ、主婦の業とかいって雑誌やテレビでも持ち上げてたよね
今なら「主婦は性差別！」ってズレた所で叩かれそう いつもスレチ言う自治厨が仕事してないのは、ここに混じってんだろうなｗ >>845
すごい並んでたよ。浦和だけにいちげんのじじぃばばあが多い、代表待ちという割り込みが多い、誰も気にしないがラオタだけがイラついていた。味は美味しかった。 >>841
別に俺はスレチはいやじゃないよ
いろんな人のいろんな話を聞けるのは楽しいし
でも選別スレチ判定は良くない
それこそ自分だけが興味のある話題以外認めない完全な自治厨になってまう 坦々麺は甲州屋の方がごま屋なんかより全然美味いのにあんまり売れてなさそう、浦和は家賃も高いし潰れないで欲しいは 大宮武蔵家、めちゃ並んでるね。
火事跡の行列とかシュール… ごまやはトンガリなくて安心感があるんだろうな
あと駐車場あるから、一定の客層確保してそうだし、営業時間からして趣味っぽい
あの長家のオーナーなんじゃないか？
甲州屋は最悪本邸に戻ればいいだろう
あの坦々麺なら、駅からちょい遠くても俺は行く
並びは見ないが、それなりに客入ってる印象、食いに行くにはちょうどいい
うさ担はピークタイムで並ぶ程度、これもちょうどよい
麺がうまい
辛さと痺れをそれぞれ指定できるとなおいいのだが 北浦和に舎鈴ときたか。西口の日高屋跡地に来月末だって。 舎鈴食ったことないんだけど直球またおまなんだっけ？シャバいつけ汁の 舎鈴はラーメン食べたい時に行くみせではないが、夜「ラーメンで良いや」程度の時は駅ナカにあってありがたい 赤羽の、10年くらい前に食ったことあるけど
ライト豚魚だった気がするな 娘娘武蔵浦和店に行ってみたけど、
随分と値段が上がったんだな
しかし、値段なりの味や量かと聞かれたら、
「うーん…懐かしいけど…」という感じだな 六厘舎じゃなくてあえて舎鈴のシャバつけが食いたくなる時はある
朝ラーあるのかな？あれはめっちゃうまいし、一部の店でやってる新中華そばはかなりコスパが良い 仮に舎鈴が定着したら、宝袋が定着しなかったのはなぜなのかって話だなｗ ニャンニャンのスタって何が良いの?全然美味くないよな
まースタカレーのが少し可能性あるくらいで ニャンニャンは思い出補正と老舗マーケティングで集客しているだけで味は本当にしょうもない
特に最近出来た店舗、仲町店なんかだと味は日高屋の遥か下レベル
スタミナとか単に挽肉のあんが掛かってる味の薄いお湯スープ
誰も本気で旨いとは思っていないかと、、、
餃子は普通、これも日高屋と変わらない、ただ高いだけ 娘は値段を勘違いしているよな
あの味は安くないと意味がない
今の値段なら間違いなく他の店に行く
とにかく高杉
仲町と武蔵浦和の感想ね 思い出補正の思い出の時代の時から、冷やしとスタカレーが一番美味いと思ってたよ
スタミナ餡自体は美味いからね >>863
異論あり。とりあえず北浦和は娘々だが。娘娘ではない。
娘娘は間違いなく中浦和最強だった。 >>867
もしや最高学府の浦高生ですかね。矢島解散前。自分、ジャッキーさんファンでした。 指扇の漫々亭って健在なんだな。
大宮のマルイの近くにあった店とそごうの近くにあった店どっちの系統なんだろう？
どっちももう閉店しちゃったけど。 >>866
最強だったのは、中浦和ではなく浦和だな
オッサンしか分からないだろうが >>868
浦高生でなくても、移転前の北浦和娘々に大勢の人が行っていた
アンドレとか懐かしいな さいたま市じゃないが
上尾愛宕が美味しくて
そこから他店食べ歩いたけど
全部がっかりだった
愛宕のマスターが高齢でいつまで食べれるか分からんから週一で通ってる >>871
旧中山道とサクラソウ通りの交差点の角にあった店かな
狭かったけど美味かった
>>872
北浦和にアンドレまだいるぞ
結構痩せちゃったけど 浦和仲町の娘娘は中浦和のおばちゃんが復活させたのかと思ったけど全然違う人が経営してるみたいだからね
○永の永井氏がニセモノって騒いでる 西浦和の田中さんの奥さんが経営してるんじゃないんだ？
武蔵浦和娘娘も、男の子2人と女の子2人でやっていて、
「えっ？バイトだけで店を回してるの！？」
