上越地方のラーメン Part11

2019/07/31(水) 20:40:14.01

上越地方（上越市、妙高市、糸魚川市）のラーメンについて語りましょう
荒らしはスルーでお願いします

※前スレ
上越地方のラーメンPart10
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1528956116/

2020/10/08(木) 13:02:04.48

サービスの要求レベルによって違うかな

2020/10/08(木) 16:04:58.53

店に入ったらいらっしゃいませ
席に着いたらお冷や出し
呼んだら素早く注文受け

これを求めるのはそんなに高度な事なのか？

2020/10/08(木) 19:14:45.77

GoGoの時30分くらい放置さらてから言ってない

2020/10/09(金) 13:18:27.66

本店は雑
愛想はいいけど大変雑

2020/10/10(土) 22:57:58.71

まあおばちゃんの能力的にしょうがないのかなあって諦めてる

2020/10/11(日) 13:41:05.08

今年の1月以来に坂本02行ったけどだいぶ旨くなった気がする
前回はもういいかなって感じで半年以上空いちゃったけどこのくらいなら選択肢には入るかな

2020/10/11(日) 22:52:24.10

ラーメンおじさん懐かしいなぁ
亡くなって閉店したんだよね。

2020/10/14(水) 09:15:41.11

ミサの野菜ラーメン
あんなのが入っているとはたまげたなぁ

2020/10/14(水) 10:17:23.17

>>858
お豆腐だねw

2020/10/15(木) 20:01:44.26

みそら

2020/10/21(水) 20:04:51.87

どこぞの整備士っぽい奴がサウンドオンのままスマホゲーしながらラーメン食ってやがった

2020/10/25(日) 22:33:29.84

やはり大勝軒の麺はつけ麺向けだな
醤油ラーメン頼んだら直ぐに伸び始めて参った

2020/10/26(月) 03:13:58.94

ラーメンとつけ麺で麺を分ける店が普通

2020/10/26(月) 05:21:10.55

坂本行ってきたけど、うまかったわ。
でも午後５時で貸し切り。俺一人だけ。
経営大丈夫かな？心配。ロースト丼、豚丼４８０円高すぎ。
いくたびに値段上がって笑える。

上越ではあぶらっこいラーメンじゃないとだめなのかな。

最近、チェーン店のラーメンの値段があがってて、むかつく。
うまいラーメン屋が９００円くらいでチェーン店が７００円くらいだったのに
同じくらいの値段になってますよね。
あごすけとか龍馬軒と値段が近いとかおかしいだろ。

