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愛媛のラーメン屋について語ろう 21
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0001ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW bfc8-RkYO)
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2018/09/27(木) 15:13:27.61ID:TcAkk04V0
愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう 18
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう 19
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507133277/
愛媛のラーメン屋について語ろう 20
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1524672319/
0059ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ac8a-Wb38)
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2018/10/08(月) 23:18:27.89ID:AWP661CT0
>>58
10日しか休まない予定だから大したことないやろ
0060ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW d9b3-i+qb)
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2018/10/09(火) 10:43:41.11ID:c+F6h3ix0
芯せかいって店主が中古車販売の副業始めて、
店は店長に任せてるんじゃなかったっけ?
0061ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ d72c-XM+q)
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2018/10/09(火) 12:46:49.99ID:XNUdXbQF0
油そばはたしかに単調であきるね
酢や豆板醤いれて味変しろとか書いてあるけど
基本的に麺をたくさん食べる料理なので

エミフルのフードコートの一風堂って評判わるいのね
たしかに大街道の裏にあるちゃんとした店舗とくらべるとおいしくない
0063ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ac8a-Wb38)
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2018/10/09(火) 14:49:46.96ID:4f0gjkcT0
>>62
にわか
0064ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f6f2-2qZe)
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2018/10/09(火) 20:35:04.41ID:mN8OmwA90
にかわがどうかしたか?
にかわはにこまないといけないんだぜ
0065ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 5cb3-SWBM)
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2018/10/10(水) 01:35:45.98ID:gt73igjN0
>>60
そういえば、全然見ないね。
海老ラーメンの時に「〜流」みたいに書いてたので、
何のことかと思ったら、大将の下の名前だった。

1年以上見てないかな?
まあ、毎日行ってる訳じゃないので、アレだけど。
0067ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ c7b6-Nul6)
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2018/10/11(木) 09:15:01.84ID:moXgMkv/0
高島屋の北海道展のイートイン(我流麺舞 飛燕)食べました

スープは味わい深い味噌で美味しい
麺も中太ちぢれ麺でスープに絡んで美味しい
チャーシューは薄くて小さいが味はいい
チャーシューの他にやや大振りのミンチもあっていいアクセント
驚きだったのがメンマで、通常高島屋のイベント店はいつも市販のメンマを使っていたので
美味しくないのが定番だったが、今回のは臭みもなくて美味しかった
価格については高くなるのは分かっているので語りません

総合的に満足の出来る一杯でした
0068ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ bf76-Zu1O)
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2018/10/11(木) 09:41:56.19ID:AUpayqUA0
>>67
味噌と塩分が濃い系の味噌ラーメンでしたね
空港通りのとこの信州味噌のと似てた気もする
焦がしにんにく入ってた? なんか会場が煙でww
しかし喉乾いたw

塩は魚介系で麺は味噌と同じ中太ちぢれ麺
ただ味噌の後に食うと細かい味がわからんw 先に食えばよかったw
0070ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)
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2018/10/11(木) 18:39:31.28ID:MWE8F6H70
看板を出しなおして、もう、1ヶ月。
綿ラーメンはどうなってんの?
誰か知らない?
0071ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7fb3-SmB1)
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2018/10/11(木) 18:59:20.18ID:MJkdJ+IM0
やすまるの旨辛味噌ラーメン食ったけど、
出汁屋の繊細な味が全く感じなかった。
まあ、普通に食えるけど味噌と辛みが前面に
出過ぎてる。
頻繁に行く人なら飽きないためにいいんだろうけど。