って思った 武蔵浦和は仲町系列の模様。
仲町娘娘は中浦和のおばちゃんが中で働いてはいるけど、元々の娘娘の人達とは関係ない
あのおばっちゃんは中浦和閉店後に西浦和で雅娘娘の名前で店出してたが閉めた。
今そこはキッチン悠々と名前変えてスタミナラーメン出してるが、これもまた元々の娘娘とは全然関係ない。
仁義切らずに店引き継いだみたいで、おばちゃん呆れてた。 甲州屋のラーメン好きなんだ
街中華の麺って素朴でうまくない？ >>880
美味い
甲州屋のラーメン&チャーハンめっちゃ好み >>881
俺引っ越してきたばかりなんだが、いきなり当たりの店を引いたんだな
嬉しいわ >>883
西浦和のその店はトーフーラーメンの所か
なんかで見た
ありがとう 北朝鮮店とか懐かしい言い回しだなｗ
当時は何が北朝鮮だよって思ってたが 喜久は最近昼混みすぎでなかなか行けなくなってしまった 炒飯はあそこが一番好みなんですが トーフラーメンは美味かったな
今なら寒いからよけい美味そう ゴメンね喜久は再開してるんだね、暖かい日に並んでみるわ おやっさんが体調壊して休んでたみたい。
今ならそんなに並んでないみたいだよ。 いや喜久昼めっちゃ混んでて無理 席数と作るの１人で回転悪いから仕方ないけど >>861
ニャンニャンと聞くと高部知子を思い出してしまうから俺はダメだな… 夢や久々に行こうかと思ってたら閉店しててショックだったわ
まあ高齢だったからしゃーないんだが SUSURUいくら案件だからって過剰評価してんなぁ susuruでさえ評価を控えた浦和大勝軒
先日久しぶりに行ってきたが愛想悪いおっさんが路上喫煙
味も察した通り残念でした あいつ何食ってもリアクション同じなのに評価とかあるの？ｗ ラーメンをスープ代わりに鰻食うのが浦和スタイル
日高屋の半ラーメンでいい 鰻のガラから出汁をとって浦和ラーメンとか作れないかな さいたま市で荻窪春木屋っぽいの食べるとしたらどこ？熱々の。 >>904
春木屋の味忘れかけてるが、かねかつとか味六屋？ 荻窪なんて遠くないんだから、春木家に食べに行けば良いじゃん でも実際わざわざ荻窪まで足を伸ばしたら、春木屋じゃなくて別の店で食いたくなると思うよｗ さいたまから荻窪までの交通費考えると遠征しづらい
職場が周辺の人は行きやすいだろうけど 通勤圏外の店に行くってのは、せいぜい15分程度の食事時間のために往復の時間と金を掛けるっていう事だからね
昔、松戸のとみ田に往復2時間、待ち時間2時間、パーキング代1500円掛けて食ったつけ麺はすこぶる美味かったが
そこで消費した時間と金を考えると貴族の遊びみたいなもんだと思ったよｗ 歳とってくるとそういう活動ほんと億劫になってきちゃう
20歳の頃はラーメンドライブくらいしょっちゅうだったのに よっぽどの店じゃない限りは車で20キロ越える店には行かないな。 まあ気軽に食いにいけとか言うやつは、ラーメン食いに行くためだけの遠征をしたことがないエアプって事でしょ
気軽に行ける距離の都内の店でも、電車乗ってる時間じゃなくて出発から帰宅までなら往復だと2時間くらいは掛かるわけだし 月1位で嫁や友達と有名な店に遠征してる
帰りに何処か寄ったりしてワイワイやるの楽しいよ そりゃ楽しいだろ
それはラーメンを食いに行くだけの遠征とは別もんなんだし 普通友達と飯食う場合、どこか遊びに行く際に目的地近くの飲食店で食うとか、
帰りに帰り道近くのどこかの飲食店に寄ってくかって感じじゃね？
まあ、飯食うのがメインで出掛けることも無いわけではないけど、
たかがラーメンがメインで友達連れてさいたま市から都内へ行くという選択肢はないｗ
むしろ、そこまで遠征するなら一人で行くわ 友達とラーメン食べに遠征で佐野に行くとか喜多方に行く
メインはラーメンでついでに寄り道して観光とか名産品買ったりとかそんな感じ
来年は新潟経由で山形県に友達と3人で2泊でラーメンツアー行く予定 新潟だと杭州飯店がめちゃくちゃうまかった
また食いたい バンブルついに閉店か…
可もなく不可もなくであまり行く事なかったなぁ。 今年の三月、日本一美味いラーショ食いに行った。さいたま市から茨城までが最高距離 ラーメン目的の遠征なら遠くて札幌だな
二郎で日帰り
