【春日部】煮干乱舞　part12

2018/03/24(土) 22:08:42.59

10月15日、春日部市武里にグランドオープン

※前スレ
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510200369/

2018/04/20(金) 23:38:15.36

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/04/21(土) 01:40:30.14

830 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0ba8-q8jR) 2018/03/13(火) 05:52:07.37 ID:ZyDkg2xJ0
店主の好みと濃度の高いスープに合わせて、
高価な白味噌を主体に横広がりで最後までスープを美味しく飲めるようなチューニングにしているのですが、
どうやら伝わりづらいようなので、
本日から安価な赤味噌も合わせ、
縦のラインを出して塩分も高めに設定し、
分かりやすくアプローチします。

2018/04/21(土) 04:15:04.17

342 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9f-KW/0) 2018/04/12(木) 21:33:36.94 ID:5YwYW2ro0
煮干の違いも分からない素人の客達からの価格が高いや味の苦情は腹が立ちますよ。商売もやったことのないような低レベルな客達に割く時間は無いので好きにやらせましょう。
強い生物に生まれると受けなくてはいけない攻撃がありまして、弱い生物の妬みや恨みの対象になることはしょうがないんです。
高いなら安いところに行けばよい。
ただ、それだけ。

2018/04/21(土) 04:23:54.08

385 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff9f-KW/0) 2018/04/14(土) 10:56:43.51 ID:mMCAtd4z0
わかってないなぁ。

料理のレシピを保護する法律自体がありませんよ。

料理のレシピには著作権のような物は無いんですww

パクりで、行列が出来るなら、行列店だらけじゃないですか？

2018/04/21(土) 04:52:15.47

本日から朝9時から営業致します！
宜しくお願い致します。

2018/04/21(土) 04:53:35.82

人を嫌いになり過ぎて閉鎖的に生きてきたのですが少しだけ前向きになりました。

とりあえず味噌乱舞ですが、
ランチタイム以降が伸び悩んでます🙄
14時以降はすんなり入れますので良かったらお試しください😊
もしダメだったら二毛作営業も考えます😎笑

これとこれをこう！

2018/04/21(土) 08:03:33.11

煮干乱舞 4月21日(土)

9:00-23:00(材料切れ次第営業終了)

2018/04/21(土) 08:43:21.39

味噌乱舞 4月21日(土)

11:00-20:00

(材料切れ次第営業終了)

2018/04/21(土) 08:44:58.56

客を馬鹿にするような店には絶対に行かない

2018/04/21(土) 09:19:59.47

これは持たねーわ

2018/04/21(土) 10:20:16.61

#煮干乱舞にて。
限定「小狐丸 (豚ラーメン)」+「うず乱舞」
ニンニク入りで注文！
旨味たっぷりでニンニクとの相性が最高！
(後が大変だけど)
専用のチャーシューも表面カリッで、うま🐴。
今回も旨かった。🍜😆
#春日部 #武里 #ラーメン

https://i.imgur.com/g5kjX76.jpg

2018/04/21(土) 10:44:30.27

>>572

人を嫌いになり過ぎて閉鎖的に生きてきたのですが少しだけ前向きになりました。

2018/04/21(土) 10:47:16.25

>>575
人=客ってことなんだろうね。

あと、ツイートを店の人が転載してるのは、良いとして、ツイートをしてる人って毎回同じ人達なのは何かあるのかね？

2018/04/21(土) 11:41:03.30

今味噌乱舞の前通ったけど、並び無し、駐車場に車無し
中は真っ黒で見えなかったけど、多分中も無しなんじゃないかな

2018/04/21(土) 11:55:18.48

行列が出来るのが嫌で価格設定を高めにして客を選別しているのだから、店主のいう、煮干しの違いもわからない商売をしたことのない低レベルの客が来なくて良かったね

2018/04/21(土) 11:57:50.99

賄いの小狐丸。
煮干乱舞特注麺を使用しているので、
G系をイメージして食べ進めると不思議な感覚に陥ります🤔

2018/04/21(土) 12:06:33.77

煮干乱舞小狐丸小鳥丸インスパ豚ラーメンニンニク入りうま～😆⤴チャーシューカリカリ🎵👍

2018/04/21(土) 12:06:59.92

煮干乱舞さん
小狐丸

もやしのシャキシャキと細麺のコリコリが面白い！
トロミがあるスープで、炙ったチャーシューも香ばしくて美味しい^o^

2018/04/21(土) 12:25:27.57

顔文字や絵文字を多様する奴は50過ぎのおっさんが多い
気持ち悪いねぇ

2018/04/21(土) 12:26:34.70

オランダ逝ってきたけど旨かった。かなり並んだけど

2018/04/21(土) 12:55:54.37

「煮干乱舞」@武里 4/21
【限定・小狐丸】
本日より9時から開店に変更🎉
小烏丸をインスパイアした
豚ラーメン！
肉が超柔らかくて最高👍
麺はパッツン細麺！
これで朝ラーロス解消です😋

