愛媛のラーメン屋について語ろう 21
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
今日、黒帯に久しぶりに夜に行ったけど、
開店前から並んでた・・・。
その後も客がぞくぞくと・・・。
正直、家系はそれほど美味しいと
思わなかったから４回くらいしか行ったこと
ないので、知らなかった。
辛まぜそば食ったけど、味はまあ普通。
それよりも嫌な気分になったのは、
店主の味見をしたレンゲを放り投げるのって
技のつもりなのかな？？？
「天空落とし」みたいなｗ
あまり物を放り投げるとか人前でしないので、
理解が出来ない。普通に置けばいいのに。 家系といえば、古川の橋のそばの家系、どうなったの？
新店ときいてたんだが、今日探しに行ったら見つけられなかった。
１３時３０分ごろだったから、やってるよね？
ひょっとして水曜はやすみだったかね。 818は
むぎ家のことかな？
あのラーメンはもともとやってうどん屋のほうでやってるみたいよ
今は、いろどりの看板が出てたような 麦わら家やな
やはりダメだったか 家系難しいんかな 自分は黒帯も苦手
でも麦わらのうどんは好き きょうは高島屋の四川飯店
はじめて頼む担々麺と
いつもの激辛麻婆豆腐
辛いのと辛いのがダブってしまったけど大丈夫かな、とおもったけど
どちらもおいしかった
1000円と900円の外税で2052円
食後にちょうどいいタイミングで暖かいジャスミン茶がでてくるのでいいです 移転後の周旋人に行ってみたのだが、確かに味が違う。二郎インスパイア系にあるまじき丁寧な作りは前からそうだけど美味かったよ。でも最初の注文のしづらさと言ったら。。 たしかに初見だとよくわからないかもしれないけど
ネットで情報収集してからいくのがおすすめ
紙に注文したいメニューに○つけて、合計金額書いて
お願いします、と元気にいうだけ、簡単でしょ？
水もセルフで飲み放題、グラス1杯500円も取らない 【悲報】Youtuber・syamuさん、オフ会開催を検討
これ開催されたら行く人いる？
アジトフリークのツイッター垢の人もシャムさんのツイッターフォローしてて
困惑したおぼえがある
オフ回0人のレジェンドやん >>823
いや、それは分かるんだけどタイミングが分かり辛い。今に始まったことでは無いけど。 >>826
台の上に置いとけばOK
でも、座敷の方は取りに来てくれるのか、店主が出てきたタイミングでもって行くべきなのか分からない >>670
パワハラヒゲメガネwww
ラーメン板じゃなくても想像できるわー^ ^ 座敷のときは店主がカウンターで作業してるときに
カウンターにオーダーの紙わたせばいいよ
「座敷2人ね」
席が空いてカウンターに移動するときも一言いうだけ >>806
うちも担当医から肝臓と腎臓の関係でラーメンや丼もの禁止と言われたけど相談した結果
麺とスープを食べなければ大丈夫となったので麺抜きとか頼むと良いよ
リンガーハットだとデフォで麺抜きの野菜スープってのがメニューにあるし 周旋人回らなくなってるな
麺切れてちょくちょく昼か夜かを休むに加え、チャーシューも不足して豚増せなくなってる
豚増せないとちょっとキツイね 周旋人そんな流行ってんの？並びあったりするんかな
テレビの影響ってすごいんやね
移転してすぐ行った時醤油強かったんで再訪してないんだが >>830
具だけ食ってスープ残すの？
それとも糸こんにゃくでも持ち込むの？ 周旋人 TV取材は余計だった
関西まで足伸ばしたら
歴史を刻む グループとかあるし美味い 寿司はまだスレが残ってるのでちゃんとつかってくださいね
【香川愛媛】 四国の寿司屋 【徳島高知】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1305718762/
中身は他と同じく廃墟になってるのは四国関係ではよくある光景 周旋人ここ一ヶ月で進化しまくっててワロタ
俺のなかでは完全にアジト越えた 本場の二郎って行った事ないんだけど、周旋人とアジトどっちの味に近いの？
興味あるけど県外遠いし店主怖いってイメージあるんだよね 二郎も店によって全然違うからなぁ