昼は二郎で夜はとりあえず寿司食って帰ってきた 佐野とか喜多方とか本場の名店はやっぱりうまいんだろうね
佐野ラーメンなら浦和のたかの、白河ラーメンなら上尾の賀乃屋で充分うまいと思うからそれ以上の味がちょっと想像できないけど 日向屋は食べた方が良い
特ににんにく入りのがおすすめ 俺はラーメンを食べるだけ、観光なんて無しで友達と遠征行くことはあるんだけど
鷲宮の旧天風行って食って帰っただけでアホみたいに時間消費したのは衝撃だったわ
都内の店行くより遠いぞ鷲宮4時間くらい消費したわ >>917
昔は都内だと、春木家、恵比寿ラーメン、えぞ菊、CIQUE等
県内は、カポネ、心麺、ドンキタモト、次念序等
県外だと、坂内、おぐら屋、厚木家等
ラーメン食べて帰ってきただけって事で、
直ぐに思い付くのはその辺りかな 行ったけど、行列で諦めたのは、ジャンプ、福は内とかかな 色んな店に遠征に行くってのは俺も以前は行っていた事だからわかるんだけど
それってわりと一日掛かりのイベントって感じだったでしょ？
近いんだから行けばええやんって話じゃないんだわ
近いと思っていても、実際行って食って帰ってきたら一日終わってたわなんてざらだよ
俺は栃木の一品香が好きだから、友達集めて遠征行ったこともあるけど
それは事前に一日掛かりになるってわかった上で計画立てて行ったわけ
そこらの近所の店に実際に食いに行けばわかるだろって話じゃないんだわ >>927
大和食ったけど、あれなら、たかのの方が上だよ
ただし、親父が麺をあげてない時はかなり劣化するので要注意、技の伝承ができてないんだよな
で、たまに麺あげする長男？麺はダメダメなんだけど炒飯が激ウマな不思議
親父亡き後は炒飯屋になるしかないな テーブル席ある店や空いてる店ならとにかく、
カウンターしかない行列店なんて人連れて行くもんじゃないと思うがな
二郎に４〜５人で行くバカとか神経疑う >>936
そうかな？
カウンターだけでも、一緒に並んで食べなければ別に良くない？
俺はいつも「別々でも良いですよ」って言うな 吉村家行っても往復３時間、並ぶ時間と食う時間が１～２時間でせいぜい４～５時間しかかからんでしょ
毎週遠征しないといけない訳でもないし >>937
それならいいと思う
別で大丈夫です。にした方がいいかもw
どこだったか忘れたけどなんで上からなんですか？
そもそも一緒に並びで通してませんみたいにキレてる店があって引いた記憶 >>936
これはちょっと分かる
ファミレスや居酒屋とかならいいんだけど、
ラーメン屋に友達連れてくのはちょっと躊躇する
回転重視の行列店のマナー知らない奴結構いるんだよ
合流しようとしたり、ダラダラ食ったりとかさ
こういう連中いるからラーメン屋は基本一人で行きたい 日常生活圏内でツレとわざわざ落ち合ってラーメン屋行こうとはならないかな
ラーメンなんて食いたい時と思い立った時にサクッと食って終わらすもんだと思うし
地方のラーメン屋に旅行がてらで行くってんならツレがいるのもわかるけどね ラーメンにしろ美味しい物食べる時は誰かと一緒に食べる
食べ終わった後に感想とか色々話したいじゃん そういう連中て食べる前からうるせーじゃん
店内入ってもうるせーし
店員に注意されりゃ不満そうにするし
しゃべりたけりゃ日高屋でも行ってくれ！って思うよ
連れと行ってずっと黙ってるのもおかしいし
小規模の人気店は一人食いがマナーと思うよ
と、言ったもののここはさいたま市内のうまいラーメン屋のスレ
そろそろ本題にもどりましょう笑 食べる前からうるせーってのは、そんなやつ滅多に見ないから
それが当たり前を前提に話進めようとしてる時点で持論が破綻してるよｗ >>938, 939
この、いやそんな事大したことないでしょｗ的な言い回しをするこいつが、いつもスレが荒れた時に中心になってるひとりなんよなあ
常に神様のように上から目線で他人を小馬鹿にした態度のレスしかしない
そのくせ自分から情報を出すこともしない
こんな過疎ったスレの中でマウント取って、自分だけが全てわかってるって満足してるクソみたいな人間なんだわ
お前消えろよ全く役に立ってないからｗおまえみたいな人間は必要ないんだわｗ >>938が原因で荒れてる？
