名古屋・周辺ラーメン屋177杯目
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名古屋・周辺ラーメン屋173杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1534372068/
名古屋・周辺ラーメン屋174杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1536176764/
名古屋・周辺ラーメン屋175杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1538057179/
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名古屋・周辺ラーメン屋176杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1539959060/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>892
業務スープ＝ダメ
と決めつけるおまえの方がおかしいから サイト維持費用も掛かるだろうし何もせずに残すのは難しいだろ 麺がうまいと褒めてたのに某製麺所とわかると手のひら返すやつ 麺の美味しさなんてスープとの相性で変わるし、麺だけで判断なんてできないと思う。
小麦の風味とか書いてる人いるけど、多分勘違いしてるよ。 作り方全く変えてないスープなのに多店舗展開しただけで酷評される店があるらしい なんだよここの住人はオッサンばかりかよ。
大穴で
やっぱしママにきめ抱っこかな >>899
味なんて知らないのに人気店とかチェーン店を酷評しないと気が済まない人っているよねw
まあどの世界にもいるから仕方ないね >>904
そうそう
何も知らないのに工場スープだからダメとか頭おかしいですわ >>870
鴨だしあさり…先週食べたけど
鴨の旨味もあさりの風味も見事に消されてよくわからん味
鴨で何故あのようになるのかな
不味いわけじゃないし、日をおいてあと2,3回ぐらいは行ってみようとは思う ラーメン屋の店長やけど、辛いラーメンを作ろうと思う ラオタモメン・料理モメンのアドバイスをお願い致しますm(__)m
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1543760071/ ベトコンラーメンは、一宮の新京が美味しかったな
ボリュームも何段階かあって良かった
https://i.imgur.com/gx3r8MJ.jpg 小麦の味がわかんない人とか居るのか
正直というかなんというか味覚、知識、経験面ではかわいそうね
小麦の味がレビューに頻出する店のつけ麺を何も付けずに味わってみればいい
自分で小麦粉を選んで製麺するのが一番わかりやすい
基本的なことだと思うがラーメンのことがあまり好きじゃないのかね
>>912
thx 初の桶狭間タンメンで牡蠣タンメン塩と餃子を食べてきた
岐阜タンメンよりしょっぱくなく店内も広くていいな 小麦の味はあっても、香りはない
うそだと思うなら、小麦粉買って匂い嗅いでみろ
おまえらが小麦の香りと思っているのはかんすいの
味だ >>916
石臼用意して小麦を挽いてみたらどうかね >>916
焙煎小麦で麺打ちおぬぬめ
先に答えを言うとパンのような風味がするようになる
ここいらではすぐれがやってるようだが
残念ながらそれほど風味の立った印象ではなかった
わからん人にはわからんもんなんだろうね
この手の味分けは一回「あ、これか」と強力に自覚できると早いよ
スパイスやハーブでもそば粉でも それとは別でかん水の風味を小麦の風味と勘違いしてる人は居るんだろうな
ケースが想像しやすい 今日四日市駅周辺に行くんだが、どっかオススメありませんかね？
せっかくなのでオリジナリティある感じのメニューでお願いしたい。 ざるうどんで食べれば小麦の風味は分かるけど、ラーメン食べて小麦の風味を感じることなんてほぼ無いな >>923
駅周辺か分からないが、四日市の中華そばらんまん は一食の価値あり！ らんまん良さそうだね！ ちょっと遠いけど候補に入れとくわ
ありがとー
>>924
もうここ機能してなくない？ 三重に美味しいラーメン屋なんて一軒もないからな
三重県民は美味しいラーメンを食べようと思ったら名古屋か大阪に行くしかない 四日市なら鉢の葦葉か なみへいだな
この2店に限っては名古屋よりレベルが高いわ >>887
残念ながら今日はいなかった。
次回に期待。 なめチャー半分はテイクアウト
丼ライスに載せて生七味、食べラー、刻みニンニク、黒胡椒どっさり、ハバネロ、こくマヨなどを添えて
スーパーカップバニラ、コーラと交互に2回目の昼メシをブヒブヒ食った 麺だのこの店は無いだのマウント取り合って大変ですな。味なんて千差万別なんだから罵りあうな。罵る奴ほど片足突っ込んだにわかだ。 日によっても味は変わるからな
自分の体調だったりスープの具合だったり
いろんな要因で簡単に変わるよ
始めて行った店で美味いと感じて、1ヶ月後くらいにまた行くと
あれ？こんなんだっけ？ってのはよくあるけど
ただその逆はなかなか無い >>935
なみへいを超える豚骨が名古屋にあるのなら言うてみ >>938