やっぱり、味噌ラーメンは味噌が全て勝つね。
激マズもないけど、激うまもない感じ。
0072ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bf7f-gBSZ)
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2018/10/11(木) 20:33:50.21ID:IBtiPr4f0
>>70
生守ラーメンのこと?
一応9日からオープンしてて豚骨ラーメンメインみたいだけど
0073ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)
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2018/10/11(木) 21:28:31.83ID:MWE8F6H70
>>72
今日、前通ったんだけど、営業してるのわからんかった。
あの店舗はステルス機能でも付いてるのか。
気にしててもいつの間にか通り過ぎている。
0074ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bf7f-gBSZ)
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2018/10/11(木) 22:03:05.79ID:IBtiPr4f0
>>73
私も記事に出てたオープン日を鵜呑みにしてるだけなのでもしかしたら延期したんじゃないのかってぐらい情報無くて自信が無いというw
明日のお昼に寄ってみようかな。
昼が11時から15時で夜が17時から23時半までだったかな?
土日は11時から通しらしいですね。
0075ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7fb3-Zu1O)
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2018/10/12(金) 01:05:58.66ID:g2ACdclt0
>>74
新聞等でオープン予定日出しておいて延長とか
バイトとかオープニングに不備あったとしてもどうなんだって思う
よっぽどうまくないとアジト、春みたいな不定期は受け入れられないだろうな
0076ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa7b-gBSZ)
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2018/10/12(金) 11:26:13.44ID:rBfeXzKJa
生守ラーメンみてきたんですがガチで延期になってましたね…15日からプレオープンとなってました。
なかなか人が集まらなかったんだろうか
0077ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sa7b-gBSZ)
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2018/10/12(金) 11:29:34.62ID:QNl2eyUWa
よくみたらプレオープン 予定 だったのでまだ延びるかも知れませんね。不安しか無い
0078ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 672c-JlWZ)
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2018/10/12(金) 14:29:44.58ID:FymCDJzf0
久しぶりにアジトいったら行列がもっと長くなってた
一番右の席も木棚になって安心
床が小石、砂だらけでちゃんとモップがけしてほしいね

一力ではじめて赤たのんだけど大辛たのんだらむせるレベルの辛さだった
0080ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)
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2018/10/12(金) 19:12:40.15ID:lHYHfbTN0
春はまた変わり麺やっちょりますね。
都合でコメントは控えます。
0082ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW a78a-PQN0)
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2018/10/12(金) 21:06:05.72ID:93QviLqY0
黒帯不味すぎだろ
食べ進めるにつれどんどんらまずくなる
待ち時間長すぎ
クソ店確定、リピ無しだな
エタだろ!!
0087ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7fb3-SmB1)
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2018/10/14(日) 01:03:10.32ID:UbOwzp0y0
>>82
まあ、酷い言い方すると、家系自体が味は普通だ。
ただの豚骨醤油ラーメンで、トッピングで誤魔化して
食ってくださいって感じだし。

今もあるのかな?本物食いたいなら、
香川の高松家が直系だから、黒帯と比べてみては?

俺はもちろん特別美味いと思わなかったけど。
0091ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)
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2018/10/14(日) 20:02:25.18ID:GkGhCuFz0

豚二郎 連覇にみえた。。。
0095ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)
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2018/10/15(月) 18:38:17.15ID:qSsVbjta0
天山付近の33号沿いにあったのが、ズバリ豚二郎でしょ?
ねぎぼうずの原形だったような気がする。
0096ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW dfb3-x7+N)
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2018/10/15(月) 18:42:49.55ID:cKN19Aly0
ネギ大好き人間だからこそ分かるねぎ坊主のネギのマズさ
0097ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)
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2018/10/15(月) 18:50:37.45ID:qSsVbjta0
ネギ大好き!!
今も白葱に酢味噌付けて齧ってるよ。
今度、ねぎぼうす、行ってみる。
0099ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 7fb3-SmB1)
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2018/10/16(火) 02:28:23.33ID:EWnrVdDY0
>>97
おススメしないぞ。
ペラいスープで割高な値段。
昔ならいいんだろうけど、今の時代であのレベルは・・・。

