新潟のラーメン Part199
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part195
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513765156/
新潟のラーメン Part196
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1515997094/
新潟のラーメン Part197
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1518511290/
新潟のラーメン Part198
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1520897522/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください 泰紋3日4日は11時オープンで13時45分LOだとさ 業務用だろうが美味けりゃいいけどな。業務用ってだけで叩くヤツは無能そのもの 背脂三銃士でやり始めたオロチョン、麺・スープ・野菜と美味くて本当に申し分なし。
我聞のときより味噌濃いめかな。
黒埼一兆以外で東区でも食べられるようになったのはありがたい。
しかし、いくら純白のビアンカ豚使用でもレアチャーシューは美味くないね。
真玄で食べたときも純白のビアンカ豚をレアチャーシューにしてたけど、本当に美味くなかった。
いい豚でもレアチャーシューは合わないね。
我聞のときみたいな味の濃い炙りチャーシューのほうが、オロチョンは合うと思った。 ラーメン屋ってやっぱり業務用って書かれると都合が悪いんだろうね ラーメン店って毎日スープを数時間ずっと煮込んでるなんてやってんのかね？ 濃厚系は営業時間中に炊いてそれを翌日使用しての繰り返し 十日町のそらやなんかはスープに全精力注ぎ込んで他がおろそかになってるパターン >>857
でも良い豚じゃないとレアチャーシューで食べれないだろうしなぁ
なんでなんでもかんでもレアチャーシュー入れちゃうんだろうな？
レアチャーシューってホントあっさり淡麗系には合うかもしれないけどこってり系には合わないと思うけどな わらふく、三咲屋は業務用っぽいけど繁盛してるからいいんじゃないか？ 近所にスナックの居抜きでオープンしたラーメン屋があって、ちっちゃな鍋に出汁が入ってた。
店員がバイトぽいお兄さんだったのでスープは業務用なの？って訊いたら、満面の笑顔でそうですよ！だって。
今まで食べた家系豚骨の中で一番美味しかった。
あしげく通ったけど半年で店潰れたったw 文体と潰れた店の名前も出さないあたりが質キチくさい きぶんいち替玉３つでスープ温くなったけどホント旨かったわ フタツメ行ったら外に20人くらい並んでて駐車場も満車で断念した
ミハマヤのドリームチャーシューが美味いって書き込み思い出して行ってみたがすげー普通なのな
細麺で固さ普通で頼んだらノビノビデロデロの麺出されたんだけどここではこれが普通なの？
二度と行かないわ >>872
うまいのはハッピーチャーシュー
家系だから太麺しか頼んだことない 「やまだラーメン稲田店」５月20日閉店へ
パーコーメン食べ納め
2018年05月03日 15:09更新
https://www.joetsu.ne.jp/44610 >>872
フタツメの土日祝日は開店15分前には駐車場満杯になってそれがずっと継続する感じだから、
ワイのように30分前には並んでるんやで >>877
マジかー
新規補正切れるまで待つかな
二ヶ月もすれば落ち着くだろうし 鬼助って去年の10月ごろと比べてスープがかなり薄くなってマー油の量が増えてない？麺も以前のほうがおいしかったような気がするんだが…… >>882
並んでたわー
辛味噌タンメンはイマイチだったな >>883
うん、山形市のケンチャンラーメン食べ終えてさぁ帰るかと駐車場見たらワイの車の真ん前に4WDが停まってたわ(´・ω・`) 出ﾗﾚﾝ >>886
すげぇなあ、そこまでして食べたいおいしいラーメンってことなんだな。 ちなみに知らない人間のために行っておくとケンチャンラーメンはデブ向けの店だからな >>882
何でこんなに流行ってるんだよ
なかなかいけないじゃないか
ハッピーパスクーポンも始まったし 中盛とかいう意味がわかりにくい増量
通常サイズ→大盛→特盛
みたいな感じがわかりやすくて良いんだけど 中盛りってすき家では肉だけが大盛りみたいなやつだけど
ラーメンの中盛りは何？ グラム表示されているとわかりやすね
普通：180g、中盛り：250g、大盛り：330gみたいな ミハマヤのメニューに160gって表記されてたけど
体感では130gくらいしか無かった
あれ本当に160gなんか？ 大盛りは二玉で、中盛りは1.5のイメージだな
俺は中盛りがあった方が分かりやすいわ 豚になりたくなければ麺は１５０〜１８０グラム位が丁度いいぞ 昔からやってるラーメン屋の場合大盛り1.5玉特盛り2玉って店が多い
例を上げると昔のだるまやは大盛り200円で麺二玉、今は大盛り100円で1.5玉
今だるまや系で中盛りあるところは1.25倍でしょ 昔エースコックのスーパーカップ1.25倍っていうCMあったな >>904
もしかして君は小太りのおっさん？
食ってるとこに居合わせたかも おこじょの鹿ラー完成図見たら旨そうだから食べてみたいけど
絶対、帽子が話しかけてくるからなぁ・・・(´・ω・｀) >>910
平日の夜とか暇な時間帯に行くからだよ
俺は土日祝の開店の糞忙しい時間帯に行くようにした >>914
やっぱそれか
開店の時なら駐車場も開いてるだろうし 食事に集中してる奴に話しかけるような無粋な真似はしないだろ >>917
漏れは普通の煮干し中華の方が好きかな(´・ω・`) >>920
（´-`）.｡oO( あかん、友達から豚キムチ焼きそば作って貰ったのに「美味しいね❕このミートソース❕」って言った程の味障なのバレとる… >>922
普通にラーメンの感想見てるだけで味障だってわかるから安心せい 真登で限定の日に写真何回も撮ってたキモデブが居て
省ぬんも同日twitterに限定メニューの写真複数上げてたの見たから
あぁコイツか・・・と思った
断定はできんが なにこの省ぬんて何者？
検索したら超キモいのが出てきた吐き気がしてる >>923
太ってないけどハゲかけとるで(´;ω;`) 明日はかなみ屋の激辛四川担々麺とせいろ飯かなぁ(´;ω;`) かなみ屋近くにあるけど高いし混んでるから行ったことないんだよなあ
GWだからなおさら混んでると思うよ かなみ屋旧店舗の時行ったけど今そんな高いのか
900円でも微妙だと思ったのに強気だな 味覚音痴の聖地
かなみ屋、来味、美咲屋、我駆、味浜家 >>918ちょとくらい話してやれよ、オメーらどんだけコミュ障？だから童貞なんじゃね？ いっとうやつけ麺大盛り量減ってた あれで大盛りなら普通盛りなんか頼めないや おこじょの鹿三昧ってもうやってるの？
濃厚と淡麗で2杯セットなん？ >>941
中盛無料はやってるけど、
大盛は100円だよ。 芝犬はちぢれ麺がスープによく絡んでっていう程度のバカなのか
どおりで評価が俺と合わないと思った >>936
どれも好きじゃないけどこれらを好きだからと言って味音痴とも思わない おこじょ限定でオペレーションめっちゃ悪い(´Д`|||)
こりゃ、連食でかなみ屋無理だわ(´Д`|||) さてと、休暇は本日のみなのでせっかくだから小千谷にきてみた。ようかのあと魚沼のおくえもんでも行ってみよう レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