10店舗くらいしか行ったことないからハッキリとは言えんが、どちらかといえば周旋人のほうが近いんじゃないか
刻みニンニクだし 二郎に似てるスープは周旋人だと思います
ちなみにホームは西台でサブが神保町です
西台基準だと液体油がそこそこあって、醤油タレが効いてるスープってかんじ
https://gyazo.com/c1476b1fb6d0e8693670aa96215962a7
豚は、松山ならアジトの豚がおいしいです
店主はどっちもやさしいよ、初見でわからない場合でも店主が誘導してくれる >>765
今日重信行ったけど確かに味が桜三里に近くなってた
重信はしょっぱくて好きじゃなかったからちょうど良くなったね 上でも出てたけど、ラーショ１１号店店主かわっとるやん！ まじでショックや。。。
前の店主はどこいったん？ 隠居って歳でもなさそうに
チャーシュー分厚く切ってくれる切符の良さ、さいこーやったのに
店主変わって味もなんかライトな感じになっとるし もう行かんかなあたぶん >>840>>841
どこの二郎に行ったんだ？
あんな甘いスープの二郎なんてない
盛り付けももっと雑 >>844
どちらかといえばと言ってるだろw
てか周旋人そんな甘いか？確かに移転直後はちょっと甘く感じたが
俺がよく通ってたのは府中
あとは三田、荻窪、千川、池袋、歌舞伎、小滝、西台、目黒、ひばり、神保町、高田馬場、吉祥寺(生郎)
個人的には池袋や歌舞伎なんかより、アジトや周旋人の方が断然美味い 重信のラーショ、なんかウリだった濃さとかしょっぱさがなくなって普通の量産型ラーショになったね
まあ平均的といえばそうなんだけど前の濃さを求めてわざわざ三津から重信まで食いに行ってた身としてはかなしー >>840
>>841
そうなんだ。アジトのほうが好みなんだよね
甘いスープが好き 周旋人寄りだと行く意味はないか
アジト椿祭り期間中って休むんかね。１２日行きたいんだけど >>847
よね！？ 味かわったよねやっぱ
個人的には、コッテリの銀天街、濃い味の１１号でローテしてたのに
なんだよあのしょうもない新店の味 重信のラーショでつけ麺食ったけど、やっぱり薄い・・・。
つけ麺は濃い目で頼まないとダメかな・・・。
まあ、重信もその内独自性が出てくると思うけど。
それがラーショの良さ。 おい新店主並びに新１１号店にいきよるやつ
糞まずいんじゃボケ
ささと前店主呼んで来い
なにしれーっと店のっとっとんな 才能ないわ さっさ桜三里あえれくそぼけ １１号店の栄華を取り戻せ
新店主はさっさと引退しろ
前店主を呼び戻せ >>804
やっとセブンイレブンで二郎系ラーメン見つけて食えた
美味かったね
全然しょっぱくないしいい感じ
買い置きしとおけば深夜やあさイチからでも二郎系食べれると思うと嬉しい いつも思うんだけどこういうチェーン店で何で味が違うんだ
マニュアルがあって誰が作っても同じ味にはならないの？ ラーショはFCにしては結構放任くさいよね
VCである豚太郎よりルーズな感じ ラーショは材料を本部で一括購入して各店舗に配送。作り方は教えるが基本自由って感じじゃね？ wikiによるとラーショは↓ゆるいみたいね
・加盟店間における統一への意志はさほど強くなく、個人経営店の緩やかな連合体といった性格を持つ
・本部からは、豚骨醤油の作り方のノウハウと、麺・タレ・丼のみが提供される
・フランチャイズチェーンでありながら売り上げにかかるロイヤルティーが発生せず、本部から仕入れる食材等（ただし全ての食材を本部から仕入れる必要は無く、購入を義務づけられたものもないという）
にロイヤリティー相当額が含まれており、これにより「ラーメンショップ」を名乗ることが出来る >>863
ゆるっゆるなんやな
本部から一切仕入れなくてもOKなら俺もやろうかな
鶏丼専門店だけど はい、今日もラーショ11号店のネガキャンはじめまーす
まずスープが薄すぎ
脂分無さすぎ
サッパリとしたなんの面白みもないライト系醤油ラーメンに成り下がった
これ豚骨いれてる？ はあ？ってかんじ
チャーシューも薄い ネギの味付けもダメ
そして致命的なのは、麺茹ですぎね