2020/10/26(月) 10:37:39.14

別にチェーン店が安くなきゃいけないわけじゃないでしょ

2020/10/26(月) 20:15:02.34

チェーン系なら三宝亭の野菜たっぷり味噌ラーメンが一番好き
辛味噌混ぜるのがホント美味い

2020/10/27(火) 09:12:24.32

俺はくるまやが好き
あのドロドロした味噌ラーメンがたまらねえんだ

2020/10/27(火) 22:30:09.65

初めて能生のあさひ楼に行った。あの麺だから賛否両論あるのは理解する。チャーシュー麺美味かった！

2020/10/31(土) 20:18:41.55

いよいよ11月
温かいラーメンが恋しくなる季節
差し当たってさんろくのタンメンが食べたい

2020/10/31(土) 20:40:08.07

中郷区の越後屋でカルビラーメン食べたけど、あれ、旨辛でクセになるやつだった。

2020/10/31(土) 21:46:00.85

>>869
暑い時期は冷やし系orつけ麺だったが最近の冷え込みで温かいラーメンを食べるようになった

2020/11/02(月) 11:31:19.06

猛烈にカレーラーメンが食べたくなって道の駅のミサ行ったけど微妙だった
麺よりライスの方が合う
あんなんだったけなミサって

2020/11/02(月) 12:10:51.38

岐阜タンメン来ないかな

2020/11/02(月) 20:42:19.91

ニュータンタンメンが来てほしい

2020/11/02(月) 20:57:01.11

>>874
上田まで行かないと食えないからね
俺は天一も欲しいかな

2020/11/02(月) 23:20:03.88

山頭火……

2020/11/03(火) 18:05:47.59

>>331
誰も並んでないのに優越感とは

2020/11/03(火) 20:15:20.66

昼間アホみたいに並んでるよね

2020/11/03(火) 21:01:47.00

>>877
昼間アホみたいに混んでるけど夜ならスッと入れるのを知らないでアホみたいに昼に並んでる人に対しての優越感ってことでしょ

2020/11/04(水) 01:24:51.43

昼間に並んでるのは遠征組じゃね？
夜に行くのは地元組

2020/11/05(木) 21:12:31.92

生活リズムが違うだけなのに優越感持ってるのか(笑)
平日休みで昼から酒飲んでるたぐいのあれか

2020/11/08(日) 13:55:40.86

越ラーメンのみそチャーシュー麺おいしいですね。

2020/11/14(土) 13:10:49.08

いなば製麺、明日（11月15日）で閉店だわ
たまたま来たら告知の貼り紙あり
亡くなったゆういちろう君も残念だろうな

2020/11/14(土) 13:17:02.79

行かずに終わったわ

2020/11/14(土) 13:59:53.99

ながさわも11/15で閉店だってね

2020/11/14(土) 15:21:39.60

>>883
ゆういちろう君って誰？

2020/11/14(土) 18:04:09.22

>>885
また高田からラーメン屋がひとつ無くなってしまうのか
高校の時よく行ってたなー懐かしい

2020/11/14(土) 18:06:16.24

コロナの影響もあるのかもしれなけど
後継者問題でなくなってくとこ多いだろうな
大宝もいつまで食べられるか

2020/11/14(土) 18:14:56.65

>>883
あすこも以前は行列のできるお店だったのに時代やね(´･ω･`)

2020/11/14(土) 19:24:41.32

いなば製麺は盛り上がっている時にメニュー変更乱発したからね。客がついていけなくて離れた。

2020/11/14(土) 22:21:42.08

いなば残念だ結構行ってたんだけどな
ステーキは続けなくても良かったし価格が上がるのも仕方ないけど
メインメニューがころころ変わったり看板の牛骨が最終的には魚介が強いスープに変わったりなあ…

2020/11/14(土) 22:21:49.74

>>889
その時代を知らない。何年前？

2020/11/14(土) 22:40:20.68

>>883
俺も今日行ってきた
豚骨食べた
迷走してた時もあったけどもうこの豚骨が食べられないのは残念
覆面亭も新井に行ったし豚骨ラーメンもうないよな

2020/11/15(日) 10:10:59.33

豚骨はあるけど清湯ばかりだしな
てるちゃんと覆面亭くらい？

2020/11/15(日) 13:53:07.54

>>892
開店して間もなくは盛り上がってたよ
このスレでもずっといなばの話してた
10年くらい前か？

2020/11/15(日) 19:57:18.53

岩本屋進出してほしい。

2020/11/15(日) 21:07:40.62

>>890
なんで閉店するの？

2020/11/15(日) 22:22:32.34

同業なのか知らんけど前からいなば憎いるよね

2020/11/16(月) 00:27:16.98

いなばのあの場所は商売は鬼門なのかな？
どんな店でも長続きしない

2020/11/16(月) 14:47:32.35

>>897
いなば製麺は盛り上がっている時にメニュー変更乱発したからね。客がついていけなくて離れたから閉店する。

2020/11/18(水) 05:57:14.46

>>899
むしろ、よくここまで続いたよ
立地の力に助けられてたでしょ
競合が近くにいたらあの店舗政策なら2,3年が関の山でしょ

2020/11/19(木) 02:11:40.58

社会を考えれば仕方ない事ではあるけど、今年は閉店ラッシュで悲しいな
個人的には特にえいしんが悔やまれる

2020/11/19(木) 04:06:42.27

えいしんは店長が体調崩したんだっけ？
残念だけどこればかりはね...

