新潟のラーメン Part195
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
新潟のラーメン Part194
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510921993/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
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>>486
日本語不自由かよw
まぁ梅干しはなくていいかなと思った 猫満は塩気の強いつけ汁に梅干しの塩気が刺さる
魚粉もザラついて邪魔
あれを美味しく感じるのはヤバい >>474
長岡ICで降りるって事？
8号沿いなら川崎のKAEDAMA
ちょっと寄り道程度OKなら、ぶしや、祥気 イエナのつけ麺また食べたいな
またはとみ田？伊勢丹にまた来ないかな ｉｅｎａの話はそこまでだ！ 店主、赤羽にまだいるんかね？
今日の昼はおーや行ったが、さすがに混んでて妙にうれしかった
濃厚の味変は欠かせんな
そして粟山の勝鬨屋がしばらくお休みになってたのは地味に「へー」って思った >>491
勝鬨屋は長岡の七つ星オープンの頃から、もうずーっと4か月くらい休業中だよ。 >>492
そうなのか！
近所ではあるんだが、まったく選択肢に入らないラーメンだったから気がつかんかった
のろしの時代にもっとちゃんとした商売してれば人気ラーメン店になれてたろうになぁ >>493
ちなみに残った他ののろしはまた値上げしたよ。
安田のろしでラーメン肉3枚大盛が今は870円。
大盛は1.5玉なので、昔ほど量は多くない。
肉はしゃがらのチャーシュー並みに薄くなってて、脂身が4割くらい。
野菜はもやしばかりだけど、野菜の量は減ってないくらい多かった。 味もだいぶ前から劣化していると言われてたけど、値上げと同時にさらに劣化した感じ。
スープも自家製麺もとにかくもう当時ののろしとは別物と考えたほうが。
のろし以外の店舗の失敗を全部のろしの質低下と値上げで補ってる感じがする。
新発田や白根や長岡も同じ感じなんだろうかね。
柏崎はあっという間に潰れたし。
粟山勝鬨屋は人がいないのか客がいないのか、よくわからんけどずーっと休みっぱなしで、
まだ営業再開する感じはないね。 >>495
今のうちにサークルセブングループの商品券使っとくわ！ >>491
おーや、濃厚味変のオススメって何味？
いつも迷って普通の濃厚食べてしまう。 >>498
個人的な好みになるが、八丁味噌がいちばんだと思ってる
濃厚そのままだとパンチ効いてない感じがあるんだけど、味噌のコクと混ざってるニンニクがいい感じで味を引き締めてくれる、と思ってる
次点はニンニク醤油
濃厚の味をあんまり変えずに味わいだけつけてくれるよなーって感じ >>499
ありがとう。試してみます
余談ですが、最近メニューにある煮干し醤油はあんまり好みじゃなかった まごころ亭に寄ろうと思ったが外待ち数名いて退散
代わりに弁天橋しゃがらに行ってきた
こっちはあまり混んでなかった
看板が賑やかでも通りから店舗が見えないと
結構不利なんじゃないかと思った >>501
俺もさっき外待ち数人だったから並んだけど10分くらいで座れたよ
今日で2回目だけど その程度の価値はある
注文してから待たされ過ぎる事もないし
妥協してあの絶品味噌をふいにするとは勿体無い事したな 値上げ劣化のろしは本家二郎の足下にも及ばないな
不味い植西高いのろしは全店閉店していいや BSN水曜見ナイト 新潟はラーメン王国だ新春SP
2018年1月10日（水） 19時00分〜20時00分 の放送内容
発表!「かつてない!新潟食材ラーメン」。人気ラーメン店が新潟の優れた食材をこれまで培った技術を駆使して驚きの新作ラーメンに仕上げる。1月末までの限定販売。 >>505
そうせ麺の上に具をゴチャゴチャ乗せたりしたやつでしょ？
そんなのより煮干し系やってよ煮干し系 まごころ亭、食べログに二重登録されてるぞ
片方消せよ まごころ亭昨日行ったんだけど
チャーシュー丼が8割が
チャーシューの脂身でキツかった
霜降りの背脂は飽きる >>510
あいつら馬鹿だから関わりたくない