>>98
だな。
俺はいつもネギ増し頼んでる。
ラーショにはネギを食いに行ってるつもり。
あとは、ニンニクも好きなので、ニンドバで。
ニンニクをスープに溶かすんじゃなくて、
ネギに載せて絡めて食ってる。
0101ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 07b3-08IN)
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2018/10/16(火) 06:04:53.08ID:8ue+scYV0
ラー通じゃなくて
ねぎプロ比べw
0110ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dff2-zuq5)
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2018/10/16(火) 20:45:39.95ID:1dhuVoEn0
今治に来来亭作ってくれんかな
たまに食べたくなるんだが
松山か新居浜行かんといかんけんしんどいわい
0111ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW bfc8-3WUG)
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2018/10/16(火) 21:23:39.41ID:ftKR8nK20
今ね。
白ねぎ一本ぐぁ90円くらいね。
中国産ならショックね。
0114ラーメン大好き@名無しさん (スププ Sdff-xbMe)
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2018/10/17(水) 19:50:04.61ID:H5BQYGnWd
>>113
ベスト10教えて下さい
0117ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 5f6e-peDY)
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2018/10/17(水) 19:52:28.98ID:P2JHwkwI0
案外妥当なランキングだったな
0119ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 672c-JlWZ)
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2018/10/17(水) 20:21:00.33ID:pjhqup0D0
分校ラーメン1度たべたけど
これは通わないとおいしさがわからないタイプのきがした
カリカリって微妙に苦みがあるよね

おが多の伊予市の焼き鳥専門のところってタレとか塩の分類ないの?
お通しなのかしらないけどキャベツと甘酢のでかい皿のタレつけて
自分でタレにしろって書いてあったけど
甘酢じゃものたりないだろ
ハツとかレバーはタレ推奨だし
0122ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 672c-JlWZ)
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2018/10/17(水) 21:11:02.45ID:pjhqup0D0
10月18日木曜日
仕込みの関係で
夜の部のみですが
裏メニュー
二郎系油そばあります
700円
大盛り800円です

でたーツイッターでの裏メニュー告知
んでツイートでの裏メニュー解放がないときに裏メニューできますか、ときいて
今日はやってません、と言われるまでがセット
0124ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 076e-fbiU)
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2018/10/17(水) 22:08:01.40ID:IBi+pxFB0
三宝亭のラーメンと特に担担麺は旨いと思う。
セットができないから割高だけど。
0125ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dff2-zuq5)
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2018/10/17(水) 22:15:34.09ID:mY2ZUUBx0
おが多美味しいか?
キスケで食べたがイマイチだった
俺の舌がおかしいのかな
0126ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fb3-tx+y)
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2018/10/17(水) 22:17:58.63ID:5DNGipN+0
>>122
そりゃそうだろ。告知してないってことは食材準備してないんやろし。
0127ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fb3-tx+y)
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2018/10/17(水) 22:19:03.45ID:5DNGipN+0
>>120
それはスープじゃなくてタレの問題だと思うよ
0128ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fb3-tx+y)
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2018/10/17(水) 22:20:20.11ID:5DNGipN+0
>>123
どこの店主がどこをオススメしたとか発表してたの?
0130ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 7fb3-tx+y)
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2018/10/17(水) 22:57:09.59ID:5DNGipN+0
>>129
ありがとう
0133ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 0fb6-eZkJ)
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2018/10/18(木) 09:12:40.83ID:nijYkGBv0
松山分校 … 嫌いじゃないけどたまにしかいかない
周平 … 昔は結構好きだったが今はね・・・
真木食堂 … 久万出身で贔屓になるので語らない
おが多 … 悪くはないってレベル
のっぴんラーメン … ないなぁ
0134ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Safb-2mXN)
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2018/10/18(木) 11:58:50.19ID:XbZe0Sewa
真木食堂テレビに出して欲しくなかったな
ただでさえわざわざクソ田舎に食いに行って順番待ちさせられるのに
喜多方ラーメンぽい単純なスープなのにおもしろいラーメンで中毒になってしまった