2020/11/19(木) 09:42:29.37

えいしんのところお店やってるよね
居酒屋かな？

2020/11/19(木) 22:32:59.73

>>904
えがぴょんって名前だったよーな
なんか変な絵が描いてあったわ

2020/11/21(土) 20:14:21.48

さんろくのタンメンが食べたいな

2020/11/21(土) 21:45:59.86

入ったことない店ってシステムわからんから躊躇しちゃう
一度誰かに連れてってもらうか事前に情報収集してからじゃないと無理

2020/11/21(土) 23:10:16.01

あら川はまさにそれだな

2020/11/21(土) 23:40:13.90

でも初見で戸惑うのなんてあら川くらいじゃないの？

2020/11/22(日) 21:13:38.62

>>895
たしか2015オープンじゃないかな
まあ、あの迷走っぷりにしては持った方

2020/11/25(水) 16:13:29.45

連休はじめて黒井のミサ行ったけど混んでたわ

2020/11/26(木) 16:15:02.23

黒井ミサ・・・・・

2020/11/26(木) 16:18:13.85

悪魔信仰かな？

2020/11/26(木) 22:57:59.05

エコエコアザラク

2020/11/27(金) 01:54:56.70

エコエコザメラク…

2020/11/27(金) 23:29:56.39

梅津かずお？

2020/11/27(金) 23:58:37.05

チキン・ジョージ…

2020/11/28(土) 01:01:06.86

古賀新一

2020/12/01(火) 23:02:38.01

つまんねえ流れだな

2020/12/02(水) 01:16:54.11

松茶屋行ってきた
やっぱ夕飯時に行ってもやってる店はいいな

2020/12/02(水) 11:28:35.34

最近はガーデンかどやのラーメンがお気に入り
あの塩っぱいスープがたまらん

2020/12/05(土) 22:05:08.49

新潟はラーメンだけじゃないです
https://youtu.be/PCnZqycMFOI

2020/12/05(土) 22:14:30.05

新潟市出身の知り合いが若い頃にオーモリのラーメン食ってこんな旨いラーメンあるのか！とびっくりした思い出があるらしい
今は普通と言ってたけど

2020/12/05(土) 22:58:26.12

オーモリのラーメンは美味しいっしょ
一般的な中華そばや醤油ラーメンとは違うし
まあ慣れると普通じゃんになると思うけど

2020/12/06(日) 07:53:38.66

新潟で一番うまいと思ったのは
石打のラーメン　天心かな

2020/12/06(日) 08:22:21.16

>>923
脂が強くなりすぎて俺も行かなくなったな
アオキヤ位がちょうどいいわ

2020/12/06(日) 13:12:55.97

>>922
糸魚川が小千谷になってる

2020/12/06(日) 17:08:41.18

>>925
天心はスープは凄く美味しいと思うけど、麺がなぁ

麺は上越のまるとく＆さっぽろが好き、もっちり太麺！

2020/12/06(日) 22:16:37.23

>>928
人それぞれだなあ、俺はさっぽろの麺は苦手
立川、上越家、無邪気あたりの麺は好きだな

2020/12/08(火) 10:41:34.67

高田のオーモリはいいけど、新井のオーモリはダメ

2020/12/08(火) 11:16:52.62

高田にオーモリもう無いだろ

2020/12/08(火) 14:51:18.37

>>930
おっちゃん
よく寝たかね？

2020/12/08(火) 14:55:03.04

何年寝てたんですかね

2020/12/08(火) 18:49:34.54

山岡家のガーリックバターまぜそば塩っぱすぎ！食べて1時間せずに下から出る

だるまやの小さい店員カワイイ！テイクアウトしたい

2020/12/08(火) 21:20:21.73

美國行ってきたけど辛いだけって感じました
中本もあんな感じなのかな？
私はセブンの冷食のほうが好みです

2020/12/09(水) 18:19:13.90

中本もセブンのカップメンの方が美味しいのは常識

2020/12/10(木) 09:53:16.15

セブンのあれはカップ麺としては奇跡の美味しさ

2020/12/11(金) 00:32:09.39

関東出身のキャバ嬢が中本はカップ麺の方が美味しいと断言してたわ

2020/12/13(日) 00:02:44.14

やまだいつの間にか食券制になったんだなあ

2020/12/13(日) 09:02:16.98

やまだは板前さんが変わって悪い意味で
色々変わってしまってな・・・

2020/12/14(月) 10:38:17.90

初期はホント酷かったけど最近行ったら前の味にかなり戻ってたぞ

2020/12/16(水) 00:04:14.68

チャーハン糞しょっぱかった

2020/12/20(日) 13:38:28.19

上越家って前から床がフロアカーペットだったっけ

2020/12/26(土) 22:06:20.92

坂本行ってきた
カウンターに座るとドタバタオペレーションが丸見えでキツイ

2020/12/26(土) 22:50:16.56

最近行ってないけど未だにドタバタなんか…

2020/12/29(火) 11:07:39.40

ギタサイコー！
あのギタギタ感がたまらない

回りからの評判は…どう？？

2020/12/29(火) 11:14:39.45

名前の通り
俺にはキツすぎた

2020/12/29(火) 14:37:07.65

店主変わる前の方がうまかった

2020/12/29(火) 20:07:15.94

ギタの正直な感想は、味は前のほうが好きだった

ただ油そばなど明らかに前よりも無茶なメニューを提案してきてるから、
今後に期待してますw

2021/01/02(土) 02:18:05.17

ギタはスープ弱くて無理
あれなら立川行く

2021/01/02(土) 20:02:00.34

あごすけのゴマから麺、昔に戻ったっぽい。
行ってこよ。

最近はエビのスープでうまくなかった。