2018/04/21(土) 14:40:37.38

煮干乱舞@春日部
限定　子狐丸
高級ジャンク

2018/04/21(土) 14:40:53.57

勉強不足のため小烏丸がわからず興味津々になり訪問。小狐丸。二郎系を彷彿とさせるビジュアル。麺は二郎系ではなく細パッツン。美味しい。釜玉が食べたかったけど無くなっちゃってた。そーいや卓上の調味料も無くなってたなぁ。
#煮干乱舞 #武里

2018/04/21(土) 15:13:47.11

>>565
初めて語り継がれるコピペが生まれた瞬間に立ち会えた

からの

https://i.imgur.com/zKCIAYb.jpg

2018/04/21(土) 15:25:18.96

煮干乱舞
限定【小狐丸】＋うず乱舞
久乱舞だけど煮干と迷って
小烏丸インスパイアを🍜二郎系のスープにポキ麺！狐に化かされた🦊コンなに合うのか！普段は二郎食べないからわからないけど、美味いですねー😊チャーシューは炙りから煮豚へ
これの味噌verを味噌乱舞で出して欲しい

2018/04/21(土) 16:29:03.17

まだまだ小狐丸あります！
宜しくお願い致します😊

2018/04/21(土) 16:51:37.01

>>587
１７００円てｗｗｗ
ミシュ乱舞かよ！

2018/04/21(土) 18:09:36.96

煮干乱舞限定小狐丸肉増し

G系だけど、新鮮な感じ！
肉は雷のチャーシューみたいに染み込んでいて美味しい♪

オススメ！

#今年の31杯目

2018/04/21(土) 18:09:56.55

今日は職場の仲の良い先輩方と一緒にラーメンはしごしました。
まず一軒目は埼玉県春日部市の煮干乱舞で中華そばを食べました。
very goodでした。

2018/04/21(土) 19:21:36.86

新たな客層を取り込む意識が見えなくて笑えるw
現在贔屓にしてもらっている客が離れたら終わるな

2018/04/21(土) 19:41:17.91

春日部、八木崎

味噌乱舞さん

辛味噌900円ごはん100円

初来店ですが、さすが乱舞さんという美味さ。今まで食べたことのある味噌ラーメンでも随一の旨味でした！
次は坦々味噌かな

2018/04/21(土) 19:41:56.11

置いてかれたから2人で煮干乱舞の週末限定メニュー食べに来たわw

2018/04/21(土) 19:42:40.39

煮干乱舞の週末限定メニュー
小狐丸
を食べに来ました！通常メニューとはひと味違うガッツリ系ラーメン！肉も分厚く味もしっかり細麺に絡まってて美味しかったです！

2018/04/21(土) 19:43:19.20

久々に行ったら限定残ってた♡小烏丸インスパイア系とのこと。にんにく少なめで背脂も程よく入ったコクのあるスープがウマーでした(๑>◡<๑)また食べたい！！
#煮干乱舞

2018/04/21(土) 20:05:58.36

地元だけど誰も並んでないよ。

2018/04/21(土) 20:10:45.21

レアチャーからバラ肉変えたのは、客が来なくてレアチャーの保存しとくと色が変色し廃棄になるからバラ肉の焼きに変えたのですか？

2018/04/21(土) 20:12:30.99

>>593
これ！川田ー見てるかー！
とりあえずやってるかわかんない味噌の黒張りやめよこんな田舎で外見やってるかわかんないってまたテレ東で営業してるかわかんない無いけど行列の店～とか取り上げられようと思っちゃった？もう本当に分かりやすいだから～笑ヒントあげたよあと650円で満足させてみなよ

2018/04/21(土) 20:18:44.01

付け足しすまんあんなクソな線路脇の場所なんだから650円位で一杯で満足出来るラーメン提供してみろよって事ね川田くんツイッター鍵開けたのはちょっと評価するからもう過去の帰って来ない良き思い出は忘れて現実みよね！