アプリも糞みたいなのしか作れないし
情報訂正報告してもそれは要らねーとか反応してくるし 昨日しゃがら青山に行ってきた。いつもの倍くらいのお客。家族連れ多数。
席に着くまですこし待った。
おいおい、家族連れならもうちょっと「良い所」に行けよ。
ラーメン屋みたいな所はオレたちに任せてさｗ しゃがらから謎の年賀状が来てた
餃子3個無料か100円割引を何度でも利用可能
ラーメン類の注文者であればグループ全員が利用可能
配達地域指定の年賀状ハガキでわざわざ店舗周辺に住んでいる住宅に勝手に年賀状を送りつけている
しゃがらの家族連れが今の時期だけ多いのもそのためだろう 個人的にはどんなに安くても金出して食いたくないレベルだけどな すまん、いまって幸楽苑に辛味噌ニンニク置いてる？
専用スレで聞こうと思ったが新潟市民なのでこちらに… >>515
そうだな
良い所にしょっちゅう食べに行けるのはむしろ独身の特権だと思うが
>>512はラーメンばっかり食ってないで彼女を良い所に連れて行けよ >>518
いま行ってきて自己解決した。
言うと醤油パックみたいな大きさの辛味噌ニンニクくれるんだな。
あれがないとここのラーメン美味くないね JKラーメンアニメのOPでは新潟完全スルー
本篇で燕三条系がﾁﾗｯﾄ出ただけ
所詮新潟なんてこの程度w 制作は五組か
新潟にスタジオ持ってるIGあたりがやってたら
なんか入ったかもな そんな古い認識だと、アニメがキモイというならネラーの方がもっとキモイぞｗ
いまやネットスラングが普通に会話に飛び交う時代だからなー
時代も変わったものだと思うｗ
ところで三条市のおりくらって潰れたの？
結構好きな味だったから残念。 アニメの美少女キャラの絵でもプリントされたシャツでも着て街中歩けば世間一般の反応がどんなもんかわかるんじゃね？
女の彼氏にしたくないワースト趣味がアイドルオタクとアニメオタクの二強の時代なのにな >>528
移転準備中
12月上旬オープン予定だったけど延期してる >>529
それはアニメがキモいじゃなくてアニヲタがキモいだからな >>532
いい年して美少女アニメなんて世間一般からしたらキモすぎるからな >>535
まともな中高年だったら今やアニメ文化は日本の武器だと知っているはずだから、じじいか世間知らずのどちらかだ
相手にしなさんな アニヲタ、これ以上ラーメンスレ荒らさないで下さい(^^; アニメはよくわからんがNGTオタは臭い
ラブラ２の４階行って異臭がすると思ったらオタが並んでた >>541
わかる 悪口とかじゃなくてマジで臭いんだよな 新年早々あかんかったか
あそこは場所が悪い
古町衰退で老人しかおらん メンポは場所が悪いんじゃなくて、店主が悪いんじゃないの
店の雰囲気は市内でも1位2位を争うくらい悪かった
隣のコインパーキングは満車だったのに、メンポは客が誰もいなくて俺だけだった
客も敬遠している店という印象だった まあ潰れるべくして潰れたな
味はそれなりに良かったのにな そういや萌の跡地は全然入らないな
柴犬がグループ出店と言ってた天下一品の跡地も全然動きがないんだが めんぽ近くですぐ営業しそうな気がするなあ
行かないからなんでもいいけどさ その昔麺舗の場所にあった越後屋は流行ってたのにな・・・ 麺舗また復活するやで〜って言ってるから、また青森旅行にでも行くんじゃない？ メンポ終わったの？
この連休に行こうと思ってたのに 2月11日で閉店するらしいからあと1ヶ月以上やるぞ >>573
悪臭で近所から虐められてメンヘラーになったとかw ここめんぽ嫌いの奴何人がいるようだが、きっと見附で注意されたんだろうなー
次いつどこで再開かわからんから、とりあえず行っておくかな てかめんぽ再開出来るのけ？
この短期間で開業資金回収出来たとは考えがたいんだが、まだ見附時代の蓄えがあるんかね めんぽマジか...
店主と立地はアレだけどラーメンは好きなんだけどなあ
市内で再開して欲しいなぁ 変な店内の臭いとスープに合わない麺をなんとかしてくれ もう過去になった店のことをいつまでも話題にしているなんて女々しいな
そんなことより中央区東区江南区でうまい店を俺に教えろ 広来飯店の海老塩ラーメンとチャーハンをまた食べたい…… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