どの辺が荒れてるんだ？
そしてどの辺が上からなんだ？
全く分からんな
まあ遠い遠くないってのは主観だから、
個人個人で違うモノだしな
らーめん屋に行くのに片道30分が遠いって人も居れば、
片道2時間でも気にしない人も居るからな
行列に並べるのは何分までか？って話と似たようなモンかな >>945
いや、普通にいるよ
特に高校生の集団とか
二郎みたいな狭くてカウンターしかない行列店に友達ぞろぞろ引き連れてマジでアホかと思うわ
人とペチャクチャ話しながら食いたいなら>>944の言うように日高屋でも行けばいい >>938
吉村家とか三田二郎とか相模原のしなそばやとか自分にとってSランクの店は時間かかってもそんなに苦にならないな。
鉄道移動がわりと好きなのもあるけど。 連れと行っても店の空気は読む
二郎の様な店なら勿論席は別々でサクッと食べる
テーブル席の有る地方の店だと食べ比べとかしちゃう 相模原に支那そばやってあったんだ
ひと頃はやたら増えたけど今は少なくなったね支那そばやの暖簾分け店
鵠沼の本店とラ博、鶴ヶ峰はよく行ったなー >>951
しなそばやはそれぞれけっこう味が違うんだよね。
大昔与野にもあった。
県内の関連店で健在なのは北本の心麺、越谷のこしがやくらいかな。
大宮のデゥエイタリアンは最近閉店しちゃったね。 >>946
お前のレスが支離滅裂過ぎてワロタｗ
しかもラーメン遠征が１日掛かりだとか、貴族とか神様とか極端な言葉ばっかり使ってるし >>953
相手にすんな、突っかかったのは>>946
自分のレスが煽り荒らしだって分かってんのか分かってないのか 埼大はいいやつだったぞ
バカだから荒らしてる自覚なかった
悪気ないから改善しない コクーンの頑者休業してるみたいだね
なんかあったのかな >>962
Twitterでは営業再開については未定で決まり次第知らせるって書いてるね。 >>963
この間警察？っぽい人が立ち入ってたからトラブルかなんかかな 二郎も鷹の目も休み入っちゃったから渋々久しぶりにジャンガレ行ったけどこんな不味かったか？
麺もスープもダメダメすぎたわ バンブル家のそばなんだけど閉まるってなると外待ちしてるのウケる ジャンガレのまぜそばと味噌は好きだな。
湯切りがダメダメな人に当たるとひどいことになるけど。
他人におすすめするほどではないが、不味いとまでは思わん。
普通のラーメンは不味いｗ ジャンクは東大宮のみの頃は美味かった
初めて混ぜそば食べた時は美味すぎて次の日も食べに行った 大宮東口ユーザーなんでサクッと食べるにはちょうどいいんだけどな
鷹の目の方がオレには合わない
特にまぜそばは魚粉デフォで苦手
午前中なら武蔵家味玉サービスが助かる(笑) 二郎食べたかったら大宮公園まで足伸ばした方が良くない？
平日夜だとほぼ並びないよ >>975
分かる
魚粉自体は嫌いじゃないが、二郎系に魚粉は合わん気がする
まぜそばならジャンガレの方がマシと感じる ジャンクがレッジ、麺が浅草開化楼だった頃はおいしかったんだけどなぁ あけおめことよろー！
今年もさいたま市内でうまいラーメン食おうな♪
明日ラーメン初め予定、どこにするか考え中w >>931
何処に住んでんだよw
実家鷲だが大宮まで30分掛からんぞ 明日まで休みで家族もいないから
色々食べ歩きたいのに
どこもやってねー 明日どでん営業開始で足並みそろうな
大宮公園は明日休みだが 昨日のどでんの並びは寒さが堪えた
21時頃接続で着丼22時半だった
正直ガリバタは微妙だった…でもあれ、カレー粉まぶせば化けるで >>989
蕨のらーめん大はカレー粉入れるとまずくなる 北浦和でも限定でカレー油そばやってたけど、あれも微妙だった
ルーだとカレーカレー過ぎるんだよ
大さじ一杯程度のカレー粉を別皿で付けて欲しい。来年のガリバタで頼んます ちなみにカレー粉好きなら夢語埼玉へ
これもスレチめんご このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 171日 4時間 40分 55秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