2018/04/21(土) 20:34:24.91

味噌乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/04/21(土) 21:34:05.90

味噌の試作を。
ボリュームと味に特化したお店作りを検討中。
オープンから約1ヶ月間、
お客様の声も聞きながら試食を重ねてきました。
手前味噌にはなりますが、
味はどこに出しても恥ずかしくないモノだと自負しております。

味噌だけに。。。🙄

2018/04/21(土) 21:34:59.87

座布団全部持ってって！

2018/04/21(土) 21:52:18.75

ボリュームアップで金額もアップってか？

2018/04/21(土) 23:19:15.43

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/04/22(日) 04:44:25.99

今日の煮干乱舞。限定の小烏丸インスパイアの豚ラーメン。と、肉飯。スープはガッツリ系のとんこつ。自分は大食いじゃ無いんで丁度良い量でした。うまし。たまには煮干し以外も良いね。
#煮干乱舞

2018/04/22(日) 05:29:33.39

煮干中華ソバイチカワ/つくば

薫り立つ舌先に滑らかなスープ✨は煮干の苦味を抑えつつ引いた上質な風味と旨み💕
動物系と強化した乾物類は、煮干を孤立させない高バランスな旨みと余韻🎵
まさに煮干処の『中華ソバ』💕(๑˃́ꇴ˂̀๑)

麺肌滑らかな麺は、コリザックリな食感と旨み💕
この麺コトイチ💡
https://t.co/uezooFZMsY 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01)

2018/04/22(日) 05:30:37.53

煮干中華ソバイチカワ@天久保
和えつけ+和え玉+味玉😋
雨だから空いてるかと思ったら、予想以上の混み具合😅
和えつけのスープは、カエシオフのドロンジョ仕様😆
黒バラ海苔がいい仕事してます😂
和え玉もつけていたら、ほぼスープ残らず🙈💦
ご馳走さまでした🙇 https://t.co/HZRLC3FpKn 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01)

2018/04/22(日) 05:31:51.35

つくばで一番有名なラーメン屋、イチカワに休日を利用して行ってきた。並んだ時間は脅威の二時間半。
これまでないぐらいパンチの効いた煮干しはかなり個性的で賛否両論かもしれないが、個人的には五本の指に入るほど最高やった。
煮卵は数量限定やけど、これまた激ウマなので残ってたら頼む価値アリ。 https://t.co/vomCpLLrpZ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01)

2018/04/22(日) 06:36:34.91

>>610

天久保にあるラーメン店「イチカワ」。茨城No.1との呼び声高いつくばの超有名店。県外からもファンが訪れます。そのため、行列必至。開店前には30人以上の列。本当に毎日行列です。一日10食限定、特濃煮干しそば。
まずはスープを一口、一気に煮干しが広がります。濃厚な煮干しスープに塩分高めかと思いきや、それを上回る美味しさ。そしてトッピングの玉ねぎがよく合う。
唯一無二、極上の一杯です。

2018/04/22(日) 06:41:58.96

煮干乱舞さんみたいに、行列しないように値段を1000円くらいにすれば良いのに。

イチカワ
メニュー：煮干ソバ（醤油／塩）…750円

和え玉…200円

出汁打ち込み式味玉…100円／生卵…50円

2018/04/22(日) 08:33:06.84

煮干乱舞 4月22日(日)

9:00-23:00(材料切れ次第営業終了)

2018/04/22(日) 10:17:50.65

味噌乱舞 4月22日(日)

11:00-20:00

(材料切れ次第営業終了)

2018/04/22(日) 10:55:53.35

>>603
自慢の味噌がコケたら、次は二郎インスパか
もう金の為には節操ないな

2018/04/22(日) 11:02:27.68

現状に満足せずに試行錯誤を続けるのは素晴らしいと思うけど
完成度の低い試作品を限定と謳って提供するのは違うと思う

2018/04/22(日) 11:19:13.76

客はモルモット

2018/04/22(日) 11:38:43.98

味噌はまだ行列対策の椅子やロープあるの？ｗｗ

2018/04/22(日) 11:57:50.56

今日も暑いですが11:00～20:00まで元気に営業しております。この暖簾と提灯が営業中の目印です。満席時も中待ちのイスがありますので、お気軽にご来店下さい😊

2018/04/22(日) 12:19:38.43

>>603
味噌のことわざ
【味噌をつける】
意味:失敗して評判を落とす。面目を失う。

失敗して火傷をする。治療として味噌をつける。こうした習慣から、「味噌をつけること」自体が一般的な失敗を表すようになったのです。

2018/04/22(日) 12:32:52.21

来週のリニューアルから始める予定でしたが、
只今の時間より先行提供致します。

味噌つけめん 900円(限定9)
辛味噌つけめん 1000円(限定10)