あそこのラーメンは何も考えずにズルズル食えるようなパンチの効いた複雑でやかましいラーメンの極北
今のところ日本一好きだわ
0137ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ beb3-j6wj)
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2018/10/18(木) 19:08:11.98ID:3xXkPsJF0
>>135
分校の大将ってあの人なの??
配膳してる人かと。
通ってるけど知らなかった。
てっきり黄緑の服着たメガネの人かと・・・。


>>132
純は美味いけど、今は豚骨魚介はどこでもやってるからねえ。
ただ、丁寧な仕事してるので新居浜に食いに行く価値はあるよ。
上品な豚骨魚介で俺は愛媛で一番好きな店。
0139ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ a3b3-Pr2h)
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2018/10/18(木) 20:24:42.62ID:SUynnr6f0
ま、ウンチクと屁理屈はかなわんよな
0142ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ beb3-/dz/)
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2018/10/19(金) 06:10:32.78ID:ld9Q7VYs0
 生守りラーメン、どうなった?
あそこは地理的に厳しいから、通りがかりに入店しにくい。
ラーメン目的に移動すればいいんだけど、さすがに前評判も無ければ動機が弱いし。
前に営業していた雲ラーメンはよく長年営業できたもんだ。
0145ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 53c3-sO/X)
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2018/10/19(金) 10:43:42.79ID:d2lD5fLo0
>>142
山小屋系列と思っていただけたら。漫画が沢山あるのと、少し臭みのある豚骨ラーメンです。
カウンターは調味料や水の位置が座る場所によってかなり取りにくくもう少し数が欲しかった。
水曜行った時は替え玉無料やってましたがいつまでかはわかりません。
焼き飯や基本以外の数種類のラーメンは11月からみたいです。
0147ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW a68a-xGx2)
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2018/10/19(金) 22:45:55.22ID:Hi+3he1o0
みんなラーメン博いくのか?
0149ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ eaf2-fIkj)
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2018/10/20(土) 00:13:30.88ID:1zuGZqP70
ラーメン博は半分が愛媛の店だからね
明日明後日じゃなくても行こうと思えば行けるし
県外の店だと味噌ラーメン2店に行くくらいかなぁ
0151ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMda-KtaO)
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2018/10/20(土) 15:58:56.16ID:kW4cx0YJM
フジに入っていた幸楽苑撤退してたな
イートインでは流行らんかったか
今日のラーメン博どうすか?
0154ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6676-7PZ0)
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2018/10/21(日) 09:49:18.67ID:lP58hge20
昨日、ラーメン博行ってきた
予想通り県内の店はほとんどがガラガラで行列が出来ているのは県外がほとんど
午前と夕方2回にわけて行ったけど5店が限界

食べたのは・・・
1.東京 肉そば総本山神保町けいすけ
 醤油ベースで大量の玉ねぎと生姜のスープ  玉ねぎ入れすぎじゃね? 60点 
2.大阪 座生 魚介系の焦がし醤油で最後に香味油を自分で入れる 
 1杯で濃厚 2杯で超濃厚 1.5杯入れたけど入れすぎたw  美味かった 85点
3.大阪 麺乃國  炙り味噌ラーメン 男気チューシューVer
 濃厚こってり系味噌ラーメン チューシューデカくて美味い  80点
4.今治 阿部商店  ホルモン系漆黒の黒ラーメンで漆黒と黒でかぶってるとか漆黒なら闇のほうがとか気になる
 豚骨ラーメンでホルモン感はあまりない  モツとか苦手な自分が気にせず食べれた  70点
5.宇和島 あべ家  16時間火力炊きの豚骨ラーメン   写真を見た感じから分校や光屋のような久留米ラーメン期待したら違った
 普通の豚骨ラーメン ただし塩分がかなり濃い 感想としてはしょっぱい豚骨ラーメン  60点
0156ラーメン大好き@名無しさん (ワンミングク MMda-KtaO)
垢版 |
2018/10/21(日) 10:47:16.66ID:IUjdwlYSM
男気チャーシュー食ってみたいな

行ってないから知らんけど、さんわとか客ついてんのか
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