これアウト ラーショはデフォで硬めでだしてくるのが美味店の特徴
新１１号店、敢然アウトね〜 束本店並みのクソまず店になりはてましたね ラーショは基本メニュー、値段以外はだいたい店主の裁量
年に1回くらい本部の研修のために1，2日臨休します、って銀天街でもかかげてるよね 金曜の夜にラーション銀天街にいった
6時ごろで客もまばらだったけど大判の豚でおいしかった
ネギが人によってはシャキシャキしていないと感じるようだけど
仕込みをみていたらカットしたネギを衛生的なバケツで水に晒して
ネギ特有の辛み、臭みを抑えてるね
辛すぎるネギは苦手なのでこういう一手間はうれしい
もんで辛みをしっかり抑えるスタイル
https://twitter.com/nagaikouji072/status/996318781491171329
永井先生は銀天街の苦手らしい
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 壁のウンチクは呆れる
大盛り 中盛りでき。。はいいとして
若い子にフランクに接客は呆れる
ご飯 小 頼むと わざわざ 真ん中 しゃもじで減らして 穴を開けるのは呆れる
ネギラーメン ネギを水につけてるからスープがぬるくなる
でも近所はあそこだけだから行くけど ラーショランキング（ネギチャーシュー限定）
SS：銀天街 脂が浮きまくる濃厚スープと大ぶりなチャーシュー、
タレとゴマ油がぎっとり絡んだネギとの調和が神
こってりとパンチの効いた、ガツンと来る一杯
S：旧重信 脂はそこそこ、カネシの量が多く味が濃いスープ
チャーシューも分厚く大ぶり、ネギの味付けも濃いめ
久万台 ライト系の最上位店。脂の浮はほとんどないサッパリと仕上げたスープ
ネギの味付けも薄めでシャキシャキ。バランスの取れた調和の味。
ザ・ラーショとはまさにこのこと。
A：桜三里 普通。ライト系の仕上がり。可もなく不可もなく。
クソ：上記以外の店。金をドブに捨てるレベルの産廃汚物。 食う価値無し。
醤油の製造元
三田の二郎がかつて使っていたというｋとでジロリアンの間で用語として定着した
（現在は別の銘柄を使用）
たまに勘違いして他の店でこの用語を使うマニアもいる てか、ラーショなら味濃い目・油多めとか出来るでしょ。
旧重信とかつけ麺は濃くて良かったけど、ラーメンは明らかにショッパめだったし。
４〜５年前はただショッパイ過ぎで旨味はなかった。
１〜２年前からちょっとショッパイけど、いい感じになった。
つけ麺とか酢抜きも出来るし、ラーメンは麺固めも出来るし、結構自由にやってくれる。 >>872
松前ケチなのがにじみ出てるけど味はうまい
森松薄いけど最低限のラーショではある
フライブルク、枝松はゴミなのは同意 >>883
ツイッターレポみたけどオープンしてるよ
家系二郎はオープン時点では券ポチれないらしい
慣れたら発券できるようになるかも 好きなラーショなら久万台なんだが駐車場いっぱいで停められない昼時、
ラーショ久万台から右に出て伊予鉄の線路沿いを衣山に行く坂道左にあるうどん屋に行く
先細りの手打ちでながーーい麺もうまいが、それより給食で出るようなアルミの安っぽい皿で出てくる
やきめし
これが、どこの中華やラーメン屋のチャーハンよりうまい サカ豚の監督 中学生にレジャーシート投げつけて頭蓋骨骨折
焼き豚の監督 高校生の頭を金属バットで殴打
日本のスポーツは危険 スポーツ終わりのラーメン屋のビールやらギョーザやらラーメンやらの何と甘美な事か 久万ノ台が無理なら長浜、一興、分校あるやないかい。
たまに一興のメンマとチャーシューがド当たりのときがある。 久万ノ台まで行って振られたら長浜か真中いくかな
そういえば久万ノ台なある雁飯店のラーメン系は旨いのかな アジトと大街道一門家行ってきたよ
アジトは大豚ポチれたのだけど、豚が3枚とも赤身だった
バラ肉どこいった
一門家は冬だからか空調に難アリ、店入るとメガネが曇って全然見えない
券売機でとりあえず680の定番をポチったけど、定番のは左上にしとけっつーの
980円の唐揚げ、ユーリンチー、ごはん込みのランチセットが上にあって探しにくい
全部ノーマルでも十分こってり、味もしっかりめで満足でした