麺量(並)340g (大)425g

スープ割りはありません。
営業終了まで提供致します。
お時間少々頂きます。

2018/04/22(日) 12:33:35.78

>>621
あつもりは不可です。

2018/04/22(日) 12:38:45.14

朝ラー🍜復活❓煮干乱舞🍜
《限定》小抓丸🍜 & TGK🍚
高崎に移転した『小鳥丸🍜』のインスパイアG豚系🐷🍜
G系🍜スープにでも合う特注麺。素晴らしい！美味しかったです。
G系🍜には生卵が合う。TGK🍚選択正解❗
#煮干乱舞 ift.tt/2JbZ3ji

2018/04/22(日) 13:51:42.87

あざす
#味噌乱舞

2018/04/22(日) 13:59:47.75

得意の限定商法ｗｗｗｗｗｗ

2018/04/22(日) 15:34:15.90

味噌乱舞
13時の時点でお並び(笑)無し
駐車場は、BMW1台のみ

ここで限定投入
これで文句は無いだろと麺量340g
しかし、スープ割りは無し
熱盛も不可

安い麺は増やすけど、スープ割りはコストが掛かるからやらない
熱盛？
手間がかかるからやらない

2018/04/22(日) 15:45:04.95

熱盛りのが楽なのにね

2018/04/22(日) 15:53:25.47

そういえ連食の文化は放棄したの？
音沙汰無いんだけど
流石にラーメン2杯と和え玉で2000円超払うバカはいないよね

2018/04/22(日) 16:04:17.84

味噌乱舞@八木崎
【味噌つけ麺(並)】
並(340g)大盛(425g)共に900円

ボリュームと味に特化…と店主の意気込み通りに味も量もgood👍つけ汁の中には炙り肉と炒め野菜がたっぷり🍜煮干のスープ割があったら最高だなぁ

藤まつりで何にも食べなくてよかった◎
ごちそうさま

2018/04/22(日) 16:05:44.68

味噌乱舞@八木崎

【限定】味噌つけめん大盛

味噌ラーメンのときよりやや塩分高めでつけめんには良いバランス。
クリーミーな濃厚つけ汁です。
麺は手もみ風乱切りシコシコ麺。
見た目はアレだけど短くて食べやすい。
美味しくて酢プレーで味変するのを忘れてそのまま食べきってしまった。

2018/04/22(日) 16:06:41.81

#Cielo_Hの食事録
#飯テロ
煮干乱舞中華そば(塩)大盛り 1000円
僕自身煮干しの塩ラーメンというのはあまり食べたことがありませんでしたが、そのあっさりさと独特の味わいに驚きました。
最後にスープを飲んだ時に深みを感じたのも驚いた点でした。
ごちそうさま

2018/04/22(日) 16:07:03.08

限定美味かった✨
#煮干乱舞 #限定

2018/04/22(日) 18:04:51.15

藤まつり
武麗舞さん側→味噌乱舞さん方面に歩きました
買ったものは『かき氷、チョコバナナ、ポテト、ビール×4、花々さんで柚子ジンジャーハイボール、なべ三さんで、グレープフルーツサワー』
おばさんはラーメンが食べたいよ🍜

2018/04/22(日) 18:06:35.59

>>621
大盛りは＋200円です。

2018/04/22(日) 18:08:56.68

>>621
味噌乱舞進化してますね⤴
つけ麺スープ割無しですか😢⤵
でも❗メシ割出来ますからね😋

2018/04/22(日) 19:15:23.55

急遽時間が空いたので、
元ジャンプ&ぎと家、遠藤さんの

中華そば136@東松山

にお伺いしてきました。
武里で同じ時期にオープンして、
お互いに切磋琢磨してやってきた同志だと個人的に勝手に思っています笑

自家製麺、美味しかったです😊

2018/04/22(日) 21:16:31.79

>>636
本日はありがとう御座いました。そう思って頂いて嬉しいです。

2018/04/22(日) 21:22:59.06

守銭奴乱舞

2018/04/22(日) 22:43:47.87

暗くなる前ぐらいに煮干しの裏の道を通ったけど誰も並んでなかったな

2018/04/22(日) 23:20:26.18

煮干乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/04/23(月) 08:25:59.42

煮干乱舞 4月23日(月)

9:00-23:00(材料切れ次第営業終了)

2018/04/23(月) 10:48:06.41

味噌乱舞 4月23日(月)