いやいや、罵り合いを楽しむのが2chでしょう
いまは5chとかいうわけのわからない名前になってしまったが 煽り合いもほどほどにな
少し前も完全にOUTなレスあったしここ 俺推しの店が絶対美味い、お前らが間違っている糞不味いの一刀両断だ
って、キレッキレの書込みも好きだけどな 前は三重で1番の豚骨ラーメンだと思ってたけどスープ薄めて利益に走ってからは行くの辞めたわ 三重は強烈な激ウマラーメン店がひしめいとる！
四日市駅周辺か？それならベトコン亭の国士無双食うときゃ間違いないわ。 >>947
紫陽花？前に気まぐれで一回並んで食うたけどなんじゃあれは？ただのゴミやないか！名古屋の人間はマジで舌腐っとんか？ビビったわ。
あしはと比べること自体あり得んわ。 勘違いしとる奴多いけどベトコンは四日市発祥じゃ。よう覚えとけ。新京はインスパイア系やけどレベル低すぎて話にならんわ。 ベトコンラーメンは発祥滋賀じゃないのか
だから大垣にもいくつかあったような 親孝行のどら息子 期待はずれだったわ
トロ肉は美味かったんだけどな
スープがさっぱりしすぎ、せめて背油を入れて欲しかったな
名古屋のインスパ二郎系＝野菜多く入れればＯＫ
昔からこんな感じすぎて もう少し似せろよといいたくなるね
まぁ二郎系と付けなければ いい感じの物も多いんだが
どうしても 口が二郎で行くから 批判的になってしまうのがもったいない
ちなみに ドラ息子は はなびのトロ肉ライト汁そばって感じだ
二郎系ではけしてない 濃い脂っぽいのが苦手な人や女性には
結構気に入る人も居ると思うよ ボリュームもちょうどよさそう >>940
なみへい如き、大幸の足元にも及ばないよw今は安城だけどね。 よりによって大幸かよ。とんぱーれとかひかりと言うのならわかるけれど。 鉢の葦葉はレアでもチャーシューが柔らかく美味い
紫陽花のチャーシューはゴミ
の印象 >>947
煮干の臭みがキツイので塩より醤油の方が臭みが少ない
焦がしネギは焦げ臭さが目立つので無い方がいい
だが美味い
と、自分のメモには書いてあるけど
今読み返しても美味いのかそうでないのか
わけわかんねぇよ 紫陽花って葦はで修行したんでしょ
ちょっと認知入ってるけど
違ったっけ？ ｻｻｸｯﾃﾛ Sp27-iNVq [126.33.92.148]の三重カス何でもいいけど踏み逃げすんなよ >>952
麺量的にも女性やお子様向きだったな。
二郎入門には悪くない。
あとあそこメニュー増やし過ぎやw
でもレアチャーの塩加減はグッジョブ、炙りも中々やで。 >>965
タワケみたいに生るに延々と並ぶくらいなら760円で580gの麺食える三田で充分
店員の女の子も愛想よく可愛いしw 自称トンコツスキーなのになみへい未食だわ
大幸が近いだけになみへいが遠い
行ってみたいがスケジュールキツそう
画像で見ると俺の嫌いなボソ麺じゃなさそうね
気になる 濃厚豚骨魚介系
資本系
自家製麺のような店名
これは流行る(確信 今、有効なコードはこちらです！
pring(プリン)っていうアプリで500円配ってます。
みずほ、三井住友、りそな、その他地銀の口座持ってれば登録できます。
(後で口座を登録することもできます)
よろしければ
↓の招待コード入れれば500円ゲット
WZieNM
500円だとATMでおろせないから、LINEペイにチャージしちゃえばローソンで使えます。 四日市まで往復1300円もかかるんだな
行くかっつの 三田製麺て大阪で食ったけどふつーだったな
名古屋にできたの？ 三田製麺って名古屋に無かったのかw
そもそもここで語るような店じゃなかろうにw
名古屋で言う藤一番みたいな店だぞ ガンダムで言えば量産型ザクみたいなつけ麺
だがそれがいい 濃厚豚骨魚介系は飽きられてるよ。あれが出てくると食慾が無くなる ナゴヤドーム前のイオンにあるだろ
食べたことないけど せっかく名古屋に来てくれたんだからさ
つけ麺屋なんて今どき珍しいんだし 池下にできた節骨麺酷すぎて笑ったわ
界隈はグラフミや玉ぐすくみたいな上品な類のラーメンはまともなとこあるけどジャンクな出店に期待してたからマジで裏切られた
東京人はこんなまずいのばっかくってんのかよ
まともな家系来てくれ〜 >>972
大幸の味になれていると、なみへいは食べた瞬間『味薄い？』みたいな感じ。何回か食べると薄い味にもなれてくる。基本出張の時に行くので大幸からの翌日なみへいに行く。なみへいはパスするときが多いが、大幸のパスは無い。 大幸って美味いか？
キクラゲ無し 辛子高菜無しでコスパも悪い
なみへいどころか鶴亀堂より下だと思うわ 三田製麺はまたおま系だけど普通に美味いけどね
ブレもないし安定性はある
東京遠征行った時によくお世話になったわ >>988
気になってもやもやしたまま仕事するよりはと思って
思い切って食ってきたわ
大幸よりは濃度無いけど十分濃いね
俺が好きないい意味での臭みはなみへいのがある
ただ麺をかためで頼むとややボソつくのと卵とチャーシューの味付けとか
トータルで大幸のがいいかな
チャーシューはあの味付けじゃなきゃ量もとろけ度もなみへいの圧勝だと思った
でもこれはまぁ好みか 登里勝も十分回れたが
途中で見つけたバーガー屋に浮気した 三重猿早くスレ建てろや
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