エベレストフードの下にステーキ食堂の大街道店も今日オープン
正直肉たべたければステーキけんレベルで十分、カレー、サラダも食べ放題で
ドリンクバーの券も毎回もらえるし のざわが3月末で閉店、涙が出た。
絶対に行っとけ。 グルメ外食板のスレがまだ残ってるので
ステーキ食堂の話題はそちらにどうぞ
愛媛の美味しいお店
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/gurume/1261726521/
あとあらためて板トップのルールはよく読んでね
http://mevius.5ch.net/ramen/
＞ラーメン ラーメン店について語る板です（ちゃんぽん つけ麺等を含みます）
＞5ちゃんねるの【食文化カテゴリー】には 「そば・うどん板」 「パスタ・ピザ板」 「B級グルメ板」 「カレー板」 「食べ物板」
＞など食に関する様々な話題を取り扱う掲示板があります。それぞれの趣旨を読み取り、もっともふさわしい板で語り合いましょう 今日は閏でしょうゆラーメン
ブログみてたら券売機導入したのと、
現物をみると小（ミニラーメンサイズ）もあった、連食したいときなんかはちょうどいい
中ってのがふつうサイズ
アブラが表面おおってるけどくどくなくておいしい 鎌田、垣生ってところの創（はじむ）いってきた
焼豚そばみたいのにすると豚4枚、追加料金で太麺にしてもらう
無化調らしいけどうま味がけっこうある
豚の味がけっこうワイルドでおいしい（すべてバラ肉）
麺の種類がノーマル、中太、太平打、春よ来いブレンド麺とけっこうあって
手間かかってそう
鎌田駅から徒歩はけっこう遠いけど車もってる方なら楽だと思います チャーリー食べたい。。
復活しないかな また銀天街のおばちゃんと話したいわ
どこが運営してたんかな >>897
へー
あそこ美味しいのか
近所だから今度行ってみるわ >>900
まあ、好みだけど「今風」の中華そばでは松山の中では
レベルが高いぞ。
１回行ってみて損はないぞ。
逆に何で近いのに行って無いのかと・・・。
その上で合う合わないを言ってくれｗ >>898
俺はチャーリーより、その前身のえぞっこのラーメンがもういっぺん食いたい ここの人たちは一風堂は好みじゃない？
私は一風堂の白丸元味が好きで、半分食べたら辛いもやし入れて
残りを食べるのが好きです >>439
全国チェーンだしあえて語らんでもって感じなんじゃないの 愛媛県民なら一興だろ
一風堂との違いがわからんけど 鰹県民です 実際一風堂と一興の味の違い気になります
一風堂は 一度ハマって月3回行っちゃいましたw >>903
まあ、普通のマイルド豚骨だし。
味は無難だけど、街中なので車では行きにくい。
なら、インスパイアの一興でいいやってなる。
ただ、一興は一風堂と比べて甘いから好きではない。
ちなみに一興と一風堂で一番美味いのは辛もやしな。
と、分校好きな俺が言ってみる。 一興は店によって味が違うからなぁ
一番うまい立花?朝生田?の本店まで行くのめんどいからついつい足が遠のく
でも一風堂と長浜ナンバーワンは街中だから車で行きにくい
臭旨い分校、激辛高菜食いに行く長浜一番みたいなウリも薄いし、味も水田商店のほうが好き 一風堂は全国展開前の博多の店舗の味に比べたらかなり落ちてて値段も高いので行かない
一興は立花にたまに行くぐらいで味はそこそこ
長浜ナンバーワンはシンプルで値段も普通なので、街中で呑んだ際の締めにたまに行く
分校はあの臭いのが無性に食べたくなった場合（半年に一回くらい）に行く
長浜一番や水田商店は場所が悪いのでまず行かない
正直とんこつならここ、って店は松山にはない 一風堂はお腹いっぱいに食べようとすると1000円超えるね
連食したいときに利用する
長浜ナンバーワンは昼営業はやめたみたいでなかなか行く機会がない ひかりはかなり横着になっとるな。
あと、水田は替え玉一杯の無料をやめなコジキが列作って邪魔くさいわ。 正直、とんこつって替え玉せんとお腹いっぱいにならん レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