11:00-20:00

(材料切れ次第営業終了)

2018/04/23(月) 10:48:22.00

本日、「煮豚丼」ございます！
ご飯物の中で、今一番の人気メニューになります。
肉がなくなるまでのご提供です。

2018/04/23(月) 10:48:42.59

【本日の限定】

小狐丸 800円

群馬県高崎市の小烏丸をインスパイアした豚ラーメンです。
食券をお預かりの際に、
ニンニクの有無だけお伺い致します。

50杯前後。
限定8のボタンです。
※画像はイメージです

2018/04/23(月) 10:56:38.34

ようやく昨日、煮干乱舞に行けました！（長距離…）
魚介系はお店によって苦手の時もありますがとても美味しかったです (*´▽｀)
周りのお客さんも帰りしなに口を揃えて「美味しかった」とおっしゃってました。
利羽耶さんのおかげで食べることが楽しくなりました。
ありがとうございました。

2018/04/23(月) 10:56:55.00

煮干乱舞行きてぇ…………

2018/04/23(月) 10:57:30.78

>>644
本日、
味噌乱舞にて小狐丸提供致します。
乱切り麺の手揉みverです🍜

2018/04/23(月) 11:44:37.00

もうそこは味噌乱舞やめて、パクリ乱舞にして毎日限定やれ

2018/04/23(月) 12:14:34.44

>>634
85ｇ増の大盛りで200円増しは高くないですか(´•_•`)
昔の1000円でお腹いっぱいの乱舞と比べて高くなり足が遠のいた者の言葉なのでスルーでお願いします

2018/04/23(月) 12:15:05.70

>>649
記載している麺85g増量以外に実際は

・スープ増量
・メンマ増量

しておりますので、
そちらも含めての価格設定です。
貴重なご意見ありがとうございました😊

2018/04/23(月) 13:21:06.52

申し訳ありませんのひとこともない…

2018/04/23(月) 15:53:32.17

自分を曲げ過ぎで草生える生えますね

2018/04/23(月) 15:54:21.50

煮干乱舞さんいきたうぃ…

2018/04/23(月) 15:54:59.50

>>653
はじめまして！
煮干乱舞店主の川田です。
鷹の眼の近藤さんからは常々お話をお伺いしております！笑
是非とも御来店お待ちしております😊

2018/04/23(月) 16:51:50.17

でっかい釣り針だな

2018/04/23(月) 17:20:01.87

味噌乱舞逝ったァァァァ

2018/04/23(月) 18:09:12.28

明日からメンマとスープが増えます

2018/04/23(月) 20:04:21.64

味噌乱舞、
本日の営業は終了しました。
御来店ありがとうございました。

2018/04/23(月) 21:32:53.53

だからさ～川田くん～この前ヒントあげたらそれに応えるように味噌の営業中の提灯とかツイートしてる君はまあギリ可愛げあるんだけどね、大盛りの値段のツッコミに対してその応対は0点やわ君は本質が分かってない
高いんだよ！本質はそこ！メンマなんか足さなくていいから100円か150円で大盛りやれば誰も文句言わんのそもそもメンマが増えてるかも怪しいけどwあと謙虚って言葉を辞書で調べて学べ君に最も足りないものだよ

2018/04/23(月) 22:28:07.06

単価乱舞だろ

2018/04/23(月) 22:36:29.42

確かに大盛りって麺沢山食べたいから頼むのであって、メンマ食べたい人はメンマ増しにするわな

あと、つけ麺でスープ増えました！って言われても？？
スープ割りあるならまだしも無いし

ここの店は客の希望より客単価を上げる方が大事なんだよ

でもしっかりここ見てるみたいだからそのうちまた値段下げるかもね

2018/04/23(月) 22:47:37.82

>>650
わざわざご返答ありがとうございます(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ
麺だけの増量ではなかったのですね
その点失礼いたしました
ただ個人的には麺とメンマ増しで200円より麺増しで100円のがお得感はあるかなと思います

2018/04/23(月) 22:48:01.27

>>662
貴重なご意見ありがとうございました😊
ご教示感謝します😊

2018/04/23(月) 22:48:04.75

ここの店主って春日部が地元なんだっけ？中学どこだろ？
なんか見た感じとか、ツイッターの発言とかから
昔はいじめられっ子だったような空気がものすごく漂うんだよねｗ
スタッフの出身校晒すくらいだから、自分のだって晒されても文句はないだろうし
誰か情報持ってないかなあ

【春日部】煮干乱舞 part12

【春日部】煮干乱舞　part12